Pyrénées Orientales - Brochure

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    30-Mar-2016
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Brochure des Pyrénées Orientales

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  • 1Grandeur naturelleComme tous les Catalans jaime dire que notre dpartement des Pyrnes-Orientales est un des plus beaux qui soient et jaime rpter quil est un paradis.

    Cest vrai que tant de beauts naturelles, de la mer la montagne, runies sur un si petit territoire, sous un climat exceptionnel cela tient du miracle !

    Mais les miracles ne durent que si les hommes prennent leur part de la cration.

    Au cours des sicles, les hommes qui travaillent la terre de ce pays ont faonn les paysages et ont tir profit des ressources de la nature en restant humbles et respectueux face elle.

    Puis, parce que le temps et les hommes changent, le moment est venu deprotger cette nature, tout en la gardant ouverte, accueillante, accessible tous et toutes.

    Cest pourquoi nous sommes particulirement fiers de compter parmi les richesses de notre territoire dpartemental pas moins de 11 rserves naturelles et sites protgs.

    Le Parc Naturel Rgional des Pyrnes Catalanes, officiellement installdepuis mai 2005, est le premier Parc naturel rgional franais du massifpyrnen. Sur prs du tiers de la surface de notre dpartement, entre 300 et 3000 m daltitude, on y trouve six de nos rserves naturelles,douze stations de ski, des stations thermales et mille lieux insolites,fascinants, grandioses, tous accessibles au public.

    Oui, cette grandeur naturelle de notre petit pays catalan, nous ladmirons et nous sommes fiers des moyens que nous nous sommes donns pour la prserver durablement.

    Eternellement peut-tre ?

    Vous avez dcid de venir notre rencontre, alors bienvenue au paradis sur la terre catalane.

    Bienvenue en Pays Catalan !

    Le Prsident du Conseil Gnral

    Natural grandeur

    Like all Catalans I like to say that our department the Pyrnes-Orientales

    is one of the most beautiful and is, as I always add, a paradise.

    So many natural assets, from the sea to themountains, gathered on such a small

    territory, with an exceptional climate a real miracle!

    But miracles last only if men participate inthe creation.

    Throughout the centuries, the men whohave worked the land have also shaped the

    landscapes and have known how to best usethe natural resources, staying humble and

    respectful of Nature.Now, because things and men change, the

    time has come to protect this nature, butnevertheless to leave it accessible, open toall. Thus we are particularly proud to count

    no less than 11 nature reserves andprotected sites in our department.

    The Parc Naturel Rgional des PyrnesCatalanes officially settled since May 2004,

    is the first regional natural park of theFrench Pyrenees. On close to a third of our

    departments area, at altitudes between 300 and 3000 m, there are six ofour nature reserves, twelve skiing resorts,

    spa resorts and a thousand unusual,fascinating and wonderful locations, all

    open to the public.We admire this natural greatness of ourlittle Catalonia and we are proud of the

    means we have given ourselves to protect iton a long-term basis.

    Perhaps forever?You have decided to come to meet us.

    Welcome to paradise in Catalonia.

    The President of the Conseil Gnral

    Edito

  • F.H

    del

    in

  • 3Sommaire

    Retrouvez sur le web

    www.cdt-66.com

    PatrimoineLe Parc Naturel

    Rgional des Pyrnes

    Catalanes, nature et

    authenticit . . . . .p.4

    TraditionsFeux de la Saint-Jean,

    flamme du Canigou,

    la lumire ternelle

    du Pays Catalan . . . . . . . . . . . . . . . . . .p.7

    SaveursRose des Pyrnes,

    la tendre couleur du veau

    lev lancienne . . . .p.8

    VinsPlaine du Roussillon, le plus grand

    vignoble catalan . . . . . . . . . . . . . . . . .p.12

    Cahier Spcial dtachable

    Plaisirs de la neige en Pays Catalan

    CulturePromenade dans lhistoire,

    les citadelles et places-fortes

    de Vauban . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p.16

    EvasionAgly-Fenouilldes

    la valle des aigles . . .p.18

    Bons plansBouger,

    le dpartement des P.O.

    vu den haut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p.22

    Rendez-vousLagenda

    hiver-printemps . . . . . . .p.25

    Sommaire

  • Patrimoine

    es Pyrnes-Orientales sontcertainement le dpartement deFrance o les habitants, ani-

    ms dun amour sans bornes pour leurpays et leur culture, ont su le mieux pr-server les espaces naturels, de la mer la montagne. Sil nest pas trs grand, lePays Catalan ne compte pas moins de 11rserves naturelles, ainsi que des sitesclasss ou protgs.Install en mai 2005, le Parc naturelrgional des Pyrnes Catalanes offre devastes espaces, parcourir en toutes sai-sons.Vritable territoire dexception, ilregroupe lui tout seul les plus bellesmerveilles naturelles du dpartement.

    En effet, schelonnant des environsimmdiats de Prades jusquaux hautesfrontires de lAndorre, de lArige et delAude, cest une diversit unique de pay-sages, de biotopes, qui soffre, entre 300 et 3000 mtres daltitude, aux amou-reux de nature ltat pur, sur prs de138 000 hectares, soit prs dun tiers dela surface des Pyrnes-Orientales.

