Réservation d’un espace de kiosque / Reservation of Display Table

Gratuit pour membres corporatifs / Free for corporate members Pour les non members / Without membership: 300 $325 $ + 16,25 $ TPS + 32,42 $ TVQ = 373,67 $

Nom de la compagnie : ____________________________________Company Name

Numéro de téléphone : ____________________________________Phone Number

Contribution à des prix de présence / Contribution to door prizes:

Oui /Yes

Non /No

Description des prix / Prize Description : _______________________

Paiement inscription et kiosque / Payment registration and display table

Je joins le paiement (chèque seulement, à l’ordre de l’Université Laval) / Payment enclosed (cheque only, made out to Université Laval)

S’il vous plaît, me facturer / Please send me an invoice

Paiement adhesion / Payment Membership:

Je joins le paiement pour l’adhésion (chèque seulement, à l’ordre de l’AQIA) / Payment enclosed for membership (cheque only, made out to AQIA)

S’il vous plaît me facturer / Please send me an invoice

Faire parvenir par télécopieur, par la poste ou par courriel à :Please return the completed registration form by fax, mail or email to:

Andrée LagacéCentre de recherche STELA / INAF

2425, rue de l’AgriculturePavillon Paul-Comtois, local 1316

Université Laval, Québec, QC G1V 0A6andree.lagace@fsaa.ulaval.ca

Fax : 418 656-3353

Aucun remboursement après le 31 août 2014/ No refunds after August 31, 2014.

No d’enregistrement / Registration No.TPS / GST • R119 278 950

TVQ / QST • 1008 154 143 TQ0003

COMMANDITAIRES

Arg

ent

Lieu de la rencontre / Meeting location:

Centre de congrès et d’expositions de Lévis / Lévis Convention and Exhibition Centre

5700, rue J.-B. Michaud

Lévis (Québec) G6V 0B2

1 888 838-3811 | 418 838-3811

Organisé par / Organized by :

Or

Innovation en conservation des aliments :

ingrédients et technologies /

17- 18 septembre 2014 Centre de congrès et d’expositions de Lévis

September 17-18, 2014 Lévis Convention and Exhibition Center

Innovation in Food Preservation:

Ingredients and Technologies

5E RENCONTRE

ANNUELLE DE L’AQIA /

AQIA 5TH ANNUAL MEETING

5e RENCONTRE ANNUELLE DE L’AQIA 2014Innovation en conservation des aliments :

ingrédients et technologies AQIA 5th ANNUAL MEETING 2014

Innovation in Food Preservation: Ingredients and Technologies

FORMULAIRE D’INSCRIPTION / REGISTRATION FORM

Nom / Name

Organisme / Organization

Adresse / Address

Code postal / Postal Code

Téléphone / Phone

Courriel / E-mail

TARIF D’ADMISSION / TARIFICATION

Dates limites/Deadlines

Avant le 22 août / Before August 22, 2014

Après le 22 août / After August 22, 2014

Membres/ Members

150 $

+ 7,50 $ TPS + 14,96 $ TVQ =

172,46 $

175 $

+ 8,75 $ TPS + 17,46 $ TVQ =

201,21 $

Non-membres/ Non-Members

200 $

+ 10 $ TPS + 19,95 $ TVQ =

229,95 $

225 $

+ 11,24 $ TPS + 22,44 $ TVQ =

258,69 $

Étudiants/ Students

75 $

+ 3,75 $ (TPS) + 7,48 $ (TVQ) = 86,23 $

Je veux renouveler mon adhésion annuelle à l’AQIA (voir tarifs ci-dessous) / I will renew my annual membership to AQIA (see tarification below)

Je veux devenir membre de l’AQIA (remplir le formulaire sur www.aqia-qc.org) / I wish to become a member of the AQIA (Complete Membership Form www.aqia-qc.org)

Régulier/Regular (30 $) Étudiant/Student (15 $) Corporatif/Corporate (100 $)

Inscription au colloque / Registration: ______________________________________________$Chèque à l’ordre de l’Université Laval / Cheque made out to Université Laval

Adhésion à l’AQIA et Membership: _______________________________________________$Chèque à l’ordre de l’AQIA / Cheque made out to AQIA

