FAO LIBRARY AN: 385789

FO: MISC/93/4 Document de travail

PRODUITS FORESTIERS NON LIGNEUX DANS

LA REGION MEDITERRANEENNE

par

Sanzio Baldini

Professeur titulaire de la Chaire des Utilisations forestieres a l'Universite "La Tuscia" de Viterbe

et Directeur de I'lnstitut pour la Recherche

ligneuse du CNR de Florence

ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L'AUMENTATION ET L'AGRICULTURE

Rome, mai 1993

D/v 0783

Les appellations employees dans cette publication et la presentation des donnees qui y figurent n'impliquent, de la part de l'Organisation des Nations Unies pour I' Alimentation et I' Agriculture, aucune prise de position Quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorites, ni Quant au trace de leurs frontieres ou Iimites. Le document exprime les opinions de I'auteur et ne reflete pas necessairement celles de l'Organisation des Nations Unies pour I' Alimentation et I' Agriculture.

PRODUITS FORESTIERS NON LlGNEUX DANS

LA REGION MEDITERRANEENNE

par

Sanzio Baldini

Professeur titulaire de la Chaire des Utilisations forestieres a l'Universite "La Tuscia" de Viterbe

et Directeur de I'lnstitut pour la Recherche

ligneuse du CNR de Florence

Les informations contenues dans ce document de travail font partie d'une etude plus detaillee, son but etant d'informer les personnes interessees de I'etat actuel des travaux en cours.

Ce document est disponible en nombre limite exclusivement pour commentaires et discussions.

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TABLE DES MATIERES

Avant-propos ............................................ iii

1. Definition des produits forestiers non Iigneux (PFNL) de la foret mediterraneenne . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 1

2. Identification et caracteristiques des principaux produits non ligneux de la foret mediterraneenne . . . . . . . . . . . . . .. 1

3. Analyse technique des principales productions non ligneuses de la region mediterraneenne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 4

4. Repartition dans la region mediterraneenne . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 9

5. Systeme economique et developpement potentiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 16

6. Importance socio-economique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 17

7. Strategies politiques pour Ie developpement du secteur ........................................ 20

8. Mise en valeur et production des PFNL aux niveaux national et regional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 23

Liste des annexes:

Annexe I Potentia lite de developpement, par pays, des produits forestiers non ligneux . . . . . . . . . . . . 25 - 32

Annexe II Sommaire economique des productions mediterraneennes par pays et en general . . . . . . . . . . . 33

Annexe III Montants unitaires par hectare des produits forestiers non ligneux . . . . . . . . . . . . . . . . .. 34

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Liste des figures: (8 I'interieur du texte)

Figure 1 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour I' Algerie . . . . . . . .. ........... 12

Figure 2 Productivite annuelle reelle et potentielle, par prod uit, pour la Tunisie .................... 12

Figure 3 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour Ie Maroc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 13

Figure 4 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour l'Espagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 13

Figure 5 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour Ie Portugal ................... ·14

Figure 6 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour la Grece . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 14

Figure 7 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour la France mediterraneenne ........ 15

Figure 8 Productivite annuelle reelle et potentielle, par produit, pour I'ltalie mediterraneenne .......... 15

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AVANT-PROPOS

Ce document, redige par Dr. Sanzio Baldini, so us forme de contrat d'auteur, fait partie d'une serie d'etudes nationales et regionales sur les produits forestiers non ligneux (PFNL), commissionnees par l'Organisation des Nations Unies pour I' Alimentation et I' Agriculture. Ce document, ainsi que les autres etudes, serviront lors de la preparation d'une publication complete, a ample diffusion, sur les produits forestiers non ligneux.

Nous vous saurions gre de bien vouloir no us faire parvenir vos commentaires et tout materiel a I'appui.

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1. Definition des produits forestiers non ligneux (PFNU de la foret mediterraneenne

Les produits forestiers non ligneux ont la particularite d'etre Ie fruit d'actions biologiques complexes, optimales et valorisees dans des conditions d'equilibre de I'ecosysteme proches du "climax", ou en tout cas tres peu perturbees.

Par consequent, la qualite et la quantite des produits forestiers non ligneux dependent de I'equilibre de !'ecosysteme forestier. Du point de vue ecologique, on peut datinir ces produits comme etant: "L'ensemble des productions integrees de I'action des niches ecologiques inter et intra-specifiques du systeme forestier analyse. Elles ont une capacite de regeneration totale par voie naturelle".

Du point de vue economique, on peut les datinir comme etant: liLa somme de to utes les productions ayant mOri dans Ie systeme et capables de generer de la richesse. Elles se caracterisent par une capacite de regeneration constante, dans Ie temps et dans I'espace, a I'interieur du systeme a regime (on entend par systeme a regime Ie rapport equilibre entre un ecosysteme forestier a I'etat de nature et un prelevement contrale des produits), et par une capacite de regeneration croissante dans Ie systeme en phase de reproduction (amelioration et/ou regeneration de la foret mediterraneenne naturelle)".

II est necessaire de faire ressortir des a present que leur capacite de regeneration est etroitement liee a un prelevement rationnel de la part de I'homme et que cette capacite peut s'alterer de facon negative, par un abus ou par I'absence totale de prelevements.

On aboutit a une gestion inflexible de ce type de ressources qui se resume ainsi: "La capitalisation de ces economies doit se faire en equilibre avec leur capacite de regeneration et par consequent une partie de I'energie transformee doit rester dans Ie systeme afin d'assurer la bonne alimentation des rythmes biologiques des niches ecologiques et du systeme pris dans son ensemble".

Au niveau de la classification economique traditionnelle, on datinit ces productions comme etant des economies extensives de type physiocrate: en eftet, la production de chacune de ces ressources est distribuee sur de vastes etendues territoriales et reste quantitativement modeste sur I'unite de surface. Les productions afferentes aux PFNL ont cependant la particularite de se renouveler simultanement sur Ie meme espace.

2. Identification et caracteristigues des principaux produits non ligneux de la foret med iterraneenne

Les principaux produits de la foret mediterraneenne se regroupent en deux grandes categories: les productions qui derivent directement de I'action d'organismes producteurs (produits vegetauxl et les productions qui derivent de I'action d'organismes consommateurs (produits animauxl.

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Une categorie qui s'inscrit a part est celie des productions dites integrees, c'est a-dire les productions qui sont liees a I'ecosysteme, au tourisme et a la societe.

Ci-apres, on a classe ces produits, par categorie et par typologie:

PRODUCTIONS VEGETALES (PRODUCTEURS)

1) Productions forestieres

a) Liege b) Resines c) Fruits (glands, caroubes)

2) Productions vegetales (au sens large)

a) Fruits sauvages

3) Productions en majorite herbacees

a) Plantes medicamenteuses b) Plantes aromatiques c) Plantes commercialisables d) Fleurs sauvages e) Asperges

4) Productions mycologiques

a) Champignons comestibles b) Truffes

PRODUCTIONS ANI MALES (CONSOMMATEURS)

5) Productions zoologiques

a) Miel doux b) Miel amer

6) Productions animales

a) Faune sauvage b} Sylvo-pastoralisme

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PRODUCTIONS INTEGREES

7) Productions liees a I'ecosysteme et au tourisme

a) Milieu b) Paysage

8) Productions Hees a la societe

a) Conservation des productions b) Valorisation des cultures c) Equilibre social

Au dela de I'exposition schematique des ressources qui sont en mesure de fructifier dans la foret mediterraneenne, il est egalement interessant d'examiner leur lien avec les secteurs economiques formels (industrie, marches urbains, etc.) et informels (interet economique des populations locales, activites de village, consommation familiale, etc). Un tableau synthetique est represente ci-apres et reprend la numerotation de la classification exposee ci-dessus.

Secteur formel Secteur informel

1) a, b 1)a,b,c

3)a, b,c 2) a

4)a, b 3) a, b, c, d, e

5) a, b 4) a, b

6) a, b 5) a, b

7) a, b 6) a, b

7) a, b

8) a, b

Comme on peut Ie constater, tous les produits en question s'inserent dans Ie secteur economique que nous avons detini d'informel; en fonction des productions et de leur culture, les populations utilisent toutes les ressources que leur offre Ie territoire.

Par contre, une partie seulement des produits etudies s'inscrit dans Ie secteur formel, c'est-a-dire qui trouve sa place sur Ie marche industriel ou dans les reseaux de distribution a caractere urbain et inter-urbain.

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3. Analyse technique des principales productions non Jigneuses de la region mediterraneenne

a) Le liege. C'est I'ecorce particuliere que produit Ie chene-liege (Quercus suber L.), plante typique de la foret naturelle de la region mediterraneenne occidentale. Sans rentrer dans les details, il 'est opportun de rappeler que les particularites chimiques et histologiques de ce produit sont dues a la composition des parois cellulaires et a la conformation de ces cellules-memes qui font du liege un puissant isolant thermique, acoustique et vibratoire, capable d'exercer une action isolante, meme sur les solutions gazeuses.

Par ailleurs, a la difference des produits de synthese, tels que Ie polystyrene expanse et les polyurethannes, qui avec Ie temps perdent progressivement leur pouvoir isola nt, Ie liege est capable de maintenir ce pouvoir pendant Jongtemps (phenomene desormais confirme dans Ie temps).

