PARSEL GUNDU

Bahan : 1 kg Singkong 1/2 sdt garam

Saus 1 :100 gr Gula merah 2 sdm  Santan 2 lembar Daun pandan 100 gr Nangka 2 buah Pisang

Saus 2: 250 cc Susu segar 2 sdm Gula 1 sdm Maizena 100 gr Sago-sago

Cup (mangkuk)100 gr Icing Sugar 100 gr Gula 100 cc Putih telur 100 gr Mentega

Cara membuat :1. Kukus singkong sampai empuk. Aduk hingga halus. Buat bola-bola singkong. 2. Masak saus 1 hingga mendidih. Masukan bola-bola singkong ke dalam mangkuk

yang terbuat dari singkong 3. Buatlah saus ke 2. Masukkan susu segar dan gula hingga mendidih, masukkan

maizena.Untuk 5 Porsi.

PAI APEL JERUK MANIS

BAHAN :300 gram tepung terigu175 gram margarine50 ml air1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1 butir telur

Isi :100 ml air100 gram gula pasir1 sdm jeruk nipis20 gram tepung maizena4 buah apel malang, iris150 gram jeruk manis kaleng1 sdm kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT :1. Siapkan cetakan pai ukuran 20 cm, olesi dengan margarine sisihkan. 2. Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung

tertutup margarine. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata, tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit.

3. Isi : campur air dengan gula pasir, air jeurk nipis dan tepung maizena, didihkan, masukkan irisan apel, masak hingga mengental tambahkan kayu manis bubuk, aduk rata, masak sebentar, angkat.

4. Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, isi dengan isian tata jeruk manis, tutup dengan adonan kulit bentuk seperti daun.

5. Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 30 menit, atau hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, simpan dalam lemari pendingin.

6. Sajikan dingin.Untuk : 8 potong

PAI COKELAT CHIPS

BAHAN :300 gram tepung terigu175 gram margarin50 ml air1/2 sdt garam1 sdm gula pasir1 butir telur

Isi :200 ml susu cair 1 sdm cokelat bubuk50 gram gula pasir10 gram tepung maizena125 gram cokelat masak oles roti4 sdm pasta kacang50 gram cokelat chips

CARA MEMBUAT :1. Siapkan loyang pai ukuran kecil, oelsi dengan margarine, sisihkan. 2. Kulit : campur tepung terigu dengan margarine, aduk rata hingga seluruh tepung

tertutup margarine. Campur air dengan garam dan gula pasir, aduk rata tuangkan ke tepung, aduk rata dan tambahkan telur, aduk rata kembali hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, diamkan selama 15 menit.

3. Isi : Campur susu cair dengan cokelat bubuk, gula pasir dan tepung maizena, aduk rata, setelah mendidih dan mengental, angkat. Tambahkan cokelat oles dan pasta kacang, aduk rata, simpan dalam lemari pendingin.

4. Penyelesaian : pipihkan adonan dan cetak dalam cetakan kulit pai, panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat selama 15 menit, atau hingga matang, angkat. Hilangkan uap panasnya, isi dengan isian taburi cokelat chips dan simpan dalam lemari pendingin.

5. Sajikan dingin.Untuk : 20 buah

PUDING LOLI

Bahan :1 bungkus @145 gram puding susu isntant rasa strawberi400 ml air50 gram cokelat masak, lelehkanmesyes warna-warni secukupnyastik kayu es krim 10 buah

Cara membuat :1. Siapkan cetakan es loli, basahi dengan air. 2. Didihkan air, masukkan bubuk puding susu isntant masak hingga mendidih

kembali dan tuangkan kedalam cetakan. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.

3. Setelah mengeras keluarkan dan tusuk dengan stik kayu hingga dapat ditegakkan. 4. Cokelat masak yang telah dilelehkan masukkan kedalam kantong plastik hias dan

buat hiasan pada pudding dan taburi dengan mesyes warna-warni. 5. Sajikan segera

Untuk : 10 buah

PUDING IKAN KOI

Bahan :1 bungkus agar-agar bubuk warna putih1 sdm tepung maizena500 ml susu cair100 gram gula pasir1/4 sdt vanili bubukpewarna orange secukupnya

Cara membuat :1. Siapkan cetakan bentuk ikan dari plastic, basahi dengan air dan pipet. 2. Campur agar-agar bubuk dengan maizena, susu cair dan gula pasir aduk rata,

tambahkan vanili bubuk aduk rata. 3. Masak hingga mendidih ambil 100 ml adonan beri pewarna orange secukupnya,

tuangkan sisa adonan kedalam cetakan hingga hampir penuh. 4. Setelah sedikit mengeras, semprotkan adonan orange dengan pipet hingga

membentuk warna seperti ikan koi, simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.

