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1 Plaquette MARIAGE 2016 50 rue Henri Pitot 30390 Aramon 04 66 03 40 15 06 12 45 85 95 [email protected] www.traiteur-leparadis.fr

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Plaquette

MARIAGE 2016 50 rue Henri Pitot 30390 Aramon

04 66 03 40 15 06 12 45 85 95

[email protected]

www.traiteur-leparadis.fr

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Traiteur Le Paradis

50 Rue Henri Pitot

30390 Aramon

04 66 03 40 15

06 12 45 85 95

[email protected]

www.traiteur-leparadis.fr

C’est avec plaisir que nous vous adressons notre plaquette de menus qui

vous aidera à préparer au mieux le mariage que vous organisez.

Des menus étudiés avec le plus grand soin, de fabrications artisanales, des

mets inspirés de la gastronomie française que Frédéric et Cédric mitonnent avec passion

pour votre plus grande satisfaction.

Tous les menus de notre plaquette sont entièrement modulable nous pourrons

composer celui qui vous ressemble le mieux.

Toute notre équipe de serveurs professionnels, efficaces mais discrets seront

à votre service pour ce grand jour.

.

Attentifs à l'organisation et au bon déroulement de votre réception nous

étudions avec soin toutes vos exigences pour y répondre à la perfection.

Avec une expérience professionnelle de plus de 30 ans, nous sommes en

mesure de répondre à vos souhaits

Envie d'une réception réussie, faites appel à de vrais professionnels.

Dans l’attente de vous rencontrer, recevez mes sincères salutations.

Laurence Paradis

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Le tarif de toutes ces formules comprend le nappage, les verres, les glaçons,

le service et le rangement de vos boissons sur le même lieu du repas

sinon une étude personnalisée sera étudiée

Les formules cocktails

Les pièces chaudes, service au plateau

Feuilletés (anchois, marmelade d’olive noire, basilic, saucisse, oignon, fromage)

Pizza, Pissaladière, Quiche aux lardons, Tourte à l’oignon, Tarte au bleu

Cake aux olives ou au fromage de chèvre, Mini bouché à la brandade

Les verrines froides, présentation sur support de prestige

Jambon cru, melon et Carthagène

de marmelade de poivrons rouges persillés et mousse d’artichauts

pointes d’asperges vertes à la mousseline de ciboulette

salade du pêcheur

caviar d’aubergine et concassée de tomates au basilic

millefeuilles de courgettes et poivrons coulis de tomate sauce

pistou

mousse de saumon et mousseline d’avocat

crème d’oursin et crevette sauté

légumes aux saveurs d’orient et miettes de crabes

tartare de saumon et grappillon d’œufs de saumon

concombres liés à la crème et ciboulette hachée

champignon aux saveurs méditerranéenne

arlequin de légumes sauce anchoïade

d’œuf brouillé aux saveurs de truffes et mouillette grillée

queue d’écrevisse aux agrumes

Carte des cocktails

8 pièces / personne au choix : 6 pièces froides et 2 pièces chaudes

10 pièces / personne au choix :7 pièces froides et 3 pièces chaudes

14 pièces / personnes au choix : 7 pièces froides, 5 pièces froides, 2

planchas

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Les verrines chaudes

*noix de Saint Jacques aux courgettes crémées

*soupions sauce américaine

*Xaté de canard et ses légumes

*porc au gingembre

Les verrines glacées

*tomate au basilic /jambon cru

*lavande marmelade d’abricot

*mangue/foie gras de canard

Les briochines froides, présentation soignée sur support

*Du pays niçois

* marmelade de figue, pomme et foie gras de canard

*charcutière

Les brochetines froides, présentation soignée sur support

* noix de saint jacques aux petits légumes

*crevette chemisée d’émincé de magret de canard fumé

*d’escargot au beurre persillé

* légumes marinés (aubergine, tomate cerise, courgette)