Sur Ie plan technique, on utilise surtout Ie liege pour la fabrication de produits isolants dans Ie secteur du batiment (agglomeres noirs et blancs), de bouchons pour la fermeture des bouteilles de vin (utilisation la plus repandue), et de produits artisanaux (ustensiles, etc.). Du point de vue commercial, on a remarque qu'au niveau mondial, on produit de nos jours seulement 10% environ des besoins industriels.

b) Les resines. Ce sont des substances complexes; elles sont Ie produit de I'action metabolique de certains organismes vegetaux. Les plantes productrices sont representees par quelques pins mediterraneens (Pinus halepensis, P. pinaster, P. leucodermis, P. brutia) et par Pistacia lentiscus. Avec la resine des coniferes, par un procede de distillation, on obtient la "terebenthine", et comme residu de ce processus la colophane, tandis qu'avec Ie lentisque on obtient "Ia gomme mastic".

La tert3benthine est une oleoresine qui represente la fraction liquide des resines naturelles; elle est utilisee dans la fabrication industrielle de I'essence de terebenthine (alcool de terebenthine); par consequent, elle sert tout Ie secteur industriel des vernis.

La gomme mastic est parmi les resines les plus anciennes, quant a sa decouverte et a son utilisation; c'est un produit completement transparent et il est utilise dans I'industrie pour la preparation des vernis et pour la protection des tableaux.

c} Le sylvo-pastoralisme. Dans Ie milieu mediterraneen, on entend par sylvo-pastoralisme toutes les activites d'elevage nomade d'animaux qui ont caracterise Ie comportement des populations mediterraneennes.

Sur Ie plan historique, ce type d'activite a marque les pays de la Mediterranee et du Moyen-Orient, a tel point que I'histoire socio-economique de ces regions a ete fortement influencee par les differentes formes de gestion sylvo­pastorale utilisees par I'homme, qui se traduisaient par differentes typologies du

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rapport entre animaux d'elevage (consommateurs) et organismes vegetaux (producteurs). Avec Ie temps, I'activite en question s'est en fait articulee sur des modeles socio-economiques differents.

Le modele initial, Ie plus ancien du point de vue historique, etait base sur un prelevement en equilibre avec la capacite de regeneration totale de la ressource, selon des rythmes biologiques definis et imposes par I'ecosysteme naturel; i! est evident que dans cette optique, la quantification de la production animale etait fixee par les besoins familiaux ou tout au plus par ceux du village.

Par la suite, ce modele a evolue de faf;on progressive et diversifiee au cours d'une tres longue periode historique, du fait d'un rapport hommes/ressources determine par des conditions politiques en mutation constante et caracterisees principalement par des luttes politico-militaires entre communautes organisees ainsi que par Ie phenomene de colonisation.

Ces scenarios socio-politiques ont cree un desequilibre entre la production et la consommation dO a des prelevements toujours croissants sur Ie capital bio­genetique, au point de provoquer un effondrement general du systeme vegetal, et en particulier de la foret mediterraneenne.

La croissance demographique que I'on a connue au cours des siecles a par ailleurs provoque un essor des processus de production agronomique, qui ont progresse de maniere souvent irrationnelle pour devenir cause de desertification.

Le rapport hommes/ressources s'est ensuite altere a cause de I'avenement de la societe industrielle et avec les nouvelles doctrines economiques qui s'imposaient. Les nouvelles conceptions, fondees sur des valeurs non nature lies (l'argent), et sur Ie fait de vouloir tirer profit de tout processus productif, en excluant la conservation et la regeneration des ressources exploitees, eurent un impact negatif considerable sur Ie sylvo-pastoralisme: d'un cote, les exigences industrielles ont soustrait des terres aux ecosystemes naturels, les transformant en systemes a productivite specifique (bois de feu, traverses de chemin de fer, charbon vegetal); de I'autre, les nouvelles theories visant a une productivite maxima Ie ont eu pour resultat: une augmentation des troupeaux et du nombre de tetes au sein du troupeau, une concentration elevee d'animaux par unite de surface, des cycles de feu moins espaces conduisant a un deperissement de la vegetation, naturellement irreversible.

Le sylvo-pastoralisme nomade, jusqu'a present largement conditionne par Ie modele industriel, doit absolument se recentrer dans son contexte naturel, (i) par I'utilisation de consommateurs naturels (caprins, b~vins, ovins et porcins sauvages) adaptes a I'utilisation du type de biomasse produite par I'ecosysteme naturel, et (ij) par une quantification des prelevements cales sur les capacites de regeneration naturelle des ressources.

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Les animaux qui jouent un role economique en matiere sylvo-pastorale sont :

les bovins de race rustique (indigenes au territoire, races locales); dans des conditions de liberte (paturages naturels) et en nombre equilibre par unite de surface, leurs habitudes alimentaires sont representees par 50% de biomasse lignifiee (arbustes et plantes forestieres), et par 50% de biomasse non lignifiee (plantes herbacees);

les caprins (chevre domestique); c'est Ie seul herbivore d'elevage qui a normalement deux gestations par an; son regime alimentaire, dans des conditions identiques a celles decrites pour les bovins, est constitue a 85 % de substances lignifiees et a 15 % de substances herbacees;

les ovins (espece Ovis domestica, races locales); ils consomment 85% de leur propres besoins en biomasse herbacee;

les porcins: ils ont deux gestations par an et dans certains cas trois; ce sont des animaux omnivores, et dans des conditions de liberte, leur choix alimentaire se porte en general sur les graines des plantes nature lies, celles des chemes en particulier, et sur les racines tuberiformes, tandis que la consommation carnivore est occasionnelle.

d) La faune sauvage. Elle se definit comme une libre association de consommateurs organisee selon des rapports intra et inter-specifiques entre les individus, et selon des typologies et des quantifications etablies par selection naturelle dans Ie temps. Les premisses de cette definition sont Ie libre mouvement des animaux de to utes les especes sur Ie territoire, selon leurs propres habitudes, et la reorganisation ou reconstruction du niveau naturel des producteurs (vegetaux) articule dans I'ecosysteme "Foret naturelle mediterraneenne" selon les diverses variantes ecologiques.

II s'avere opportun de faire remarquer que "I'option faune sauvage" impose des choix qui contrastent ceux du sylvo-pastoralisme, ce qui implique des activites et des options qui sont interchangeables ou tout au plus partiellement integrables, mais en aucun cas entierement superposables.

Les animaux les plus representatifs, aussi bien sur Ie plan ecologique qu'economique, sont les suivants :

Le cerf (Cervus elephus): sa presence est "fragmentaire" dans la region mediterraneenne et limitee a de petits peuplements a la limite de la survie, au sud de la Sardaigne; sur Ie territoire etudie, c'est I'animal Ie plus grand, du point de vue taille; sa nature particuliere Ie rend tres vulnerable a la preSSion humaine; ses habitudes alimentaires ressemblent a celles des caprins et s'orientent vers des matieres vegetales lignifiees; une espece analogue que I'on rencontre dans la partie africaine du bassin mediterraneen est Ie mouflon qui est cependant plus petit que Ie cerf.

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Le mouflon (Ovis musimon): present en Corse et en Sardaigne en peuplements modestes; ses exigences alimentaires sont semblables a celles des moutons.

Le chevreuil (Capreolus capreolus): il est considere comme etant I'espece analogue au mouflon, ecologiquement parlant et il prefere les matieres vegetales herbacees.

L'addax (Addax masomaculata): en Afrique mediterraneenne, il est considere comme I'espece ecologiquement analogue au mouflon et au chevreuil; semblable a ceux-ci pour son cycle de reproduction et pour ses preferences alimentaires.

Le daim (Dama dama): il est bien entendu present sur toute la region mediterraneenne; a meme de supporter la presence voisine de I'homme, iI effectue un prelevement alimentaire equitablement reparti en biomasse lignifiee et herbacee.

La presence de ces especes animales dans I'environnement mediterraneen est nettement au dessous de la potentialite territoriale; ceci est dO a I'occupation sylvo-pastorale de beaucoup de zones, mais surtout a la profonde degradation du systeme vegetal nature!.

II en resulte que Ie developpement de la faune sauvage est indissociablement lie a la reconstitution ou a la restauration de I'equilibre des ecosystemes vegetaux naturels, a commencer par I'ecosysteme forestier.

e) Plantes medicinales. On peut definir la production de plantes medicinales comme "L'ensemble de tous les organismes vegetaux capables de produire des principes actifs, Iibrement associes et naturellement presents dans la foret naturelle, et gere de fac;:on naturelle, tant au niveau des plantes herbacees, des arbustes que des arbres". Ce type de production est egalement dependant de I'ecosysteme.

On peut classer les plantes medicinales sous deux grandes categories, sur la base des principes actifs presents dans la plante et par rapport a I'utilisation qu'en fait I'homme: plantes medicamenteuses, et plantes commercialisables (aromatiques et phyto-cosmetiques).

On citera ci-dessous les especes medicamenteuses les plus importantes, sans rentrer dans la description de leurs principes actifs, de leurs actions et de leurs preparations: la belladonne (Atropa belladonna), I'aubepine (Crataegusoxyacantha), la reglisse, (Glycyrrhiza gleba), I'oignon maritime (Urginea maritima), la digitale (Digitalis purourea), la valeriane (Valeriana officinalis), I'ail sauvage (Allium sativum).

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Parmi les especes avant un interet commercial, pour leur utilisation aromatique ou phyto-cosmetique, on peut citer: Ie laurier (Laurus nobilis), la sauge (Salvia sclarea), Ie serpolet (Tymus serpillum), la menthe (Mentha Duleggium), I'origan (Origanum vulgare), Ie fenouil sauvage (Foenicotum vulgare).

f) Le miel. C'est un produit ne du metabolisme des abeilles (~ mellifica en est la principale espece productrice, et on la rencontre dans la region mediterraneenne) dont la consistance cremeuse est due a un procede d'elaboration opere par les abeilles apres avoir butine Ie nectar des fleurs. Du fait que les abeilles vivent en colonies extremement nombreuses, la quantite de miel produite est elevee.

