Projet des circonscriptions de Barentin, Fécamp ...· Pour les mettre en appétit, Dinah Diwan,...

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  • Projet des circonscriptions de Barentin, Fcamp, Lillebonne, Saint-Valery-en-Caux, Yvetot

    RECETTE DE CONTEdu 13 au 18 octobre, durant la Semaine du GotAccompagnement pdagogique

    BibliographieDfinitions dun texte prescriptif (la recette)

    Analyse textuelle des textes prescriptifsLa macro structure de la recette

    Quelques exemples de recettes de contes

    http://w3.restena.lu/amifra/exos/images/metiers/cuisinier.jpg http://www.elevezundragon.com/coloriage/modele/Dragons/Dragons-livre.gif Fabien Brument, Hlne Canu, Bndicte Fleury, Karine Gemey, Pascal Hamel, Caroline Lecarpentier, Sylvain Nugues, CPC 1

    http://www.elevezundragon.com/coloriage/modele/Dragons/Dragons-livre.gifhttp://w3.restena.lu/amifra/exos/images/metiers/cuisinier.jpg

  • Contes et recettes du monde

    Henri GougaudSeuil, 2003

    C'est le processus mme de mon activit d'inventeur de recettes que je voudrais prsenter ici au lecteur. Loin d'tre un simple livre de recettes illustr, Contes et Recettes du monde est un nouveau pari cratif du chef du Grand Vfour.Choisies par Guy Martin dans ses collections ou sa bibliothque personnelles, voquant les pays qu'il avisits au cours de sa vie et de ses rves, chacune des photographies prsentes dans ces pages a t pour lui l'occasion d'une motion, qu'il a voulu traduire dans son propre langage: la cuisine. Ce jeu de correspondances - de couleurs, de sensations, d'motions - se prolonge encore, Henri Gougaud y ajoutant ses mots et son imagination de conteur, dans des histoires qu'habitent l'exotisme des sens et les plaisirs de la bouche. Enfin, les illustrations d'Herv Tullet apportent au livre leurs tonalits chaleureuses. Chaleur des couleurs et des fourneaux, rcits de voyage, histoires que l'on coute aprssouper, c'est une rinvention de la veille que nous convie cet tonnant ouvrage, la qualit du travail d'Isabelle Rozenbaum et de Laurence Mouton, pour la photographie et le stylisme des plats, ajoutant une ultime touche au projet de Guy Martin: permettre au lecteur de rver les plats avant de les raliser.

    La sauce tait presque parfaite :80 recettes daprs Alfred Hitchcock

    Anne MartinettiLes cahiers du cinma, 2008

    Alfred Hitchcock tait le fils d'un picier en gros de l'Est londonien, et lui-mme un bon vivant amateur de bonne chre, ce dont tmoignent autant les photographies de ce lgendaire metteur en scne que le contenu de ses films. De ses premires oeuvres anglaises aux grands chefs-d'oeuvre de la priode amricaine : Marnie, Les Oiseaux, Complot de famille, Hitchcock n'a cess de faire rfrence la gastronomie. Le rituel mme des repas est souvent associ l'action du rcit : ainsi le fameux dner chez la romancire Sedbusk dans Soupons, le repas de famille dans Jeune et innocent, le pique-nique face la Principaut de Monaco dans La Main au collet, l'acharnement du policier de Frenzy sur une volaille trop cuite. Les biographes du trs gourmand Alfred ont relat avec abondance son apptit pour la cuisine bourgeoise franaise comme pour les rituels anglais (les soles de Douvres, les pies, etc.) puis son assiduit aux bonnes tables de Hollywood : Chasen's et Romanoff notamment. Cet ouvrage mle le rcit, par Franois Rivire, de la vie et de l'oeuvre d'Alfred Hitchcock du point de vue des nourritures terrestres, et les recettes retrouves par Anne Martinetti au fil de scnes mmorables des films, recomposes pour raliser soi-mme les bons petits plats du matre du suspense. Il est organis gographiquement de Londres la Cte Ouest des Etats-Unis, en passant par New York, avec quelques voyages dans le monde. De gourmandes soires Hitchcock entre amis en perspective !

    Littrature et gourmandise, les plus belles recettes de la littrature classique

    Franois Desgrandchamps, MatthieuGarconMinerva, 2007

    Rabelais, Montaigne, Perralut, Diderot, Balzac, Dumas, Hugo, Sand, Flaubert, Verne, Maupassant, Rostand, Proust, Colette, Morand, Cohen, Prvert, Simenon, Camus, Vian, Perec: les plus grands auteurs de la littrature franaise, les plus beaux extraits de leur genre voquant la gourmandise Desrecettes indites inspires par ces grands textes de littrature : la soupe loignon de Madame Bovary,les crevisses des Enfants terribles, le canard rti de Vipre au poing, la ratatouille du Pre Goriot, la glace la framboise du Diable au corps Un plaisir pour tous les sens ! Photographi dans un lieu envotant en plein cur de Saint-Germain-des-Prs, cet ouvrage hautement picurien permet de dcouvrir - ou de redcouvrir - des textes de la littrature classique sous un nouveau jour.

