Rapport d’activité 2010 - Association hôtelière du Valais€¦ · Arie van der Spek, CEO Ecole...

Rapport d’activité 2010

N° 128 Septembre 2011

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Assemblée générale des hôteliers valaisans

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1. PROCÈS-VERBAL DE L ’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2010 2. RAPPORT D’ACTIVITÉ 2010 3. APPRENTISSAGES 4. ORGANES ET COMMISSIONS DE L’AHV 5. MEMBRES

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PROCÈS-VERBAL DE LA DERNIÈRE ASSEMBLÉE Sierre, le 30 septembre 2010

M. Pierre-André Pannatier, Président de l'Association hôtelière du Valais (AHV), ouvre la séance, salue les délégués et membres présents, souhaite la bienvenue aux autorités et invités ci-dessous nommés : MM. Jean-François Copt, Président du Grand Conseil, Sion Jean-Michel Cina, Conseiller d'Etat, Sion François Seppey, Chef service Economie et Tourisme, Sion Yannick Buttet, Chef de section commerce et patentes, Sion René Constantin, Chef de section alimentation/service CFPS, Sion MM. Guglielmo Brentel, Président hotelleriesuisse, Berne Christophe Juen, Directeur hotelleriesuisse, Berne Mme Anne-Marie Minder, Membre comité exécutif SSH, Sion MM. Thomas Allemann, Responsable Service des membres et classification, Berne Daniel Beerli, Responsable Gestion de la qualité et Cooperations, Berne François Ducry, Président conseil HMS, Villars sur Glâne Jacques Rey, Directeur de l'hôtel-école de Leysin, Crans-Montana Arie van der Spek, CEO Ecole Hôtelière, Bluche Philippe Thuner, Président Hôtellerie Vaudoise, Lausanne Pierre-André Michoud, Vice-président Association Romande des Hôteliers, Yverdon-les-Bains Philippe Pasche, Soc. Suisse Crédit Hôtelier, Zürich Michael Bolt, Directeur Hotela, Montreux Peter Eyer, Hotela, Montreux Dietmar Heinzmann, Hotela, Montreux Sandro Martinelli, Hotela, Montreux M. Genoud François, Président de la ville, Sierre Mme Alice Poisson, Sierre MM. Vincent Courtine, Office du tourisme, Sierre Roland Schegg, Institut de tourisme, HES-SO Valais, Sierre Mme Frei Isabelle, Responsable cours ritzy*, Sierre MM. Volken Herbert, Président Valais Tourisme, Fiesch Urs Zenhäusern, Directeur Valais Tourisme, Sion Bernard Bruttin, Président CVCI, Sion Vincent Riesen, Directeur CVCI, Sion Marcel Delasoie, Directeur UVAM, Fully Hervé Fournier, Chef de projet Business Valais – Antenne Valais romand, Martigny François Gessler, Président Gastrovalais, Sion Mme Anne-Lise Clavien, Gastrovalais, Veyras MM. Toni Kuonen, Comité section des hôteliers, Sierre (avec épouse) Georges Savioz, Comité section des hôteliers, Sierre Willy Griessen, Prés. Commission valaisanne de formation professionnelle, Champsec Mme Béatrice Benz, Reviseur des comptes, Crans-Montana MM. Christophe Imboden, Reviseur des comptes suppléant, Täsch Gédéon Barras, Président d'honneur, Crans-Montana André Oggier, Ancien membre du comité, Sierre (avec épouse) Alberto Willi, Ancien membre du comité, Sierre (avec épouse) Alain Minder, Ancien membre du comité, Sion Claudio Casanova, Ancien membre du comité, Crans-Montana (avec épouse) Beat Anthamatten, Ancien membre du comité, Saas-Fee Markus Constantin, Ancien membre du comité, Salgesch (avec épouse)

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MM. Eugenio d'Alessio, Hotel+Tourisme Revue, Berne Gilbert Pacozzi, Horega, Brig Rhône FM, Sion Walliser Bote, Martin Kalbermatten, Brig Le Nouvelliste, Pascal Claivaz, Sion Mlle Sabrina Zurgilgen, Sierre/Fieschertahl Mlle Aurélie Salomon, Evolène Mlle Aline Pitteloud, Veysonnaz M. Michael Reinhardt, BKW FMB Energie AG, Berne Mme Natascha Brügger, Univerre Pro Uva SA, Sierre MM. Bruno Ringeisen, HotelPac HC System AG, Lax Jean-Pierre Rey, Institut Informatique de gestion HES-SO Valais, Sierre

