revue de presseLettres de châteaux

octobre 2013

Lettres de Châteaux - Marie-Stéphane Malbec 05 56 44 63 50 - ms.malbec@lettres-de-chateaux.com

Les Echos week-end - 31 Octobre 2013

31 OCT/02 NOV 13Parution Irrégulière

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CASTERA4662208300502/XME/AHR/1

Eléments de recherche : CHATEAU CASTERA : uniquement le vignoble et les vins situé à Saint-Germain d'Esteuil (33), toutes citations

LE VIN

LA CHRONIQUE DCJEAN-FRANCIS PECRESSE

RévolutionUne revolution est en marche dans le monde dela dégustation des vins Et elle n'est pas pres des arrêter Elle est nee avec cette mondialisationqui, partout sur la planete, met les grandes bou-teilles a portée de mam du consommateur, maîs,a notre connaissance, curieusement, elle nes'était, jusque-la, pas matérialisée Cette revolu-tion n'a pas de nom maîs on pourrait l'appeler« dégustation méridienne »

Elle consiste a effectuer la dégustation com-parative de plusieurs exemplaires d un cru dumême millesime expédiesous différentes latitu-des Et le même exercicepourrai t d'ailleurs êtredécline par longitudeV o i l a q u i d o n n e u n ed i m e n s i o n n o u v e l l e ,dynamique, a la dégusta-tion, pra t ique statiquedont les amateurs pei-naient a s extirper

Chacun en connaît, eneffet les deux grandesfigures historiques Ladégustation verticale, quiconsiste a goûter plusieursmillésimes d'un mêmevin Et la dégustation hori-zontale qui consiste adéguster plusieurs vinsd'un même millesime

On croyait,avecMontaigne,que les voya-ges formaientla jeunesse ?Eh bien, rienn'est moinssûr.

Château Castera 2006Medoc14,50 euros la bouteille (prix speciallecteurs wineclub lesechos fr)

L'innovation, cette fois, n'est pas venue d'unestar du vignoble maîs d'un second rôle - formulequi, dans cette bouche, n'a rien de péjoratif Audébut de ce mois, le Château Castera, domaine dunord Medoc, souvent moins connu, hélas, pour sesvins d'aujourd'hui que pour avoir, au XVI1 siecle,accueilli a plusieurs reprises Montaigne, dont lefrere administrait alors le domaine, eut l'idéed'organiser, pour quèlques journalistes venus deslointains arrondissements parisiens, une dégusta-tion de six bouteilles de son millesime 2006 reve-nues des quatre coms du globe Sept en verite, siI on ajoute le flacon témoin, qui, lui, n'avait jamaisquitte le Bordelais Toutes étaient parties, en 2011,

vers l'Allemagne, le Bresil,la Chine, les Etats-Unis, leMexique et Tahiti Six desvingt pays d'exportation duChâteau Castera A l'excep-tion, naturellement, del'expatriée allemande, tou-tes sont revenues, parbateau, au printemps 2013de Sao Paolo, Shanghai,New York et Mexico

On croyait, avec Mon-taigne justement, que lesvoyages formaient la jeu-nesse ' Eh bien, rien n'estmoins sûr Car, a la dégus-tation, c'est apres un sim-ple aller-retour Bordeaux-Francfor t que Castera2006, grand classique dunord Medoc, tout en equi-libre et en retenue, faitmeilleure figure Le plusample et le plus frais, tan-dis que le voyage en Ame-rique a ferme un peu levm, ou que I epopee mexi-caine lui a donne un petitcoup de vieux •

Les Echos -Week-end – 18 octobre 2013

Les Echos -Week-end – 18 octobre 2013

Les Echos -Week-end – 18 octobre 2013

Les Echos / 04 et 05 Octobre 2013

Le Figaro et vous / 02 Octobre 2013

14 BOULEVARD HAUSSMANN75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00

02 OCT 13Quotidien Paris

OJD : 323303

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TALBOT5120667300505/XSB/OTO/1

Eléments de recherche : CHATEAU TALBOT : vin de Gironde (33), toutes citations

Des châteaux et des vinsLe magazine « L'Ombre d'un doute » retrace l'histoire du Bordelais, de l'Antiquité romaine au XXe siècle.BLAISE DE CHABALIER * (Sdechab

L histoire des vins de Bor-deaux est intimementliée à celle de la France.Franck Ferrand nousl'explique avec sa pas-

sion habituelle, dans « L'Ombre d'undoute », dont lu premier numero dc lasaison est diffusé ce mercredi surFrance 3. Au fil de l'émission, dont lanouvelle formule oublie le côté inves-tigation, c'est à un voyage dans letemps parmi les prestigieux châteauxdu Médoc auquel sont conviés les té-léspectateurs.