Dans ta nature, ce produit se trouve de fa<;:on dispersee, et c'est pour cela que I'homme a cherche a en contrOler Ie cycle, afin d'obtenir une ressource productive. Sa valeur est determinee par ses caracteristiques alimentaires, dietetiques, medicamenteuses et par ses qualites cosmetiques.

La valeur alimentaire du miel est caracterisee par un contenu eleve en sucres (Ie glucose et Ie fructose, et a un moindre degre Ie saccharose) et par la presence des vitamines A, B et C. Le miel prend sa saveur et son odeur en fonction de la qualite des fleurs disponibles dans la region butinee; par exemple, dans la region mediterraneenne, la production de miel a saveur amere est determinee par la presence d'arbousiers dans cette region.

Le miel est utilise dans I'industrie alimentaire, cosmetique et pharmaceutique.

g) Champignons comestibles. Les champignons sont des organismes qui vivent en symbiose mycorhizienne; ils tirent les hydrates de carbone des organismes vegetaux et liberent des sels mineraux et de I'eau par demantelement de la roche mere. lis ont la caracteristique d'etre tres sensibles a tout changement, meme minime, de I'ecosysteme naturel dans lequel ils sont inseres, se transformant en parasites destructeurs de la vegetation forestiere, et ne produisant plus de corps fructifere. C'est une production egalement tres dependante de I'ecosysteme.

Les champignons se presentent sous deux formes, hypo gee et epigee, selon que Ie carpophore, corps fructifere qui fait I'objet du prelevement humain, pousse respectivement au dessous ou au dessus du niveau de la terre.

Leurs habitats de predilection sont les chenaies mediterraneennes, moins chaudes et plus humides et dans lesquelles Ie developpement du carpophore intervient aux equinoxes.

Les principales especes de champignons epiges avant un interet economique sont: Ie bolet royal (Boletus edulis), Ie bolet noir (Boletus aereus), I'amanite cesarienne (Amanita caesarea), I'amanite vineuse (Amanita rubescens), les pleurotes (Pleurotea ostreatus et P. ferulae).

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Les champignons hypoges les plus importants sont les truffes et les nterfezia" (ces dernieres sont presentes en milieu africain); les especes les plus importantes sont les suivantes: la truffe blanche (Tuber magnatum), la truffe noire (Tuber melanosporum), la truffe estivale (Tubur aestivum), Terfezia arabica, Terfezia mafizi, Terfezia africana.

h) Productivite du milieu. La rehabilitation de I'ecosysteme forestier, dans Ie but d'une fonctionnalite maximum, a pour consequence I'amelioration du milieu, qui de ce fait devient lui aussi un produit de I'intervention. II faut savoir que les effets obtenus provoquent une action a effet "de regime" sur Ie macro-climat, mais surtout permettent la formation d'un micro-climat a I'interieurdu territoire forestier, caracterise par des valeurs de la temperature et de I'humidite plus constantes, c'est-a-dire plus independantes du cycle des saisons. Une stabilite thermique et hydrique de ce type est caracteristique d'un ecosysteme equilibre et fonctionnel, et denote en outre un caractere d'exception dans Ie milieu mediterraneen, ou I'eau represente I'element indispensable du cycle de I'ecosysteme.

i) Productivite paysagere. Elle est la consequence de la restauration des ecosystemes naturels, et atteint ses valeurs maximales grace a la re-edification du systeme plus evolue que represente la "foret naturelle mediterraneenne feuillue mixte". Durant cette phase d'evolution maximale, les formes de la vegetation, variables dans leur composition et leur structure, se dessinent selon la morphologie du terrain, estompant les lignes accidentees. Ceci donne naissance a une richesse esthetique, ou les lignes, les formes et les couleurs se fondent dans I'harmonie sans pareil du paysage naturel. A tout ceci, s'ajoute la presence de la faune sauvage qui donne une touche singuliere au paysage et a la nature.

4. Repartition dans la region mediterraneenne

La repartition actuelle des ressources sur Ie territoire est determinee par Ie residu de la production par rapport a la repartition naturelle autrefois presente dans les systemes, avant que ne surviennent les modifications ulterieures, et la degradation qui s'ensuivit.

La repartition (ou airel potentielle definit \a possibilite theorique de restauration des capacites productives originelles qui, sur la base des considerations faites jusqu'ici, s'identifie a I'aire d'expansion potentielle des systemes naturels.

Cette enquete a ete menee dans la partie occidentale du Bassin mediterraneen, et precisement au Maroc, en Tunisie, en Algerie septentrionale, au Portugal, en Espagne, en Grece et sur Ie territoire mediterraneen de la France et de I'ltalie.

Ayant deja examine a propos du sylvo-pastoralisme, I'evolution de la degradation des ressources nature lies au cours des siecles, on se limitera ici a illustrer les repartitions reelles et potentielles de chacun des produits.

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Les resines. En ce qui concerne la terebenthine, la zone actuelle co·incide essentiellement avec la zone des plantations artificielles de coniferes, et a un moindre degre avec la zone forestiere naturelle de la Corse, de I'ltalie, de l'Espagne, de la Tunisie, du Maroc, de I' Algerie et de la Grece. Les peuplements artificiels font de la ressourc~ resine un produit alternatif par rapport aux autres produits; par consequent, dans un ecosysteme visant la restauration forestiere, il faudrait redonner a la resine la place qui lui revient. Pour la gomme-resine, la presence actuelle et potentielle est limitee aux zones ou se verifient des conditions ecologiques favorables a la presence de Pistacia lentiscus (zone aride et chaude de la foret mediterraneenne).

Le liege. La carte des ressources correspond a I'aire de Quercus suber que \'on trouve dans \a zone mediterraneenne occidentale, Grece non comprise. Les suberaies existantes ne representent que 22,3% de I'aire potentielle; celle-ci est evaluee a 30 687 800 ha environ (par defaut) et correspond ainsi aux surfaces theoriquement disponibles et naturellement indiquees pour I'implantation de suberaies mixtes.

Les plantes medicinales. La realite territoriale de cette ressource est estimee a environ 30 313 100 ha; elles sont irregulierement reparties sur Ie territoire mediterraneen occidental. Elles sont egalement presentes dans toutes les formes de la foret naturelle mediterraneenne, des variantes les plus xerophiles aux plus mesophiles. II taut d'ailleurs noter que 86,56% des superficies recouvertes se trouvent sur Ie continent europeen.

Le capital actuel des plantes medicinales n' est pas immediatement utilisable car la foret naturelle, qui constitue Ie support ecologique necessaire a la production, a besoin d'interventions lui permettant de recouvrir son efficacitEi.

Le potentiel des plantes medicinales est estime a 66 527 700 ha et se trouve, pour 63,28%, en Afrique du Nord.

Le sylvo-pastoralisme. Etant lie a I'etendue de la foret naturelle mediterraneenne, c'est une activite qui a des dimensions territoriales reelles et potentielles qui se rapprochent de celles des plantes medicinales.

La faune sauvage. Elle a les memes dimensions territoriales que Ie sylvo­pastoralisme, et peut se developper de fac;:on alternative ou integree.

Le miel. Pour Ie miel a saveur douce (par opposition a la saveur amere)' les donnees reeJles et potentielles restent celles citees ci-dessus pour les plantes medicinales. Le miel amer depend de I'aire de I'arbousier (Arbutus unedo) qui est estimee a environ 9 093,9 ha dans sa valeur reelle, et a 26 611 800 ha dans sa valeur potentielle.

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Les champignons. Les champignons epiges, dans leurs diverses combinaisons botaniques, peuvent pousser sur toute I'etendue de la foret naturelle. Pour les hypoges, I'analyse est plus complexe; on estime qu'ils couvriraient une superficie egale a 9 684 000 ha, considerant globalement aires reelle et potentielle.

Milieu et paysage. lis calquent tous les deux les surfaces de la foret naturelle reelle et potentielle.

En examinant les histogrammes presentes sur les pages suivantes, on obtient une lecture sommaire et immediate de la productivite aussi bien reelle que potentielle; ils mettent en evidence, par pays et par produit, la production reelle et theorico-potentielle 1/ des produits annuels utilisables.

Par ces histogrammes, on arrive a la deduction que la production potentielle est constamment superieure a la production reelle (exception faite du miel amer en Espagne), avec des donnees particulierement evidentes et elevees, quantitativement parlant, pour I' Algerie, la Tunisie et Ie Maroc. Les potentialites sont egalement tres positives pour I'ltalie, la Grece, Ie Portugal et la France. Les ecarts sont moindres dans Ie cas de l'Espagne.

Les ressources avant la production potentielle la plus elevee dans tous les pays (exception faite de l'Espagne) sont : Ie sylvo-pastoralisme, les plantes medicinales et Ie miel doux; a un moindre egard, on note de fortes augmentations pour la faune sauvage et les champignons epiges.

Dans I'ensemble, I'essor de la production realisable est tres eleve et ceci constitue un point de depart positif important pour evaluer Ie developpement du secteur.

II est cependant opportun de faire remarquer que la productivite liee au milieu et au paysage, bien que n'etant pas exprimee sur les graphiques, subit des augmentations potentielles considerables; en effet, la production potentielle de tous les PFNL est etroitement liee a I'amelioration qualitative et au developpement extensif des ecosystemes forestiers qui constituent des elements en mesure de determiner de fa(:on substantielle la qualite, la consistance et I'efficacite du milieu et du paysage.

1/ Un quintal = 100 kilogrammes. (pluriel: quintaux = qux).

