Refroidisseurs et surgélateurs spirale GEA S-Tec

Solutions Haute Hygiène pour l’agroalimentaire

Notre centre technique GEA est équipé de simulateurs qui nous

permettent d'optimiser la gestion du flux d'air ainsi que le

transfert de chaleur pour toutes nos gammes à spirale.

GEA propose un large panel de solutions industrielles de surgélation et de refroidissement innovantes qui répond aux exigences du client en termes de rentabilité, de longévité, d'efficacité énergétique et de personnalisation

Une longue expérience en matière de surgélation et de refroidissement

En phase avec vos processus : des solutions de

pointe pour la surgélation et le refroidissement

Plats préparés, pizzas, crevettes, poissons, steaks

hachés, boulettes de viande, saucisses, ailes de poulet,

blancs de poulet, nuggets de poulet, pains, génoises,

muffins, biscuits, etc.. qu'ils soient crus, préfrits,

précuits ou totalement cuits. L'évolution rapide des

exigences du marché et les innovations permanentes

en matière de transformation des aliments impliquent

Une technologie innovante, de pointe et éprouvée

scientifiquement

Notre département recherche et développement utilise les

toutes dernières technologies de gestion des flux d'air et

de transfert de chaleur. Grâce à nos outils de modélisation

numérique, nous sommes en mesure de procéder à des

simulations vérifiées par des mesures sur site. Ainsi,

nous pouvons rapidement élaborer de nouvelles solutions

de pointe qui vous permettront d'optimiser la qualité

et le rendement de vos produits et de réduire la facture

énergétique.

de développer sans cesse de nouvelles solutions qui

répondent aux besoins de chaque produit.

Nos experts en surgélation choisiront

la solution la plus adaptée à

votre produit.

Les refroidisseurs et

surgélateurs spirale GEA S-Tec

sont synonymes d'hygiène, de

rendement élevé et de fiabilité.

Ainsi, nous vous garantissons des

produits de haute qualité qui répondent aux

normes d'hygiène pendant tout le processus de

refroidissement ou de surgélation. Comment ? Grâce

à notre savoir-faire éprouvé en matière de surgélation

et de refroidissement et à notre capacité à tester

vos produits au sein de notre centre technique,

nous pouvons réaliser des essais sur les différentes

configurations de surgélation ou de refroidissement

les plus adaptés à vos besoins.

Notre centre technique GEA est équipé de simulateurs qui nous

permettent d'optimiser la gestion du flux d'air ainsi que le

transfert de chaleur pour toutes nos gammes à spirale.

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Toujours plus d'hygiène et de fiabilité Facilité d'installation

Refroidisseurs et surgélateurs spirales GEA S-Tec

Les surgélateurs spirale GEA S-Tec offrent une capacité de 200 à

7000 kg par heure. Nos ingénieurs spécialisés les conçoivent en

tenant compte des exigences spécifiques à chaque produit, des

capacités, de l'espace disponible pour l'installation et du type de

process souhaité.

Caractéristiques et avantages

• Sol modulaire en acier inoxydable entièrement soudé, isolé et

en pente n'exigeant pas de chauffage

• Entrainement direct par motoréduction sans chaîne

• Profilés entièrement ouverts. Structure posée sur des pieds

surélevés éliminant les zones de rétention

• Flux d'air horizontal

• Interface utilisateur intelligente et intuitive

Des solutions sur mesure adaptées aux besoins du client

Nos surgélateurs spirale GEA S-Tec

• répondent à vos besoins en matière de traitement

du produit, et intégration dans la ligne de process.

• permettent un fonctionnement en continu jusqu’à 14 jours

entre 2 arrêts pour dégivrage séquentiel (SD) ou retardateur

de givre (SRR)

Optimisation des coûts d’exploitation

Nos surgélateurs spirale

• vous feront économiser de l'énergie et minimiseront les pertes

de rendement grâce à l'optimisation du flux d'air

• réduiront les cycles de nettoyage grâce à leur conception ultra-

hygiénique dotée d'une station de nettoyage en place (NEP)

Grande durabilité

Nos surgélateurs spirale sont résistants grâce :

• à leur structure en acier inoxydable entièrement soudée

• à un service après-vente de qualité et à un entretien facile

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Les surgélateurs et refroidisseurs GEA S-Tec répondent aux normes d'hygiène les plus contraignantes de l'industrie alimentaire

Station de nettoyage en place (NEP)

par recirculation : ce système NEP

moussant couvre une partie ou

l'ensemble des zones. Celui-ci pompe

et filtre l'eau et agit comme un lave-

vaisselle géant. Toutefois, il consomme

moins d'eau et de détergent que les

systèmes sans circulation.

