REPUBLIQUE TUNISIENNE MINISTERE DE LINDUSTRIE

SOCIETE TUNISIENNE DU SUCRE

RAPPORT DE STAGE MAI 2016 AVRIL 2017

ELABORE PAR : HASNI MOHAMED

Service Financier

SOCIETE TUNISIENNE DU SUCRE RAPPORT DE STAGE MAI 2016-AVRIL 2017

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Socit Tunisienne du Sucre S.A au capital de 3 .400.000 Dinars Avenue Tahar Hadded - Bja 9000 Tl. : 78 451 655 / 78 452 794 / 78 455 951 Fax: 78 454 892

REMERCIMENT

Cest pour moi un grand plaisir autant quune obligation de remercier tout ceux qui, de prs

comme de loin, mont aid par leurs conseils et leurs encouragement dans la finalisation de

mon stage de pr-embauche.

Tout dabord, je tiens signaler quun accueil chaleureux ma t rserv avec une grande

disponibilit des fonctionnaires de la STS facilitant ainsi mon intgration dans le groupe.

Je tmoigne ma plus grande reconnaissance la Direction Gnrale prsente par Mr. Nefzi

Mokhtar qui ma offert lopportunit de me familier avec un nouveau milieu professionnel

et de revivre une ralit socio-conomique dans une des administrations les plus ancienne en

Tunisie.

Joffre aussi mes salutations les plus cordiales et mon profond respect Mr. Le Sous

Directeur Financier Mekni Kamel et Mm. Nefzi Awatef le Chef du Service financier pour

leur soutient continue et leurs conseils prcieux dont jai pu bnficier.

Tous les remerciements Dieu qui nous a donn la capacit de rsister aux obstacles pour

achever ce travail.

SOMMAIRE

INTRODUCTION1

PREMIERE PARTIE : INTEGRATION

1- PRESENTATION DE LA STS .2

2- PHASE DINTEGRATION 3

3- LES REUNIONS DE FORMATION4

DEUXIEME PARTIE: TACHES EFFECTUEES

1- REGLEMENT FOURNISSEURS.10

2- TRESORIER13

3- AUTRES CONTRIBUTIONS15

4- RECOMMENDATIONS..17

TROISIEME PATIE : DIAGNOSTIC FINANCIER

1- ANALYSE DE LACTIVITE .18

2- ANALYSE DU BFR ET DES IMMOBILISATIONS20

3- ANALYSE DE LEQUILIBRE FINANCIER ..22

4- ANALYSE DE LA STRUCTURE FINANCIERE...23

CONCLUSION ......25

ANNEXES ...26

Socit Tunisienne du Sucre

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1- Prsentation de la Socit Tunisienne du Sucre

Le projet de cration dune sucrerie-raffinerie en Tunisie tait dans le contexte de

rpondre lun des objectifs des perspectives dcennales de dveloppement en matire

agricole, savoir : la diversification des cultures.

Dans ce cadre, la Socit Tunisienne du Sucre tait la premire socit oprant dans le

domaine de la production et de lindustrie agro-alimentaire en Tunisie. Cet tablissement

public a contribu considrablement lessor et lpanouissement du pays. Lactivit

principale de la STS tait le traitement des racines de betteraves en vue de produire du sucre

blanc. Mais partir de lanne 2001, et pour des raisons de rentabilit, lactivit de sucrerie de

betteraves a t compltement suspendue et remplac par le raffinage de sucre brut.

Suite aux difficults financires gnres par la hausse de prix de sucre brut sur le march

mondial et la stagnation de prix de vente de sucre blanc sur le march tunisien, la STS a subi

des pertes normes qui ont atteint 19 MD en 2006.

En 2009, la STS ne pouvait plus importer directement pour son propre compte la quantit du

sucre brut ncessaire. Suite la dcision interministrielle du 01/09/2009 la STS sest

engage dans une relation de sous-traitance avec lOffice du Commerce de la Tunisie. Donc

actuellement lusine de la STS se charge uniquement de lopration de raffinage de sucre brut

import au pralable par lOffice contre une prime de raffinage verse priodiquement par

lOCT. Cette prime est destine normalement couvrir les toutes les charges gnres par

lactivit de raffinage et permet ensuite la STS de raliser son quilibre financier.

En 2011, et malgr la rvision de la prime de 90 DT/Tonne 110DT/Tonne, le montant reste

toujours insuffisant et narrive pas couvrir les charges variables do la situation sest

encore aggrave.

Suit laggravation de son dficit, la situation est devenue alarmante, la STS a continu ses

rclamations pour augmenter la barre de la prime qui a t rvis encore une fois en 2014

pour atteindre 130 DT/Tonne avec un effet rtroactif depuis 2011.