* d’olive farcie et chorizo

*pruneau et poitrine

*jambon ananas

* chaud froid de magret de canard

* porc au caramel

*filet de hareng pomme de terre

*petit légumes acidulés, filet d’anchois sauce piquante

Les canapés et toasts froids, présentation sur support de prestige

* queue d’écrevisse concombre et tomate cerise

* mousse de saumon à l’aneth

*drapé de jambon cru au beurre de moutarde

*saucisson/condiments

*chorizo olive farcie

*mousse d’artichaut au basilic et sa petite tomate confite

*cassolette de tapenade et mini tomate provençale

*champignon à la grecque

*blinis et son chutney d’oignon et dés de volaille au curry

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Plancha à la carte

Noix de saint jacques et petits légumes aux saveurs d’orient

Brochette de petites seiches en persillade

Filet de rouget mariné sur canapé grillé à la tapenade

Médaillon de dorade sur canapé grillé sauce aïoli

Saumon aux agrumes

Loup à la vanille

Brochetine de gambas

Brochetine de magret de canard

Brochetine de bœuf

Brochetine d’agneau aux senteurs de romarin

Foie gras de canard, ses pains spéciaux, confiture de f Igues

Uniquement à la carte

Les alcools

Pastis, whisky, martini, coca cola, jus de fruits, Perrier

Kir, punch, jus de fruit, coca cola, Perrier

Le rafraichissement

En arrivant, des sirops et de l’eau minérale fraiche dans des verres

en plastiques à volonté pendant 1h. (menthe, grenadine, citron, orange, pêche)

Les softs

Coca, jus de fruit, eau minérale plate, eau minérale gazeuse

Punch

*Toast grillé de cèpe et graine de pavot

*Toast grillé de beurre d’ail et duo de crustacés (moule, crevette)

*tomate cocktail à la crème de chèvre au pesto

*toast grillé filet de dorade sauce aïoli

*tulipe garnie d’une mousse d’oursin perle de citron

*Profiterole de noix de st Jacques

*Macaron de foie gras de canard

Les pains surprises: charcutier, ou norvégien ou fromager

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Assortiment de feuilletés chauds

Pizza, quiche, samoussa,

Verrine caviar d’aubergine, coulis de tomate

Tapenade et ses toasts grillés

Assortiment de feuilletés chauds,

Toupin de tapenade verte et noire et ses toasts grillés

Verrine de tartare de légumes, mousse d’asperge et son crumble

Bruschetta de mousse de pois chiche au piment d’Espelette

Blinis de queue d’écrevisse

Pain surprise charcutier

Assortiment de feuilletés chauds,

Briochin du pays niçois

Brochetine de légumes marinés,

Brochetine de chaud froid de magret de canard

Tomate cocktail garnie de bouchon de chèvre et pointe de pistou

Verrine de rouille à la sétoise,

Cassolette d’œuf de caille, à la marmelade d’olives noire

Assortiment de feuilletés chauds,

Canapé de noix de saint jacques au cumin,

Blinis de saumon à l’aneth, perles de citron

Sablé de Mignonin de porc et son chutney d’oignon balsamique

Marmelade de tapenade noire et ses toasts grillés

Profiterole de noix de St Jacques à la mousseline de homard,

Rose de foie gras de canard sur une compotée de pommes

Verrine de pana cotta à la truffe et effiloche de magret de canard fumé maison

Assortiment de feuilletés chauds

Chausson de brandade

Macaron pain d’épices au foie gras de canard

Toast grillé de beurre d’ail et duo de crustacés (moule, crevette)

Tartelette d’échalotes et fondant de volaille au curry jaune

Tartare de saumon et grapillon d’œuf

Verrine aux trois légumes Canapé de jambon cru / melon

Service plancha Brochetine de gigot d’agneau aux senteurs des garrigues

Filet de rouget sur tartine de tapenade Filet de dorade sur toast sauce aïoli

Des formules...

Votre cocktail composé

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3 Menus Service à table

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Menu 1 Tatin de foie gras de canard tiède aux pommes et figues confites,

Effeuillé de salade lustrée à l’huile vierge

Ou

Millefeuille de foie gras de canard à la marmelade de pomme à la cardamome

Ou

Papillote d’aubergine rôtie aux saveurs de Provence

Ou

Tiramisu de saumon aux agrumes sur crème de fenouil et pétale de wasabi, petites crevettes sautées au combava

Rose de filet de St Pierre et noix de saint Jacques sauce homardine

Ou

Tournedos de sole en duo de tapenade noire, tomate en chemise de lard à la crème d’ortie

Ou

Chausson de lotte au confit de poireaux sauce champenoise

Pause fraîcheur

Fondant de veau à la crème de truffe noire

Ou

Aiguillette de canette à l’échalote

Ou

Médaillon de filet mignon de porc à l’étuvé au gingembre

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou Assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Entrée, viande, fromage, 3 desserts