1 Ouverture, salutations, constitution

11 Ouverture par le président de l'association

12 Souhaits de bienvenue par le comité de la section des hôteliers de Sierre et environs

13 Message de M. Jean-Michel Cina, Président du Conseil d'Etat

14 Allocution de M. Guglielmo Brentel, Président hotelleriesuisse

15 Election des scrutateurs

16 Ordre du jour

2 Procès-verbal de l'assemblée générale du 24 sep tembre 2009, Reckingen-Gluringen

3 Allocution présidentielle

4 Compte rendu de l'exercice et décharge

41 Rapport annuel 2009

42 Comptes 2009

43 Rapport des vérificateurs

44 Décharge aux organes responsables

5 Elections statutaires

51 Président de l'association

53 Vérificateurs des comptes

54 Vérificateurs suppléants des comptes

6 Fixation du montant des cotisations

7 Désignation du lieu et date de la prochaine ass emblée générale

8 Hommages

9 Remise des prix aux lauréats du certificat fédér al de capacité 2010 91 Apprenti(e)s assistant(e)s à l'accueil Hôtel-Gastronomie-Animation (HGA)

92 Apprenti(e)s spécialistes en hôtellerie

10 Divers et messages

101 M. Jean-François Copt, Président du Grand Conseil

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IMAGES ET DEVELOPPEMENTS TOURISTIQUES

- Les jeunes et le futur : M. Arie van der Spek, CEO de l'Ecole des Roches, Bluche

- STR Global : M. Thomas Allemann, hotelleriesuisse

- Channel Manager : Groupe de travail Internet AHV

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1 & 2 Ouverture, salutations, constitution et procè s-verbal

Le comité de la section organisatrice, avec le président M. Toni Kuonen, présente les souhaits de bienvenue de la cité du soleil. Après les souhaits de la section organisatrice, le président de l'association hôtelière du Valais, M. Pierre-André Pannatier passe la parole au président du Conseil d’Etat, M. Jean-Michel Cina. Dans son message, M. Jean-Michel Cina, informe que l’objectif du Sommet du tourisme a été atteint, près de 200 personnes se sont réunies pour donner leur avis. Les groupes de travail vont continuer leur action en se basant sur ces avis. Le résultat des débats est clair, il faut du changement au niveau des structures et du financement. Le rôle des hôteliers consiste à répondre aux attentes du client. Un client satisfait est un client qui revient. Le bouche à oreille constitue la meilleure publicité. Les sites de recommandations comme Booking.com, Tripadvisor.com ou d'autres deviennent de plus en plus importants. Un hôte comblé représente le meilleur des ambassadeurs de l’hôtellerie valaisanne. L'hôtel devient destination: l'hôte fera son choix de destination en fonction des critères liés au design et aux offres individuelles. Après l’élection des scrutateurs, Mesdames Doris Perren et Christine Udry, et l’acceptation à l’unanimité de l’ordre du jour, la parole est donnée au président d’hotelleriesuisse. « La Suisse d’abord et ensuite le Valais » Pour M. Guglielmo L. Brentel, le Valais est une grande région touristique, hautement prisée de notre pays. Mais il pense que le salut de l’hôtellerie valaisanne et helvétique passe par la « marque Suisse » et estime qu’il faut faire en sorte que Suisse Tourisme obtienne les moyens nécessaires à sa mission.

3 Allocution présidentielle

Dans son allocution, M. Pierre-André Pannatier annonce la « soupe à la grimace » pour l’année prochaine, malgré les bons résultats engrangés. « 2011 sera probablement une année difficile, l’euro pourrait s’établir autour de 1fr20. » Dans ce contexte de franc fort, le tourisme va souffrir. Il déconseille de brader les prix « une chambre 3 étoiles avec petit déjeuner vendue en-dessous de fr. 100.- ne permet pas de couvrir les frais. Il n’y a pas que la nuitée qui compte : 100 nuitées à 70 francs ne sont pas comparables à 70 nuitées à 100 francs. ». Il encourage les efforts de classification « meilleur garant de la qualité et meilleur moyen de justifier nos prix ». Il s’insurge contre les plates-formes internationales de réservation qui empochent des millions de commissions alors que l’hôtelier se voit taxé jusqu’à 40 %. Si les temps sont difficiles il ne faut néanmoins pas se laisser convoiter par les investisseurs étrangers. Une des mesures mises en place sera le développement du Channel Manager, un projet de plate-forme d’e-commerce valaisan que développe HES-SO Valais et qui permettra de réduire le poids des commissions.

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Il termine sur ces paroles « Regardons de l'avant. Battons-nous pour nos droits. Restons fidèles à nous-mêmes. Vendons nos prestations à leur juste valeur et avec la qualité requise. »

4 Compte rendu de l'exercice et décharge

41 Rapport annuel 2009

Le directeur, M. Patrick Bérod, remercie le comité pour sa confiance et commente le rapport de gestion 2009.

