RESTAURANT LE PONTON - Biarritz Thalasso Resort · Christian Moueix Bordeaux 2009 20 ... Pinot noir...

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La Milady Salle de Réception Mariages & Evènements 2014

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La Milady Salle de Réception

Mariages & Evènements

2014

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SOMMAIRE

La salle LA MILADY

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Prestation SALLE VIDE

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Prestation avec restauration

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Cocktails & Boissons

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Conditions générales de vente

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L’hôtel Le Biarritz idéalement orienté face

à l’océan et à la chaine des Pyrénées, vous

accueille avec une décoration de « bord de

mer » des tons chauds de bois, un mobilier

contemporain, pour une ambiance

chaleureuse.

L’hôtel Le Biarritz peut vous accueillir dans ses

nombreuses salles mise à votre disposition

avec matériel si nécessaire pour tous types

d’événements.

Professionnels : anniversaire

d’entreprise, conférence, congrès,

formation, journée d’étude, lancement

de produit, séminaire…

Privés : anniversaire, cocktail,

communion, baptême,

mariage, réceptions, réveillons du jour

de l’an.

Vous

souhaitez organiser votre mariage au sein de

notre établissement ?

L’hôtel Le Biarritz vous propose un lieu

exceptionnel pour un jour exceptionnel et une

prestation qui marquera les esprits. Toute notre

équipe sera heureuse de vous recevoir dans un

lieu de charme et de tradition à proximité de la

plage.

Pour fêter l’heureux événement, l’hôtel Le Biarritz

vous accueille dans une salle chaleureuse « La

Milady ». Par beau temps notre terrasse

panoramique sur l’océan et les Pyrénées sera un

endroit idyllique pour votre vin d’honneur. Nos

salons ambiance bord de mer pourront

également donner un ton agréable à cet instant

unique.

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Une nouvelle salle à l’Hôtel LE BIARRITZ

LA MILADY

DESCRIPTIF DE LA SALLE :

Modulable de 100 m² à 200m² pouvant accueillir 180 personnes,

Climatisation réversible,

Eclairée à la lumière du jour,

Piste de danse de 30 m²,

Accessible aux personnes handicapées,

Parking privé et gratuit avec 130 places,

Locaux intérieurs pour le traiteur avec chambre froide, cuisine d’envoi, congélateur,

Grand écran, vidéo projecteur, micro,

Salle pour les enfants avec lit d’appoint et lit bébé

Tables rectangulaires, chaises de banquet, nappes blanches

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PRESTATION SALLE VIDE

Tarifs pour 1

journée

BASSE SAISON HAUTE SAISON Du 1er Janvier au 20 Juin

et du 20 Septembre

au 31 décembre

Du 21 Juin

au 19 Septembre

Avec

prestation

RESTAURATION

Sans

prestation

RESTAURATION

Avec

prestation

RESTAURATION

Sans

prestation

RESTAURATION

Location de la salle

100 m² 400 € 800 € 600 € 1200 €

Location de la salle

200 m² 850 € 1700 € 950 € 1900 €

Location de la salle

pour le WE + 400 € + 400 €

Privatisation de la

terrasse 200m² (vue océan et Pyrénées)

+ 400 € + 700 €

Privatisation de l’hôtel (49 chambres doubles)

tarifs sur demande suivant saisons

Réservation de chambre à tarifs préférentiels

Caution Ménage 250 € (en chèque)

Caution Dégradation 1000 € (en chèque)

A votre disposition sur demande, une liste de prestataires :

-Traiteur

-Organisateur d’évènement.

-Fleuriste

-DJ

-Loueur de matériel : vaisselle, tables rondes, nappage, éclairage…

-Baby Sitter

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RESTAURATION

VIN D’HONNEUR

Vin d’honneur GOURMAND 13€

7 tapas et 2 verres de sangria rouge ou blanche

Tapas magret de canard fumé

Tapas Thon mayonnaise

Tapas chutney d’oignon et Jambon Serrano

Tapas surimi, ail et curry jaunes

Tapas fromage de chèvre frais, ail et piquillos

Tapas tapenade et mini tomate

Tapas tortillas

Vin d’honneur PRESTIGE 18 €

7 bouchées et 2 verres de soupe de champagne.

Tartare de St Jacques marinées aux agrumes

Foie gras de canard mi cuit, pain d’épice et

chutney d’oignon

Mille-feuille de boudin basque aux pommes

Cuillère de tapenade, tomate cerise farcie au chèvre frais.

Verrine de crevettes et pamplemousse, graines de moutarde jaune

Verrine de guacamole et saumon fumé.