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ALGERIE

Qux

215,000,000

20,000,000

115,000,000

10,000,000

15,000,000

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10,000,000

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8,000,000

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20,000,000

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Prod.ann.potentlelle

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Fig. 4

- 14 -

PORTUGAL

Qux

8,000,000

8,000,000

4,000,000

2,000,000

Prod •• nn.potentlelle

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III

Fig. 5

GRECE

Qux

12.000,000

10,000,000

8,000,000

8,000,000

4,000,000

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Fig. 6

- 15 -

FRANCE MEDITERRANt:ENNE

Prod.llnn.potentlelle

ITALIE MEDITERRANEENNE

Qux

14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000

8,000,000

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Fig. 8

- 16 -

5. Systeme economigue et developpement potentiel

Les elements economiques consideres sont lies et structures entre-eux de fact0n systematique. Par consequent ils constituent, non pas une economie mais un systeme economique.

La regeneration naturelle des ressources est un facteur caracterisant ce systeme, et elle advient en meme temps dans un meme contexte territorial. Afin d'obtenir un capital biogenetique assurant, dans Ie temps et dans I'espace, une productivite maximale et continue, il est necessaire d'effectuer les prelevements directs (hommes) et indirects (animaux) sur une portion seulement de la production.

Un autre aspect particulier vise a integrer les zones de production au marches de consommateurs au sein des pays qui, pour des raisons climatiques, ne peuvent pas produire les ressources en question.

En comparant les donnees n~elles et les donnees theorico-potentielles on met en evidence Ie developpement potentiel.

Les ressources reelles considerees sont liees aux zones boisees actuellement existantes, mais elles ne sont pas immediatement disponibles, puisque, comme on I'a deja dit, I'efficacite de la production est subordonnee a une intervention de restauration des systemes naturels, vu leur etat actuel de degradation.

Les ressources theorico-potentielles sont liees a I'aire potentielle de la foret naturelle des territoires autrefois deboises.

On doit cependant considerer quelques points particuliers sur Ie rapport qui existe entre la faune sauvage et Ie sylvo-pastoralisme: alors que to utes les autres ressources sont compatibles entre-elles, celles-ci s'alternent sur des territoires restreints et s'integrent sur des etendues plus vastes.

II est difficile d'evaluer sur Ie plan economique la productivite du milieu et du paysage; par consequent on ne I'a pas consideree du point de vue quantitatif. Dans les pays etudies, on estime la superficie des forets naturelles a 30 313 100 ha, avec une possibilite d'expansion de I'ordre des 66 527 700 ha.

Afin d'obtenir un tableau precis du developpement potentiel de certains des produits consideres, on en a indique ci-apres la productivite annuelle totale reelle et potentielle.

- 17 -

PRODUITS PROD. REELLE PROD. (en tonnes) POTENTI ELLE

(en tonnes)

LIEGE 3 750000 9 135 000

SYL VO-PASTORALI SME 2 021 684 6458 081

FAUNE SAUVAGE 1211527 3 873 632

HERBORISTERIE 4546 965 14528 120

MIEL DOUX 4 546 965 14528 120

MIEL AMER 922 377 323 996

CHAMPIGNONS EPIGES 757 827 2420967

En ce qui concerne les fruits sauvages, il n'a pas ete possible d'en quantifier la production, du fait de I'absence de donnees suffisamment fiables (c'est un produit qui a en effet une "crypto-economie" de type informel).

En terme de rentabilite, si I'on considere dans leur ensemble tous les produits et tous les pays concernes par cette etude, on obtient une production reelle, soit un quota annuel utilisable, equivalent a 46 029 500 millions de lires italiennes. La production theorico-potentielle est estimee a 136 838 400 millions de lires italiennes (valeurs approximatives arrondies a la centaine de millions superieure).

Dans un ecosysteme forestier en equilibre et au maximum de sa "fonctionnalite", un bon parametre de mesure de la valeur economique des produits forestiers non ligneux est represente par Ie revenu annuel realisable par unite de surface; on obtient ainsi 2 737 500 lires/ha pour la faune sauvage, ou 2 831 000 lires/ha pour Ie sylvo-pastoralisme (comme on I'a dit precedemment la faune sauvage et Ie sylvo-pastoralisme sont interchangeables et s'excluent reciproquement sur de petites surfaces).

Toutes ces valeurs ont ete calculees sur un prix fixe intentionnellement au dessous du prix reel du marche et elles se referent aux productions primaires. La plus-value que I'on peut obtenir de la transformation industrielle autorise des valeurs de dix a quinze fois superieures.

6. Importance socio-economigue

Les consequences socio-economiques positives qui decoulent du developpement d'un systeme economique comme celui decrit dans Ie paragraphe precedent sont nombreuses et diversifiees et agissent entre-elles presque toujours de fac;on synergique favorable. Comme nous I'avons deja souligne, Ie systeme est base sur un changement radical des criteres economiques, visant a la restauration

- 18 -

des systemes naturels: les points critiques sont representes par: (i) la transformation economique des ressources non ligneuses existantes, fondee sur une modulation des prellwements permettant la reconstitution progressive des ressources et la conservation des formations forestieres naturelles, et (ii) la restauration du milieu vegetal naturel dans les· zones deboisees ou desertiques.

La restauration des ecosystemes forestiers conservant leur caractere naturel par I'amelioration et I'extension des formations vegetales existantes ou par la reconstitution integrale constitue un premier element de grande signification socio­economique.

En effet, un systeme forestier, ecologiquement stable et equilibre, permet de produire un plus grand nombre de produits forestiers non ligneux (decrits au chapitre 3) et de meilleure qualite; iI permet egalement de donner une explication plus complete a la regeneration naturelle potentielle des ressources, dont la perpetuite depend en grande partie de prelevements rationnels.

On devra egalement proceder a une evaluation specifique de la production de terebenthine, du liege, et du sylvo-pastoralisme. Actuellement, Ie liege et la terebenthine sont en grande partie produits dans des installations forestieres specialisees et creees expres; de ce fait, la production d'autres produits forestiers non ligneux se trouve automatiquement ecartee, ou tout au moins fortement limitee. De la meme fac;:on, Ie sylvo-pastoralisme exclut ou limite enormement la presence de la faune sauvage.

II s'agit, certes, de produits ou activites de grande importance, et il ne taut pas les annuler au nom de la sauvegarde, coOte que coOte, des caracteristiques naturelles; iI faut leur donner leur juste place et les integrer dans Ie systeme economique complexe et articule qui est propose, lors de sa mise en application dans un milieu determine.

Parmi les ressources du systeme forestier expose ci-dessus, on peut citer, et non des moindres, les ressources du milieu et du paysage; elles ont un role tres benefique sur les conditions de vie des populations vivant sur Ie territoire car elles permettent de consolider et d'agrandir les etablissements humains. De telles ressources constituent en outre, dans beaucoup de regions, la seule reponse alternative au phenomene progressif de desertification. De plus, I'amelioration du paysage et de I'environnement se traduit par des avantages economiques indirects dans Ie secteur touristique et des loisirs (organisation et fourniture de services divers, prelevements cynegetiques organises).

Cependant, I'importance socio-economique est principalement liee a I'organisation du systeme economique, dans les phases du preh~vement direct ou indirect des ressources, de la transformation artisanale ou industrielle, et de I'ecoulement des produits sur Ie marche. En effet, c'est la structuration du systeme economique qui determine en grande partie Ie flux des revenus et les niveaux de I'emploi, tant du point de vue qualitatif que quantitatif.

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La strategie globale de developpement du secteur des PFNL dans la region mediterraneenne portera donc sur une synthese et un ensemble de programmes de developpement de type vertical, elabores pour chaque type de produit ou ressource.

En ce qui concerne les prelevements, on a deja precise qu'ils doivent etre modules, afin de permettre une consolidation du capital biogenetique, qui dans Ie futur, consente une production majeure et continue dans Ie temps et dans I'espace.

Les activites de transformation des produits primaires doivent se derouler sur les lieux-memes des prelevements, afin de consolider les etablissements humains, qui dans Ie contexte economique du systeme en question, representent I'element essentiel necessaire a la restauration de I'ecosysteme forestier, et a la gestion des terroirs qui sont a la base du systeme de production des produits iorestiers non ligneux.

L'objectif prioritaire du Marketing doit porter sur la mise en place des produits forestiers non ligneux de la region mediterraneenne sur Ie marche des pays qui ne sont pas en mesure de les produire, pour des raisons climatiques, tout en cherchant a accroitre la demande et a developper Ie marche interieur des pays producteurs.

Pour une comprehension aisee et rapide de ce qui precede, I'on a indique ci­dessous, les elements et les actions qui, pris isolement ou dans leur ensemble, mettent en exergue I'importance socio-economique considerable que Ie systeme economique propose dans les pages precedentes revet pour les populations des regions situees sous climat mediterraneen.

Amelioration des fonctions d'amenagement du territoire et de protection des sols, en particulier contre Ie phenomeme de desertification, suite a I'extension et a la restauration des formations forestieres.

Amelioration de I'ensemble des conditions de vie des communautes humaines presentes sur les territoires interesses, comme consequence de Ja restauration du milieu et du paysage.

Amelioration de la qualite des produits existants, et developpement de nouvelles zones.

Valorisation economique des produits primaires, suite a leur transformation rationnelle et a leur placement cible sur Ie marche.

Creation de plus-value, grace a la transformation artisanale et industrielle, qui s'ajoute au prix du marche du produit transforme, et augmente ainsi Ie flux des revenus que I'on peut tirer des produits forestiers non ligneux.

Expansion du marche des produits destines a la vente, a I'interieur des pays producteurs, et dans les pays non producteurs, suite a des techniques organisees de marketing.