Au niveau des chiffres :

En 2009 les nuitées sont en baisse avec 4'322'016, comparé à 4'485'326 pour 2008, ce qui correspond à -163'310 nuitées de moins ou – 3.64 %.

La plus forte baisse est constatée chez les clients de la grande-Bretagne (-19.23%) et une progression chez les japonais (4.60%).

C’est malgré tout le troisième meilleur résultat de l’histoire.

Zermatt et « Saastal » se taillent toujours la part du lion avec près de la moitié des nuitées, respectivement 32% et 13%. Suivent dans l'ordre : Martigny-Région et Aletsch (8%), Leukerbad (7%), Crans-Montana (6%), Goms, Sierre-Anniviers et Sion-Région (5%) et les petites destinations Verbier et Chablais (3%) et Rund um Visp (2,4%). Nendaz affiche une progression de 24%.

Les activités de l’AHV :

Coopération d’hôtels : Le projet continue avec le soutien financier du canton. En 2010 nous avons embauché des coaches externes pour stimuler ce programme. Depuis, plus de 10 nouvelles entreprises ont décidé de participer.

GBB – LHR 2009 : légère diminution des candidats de langue allemande de 83 à 55, il faut relever une augmentation des candidats de langue française qui passent de 208 à 250 en 2009.

Cours ritzy* 2009 : Sur 323 cours proposés en 2009 à l’ensemble de la profession 168 ont effectivement été réalisés pour 1’315 participants qui ont suivi des cours de perfectionnement et de formation continue (en augmentation de 20%). Ce qui est réjouissant et montre que le pilier n° 2 de notre communication « la Qualité » n’est pas un mot vide de sens.

Initié en 2009 le programme de promotion des places d‘apprentissage devrait prendre sa mesure en 2010 avec le support de l‘OFFP. Aux trois volets précédents :

1. Avantages fiscaux pour les entreprises formatrices 2. Préparation linguistique dans les Cycles d’Orientation 3. Le projet pilote de coach pour formateurs et apprenants 4. nous avons ajouté une campagne de promotion auprès des medias.

42 Comptes 2009

Les résultats de l'exercice 2009 laissent apparaître des recettes pour Fr. 646’102.- et des dépenses pour Fr. 645’661.-. Ils bouclent avec un excédent de recettes de Fr. 441.- après déduction des impôts. Le bilan au 31.12.09 se monte à Fr. 933’986.- et l’avoir social à Fr. 592’762.-

43 Rapport des vérificateurs

44 Décharge aux organes responsables

Après le rapport des vérificateurs, les comptes 2009, le rapport de vérification et le rapport de gestion sont approuvés à l'unanimité

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5 Elections statutaires 5.1 Election du président de l’Association

Se représentant pour un dernier mandat, M. Pierre-André Pannatier est élu par acclamation 5.2 Election d’un réviseur des comptes

M. Imboden est nommé réviseur des comptes Election d’un réviseur des comptes suppléant M. Bertrand Savioz est reconduit dans sa fonction

6 Fixation du montant des cotisations

Aucune modification.

7 Désignation du lieu et de la date de la prochaine assemblée générale

La section de Saastal se propose pour organiser cette manifestation en 2010. La date sera fixée ultérieurement.

8 Hommage (aucun cette année)

9 Remise des prix aux lauréats du certificat fédéra l de capacité 2010

9.1 Apprenties spécialistes en hôtellerie

Salomon Aurélie, Evolène et Eberhard Tabera, Solothurn

9.2 Apprenties assistantes à l’accueil (HGA)

Zurgilgen Sabrina, Sierre et Pitteloud Aline, Veysonnaz

10 Divers et messages

M. Jean-François Copt, Président du Grand Conseil, adresse son message à l’assemblée en affirmant qu'aujourd'hui le Valais a besoin de partenaires solides et solidaires pour un tourisme fort et compétitif. IMAGES ET DEVELOPPEMENTS TOURISTIQUES - Les jeunes et le futur : M. Arie van der Spek, CEO de l'Ecole des Roches, Bluche - STR Global : M. Thomas Allemann, hotelleriesuisse (cf site internet www.vs-hotel.ch) - Channel Manager : Groupe de travail Internet AHV (cf site internet)

ASSOCIATION HOTELIERE * DU VALAIS * Patrick Bérod, directeur

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- 2 - RAPPORT D’ACTIVITÉ 2010

de l’association hôtelière du Valais

1. Gestion administrative de l’association

Le secrétariat de l’association a répondu à 595 appels téléphoniques et plus de 9’513 e-mails qui ont été reçus pendant l’année 2010, dont 4’017 par la direction ; soit près de 24 par jour. Les domaines concernés sont les suivants :

