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2009 - 2010 PLAN D’AFFAIRES pour la production de tomates dans la Ville de Porto-Novo (Bénin)

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pP

2009 - 2010

20020002

PLAN D’AFFAIRES

pour la production de tomates dans la Ville

de Porto-Novo (Bénin)

2

Sommaire

RESUME .................................................................................................................................... 5

1. L’IDEE D’AFFAIRES ....................................................................................................... 5

2. LA STRATEGIE COMMERCIALE ................................................................................. 6

2.1 Présentation du produit................................................................................................. 6

2.2 Demande/client ............................................................................................................. 7

2.3 Prévision de vente ........................................................................................................ 7

2.4 Les concurrents .......................................................................................................... 10

2.5 Plan marketing ............................................................................................................ 10

3. PLAN OPERATIONNEL DES ACTIVITES .................................................................. 12

3.1 Variété ........................................................................................................................ 12

3.2 Itinéraires techniques .................................................................................................. 12

3.3 Stratégie de production ............................................................................................... 15

3.4 Productions attendues ................................................................................................. 15

4. PLAN FINANCIER ........................................................................................................ 18

5. PLAN REGLEMENTAIRE, ORGANISATION INTERNE ET LA STRATEGIE DU

PARTENAIRE D’AFFAIRE ........................................................................................ 24

5.1 – Organigramme ......................................................................................................... 26

5.2 – La stratégie de partenariat ....................................................................................... 27

3

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 01 : Potentiels clients / Exigences du marché

Tableau 02 : Plan de marketing

Tableau 03 : Calendrier cultural

Tableau 04 : Prix de kilogramme de tomate en cours d’année

Tableau05 : Plan opérationnel 2009 - 2010

Tableu06 : Charges Opérationnelles

Tableau 07 : Calcul des amortissements

Tableau 08 : Calculs des Produits financiers

Tableau 09 : Flux de trésorerie

4

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATION

CeCPA Centre Communal de Promotion Agricole

FPGL Fondation Paul Gérin Lajoie

IAGU Institut Agricole de Gestion Urbaine

PROFAUP Promotion des Filières Agricoles Urbaines Porteuses

SDI Société de Distribution des Intrants

5

RESUME

L’idée d’affaire retenue est la production de tomates fruits en saison pluvieuse (entre

avril et septembre) et en saison sèche (entre octobre et avril). La variété de tomate est la

variété « Mongal ». Elle donne une production moyenne de 20 tonnes à l’hectare en

saison de pluies et de 15 tonnes en saison sèche (hypothèses basses).

Les superficies à emblaver sont respectivement de un hectare en 1ère année ; 1,5

hectare en 2ème année et 2 hectares en 3ème ; 4ème et 5ème année. Les productions

attendues sont respectivement de 35 tonnes en 1ère année, 52,5 en 2ème année ; 70

tonnes en 3ème, 4ème et 5ème année.

Le capital de démarrage nécessaire est de 10 245 900 francs CFA dont 6 275 000

francs CFA d’équipements ; 3 120 900 francs CFA de fonds de roulement et 850 000

francs CFA de frais fixe d’exploitation en 1ère année.

Une ligne de crédit de 2 500 000F CFA est nécessaire pour renforcer le fonds rotatif

constitué des épargnes et des remboursements des crédits intrants.

1. L’IDEE D’AFFAIRES

La ville de Porto-Novo participe depuis peu à l’initiative PROFAUP orchestrée par la

fondation RUAF et mise en œuvre conjointement par IAGU, FPGL et la participation de

quelques producteurs urbains de la ville. Les producteurs urbains, bénéficières de cette

initiative sont localisés dans le deuxième arrondissement de la ville de Porto-Novo

précisément dans les quartiers de Zounkpa, Donoukin et de Kandévié. Ils sont 102

ménages répartis en cinq différents groupements autonomes. Ils sont des maraîchers

ayant un même système de production avec une variété de cultures telles que les

légumes feuilles, la laitue, la carotte, le concombre, le piment etc.…

Lors de la phase du diagnostic de l’initiative PROFAUP, il a été donc constaté que les

producteurs urbains sont quotidiennement confrontés à des difficultés liées à la

question foncière, l’insuffisance d’appui technique et financier, l’absence de ligne de

crédit appropriée à leur activité de maraîchage, l’approvisionnement en intrants, et

autres.

Ainsi, dans la perspective de résolution de ces difficultés à court, moyen et long terme;

l’option porteuse choisie par les producteurs urbains à l’issu du diagnostic est : la

production de tomate ‘Mongal’ pour vendre aux Hôtels, maquis, restaurants et autres

acheteurs potentiels. La tomate se produisait par les ménages bénéficières mais

destinée aux consommations domestiques. La plupart des variétés produites sont

locales. Pendant la saison sèche (octobre Ŕ avril) la tomate devient rare et le prix galope.

Les acheteurs potentiels achètent la tomate d’ailleurs (Ghana, Nigeria et la ville de

Malanville du Bénin).

Les producteurs urbains de Porto-Novo entendent profiter de cette situation pour

augmenter leurs revenus en produisant cette variété de tomate sur place et en vendant

6

une partie de la production directement aux hôtels, maquis restaurants et acheteurs

potentiels. Cette option implique donc une série d’innovations qui sont :

- Production d’une nouvelle variété de tomate ;

- Production en saison sèche.

Un itinéraire technique de production nouveau avec des méthodes de production

améliorées et plus écologiques : les producteurs auront à s’adapter aux techniques ou

méthodes de production liées à cette variété de tomate afin de maximiser sa rentabilité à

travers les champs écoles; (ils pourront également produire de la tomate à contre

saison.)

