Rendez-vous OH LA L.A.! PROS 19 mars 2015 Euro...
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Loire-Atlantique développement - Direction de l'action touristique -
Rendez-vous OH LA L.A.! ®
PROS
19 mars 2015
Euro meeting center
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LAD
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EN
ES /
Shutt
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tock
Loire-Atlantique développement - Direction de l'action touristique -
Conférence Pratiquons un tourisme durable
Justine et Maheryd’Hopineo
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Ensemble, vers un tourisme responsable 3#PourUnMondeMeilleur
19 mars 2015
Solutions pour
co-construire
un meilleur tourisme
Ensemble, vers un tourisme responsable 4
Qui souhaite faire des économies et gagner des clients ?
Qui estime être engagé ?
Qui a un label ?
Qui souhaite s’engager ?
Ensemble, vers un tourisme responsable 5
Tourisme responsable
Coûts Clients
Ensemble, vers un tourisme responsable 6
1. Hopineo
2. Tour de France
3. Enseignements
4. Solutions pour agir
Ensemble, vers un tourisme responsable 7
Une communauté mondiale dédiée
à la co-construction d’un meilleur
tourisme :
favoriser le partage de solutions
entre professionnels du tourisme les HOPHOSTS
grâce aux voyageurs les HOPTRIPERS
#TourismeResponsable
#EconomieCollaborative
« Hopineo nous permet de prendre les meilleures idées et de les adapter pour avoir un meilleur
tourisme et surtout qui apporte aux gens ce qu’ils recherchent dans la société actuelle. »
Gaspard, Cabanes des Grands Lacs (France)
Ensemble, vers un tourisme responsable 8
Les HOPTRIPERS (voyageurs) collectent les
bonnes pratiques de leurs HOPHOSTS(établissements responsables).
Ils inspirent leur hôte en leur proposant
des solutions issues de leurs homologues.
Ils créent du lien en les mettant en relation
autour de problématiques communes.
COMMENT ÇA MARCHE ?
UN MODE DE VOYAGE PARTICIPATIF
« Vous êtes des initiateurs, un élément qui permet
d’ouvrir des portes ; ou d’ouvrir les yeux, parce que les
portes, on ne les a pas vues. »
Christian, Eco-logis d’Ensarnaut (Gîtes -France)
Ensemble, vers un tourisme responsable 9
Les HOPTRIPERS mettent à disposition leur temps et
leurs compétences pour prendre du recul et trouver
des solutions adaptées aux projets et aux activités de
leur HOPHOST.
Les HOPHOSTS offrent le gîte et le couvert au
HOPTRIPER.
COMMENT ÇA MARCHE ?
« Ce fût une expérience très enrichissante, à la fois sur
le plan personnel et professionnel. »
Christine et Franck, Tenorio Lodge (Costa Rica)
UN TROC ATYPIQUE POUR DES EXPÉRIENCES UNIQUES
Ensemble, vers un tourisme responsable 10
#IntelligenceCollective
#SolutionsConcrètes
Une base de données mondiale de
bonnes pratiques, savoir-faire et
i n n o v a t i o n s d i s p o n i b l e s u r
hopineo.org : les HOPSOLUTIONS.
DES SOLUTIONS PAR ET POUR LE TERRAIN
« Hopineo, c’est de l’intelligence collective
couplée à une intelligence de situation. »
Marie-Rose, Domaine de La Rhonie
(Agritourisme -France)
Ensemble, vers un tourisme responsable 11
Des conférences et ateliers de formation pour EARTH, CRT Bretagne, Festival
Partir Autrement, universités de Bogota, ESC Rouen, La Cabane en l’Air…
Une expérimentation de terrain, pour le terrain :
150 HOPSOLUTIONS collectées.
DEPUIS JANVIER 2014…
Deux HOPTOUR réalisés : Tour de France, 1er juillet au 31 octobre 2014
Amérique Latine, depuis le 1er juillet 2014
Asie : départ en juin 2015
60 HOPHOSTS ont rejoint le réseau,
dans 11 pays.
Ensemble, vers un tourisme responsable 12
Hopineo vers un tourisme responsable
Ensemble, vers un tourisme responsable 13
BESOIN D’OUTILS
DIVERSITÉ
BON SENS
QUELS ENSEIGNEMENTS ?
31 établissements visités pour 450 référencés :
campings, hôtels 2 à 5*, chambres d’hôtes, gîtes,
hébergements insolites, restaurants (gastro ou pas)…
de la mer à la montagne en passant par le bocage,
de la ville à la campagne.
