Présentation Feel Good - Fabrice Layer

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Un label officiel, contrôlé et certifié reconnu officiellement par le Ministère de l’Alimentation

Transcript of Présentation Feel Good - Fabrice Layer

Un label officiel, contrôlé et certifié

reconnu officiellement par le Ministère de

l’Alimentation

des donneurs d’ordre des consommateurs

et qui répond aux enjeux publics en matière d’alimentation

Un programme adapté aux attentes

Un contexte nutritionnel en mutation et des pouvoirs publics qui se mobilisent

***Une filière de l’agroalimentaire qui s’engage

***Un secteur de la CAHD qui bouge !

Un contexte nutritionnel en mutation et des pouvoirs publics qui se mobilisent

Lancement du PNA (Programme National pour l’Alimentation)

Lancement en 2010 pour une durée de 3 ans,

Garantir une alimentation accessible à tous, de qualité et respectueuse de l’environnement

Le Ministre de l’Alimentation a attribué le logo “Bien manger, c’est l’affaire de tous!” du PNA au programme feelGood. De la variété dans votre distributeur® le 6 février 2012

Lancement du PNNS 3 (Programme National Nutrition Santé)

Première version lancée en 2001 , avec une durée de 5 ans

Promotion de la variété alimentaire

Lancement du PO (Plan Obésité)

Première version lancée en 2010, pour 3 ans

Décrets publiés critères du GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition)

Publication décrets au Journal Officiel du 30 septembre 2011, puis du 27 janvier 2012

Nouvelle directive européenne sur l’étiquetage des denrées alimentaires

Obligation de faire figurer l’information nutritionnelle sur le packaging des produits (à partir d’octobre 2014)

Des industriels qui développent de nouveaux produits Nutrition-Santé avec un fort pouvoir de « sympathie »

Des industriels qui s’engagent en signant des chartes PNNSinduisant des reformulations de recettes et de produits (moins de sel, de matières grasses, de sucre…)

Mais aussi…

Des enseignes de restauration qui lancent

des offres repas plus équilibrées (incluant des fruits, des légumes, des produits laitiers)

et des concepts dédiés à la diététique et nutrition

Une filière de l’agroalimentaire qui s’engage

Un secteur de la CAHD qui bouge !

Adoption d’une charte nutrition santé en 2006 pour :

Sensibiliser les adhérents aux enjeux nutritionnels

Inciter les professionnels à diversifier l ’offre en DA

Participer au développement de l’information nutritionnelle et au débat public

Lancement d’expérimentations de DA de fruits et légumes :

Établissements scolaires en Mayenne (2007)

AgroSup à Dijon (2009)

Partenaire du PNA

2010 : Opération « Soyons gourmands autrement » dans les principales gares et stations de métro parisiennes (10 DA dédiés à une offre gourmande et plus

équilibrée)

2012 : Programme feelGood reconnu officiellement par le ministère de l’Alimentation (PNA)

NAVSA se mobilise

La création d’un label professionnel

officiel avec des objectifs forts

La Distribution Automatique (DA) doit faire évoluer son positionnement et son offre rapidement et adopter une

attitude COLLECTIVEMENT RESPONSABLE face notamment aux acteurs da la CAHD qui est en pleine

mutation.

Objectif : changer l’image de la DA et se donner l’opportunité de devenir des partenaires des pouvoirs

publics.

QUELS ENJEUX POUR LA DA ?

Créer un label officiel et contrôlé pour encourager une variété de l’offre dans les DA

Etre plus en harmonie avec les recommandations nutritionnelles officielles (PNNS, GEMRCN, Commission européenne)

*****

Valoriser une démarche professionnelle collective et responsable basée sur le volontariat

*****

Travailler l’image de la DA sur le long terme

Etre plus en phase avec les attentes actuelles des consommateurs, des pouvoirs publics.

Etre des interlocuteurs crédibles

NAVSA s’engage avec ses adhérents

Le label feelGood. De la variété dans

votre distributeur®

Porte sur une machine entière, et non pas sur un produit en particulier

Ne bannit AUCUN produit des distributeurs automatiques !

OUVRE le choix pour plus de variété, grâce à des produits recherchés par les nutri-consommateurs … et aujourd’hui rares en DA

Travaille les 4 familles d’aliments jugées pertinentes en DA : Les boissons rafraîchissantes sans alcool ; Les produits céréaliers ou équivalents ; Les fruits et légumes ; Les produits laitiers (optionnel, en fonction de l’offre disponible).