Un mécanisme organisationnel et de planifications nouvelles : les producteurs urbains

auront à mettre en place cinq comités de gestion pour mieux conduire l’affaire. Un tri

sera fait à la récolte et des tomates fermes bien mûres de même calibre (couleur rouge)

seront retenues pour la vente en Kilogramme.

Nom de l’entreprise : La première proposition du nom de l’entreprise se reformule sur le

nom Tomate Bio Porto Ŕ Novo (TOBIPO).

2. LA STRATEGIE COMMERCIALE

2.1 Présentation du produit

Les producteurs urbains de Porto-Novo planifient de produire et de vendre la tomate fruit,

variété Mongal. Cette variété Mongal donne des fruits ronds à peau épaisse, dur et se

conserve pendant une dizaine de jours. En ce qui concerne la tomate fruit au Sud Ŕ

Bénin, on a deux grandes périodes :

La période où le fruit tomate (toute variété confondue) inonde les marchés. En ce

moment la tomate est moins chère (100FCFA le kg). Cette période se situe entre juin et

novembre. En cette période, toutes variétés se confondent aussi bien les variétés locales

que celles améliorées. On dit que « tomate est tomate ». Les acheteurs ne font pas de

différence de qualité en tant que tel. On retrouve sur le marché en cette période surtout

les variétés locales.

La seconde période est dite ‘’ période de manque ‘’où la tomate commence par devenir

rare sur les marchés. Les prix grimpent et atteignent 300F/kg entre janvier et février et

500F/ kg de mars à avril voir mai. En cette période les tomates arrivent de Kano au

Nigéria, du Ghana et de Malanville, donc des lieux assez reculés et distants de Porto Ŕ

Novo. Les variétés les plus rencontrées en cette période sont des variétés améliorées.

Traditionnellement à Porto Ŕ Novo et au Sud Ŕ Bénin en général, les tomates sont

emballées dans des paniers de 20 kg, 40 kg, 10kg, 5kg voir 1 kg.

Notre tomate sera emballée dans des paniers de 10kg avec précision sur une étiquette

tomate produite avec une forte utilisation de terreau, produit sain et frais.

7

2.2 Demande/client

Nos clients sont les hôtels, restaurants et maquis ; ces derniers ont l’habitude dans la

période où le produit inonde le marché de faire très peu de différence et achètent la

tomate sans trop d’exigence particulière. Cependant, les acheteurs potentiels ont

reconnu que les variétés que nous voulons promouvoir ont une peau assez épaisse et se

conservent mieux ; mais ils sont conscients et affirment ne pas payer plus cher notre

variété améliorée en cette période. En s’alignant sur le prix du marché (100 francs CFA

le KG au minimum et 500 francs le KG au maximum) notre tomate sera achetée par les

hôtels, restaurants et maquis.

Dans la période de manque où le produit est rare les acheteurs potentiels sont prêts à

acheter par semaine 3 tonnes chacun même bord champ dans des paniers de 30 à 40

kg; les hôtels, les restaurants et maquis sont fortement intéressés et peuvent acheter 10

à 20 kg par semaine.

Les 03 hôtels, 2 restaurants et 2 maquis approchés sont prêts à acheter par semaine en

moyenne 100 kg de tomate par semaine après le lancement de notre produit. Ce qui fait

400 kg de tomate fraîche par mois soit une vente annuelle de 5200kg de tomate fraîche

par an. Dix (10) restaurants, 10 hôtels et 40 maquis existe à Porto Novo et constitue un

potentiel de clients qui sont à notre portée.

Les tomates qui viennent du Ghana sont emballées dans des caisses à perforations

permettant de faire circuler l’air pour éviter des avaries précoces.

Actuellement, les clients que nous avons approché et qui sont prêts à acheter notre

tomate fraîche achètent la tomate dans les marchés locaux de Porto Ŕ Novo aux prix du

marché variable suivant les saisons. Ils sont prêts à acheter nos produits aux dits prix du

marché 150F en moyenne le Kg en période d’abondance et 400F en moyenne en

période de manque.

2.3 Prévision de vente

La tomate fraîche sera livrée dans les hôtels, restaurants et maquis par les producteurs

urbains de Porto Ŕ Novo avec les actions de fidélisation de la clientèle surtout dans la

période d’abondance. Le tableau ci Ŕ dessous nous renseigne sur les prévisions des

ventes pour les 2 campagnes de l’année.

Tableau 01 : Potentiels clients / Exigences du marché

Ces chiffres ne sont que des intentions d’achats ; rien n’est formalisé avec les clients.

Période Acheteurs à la portée des producteurs Acheteurs prêts à acheter les produits

Types Eff Demandes Exigences/condition

s

Types Eff Demandes Exigences/co

nditions

Saison sèche

Hôtels 10 4800 Kg hôtels 03 1440 kg

Restaurants 10 4800 kg restaurants 02 960 kg

Maquis 40 19200 kg maquis 02 960 kg

acheteurs

potentiels

40 3000 kg / mois

* 40* 6mois=

960 000 kg

Les acheteurs sont

des revendeuses et

estiment

consommer au

minimum 200 kg

par semaine surtout

en période de rareté

acheteurs

potentiels

03 11640 kg

Total 988 800 kg 15 000 kg

Acheteurs à la portée des producteurs Acheteurs prêts à acheter les produits

Types Eff Demande Exigence Types Eff Demande Exigence

Saison des pluies

Hôtels 10 4800 Kg hôtels 03 1440 kg

Restaurants 10 4800 kg restaurants 02 960 kg

Maquis 40 19200 kg maquis 02 960 kg

acheteurs

potentiels

20

500kg/mois*20

*6

mois=60 000kg

acheteurs

potentiels ici sont

prêts à prendre les

produits au prix du

marché…

03 16 640 kg

Total 88 800 kg 20 000 kg

Total des 2

campagnes

1 077 600 kg 35 000 kg

9

NB : Nous devons beaucoup mettre l’accent sur le segment des marchés constitués des maquis ; restaurants et hôtels pour leur fidéliser

afin d’éviter les intermédiaires pour une augmentation de la valeur ajoutée.