5. Sajikan dingin dengan koktil buah.Untuk : 6 buah

PUDING KERETA API

Bahan :4 bungkus @ 145 gram pudding susu instant rasa cokelat2 liter air1 bungkus @ 100 gram biscuit cokelatpelengkap : bendera, cokelat warna-warni dan cokelat stik

Cara membuat :1. Siapkan cetakan pudding 1 bentuk segiempat panjang ukuran : 29 cm x 10 cm x 4

cm, 1 bentuk setengah lingkaran memanjang ukuran: 24 cm x 8 cm x 5 cm dan 1 loyang segiempat ukuran : 15 cm x 10 cm x 4 cm.

2. Didihkan air, masukkan bubuk pudding dan masak hingga mendidih kembali, angkat, tuangkan kedalam loyang hilangkan uap panasnya dan dinginkan.

3. Bentuk model kereta api dan beri roda dari biscuit. 4. Sajikan.

Untuk : 20 potong

PARTY LOAF

Bahan :1 buah roti perancis ukuran1 sdm mentega3 lembar daun selada2 buah tomat50 gram keju cheddar, potong-potong3 buah sosis sapi, rebus sebentar5 lembar daging asap2 butir telur rebus matang iris1 batang wortel, serut1 buah bawang Bombay, iris150 gram jeruk manis

Saus :8 sdm mayonnaise2 sdm yogurt1 sdm saus tomat1 sdt Tabasco

Hiasan : peterseli

Cara membuat :1. Roti perancis, potong 1/4 bagian diatasnya, olesi dengan mentega, tata daun

selada, irisan tomat, keju, sosis sapi, daging asap, telur, wortel, bawang Bombay, jeruk manis.

2. Saus : campur mayonnaise, yogurt, saus tomat dan tabasco aduk rata. 3. Tuangkan saus diatasnya. 4. Bungkus dengan aluminiumfoil atau plastik.

Untuk : 4 orang

PASTIZIA

Bahan :450 gram pasta/macaroni, rebus matang6 lembar daging asap, iris3 sdm minyak zaitun1 buah bawang Bombay iris7 siung bawang putih250 gram daging sapi cincang2 sdm pasta tomat8 sdm saus tomat250 gram keju cheddar parut

Saus :8 butir telur1 liter susu cair100 ml krim kental1 biji pala. parut1 sdm garam, 1 sdt merica bubuk

Taburan :50 gram keju permesan3 sdm tepung roti

Cara membuat :1. Siapkan piring atau wadah tahan panas yang sekaligus berfungsi ganda dapat

digunakan untuk memanggang dan sebagai wadah saji. 2. Tata macaroni yang telah direbus dibawah taburi dengan daging asap. 3. Panaskan minyak zaitun tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu,

masukkan daging sapi cincang, pasta tomat dan saus tomat, masak sebentar dan tuangkan ke wadah.

4. Taburi dengan keju cheddar parut diatasnya. 5. Saus : campur telur dengan susu cair, krim kental, pala garam dan merica, aduk

rata, tuangkan ke dalam wadah atau pinggan. 6. Taburi dengan tepung roti dan keju parmesan. Panggang dalam oven selama 30

menit atau hingga kecoklatan. angkat. 7. Sajikan hangat.

Untuk : 8 orang

PISANG PENYET AYU

Bahan :6 buah pisang raja, pilih yang manis1 sdm margarine1 liter ice cream WALL'S 2 in 1 Strawberry & tripple Choco Mania

Pelengkap : wafer susu kental manis cokelat, mesyes warna warni dan ceri merah

Cara membuat :1. Siapkan mangkuk es krim, sisihkan. 2. Panaskan margarine, ambil 1 buah pisang, masak hingga kecokelatan, pipihkan,

tata 3 skup ice cream WALL'S strawberry & tripple choco mania. 3. Hias dengan susu kental manis, mesyes warna warni, wafer dan ceri merah. 4. Segera sajikan.

Untuk : 6 orang

PISANG GULUNG COKELAT

Bahan : 8 lembar kulit lumpia 8 buah pisang raja matang 50 gram cokelat masak, serutsusu kental manis cokelat secukupnyakeju chedar parut, secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara membuat :1. Ambil selembar kulit lumpia, taruh pisang, beri cokelat serut dan susu kental

manis, gulung dan rapatkan. 2. Goreng hingga kecoklatan, angkat. 3. Siapkan piring kue pisang goreng taburi dengan cokelat leleh dan keju chedar.