Fixe un nombre minimum de produits recommandés, pour chaque type de distributeur automatique

Qu’est-ce que le label feelGood ?

Pourquoi choisir un DA labellisé ?

Clients et consommateurs Attrait pour de nouveaux consommateurs Reconquête des consommateurs délaissant les DA, faute de variété Réponse aux appels d’offres et aux actions des clients menées en faveur du bien

être des salariés • Stratégie de Développement durable (RSE)• Entreprises signant les chartes PNNS et PNA

Augmentation du capital « image » et du chiffre d’affaires • Plus de consommateurs = plus de ventes !• Valorisation complémentaire de vos propres démarches

Autres secteurs concurrents du hors domicile Bénéfice d’une stratégie de marque La DA ne rime plus avec machines de « produits gras et sucrés »

Partenaires institutionnels: Démarche cadrant avec les recommandations des pouvoirs publics en terme de

nutrition et d’équilibre alimentaire Crédibilité d’un label reconnu officiellement par les pouvoirs publics

Vous avez tout à y gagner !

Des vitrophanies pour identifier les machines labellisées feelGood ®

Un certificat officiel remis par NAVSA, la chambre syndicale Nationale de Vente et services Automatiques

Des contrôles annuels effectués par un organisme indépendant : VERITAS

L’assurance d’un label officiel contrôlé

Mise en place d’un plan de communication spécifique

Relations Presse / Média Avec l’agence HOPSCOTCH Campagne de presse nationale lancée en Avril 2012

avec pour point d’orgue le salon vending paris en octobre 2012

Site Internet dédié présentant

le programme les gestionnaires engagés dans la démarche les fournisseurs partenaires du programme

Outils de communication de NAVSA NAVSA LE MAG (diffusé à 3 000 exemplaires) Site Internet de NAVSA Evénements : AG, Vending Paris, Journées de la DA….

Un label connu et reconnu

LES GESTIONNAIRES ENGAGES

ET LES FABRICANTS

PARTENAIRES

LES FABRICANTS PARTENAIRES

Disposer au minimum d’un produit alimentaire conformeau cahier des charges du programme

Respecter les conditions d’utilisation du logo « Partenaire feelGood. De la variété dans votre distributeur® » : pas d’association avec un produit, conditions financières…

Engagements de NAVSA en termes de promotion et valorisation des partenaires (supports print et web du programme, évènements professionnels…)

Charte partenariat fabricant

LES 5 FABRICANTS PARTENAIRES

Un partenariat avec les industriels de l’agroalimentaire pour :

• Soutenir officiellement la démarche collective etresponsable des professionnels de la DA engagés au sein de NAVSA;

• Valoriser leurs démarches nutritionnelles existantes et accroître leur visibilité auprès des gestionnaires ;

• Faciliter leur référencement auprès des gestionnaires en tant que fournisseur partenaire du programme

• Bénéficier d’une communication privilégiéeauprès de la profession de la DA, des partenaires économiques et institutionnels

• Capitaliser sur la visibilité médiatique du programme

LES 42 GESTIONNAIRES ENGAGES

Cahier des charges d’attribution du

label

***

Un label qui répond à des critères

d’attribution précis

Des critères qualitatifs

Ils ont été définis spécifiquement pour chacune des quatre familles d’aliments identifiées avec la contribution de nutritionnistes

Ils permettent de sélectionner rigoureusement les produitssoutenant la démarche « feelGood. De la variété dans votre distributeur® ».

Des critères qualitatifs

Ce produit est-il

généreux en céréales ?

Oui, alors c’est cette

référence que j’ajoute à

mon offre existante.

Tiens, ce nouveau

produit est délicieux et a

un profil intéressant en

sel, sucre, gras ?

Un atout pour plus de

variété façon Feel Good !

