Présentation Saint Jean-de-Luz
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Saint-Jean-de-LuzLa Boutique
L’Office du Tourisme
• Statut juridique : EPIC• 16 personnes à l’année, 23 ETP• 2 400 000€ budget• Organisation des animations, des
événements, gestion d’un restaurant de juin à septembre
2005
• Un local d’accueil de l’Office du Tourisme de 80m2 très bien situé face au port
• Un petit coin « billetterie-boutique » avec une vingtaine de produits avec le logo de l’OT ou le logo lié à la cesta-punta
• Une personne de l’équipe d’accueil dédiée à cette activité
• Un CA de 20 000€
2006
• Un nouveau local pour l’OT situé à 250m de l’ancien local
• Quel devenir pour l’ancien local ?• Créer une boutique de Ville proposant des
produits identitaires• Etre une vitrine des produits locaux des
commerçants• Un autre moyen de promotion de Saint-Jean-
de-Luz
Le déroulement…
• Fin Janvier 20072 jours de formation Museum et Industries • Fin Février 2007Validation du projet par le Maire• Mars 2007Choix de la marqueTravail avec les commerçants
La Marque
• Avril 2007Premières commandesChoix du mobilier
• Ouverture le 25 Juin (Fêtes de la Saint-Jean) avec environ 75% des produits
Avec les commerçants
• Etre point de vente de produits des commerçants luziens dont l’image est liée à la ville : linge basque, macarons, Eau de Saint-Jean-de-Luz…
• Ne pas travailler avec des fournisseurs qui ont déjà des clients parmi les commerçants luziens
• Avoir un positionnement différent des magasins de souvenirs existants
La Boutique 2007-2009
Le fonctionnement 2007-2009
• Ouvert tous les jours dimanches compris sauf novembre et janvier
• 2 personnes à l’année et 1 saisonnier de fin juin à fin septembre
• Fermeture 2 semaines en novembre
Fin 2008
Perte de 20 000€ en 2007
Perte de 32 000€ en 2008
Fermeture de la boutique et rapatriement dans les locaux de l’OT avec la création d’un espace de 25m2
L’espace boutique depuis 2009
Les avantages
• Fonctionnement avec le personnel de l’OT • 1 personne dédiée de juin à septembre• Bénéfice du flux des visiteurs
Quelques chiffres
• 161 Produits (618 références)dont 33 produits des commerçants luziens
• 200768 942€• 200896 614€• 200989 310€ (transfert en avril)• 2010 101 036€• 2011 106 290€
Le CA• 2007 16 445€• 2008 18 760€• 2009 23 948€ (transfert en avril)• 2010 9 036€• 2011 6 290€
Le panier moyen
• 2007 17.43€• 2008 14.65€• 2009 11.85€• 2010 10.51€• 2011 10.02€
Quelques produits….
A ne pas oublier….
• Gestion du stock• Inventaire• Packaging• Réalisation des vitrines• La convention collective des OT n’est pas
forcément adaptée à l’activité d’un commerce