Direction Secrétariat Gestion de l’AHV 2'162 1’027 Centre de compétences 249 1’354 Formation 401 2’232 Etat du Valais 223 3 Représentation 458 492 Membres 524 213 Traités 4’017 5’496

Il est intéressant de noter que le projet de Channel Manager a nécessité à lui seul plus de 700 courriels. Pendant l’année 2010, 58 dossiers ont été traités, suivis ou bouclés sur tous les sujets mentionnés ci-dessus, en plus de ceux de la nouvelle politique touristique cantonale et du Channel Manager rebaptisé Booking Valais en 2011. 1.1 Portail des hôtels valaisans En 2010, il a été visité 59’086 fois , soit une moyenne de 165 visites/jour, en léger recul par rapport à 2008 où nous avons compté 76'060 visites et 2009 qui en comptabilisait près de 64’000. Par contre le nombre pages consultées par visite a, lui, légèrement augmenté. Le tableau ci-dessous inclus aussi dans le top 10 Israel puis en 10ème position la Chine.

Classement des pays par visites sur notre site Internet (Top 10)

Pays Pages Hits

Switzerland ch 23178 34616

France fr 3092 6110

United States us 2360 2968

Germany de 2224 4020

Belgium be 1698 3222

Italy it 651 1105

Netherlands nl 480 791

Great Britain gb 387 724

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1.2 InfInfInfInfhotel En 2010, la publication professionnelle de notre magazine avec des articles classés par rubriques a commencé par une nouveauté : un numéro spécial sur les groupes de coopération dans les économies d’énergie. Ce numéro a été édité en coopération avec les FMB que nous remercions chaleureusement. Nos deux journalistes Mme Hagmann et Mme Seeholzer ont investigué pour vous sur des sujets brûlants d’actualité ou d’ordre plus général comme :

- la guerre des prix, la formation professionnelle, les packages - Internet et le Channel Manager, STR Global et le benchmark

Enfin, MM. Pierre Berclaz, Pierre Isenschmied et Patrick Jenelten ont prêté leurs sympathiques bobines aux portraits publiés. Autre nouveauté : le numéro de décembre a comporté un encarté détachable avec mention des partenaires d’hotelleriesuisse ainsi que nos partenaires avec qui nous avons un contrat cadre.

2. Formation professionnelle 2.1 LHR - GBB En 2010, 333 candidats se sont présentés à l’examen cantonal, 262 de langue française et 71 de langue allemande.

Pour comparaison: En 2008, on comptait 291 participants au total (208 français et 83 allemands). La quantité totale a augmenté en 2009 à 305 participants et elle atteint le record absolu de 333 participants en 2010. Si le nombre de germanophones est stable, le nombre de francophones a atteint le niveau le plus haut depuis le début des examens Nombre de candidats aux examens en comparaison des années précédentes :

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Sur 333 participants en 2010, 262 ont réussi l’examen ; 57 candidats ont échoué la première fois et 14 n’ont pas réussi au 2ème essai. Le taux d’échec est similaire pour le Haut et le Bas Valais lors du 1er échec, autour de 17%. Par contre il est plus élevé dans le Bas (27%) que dans le Haut-Valais (17%) lors du 2ème échec. Les examens obligatoires se déroulent toujours automatiquement sur ordinateur, par tri aléatoire des questions dans une base de données qui grandit d’année en année. 2.2 Commission de formation et formation continue – ritzy 2010 a vu la redéfinition de la stratégie de ritzy*, nécessaire après 5 ans d’activité. Après de nombreuses réunions et entrevues elle a débouché sur toute une journée workshop en novembre 2010 avec pour résultat une synthèse de 5 axes stratégiques et un plan d’action que la commission s’est empressée de mettre en oeuvre. Nous nous sommes fait accompagner pour ce travail de la société de conseil « Minds in motion ». En 2010 le nombre de jours de cours donnés est passé de 168 à 188 jours soit une progression de 12%. Le nombre de participants, par contre, est lui légèrement en baisse avec 1204 participants au total. Parmi les informations les plus importantes il faut noter :

- 77% d’augmentation de séminaires en Valais romand - Meilleur positionnement des cours centralisé (+53%) - Faible demande pour séminaires sur demande (-52%) - Légère baisse du nombre de participants par cours.

La baisse de 10 à 9 participants par cours est très relative si on considère que les cours de sécurité dispensés en 2009 essentiellement à Zermatt comptaient jusqu’à 50 personnes par jour. Ces cours n’ont plus été demandés en 2010. Le diagramme suivant donne une idée de la provenance des participants. On constate que les hôteliers représentent plus de la moitié et qu’avec les cafetiers-restaurateurs ils constituent le 80% des participants.