2. 4 Les concurrents

Nos principaux concurrents sont : les producteurs de tomate des villages environnants

autour de la vallée de l’Ouémé, les producteurs des zones ou régions côtières du Bénin,

ces derniers sont beaucoup plus présents au moment où la tomate inonde le marché ;

les grossistes et importateurs de tomates variétés améliorées de Kano au Nigéria, du

Ghana et de Malanville etc.…On retrouvent ces concurrents au moment où le produit est

rare sur le marché, Ces concurrents livrent sur le marché des variétés pareilles que les

nôtres mais le long transport subit par leurs produits rend en partie ces produits flasques

qui se vendent un peu moins chers que les tomates encore dures et également le coût

de transport affecte les charges de revient..

2.5 Plan marketing

La tomate produite par les producteurs urbains de Porto Ŕ Novo est d’une variété

améliorée qui se conserve beaucoup plus que les variétés locales.

Nos points forts sont les suivants : nous sommes capables de livrer de la tomate bien

fraîche et dure aux hôtels, restaurants et maquis de façon régulière en planifiant nos

semis puisque nos concurrents vont très loin pour s’approvisionner.

Au total, il s’agit pour les agriculteurs urbains de constituer une clientèle fidèle en offrant

une tomate de qualité et ceci toute l’année et également de fixer des prix selon les

niveaux de marché en offrant si possible de petites remises suivant les quantités

achetées.

Les prospections de marché seront organisées pour le positionnement du produit sur

d’autres segments de marché en vue de la fidélisation des clients surtout dans la période

d’abondance.

11

Tableau 02 : Plan de marketing

Variables

Objectifs

Stratégie

Actions

Résultats

attendus

Indicateurs

Produit Produire et

vendre

35 000 kg de

tomates sur 2

campagnes

15 000 kg

pour la

campagne 01

et 20 000kg

campagne 02

Différenciation par

une variété

améliorée Mongal

à vendre aux

restaurants,

maquis et hôtels…

Fidéliser ces

acheteurs

potentiels par

des contrats de

livraison

périodique

Etre une

grande

entreprise de

production et

de vente des

produits

maraîchers

- Produit

connu par

les 70%

des clients

potentiels

Prix Conquérir des

parts de

marché tout

en faisant

rapidement

des bénéfices

Prix d’alignement

au marché, Prix

promotionnel

(périodique)

Nous sommes

conscients que le

prix aux

producteurs ne

sera pas le prix du

marché, le comité

de

commercialisation

devra s’entendre

avec les

producteurs à ce

sujet

-Mettre en

place un

système de

livraison à

domicile à

moindre coût

- offrir des

facilités

d’approvisionne

ment Offrant

des

commissions

aux clients

surtout dans

des périodes où

le produit est

rare sur le

marché.

Avoir des

clients ou des

consommateur

s directs

fidèles

Taux de

pénétration

du marché

et avantage

obtenu

Distribution Disposer de

plusieurs

clients :

maquis,

restaurants

et hôtels

dans la ville

de Porto

Novo

- Développer une

stratégie de

distribution qui

consiste à livrer

directement des

produits sans

passer par les

intermédiaires

- Respecter les

délais fixés par les

clients

- Signer des

contrats

périodiques

avec les clients

- Développer

d’autres

prospections de

marché pour

identifier

d’autres clients

afin de

consommer

toute nos

prévisions

surtout dans la

période où le

produit inonde

le marché par

Pénétration

rapide du

marché surtout

dans la

période où le

produit est

abondant sur

le marché

Nombre

d’accords

signés

et/ou

nombre de

contacts

pris

12

3. PLAN OPERATIONNEL DES ACTIVITES

3.1 Variété La variété améliorée de tomate qui sera produite est la variété ‘Mongal’ résiste mieux aux

nématodes qui se développent beaucoup en saison sèche. C’est une variété à hauts

rendements qui en conditions paysannes du Sud Bénin donnent 20 à 30 tonnes en

saison pluvieuse et 10 à 20 tonnes en saison sèche. Cette hypothèse de rendement se

rapproche beaucoup plus à la réalité et sera prise pour base de calcul.

La variété ‘Mongal’ donne donc en moyenne 15 tonnes de tomate à l’hectare en saison

sèche et 20 tonnes de tomate à l’hectare en saison pluvieuse. Sur une superficie de 100

m2, les rendements attendus sont de 800 Kg de tomate en saison pluvieuse et 600 Kg

de tomate en saison sèche. Les semences de la variété ‘Mongal’ sont vendues par la

société TROPICASEM à Cotonou et sont de variétés importées certifiées par des

institutions européennes. L’approvisionnement peut se faire également dans des

magasins à Lomé à 180 km de Porto-Novo.

3.2 Itinéraires techniques

Les variétés améliorées sont exigeantes en ce qui concerne les itinéraires techniques. La

préparation du sol et le traitement phytosanitaire du sol contre les champignons et les

nématodes sont capitaux L’entretien de la pépinière aussi que de la plantation à travers

des arrosages réguliers, le paillage permanent du sol afin d’éviter le dessèchement

rapide du sol et le binage sont des entretiens courants à réaliser.