Entrée, poisson, pause fraîcheur, viande, fromage, 3 desserts

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Menu 2 ½ pomme confite farcie au foie gras de canard au cœur de gelée de figue et sa briochine

Ou

Feuillantine tiède, pépites de foie gras de canard, pomme flambée au calvados

Ou

Lingot de queues d’écrevisses, grapillon de perle de citron sur crème fouettée à la ciboulette, pointe de piment

d’Espelette

Ou

Panna cotta de truffe aux émincés de magret de canard fumé maison,

Buche printanière aux perles balsamiques

Filet de rouget aux écailles de légumes

Ou

Manège de noix de Saint Jacques son muffin de queue d’écrevisse à la décoction de crustacés

Ou

Coussinet d’espadon à la crème de favouilles

Pause fraîcheur

Suprême de pintade à l’infusion de lavande

Ou

Pavé de selle d’agneau cuit dans son jus aux arômes de romarins

Ou

Médaillon de cuisse de lapin aux éclats de cèpes sauce aigre doux

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Entrée, viande, fromage, 3 desserts

Entrée, poisson, pause fraîcheur, viande, fromage, 3 desserts

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½ coque macaron au foie gras de canard, éventail de poire confite au vin chaud,

Boule de sorbet pain d’épices

ou

Bohémienne à la cuillère et sauté de noix de Saint Jacques à la vinaigrette de pesto parsemé de légumes frits

ou

Chartreuse de langoustines à la mousse d’asperges vertes et petite tuile craquante

Ou

Fondant d’aubergine, sphère de glace tomate/ basilic,

Dôme de verdure à la vinaigrette balsamique

Brochette de loup et saumon aux petits légumes, gambas persillé à la crème de whisky

Ou

Pavé de sandre rôti aux délices de coque d’oursin

Ou

Filet de bar grillé en marinade à la crème d’huitre, pépites de crumble

Pause fraîcheur

Tournedos de magret de canard à la crème de foie gras

Ou

Crapaudine de caille d’désossée crouton grillé, et ses raisins glacés

Ou

Filet de bœuf en croute sauce poivrade

Ou

Civet de cerf

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie , La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Entrée, viande, fromage, 3 desserts

Entrée, poisson, pause fraîcheur, viande, fromage, 3 desserts

Menu 3

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Buffet froid 1 et 2 et 3

Buffet des entrées+ plat chaud servi à table 1 et 2

Cocktail dinatoire + plat chaud servi à table 1 et 2

Cocktail dinatoire , mise en bouche + plat chaud servi à table 1 et 2

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Filet de saumon en Bellevue et sa crème fouettée à la ciboulette et citron

Taboulé à la menthe fraiche

Charcuterie et ses condiments

(Jambon cru, rosette, caillette, terrine de campagne,)

Duo de terrine de courgettes, caviar d’aubergine

Et son coulis de tomate au basilic

Rouille du pécheur liée à l’aïoli et ses croutons badigeonnés à la persillade

Effiloche de volaille au pesto

Médaillon de filet mignon de porc glacé à la graine de moutarde

Millefeuille de légumes aux saveurs de Provence

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Buffet froid 1

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Buffet froid 2 Buffet froid 2

Mystère de foie gras de canard et sa confiture de figues

Flan de saumon à la crème de citron

Terrine fraicheur à la crème de chèvre tapenade et tomate au basilic

Verrine de nouille et fèves au curry jaune et mousse de crevettes

½ coque macaron au foie gras de canard à la compotée de pommes

Duo de petits farcis provençaux

Mélimélo de légumes à la mousse de crabes

Rosbif sauce tartare

Brochette d’aiguillette de magret de canette à l’orange

Dôme de légumes aux saveurs d’orient

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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Buffet froid 3

¼ de pomme confite farcie au foie gras de canard et sa briochine

Verrine glacée de tomate du soleil, bille de mozzarella et jambon cru de Pays

Lingot de noix de saint Jacques en chaud froid de fruits de mer

Tiramisu de saumon aux agrumes sur lit de fenouil

Feuillantine de chèvre aux senteurs de Provence

Émincé de magret de canard aux petits légumes

Pavé de selle d’agneau au romarin

Brochetine de légumes

Blinis d’artichaut et ses petits oignons balsamiques

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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Buffet des entrées + plat chaud 1