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2.5 Chef expert aux examens HGA M. Patrick Bérod a organisé pour la 3ère fois les examens de fin d’apprentissage HGA, assisté de Mme Christine de Andrea. De cette manière, 16 candidats francophones ont été examinés avec 2 échecs. La totalité des 17 apprentis germanophones qui se sont présentés aux examens ont réussi. Soit un total de 33 apprentis qui ont passé leur examen de fin d’apprentissage de spécialiste en hôtellerie . Nouveauté cette année, tous ont eu les nouveaux examens standards de Weggis en plus de leur épreuves cantonales pour le diplôme HGA.

3. Représentation politico-économique 3.1 Politique Projet Tourisme 2015 Les sommets du tourisme mis en place par M. le conseiller d’Etat Jean-Michel Cina ont été suivi par trois ateliers qui ont planché sur les sujets suivants :

1 structures et financement 2. société de promotion pour le Valais 3. Observatoire du Tourisme

Ces 3 ateliers ont remis leur rapport au printemps 2011 et deux seront suivis par une décision positive du Conseil d’Etat. Le dernier atelier Structures et financement ne trouvera pas grâce et devra continuer ses réflexions. Notez que Patrick Bérod a fait partie de l’atelier Observatoire du tourisme alors que d’autres collègues ont siégé dans les autres ateliers. 3.2 Politique cantonale et fédérale en général Nous avons transmis de nombreuses prises de position et avons œuvré au sein d’organisations économiques dans lesquelles nous sommes largement représentés; à savoir les deux principales en Valais : La CVCI et l’UVAM Voici la liste non exhaustive des autres textes législatifs fédéraux et/ou cantonaux sur lesquels nous avons pu donner notre avis :

- Convention alpine - Forfaits fiscaux - Loi sur les agglomérations - Mesures pour l’emploi (mesures de crise) - Loi concernant les impôts sur les mutations et sur la constitution de gage - LA de la loi fédérale sur l’acquisition d’immeubles par des personnes à l’étranger. - Lignes THT

3.4 Facturation Billag, Suisa, Prolitteris et Swis sperform Avec l’aide de l’UVAM et l’USAM nous avons tempéré les ardeurs d’encaissement de ces organismes. Les tarifs actuels ont été prolongés jusqu’en 2013 et nous pensons intensifier encore la pression sur ces organismes. Un dossier est prévu pour le printemps 2011 (voir infhotel N° 17). 3.5 Collaboration avec la police cantonale. En collaboration avec la police cantonale, le système d’alerte Domino a été mis en place de manière plus efficace. Ainsi, en 2010 c’est 2 alertes à la filouterie d’auberge qui ont pu être relayées à nos membres.

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4. Centre de compétences

4.1 Channel Manager - Booking Valais 2010 fut l’année du Choix du système de Channel Manager. L’hiver a été consacré à l’établissement du cahier des charges. Au début du printemps 40 demandes d’offres ont été envoyées à travers le monde. 18 prestataires ont répondu par une offre et les travaux de dépouillage ont commencé. En août, 6 produits correspondant au cahier des charges ont été auditionnés pendant une 1/2 journée chacun, puis deux sont restés en course :

TOMAS et Seekda

Finalement, c’est Seekda qui a offert le meilleur produit au meilleur prix ou correspondant à notre plan financier : un forfait annuel sans taxe par réservation. Les tests effectués par 5 hôteliers, 2 spécialistes en IT et une personne de Valais Tourisme ont été menés durant le premier trimestre 2011. Suite à cette batterie de test une liste d’implémentation fut fournie au fabricant qui l’a réalisée dans des délais satisfaisants.

4.2 Conseils aux membres Répartis en deux parties : 4.2.1 Conseils personnalisés La première consiste en des conseils personnalisés donnés par le siège de l’Association ou par E-mail, téléphone, courrier, etc,... : En 2010 nous avons répondu à 524 E-mails de nos membres sur des thèmes divers. En même temps, nous avons reçu, traité et sommes intervenus personnellement sur 27 cas, concernant :

- des réservations d’hôtel (1) - la protection incendie (3) - l’emploi et emploi saisonnier (2) - la formation professionnelle (4) - Financement & exploitation (3) - Classification (8) - Divers & Nouveaux projets (6)

4.2.2 Recherches et développement La deuxième partie consiste à mettre des compétences sur notre site Internet. De 4 sujets disponibles en 2006, 16 domaines sont actuellement en ligne. En 2010 nous y avons introduit 72 sujets dans les domaines suivants :

• Internet – Réservation Online 1 sujet • Marketing – Commercialisation 8 sujets • Santé - Sécurité 1 sujet • Economies d’énergies 2 sujets • Données économiques 2 sujets • Revue de presse 53 sujets • Statistiques 2 sujets • Etudes diverses 2 sujets

En 2010 et 2011 votre association a intensifié ses relations avec les Instituts de recherche touristiques valaisans et les écoles hôtelières du canton.