Rouleau de crudités fraicheur

ATELIERS CULINAIRES

Tarifs indiqués par atelier (sous réserve de disponibilités)

Atelier nordique 80 €

Filet de saumon fumé maison entier (40 bouchées)

Servi avec un blinis et crème citron.

L’écailler 150 €

100 huitres

Servi avec pain de seigle et citron

Atelier landais 100 €

Terrine de foie gras de canard de 1 kg (40 bouchées)

Servi avec pain d’épice et pain aux noix

Découpe de jambon Serrano 160 € Accompagné de pain aux céréales

Nos ateliers sont mis en scène au cours d’un cocktail par notre équipe devant vos invités avant ou

après le repas pour une durée maximum de deux heures.

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MENU A LA CARTE

Compris dans la prestation Restauration :

mobilier, nappage, service, ménage, mise en place

Entrées

Croustillant revisité de crevettes roses décortiquées, guacamole 9 €

Salade de magret fumé, pépites de foie gras de canard poêlées,

vinaigrette à l’orange

11 €

Terrine de cabillaud, langoustines, sauce crustacés 12 €

Terrine de Foie gras mi-cuit, compotée d’oignon, mouillette de pain d’épice 14 €

Escalope de foie gras de canard poêlée, pommes rôties

au caramel de piment d’Espelette

15 €

Noix de St Jacques (3 pièces), risotto, émulsion au chorizo 15 €

Viandes

Magret de canard sauce cerises

noires, galette de légume

18 €

Tournedos de bœuf, gratin

dauphinois, sauce bordelaise

22 €

Grenadin de veau sauce morille,

asperge verte

25 €

Fromage

Fromage de brebis, pâte de coing et confiture de cerises noires 7 €

Assiette de 4 fromages affinés 9 €

Desserts

Assiette gourmande 8 €

Pièce montée (5 choux) A partir de 9 €

Autres desserts sur demande

Poissons

Ballottine de merlu au Serrano,

piperade, émulsion de piquillos

18 €

Noix de St Jacques (5 pièces), risotto,

émulsion au chorizo

21 €

Filet de bar en turban, purée

d’artichaut, émulsion à la noisette

22 €

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POUR PROLONGER LA SOIREE…

Plateau de fromage : 3 € / pers

Corbeille de fruits : 2 € / pers

Mignardises :

- Mini gâteaux selon la saison 2 € / pièce

- Macarons assortis 1.50 € / pièce

Soupe à l’oignon : 2 € / pers

LE LENDEMAIN

Formule uniquement si utilisation de la salle LA MILADY la veille.

LUNCH 18 €

Charcuterie sur présentation : jambon blanc,

Andouille, Saucisson sec, Terrine, Rillettes

Salades composées et Crudités au choix

Fromage

Corbeille de Fruits Frais

Tartes sucrées Cake maison

BRUNCH 16 €

Le sucré :

2 Mini Viennoiseries par personne, pain,

Brioche, Beurre, Confiture

Salade de fruits Frais

Fromage Blancs

Yaourts

Le salé

Saucisses

Pommes de terre sautées

Bacon grillé

Œufs Brouillés

Fromage

Les boissons : Café, Thé, Chocolat chaud, Lait, Jus d’orange

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FORFAITS BOISSONS

CLASSIQUE AVANTAGE PRIVILEGE PRESTIGE

Prix 3 € 5 € 8 € 15 €

Eaux minérales 1 btlle/ 2 pers

Vittel

1 btlle/ 2 pers

Vittel

1 btlle/ 2 pers

Vittel + Badoit

1 btlle/ 2 pers

Vittel + Badoit

Café 1 café/ pers 1 café/ pers 1 café/ pers 1 café/ pers

Vin 1 Btlle/ 3pers

Classe 1

1 Btlle/ 3 pers

Classe 1, 2

1 Btlle/ 3 pers

Classe 1, 2, 3

Champagne R. BARNIER

1 coupe/ pers

Droit de BOUCHON:

5 € / Bouteille de vin

7 € / Bouteille de Champagne

COCKTAILS & BOISSONS

Trio de jus de fruit 6 €/L

- Jus d’ananas

- Jus orange

- Jus goyave

Punch Milady 8€/L

(limonade, sirop de fraise, jus d’orange, jus fraise, fraises)

Sangria rouge ou blanche 10 €/L

Soupe de Champagne 18 €/L

(jus de citron, Champagne, Cointreau)

Kir pétillant 5 €/coupe

(Mousseux brut Grandin, crème de cassis)