- 20 -

Augmentation de I'emploi, tant du point de vue quantitatif (augmentation des postes de travail) que qualitatif (demande de personnel qualifie).

Augmentation progressive des prelevements (8 un niveau compatible avec la perpetuation des ressources) et par consequent de la production commercialisable, parallelement 8 une amelioration et 8 un accroissement continus des superficies forestieres.

Developpement du secteur tertiaire relatif au tourisme et aux loisirs, suite 8 la restauration et 8 I'amelioration des ecosystemes forestiers naturels.

Possibilite, dans I'avenir, d'attirer et d'encourager des investissements et/ou toutes autres operations financieres axes sur Ie systeme de production en question ou sur Ie secteur tertiaire y afferent.

La complexite d'un systeme economique de ce type et Ie temps necessaire pour mettre en oeuvre une production maximale rendent Ie coOt des investissements initiaux eleve.

Dans I'avenir, les revenus et services que I'on pourra en tirer, comme on a essaye de I'expliquer, sont neanmoins nombreux, varies et de grande importance sociale et economique. Cependant, tous ces services ne sont pas monnayables ou quantifiables au niveau economique; mais ce n'est pas pour autant qu'ils perdent de leur importance, dans la mesure OU un certain nombre d'entre-eux a un caractere essentiellement social pour la protection et I'amenagement du territoire.

7. Strategies politigues pour Ie developpement du secteur

La definition d'un projet de developpement de ce secteur implique un approfondissement et une cooperation multidisciplinaire avec des experts et des specialistes travaillant au sein d'organisations ou structures internationales (FAD), et nationales (Ministere de I'agriculture et des forets, Services forestiers, lnstituts pour la Recherche, Universites, etc.). II est toutefois indispensable que la coordination soit assuree par une seule unite, choisie par exemple soit au sein de la FAO ou d'un organisme technique con9u expres (par exemple "Silva Med iterra nea ") .

Ce projet devra evidemment tenir compte des choix et directives poJitiques 8 plusieurs niveaux (Ia Commission Economique pour l'Europe (CEE), Gouvernements et Ministeres au sein des etats, Organisations des pays arabes, etc.)' Un critere operationnel fondamental visera 8 detinir des priorites qui favorisent les produits presentant une garantie majeure pour "augmentation des revenus ruraux et de I'emploi, et/ou qui permettent de satisfaire les besoins essentiels de la population (integration alimentaire, sylvo-pastoralisme), et ce 8 partir des zones geographiques dans lesquelles Ie developpement est possible et necessaire.

- 21 -

De ce qui a ete expose dans les paragraphes precedents, on peut deduire que les produits forestiers non ligneux a I'etude ne se difterencient pas au niveau de la phase de la production, dans la mesure ou ils proviennent tous d'un systeme forestier complexe sur Ie plan ecologique; les differences interviennent dans les phases allant du prelevement a la vente du produit a I'etat brut ou transforme. Cependant, on reconnaitra a chaque territoire la vocation particuliere de fournir tels produits et/ou services, et il faudra en meme temps etudier les besoins des communautes locales. Grace aces criteres, on pourra definir les filieres a privilegier dans chaque contexte territorial donne et les regions ou iI faudra favoriser Ie developpement en temps opportun.

Les actions requises, dans les diverses phases du developpement d'un produit donne, sont multiples et necessitent competence et specialisation dans divers domaines (botanique, statistique, sociologie, ecologie, biochimie, chimie industrielle, economie et marketing, agronomie et sylviculture, zootechnie, etc.); de ce fait, meme au sein de chaque filiere, une action de coordination efficace s'avere necessaire.

Le developpement d'un systeme economique base sur les produits forestiers non ligneux doit egalement passer par I'education des populations locales vers une meilleure connaissance de la valeur de leurs ressources naturelles, afin d'augmenter ainsi I'interet et la sensibilite des communautes.

II est en outre necessaire d'impliquer les institutions publiques de chaque etat, afin qu' elles s' engagent a renforcer la capacite des services de formation et de recherche. II faudrait par consequent organiser des cours de formation professionnelle pour la main-d'oeuvre utile au projet de developpement, et ce dans chaque domaine de competence requis; il faudrait egalement fournir des supports techniques et/ou economiques aux instituts de recherche, afin qu'ils puissent mener a bien les etudes et enquetes prevues au sein du projet de developpement, sur un ou plusieurs produits forestiers non ligneux.

II faudra aussi impliquer des instituts specialises en statistique pour I'organisation et la gestion d'un systeme de donnees sur les produits forestiers non ligneux, qui servira de support essentiel it la definition des orientations de planification et des objectifs que I'on peut reellement atteindre.

La creation d'une banque de donnees des produits forestiers non ligneux de la region mediterraneenne implique necessairement un travail de recherche approfondi sur les productions reelles et sur les filieres de chacun des produits; on aurait ainsi un tableau actualise et facile a mettre a jour qui constituerait un outil de consultation et d'elaboration precieux pour la definition des objectifs a atteindre. Cette ban que de donnees devrait se pencher sur les aspects de la production de chacune des ressources et sur Ie marche de chaque produit. La FAD et/ou Silva Mediterranea pourraient etre les organismes adaptes pour former cette banque de donnees.

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En resume, les objectifs et instruments necessaires a la bonne execution du projet de developpement sont les suivants :

Necessite de definir des choix ou orientations politiques sectorielles. Tout d'abord au niveau des organismes politiques et economiques internationaux concernes pour les pays a I'etude (CEE, Organisations des pays arabes), et en deuxieme lieu au niveau des organismes nationaux (Gouvernements, Ministeres ou autres organes concernes au sein de chaque etat), en tenant compte evidemment des objectifs recherches au niveau international.

Necessite d'une collaboration pluridisciplinaire pour definir un projet de developpement, avec la contribution de specialistes operant au sein d'organismes internationaux ou nationaux. La recherche, I'etude et I'organisation du projet devront etre a la charge principale d'un organisme international (FAD) qui pourra se servir des structures deja existantes au sein des etats (Instituts pour la Recherche, Universites, Ministeres et organes gouvernementaux concernes).

Definition de priorites en choisissant les zones d'intervention et les produits et filieres a developper. Ceci sera la consequence du travail de recherche qui aura ete effectue et devra advenir au sein d'organismes politiques et economiques internationaux (CEE, Organisations des pays arabes). Le critere de base portera sur Ie choix des produits qui garantisssent une augmentation des revenus ruraux et de I'emploi, et/ou qui permettent de satisfaire les besoins fondamentaux des populations locales (alimentaires, protection du sol, etc.), et devra privilegier les zones et les pays ou les problemes alimentaires, d'emploi et sociaux sont les plus marques et ou une intervention opportune s'avere necessaire.

La contribution de techniciens specialises en plusieurs disciplines (sociologie, statistique, economie, botanique, chimie industrielle, agronomie, foresterie, etc.) est egalement necessaire pour chaque produit du projet de developpement, aussi bien dans la phase d'elaboration que dans \a phase d'execution. Ce projet devra s'adapter aux realites socio-economiques du territoire ou il sera mis en place. On pourra ainsi avoir des projets appliques, differents entre-eux, mais conformes a un projet unitaire de developpement de la filiere de chaque produit.

Necessite de coordination, aussi bien au niveau du projet dans son ensemble qu'au niveau du developpement des filieres specifiques, et dans la phase d'execution du projet, dans les diverses zones territoriales. Comme nous I'avons deja precise, la coordination devra etre la competence d'un organisme interne a la FAO ou d'un organisme cree expres (Silva Mediterranea) .

Necessite d'augmenter I'interet et la sensibilite des populations locales aux ressources nature lies de leur terroir, a travers des activites d'education et de formation professionnelle. Une fois que I'on aura defini les objectifs et les

- 23 -

finalites generales de I'unite coordonnatrice du projet, la tache sera de la competence des organismes nationaux (Ministares concernes, Instituts de formation professionnelle, etc.).

En resume, on peut organiser les instituts ou organisations concernes avec leurs fonctions et competences comme suit:

Les instituts politiques et economiques internationaux (CEE, Organisations de pays arabes) charges de detinir des choix politiques, des orientations de programmes globaux et des objectifs, et qui dans un deuxieme temps devront preciser les priorites d'intervention relatives aux ressources et au territoire.

L'organe technique (au sein de la FAO ou Silva Mediterranea) qui aura pour fonction de coordonner et d'elaborer Ie projet de developpement. II s'occupera de I'organisation de la banque de donnees, de I'integration pluridisciplinaire par secteur et par filiere, dans les phases de la recherche, la definition et I'application du projet de developpement. Ceci grace a I'utilisation des sources et ressources existantes dans les pays et avec la collaboration d'organismes nationaux (lnstituts pour la Recherche, Universites, Ministeres concernes). Le produit technique final permettra aux organisations internationales de definir les objectifs et interventions prioritaires.

Les ministeres, instituts et organisations au niveau national, qui outre la contribution enoncee dans Ie paragraphe precedent, seront principalement responsables de la realisation du projet, avec Ie support technique et la coordination de I'organisme coordonnateur du projet dans son ensemble. lis seront egalement presque entierement responsables des activites educatives, de sensibilisation et de formation professionnelle des populations aux produits forestiers non ligneux.

8. Mise en valeur et production des produits forestiers non ligneux aux niveaux national et regional

Comme nous I'avons deja vu aux chapitres 4 et 5, les potentialites de developpement des produits forestiers non ligneux dans la region mediterraneenne occidentale sont elevees, aussi bien en terme de production que de revenus.