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4.3 Contrats cadre En plus des contrats cadre ci-dessous dont peuvent bénéficier tous les hôteliers membres, nous avons travaillé sur une solution assurance globale disponible dès 2011 : 1) Assurance annulation de réservation par mbc 2) Taux de faveur pour paiements par carte de crédit (moins de 2%) qui sera renouvelé en

2011. 3) Univerre pour la fourniture de toute verrerie 4) Diversey Consulting pour les questions d’hygiène

Ces solutions sont toutes disponibles sur le site internet, dans le centre de compétences, profitez-en !

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- 3 - APPRENTI(E)S EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Année scolaire 2010-2011 Tableau récapitulatif des apprenti(e)s en classe terminale dans le canton du Valais, et des CFC délivrés.

10/11 Haut-Valais Valais romand

Total Réussis Echecs Réussis Echecs

Cuisinier 38 6 36 8 88

Spécialiste en restauration

12 0 12 2 26

Spécialiste en hôtellerie 15 0 - - 15

Spécialiste HGA 13 0 16 2 31

cuisinier en diététique 3 1 2 1 7

Attestations AFP diverses 10 0 9 2 21

TOTAL 81 7 75 15 178

Nombre de CFC obtenus depuis le début de la formation HGA

Haut Valais Bas Valais Total

Filles Garçons Filles Garçons

127 14 129 35 305

Meilleur(e)s apprenti(e)s HGA Fabienne Lagger de Münster à l’hôtel Albana Real de Zermatt Amandine Genolet, d’Hérémence à l’hôtel Monte Rosa de Zermatt

En 2011, mention spéciale pour la meilleure note ja mais obtenue aux examens de fin d’apprentissage des apprenti(e)s HGA (depuis 2005). Mlle Nadia Kaser de Grimisuat à l’hôtel Excelsior de Zermatt note 5.7/6

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- 4 - ORGANES ET COMMISSIONS DE L ’AHV Etat juillet 2011

4.1. BUREAU EXÉCUTIF CANTONAL (BEC)

Président PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt Vice-présidence BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc Membres KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny

EGGS Margret, Hôtel Blinnenhorn, Reckingen

4.2. COMITÉ CANTONAL

Bureau exécutif cantonal plus: M. BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry Portes du Soleil/Chablais VS M. BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad Leukerbad et env. M. BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig Brig et env. M. DUC Alain, Hotel Belmont, Crans-Montana Crans-Montana Mme HISCHIER-BUMANN Benita, Wellnesshotel Schweizerhof Saas-Fee/Saastal M. ISENSCHMIED Pierre, Hotel Ibis, Sion Sion et environs M. PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier Verbier / Val de Bagnes M. JULEN Florian, Hotel Couronne, Zermatt Zermatt M. SCHETTER Peter, Turm Hotel Grächerhof, Grächen Grächen/St-Niklaus M. SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten Aletsch

4.3. VÉRIFICATEURS DES COMPTES

vacant vacant Suppléants M. IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch M. SAVIOZ Bertrand, Hotel du Parc, Martigny

4.4. COMMISSION DES FINANCES

Président M. PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt M. KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny M. BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc Mme EGGS Margret, Hôtel Blinnenhorn, Reckingen M. PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier M. PERREN Silvo, Hotel Excelsior, Zermatt (démiss.)

4.5 COMMISSION VALAISANNE DE FORMATION PROFESSIONN ELLE

Président M. MINDER Alain, Sion AHV Membres M. BUCHS Claude, St-Luc AHV

M. LEHNER Hubert, Bürchen AHV M. WAGEMAKERS Frank, Vercorin AHV M. DELASOIE Steve, Bourg-St-Pierre Gastrovalais M. RODUIT André, Saillon GastroValais

M. LAUWINER Heinrich, Rothwald GastroValais Suppléants M. BERRA Christophe, Champéry AHV

M. GESSLER François, Sion GastroValais M. PANNATIER Pierre-André, Zermatt AHV M. ITTIG Marcel, Visp GastroValais

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4.6. COMMISSION FORMATION & FORMATION CONTINUE (LH R)

Président M. PANNATIER Pierre-André AHV M. BÉROD Patrick AHV M. REVAZ Jean-Nicolas AVC M. ZUMTHURM Odilo Gastrovalais M. RODUIT André Gastrovalais M. KALBERMATTEN Peter Etat VS M. POTTIER Claude Etat VS M. BUTTET Yannick Etat VS Mme FALCIONI Mireille Secrétariat

