Réunion du jeudi 30 Juin 2006 Harmonisation des CCF en Hôtellerie-Restauration Session 2006 Lycée...
34
Réunion du jeudi 30 Juin 2006 Harmonisation des CCF en Hôtellerie- Restauration Session 2006 Lycée Ed. Gand, Amiens
-
Upload
dianne-bazin -
Category
Documents
-
view
107 -
download
3
Transcript of Réunion du jeudi 30 Juin 2006 Harmonisation des CCF en Hôtellerie-Restauration Session 2006 Lycée...
Réunion du jeudi 30 Juin 2006
Harmonisation des CCF
en Hôtellerie-Restauration
Session 2006
Lycée Ed. Gand, Amiens
Programme de la journée
Statistiques des CCF ;
Travail par commission ;
Déjeuner ;
Restitution de chaque commission ;
Analyses des résultats EP2 ;
Bilan et conclusion.
Sommaire
Les résultats E3 Bac Professionnel ; Les notes EP1 BEP MRH :
Production Culinaire ; Production de Services ; Globales ;
Le CAP Cuisine ; Le CAP Restaurant ; Le CAP Services Hôteliers ; Le CAP Services en Brasserie-Café.
E3 BAC ProE3 Moyenne par établissement par
évaluation intermédiaire
15,7413,45
15,39 15,9914,4 14,04
15,5 15,74
12,08 12,62 12,1214,41
8,95
12,32
15,5
11,8
0
5
10
15
20
Atteintes des objectifs Acquis professionnels
E3 BAC ProNote finale E3 par établissement
13,9113,04
13,7515,2
11,9413,18
15,5
13,77
02468
101214161820
Note finale E3
Moyenne académique 13.79
E3 BAC ProÉvolution des notes E3 2004/2005/2006 par établissement
12,8
9
13,0
1
14,4
15,6
5
13,0
5
13,0
4
13,7
2
12,6
6
13,9
7
13,5
6
14,2
1
14,9
3
14,1
8
13,7
5
11,2
9
13,3
1
13,9
1
13,0
4
13,7
5
15,2
11,9
4
13,1
8 15,5
13,7
7
02468
101214161820
2004 2005 2006
E3 BAC ProÉpreuve E3 par département
14,8615,99
14,92
12,27
14,41
12,1413,57
15,213,6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Aisne Oise Somme
Atteintes des objectifs des PFE Acquis professionnels Note finale E3
E3 BAC ProÉvolution des notes E3 2004/2005/2006 par département
13,4315,65
13,1213,91 14,9313,1313,57
15,213,6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Aisne Oise Somme
2004 2005 2006
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 Production Culinaire par établissement
02468
101214161820
S1 S2 SE S'
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 Production Culinaire par établissement
12,99 13,712,6 12,88 13,01
11,6212,6 13,22 13,1
12,1911,36 11,31 11,21
02468
101214161820
Note finale EP1
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 Production de Services par établissement
02468
101214161820
S1 S2 SE S'
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 Production de Services par établissement
11,7413,44 13,36
14,91 14,21 14,08 13,25 13,32 12,72 13,46 12,99 13,212,01
02468
101214161820
Note finale EP1
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 par établissement
02468
101214161820
S1 S2 SE S'
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 par établissement
12,3813,54 12,96
14,13 13,44 12,98 12,85 13,27 12,89 12,54 11,97 11,97 11,49
02468
101214161820
Note finale EP1
Moyenne académique 12.80
EP1 BEP MRHÉvolution EP1 par établissement 2004/2005/2006
12,0
6
12,8
3
11,7
13,3
7
13,0
9
13,2
12,2
7
12,2
6
12,0
8
12,6
1
12,4
12,2
6 13,0
5
12,0
3
12,0
7
12,6
8
14,5
6
13,1
8
15,0
4
12,0
6 13,6
9
12,1
5
12,6
7
12,1
3 13,4
9
11,7
1
12,3
8 13,5
4
12,9
6 14,1
3
13,4
4
12,9
8
12,8
5
13,2
7
12,8
9
12,5
4
11,9
7
11,9
7
11,4
9
10
11
12
13
14
15
16
2004 2005 2006
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 par département
