Les nouvelles tendances du marché des fruits et légumesLes nouvelles tendances du marché des fruits et légumes

par Siham ZAHIDI

Tendances du marché européen

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Agriculture durable et raisonnée

Dans une logique de Green Business

� Respect de l’environnement

� Acclimatation aux zones de production

� Impact social

� Produits du terroir

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� Produits du terroir

� Logique Win - Win

Trace Carbone

Concept et répercussions:

� Déterminer la quantité de CO² dégagé au kilo

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( de la semence à la table de la ménagère)

� Impact direct sur la gamme et les prix des produits

� Logique de production raisonnée

� Retour aux produits de saison

� Remise en cause de certains emballage

Valoriser les produits différemment (Origine, - CO²….)

Dans une logique écologique

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� Lutte intégrée (réduction des pesticides au minimum)

� Utilisation d’énergies propres (Eoliennes, solaire…)

� Global Gap, Nature choice, BRC, ISO, audit social…..

� 1 système de normalisation au niveau:

� Pépinière

Le processus incontournable des

certifications

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� Pépinière

� Ferme

� Station

� Objectifs : traçabilité (fertilisation, produits phyto),

Mo, infrastructures et installation…

Perspectives pour les dix années à venir

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o Risque de disparition des petits producteurs isolés

o Professionnalisation du secteur

o Partenariats internationaux

o Plus de législation et de normalisation

Perspectives pour les dix années à venir

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o Plus de législation et de normalisation

Perspectives pour les dix années à venir

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o Approvisionnement du marché au niveau de groupes dans

différents pays

o Nécessiter de mieux gérer :

o Stocks

o Logistiqueo Logistique

o Transport

o Marketing et les services

o La certification sera une condition sine qua non pour accèdet

au marché

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MERCI DE VOTRE ATTENTION !

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