Les fumures de fond grâce aux engrais chimiques et organiques permettent une bonne

levée et un bon développement des plants.

Les fumures d’entretien à la floraison et à la fructification assurent aux fruits de tomate

les qualités requises et recherchées.

des campagnes

de

sensibilisation.

Publicité/

communication

Faire

connaître

l’entreprise et

faire agir les

partenaires et

les clients

Communication

de masse et de

bouche à oreille

-Développer

une bonne

relation avec la

presse (publi-

reportage)

-mettre en

place un réseau

de publicité de

bouche à oreille

-

Communication

par les affiches

et radio de

proximité.

Développer la

notoriété de

l’entreprise

tout en le

dotant d’une

image de

marque

Avis des

clients et

partenaires

sur les

prestations

de

l’entreprise

.

13

Les traitements phytosanitaires en cours de plantation garantissent l’élimination des

attaques des nuisibles de tomates et sécurisent la production.

Ce sont là autant de techniques à appliquer suivant le respect de fiches conçues à cet

effet afin d’avoir une bonne production de bonne qualité que le marché recherche.

14

Tableau 03 : Calendrier cultural

Les deux cycles de production (2 campagnes) seront utilisés pour produire de la tomate :

- 1 ère campagne 2009 (de Septembre à Mars 2010) ;

- 2ème campagne en 2010 (de Avril 2010 à Août 2010) ;

- Un cycle dure 5 mois (1 mois en pépinière, 3 mois de plantation et 1 à 2 mois de récolte).

Années

2009

2010

Mois

Sep

Oct

Nov

Dec

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Juil

Aou

Sep

Oct

Nov

Déc

Semis en

pépinière

S1

S2

S3

S4

S5

S1

S2

S3

S4

S5

Récolte

R1

R2

R3

R4

R5

R1

R2

R3

R4

R5

15

3.3 Stratégie de production

En considérant que 100 producteurs urbains s’engagent dans la production de tomate

améliorée et en estimant à 100 m2 la superficie par campagne par individu, la superficie

totale emblavée par campagne sera de 100 * 100 m2 = 1 ha.

La 1ère campagne commencera en septembre 2009 et la récolte tombe en pleine saison

sèche où la tomate est rare. Pour bénéficier des prix intéressants d’une part, il va falloir

planifier les semis en pépinière. Pour ce faire, 5 groupements de 20 adhérents environs

constituent les ménages PROFAUP engagés dans le processus. Au lieu que les 5 groupes

de 20 personnes sème en pépinière au même moment. Les semis seront décalés de 15

jours. Ainsi, le 1er groupement A sèmera en début septembre 2009 et le 2ème

groupement B sèmera en début d’octobre, le 3ème groupement C sèmera en mi Octobre

2009 et le 4ème groupement D sèmera en mi octobre et en fin 5è groupement E sèmera

en début novembre 2009. Les producteurs auront la chance de voir les récoltes s’étaler

de janvier à avril voire mai afin de couvrir les demandes déjà exprimées dans l’étude de

marché mais également de faire la promotion du produit dans d’autres hôtels, maquis

puisque le potentiels de client à notre portée est énorme.

3.4 Productions attendues

Pour les récoltes de janvier 2010 à Avril, la variété Mongal donne 150 kg de tomate sur

100 m2 en saison sèche.

Pour les 100 ménages, on a une production de 150 kg* 100 = 15 000 kg = 15 tonnes

Pour les récoltes d’août 2010 à novembre 2010, la même variété Mongal donne 200 kg

de tomate sur 100 m2 en saison pluvieuse.

Pour les 100 ménages, on a une production de 200 kg * 100 = 20 000 kg = 20 tonnes

Au total, pour une année à 2 cycles de production, les 100 producteurs peuvent

s’attendre à une production de 35 tonnes.

Les hypothèses de rendement de 150kg de tomate pour 100m2 ; la production attendue

par 100m2 peut atteindre même 200kg en saison sèche et 250kg en saison des pluies ;

les excédents (50kg) sont destinées à l’autoconsommation et aux diverses pertes post

récoltes. C’est dans cet esprit que le raisonnement a été mené.

16

Tableau 04 : Prix de kilogramme de tomate en cours d’année

Mois Jan,

Février

Mars,

Avril,

Mai

Juin,

Juillet,

Août

Septembre,

octobre,

Novembre,

Décembre

Prix 300 F

500 F 100 F 200 F

3.5 Moyens et Facteurs de Production

3.5.1 Les moyens humains

Les moyens humains sont constitués de 100 producteurs et productrices urbains. Les

moyens humains sont également les comités à mettre en place à savoir :

- le comité d’achats d’intrants et d’équipements,

- le comité de commercialisation de promotion et de gestion des revenus,

- le comité d’épargne et de crédit,

- le conseil des présidents,

- le comité de contrôle.

3.5.2 Les facteurs de production

- la terre : chaque ménage affecte 100 m2 de terre pour la production de la

première campagne ;

- les équipements individuels nécessaires pour la production sont : houe, arrosoir,

râteaux, bottes, coupe-coupe, barque à eau ;

- les équipements communs à chaque groupement et qui sont nécessaire pour la

production : moto pompe, appareils de pulvérisation, puits, brouette, moto

charrettes et magasins de stockage ;

- Une pèse mobile.

