Rece$e Mousse au chocolat version CCV - FALC

Pour 6 personnes:

Ingrédients :

- Une plaque4e chocolat noir dessert

- Six œufs

- Une pincée de sel

Matériels :

- Une casserole

- Trois saladier

- Un fouet électrique (si possible)

- Une cuillère / une spatule

- Six ramequins

- Un râpe (si possible)

La recette :

Il faut faire fondre le chocolat au bain marie. Pour cela faites bouillir de l’eau dans une casserole.

Me4re un saladier sur la casserole et me4re le chocolat en morceaux dedans

Faire fondre le chocolat peIt à peIt en le mélangeant

Quand le chocolat est fondu, le laisser Iédir

Séparer les jaunes et les blancs d’œufs

Me4re les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu et mélanger énergiquemen

Ba4re les blancs en neige. Pour cela me4re une pincée de sel dedans et uIliser le ba4eur électrique.

Pour vérifier que les blancs soient bien montés : retourner le saladier

Me4re 1/3 des blancs en neige dans le chocolat et mélanger délicatement en soulevant la préparaIon de bas en haut.

Rajouter le reste des blancs en neige et mélanger délicatement en soulevant la préparaIon de bas en haut.

Vous obtenez ce4e préparaIon

Me4re la mousse dans les ramequins et râper le chocolat par-dessus

Faites prendre la mousse 3 h minimum au réfrigérateur.

C’est prêt et bon gouter !