    Fabien Brument, Hlne Canu, Bndicte Fleury, Karine Gemey, Pascal Hamel, Caroline Lecarpentier, Sylvain Nugues, CPC 2

  • Lettres gourmandes des terres lointaines Franois DesgrandchampsLa Martinire

    A paratre en octobre 2010

    La cuisine des fes

    Gilles et Laurence Laurendon, Christine Ferber, Bernhard WinkelmannChne, 2008

    La Cuisine des fes est un voyage gourmand travers les contes. Peau d'ne, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat bott... Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchant o les poules pondent des neufs en or, o les loirs dorment dans les thires, o le roi des tartelettes dclare la guerre son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gteaux l'eau de rose ! Christine Ferber, la Fe des douceurs, s'est inspire de ces belles histoires pour crer prs de 70 recettes originales : doigts de fe la fleur d'oranger, dents de loup l'anis, orangettes en robe d'amande, patte d'ours... saveurs et bonheurs retrouvs de l'enfance... Philippe Model a mis en scne tous les ingrdients de cette alchimie gustative et illustr l'ouvrage de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la ferie l'infini en faisant ptiller la lumire et la gourmandise.

    La petite cuisine des fes

    Christine FerberChne jeunesse2005

    Le gteau la bague de Peau d'Ane, les galettes du Petit Chaperon rouge, les cailloux du Petit Poucet, le bonhomme en pain d'pices... Cet album est la version jeunesse de La Cuisine des Fes, voyage gourmand travers les plus beaux contes de notre enfance et grand succs des Editions du Chne. Les recettes imagines par Christine Ferber ont t simplifies et spcialement adaptes pour les 8-12 ans. Elles sont prsentes dans une mise en page ludique et moderne, accompagnes d'un rsum du conte qui les a inspires

    La cuisine des contes

    Frdrick MansotColl. Si le monde mtait contVilo jeunesse2006

    Le Petit Chaperon rouge fait dorer sa galette, Blanche-Neige enfourne ses pommes d'api et le Petit Poucet prpare son pain perdu. Les hros des contes se changent en marmitons dans ce recueil qui runit contes traditionnels et recettes savoureuses, faciles raliser.

    Recettes enfantines et contes gourmands

    Gilbert Wenzler, Jean-Louis SpieserLes petites vagues2009

    Gilbert Wenzler aime entendre grsiller le beurre dans une pole, regarder dorer un gteau au four, humer le fumet que libre un couvercle quon soulve, malaxer une pte, goter avant les autres ce qui sera servi tableJean-Louis Spieser aime crer des histoires en assemblant des mots et des sons pour les faire jouer ensemble. Quand son copain, auteur de nombreux livres de cuisine, lui a propos de donner vie aux ingrdients de ses recettes, il sest mis crire

    Fabien Brument, Hlne Canu, Bndicte Fleury, Karine Gemey, Pascal Hamel, Caroline Lecarpentier, Sylvain Nugues, CPC 3

  • Contes croquer

    Oscar et MomoArthmuse

    En plus de 12 contes apptissants et d'une trentaine de joyeuses recettes sucres et sales, vous trouverez toutes sortes d'ides pour animer les ftes enfantines ainsi que 8 cartons d'invitation dtacher et dcouper.

    Contes croquer : 5 contes du monde pour accompagner les ptits repas

    Karim Hadar, Dinah Diwan (1 CD Enfants, 486069)Arb musique2009

    uf, galette, crabe, chocolat et radis sont, chacun, l'ingrdient d'un des 5 contes de l'album. Le chef cuisinier, Karim Hadar, dans son "atelier de cuisine", les reprend, un par un, pour concocter 5recettes ludiques, savoureuses et simples raliser : Omelette modeler, Galettes la rose, Crabe en habit vert, Chocolat prisonnier, Fte au radisSales, sucres ou exotiques, ces recettes donnent envie aux enfants de se nourrir de petits repas quilibrs et de ce fait tourner le dos au surpoids.Pour les mettre en apptit, Dinah Diwan, dessine, avec lgance et humour, les ingrdients, les tapes de prparation de chaque recette et le plat ralis !

    Contes croquer

    Alain GausselColl. Paroles de conteursSyros2009

    Une pomme qui grossit quand on la croque.Un photographe dont les clients sont trs remuants... Une petite fille avale par son assiette de soupe ! Un grain de riz qui pourrait bien nourrir une table entire... Des contes joyeux et pleins de fantaisie, o l'on mange beaucoup... quand on ne risque pas soi-mme d'tre mang ! Le meilleur du rpertoire d'Alain Gaussel. Dont l'imaginaire est au plus proche de l'enfance.

    Contes gourmands

    Batrice Guthart, Sophie LanciotBelin2010

    Dix histoires gourmandes invitent les enfants goter aux multiples saveurs des fruits ou des lgumesdu printemps et de l't, en savourant les recettes inspires par les rves ou les aventures des hros de ces contes : Boun et Bila, Moun et Mila, Loun et Lila, le bb et leur gentille maman-ogre, toujours prte apaiser leurs petites ou leurs grosses faims. Mises en scne avec humour, les recettes des fleurs croquer, de la sorcire aux fruits de l't ou celle du chteau d'anniversaire sont aussi trs faciles raliser par les petits comme par les grands.

    Contes gourmands

    Karine TournadeLire cest partir2009

    Thme : Des contes anciens, introduisant un vnement, une recette ce qui donne