Untuk : 8 potong

PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan : 6 kuning telur175 gram gula pasir halus100 ml minyak selada150 ml santan dari 1/2 butir kelapa250 gram tepung terigu, ayak1 sdt baking powder1/2 sdt soda kuepasta pandan secukupnya8 putih telur 1 sdt cream of tartare100 gram gula pasir halus

Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

Cara membuat :1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius  siapkan loyang chiffon

bentuk cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air, sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.

4. Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.

5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula bubuk dan hias dengan ceri merah.

Untuk : 12 potong

PISANG KEJU

Bahan :500 gram tepung terigu50 gram gula pasir10 gram susu bubuk1 sdt garam2 butir telur150 ml air50 gram margarine250 gram lemak lipat/korsvet

Isi : 8 buah pisang raja matang Krim oles : 100 gram mentega putih dan 100 gram gula bubuk kocok hingga lembut

Keju cheddar iris menurut selera

Cara membuat :1. Buat adonan roti: campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, dan garam

aduk rata. 2. Masukkan telur dan air uleni, tambahkan margarine dan uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan dan diamkan selama 10 menit. 3. Adonan pipihkan hingga berbentuk segiempat panjang, lemak lipat ditengahnya

dan buat lipatan 1-4 diamkan selama 10 menit. 4. Pipihkan kembali adonan dan lipat satu empat, kemudian diamkan selama 30

menit. 5. Pisang raja potong memotong panjang pisang dan potong kembali menjadi 3

bagian, untuk satu kue gunakan 1 bagian potongan pisang. 6. Pipihkan adonan dengan tebal 0,3 cm potong sesuai ukuran pisang ambil satu

pisang olesi dengan krim dan tambahkan irisan keju cheddar dan bungkus dengan adonan roti.

7. Taruh dalam loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang selama 20 menit keluar dari oven olesi dengan margarine.

Untuk : 30 buah

PANCAKE ISI PUDING ALMOND

Bahan :150 gram tepung terigu, ayak3 sdm gula pasir400 ml susu cair2 butir telur2 sdm margarin, cairkan1 bungkus (145 gram) puding PESTA rasa cokelat500 ml air3 sdm tepung maizena50 ml air

Hiasan : Cokelat masak dan ceri merah

Cara membuat :1. Pancake: campur tepung terigu dengan gula pasir, aduk rata, masukkan telur, susu

cair dan margarin cair, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk rata, buat dadar tipis dengan loyang pipih ukuran 20 cm.

2. Larutkan maizena dengan 50 ml air dari resep.3. Didihkan 450 ml air, masukkan puding PESTA rasa cokelat, aduk rata hingga

larut dan masukkan larutan maizena, setelah mendidih kembali, angkat.4. Penyelesaian : ambil selembar pancake isi dengan 2 sdm adonan puding, lipat

menurut selera, taruh dalam piring, hias dengan cokelat masak dan ceri merah.5. Sajikan.

Untuk : 16 potong

PANGSIT GULING

Bahan:100 gram daging ayam cincang100 gram udang cincang3 sdm tepung sagu1 butir telur1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir1 sdt minyak wijen1 sdm irisan halus daun bawang3 siung bawang merah, cincang dan tumis20 lembar kulit pangsitMinyak untuk menggoreng

Cara membuat:1. Siapkan wadah, campur daging ayam cincang bersama udang cincang, tepung

sagu, telur, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.2. Masukkan minyak wijen, irisan daun bawang dan tumisan bawang merah, aduk

rata.3. Ambil selembar kulit, isi dengan satu sdm isian, rekatkan pinggirannya dengan

putih telur kemudian gulung bentuk lontong, sisihkan, lakukan hingga seluruh adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat.Untuk: 20 buah

PERMEN COKELAT

Bahan :250 gram cokelat masak "dark" berwarna gelap250 gram cokelat masak "white" berwarna putih50 gram irisan almond, sangrai50 gram hazenut, sangrailemon oil essence, secukupnyacetakan cokelat bentuk menurut selerakuas untuk menggambar

Cara membuat :1. Cokelat masak dark dan white, potong-potong, masukkan masing-masing

kedalam pinggan tahan panas atau panci yang bersih. 2. Letakkan panci diatas wadah dengan air, kemudian tim dengan api sedang hingga

cokelat meleleh. 3. Ambil cetakan cokelat yang bersih, tuangkan cokelat padat tidak ada gelembung

udaranya. Kemudian isi penuh dan simpan dalam freezer selama 10 menit hingga mengeras, keluarkan.