La responsabilisation de l’activité est d’abord
une affaire de bon sens : économies,
préservation du patrimoine touristique.
Les structures restent relativement esseulées dans leur démarche.
Besoin d’outils pour trouver des solutions et créer du lien autour de
problématiques communes, et surtout de solutions partageables.
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DES SOLUTIONS POUR AGIR
Circuits courts,
gastronomie locale
Éco-mobilité,
tourisme lent
Valorisation
du
patrimoine
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Eco-mobilité, Tourisme lent
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Eco-mobilité et promotion du tourisme lent
DE POLLUTION LIÉE AU
TRANSPORT
SÉJOURS PLUS
ATTRACTIFS
DESTINATION
PLUS ACCESSIBLE
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Favoriser le covoiturage entre clients
Satisfaction client
Gain de temps
Innovation et originalité
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Favoriser le covoiturage entre clients
#Convivialité #Rencontres#Sensibilisation
Comment ?Proposer aux clients de partager leurs véhicules avec d’autres clients.
• Dans le mail de confirmation de réservation.
• Sur le site internet de l’établissement.
• À la réception.
Pourquoi ?• Pour réduire l’impact carbone de votre établissement.
• Pour vous évitez des aller-retour inutiles.
• Pour rendre votre établissement plus accessible.
• Pour ancrer votre positionnement et vous démarquer de la concurrence.
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Cartes pour vélos municipaux
Satisfaction client
Promotion de dispositifs
locaux
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Comment ?Mettre à disposition de vos clients des cartes pour pouvoir utiliser les
vélos mis à disposition par la ville.
Cartes pour vélos municipaux
Pourquoi ?• Pour réduire l’impact carbone de votre établissement.
• Pour inciter vos clients à ne pas utiliser leur voiture et à
découvrir la ville autrement.
• Pour valoriser la ville et votre territoire.
• Pour ancrer votre positionnement et vous
démarquer de la concurrence.
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Plan mobilité douce
Promotion des transports en
commun
Satisfaction client
Ensemble, vers un tourisme responsable 22
Comment ?Afficher à la réception ou dans le hall un plan avec les transports en commun proches de
l’établissement.
Plan mobilité douce
Pourquoi ?• Pour réduire l’impact carbone de votre établissement.
• Pour offrir aux clients une diversité d’activités et de moyens (qualité de service).
• Pour les inciter à découvrir la ville autrement.
• Pour ancrer votre positionnement et vous démarquer de la
concurrence.
Ensemble, vers un tourisme responsable 23
Plan de Déplacement d’Entreprise (PDE)
Comment ?
Pourquoi ?• Ancrer votre positionnement et accroître l’attachement des salariés à l’entreprise
o Fidéliser les salariés
o Accroître la qualité de service
• Réduire l’empreinte carbone de votre établissement.
Réduction des emplacements
Participation financière
(transports en commun)
Prêts de vélosPromotion du
covoiturage et auto-partage
Favoriser le télétravail
Recrutement local
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Circuits courts et gastronomie locale
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Gastronomie locale et circuits courts
DE QUALITÉ
D’ATTRACTIVITÉ
TOURISTIQUE
SATISFACTION
DES VISITEURS
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Recyclage pâtissier
Réduction des déchets
Satisfaction client
Économies
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Plantes VS Fleurs
Comment ?Au lieu de jeter vos blancs d’œufs non utilisés, vous pouvez les recycler en meringues.
C’est simple et pas cher !
Pourquoi ?• Pour offrir un produit d’accueil à vos clients.
• Pour accompagner les cafés.
• Pour les vendre en sachet.
Ensemble, vers un tourisme responsable 28
Pain maison
Satisfaction client
Moins d’émissions de CO2
Plus produit
Borderie de la Marchaizière
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Comment ?Faire son pain maison n’est pas si compliqué qu’on l’imagine. Il faut simplement un bon four et bien sûr
attraper le coup de main.
Il est possible d’en faire une activité participative avec les clients.
Pourquoi ?• Pour offrir à vos clients du bon pain frais.
• Pour réduire les emballages.
• Pour réduire son impact carbone quand la voiture est
nécessaire pour aller chercher le pain.
• Pour des moments de découvertes et de convivialité (ateliers
participatifs).
Pain maison
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Application Baladovore
Satisfaction client
Moins d’émissions
de CO2
Développement local
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Comment ?Une application gratuite à télécharger ou directement sur
internet pour trouver des producteurs locaux, référencés par des
Chefs.