17

Tableau 05 : Plan opérationnel 2009 - 2010

Année 2009 2010

Mois

Activités

Sep

2009

Oct

2009

Nov

2009

Dec

2009

Jan

2010

Fév

2010

Mar

2010

Avr

2010

Mai

2010

Juin

2010

Juil

2010

Aou

2010

Sep

2010

Oct

2010

Nov

2010

Déc

2010

Achat de

semences

X

Achat

d’équipements

X

Construction de

puits

X

Pépinière (3

semences par

mois

S1

S2

S3

S4

S5

S1

S2

S3

S4

S5

Plantation (3

mois)

Récolte (1 à 2

mois)

R1

R2

R3

R4

R5

R1

R2

R3

R4

R5

Commercialisation

Promotion

18

4. PLAN FINANCIER

Tableau 06 : Charges Opérationnelles

Facteurs

variable

s

SS SP Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5

1

ménage

100

ménages 1 ménage

100

ménages 1 ménage

100

ménages

100

ménages 100 ménages 100 ménages 100 ménages

Qt

é Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité

Coû

t

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Quan

tité Coût

Semenc

es (g) 16 64 1600 6400 16 64 1600 6400 32 128 3200

1280

0 4800

1920

0 6400 25600 6400 25600 6400 25600

Fientes(

kg)

20

2

404

0

2020

0

4040

00 202

404

0

2020

0

4040

00 404

808

0

4040

0

8080

00

6060

0

1212

000

8080

0

16160

00

8080

0

16160

00

8080

0

16160

00

Urée(kg)

1,

35 135 135

1350

0 1,35 135 135

1350

0 2,7 270 270

2700

0 405

4050

0 540 54000 540 54000 540 54000

Furadan

(k

25

0 750

2500

0

7500

0 250 750

2500

0

7500

0 500

150

0

5000

0

1500

00

7500

0

2250

00

1000

00

30000

0

1000

00

30000

0

1000

00

30000

0

NPK 1 500 100

5000

0 1 500 100

5000

0 2

100

0 200

1000

00 300

1500

00 400

20000

0 400

20000

0 400

20000

0

K2SO4 1 500 100

5000

0 1 500 100

5000

0 2

100

0 200

1000

00 300

1500

00 400

20000

0 400

20000

0 400

20000

0

Décis 15 180 1500

1800

0 15 180 1500

1800

0 30 360 3000

3600

0 4500

5400

0 6000 72000 6000 72000 6000 72000

TOPSIN -

M 5 300 500

3000

0 5 300 500

3000

0 10 600 1000

6000

0 1500

9000

0 2000

12000

0 2000

12000

0 2000

12000

0

Location

parcelle 1 500 100

5000

0 1 500 100

5000

0 2

100

0 200

1000

00 300

1500

00 400

20000

0 400

20000

0 400

20000

0

Carbura

nt

motopo 10

500

0 1000

5000

00 10

500

0 1000

5000

00 20

100

00 2000

1000

000 3000

1500

000 4000

20000

00 4000

20000

00 4000

20000

00

19

mpe

Carbura

nt moto

charrett

e 12

600

0 1200

6000

00 12

600

0 1200

6000

00 24

120

00 2400

1200

000 3600

1800

000 4800

24000

00 4800

24000

00 4800

24000

00

Transpor

t

acquisiti

on

intrant 1 50 100 5000 1 50 100 5000 2 100 200

1000

0 300

1500

0 400 20000 400 20000 400 20000

Main

d'œuvre

manœuv

re 1

10

000 100

1000

000 1

10

000 100

1000

000 2

200

00 200

2000

000 300

3000

000 400

40000

00 400

40000

00 400

40000

00

Total

280

19

2801

900

280

19

2801

900

560

38

5603

800

1549

05

8405

700

2065

40

11207

600

2065

40

11207

600

2065

40

11207

600

20

Tableau 07 : Calcul des amortissements

Désignation

Qté

Coût Unitaire

Coût

total Durée de vie (an)

Coût annuel

100 ménages

Coût annuel

1ménage

Coût mensuel

100 ménages

Coût mensuel

1 ménage

Bac à eau 100 8000 800000 5 160000 1600 13333,333 133,3333333

Puits maraîchers 5 100000 500000 5 100000 1000 8333,3333 83,33333333

Pulvérisateurs 5 30000 150000 5 30000 300 2500 25

Arrosoirs 200 2000 400000 5 80000 800 6666,6667 66,66666667

Moto pompe 5 200000 1000000 5 200000 2000 16666,667 166,6666667

Brouettes 5 20000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667

Bottes 100 10000 1000000 5 200000 2000 16666,667 166,6666667

Râteaux 100 2000 200000 5 40000 400 3333,3333 33,33333333

Houes 100 1000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667

Pèles 100 3000 300000 5 60000 600 5000 50

Moto à charrettes pour livraison 5 600000 3000000 5 600000 6000 50000 500

Magasin de stockage 5 500000 2500000 5 500000 5000 41666,667 416,6666667

Chaises 25 5000 125000 5 25000 250 2083,3333 20,83333333

Tables 5 20000 100000 5 20000 200 1666,6667 16,66666667

Paniers de livraison 50 1000 50000 5 10000 100 833,33333 8,333333333

Total charges fixes

10325000 2065000 20650 172083,33 1720,833333

21

Tableau 08 : Calculs des Produits financiers

Facteurs

variables

SS SP Année 1

1 ménage 100 ménages 1 ménage 100 ménages 1 ménage 100 ménages

Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût Quantité Coût

Semences (g) 16 64 1600 6400 16 64 1600 6400 32 128 3200 12800

Fientes (kg) 202 4040 20200 404000 202 4040 20200 404000 404 8080 40400 808000

Urée (kg) 1,35 135 135 13500 1,35 135 135 13500 2,7 270 270 27000

Furadan (kg) 250 750 25000 75000 250 750 25000 75000 500 1500 50000 150000

NPK 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000

K2SO4 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000

Décis 15 180 1500 18000 15 180 1500 18000 30 360 3000 36000

TOPSIN - M 5 300 500 30000 5 300 500 30000 10 600 1000 60000

Location parcelle 1 500 100 50000 1 500 100 50000 2 1000 200 100000

Carburant

motopompe 10 5000 1000 500000 10 5000 1000 500000 20 10000 2000 1000000

Carburant moto

charrette 12 6000 1200 600000 12 6000 1200 600000 24 12000 2400 1200000

Transport

acquisition

intrant 1 50 100 5000 1 50 100 5000 2 100 200 10000

Main d'oeuvre

manoeuvre 1

10

000 100 1000000 1 10 000 100 1000000 2 20000 200 2000000

Total

28019 2801900 28019 2801900 56038 5603800

22

Tableau 09 : Flux de trésorerie

Production de tomate

'mongal'