4. Bila ingin membuat dengan variasi dua jenis cokelat "dark" dan "white" gunakan kuas gambar untuk mengolesi cetakan dengan satu warna, kemudian simpan selama 3 menit dalam freezer dan tuangkan warna lainnya dan simpan dalam freezer kembali hingga mengeras.

5. Cara mengeluarkan, balik cetakan dan ketukkan ke meja. 6. Simpan cokelat dalam lemari pendingin atau lemari es.

Untuk : 16 - 20 potong

PUDING COKELAT LEMBUT

Bahan :1 bungkus (145 gram) puding PESTAA cokelat krim, rasa cokelat400 ml air, 2 putih telur

Saus :500 ml air jeruk manis100 gram gula pasir6 cm kayu manis8 biji cengkih1 buah nanas, potong bentuk kipas2 buah apel, potong dadu

Hiasan :cokelat masak, lelehkan

Cara membuat :1. Puding : siapkan loyang bulat ukuran 600 ml, sisihkan. Didihkan air, masukkan

puding PESTAA cokelat krim, aduk rata, masak selama 5 menit, angkat. Putih telur kocok hingga kaku, masukkan adonan puding nanas, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang, dinginkan.

2. Masak air jeruk manis dengan gula pasir, kayu manis dan cengkih, setelah mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya, masukkan potongan buah dan simpan dalam lemari pendingin.

3. Penyajian : siapkan pinggan taruh puding, tuangkan saus dan isiannya, hias dengan cokelat masak yang telah dilelehkan.

Untuk : 12 potong

PAI AYAM JAMUR

Bahan :450 gram kulit pai

Isi :2 sdm margarin2 sdm bawang Bombay cincang1 daging dada ayam, potong dadu1 sdm tepung terigu150 ml susu cair5 sdm krim kental1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/4 sdt pala bubuk100 jamur kancing iris2 batang wortel, potong dadu3 sdm kacang polong beku1 sdm irisan batang seledri4 lembar daging sapi asap iris

Olesan : 1 kuning telur

Cara membuat :1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang pai ukuran

22 cm, olesi dengan margarin. 2. Isi : panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ayam

masak hingga ayam berubah warna , masukkan tepung terigu aduk rata.Tambahkan susu cair, krim, garam, merica dan pala, aduk rata masukkan jamur, wortel, kacang polong dan seledri, masak hingga sayuran, matang dan mengental, angkat.

3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm taruh dalam cetakan pai isi dengan adonan isi secukupnya, tutup dengan kulit pai, olesi dengan telur dan panggang selama 30 menit.

4. Sajikan hangat sebagai teman minum kopi atau teh.Untuk : 8 potong

PAI APPLE

Bahan :300 gram tepung terigu3 sdm gula halus1/2 sdt garam175 gram mentega tawar1 butir telur5 sdm air es

Isi :250 ml jus apel100 gram gula palem5 cm kayu manis7 biji cengkih500 gram apel malang, kupas potong dadu25 gram maizena larutkan dengan sedikit air100 gram kismis

Olesan : 1 kuning telur

Cara membuat :1. Kulit : campur tepung terigu dengan gula bubuk dan garam ,aduk rata.

Masukkan mentega, aduk dengan menggunakan dua buah pisau atau pisau pastry hingga menjadi butiran tepung tertutup mentega. Masukkan telur, air es, aduk hinga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Istirahatkan selama 30 menit dan giling adonan setebal 1 cm taruh dalam loyang pai ukuran 20 cm dan sisanya potong dengan lebar 1 cm untuk membuat anyaman pai.

2. Siapkan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius. 3. Isi : Didihkan jus apel bersama gula palem kayu manis dan cengkih, setelah

mendidih masukkan apel masak hingga apel layu, kentalkan denga larutan maizena, tambahkan sultana, aduk rata.

4. Tuangkan adonan isi ke dalam kulit pai tutup dengan anyaman, olesi dengan kuning telur.

5. Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat. 6. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi.