Pourquoi ?• Pour garantir une qualité des produits.
• Pour réduire l’empreinte carbone de son
activité.
• Pour favoriser le développement local.
Application Baladovore
Astuce :Travailler avec plusieurs producteurs pour
optimiser la qualité des produits et pour que chacun y trouve son compte.
Ensemble, vers un tourisme responsable 32
Qualité des produits
Satisfaction client
Développement local
Labels et réseaux
Borderie de la Marchaizière
…
Ensemble, vers un tourisme responsable 33
Labels et réseaux
Comment ?Privilégier le recours aux produits de labels fiables et
reconnus pour l’approvisionnement de produits.
L’autoproduction et l’approvisionnement local auprès
de producteurs connus viennent en complément ou substitution des labels.
Pourquoi ?• Pour garantir la qualité des produits.
• Pour réduire l’empreinte carbone
de son activité.
• Pour optimiser la satisfaction des clients.
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Sensibilisation des visiteurs
Activité participative
Attractivité de l’établissement
Potager en libre service
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Potager en libre service
Comment ?Mise en place d’un potager ou jardin aromatique à disposition
des clients.
Pédagogique, chaque plante ou aromate sera balisé à l’aide d’une
ardoise ou autre indicateur.
Pourquoi ?• Pour offrir aux clients une activité additionnelle au sein de votre
établissement, pour toute la famille.
• Pour accroître la satisfaction des clients et le taux de fidélisation.
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Valorisation du patrimoine et de la biodiversité
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Valorisation du patrimoine et de la biodiversité
DESTINATION
PLUS ATTRACTIVE
DE FIDÉLISATION
CLIENTÈLE
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Organiser un évènement local
Valorisation des savoir-faire locaux
Activités supplémentaires pour les
voyageurs
Attractivité de la destination
Borderie de la
Marchaizière
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Organiser un évènement local
Comment ?Impliquer les acteurs locaux pour créer un évènement au sein de
votre établissement.
Exemples :
• Journée du troc
• Évènement culturel
• Stands thématiques …
Pourquoi ?• Pour donner à voir votre patrimoine local aux clients.
• Pour proposer une activité découverte à vos clients.
• Pour vous faire connaître auprès des acteurs locaux et ancrer votre établissement sur
son territoire.
• Pour faire bénéficier votre territoire des retombées de votre activité.
Ensemble, vers un tourisme responsable 40
Désherbage naturel
Environnement plus sain
Moins d’odeurs
Plus d’économies
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Désherbage naturel
Comment ?Abolir les désherbants chimiques au profit de solutions naturelles :
• Le vinaigre blanc
• L’eau de cuisson
• Le paillage
• Le brûleur thermique …
Pourquoi ?• Pour assainir votre environnement.
• Pour faire des économies de temps et d’argent.
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Refuge LPO et refuge à papillons
Valorisation de la biodiversité
Satisfaction client
Attractivité de la destination
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Refuges LPO et refuge à papillons
Comment ?Créer des conditions propices à l’installation de la faune et de la flore sauvages.
Renoncer aux produits chimiques.Réduire son impact négatif sur l’environnement.Faire de son refuge un espace sans chasse pour la
biodiversité.
Pourquoi ?• Pour valoriser la biodiversité de proximité.
• Pour offrir à vos clients un cadre agréable et naturel.
• Pour faire des économies de temps et d’argent.
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Sentier ludo-pédagogique
Valorisation de la biodiversité
Satisfaction client
Attractivité de la destination
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Sentier ludo-pédagogique
Comment ?Créer des parcours de découvertes au sein de votre propriété pour faire découvrir et pour apprendre.
Exemples :
• Jeux
• Objets en matériel de récupération
• Nom des arbres sur ardoise …
Pourquoi ?• Pour valoriser la biodiversité.
• Pour offrir à vos clients une activité originale en pleine
nature, menée de façon autonome.
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Plantes VS Fleurs
Valorisation de la biodiversité
Satisfaction client
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Plantes VS Fleurs
Comment ?Plutôt que des fleurs coupées, décorez vos parties communes et vos chambres avec des fleurs en
pots ou des plantes.
Pourquoi ?• Parce que les fleurs coupées viennent souvent d’exploitations
intensives et lointaines.
• Parce que les fleurs en pots et les plantes ne nécessitent pas d’être
changées plusieurs fois par semaines gain de temps
et d’argent.
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Tourisme responsable
DESTINATION
PLUS ATTRACTIVE
DE FIDÉLISATION
CLIENTÈLE
D’ÉCONOMIES