4.7. GROUPE DE TRAVAIL «INTERNET»

M. BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry M. BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig

M. KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny M. SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten M. BEROD Patrick, Directeur AHV

BUREAU DE L’ASSOCIATION Pour accomplir les tâches administratives et les relations avec les membres de l’Association, ont œuvré ensemble et dans une ambiance constructive :

• M. Patrick Bérod • Mme Christine de Andrea-Walpen • Mme Marianne Jollien-Jossen • Mlle Larissa Summermatter, apprentie 3ère année (fin juillet 2011) • Mlle Elisa Rittiner, apprentie de 1ère année (fin juillet 2011)

Bienvenue aux nouveaux :

• Mlle Kathia Batista, apprentie 1ère année (depuis juillet 2011) • Mr Ruven Furrer, stagiaire MPC (depuis juillet 2011)

«On ne doit pas juger du mérite d'une personne par ses qualités, mais par l’usage qu'il en sait faire.»

Jean de la Bruyère

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- 5 - MEMBRES

5.1 HOMMAGE AUX MEMBRES DÉCÉDÉS

(de septembre 2010 à août 2011)

Mme Ruth Ällig, Hôtel Croix d’Or et Poste, Münster M. Laurent Dray, Hôtel Mountain Lodge. Les Crosets M. Pasquale Borriello-Biner, Hôtel Derby, Zermatt M. René Gillabert, Hôtel Portes du Soleil, Les Crosets

5.2 MEMBRES D’HONNEUR

M. Marcel ZUFFEREY, Martigny

M. Otto KUONEN, Martigny M. Gédéon BARRAS, Crans-Montana M. Silvan BUMANN, Saas-Fee M. Joseph BONVIN, Crans-Montana

5.3 Admissions (de septembre 2009 à septembre 2010)

Section Etablissement Requérant Lits Localité Val d’Hérens /Nendaz Hôtel Le Déserteur Jean-Philippe Lomont 50 Haute-Nendaz

Aletsch Hotel Berghaus Toni Wouter Braeckman 47 Riederalp

Aletsch Hotel Art Furrer Resort First Class

Andreas Furrer Stammhaus AG 47 Riederalp

Goms Hotel Walliser Sonne Peter-Paul und Hilde van Broekhuizen

56 Gluringen

Rund um Visp Hotel Ronalp Christine Perren-Williner 28 Bürchen

Saas-Fee /Saastal Hotel Astoria Holger Schweins 57 Saas-Fee

Port du Soleil Hôtellerie Foyer Franciscain

Pierre Hostettler 85 St-Maurice

Verbier /Val de Bagnes Hotel Bramble Ski Ailsa Ferguson 100 Le Châble VS

Zermatt CZP Chalet Zermatt Peak AG

Paul Bowyer 40 Zermatt

Grächen-St. Niklaus Hotel Alpenrösli-Restaurant

Matterhorn Valley Hotels AG 50 Gasenried

Zermatt Sunstar Style Hotel Sunstar Wallis AG 88 Zermatt

Crans-Montana Hotel Ad’Eldorado Didier Bonvin 60 Crans-Montana

Martigny et env. Hotel des Bains Bains de Saillon SA 122 Saillon

Rund um Visp Hotel Ronalp Christine Perren-Williner 28 Bürchen

Verbier /Val de Bagnes Hotel l’Escale La Perle des Alpes Sarl 11 Villette

Saas-Fee / Saastal Hotel Tenne Nadia Diel 28 Saas-Grund

Autres Cafina Pascal Hug Sierre

Autres Axius Jean-Jacques Lamon Sion

22


5.4 Démissions/Mutations (de septembre 2009 à septembre 2010)

Section Etablissement Requérant Lits Localité Motif

Portes du Soleil / Chablais VS

Hôtel Beau-Site Diserens Brigitte 24 Morgins Cessation d’activité

Grächen Hôtel Alpina Schürch Martin 65 Grächen Changement de direction

Goms Sport- und Ferienzentrum Rossetti Claudio 950 Fiesch Changement de direction

Sierre Hôtel Arkanum Reinhardt Thomas und Sibylle 63 Salgesch

Cessation d’exploitation

Brig et environs Hôtel Europe Garni Steiner Jan 48 Brig Vente de l’hôtel

Goms Hôtel Furka Spranzi Claudio 50 Oberwald Changement de direction

Martigny et environs Hôtel Beau-Site Vouillamoz Sylvie 25

Chemin -Dessus

Changement de direction

Zermatt Hôtel Welcome Summermatter Beat 16 Zermatt Sans motif Val d'Hérens/Nendaz