Phase d'exploitation de l'affaire Cumul

Mise en

place 1 ha x2

1,5ha x

2 2 ha x 2 2ha x 2 2ha x 2

8,5 ha x 2

An 0 An 1 An 2 An 3 An 4 An 5

Investissement/renouve

llement

Bac à eau 800000

Puits maraîchers 500000

Pulvérisateurs 150000

Arrosoirs 400000

Moto pompe

100000

0

Brouettes 100000

Bottes

100000

0

Râteaux 200000

Houes 100000

Pèles 300000

Moto à charrettes pour

livraison

300000

0

Magasin de stockage

250000

0

Chaises 125000

Tables 100000

Paniers de livraison 50000

Total

I:investissement/renouv

ellement

103250

00 0 0 0 0 0 10325000

Dépenses d'exploitation

Provision pour diverse

maintenance 200000 200000 200000 200000 200000

Frais de communication 50000 50000 50000 50000 50000

Frais de fonctionnement

des comités 600000 600000 600000 600000 600000

Total charge fixe

d'exploitation 850000 850000 850000 850000 850000

Total charge variable

d'exploitation

560380

0

840570

0

1120760

0 11207600 11207600

Total II: Dépenses

d'exploitation

645380

0

925570

0

1205760

0 12057600 12057600 51882300

Recette d'exploitation

Quantité de tomate (Kg) 35000 52500 70000 70000 70000

Prix de vente unitaire 275 275 275 275 275

Vente de tomate (francs)

962500

0

144375

00

1925000

0 19250000 19250000

Total III : recette

d'exploitation

962500

0

144375

00

1925000

0 19250000 19250000 81812500

23

Cash flow à actualiser =

Total III - (I+II)

-

103250

00

317120

0

518180

0 7192400 7192400 7192400

Cash flow cumulé

-

103250

00

-

715380

0

-

197200

0 5220400 12412800 19605200

Taux de placement du

capital investi 3,5% 3,5% 3,5% 3,5% 3,5%

Capital annuel

167788

00

201679

58

2308847

8,53

23190696

,75

23194274

,39

intérêt

cumulé

Intérêts annuels 587258

705878

,53

808096,

7486

811674,3

862

811799,6

035

3724707,2

68

24

5. PLAN REGLEMENTAIRE, ORGANISATION INTERNE ET LA STRATEGIE DU PARTENAIRE D’AFFAIRE

Organisation interne

Pour une gestion efficace et réussite de l’idée d’affaire, il faut une mise en place de 3

comités ou 3 commissions pour des fonctions bien distinctes.

Le conseil des Présidents : dans le contexte de la ville de Porto-Novo, il sera

constitué d’office des cinq Présidents des cinq groupements de producteurs urbains

PROFAUP pour une bonne mesure de représentativité et de partage d’informations. Il

est l’organe qui assure la coordination des activités et valide les décisions des

comités. Les décisions sont constatées par des procès-verbaux inscrits sur un

registre spécial et signés du Président et du secrétaire. Il s’occupe aussi du suivi et

du contrôle. (la gestion des fonds alloué au projet se fera par ce conseil avec l’œil de

l’ONG PROFAUP,).

Il se réunit au moins une fois le mois. Il se sera composé de :

- Un président / une présidente; il / elle va assurer l’exécution des décisions du

comité et le fonctionnement correcte du comité qu’il ou elle représente. Il peut se

faire suppléer par un mandataire pour un ou plusieurs objets déterminés ;

- Un vice président / une vice-présidente; il / elle seconde le ou la président dans

l’exercice de ses fonction et le ou la remplace en cas d’empêchement ;

- Un secrétaire / une secrétaire; est chargé des convocations, de la rédaction des

procès-verbaux, de la correspondance et de la tenue des registres prévue ;

- Un trésorier / une trésorière; tient les comptes du comité, procède après

l’autorisation du comité pour toute opération financière et donne quittance de

toute somme reçue ;

- Un organisateur / une organisatrice assure l’ordre et la discipline.

NB : la fonction de membre de bureau n’est pas rémunérée pour tous les comités.

Cependant, les comités disposent des frais de fonctionnement pour ce qui concerne

essentiellement leur transport et le matériel bureautique.

Le comité d’approvisionnement d’intrants, d’équipements et d’épargne - crédit :

Chaque groupement PROFAUP sur la base d’un certain nombre de critères envoie

un membre pour siéger à ce comité. Les critères de base essentiellement sont :

- Etre disponible,

- Comprendre ou savoir lire et écrire français,

- Avoir une expérience ou des aptitudes en la matière.

NB : Ces critères de base sont valables pour tous les comités. Ils ne sont pas exhaustifs ;

ils peuvent être complétés selon le cas.