La dite prime, et malgr lamendement de 2014 narrive couvrir que 69% du cot global

gnr par lactivit donc il y avait toujours un problme dinsuffisance du fond de roulement.

Socit Tunisienne du Sucre

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Le Besoin de financement du cycle dexploitation na cess daugmenter dune anne

lautre.

En 2012, un diagnostic a t tablit sur la situation financire de la socit et a t prsent

un conseil interministriel. Ce conseil a approuv les dcisions suivantes :

Permettre la STS de sendetter auprs des banques moyennant la garantie de

lEtat. Lendettement t destin essentiellement renforcer le fond de

roulement. Suite cette dcision la STS a encaiss 10 MD auprs de STB.

Autoriser la socit de raliser une opration dassainissement social de 59

personnes moyennant un crdit de 1.3 MD auprs de la TGT. Cette dcision

vise diminuer les frais du personnel qui prsente plus que 30% dans la

structure du cot.

Figure 1 : Informations gnrales

Dnomination STS

PDG Mokhtar Nefzi

Date de cration 14/10/1961

Entre en production 06/01/1962

Activit Raffinage sucre brut

Produit Sucre blanc et Mlasse

Sige social Avenue Tahar Haddad, route de Tabarka 9000 Bja

Bureau commercial 70 Avenue de la Libert 1002- Tunis

Forme Socit anonyme

Statut juridique Entreprise publique

Capital social 3 400 000 DT

Actionnaire Secteur public : 68% Autres : 32%

Effectif 381 (y compris les stagiaires)

2- Phase dintgration :

Les trois premiers mois chez la STS taient trs bnfiques, ils mont permis de

dcouvrir un nouvel environnement et de vivre une ralit socio-conomique. En effet, jai eu

la chance davoir une ide gnrale sur le fonctionnement de plusieurs services notamment le

service financier et le service comptabilit.

Ctait une loccasion de connatre le groupe de travail, les suprieurs hirarchiques et surtout

trouver une rponse la fameuse question Qui fait quoi ? . Au cours de cette priode,

Socit Tunisienne du Sucre

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jtais en phase dobservation avec beaucoup dinterrogations sur le systme du travail au sein

de lorganisme.

Au dbut de la priode de stage, jai visit les banques dont on a beaucoup de transaction et ce

pour connatre les procdures de travail et dtre en contact avec les agents des banques en

tant que personnel reprsentant la STS. Puis, et afin dentrer plus dans les dtails du mtier,

jai eu les tableaux rcapitulatifs des dcaissements des mois prcdents, ctait loccasion

davoir une ide sur nos fournisseurs, les modalits de paiement et le volume global de

dcaissement de la socit. Jai fait ensuite le suivi des diffrentes caisses de la socit (Fond

Social, Caisse Courante, Caisse Tunis) jai eu une ide sur le niveau de chaque caisse et la

procdure dalimentation.

Dautre part, durant le mois de Mai 2016 on a assist une session de formation ayant pour

thme Le dveloppement des comptences et le commandement des quipes . Cette

session tait trs bnfique surtout quon a trait des sujets trs intressants notamment la

Les Techniques de Communication , Le Coaching et Le Management .

3- Les runions de formation :

Afin damliorer notre intgration au sein de la socit, la direction gnrale a

programm, pour les nouveaux recruts, des runions de formation hebdomadaire avec les

diffrents responsables dans la STS.

Avant de commencer la prsentation des objets des runions, et afin de mieux claircir les

fonctions de chaque service dans la socit, je vais intgrer tout dabord un schma dcrivant

la structure dorganigramme de la STS.

Socit Tunisienne du Sucre

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Figure 2 : Organigramme de la STS

Le Prsident Directeur Gnral

Service Inspection et Audit Interne

Direction Contrle de Gestion

Service Secrtariat permanent des Marchs

Direction Etudes, Organisation et Qualit

Service Sant, Scurit et protection de

l'Environnement

Service Informatique

DIRECTION MAINTENANCE

ET METHODES

DIRECTION PRODUCTION

S/Direction

contrle des

laboratoires et

qualit de la

production

S/Direction

production

Service

contrle des

laboratoires

Service

production

Sucre

Service

qualit de

productions

Service

production de

lnergie

S/Direction

mthode et

ralisation

S/Direction

Entretien des

quipements

et installation

de l'nergie

ET

METHODES

Service

mthode et

Ralisation

Service

mcanique et

chaudronnerie

Service

travaux neufs

Service

rgulation

DIRECTION

COMMENRCIALE

S/D. DES AFFAIRES

ADMINISTRATIVE&FINANCIERE

RES

S/Direction

approvisionne

ment

S/Direction

vente et tude

des marchs

Service achat

Service vente

Magasin PDR Magasins

produits finis

S/Direction

des affaires

financires