Restaurant. Christian Schweiger Artisan Culinaire.

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Restaurant La Germandrée
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    03-Apr-2015
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  • Christian Schweiger Artisan Culinaire
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  • Restaurant situ 3 minutes du centre ville avec son parking priv
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  • Ambiance chaleureuseAtmosphre raffin
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  • Des produits toujours frais et de saison avec une prdilection pour les lgumes d'antan.
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  • Fleur de courgette farcie de sa mousseline de langoustine, beurre aux pistils de safrans
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  • Foie gras de canard Luculus, confiture doignons doux des Cvennes, saladine dherbes Kalamsi glac et chocolat guanara en crme glace, fine feuille de biscuit croquant
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  • Noix de st St jacques en coque et sa crote de noix, jus de coquillages crm au curcuma
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  • Blanquette de noisettes de lotte aux morilles et vin jaune
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  • Suprme de poule faisane,, foie gras chaud, lgume dantan au sautoir, mulsion de lentilles verte Dupuy
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  • Dner romantique au coin du feu
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  • Brioche perdue au poire, la crme damande sauce caramel et sa glace la vanille de Madagascar
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  • , Eugenie glac la mirabelle de Loraine, cheveux dange au caramel
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  • Barre croustillante au chocolat guanana et mille fleur de bire, aux bourgeons de sapin
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  • Brownie chocolat aux fruits du mendiant, sabayon aux perles du vignoble et vin de gewurztraminer
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  • A Bientt