Montant total inscription et adhésion/ Total Amount Registration and Membership__________$

Programme préliminaire / Preliminary Program5e Rencontre annuelle de l’AQIA / AQIA 5th Annual Meeting

MERCREDI 17 SEPTEMBRE 2014 / WEDNESDAY SEPTEMBER 17, 2014

14 h 30 Accueil et inscription / Registration

15 h Assemblée annuelle de l’AQIA / AQIA’s Annual Meeting

16 h Conférence de prestige / Keynote Address

L’innovation et la phobie des instances publiques en matière de salu-brité alimentaire : Impact et attentes / Innovation and our food regulators’ phobia;

Sylvain Charlebois, Université de Guelph

17 h Cocktail d’ouverture / Opening Cocktail

Membres du comité exécutif de l’AQIA / Members of the AQIA Executive CommitteeJulie Jean, présidente, STELA/INAF, Université LavalLouise Blanchet, vice-présidente, MAPAQGisèle Lapointe, présidente sortante, STELA/INAF, Université Laval Ismaïl Fliss, trésorier, STELA/INAF, Université Laval Anne-Marie Beaulieu, secrétaire, Maxxam AnalytiqueMichel Bonenfant, administrateur, MetroBenoît Gagnon, administrateur, Sani-MarcSylvie Giguère, administratrice, Steritech

Hébergement / Accommodation:Four Points Sheraton 418 838-0025 ou / or 1-888-838-0025 Tarif préférentiel jusqu’au 18 août 2014 : 135 $ / nuitée Après le 18 août : 175$ / nuitée.Lors de la réservation, mentionner : 5e Rencontre annuelle de l’AQIA / Centre de congrès et d’expositions de Lévis

Special rate until August 18th, 2014: $135 / night After August 18th: $175 / night.When booking, mention: 5th AQIA Annual Meeting / Levis Convention and Exhibition Center

JEUDI 18 SEPTEMBRE 2014 / THURSDAY SEPTEMBER 18, 2014

8 h 30 Mot de bienvenue / Opening Remarks

Sylvie Turgeon, directrice de l’INAF / INAF Director

8 h 45 Stratégie en innocuité des aliments et besoins futurs / Food Safety Strategy and Future Needs

Don Zink, IAFP President Elect, FDA, USA *conférence prononcée en anglais;

9 h 30 Cadre réglementaire et critère d’évaluation des additifs et procédés nouveaux visant la conservation des aliments / Regulatory framework and assessment criteria for food additives and novel processes focused on food preservation

Luc Bourbonnière, Santé Canada/ Health Canada

10 h Pause santé - Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques Break - Poster session, networking and stands

10 h 30 Démarche d’homologation d’un nouvel additif pour la bioconservation des aliments / Initiativ e for the homologation of a new food biopreservative;

Ismaïl Fliss, STELA-INAF, Michelle Tessier, Fumoir Grizzly

11 h La technologie de haute pression hydrostatique pour la conservation de la charcuterie / High hydrostatic pressure technology for deli meat preservation;

Didier Leroux, Les produits alimentaires Viau inc.

11 h 30 Impact des « Barrières multiples » dans la gestion du risque avec Clostridium botulinum / Impact of « multiple barriers » in Clostridium botulinum risk management;

Tony Savard, Agriculture et Agroalimentaire Canada

11 h 45 Dîner – Session d’affiches, réseautage et visite des kiosques Lunch – Poster session, networking and stands

13 h 30 Les enrobages appliqués aux fruits et légumes coupés : un potentiel pour une meilleure conservation / Coatings applied on cut fruits and vegetables: a poten-tial for improved preservation

Geneviève Girard, Fruit Symbiose

14 h La réduction du sodium et son impact sur l’innocuité des aliments : l’exemple des fromages / The impact of salt reduction on food safety: the example of cheese;

Steve Labrie, STELA-INAF, Université Laval

14 h 30 Antimicrobiens naturels : pratiques actuelles et perspectives / Natural antimicro-bial agents: current practices and perspectives; Dominic Dussault, BSA

15 h Remise des prix d’excellence d’affiches scientifiques

15 h 30 Mot de la fin