Le developpement de la plupart des produits en question est etroitement lie a I'equilibre de I'ecosysteme forestier naturel mediterraneen et par consequent a I'amelioration et a ('expansion des formations forestieres. Parmi les produits consideres, Ie liege et Ie miel amer font exception a cette consideration, car tous deux dependent de conditions ecologiques favorables a la diffusion d'especes vegetales particulieres (respectivement Quercus suber et Arbutus unedo).

- 24-

On a pu definir les possibilites d'accroissement des superficies boisees en prenant comme reference la dimension territoriale de chaque etat, Ie pourcentage des surfaces boisees, et une valeur theorique optimale de couverture par des systemes naturels estimee a 50% de la surface des pays consideres (avec des reductions necessaires pour I' Algerie dont Ie territoire est en grande partie inclus dans Ie Desert du Sahara).

Pour avoir un aperc;:u exhaustif et detaille, I'on a indique aux annexes I, II et III, les potentia lites de developpement, par pays, des divers produits forestiers non ligneux en terme de production et de revenus que I'on peut en tirer.

Parmi les produits consideres dans les estimations des tableaux, certains ne figurent pas: les fruits sauvages, pour lesquels on ne dispose pas de donnees suffisantes; les resines, du fait du caractere particulier des sources de production (installations specialisees, diffusion du lentisque); et les biens environnementaux et les paysages, it cause de la difficulte de quantifier cette donnee.

On tient cependant it preciser qu'en ce qui concerne Ie liege, les donnees reelles et potentielles s'annulent en Grece, 00 Ie territoire exclut, pour des motifs phyto-climatiques, la presence et la diffusion de Quercus suber.

II ressort de ces tableaux une augmentation potentielle generale considerable, dont les proportions sont particulierement evidentes en terme de revenu. La difference entre rea lite et potentialite donne des valeurs elevees dans les pays nord africains, tandis qu'elle est plus contenue, bien qu'egalement importante dans les pays europeens.

Les resultats de ces tableaux font apparaitre les bonnes possibilites de developpement du secteur, qui se traduisent it moyen/long terme par des revenus eleves. Ceci est particulierement vrai pour Ie territoire nord africain, caracterise par des problemes de developpement economique, social, de defense du sol et de protection du territoire.

Dans les deux derniers tableaux, on a un apen;:u economique recapitulatif et exhaustif des divers pays, et les revenus it I'hectare que I'on peut tirer de chaque produit.

On attire I'attention du lecteur sur Ie fait que to utes les donnees chiffrees des tableaux suivants sont exprimees en lires italiennes. Pour faciliter la conversion, on estime qu'un dollar E.U. represente 1 400 lires italiennes.

ANNEXE I: POTENnAUT~ DE D~VELOPPEMENT, PAR PAYS, DES PROOUITS FORESnERS NON UGNEUX

~.-.. ~-.---

ALGERIE

-~

. SiJpelflcle . Terrltolre

prbd~ctloo .. '~f8d~ctl~ .: .. 6~t~ Utillsab'e

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Unltalrs .••. Glo6dlfi·· Kg;Jha.¥,/ahi<: f ml.I~~ £.,a"_

Montant· ··Global .,..llontit. .-

LIEGE Nelle Potentlelle

SYLVO-PASTORAlISME I Ne'le Potentlene

FAUNE SAUVAGE Ne'le Potentle"e

HERBORISTERIE Ne'le

CHAMP. EPIGES

CHAMP. HYPOGES

MIElDOUX

MIELAMER

Potentla!!e

Ne'le Potentlell.

Nelle Potentlene

Ne'le Polen.len.

Nelle potentlen.

qux=qulntaux (1 qulntal=100 kllogrammes)

1,423,400 6,269,400

2,212,700 14,751,600

2,212,700 14,751,600

2,212,700 14,751,600

2,212,700 14,751,600

1,475,160

2,212,700 14,751,600

663,638 1,182,384

225 225

66.70 66.70

40 40

150 150

25 25

10

150 150

80 80

PRODUCTION ECONOMIQUE REELLE - QlJOTA ANNUElDiUTIUSATlON

PRODUCTION ECON. POTENl1ELlE ~. QUOTA ANNlJEL O'UllUSAllON

PROOUCll0N ECON;TOTALE ... QUOTA ANNUEL D'UllUSA11()N

4,000,000 14,106,150

1,475,870 9,839,317

885,080 5,900,640

3,319,050 22,127,400

553,175 3,687,900

147,516

3,319,050 22,127,400

530,910 945,907

400,000 1,410,615

1,475,870 9,839,317

885,080 5,900,640

3,319,050 22,127,400

553,175 3,687,900

147,516

3,319,050 22,127,400

530,910 945,907

700 700

5,000 5,000

6,000 6,000

1,000 1,000

10,000 10,000

80,000

2,000 2,000

14,000 14,000

157,500 157,500

333,500 333,500

240,000 240,000

150,000 150,000

250,000 250,000

800,000

300,000 300,000

1,120,000 1,120,000

TOTAL ~.S89,500

.. TOTAL 21,390,000

TOTAL

28,000 98,800

738,000 4,920,000

531,100 3,540,400

332,000 2,212,800

553,200 3,688,000

1,180,200

663,900 4,425,500

743,300 ',324,300

280,000 988,000

738,000 4,920,000

531,100 3,540,400

332,000 2.212,800

553,200 3,688,000

1,180,200

663,900 4,425,500

743,300 1,324,300

,.- Chlfflee arrondJl\I i III

centalne lIIJp6rteure do mUllona £ .. Ire llallenne 1 $EU-1,<400£

I\) U'I

ANNEXE I: POTENTIAUTE DE DEVElOPPEMENT, PAR PAYS, DES PROOUITS FORESTIERS NON LlGNEUX

PrOdO~tlon I .', '. ,. ,

SUperflCI~ Production Production . PriX Montant Quota Montatil iUNISIE Terrltolre Unltalre Giobels . , Utillsable Ul'litalre Unltalre tJtlllsable Global I

Nk Kg,Iha. , .... j~tjn.:, qcixJa,,: •. /, ··E./KG.

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LIEGE Nelle 409,000 281 80,000 8,000 700 196,700 600 6,000 I

Potentlelle 3,885,700 281 10,918,817 1,410,615 700 196,700 98,800 988,000

SYLVO-PASTORAUSME Nelle 409,000 66.70 272,803 272,803 5,000 333,500 136,500 136,500 Potentlelle 8,180,500 66.70 5,456,393 5,456,393 5,000 333,500 2,728,200 2,728,200

FAUNE SAUVAGE Nelle 409,000 40 163,600 163,600 6,000 240,000 98,200 98,200 Potentlene 8,180,500 40 3,272,200 3,722,200 6,000 240,000 2,233,400 2,233,400

HERB ORI STERlE Nelle 409,000 150 613,500 613,500 1,000 150,000 61,400 61,400 Potentlelle 8,180,500 150 12,270,750 12,270,750 1,000 150,000 1,227,100 1,227,100

CHAMP. EPIGES Nelle 409,000 25 102,250 102,250 10,000 250,000 102,300 102,300 ~ Potentlell. 8,180,500 25 2,045,125 2,045,125 10,000 250,000 2,045,200 2,045,200

CHAMP. HYPOGES Nelle - - - - - - - -Potentlelle 818,050 10 81,805 81,805 80,000 800,000 654,500 654,500

MIELOOUX Nelle 409,000 150 613,500 613,500 2,000 300,000 122,700 122,700 Potentlell. 8,180,500 150 12,045,125 12,045,125 2,000 300,000 2,409,100 2,409,100

I

MIELAMER N.11e 122,700 80 98,160 98,160 14,000 1,120,000 137,500 137,500 Pot.ntlell. 738,307 80 509,645 509,645 14,000 1,120,000 713,600 713,600

qux=qulntaux (1 qulntal= 100 kllogrammes)

PROOUC110N I:CONOMIQUE REELLE - QUOTA ANNUELD iUTIUSA110N .TOTAL 659,200 ** Chlff,... IIrrondli' III . . ..

~OOUCT10N ECON. POTENl1Ei..l.t: ... QUOTA ANNUEL OiU11USAllON centalne llUp6r1eUt6 de

TOTAL 12,109,900 million.

PROoUOll0N ECON. TOTALe ... QUOTA ANNUEL OiUllLtSAll0N TOTAL 12,769,100 £=Ire ltallanne

1 SEU-',«XJ£

ANNEXE I: POTENnAlIT~ DE D~VElOPPEMENT, PAA PAYS, DES PROOUITS FORESnERS NON lIGNEUX

MAROC

LIEGE Nelle Potentle"e

SYLVO-PASTORAUSME I Nelle Potentle"e

FAUNE SAUVAGE Ne'le Potentlelle

HERB ORI STERlE Nelle

CHAMP. EPIG~S

CHAMP. HYPOG~S

MIELDOUX

MIElAMER

Potentle"e

Nelle Potentle"e

Nelle Potentlelle

Nelle Potentle"e

Nelle Potentle".

qux=qulntaux (1 qulntal=100 kllogrammes)

SUperflcle Terrltolr.

hi •.•

711,000 10,894,800

1,146,800 22,936,500

1,146,800 22,936,500

1,146,800 22,936,500

1,146,800 22,936,500

2,293,650

1,146,800 22,936,500

344,040 2,009,748

Production Unltalr. kg.,...

