Présentation Saint Jean-de-Luz

36
Saint-Jean-de-Luz La Boutique

Transcript of Présentation Saint Jean-de-Luz

Page 1: Présentation Saint Jean-de-Luz

Saint-Jean-de-LuzLa Boutique

Page 2: Présentation Saint Jean-de-Luz

L’Office du Tourisme

• Statut juridique : EPIC• 16 personnes à l’année, 23 ETP• 2 400 000€ budget• Organisation des animations, des

événements, gestion d’un restaurant de juin à septembre

Page 3: Présentation Saint Jean-de-Luz

2005

• Un local d’accueil de l’Office du Tourisme de 80m2 très bien situé face au port

• Un petit coin « billetterie-boutique » avec une vingtaine de produits avec le logo de l’OT ou le logo lié à la cesta-punta

• Une personne de l’équipe d’accueil dédiée à cette activité

• Un CA de 20 000€

Page 4: Présentation Saint Jean-de-Luz

2006

• Un nouveau local pour l’OT situé à 250m de l’ancien local

• Quel devenir pour l’ancien local ?• Créer une boutique de Ville proposant des

produits identitaires• Etre une vitrine des produits locaux des

commerçants• Un autre moyen de promotion de Saint-Jean-

de-Luz

Page 5: Présentation Saint Jean-de-Luz

Le déroulement…

• Fin Janvier 20072 jours de formation Museum et Industries • Fin Février 2007Validation du projet par le Maire• Mars 2007Choix de la marqueTravail avec les commerçants

Page 6: Présentation Saint Jean-de-Luz

La Marque

Page 7: Présentation Saint Jean-de-Luz

• Avril 2007Premières commandesChoix du mobilier

• Ouverture le 25 Juin (Fêtes de la Saint-Jean) avec environ 75% des produits

Page 8: Présentation Saint Jean-de-Luz

Avec les commerçants

• Etre point de vente de produits des commerçants luziens dont l’image est liée à la ville : linge basque, macarons, Eau de Saint-Jean-de-Luz…

• Ne pas travailler avec des fournisseurs qui ont déjà des clients parmi les commerçants luziens

• Avoir un positionnement différent des magasins de souvenirs existants

Page 9: Présentation Saint Jean-de-Luz

La Boutique 2007-2009

Page 10: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 11: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 12: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 13: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 14: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 15: Présentation Saint Jean-de-Luz

Le fonctionnement 2007-2009

• Ouvert tous les jours dimanches compris sauf novembre et janvier

• 2 personnes à l’année et 1 saisonnier de fin juin à fin septembre

• Fermeture 2 semaines en novembre

Page 16: Présentation Saint Jean-de-Luz

Fin 2008

Perte de 20 000€ en 2007

Perte de 32 000€ en 2008

Fermeture de la boutique et rapatriement dans les locaux de l’OT avec la création d’un espace de 25m2

Page 17: Présentation Saint Jean-de-Luz

L’espace boutique depuis 2009

Page 18: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 19: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 20: Présentation Saint Jean-de-Luz

Les avantages

• Fonctionnement avec le personnel de l’OT • 1 personne dédiée de juin à septembre• Bénéfice du flux des visiteurs

Page 21: Présentation Saint Jean-de-Luz

Quelques chiffres

• 161 Produits (618 références)dont 33 produits des commerçants luziens

• 200768 942€• 200896 614€• 200989 310€ (transfert en avril)• 2010 101 036€• 2011 106 290€

Page 22: Présentation Saint Jean-de-Luz

Le CA• 2007 16 445€• 2008 18 760€• 2009 23 948€ (transfert en avril)• 2010 9 036€• 2011 6 290€

Page 23: Présentation Saint Jean-de-Luz

Le panier moyen

• 2007 17.43€• 2008 14.65€• 2009 11.85€• 2010 10.51€• 2011 10.02€

Page 24: Présentation Saint Jean-de-Luz

Quelques produits….

Page 25: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 26: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 27: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 28: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 29: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 30: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 31: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 32: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 33: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 34: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 35: Présentation Saint Jean-de-Luz
Page 36: Présentation Saint Jean-de-Luz

A ne pas oublier….

• Gestion du stock• Inventaire• Packaging• Réalisation des vitrines• La convention collective des OT n’est pas

forcément adaptée à l’activité d’un commerce