Région du Quindio

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Pour comprendre

un tout petit peu

cette région, ils

suffit de regarder la

végétation …

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Les orchidées variées sont

omniprésentes en Colombie

grâce au climat tropical

chaud et humide

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Toutes les fincas (fermes) du

Quindio sont fleuries

d’espèces qui chez nous

sont l’apanage des fleuristes

professionnels

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Les forêts de bambous sont

inextricables et forment des

enchevêtrements

impénétrables

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Les de bambous culminent à plus de 25 mètres…

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Beaucoup d’eau, des bassins

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Et des poissons comestibles

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La route de la ferme

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Tout est démesuré, même les fourmilières

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Et les fourmis

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Les palmiers à cire peuvent atteindre 60 mètres de haut!

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C’est un symbole de la Colombie

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En altitude, on trouve des bovins: les vaches à bosse

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Leur morphologie est adaptée au relief

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Les bananes plantain

(Plátanos) sont l’élément de

base de la nourriture

colombienne. Toujours frite,

elle constitue un apport

calorique important pour une

population initialement rurale

qui travaillait durement en

extérieur et en altitude

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Un marché de bananes

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A perte de vue, des bananeraies et des plantations de café

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La culture des bananes complète celle du café, plus lucrative,

mais dont on ne se nourrit pas. Les sacs bleus dans les arbres

sont destinés à protéger les fruits en cours de maturation des

insectes ravageurs. Le café, en Colombie, c’est comme le vin en

France : chaque lieu est fondé sur cette culture, les rythmes de

travail qu’elle impose et son cortège de traditions. Chacun se

sent investi d’une mission quasiment divine : faire en sorte que «

son » café, fierté du terroir auquel on appartient, soit le meilleur

possible…

Serge Raynaud, décembre 2007