2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

Poulet des élevages du Moulin deVAL DIEU

Crêtes d’Ardennes-Poulet deBastogne

Poulet standard

Identificationde la filière

Abattoir Belki Coopérative COPROBEL Coopérative Agrisain SociétéCoqArdenne

Société des élevages du Moulin deVal Dieu

Abattoir Ardenne Volaille Eleveursindépendants-Ou Sprl Biokip-Ou Poulet de

Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

-

Points devente

Delhaize,magasins bio,

vente à la ferme

Circuits courts, vente à laferme

Points de ventes disponiblessur www.coqdespres.be

Magasins CoprosainPoints de vente disponibles

sur www.coprosain.be

Delhaize (pouletBasse-cour) –

Champion et Match(Kot’Kot)

Colruytwww.elevagesvaldieu.be

Se référer au sitewww.ardennevolaille.be

Grande distributionbelge, boucheries,

crèmeries, …

2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Abattoir Ardenne Volaille Eleveursindépendants-Ou Sprl Biokip-Ou Poulet de

Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

-

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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blanche

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Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

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-

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acides aminés desynthèse

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céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

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Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

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Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

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Age abattage 81 jours70 jours minimum *

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70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

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13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

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20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

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acides aminés desynthèse

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céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

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Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

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Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

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Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

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Tradition »

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Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

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10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

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20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

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3

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Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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3

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Poulet standard

Identificationde la filière

Abattoir Belki Coopérative COPROBEL Coopérative Agrisain SociétéCoqArdenne

Société des élevages du Moulin deVal Dieu

Abattoir Ardenne Volaille Eleveursindépendants-Ou Sprl Biokip-Ou Poulet de

Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

-

Points devente

Delhaize,magasins bio,

vente à la ferme

Circuits courts, vente à laferme

Points de ventes disponiblessur www.coqdespres.be

Magasins CoprosainPoints de vente disponibles

sur www.coprosain.be

Delhaize (pouletBasse-cour) –

Champion et Match(Kot’Kot)

Colruytwww.elevagesvaldieu.be

Se référer au sitewww.ardennevolaille.be

Grande distributionbelge, boucheries,

crèmeries, …

2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

Poulet des élevages du Moulin deVAL DIEU

Crêtes d’Ardennes-Poulet deBastogne

Poulet standard

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Abattoir Belki Coopérative COPROBEL Coopérative Agrisain SociétéCoqArdenne

Société des élevages du Moulin deVal Dieu

Abattoir Ardenne Volaille Eleveursindépendants-Ou Sprl Biokip-Ou Poulet de

Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

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céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

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Tradition »

-

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

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Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

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Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

-

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

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Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

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Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

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70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

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15 poulets/m²-

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Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

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Tradition »

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Société des élevages du Moulin deVal Dieu

Abattoir Ardenne Volaille Eleveursindépendants-Ou Sprl Biokip-Ou Poulet de

Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Humain

Origine« bio » « bio » Poulet de qualité

différenciée **Poulet de marque

« sortant àl’extérieur»

Poulet de marque Poulet de marque Poulet marquedistributeur-

Poulet de marque

Cahier descharges :

Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui pour la grandedistribution

Souche Croiss. lentecolorée

Croiss. lente colorée Croiss. lente colorée Croiss.intermédiaire,

blanche

Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

Poidsabattage

2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

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céréales), sans acides aminésde synthèse

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100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

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Tradition »

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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Humain

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Croiss. interm., blanche Croiss. interm., blanche Croiss. rapide,blanche

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Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

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Densité :- bâtiment :- parcours :

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10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

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Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

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100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

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Tradition »

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2

Le tableau suivant dresse la liste de différentes filières et cahiers des charges au niveau desquels s’inscrivent des éleveurs wallons :

* En 2008, une dérogation a été délivrée par la Direction Générale de l’Agriculture pour accepter l’utilisation d’une souche commerciale de poulet pouvant être abattue à minimum 70 jours. Cette décision a été prise au vu de la distorsion de

concurrence avec d’autres pays de l’UE, autorisant des âges d’abattage en dessous de 81 jours. Cette dérogation ne peut toutefois pas être conditionnée au problème de l’augmentation du coût des matières premières bio observée en

2008. Dans ce sens, l’administration a lié cette dérogation à la nécessité, par les promoteurs de ces filières de production et de commercialisation, de développer les cultures de matières premières bio au niveau régional.

Poulet Bio Poulet Bio Coq des Prés Poulet de Gibecq Kot’Kot etPoulet Basse-Cour

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2-2,2 Kg Moy. 2,4 Kg Moy. 2,3 Kg Moy. 2,2 - 2,3 Kg Moy. 2,45 Kg Moy. 2,45 Kg 2,2 – 2,4 kg

Age abattage 81 jours70 jours minimum *

81 jours70 jours minimum *

70 jours minimum 56 jours minimum 56-63 jours 56-63 jours 42 jours

Densité :- bâtiment :- parcours :

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²4 m²/poulet

10 poulets/m²2 m²/poulet

13 poulets/m²2 m²/poulet

15 poulets/m²-

15 poulets/m²-

20 poulets/m²

Nb max.par bâtiment 4 800 4 800 1 000 6 500 6 000 6 000

-

Nb max.par exploit. 16 000 16 000 5 000 13 000 - -

-

Alimentation Bio, OGMcontrôlée, 100%végétale, sans

acides aminés desynthèse

Bio, OGM contrôlée, 100%végétale (dont 65% de

céréales), sans acides aminésde synthèse

OGM contrôlée, 100%végétale (dont 70% de

céréales), liste positive desmatières premières

100% végétale (dont70% de céréales),enrichie en Oméga

3

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

100% végétale, alimentation au maïspour le « poulet maïs » et alimentationenrichie en Oméga 3 pour le « poulet

Tradition »

-

Points devente

Delhaize,magasins bio,

vente à la ferme

Circuits courts, vente à laferme

Points de ventes disponiblessur www.coqdespres.be

Magasins CoprosainPoints de vente disponibles

sur www.coprosain.be

Delhaize (pouletBasse-cour) –

Champion et Match(Kot’Kot)

Colruytwww.elevagesvaldieu.be

Se référer au sitewww.ardennevolaille.be

Grande distributionbelge, boucheries,

crèmeries, …