Macaron de foie gras de canard, poire cuite au vin chaud

Fondant d’aubergine tiède à la crème de chèvre

Assortiment de charcuterie et ses condiments

(Jambon cru, rosette, terrine de campagne)

Toupin de tapenade et ses croutons grillés

Bruschetta de filet de rouget au pesto

Salade méditerranéenne

Plat chaud servi à table

Chausson de lotte au confit de poireau sauce champenoise

Ou

Rose de filet de Saint Pierre et noix de Saint Jacques sauce homardine

ou

Roti de gigot d’agneau cuit dans son jus sauce romarin

Ou

Aiguillette de canette et son velouté de cèpes

Ou

Fondant de veau à la crème de truffe

Ou

Suprême de pintade à la fleur de lavande

Cœur de cèpe, Millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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Buffet des entrées + plat chaud 2

¼ de pomme au foie gras de canard sur canapé de pain d’épices

Lingot de queues d’écrevisses, grapillon de perle de citron sur crème fouettée à la ciboulette,

pointe de piment d’Espelette

Papillote d’aubergine rôtie aux saveurs de Provence

Salade exotique aux crevettes, pamplemousse, pousses de bambou, quartier d’avocat

Verrine de panna cotta de truffe aux émincés de magret de canard fumé maison,

Buche printanière aux perles balsamiques

Plat chaud servi à table

Filet de rouget aux écailles de légumes

Ou

Manège de noix de Saint Jacques son muffin de queues d’écrevisses à la décoction de crustacés

Ou

Tournedos de magret de canard à la crème de foie gras

Ou

Crapaudine de caille d’désossée, crouton grillé, et ses raisins glacés

Ou

Pavé de selle d’agneau cuit dans son jus aux arômes de romarins

ou

Médaillon de cuisse de lapin aux éclats de cèpes sauce aigre doux

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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20

Assortiment de feuilletés

Chausson à la brandade de morue de Nîmes

Pain surprise du charcutier

Blinis au confit d’oignon balsamique, effiloche de volaille au curry

Macaron pain d’épice au foie gras de canard

Verrine de tartare de légumes, mousse d’écrevisse au piment d’Espelette

Mini briochine à la mousse d’oursin

Bruschetta d’escargot à la Provençale

Service plancha

Filet de rouget sur toast de tapenade

Petite seiche en persillade et combava

Plat chaud servi à table

Pétales de gigot d’agneau à la sauge

Ou

Jambonnette de dinde confite et son velouté de cèpes

Ou

Émincé de magret de canard aux fruits rouges

Ou

Médaillon de cuisse de lapin sauce aigre doux

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Cocktail dinatoire 1

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Cocktail dinatoire avec mise en bouche 1

Assortiment de feuilletés

Chausson à la brandade de morue de Nîmes

Pain surprise du charcutier

Blinis au confit d’oignon balsamique, effiloche de volaille au curry

Macaron pain d’épice au foie gras de canard

Verrine de tartare de légumes, mousse d’écrevisse au piment d’Espelette

Mini briochine à la mousse d’oursin

Bruschetta d’escargot à la Provençale

Service plancha

Filet de rouget sur toast de tapenade

Petite seiche en persillade et combava

Mise en bouche

¼ de pomme au foie gras de canard

Ou ellipse de noix de saint Jacques à la crème de crustacés

Ou Tiramisu de saumon aux agrumes sur lit de panna cotta au fenouil

Ou Papillote d’aubergine rôtie aux saveurs de Provence

Ou Bohémienne à la cuillère et sauté de noix de Saint Jacques à la vinaigrette de pesto

Parsemé de légumes frits

Plat chaud servi à table

Pétales de gigot d’agneau à la sauge

Ou

Jambonnette de dinde confite et son velouté de cèpes

Ou

Émincé de magret de canard aux fruits rouges

Ou

Médaillon de cuisse de lapin sauce aigre doux

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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Assortiment de feuilletés chauds