• Les fruits et légumes Ouvrir le choix vers des produits « sans sucres ajoutés »

Ex : fruits ou légumes à croquer, jus de fruits « 100% pur jus », compote de pommes sans sucres ajoutés, soupes et gaspachos, smoothies

• Les boissons sans alcool Proposer des boissons sans sucres ajoutés ou avec édulcorants Encourager à boire de l’eau

Ex : eaux plates et gazeuses, natures ou aromatisées, sodas light, thés glacés sans sucres ajoutés

• Les produits céréaliers Ouvrir le choix à des références avec un taux minimum de sucres et

de matières grasses par unité de venteEx : barres de céréales complètes, flocons de céréales allégés en sucres, biscuits

• Les produits laitiers Encourager les références riches en calcium

Ex : yaourts à boire, portions de fromages pré-emballées, briques de lait aromatisé

Des familles d’aliments faciles à valoriser

Famille des fruits et légumes

Critères « fruits et légumes »

Référentiel de Justification

Critère n°1 : teneur en fruits et/ou en légumes

Pour les produits solides, liquides ou mixés : apporter au moins 80 g de fruits et/ou de légumes par unité de

ventePour les jus : être 100 % jus de fruits et/ou de légumes

(pour jus ou concentré)

Le produit apporte une portion de fruits et/ou de légumes afin de contribuer aux 5 portions de fruits et légumes par jour recommandées par le PNNS

Critère n°2 : lipides

Apporter entre 0 et 5 % de lipidesSeuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les produits à base de fruits et de légumes

Critère n°3 : sodium

Apporter moins de 0,4 % de sodiumSeuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les produits à base de fruits et de légumes

Critère n°4 : sucres ajoutés

Etre sans sucres ajoutés

Critère n°5 : fruits déshydratés

Ne pas être un fruit déshydraté (pruneaux, abricots secs, pommes déshydratées…)

Le procédé de fabrication de ces produits concentre les sucres du fruit et augmente ainsi leurs teneurs en sucres simples

• Fruits / légumes frais :

Fruits à croquer Florette (pomme, poire), légumes à croquer La Ferme à Jules (mini-carottes, mini-radis)

• Smoothies : Innocent, Nu, …

• Soupes : Soupes Ferme d’Anchin, Soupes Greenshoot, …

• Compotes SSA : Pom’potes SSA, Fruits mixés Michel et Augustin, Gourde de fruit Cereal Bio, Gourde Bjorg, Ma Puase de Materne SSA, …

• Fruits déshydratés : Maître Prunille

• Chips de fruits / légumes : Vico Crousti’Pom

• Nectars…

Rappel non-exhaustif de la liste des produits éligibles

Rappel non-exhaustif de la liste des produits non éligibles

Plus d’une

quarantaine de

produits

possibles !

Famille des boissons rafraîchissantes sans alcool

Critères « Boissons rafraîchissantes sans alcool »

Référentiel de Justification

Critère n°1 : valeur calorique

Apporter moins de 4 kcal pour 100 ml

Seuil indiqué pour l’utilisation de l’allégation « sans apport énergétique »

Critère n°2 : boisson énergisante

Ne pas être une boisson énergisante

Compte tenu de certains avis d’experts sur ces produits[i], et par principe de précaution, ces boissons ne peuvent faire partie des produits soutenant « feelGood. De la variété dans votre distributeur® »

Critère n°3 : eau plate non aromatisée

Au moins une référence par machine

• Eaux minérales : Evian, Vittel, Contrex

• Eaux de source : Cristaline

• Eaux gazeuses : Perrier, Badoit

• Eaux aromatisées non sucrées : Perrier saveur citron, Contrex aromatisée, Volvic citron vert, …

• Sodas light : Coca-cola light, Coca-cola zéro, Schweppes light, Sprite zéro, Taillefine Fiz Agrumes, Lipton Ice Tea Light…

• Eaux aromatisées sucrées : Taillefine Fiz, Taillefine aromatisée, Volvic citron

• Sodas classiques : Nestea, Coca-Cola, Sprite…

Rappel non-exhaustif de la liste des produits éligibles

Rappel non-exhaustif de la liste des produits non éligibles

Plus d’une

vingtaine de

produits

possibles !