Le comité d’achat d’intrant, d’équipement est l’organe qui va effectuer comme l’indique

son nom les achats d’intrants et d’équipements. Il recense les besoins en intrants et en

équipements tout en référent au plan d’affaire ; s’occupe de la recherche et du choix

25

des fournisseurs crédibles d’intrants et d’équipement, négocie les prix et soumet ses

propositions au conseil des présidents pour validation. Il s’occupe également du

stockage au besoin des intrants et les met à la disponibilité des producteurs au moment

venu.

NB : ce comité va bénéficier de l’orientation de l’équipe locale vers les fournisseurs

potentiels mais le choix des fournisseurs ne revient pas à l’équipe locale. Puisque le

projet envisage donner les intrants sous forme de crédit et dans la mesure du possible

mettre en place un système d’épargne pour renouveler les fonds investir, ce comité aura

à ce titre pour second rôle le recouvrement des crédits en intrant. Pour ce qui concerne le

renouvellement des équipements, chaque groupement PROFAUP sera responsabilisé à

l’interne sur la base d’un consensus pour des cotisations périodiques.

Le comité de vente, de promotion et de distribution des revenus : il sera constitué

également de cinq (05) membres de chaque représentant des cinq groupements

PROFAUP. Il aura pour rôle la commercialisation des tomates, la promotion du

produit et le partage des revenus des producteurs. Il va travailler en synergie avec

le comité d’achat d’intrant, d’équipement et d’épargne crédit.

26

5.1 – Organigramme

Conseil des présidents des

groupements

Le comité d’approvisionnement d’intrants,

d’équipements et d’épargne crédit Le comité de vente, de promotion et de

distribution des revenus

Producteurs porteurs du plan d’affaire

Producteurs urbains des groupements, Allogo, Mignomidé,

Gbénompko, Ayidoté et Mahudjro du 2è arrondissement de Porto -

Novo

27

Chaque comité serait composé de 5 membres issus de chacun des 5 groupements de

l’initiative PROFAUP. C’est chaque groupement qui désigne ses membres qui siègeront

au niveau de chaque comité.

Le fonds rotatif

Ce fonds rotatif sera constitué :

- de l’épargne des producteurs urbains : 1000F CFA par mois et par personne, soit

un montant de 600 000F CFA à la fin de la première campagne ;

- de remboursement des crédits intrants avec un intérêt de 5% ;

- d’une ligne de crédit de 2 500 000 F CFA (financement PROFAUP).

5.2 – La stratégie de partenariat

Pour la formation des producteurs sur l’itinéraire technique, des centralisations seront

faites avec des professionnels de la culture (producteurs expérimentés et installés ayant

de bonnes expériences dans la production de tomate améliorée.

Pour le suivi des producteurs, les structures telles que le CeCPA et d’autres personnes

ressources humaines seront sollicitées.

L’équipe locale coordonnera tous ces appuis conseils en direction des producteurs.

Les différents comités crées dans le cadre la mise en œuvre de l’affaire bénéficieront

d’un appui conseil régulier de l’équipe locale du projet et des spécialisés en organisation

paysanne du CeCPA.

Matériaux Partenaires

Semence TROPICASEM

Intrants SDI

Equipements Marchés locaux

Ventes de récolte Hôtels, Restaurants, Maquis et Acheteurs

potentiels des marchés locaux.

Le service de contrôle de qualité du CeCPA sera sollicité pour le contrôle de qualité.

28

REAJUSTEMENT DU PLAN D’AFFAIRE APRES LA MISE

EN ŒUVRE DE LA PREMIERE CAMPAGNE

Contexte

A l’issue de la campagne 1 de production et de vente de tomate Mongal F1 dans le

cadre de l’initiative profaup dans la ville de Porto-Novo, un bilan a été réalisé et des

enseignements tirés. Cette évaluation a révélée que les résultats attendus n’ont pas

été obtenus dans sa totalité. Un réajustement du plan d’affaire prenant en compte

les recommandations de la campagne 1 et les vœux des producteurs urbains

engagés dans l’initiative, s’impose. Le réajustement en question prendra en compte :

- Le choix de la variété.

- Le calendrier cultural.

- Les opérations culturales.

- Le fonctionnement des comités.

- L’Animation des champs écoles.

- Et, le calcul de la rentabilité.

1- Le choix de la variété

En plus de la variété Mongal F1, 02 nouvelles variétés sont retenues pour la

campagne 2. Il s’agit de :

Tropimech

- Précoce : 65/70j

- Forme : carré longue

- Fermeté : bonne.

- Poids moyen : 90 -100g

- Collet : léger collet

- Prix : 6500f la boite de 100gramme de semence

- Quantité de semences /ha : 2,5 Ŕ 03 boites

Pétomech

C’est une variété qui a pratiquement la même forme Tropimech, mais de

poids moyen plus petit.

NB : ces deux variétés améliorées ressemblent beaucoup à la variété locale « akinkon »

qui se vend très bien et beaucoup appréciée par les producteurs et consommateurs à

cause de sa fermeté et sa couleur rouge vive.

(Source d’information : tropicasem-Benin Semences ŔCotonou).

2- Le calendrier cultural

- Pépinière : entre 25 et 31 juillet (fin des pluies diluviennes).

- Repiquage : entre le 15 aout et le 21 aout.

29

- Récolte et commercialisation : à partir de la dernière semaine d’octobre et

courant novembre.

3- Les opérations culturales

La fertilisation

- La fertilisation minérale : le sulfate de potassium (K2SO4) ne sera pas utilisé

cette fois ci.

- La fertilisation organique : chaque producteur va opérer un choix libre entre la

fiente de volaille et celle de lapin.