281 281

66.70 66.70

40 40

150 150

25 25

10

150 150

60 60

PRODUC110N ECONOMIQUE REELLE.;." QUOTA ANNUElO'UTlllSA110N

PRODUCTION ECON. POTENnELLE - QUOTA ANNUEL O'UllLlSATlON

PRODUCTION ECON. TOTAlE - QUOTA AN NlJ El D'UllLtSATlON

pr()d~Ctlon. .. I Globals quiJ.,.,

1,997,910 30,614,388

764,915 15,298,645

458,720 9,174,600

1,720,200 34,404,750

286,700 5,734,125

229,365

1,720,200 34,404,750

206,424 1,205,848

...... , "':':

prodJ~ttOn Utlllsable qux./.n~.·

199,791 3,061,438

764,915 15,298,645

458,720 9,174,600

1,720,200 34,404,750

286,700 5,734,125

229,365

1,720,200 34,404,750

206,424 1,205,848

-.. PrlJt Unltalrt ··tJl(G.

700 700

5,000 5,000

6,000 6,000

1,000 1,000

10,000 10,000

80,000

2,000 2,000

14,000 14,000

TOTAL

TOTAL

TOTAL

. ::>:: ':"':; . ". Montant Unltalre

-Quota

lJtlllsable I·· . £,JHA. . .. j millen. F../an.

Montant Global

million. to

196,700 196,700

333,500 333,500

240,000 240,000

150,000 150,000

250,000 250,000

800,000

300,000 300,000

840,000 840,000

1,763,700

32,947,500

34,711,200

••

14,000 214,400

382,500 7,649,400

275,300 5,504,800

172,100 3,440,500

286,700 5,734,200

1,835,000

344,100 6,881,000

289,000 1,688,200

••

140,000 2,144,000

382,500 7,649,400

275,300 5,504,800

172,100 3,440,500

286,700 I ~ 5,734,200

1,835,000

344,100 6,881,000

289,000 1,688,200

... Chlffrell 8 rrondill , III

centaln. aup6riaure de mlillonll £=Ir. hBlienne l$EU.1,400£

ANNEXE I: POTENTIAUTE DE DEVElOPPEMENT. PAR PAYS, DES PRODUITS FORESTIERS NON UGNEUX

.

SupelflCIEi Production ESPAGNE TeiTltolrEi Unltslre , ....

..

'::':i> M • Kg./ha. "

.. «, .' "" '. .:'::: ........ " .. ::'" ···<L, "''':'<:' .. ,., ... , ,

LIEGE Nella 2,491,100 281 Potentlall. 4,971,700 281

SYlVO-PASTORAlISME Nella 15,293,900 66.70 Potentlall. 25,237,500 66.70

FAUNE SAUVAGE Nella 15,293,900 40 Pot.ntlall. 25,237,500 40

HERBORISTERIE Nella 15,293,900 150 Pot8Intlan8I 25,237,500 150

..

CHAMP. EPIG~S Nella 15,293,900 25 Potentlan. 25,237,500 25

CHAMP. HYPOGES Nella - -Pot8Intlatle 2,523,750 10

MIELOOUX Nella 15,293,900 150 PotentialS. 25,237,500 150

MIELAMER Nella 4,588,160 60 Pot.ntlall. 646,357 60

qux=qulntaux (1 quintal = 100 klJogrammes)

PRODuciloN ECONOMIQUE REELLE.:, QUOTAANMJElti;UTIUSATtON

PROoUC"riON eCON. potEt-rnelJi ~. QUOTA ANNUEL o~lil1L1sAi1()N .. ".. .' .". - . . . .. ;,,:

PRODUCTION ECON. TOTALE - QUOTA ANNUEt. O;lJllLtSAll0N

': : :.: .... ;

Production ". ' GtCibsle

\iqtiJt./·fl~ :./::;/:

6,999,991 13,970,477

10,201,031 16,833,413

-6,117,560

10,095,000

-22,940,850 37,856,250

-3,823,475 6,309,375

--252,375

-22,940,850 37,856,250

-2,752,896

387,814

.. ", . " . .,.:

ProducUtiri : Prix .' UtUlsable '. '. , UltltalrEi

.qilicJan. EJt(O; Ii ...•.• , ::,:i<i. '·,:.,,·,i,·: "

699,999 700 1,397,048 700

-10,201,031 5,000 16,833,413 5,000

6,117,560 6,000 10,095,000 6,000

22,940,850 1,000 37,856,250 1,000

3,823,475 10,000 6,309,375 10,000

- -252,375 80,000.

22,940,850 2,000 37,856,250 2,000

2,752,896 14,000 387,814 14,000

'fOTAl

Montant "':'. I Unltalre

•. £;JHA. i)< ':,:,".:,',:,":.

196,700 196,700

333,500 333,500

240,000 240,000

150,000 150,000

250,000 , 250,000

-800,000

300,000 300,000

840,000 840,000

.: .

58.180.100

", .,

. .. QuOta Mont&nt . UtllIsable Global

,,"lIIlone £.,.rt. .. million.£' '.:> :::,'''. "',,' : .. ,., . .....:" .. ,'

49,000 490,000 97,800 978,000

5,100,600 5,100,600 8,416,800 8,416,800

3,670,600 3,670,600 6,057,000 6,057,000

2,294,100 2,294,100 3,785,700 3,785,700

3,823,500 3,823,500 6,309,400 6,309,400

. '- -2,019,000 2,019,000

4,588,200 4,588,200 7,571,300 7,571,300

3,854,100 3,854,100 543,000 543,000

... Chlffres arrondlt' III oental'" eup6rfeure ct. mOilon. . £=Irellallenne 1 $EU-1.<wo2

~

ANNEXE I: POTENnAlIT~ DE D~VElOPPEMENT. PAR PAYS, DES PRODUITS FOREST1ERS NON UGNEUX

FRAt-CE

MEDI+ERRA~~ENNE " '~:<;': .\:;.::\ ::;" ::~~:'~l'j '.- :

I Supetflcle .. Terrltol".

hli/ p~lJI LIEGE "'e'le

Potentle'"

SYLVO-PASTORALISME I "'e'le Potentlelle

FAUNE SAUVAGE

HERBORISTERIE

CHAMP. EPIG~S

CHAMP. HYPOGES

MIELDOUX

MIELAMER

"'elle Potentlelle

Nelle Potentlelle

Rle'le Potentle"e

"'elle Potentlelle

"'e'le Potentle'le

Ne'le Potentle"e

qux=qulntaux (1 qulntal= 100 kllogrammes)

427,000 1,200,000

2,660,000 5,000,000

2,660,000 5,000,000

2,660,000 5,000,000

2,660,000 5,000,000

5,000,000

2,660,000 5,000,000

798,000 197,950

281 281

66.70 66.70

40 40

150 150

25 25

10

150 150

60 60

PRODUC110N ECONOMIQUE REElLE .- QUOTA ANNUEi. f)'UTiUsAnON . .

PFlOOUC110N eCoN. PO't~Nl1ElLE - QUOiA ANNoEI. O'UTlUSAil~N PRODUCTION ECON. rOTALE ~ .. QUOTA ANNUEl O'UTlUSAllON

1,199,870 3,372,000

1,774,220 3,335,000

1,064,000 2,000,000

3,990,000 7,500,000

665,000 1,250,000

500,000

3,990,000 7,500,000

418,800 118,770

119,987 337,200

1,774,220 3,335,000

1,064,000 2,000,000

3,990,000 7,500,000

665,000 1,250,000

500,000

3,990,000 7,500,000

478,800 118,770

Prix .Uliltalre ·t~G.

700 700

5,000 5,000

6,000 6,000

1,000 1,000

10,000 10,000

80,000

2,000 2,000

14,000 14,000

...;.,;,;,,\ ", j'iluo,. Mo" .... '

vt;;,e· ... · .. m~l:.a£ .. ~~ft.nt?!::t .. .. :"..: ...

.. ' ".:-.-,".,","

196,700 196,700

333,500 333,500

240,000 240,000

150,000 150,000

250,000 250,000

800,000

300,000 300,000

840,000 840,000

8,400 23,700

887,200 1,667,500

638,400 1,200,000

399,000 750,000

665,000 1,250,000

400,000

798,000 1,500,000

610,400 166,300

84,000 237,000

887,200 1,667,500

638,400 1,200,000

399,000 750,000

665,000 I l8 1,250,000

400,000

798,000 1,500,000

670,400 166,300

.... ChIllAi. Ilnondla l 11\ O&ntalmi aop6rteurO de mllkin. t-Int ltallenn. 1 Seu ... 1,"100£

ANNEXE I: POTENTIAUTE DE DEVELOPPEMENT. PAR PAYS. OES PRODUITS FORESTIERS NON lIGNEUX

... ,,: SiJpelfld~ Production ~~dj~tl6n .: ITAUE

MEOITeRRANEENNe. . nmtolre lh,ltalre 016611""

)) )) .: ... ' . .. . ha")/t:. Kg,/ha. . ..:,~9J.'{a~.

,. ..) ....... :.: , .. :::.,.i:) .. :.}\,.:. . )}/.,::::.: :.: :. ': :::::'.:": >;:;::':::}::::::\:: ;:.:;: ::,:~~:),;

LIEGE Nelle 859,600 290 2,492,840 Potentlelle 2,122,600 290 6,155,540

SYLVO-PASTORALISME Nelle 3,251,600 66.70 2,168,817 Potentle". 8,646,600 66.70 5,767,282

FAUNE SAUVAGE Nelle 3,251,600 40 1,300,640 Potentlelle 8,646,600 40 3,458,640

-HERBORI STERlE R6e'1e 3,251,600 150 4,877,400

Potentle". 8,646,600 150 12,969,900

CHAMP. EPIGES R6e'1e 3,251,600 25 812,900 Potentlelle 8,646,600 25 2,161,650

CHAMP. HYPOGES Nelle - - -Potentle ... 864,650 10 86,465

MIElOOUX R6e'" 3,251,600 150 4,877,400

I Potentle". 8,646,600 150 12,969,900

I

: MIELAMER Ne'" 975,480 60 585,288 Potent"". 603,766 60 362,260

qux= qulntaux (1 quintal = 1 00 kllogrammes)

. . .