Dès l'Antiquité romaine, la vignepousse dans le Bordelais, une terrepourtant pauvre. C'est au Moyen Age,grâce à Aliénor d'Aquitaine, que lesvins de cette région, immense à l'épo-que, connaissent un essor inédit.Après son mariage, qu'elle fait rapide-ment annuler, avec celui qui est deve-nu Louis VH, Aliénor s'éprend d'TIenriPlantagenêt. Celle quifut brièvement reine deFrance est prête à sefaire couronner souve-raine d'Angleterre.C'est ce qui lui arriveune fois que son nouveau mari, qu'elleépouse en 1152, s'impose sur le trônede Londres.

Montaigne, propriétairede vignesC'est une chance pour l'Aquitaine,qu'on appelle alors la Gascogne. Lecommerce vers l'Angleterre du vin deBordeaux, du « French claret », unbreuvage jeune et léger, se développe.Dans les archives britanniques, un par-chemin de 1203, montre à l'écran, at-teste de l'importance de ces ventes.

Si la domination anglaise, commer-cialement fructueuse, est appréciée desBordelais, le roi de France la combat. Le

l'un des beaux châteaux du Médoc qui ont fait l'histoire de Bordeaux et de sa région.

17 juillet 1453, les Anglais sont définiti-vement chasses de ce qu'on nommaitaussi la Guyenne, après la défaite duBritannique John Talbot, propriétaired'un vignoble (le château Talbot existetoujours) et dc ses hommes, vaincus parl'armée de Charles VII lors de la bataillede Castillon. Selon le général AndréCousine, historien, cet épisode, quimarque la fin dc la guerre de Cent Ans,est « le Waterloo de kl nation gasconne ».

Au milieu du XVIe siècle, en pleineguerre de religion, Montaigne, philoso-phe mais aussi propriétaire de vignes etproche du roi Henri III, reçoit Henri dcNavarre afin de le convaincre de seconvertir au catholicisme. Devenu

Henri IV, le souverain fait assécher lesmarais du Médoc. Un tournant décisifest pris à la fin du XVIe siècle par Ar-naud III de Pontac, propriétaire du do-maine de Haut-Brion. Un cru retenudans le fameux classement de 1855 par-mi les quatre premiers. Aux côtés deChâteau Lafite, Château Latour et Châ-teau Margaux.

Pontac met au point une techniquequi permet de faire vieillir le viii. Lebreuvage devient plus foncé, meilleuret plus cher. Une révolution. Ce nou-veau vin, finalement produit par tousles châteaux bordelais, séduit d'abordl'Angleterre et les Flandres, mais resteinconnu à Versailles. Une anomalie à

laquelle le duc de Richelieu remédie enle faisant apprécier de Louis XV.

Autre moment marquant : l'Occupa-tion. Elle contraint les Rothschild, pro-priétaires de château Lafite et châteauMouton, persécutés comme tantd'autres Juifs, à quitter leurs domaines.La baronne Philippine de Rothschildexplique avec émotion que son père,Philippe, alors que sa femme a péri àRavcnsbrùck, retrouve son vignobleaprès le conflit. Et le baron accepte quele « Weinfuhrer », qui avait bien géréson vignoble pendant la guerre, com-mercialise son vin outre-Rhin. Un as-pect étonnant de la magie des vins deBordeaux. •

Cuisine Actuelle - Octobre 2013

Maisons et Décors Méditerranée / Octobre-Novembre 2013

M Le Magazine du Monde – 25 octobre 2013

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Sud Ouest - 24 Octobre 2013

L’Alsace – 09 octobre 2013

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Centre Presse - 18 Octobre 2013

VIN

La Revue du Vin de France – Octobre 2013

Terre de Vins ( HS Saint-Emilion) – Octobre 2013

V&S News – Du 18 au 24 octobre 2013

http://avis-vin.lefigaro.fr - 2 octobre 2013

Larvf.com – 22 octobre 2013

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fémivin.com – 01 octobre 2013

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