Le traitement phytosanitaire

- Nous allons utiliser cette fois ci des produits chimiques appropriés

(insecticides fongicides.), en remplacement d’extrait aqueux de feuille de

neem.

Tuteurage

- Libre choix est donné aux producteurs à cause de sa pénibilité ; le plus

important est que les fruits ne soient pas en contact avec le sol.

4- Le fonctionnement des comités

Le comité de commercialisation :

Sa tache/attribution va connaitre une modification cette fois ci.

Ce comité va se charger, de la collecte/recherche des informations sur les

prix/couts de la tomate ; cela permettra aux producteurs de ne pas brader

leur production.

Cette fois chaque producteur va se débrouiller pour vendre sa production ;

vente bord champ ci possible.

Le conseil des présidents :

Ce comité, composé des 5 présidents va se réunir une fois par mois à la

fondation (FPGL) sous la supervision de l’équipe locale pour faire le point

de la situation au sein de leur groupement respectif et, échanger les points

de vue.

5- L’Animation des champs écoles

Elle se fera cette fois ci par un animateur endogène choisi par groupement parmi

les producteurs urbains PROFAUP. En ce qui concerne les nouveaux thèmes

d’apprentissage /champ école, le « compostage » par exemple il sera animé par

l’équipe locale.

30

6- Le calcul de la rentabilité

Il s’agira ici de présenter dans des tableaux le calcul de rentabilité des 02

nouvelles variétés introduites (tropimech et petomech), par producteur pour une

superficie de 100m².

TABLEAU 1 : Le coût de production pour 100m² de superficie emblavée par un

producteur en saison des pluies.

OPERATIONS COUT (CFA)

Pépinière (1m²) 650

Travail du sol (100m²) 1450

Repiquage 200

Arrosage 1800

Fertilisation 6205

Sarclo-buttage 900

Traitement phytosanitaire 1400

Tuteurage 2250

Récolte 1350

Cout de production 16 250

TABLEAU 2 : Prix de vente de tomate fraiche (saison des pluies)

Période (mois) Prix de vente (CFA/kg)

Juillet-aout 100

Septembre - décembre 150

TABLEAU 3 : Recette de 100m² de tomate (saison des pluies)

Période (mois) Production (kg) Prix de vente Recette

Juillet-Aout 200 100 20 000

Septembre-

décembre

200 150 30 000

TABLEAU 4 : Bénéfice sur 100m² de tomate.

Période (mois) Recette (Cfa) Cout de production bénéfice

Juillet- aout 20 000 16 250 3 750

Septembre-

décembre

30 000 16 250 13 750

(NB : Source d’information des tableaux 1-2-3-4 : Référentiel technico-

économique de la production agricole. Comment réussir la culture de la tomate

améliorée en toute saison : cas des régions urbaines et périurbaines du sud-

Bénin.)

31

RECAPITULATIF : Notre production arrivera sur le marché dans la période fin

octobre-courant novembre. Donc un producteur qui a emblavé une superficie de

100m² gagnera un bénéfice net de 13.750 FCFA (200 kg de tomate vendus à

150f le kg).Par ailleurs il est intéressant pour le producteur de produire la tomate

en période pluvieuse entre les mois de septembre et décembre.

SEANCE D’INFORMATION D’ECHANGE ET DE PARTAGE DU PLAN D’AFFAIRE REAJUSTE

AVEC LES PRODUCTEURS PROFAUP.

PROCES VERBAL DE LA SEANCE :

L’an deux mille dix et le lundi 12 juillet s’est tenue à la Fondation (FPGL), une séance

d’information, d’échange et de partage du plan d’affaire réajusté avec les producteurs

PROFAUP .Etaient convié à cette séance 20 participants (soit 04 par groupement.).(Voir

en annexe la liste des participants.).Les discussions ont portées sur les points suivants :

- Les nouvelles modifications apportées à l’ancien plan d’affaire.

- Amendements et adoption de ce plan d’affaire par les participants.

La séance qui a démarrée à 09h30mn a pris fin à 14h avec une pause de

30mn. Les participants étaient satisfaits d’avoir contribué à la réalisation de

leur plan d’affaire d’une part et d’autre part au fait que leurs différentes

préoccupations ont été prises en compte dans le réajustement du plan

d’affaire. Ils ont aussi promis une fois de retour dans leur groupement

respectif, faire la restitution et, se préparer pour sa mise en œuvre.

32

ANNEXE : Liste des participants présents à la séance d’information d’échange et de

partage du plan d’affaire réajusté avec les producteurs PROFAUP.

N°d’ordre Nom et prénom(s) Groupement

d’appartenance

Observation(s)

1 HOUNKPEVI Léa Mignonmidé présidente

2 TONOUEWA Philomène Mignonmidé

3 Dodjinou Léontine Mignonmidé

4 KIKI Alice Mignonmidé

5 VODOUNOU Agate Mignonmidé

6 YEKPON Claudine AYIDOTE

7 YAHOUEMEDE MESSODJI AYIDOTE

8 OKE Houevoh AYIDOTE

9 AKODJENOU ANAGO AYIDOTE

10 HOUNWI Marie AYIDOTE

11 DJOSSOU Delphine MAHOUDJRO

12 AKADJA Albertine MAHOUDJRO

13 DJOSSOU Agnès GBENONKPO

14 ZANOU Gisèle GBENONKPO

15 HOUNHANOU Eliane ALLOGO

16 DANSOU Séraphine ALLOGO

17 HOUNGBEDJI E LIANE ALLOGO PRESIDENTE

18 ABOUBAKARY Soumaila GBENONKPO PRESIDENT

19 SOHE Gbenou GBENONKPO

20 BOKO Cyriaque ALLOGO