PR()[)UCllON ECONOMIQUe REELI..E~ QUOTA ANNUELOiUTII.iSATlON

PRODUC1l0N eCON. P()1'ENTlEU.E,"" QUOTA ANNUelbiiJilUSAllON

PR()[)UCi1()N ECON. TOTAI.E- QUOtA ANNUEL O'Ui1USA110N

-

I·· ',. , :.:,

,. Prix '. ' :

PrOductiOn \)t1l1sable :. \)nltalre

qWc./."~:.:)' , .i.iKO,+, U .. : {::)\.: .. !!L\.fb}\)L.. '

249,284 700 615,554 700

-2,168,817 5,000 5,767,282 5,000

1,300,640 6,000 3,458,640 6,000

4,877,400 1,000 12,969,900 1,000

812,900 10,000 2,161,650 10,000

- -86,465 80,000

4,877,400 2,000 12,969,900 2,000

585,288 14,000 362,260 14,000

MOfltant Unltalre

.': :tJ!iA. ..: : ,c·

196,700 196,700

333,500 333;500

240,000 240,000

150,000 150,000

250,000 250,000

-800,000

300,000 300,000

840,000 840,000 ---

17,231.800

;

I .QUota Montant !

I . .lJtlllsabl& . . Global nlllllon,£. I ml,.lt!£~{·ri.

1< .. '.: .. ,.'.: ."'.'."." . ft • ,~ .

'-----

I

17,500 175,000 43,100 431,000 I

1,084,500 1,084,500 2,883,700 2,883,700

780,400 780,400 2,075,200 2,075,200

487,800 487,800 1,297,000 1,297,000

812,900 812,900 2,161,700 2,161,700

- -691,800 691,800

975,500 975,500 2,594,000 2,594,000

819,500 819,500 507,200 507,200 _.- - ~

ft. Chlffl'llil .fronei. a Ia O*ntBIne eup6ri6UIt de mIllon, e-Ire ltallenn. 1 SEU-1,400e

~

ANNEXE I: POTENTIALITE DE DEVElOPPEMENT, PAR PAYS, DES PRODUITS FORESTIERS NON lIGNEUX

, '. . > . ". .:.. :.... '/': • ... :' •..•••.. ' •••.•....•..•• )' •.•.•. < .. :.' Sup8lflcle ProductiOn ." Pro(jvctloo

PORWGAI. Tarrltolia Vnltalre ·M;:. . '. iCg./ha.

( ' ... '0. " '.

. :

LIEGE Melle 2,200,000 909 PotentleUe 1,343,600 -

SYLVO-PASTORALISME Melle 2,587,100 66.70 Potentlelle 5,138,600 66.70

FAUNE SAUVAGE Melle 2,587,100 40 Potentlelle 5,138,600 40

HERB ORI STERlE Melle 2,587,100 150 Potentlelle 5,138,600 150

CHAMP. EPIGES Melle 2,581,100 25 Potentlelle 5,138,600 25

CHAMP. HYPOGES Melle - -Potentlelle 513,860 10

MIELDOUX Melle 2,587,100 150 Potentlelle 5,138,600 150

MIELAMER Melle 776,130 60 Potentlelle 2',476 60

qux=qulntaux (1 quln,al=100 kllogrammas)

PRODucmON ECONOMIOuE REELtJ:''';: auOTAAN;,uElD'lJTiLJSATION .

PROOUC~ON~CON.POTE~lII:L(e ';;QuOTAANNlJSlo,U'nLlSA'riON

~boUC110N ECbN.1~TAt.E.- QUOTA ANMJEL b'U~USAnON

0;(1)81' ".

.. ' ,::,~J~~~ ....

19,998,000 -

1,725,596 3,427,446

1,034,840 2,055,440

3,880,650 7,707,900

646,775 1,284,650

-51.386

3,880,650 7,707,900

465,678 12,886

. 'P~OdJ~~~ •. ' ••. :. tJtl"sa~'fJ :q ... ./~:.( .

1,999,800 -

1,725,596 3,427,446

1,034,840 2,055,440

3,880,650 7,707,900

646,775 ',284,650

-5',386

3,880,650 7,707,900

465,678 12,886

•... :,.<:..:, .. , ,". )~~~t~t:'·,···· •• i Prix Uoitaire . I .,Unltal,.e :"

.. : •.. ·~JKG. . .... ····tJt:lA, . "': ... '

700 196,700 - -

5,000 333,500 5,000 333,500

6,000 240,000 6,000 240,000

1,000 150,000 1,000 150,000

10,000 250,000 10,000 250,000

- -80,000 800,000

2,000 300,000 2,000 300,000

14,000 840,000 14,000 840,000

TOTAL 11,061,200

f," ,"' .. ,",.: .':' '.',,'.: . I' Quottl . Montant

(jtllisable . " GIObai.: ",,1101). £./an . .mliionat.

. ~ .. :: '. ..",

. :

140,000 1,400,000 - -

862,800 862,800 1,713,800 1,713,800

621,000 621,000 1,233,300 1,233,300

389,000 389,000 770,800 770,800

646,800 646,800 1,284,700 1,284,700

- -411,100 411,100

776,200 776,200 1,541,600 1,541,600

652,000 652,000 18,100 18,100

---- -. -

.tt Chiffftlll lurondli 1 iii oentaJne llUp6r1eUIII c:ki mlliions . £ .. 11,. hallenn' 1$EU-MOO£

(r,) ........

ANNEXE I: POTENTIAUTE DE DEVELOPPEMENT. PAR PAYS, DES PRODUITS FORESTIERS NON UGNEUX

~~~''''Xt~li ~.ll.~i~.J f~.~~: LIEGE RHIIe

Potonlle".

SYlVO-PASTORALISME I Melle Potontlelle

FAUNE SAUVAGE

HERBORISTERIE

CHAMP. EPIGES

Molle Pot.nllell.

R6e11e Potenllelle

RHIIe Potentlell.

CHAMP. HYPOGES Melle

MIElDOUX

MIELAMER

Potenllell.

Nelle Pot.nIIe".

N.11e Pot.ntlell.

qux= qulntaux (1 quintal"" 100 kllogrammes)

2,752,000 6,949,500

2,752,000 6,949,500

2,752,000 6,949,500

2,752,000 6,949,500

694,950

2,752,000 6,949,500

66.70 66.70

40 40

150 150

25 25

10

150 150

PRoOLc~6N eCONOMIQuE R~~Lli~oo()'rA ANMJhbiutiLlSA110N

PRooudttON Ec6N; Pb,.g~hlElLS-Qu()tAANW~L o'uilLi9A1i6N

PR<louc~dNEeON. rOTAls ~OO6TAANNUEL O;UnllSAtlON

1,835,584 4,635,317

1,100,800 2,779,800

4,128,000 10,424,250

688,000 1,737,375

69,495

4,128,000 10,424,250

1,835,584 4,635,317

1,100,800 2,779,800

4,128,000 10,424,250

688,000 1,737,375

69,495

4,128,000 10,424,250

5,000 5,000

6,000 6,000

1,000 1,000

10,000 10,000

80,000

2,000 2,000

..... U~ltlllr~ UtliisaIJle .•••..• . M6htant . d~t~. ·.1

. l\~h;i~\t..;~~L;i '!

333,500 917,800 917,800 333,500 2,317,700 2,317,700

240,000 660,500 660,500 240,000 1,667,900 1,667,900

150,000 412,800 412,800 150,000 1,042,500 1,042,500

I 250,000 688,000 688,000 I f'd 250,000

800,000

300,000 300,000

9.406.400

1,737,400

556,000

825,600 2,084,900

1,737,400

556,000

825,600 2,084,900

." ctim ... ai'tondle l 1& • .. o.ntairl. iUp6r1eUtlt de tn_lion.

. £ ... Irellallenne UEIJ-1,400£

ANNEXE II: SOMMAIRE ECONOMIQUE DES PRODUCTIONS MEDITERRANEENNES PAR PAYS ET EN GENERAL

}····t'~1t~~F~ iiI· [t;~~~tftF~;J;i!' ···:ri~t~~f~~·il·.(

ALGERIE I 3,589,500 21,390,000 24,979,500 26,120,700

TUNISIE I 659,200 12,109,900 12,769,100 13,663,700

MAROC I 1,763,700 32,947,500 34,711,200 36,766,800

ESPAGNE 23,380,100 34,800,000 58,180,100 59,501,300 pj FRANCE MEDITERRANEENNE

II 4,066,400 6,957,500 11,023,900 .. 11,312,800

ITAlIE MEDITERRANEENNE 4,978,100 12,253,700 17,231,800 17,777,200

PORTUGAL I 4,087,800 6,973,400 11,061,200 12,321,200

GRECE I 3,504,700 I 9,406,400 12,911,100 12,911,100

-- -

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t()t~(~llliOnS £)<

ANNEXE III: MONTANTS UNITAIRES PAR HECTARE DES PRODUITS FOREST1ERS NON LlGNEUX

>RG~~6~rts"

LIEGE 157,500

SYLVO~PASTORALISME 333,500

FAUNE SAUVAGE 240,000

HERBORISTERIE 150,000

CHAMP. EPIGES 250,000

CHAMP. HYPOGES 800,000

MIELDOUX 300,000

MIELAMER 840,000

N.B.: Sur tous les tableaux las valeurs consld~r'es sont Intentlonnellement contenues au dessous des prix du march~.

~