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
S1 S2 SE S'
Aisne Oise Somme
EP1 BEP MRHBEP MRH 2006 par département
13,24 13,0612,17
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Aisne Oise Somme
Note finale EP1
Moyenne académique 12.80
EP1 BEP MRHEvolution des notes EP1 2004/2005/2006 par département
12,71 12,27 12,4813,26 12,88 12,43
13,24 13,0612,17
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Aisne Oise Somme
2004 2005 2006
EP1 BEP MRHÉvolution de la moyenne EP1 Académique 2004/2005/2006
12,55 12,88 12,8
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
2004 2005 2006
EP2 CAP CuisineCAP Cuisine 2006 par établissement
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue
S1 S2 PFE 1 PFE 2
EP2 CAP CuisineCAP Cuisine 2006 par établissement
10,5111,53
12,75 13,04
10,91
13,22
02468
101214161820
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue
Note finale EP2
Moyenne académique 12.21
EP2 CAP CuisineÉvolution des EP2 2004/2005/2006
12,7
9
12,0
5
13,2
5
12,8
8
13,2
5
12,7
4
13,6
5
11,1
7
12,6
6
12,8
9
10,9
3
9,79 12
,03
11,5
3
12,7
5
13,0
4
10,9
1 13,2
2
12,2
1
10,5
1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue Académie
2004 2005 2006
EP1 CAP CuisineEP1CAP Cuisine 2006 par établissement
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue
S1 S2
EP1 CAP CuisineCAP Cuisine 2006 par établissement
9,78 9,73
12,19
8,95 8,81
10,94 10,32
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue Académie
Note finale EP1
Moyenne académique 10.32
EP3 CAP CuisineEP3 CAP Cuisine 2006 par établissement
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue
S1 S2
EP3 CAP CuisineCAP Cuisine 2006 par établissement
10,92 11,25
12,9511,39 11,53
12,8311,87
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Gand St Martin CFA Laon Interfor Breuil Rue Académie
Note finale EP3
Moyenne académique 11.87
EP2 CAP RestaurantEP2 CAP Restaurant 2006 par établissement
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
St Martin CFA Laon Interfor
S1 S2 PFE1 PFE2
EP2 CAP RestaurantCAP Restaurant 2006 par établissement
14,82 13,36
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
St Martin CFA Laon Interfor
Note finale EP2
Moyenne académique 14.18
EP2 CAP RestaurantÉvolution EP2 CAP Restaurant 2004/2005/2006
12,8
8 15,2
12,7
7
13,6
2
11,5
5 14,9
2
12,9
5
13,1
4
14,8
2
13,3
6
14,1
8
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
St Martin CFA Laon Interfor Académie
2004 2005 2006
CAP Services Hôteliers
13,6312,44
15,29 15,513,57 14,23
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Service d'étages et lingerie Service PDJ
2004 2005 2006
CAP Services en Brasserie Café
13,4112,56
7,83
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
St Quentin Laon Interfor
Les commissions
E3 Bac Professionnel ; EP1 BEP MRH :
Production Culinaire ;Production de Services ;Valence inverse.
CAP Cuisine ; CAP Restaurant et CAP Services en
Brasserie Café.
Document de Synthèse pour chaque commission
Examen des grilles de chaque établissement ; Examen des dossiers élèves ; Justification des mauvaises et bonnes notes ; Observation des techniques évaluées en CAP et
BEP ; Analyse des sujets EP1 des CAP Cuisine et
Restaurant ; Analyse des sujets EP3 du CAP Cuisine.
Bon Courage !
![Le Dampoortbrug de Gand [1913 - 1951]](https://static.fdocuments.fr/doc/165x107/62ab4778cc3d9d03462608c8/le-dampoortbrug-de-gand-1913-1951.jpg)