Untuk : 8 potong

PIZZA

Bahan :Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant2 sdm gula pasir1/2 sdt garam 200 ml gula pasir 50 ml minyak selada

Olesan saus/ Pasta tomat :2 sdm minyak zaitun 5 sdm baeang bombay, cincang 3 sdm pasta tomat 8 sdm saus tomat 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir 1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk 50 ml air

Taburan :2 sosis sapi iris 6 lembar salami 50 gram jamur kancing 2 buah tomat segar, iris 1 paprika hijau, iris1 paprika merah, iris 50 gram keju mozarella, parut 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata.

masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit. Olesan/pasta tomat: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

3. Penyelesaian: pipihkan adnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, sosis sapi, jamur, tomat, paprika dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

Untuk 6 Orang

PIZZA SEAFOOD

Bahan :Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant2 sdm gula pasir1/2 sdt garam 200 ml gula pasir 50 ml minyak selada

Olesan saus/ Pasta tomat :2 sdm minyak zaitun 5 sdm baeang bombay, cincang 3 sdm pasta tomat 8 sdm saus tomat 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir 1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk 50 ml air

Taburan :140 gram ikan tuna matang100 gram udang kupas, tumis sebentar 200 gram cumi, potong bentuk cincang, tumis sebentar 50 gram jamur kancing 2 buah tomat segar, iris, 1 buah paprika hijau, 1 paprika merah 1/4 buah nena, iris bentuk kipas 3 buah tomat ceri 50 gram keju mozarella, parut dan 50 gram kecu cheddar, parut

Cara membuat :1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata.

masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Olesan : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

3. Penyelesaian: pipihkan adOnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, ikan tuna, udang, cumi jamur, tomat, paprika nenas, tomat ceri, dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga

matang Untuk : 6 orang

PUTU MAYANG

Bahan:125 gram tepung beras25 gram gula pasir1/4 sdt garam375 ml airpasta pandan secukupnya75 gram tepung sagu3 sdm minyak goring

Kuah:250 gram gula merah100 ml air500 ml santan kental dari 1 butir kelapa2 lembar daun pandan5 mata nangka potong dadu1/2 sdt garam

Cara membuat:1. Larutkan tepung beras dengan 200 ml air tambahkan pasta pandan secukupnya,

aduk rata. 2. Didihkan sisa air 175 ml dengan gula pasir, setelah mendidih larutkan tepung

beras, aduk rata dan masak hingga menjadi kalis, angkat, tambahkan tepung sagu aduk rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian olesi minyak, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk bagi menjadi 12 bagian.

3. Siapkan cetakan putu mayang ambil sedikit adonan cetak. 4. Kukus selama 10 menit. 5. Kuah: gule merah rebus dengan air setelah mendidih angkat dan saring. Didihkan

santan dan air gula tambahkan daun pandan dan garam setelah mendidih masukkan nangka aduk rata dan angkat.

6. Sajikan putu mayang dengan kuahnya.Untuk : 6 orang

PUDING

Bahan : 1 Bungkus (145 gr) puding krim instant cokelat400 ml air 2 butir putih telur

Pelengkap : vla susu, koktail buah, daun buah segar

Cara membuat :1. Didihkan air, masukan puding instant rasa cokelat, aduk selama 15 menit, angkat. 2. Kocok putih telur sampai lembut. Masukkan puding dalam putih telur, aduk rata,

dinginkan. 3. Tata puding dalam wadah, sajikan dengan vla susu dan kotail buah

Untuk: 8 orang

PLUNTIR WIJEN

Bahan :250 gram tepung terigu25 gram wijen50 gram gula halus1/4 sdt soda kue1/4 sdt vanili bubuk1/4 sdt garam50 ml santan kental80 gram margarinminyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :1. Campur tepung terigu dengan wijen, gula halus, soda kue, vanili bubuk dan

garamm aduk rata. 2. Masukkan santan, aduk rata dan uleni, tambahkan margarin, sedikit-sedikit uleni

hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk dimakan selama 15 menit. 3. Pipihkan adonan setebal 0,5 cm potong 12 cm, ambil satu potongan adonan, pilin

dan rekatkan kedua ujungnya lakukan terus hingga seluruh adonan selesai.

4. Panaskan minyak dan goreng kue hingga cokelat keemasan, angkat. 5. Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk : 400 gram

PUTU TEGAL

Bahan:250 gram tepung ketan50 gram tepung sagu1/2 sdt garam1 sdm air kapur sirihpasta pandan secukupnya250 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa5 buah pisang raja, potong 5 cm1/2 buah kelapa setengah tua, parut memanjang1 lembar daun pandan, potong-potong1/2 sdt garamPelengkap: gula bubuk

Cara membuat:1. Campur tepung ketan, tepung sagu dan garam, aduk rata. 2. Masukkan air kapur sirih santan, aduk rata, tambahkan pasta pandan, aduk rata. 3. Ambil 3 sdm adonan taruh satu potong pisang bentuk menurut bentuk pisang,

lakukan terus hingga adonan habis. 4. Kukus selama 20 menit bersama dengan kelapa parut, garam dan daun pandan,

setelah matang lumuri kue dengan kelapa parut. 5. Sajikan putu tegal dengan gula bubuk.

Untuk : 15 potong