Hôtel Montfort Alpine Resort

Delhaise Didier 74 Haute-Nendaz


Zermatt Hôtel Walliserhof Welschen Christian 60 Zermatt Changement de direction

Sierre Hôtel Rhone Tschopp Bernard 46 Salgesch Changement de propriétaire

Val d’Hérens / Nendaz Hôtel

Le Déserteur Lomont

Jean-Philippe 50

Haute-Nendaz

Changement de propiétaire

Grächen / St.Nilaus Hôtel Elite Reynard

Gilbert et Trudy 45 Grächen

Cessation d’exploitation

Zermatt Hôtel Beau-Rivage Julen Max 25 Changement de propriétaire

Saas-Fee / Saastal Restaurant

CofFee – bar & smooth music

Frerk Britta Saas-Fee Kategoriewechsel

Verbier / Val de Bagnes Hôtel Montpelier Brupbacher Jürg 92 Verbier Cessation d’activité

Saas-Fee / Saastal Hôtel

Hohnegg Alpine Resort Bumann Beatrice 16 Saas-Fee Cessation d’activité

Verbier / Val de Bagnes

Hôtel Alba Bratter Marcus 176 Verbier Cessation d’ activité

Portes du Soleil / Chablais VS Hôtel

Beau-Séjour S.A

Zurkirchen Philippe 35 Champéry Changement de direction

Rund um Visp Membre Personnel Röösli Josef Visp Sans motif

Sierre et env Hotel Arkanum Reinhardt Thomas und Sybille 63 Salgesch Cessation d’activite

Vallées du Grd-St-Bernard Hotel

Col-de-Fenetre Murisier Bertrand 17

La Fouly VS Exclusion (pas payer)

Aletsch Hotel Berghaus Toni

Among freinds GmbH 47 Riederalp Exclusion (pas payer)

Goms Hotel-Rest Walliser Sonne

Van Broekhuizen

Peter-Paul 60 Reckingen/ Gluringen

Exclusion (pas payer)

Grächen-St. Niklaus

Hotel Des alpes Matterhorn Valley Hotels AG

45 Grächen Mitgliedschaftswechsel

Verbier /Val de Bagnes

Hotel Montpelier Société Burpbacher SA

92 Verbier Cess. acitvité

Saas-Fee /Saastal Hohnegg Alpine Resort Hohnegg AG 16 Saas-Fee Cess activité

Rund um Visp Hotel Simplonblick Zurbriggen Réne 37 Raron Cess activité Saas-Fee / Saastal

Hotel Tenne Mannale Susanne 28 Saas-Grund

Betriebsaufgabe

23


Effectif des membres

Etat septembre 2010

Section Etablissement Requérant Lits Localité Motif Section Etablissement

Saas-Fee / Saastal

Hotel Dom Zurbriggen Therese 75 Saas-Fee Betriebsaufgabe

Val de Bagnes Restaurant Le Sonalon Besse Claude Verbier Cessation d’activité Saas-Fee / Saastal Hotel Atlas Gysel Christoph 26 Saas-Grund Umbau

Zermatt Hotel Allalin Swiss Alpine Hotel Allalin AG

60 Zermatt Changement de direction

Saas-Fee / Saastal Hotel Astoria Burgener Marcel 57 Saas-Fee


Martigny Hôtel La Porte d’Octodure

CHRISTIAN CONSTANTIN SA (Membre)

56 Martigny-Croix


Saas-Fee / Saastal Hotel Mischabel Oggier Philippe 45 Sass Fee Betriebsaufgabe

Saas-Fee / Saastal Hotel Beau-Site Sunstar-Holding AG (Mitglied)88 Saas-Fee Changement de

direction

Section Hôtels Chambres Lits Restaurants Aletsch 12 240 485 - Brig et environs 15 486 853 - Crans-Montana 30 1127 2358 6 Goms 28 744 2193 2 Grächen / St-Niklaus 15 272 620 Leukerbad 28 907 1688 2 Lötschental 9 135 261 - Martigny et environs 22 854 1818 1 Portes du Soleil/ Chablais VS 15 383 829 5 Rund um Visp 12 243 472 Saas-Fee/Saastal 73 1660 3280 7 Sierre et environs 9 191 372 - Sion et environs 8 347 670 1 Val d'Anniviers 14 272 740 1 Val d'Hérens/Nendaz 18 374 745 2 Vallées Grd-St-Bernard 18 363 715 1 Verbier/Val de Bagnes 20 421 984 4 Zermatt 109 3453 6765 6

TOTAL 455 12’472 25’848 38

24


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Rapport d’activité 2010 - Association hôtelière du Valais€¦ · Arie van der Spek, CEO Ecole...

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