Samossa

Petit pain bagnat de pays niçois

Cassolette de tapenade œuf de caille et mini tomate provençale

Truffe de foie gras de canard en chemise de pain d’épice chocolat

Verrine de panna cotta de cèpe magret de canard fumé et perles balsamiques

Verrine printanière aux 3 couleurs

Blinis de saumon fumé à l’aneth perles de citron

Service plancha

Brochetine de noix de Saint Jacques aux petits légumes

Filet de dorade marinée sur toast à l’aïoli

Plat chaud servi à table

Suprême de pintade à l’infusion de lavande

Ou

Tournedos de magret de canard à la crème de foie gras

Ou

Pavé de selle d’agneau à la crème d’aulx

Ou

Roti de veau à la crème de truffe

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

Cocktail dinatoire 2

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Cocktail dinatoire avec mise en bouche 2 Assortiment de feuilletés chauds, Samossa

Petit pain bagnat de pays niçois

Cassolette de tapenade œuf de caille et mini tomate provençale

Truffe de foie gras de canard en chemise de pain d’épice chocolat

Verrine de panna cotta de cèpe magret de canard fumé et perles balsamiques

Verrine printanière aux 3 couleurs

Blinis de saumon fumé à l’aneth perles de citron

Service plancha

Brochetine de noix de Saint Jacques aux petits légumes

Filet de dorade marinée sur toast à l’aïoli

Mise en bouche

¼ de pomme au foie gras de canard

Ou ellipse de noix de saint Jacques à la crème de crustacés

Ou Tiramisu de saumon aux agrumes sur lit de panna cotta au fenouil

Ou Papillote d’aubergine rôtie aux saveurs de Provence

Ou Bohémienne à la cuillère et sauté de noix de Saint Jacques à la vinaigrette de pesto

Parsemé de légumes frits

Plat chaud servi à table

Suprême de pintade à l’infusion de lavande

Ou

Tournedos de magret de canard à la crème de foie gras

Ou

Pavé de selle d’agneau à la crème d’aulx

Ou

Roti de veau à la crème de truffe

Cœur de cèpe, millefeuille de pomme de terre à la crème, banaste de légumes de saison

La farandole du berger et ses pains spéciaux

Ou assiette de 3 fromages et ses pains spéciaux

Dessert gourmand

La pâtisserie

La pièce montée

La pyramide de fruits frais

Café et son pavé de chocolat

Petit pain

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Menu enfant

Jusqu’à 10 ans

lasagne

Fromage

Dessert

Mise de table nappe celisoft

Jusqu’à 14 ans

Assortiment de charcuterie

Émincé de volaille à la crème / gratin dauphinois

Fromage

Dessert

Mise de table nappe celisoft

Menu DJ, photographe, nounou

Assiette froide composée

Crudité, charcuterie, viande froide, fromage, dessert

Mise de table

Buffet des desserts

Entremet aux fruits, flan aux œufs, mousse au chocolat, tarte aux fruits, tarte aux poires me-

ringuées, fondant au chocolat, Savarin chantilly

Macaron Maison Minimum 100 pièces

Menthe, chocolat, café, framboise, melon, citron, ananas, pomme verte, malabar

Plateau de mignardises

Fondant au chocolat, millefeuille, baba au rhum, tartelette framboise, tarte au citron meringuée, opéra

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Carte des boissons Nous fournissons gracieusement les glaçons pour les boissons

Le vin blanc et rosé est servi dans des seaux à champagne

Rafraichissement

En arrivant de la cérémonie et avant le début des photos vos invités auront certainement

soif, nous leurs proposons de quoi se désaltérer avec des sirops et de l’eau minérale fraiche

dans des verres en plastiques à volonté pendant 1h.

Composition de votre pause fraîcheur au choix

Le sorbet pomme et calvados

Le sorbet citron et vodka

Le sorbet poire et eau de vie de poire

Le sorbet melon et Carthagène

Le sorbet abricot et Carthagène

sauf repas 3 plats compris dans le menu

Carte des vins

Nous ne prenons pas de droit de bouchon si vous porter votre vin et votre champagne pour

le repas. Nous vous le servirons gracieusement.

Nous exigeons néanmoins qu’il soit mis au réfrigérateur par vos soins

La veille de préférence

Vin nous consulter en fonction du repas choisi

Champagne

Les eaux minérales

Evian ou Badoit

Forfait par personne :

Veuve Pelletier brut

Nicolas Feuillante brut

Mumm, cordon rouge brut

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Nos prestations de service

Inclus dans le prix du repas

Les serviettes en tissus blancs, Les couverts de style, Les assiettes en porcelaines blanches,

Les verres et les flûtes à pieds.