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CARTE DES VINS

Vins ROUGES (AOC)

Castillo de Olleria Espagne Valence 18€

Christian Moueix Bordeaux 2009 20€

« Passe tout grain » Bourgogne 2008 20€

Château des Cabans Médoc Cru Bourgeois 2008 24€

Pinot noir – Comte de Lupe Bourgogne 2008 26€

Château Haut Médoc de Maucaillou Haut Médoc 2004 32€

Château Abeille de Fieuzal Pessac Léognan 2006 39€

Château Haut Bages Monpelou Pauillac Cru bourgeois 2001 44€

Château Pontac Lynch Margaux Cru Bourgeois 2001 48€

Château Beau Site

St Estèphe

Cru Bourgeois supérieur 2005 48

Château Lafleut Gazin Pomerol 2003 49€

Vins BLANCS (AOC)

Castillo de Olleria Espagne Valence 18€

Chapelle des Mers Entre-Deux-Mers 2010 20€

Collection Royale Jurançon sec 2011 24€

Maison Louis Jadot Chablis 2008 28€

Maison Louis Jadot Pouilly Fuisse Mâconnais 2008 29€

Domaine Gitton Sancerre « Belles Dames » 2010 32€

Gewurztraminer Tradition Alsace 2011 25€

Domaine Cauhape « Ballet Octobre » Jurançon doux 2008 28€

Vins ROSES (AOC)

Castillo de Olleria Espagne Valence 18€

Château Montaud Provence 2011 20€

Domaine Guilhemas Béarn 2011 22€

Vins de CHAMPAGNE (AOC)

Lanson Rosé Bouteille 75 cl Rosé 45€

Laurent Perrier Bouteille 75 cl Brut 45€

Maison Pannier Bouteille 75 cl Brut Millésime 2005 45€

Veuve Clicquot Ponsardin Bouteille 75 cl Brut 59€

Laurent Perrier Bouteille 75 cl Brut Millésime 2002 65€

CLASSE 1 CLASSE 2 CLASSE 3 HORS CLASSE

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CONDITIONS GENERALES DE VENTES

NOS OFFRES :

Pour les mariés :

Nuit offerte en chambre et petit déjeuner

Accès offert au bassin L’ARCHIPEL de la thalasso Thalmar.

Réduction de 10% sur les soins et maquillage avant le mariage.

Pour les invités

Réduction de 20% sur l’hébergement simple

Accès offert au bassin L’ARCHIPEL de la thalasso Thalmar si hébergés à l’hôtel.

Les tarifs :

Les prestations s’entendent par personne et les tarifs indiqués sont TTC valable jusqu’au

31/12/2013 (sous réserve de modifications).

La prestation SALLE VIDE comprend :

La mise à disposition des lieux

L’office

La prestation RESTAURATION comprend :

Le nappage et serviettes blanches

Le mobilier disponible

La vaisselle nécessaire au bon fonctionnement

Le service : une équipe en cuisine ainsi qu’une équipe en salle. Les serveurs sont

présents jusqu’à la fin du repas. Un supplément de 30 € par serveur et par heure

vous sera demandé au-delà de la fin du repas.

La prestation RESTAURATION ne comprend pas la location de la salle.

Autres prestations :

- Menu enfants :10 €

- Baby-sitting : 20 € / heure

Réservations :

Pour tout enregistrement de réservation, des arrhes de 30% d’acompte vous seront

demandés.

Le nombre de couverts définitifs doit être confirmé au plus tard 7 jours avant la

réception et sera pris comme base de facturation.

La facturation tiendra compte de cette confirmation.

Assurance :

Le Biarritz sera dégagé de toutes obligations au cas où un événement de force majeure

surviendrait (incendie, dégât des eaux,…) le jour de la prestation.

Une attestation d'assurance au titre de la responsabilité civile sera exigée pour la location

de la salle.

Modalités de paiement :

Le règlement des prestations s’effectuera au plus tard 8 jours après la réception.

Condition d’utilisation de nos salles :

L’utilisation des confettis est strictement interdite, les serpentins sont tolérés.

A votre écoute pour un devis personnalisé :

[email protected]

Tél. : 05 59 41 63 27

(Photos non contractuelles)

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Afin que cet évènement soit unique,

nous attachons une grande importance à être à votre écoute et à

organiser ce moment en fonction de vos envies

pour qu’il soit exceptionnel

et reste gravé dans votre mémoire.

Hôtel LE BIARRITZ

– Salle LA MILADY

30 avenue de la Milady – 64200 Biarritz

POINT GPS : 43°28’10’’N - 1°34’09’’O