    Un pays qui est un paradisLes Catalans aiment dire que leur paysest bni des dieux. Le Parc Natureldes Pyrnes Catalanes semble bienavoir reu la plus grosse part de cette

    bndiction ! Au total, il compte six rser-ves naturelles : Conat, Eyne, Jujols,Mantet, Nohdes et Py ; un espace natu-rel sensible, dintrt dpartemental :Nyer ; ainsi que cinq sites naturels clas-ss : le lac des Bouillouses et le dsertdu massif du Carlit, le cirque des tangsdes Camporells, le lac du Lanoux, lesgorges de la Carana et le massif duCanig (valles de la Rotja et du Cadi)qui fait lobjet, depuis plusieurs annesmaintenant, dune opration Grand Sitede France, et quelques autres trsors.

    Facilement accessibles, ces lieux insoli-tes et dune beaut exceptionnelle sont prserver car comme tout espace naturel,ils sont dune grande fragilit. Dans ce site majestueux vivent plus de20 000 personnes, qui occupent 64 bourgades, villages ou hameauxrpartis sur trois micro-rgions auxlimites parfois controverses : le Haut-Conflent, le Capcir et la Cerdagne.Des soulanes, versants ensoleills,escarps et entaills de rivires duHaut-Conflent, aux tranquilles hautsplateaux de la Cerdagne et du Capcir,la montagne offre un dcor qui forceladmiration du visiteur. Le scintille-ment de la neige sous le grand soleilde lhiver, le bruissement des eaux defonte qui courent au printemps parmi

    Le Parc Naturel des Pyrnes

    Les Catalans aiment dire que leur pays est un paradis. A lui tout seul, ce territoire dexception regroupe la plupart des merveilles naturelles des zones de pimont et de montagne du dpartement, des environs immdiats de Prades

    jusquaux hautes frontires de lAndorre, de lArige et de lAude.

    L

    P.M

    ah

  • 5Rgional CatalanesNature et authenticit

    les prs qui se couvrent de narcissesau parfum puissant, les silhouettesimposantes et les pics vertigineux duMadres, du Canigou, du Carlit, duPuigmal ou encore du Campcardos oudes Peric en font la fiert des gensdici.

    Essentiellement boise de pins cro-chets, la fort couvre la moiti du territoire. Quel plaisir que de la parcourir pied, cheval, dos dne ou en VTT !Dcouvrir la flore exceptionnelle de lavalle dEyne, essayer dobserver la

    jumelle une harde disards ou une mar-motte stirant non loin de son terrier,mditer sur la majest sauvage deschaos de Targasonne autant dmo-tions fortes, de plaisirs rares qui devien-nent possibles.

    Ces montagnes sont aussi le fief d'unpastoralisme pass et prsent, tels quentmoignent les orris (abris de ber-gers), murets, terrasses. Sur 70 000 hec-tares de pturages, les agriculteurs dau-jourdhui lvent en pleine libert che-vaux, brebis et bovins.

    De lhiver jusquau dbut du printemps,le Parc avec ses 12 stations de sportsdhiver, se transforme en paradis pour lesskieurs. Mais, en toute saison, lensoleillementrecord et lventail des activits de pleinenature offrent des approches diversifiesdes espaces naturels, le long des che-mins de Grande Randonne (GR 10) ouhors des sentiers battus.Dcouvertes pied, cheval ou avec desnes, vlo, en raquettes, en ski nordi-que ou de piste, en traneaux chiens

    P.

    Pala

    u

  • PatrimoineUn bol dairaux multiples plaisirsCe vritable bol dair permanent peut secombiner avec bien dautres plaisirs ludi-ques, scientifiques, culturels : les sourcesdeaux chaudes et leurs bains ouverts aupublic Dorres ou Saint-Thomas, lesstations thermales de Vernet ou de Molitg,les fours solaires dOdeillo et de Mont-Louis, les chapelles et abbayes romanesles plus anciennes du Pays Catalan, lescits fortifies par Vauban Villefranche-de-Conflent et Mont-Louis

    Trait dunion entre ces territoires, ceshabitants et leurs modes de vie : le cl-bre Train Jaune, qui dfie laltitude etparcourt depuis 1910 les 62 km qui spa-rent Villefranche-de-Conflent de Latour-de-Carol. Un voyage couper le souffle.

    Terre dauthenticit, le Parc Naturel desPyrnes Catalanes est ainsi un lieu oles habitants ont su concilier un tourismemoderne en prservant leurs coutumes etleurs traditions, leur langue et leur cul-ture, tout en maintenant intacte la beautincomparable des lieux.

    The regional natural park of the Catalan Pyrenees: nature and authenticityThe Catalans like to say that their land is a paradise.

    The natural park of the Catalan Pyrenees seems to have received the major part of the blessing!Why? This exceptional territory encompasses most of the natural marvels

    of the areas foothills and mountains.From the immediate surroundings of Prades up to the high borders of Andorra, from Arige to Aude,

    with an altitude between 300 and 3000 meters, a unique diversity of landscapes, fauna and flora, i