Famille des produits céréaliers

Critères Produits céréaliers ou équivalents

Référentiel de Justification

Critère n°1 : teneur en céréales

Apporter au moins 30 % de céréales par unité de vente

Seuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les biscuits et autres produits de boulangerie

Critère n°2 : lipides

Apporter moins de 15 % de lipidespar unité de vente

Seuil s’appuyant sur les recommandations émises par le GEMRCN, pour les desserts

Critère n°3 : sucres

Apporter moins de 20 g de sucrespar unité de vente

Seuil s’appuyant sur les recommandations émises par le GEMRCN, pour les desserts

Critère n°4 : sodium

Apporter moins de 0,5 % de sodium par unité de vente

Seuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les biscuits et autres produits de boulangerie

• Barres de céréales : Spécial K (chocolat, framboise chocolat, fruits rouges, noisette-amande), Lu Grany équilibre chocolat noir

• Biscuits : LU Petit beurre, Bjorg Biscuit P’tit nature

• Biscuits diététiques : Céréal Gerblé Biscuits diététiques complets Germe de blé, Gerblé mini-galettes de maïs, Gerblé biscuit raisin

• Barres chocolatées : Mars, Snickers…

• Chips de pommes de terre : Lays

• Viennoiseries : pains au chocolat, madeleines…

• …

Rappel non-exhaustif de la liste des produits éligibles

Rappel non-exhaustif de la liste des produits non éligibles

Plus d’une

quinzaine de

produits

possibles !

Famille des produits laitiers

Critères « Produits laitiers »

Référentiel de Justification

Critère n°1 : calcium

Apporter au moins 150 mg de calcium par unité de vente

Seuil s’appuyant sur les recommandations émises par le GEMRCN, pour les fromages

Critère n°2 : sucres

Apporter moins de 15 % de sucresSeuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les produits laitiers (hors fromages)

Critère n°3 : acides gras saturés

Apporter moins de 2,5 % d’acides gras saturés

Seuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les produits laitiers (hors fromages)

Critère n°4 : sodium

Apporter moins de 0,3 % de sodium

Seuil indiqué dans le draft élaboré pour l’élaboration des profils nutritionnels, pour les produits laitiers (hors fromages)

• Boissons lactées : Activia à boire, Gervais à boire, Cacolac, Candy’Up, Grandlait de Candia, …

• Fromages en portions : leerdammer Mini’s, Mini Babybel, Ficello, …

• Barres de céréales avec un glaçage au lait

Rappel non-exhaustif de la liste des produits éligibles

Rappel non-exhaustif de la liste des produits non éligibles

Plus d’une

trentaine de

produits

possibles !

Des critères quantitatifs

• La qualité, bien sûr… mais en quelle quantité ?

• Ces critères quantitatifs permettent de garantir une variété sur plusieurs familles de produits dans les DA, en fonction du type de distributeur considéré.

• Trois types de machines ont été considérés pour la démarche : Les DA Snack

Les DA Mixte

Les DA Boissons – Vitrine.

• Le label « feelGood. De la variété dans votre distributeur® » impose par famille, un nombre minimal de références soutenant la démarche Nombre adapté au type de DA

Des critères quantitatifs

Répartition des produits dans les DA

labellisés

Grand DA

Snack*Grand DA Mixte*

Petit DA

Snack*

Petit DA

Mixte*

DA 100 %

Boissons

« vitrine »*

Fruits et

légumes

≥ 2 références

différentes

≥ 2 références

différentes (dont

jus de fruit sans

sucres ajoutés)

≥ 2 références

différentes

≥ 2

références

différentes

(dont jus de

fruit SSA)

≥ 2

références

différentes

(jus de fruit

SSA et

smoothies)

Produits

céréaliers

ou

équivalents

≥ 2 références

différentes

≥ 2 références

différentes≥ 1 référence ≥ 1 référence /

Boissons

sans

sucres

/

≥ 4 boissons

différentes (dont

au moins une eau

plate non

aromatisée)

/

≥ 3 boissons

différentes (dont au moins

une eau plate

non

aromatisée)

≥ 5

boissons

différentes (dont au

moins une

eau plate)

Produits

laitiersEn attente de

références

En attente de

références

En attente de

références

En attente de

références /

Total 4 8 3 6 7

• Intégrer d’autres familles de produits au sein de l’offre « standard »

Certains fruits et légumes : jus de fruit, compote sans sucre ajoutés…

Quelques produits céréaliers bien formulés : barre céréales, briochette…

Éventuellement un produit laitier

De l’eau plate et quelques boissons sans sucres ajoutés

Un distributeur automatique avec un contenu plus varié

Contactez :

NAVSA au 01 47 36 00 09

Il n’y a plus une minute à perdre !!!