Présentation Copalis

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Présentation réalisée lors du Forum Atlanpole Blue Clluster le 2 octobre 2012. www.atlanpolebluecluster.com

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Page 2: Présentation Copalis

SEA SOLUTIONS®

PRÉSENTATION• Situé dans le 1er Port de Pêche français

Au sein du cœur européen de la ressource marine

• Valorisation des coproduits de poisson

• Marchés: nutrition animale, nutrition humaine, agroalimentaire et cosmétique

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SEA SOLUTIONS®

QUELQUES CHIFFRES• Fondé en 1960

• Statut coopératif: 100 coopérateurs,fournisseurs de matière première

• 75 employés

• C.A. 2012: 16 750 000 € (+ Seanov: 1 700 000 €)dont 70% à l’export

• 34 000 tonnes de coproduits collectés chaque année

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SEA SOLUTIONS®

COPALIS,constante innovation

• 1960: fabrication de farine de poisson

• 1968: développement d’un produit unique brevetéCPSP: concentré de protéines soluble de poisson

• 2000: développement d’une gamme d’ingrédients pour la nutraceutique et la cosmétique

• 2010: valorisation des coprodruits en agrolimentaire

⇒ Optimisation constante d’une source protéique de qualité

⇒ Du traitement des déchets de poisson à la valorisation intégrale des coproduits de la pêche

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Filière coproduits en France

Répartition des coproduits par mode de valorisation

=> + de 50 % des coproduits fontl’objet d’une valorisation de masse : gros tonnages et faible valeur ajoutée

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Mission Copalis

Apporter la plus haute valeur ajoutée aux coproduitsalimentaires dans l'intérêt de la filière des produitsde la mer et de l’aquaculture en développant des

ingrédients et PAI répondant aux besoins des marchés de la nutrition humaine et animale dans le

respect du développement durable: économique, environnemental, social et sociétal.

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AgroalimentaireDiététique

& cosmétique

Nutrition

animale

Peau Cartilage, arêtes

Chair

Optimisation de la ressource

Foie, Laitance

Chutes de parage toute espèce

Pulpe et scrapping

Sous produits

Coproduits

Têtes

Coproduits

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Le poisson, source d’actifs

Peau Chair CartilageArêtes

Collagène

Collagène hydrolysé

Elastine

⇒Nutricosmétique

⇒Comp.alimentaire

Peptides

Extraits aromatiques

Huile

⇒Comp.alimentaire

⇒Agroalimentaire

Huiles

ADN

⇒Comp. alimentaire

Glycosamino

-glycanes

Minéraux

⇒Comp. Alimentaire

Procédé d’hydrolyse enzymatique

Sous-produit entier

CPSP - concentré de protéines solubles de poisson

⇒Aquaculture

⇒Petfood

Foie Laitance

Page 9: Présentation Copalis

Nos activités• Alimentation animale

– Hydrolysats, arêtes et huiles

• Alimentation Humaine– Ingrédients marins– Produit aromatiques pour l’industrie

alimentaire

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Le poisson est une source inépuisable d’actifs biologiques et fonctionnels pour la nutraceutique, l’alimentaire,

la cosmétique, la médecine

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< ACTIFS HYDRATANTS

< FERMETÉ et ÉLASTICITÉ

< RESTRUCTURATION CELLULAIRE

< ANTI AGE et ANTI RIDES

< CHEVEUX et ONGLES

Page 12: Présentation Copalis

< REMINÉRALISATION

< ARTICULAIRE

< CARDIOVASCULAIRE

< RELAXATION

Page 13: Présentation Copalis

<< Des bases aromatiquesDes bases aromatiques

<< des arômes de poisson des arômes de poisson et de crustacéset de crustacés

La mer, source d’extraits aromatiques La mer, source d’extraits aromatiques

pour l’alimentairepour l’alimentaire

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SEA SOLUTIONS®

Activité SEAnov’

La valorisation pour répondre à de nouveaux marchés agroalimentaires en

France et à l’export

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Une R&D guidée par l’innovation

x Potentiel R&D

• expertise industrielle unique dans le domaine des procédés enzymatiques• connaissance approfondie de la matière première poisson• optimisation des procédés de fabrication• tests scientifiques rigoureux pour assurer sécurité et efficacité des

ingrédients

x Une recherche active

• participation dans plusieurs programmes de recherche français et européens• adhésion à 2 pôles de compétitivité: Pôle Nutrition Santé Longévité

Pôle Aquimer

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Développement Durablex Valeurs : éco-innovation

• valorisation intégrale des co-produits de la pêche

• optimisation constante de cette source protéique de qualité vers des produits à haute valeur ajoutée

x Ethique : éco-responsabilité• Des procédés d’extraction - sans solvant - par hydrolyse enzymatique

• Une station d’épuration dédiée

• Création d’un département développement durable en février 2010 pour un développement écologique, social, sociétal et économique

• Projets à haute valeur ajoutée environnementaleex: production de biogaz par méthanisation des résidus gras

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Projet CAPÉNERGIE

GIE créé pour porter le projet de production de BIOGAZCOPALIS & AGRI OPALE

Page 20: Présentation Copalis

Un Projet 100 % Développement

DurableL’environnement, l’économie et le

social

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CAPENERGIE en quelques chiffres

• Valorisation énergétique de 80 000 tonnes de déchets industriels et urbains

• Une production de biométhane entre 30 000 et 40 000 MW PCS.

• Un investissement estimé entre 7 et 9 Millions d’euros

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Prix de la performance environnementale 2010

Page 23: Présentation Copalis

Perspectives d’avenir• Quelles valorisations sont-elles possibles,

imaginables?

• Quelles évolutions des prix de collecte peut-on espérer?

• Quel modèle de collecte?