Une bonne drainabilité: le sol en pente

permet d'évacuer facilement les eaux

de lavage. La structure posée sur

des pieds surélevés et soudés au sol

élimine les zones de rétention.

Une conception ultra-hygiénique :

sol et structure en acier inoxydable

entièrement soudé en zone produit. Les

surfaces ouvertes et lisses sont faciles

à nettoyer.

Vos intérêts majeurs Notre garantie

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Des traitements de surgélation et de refroidissement sur mesure

Refroidisseur

Température d'évaporation

+2 °C à -15 °C

ou

Surgélateur

Température d'évaporation

-25 °C à -40 °C

Durcisseur

-40 °C à -50 °C

PLATS CUISINÉS

VIANDES

POISSONS ET CRUSTACÉS

PRODUITS LAITIERS

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Étuve de fermentation et

surgélateur

Température d'entrée/

de sortie du produit :

Fermentation +8 °C / +28 °C

(contrôle de la circulation

de l'air +28 °C : 70 %

d'humidité)

Surgélation +28 °C / -18 °C

Refroidisseur à air ambiant et

surgélateur

Température d'entrée/de sortie

du produit :

Refroidissement +90 °C / +45 °C

Surgélation +45 °C / -10 °C

PAINS ET GÂTEAUX

VIENNOISERIES

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Intégration aux flux de process

Gamme complète des différents types de spirales pour une intégration parfaite à votre ligne de production

• Bande de convoyage : simple bande,

double bande

• Tambour - un ou deux tambours

• Orientation de l'entrée/la sortie - en

ligne, à 90°, à 180° ou à 270°

• Orientation de la spirale -ascendante,

descendante

Simple tambour

Ascendant

Simple tambour

Descendant

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Double tambour

Entrée et sortie au même

niveau

Simple tambour

Deux bandes avec 2 entrées /2

sorties séparées

Nos meilleures compétences à votre service, du développement au service après-vente

GEA propose un service après-vente de haute qualité,

qui apportera un vrai plus au fonctionnement de votre

société. Grâce à un service après-vente assuré par des

techniciens expérimentés, nous faisons en sorte que

notre partenariat soit bénéfique pour tous.

Bien évidemment, notre mission ne s'arrête pas à

l'installation de vos systèmes. Nous continuons à vous

accompagner pendant toute la durée d'exploitation

de vos systèmes, et ce, en assurant une maintenance

optimale, en vous fournissant les pièces de rechange et

d'usure et en intervenant rapidement sur vos systèmes

de surgélation en cas de problème. En résumé, nous

garantissons un fonctionnement performant de vos

systèmes grâce à un personnel hautement qualifié, et

ce, quel que soit le pays dans lequel vous vous trouvez.

Fiabilité d'entretien et service de réparation

d'urgence

Nous sommes à même de nous occuper de l'entretien

préventif et de la réparation de vos systèmes. Nous

vous proposons un contrat personnalisé correspondant

à vos besoins, et ce, allant d'un simple audit annuel à

un entretien complet. Vous pouvez également compter

sur l'expertise de nos techniciens pour étudier avec

eux de nouvelles possibilités d'amélioration du

rendement. Nos équipes sauront trouver la solution la

plus durable et la moins énergivore qui sera adaptée à

vos besoins.

Pièces détachées éprouvées

GEA conçoit, fabrique et vend des pièces de rechange

afin d'optimiser les performances et prolonger la

durée de vie de votre système. Grâce à notre propre

atelier de production, nous pouvons fabriquer,

rapidement et sans délai, vos pièces de rechange en les

adaptant parfaitement à votre installation.

Des formations avec nos experts

GEA propose des programmes de formation conçus

pour vous aider à optimiser les performances de votre

surgélateur ou refroidisseur. Ces programmes sont

dispensés par des ingénieurs hautement qualifiés

et ont été élaborés aussi bien pour vos nouveaux

employés que pour ceux souhaitant une remise

à niveau. Nos experts peuvent vous proposer des

formations sur site ou dans notre centre technique.

Programmes de formations dispensées par nos experts

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GEA Group is a global engineering company with multi-billion euro sales and operations in more than

50 countries. Founded in 1881, the company is one of the largest providers of innovative equipment

and process technology. GEA Group is listed in the STOXX® Europe 600 index.

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