Les photophores ou les chandeliers, Les glaçons, Les petits pains serviettes.

Les tasses à café.

Le Café, thé et son pavé de chocolat.

Service assuré par du personnel qualifié, encadré par un maître d’hôtel , 1 serveur pour 25

convives jusqu’à 2h00 .

Pour l’apéritif le prix comprend

Le juponnage pour le buffet, le nappage, Les verres et les flûtes si

champagne .

Les glaçons, petites serviettes papiers.

Seau à champagne, pichet à eau et les vasques

Le service de l’apéritif, le rangement de vos boissons sans reprise de vos

bouteilles vides.

Forfait bar de nuit obligatoire

Forfait pour un ou deux serveurs A la fin de la réception (2h00) nous continuerons à assu-

rer le service des boissons, le

débarrassage des verres et flutes, la décoration des tables et nous récupèrerons les nappes.

Nous ne nous chargeons pas du rangement des tables et des chaises par les loueurs.

Si vous souhaitez conserver des verres pour le bar de nuit devis sur demande.

Pièce montée

Pas de sous- traitance pour la pièce montée, elle est faite sur place par nos soins, 2 choux

par personne sont compris dans le prix du menu.

La pièce montée est présenté avec les feux de Bengale.

Cascade de champagne (sans le champagne)

Les centres de table de fleurs fraiches

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Conditions générales de vente

Le contrat de vente et le devis nous serons renvoyés, avec un acompte de 500.00 euros pour

enregistrer la commande.

En cas d’annulation, celui-ci sera perdu, en cas de report de la date de réception il servira

d’acompte.

Un acompte de 50% du montant estimé devra être versé un mois avant la réception.

Le solde sera réglé le soir même en fin de service.

Le transport des marchandises se fait par camion frigorifique, la chaine du froid est respec-

tée.

Nous adhérons à un institut de prévention du risque alimentaire (qualité, hygiène, préven-

tion, sécurité) qui effectue régulièrement des prélèvements alimentaires et des contrôles de

nettoyages sont également effectués.

Nous ne réclamons pas de droit de bouchon si vous apporter vos alcools pour la réception

mais nous ne nous chargeons pas de jeter vos bouteilles vides.

Le client doit préciser 8 jours avant la réception par email ou par courrier le nombre exact

de couverts car, c’est celui-ci qui servira de base à la facturation de votre réception.

Les tarifs peuvent être majorés ou modifiés en cas de changement législatif et /ou règlemen-

taire susceptibles d’entrainer des variations de prix tel que : modification de TVA applicable

ou instauration de nouvelles taxes d’état.

Le client est responsable de l’ensemble des dommages causés par son intermédiaire

(notamment par les participants ou leurs invités) et s’engage en cas de dégradation du maté-

riel (verre, assiette, couvert, nappe et serviette de façon abusive à supporter les couts de ra-

chat de cela variable de 2 € à 20 €.

Il est possible de déguster des mets proposés dans les menus, sur commande , avec un mini-

mum de 6 portions par plat, facturés entre 4.50 € et 10 € la portion.

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Contrat de vente

Il a été convenu les éléments suivants pour constituer le contrat de vente de votre mariage.

Noms : Mademoiselle ..................................................................................................

Monsieur ........................................................................................................

Adresse ........................................................................................................................

.......................................................................................................................

Date du mariage : ...........................................................................................................

Le lieu : ...........................................................................................................................

Formule apéritif à .................................. €

Comprenant le nappage, les verres, les glaçons, seau à champagne, le service, et le range-ment des boissons.

Nombre de convives prévus ...................

Choix du menu

Prix du menu à ....................................... €

Comprenant le nappage, les serviettes, la vaisselle, les chandeliers ou photophores, les gla-çons, le pain, le café, le service jusqu’à 2h30.

Nombre de convives prévus ...................

Menu enfant

Le prix du menu est calculé sur une base de 80 repas adultes. Si le nombre de vos convives

est inférieur un tarif pourrait être revu en fonction du nombre.

Le contrat doit nous être adressé avec un acompte de 500 €, en cas d’annulation celui-ci est

perdu, 1 mois avant la réception un deuxième acompte équivalent à 50% du montant de la

facture, le solde le jour du mariage en fin de réception

Après avoir pris connaissance des conditions, je vous serai gré de remplir, signer le contrat

en double exemplaire, je vous renverrai une copie.

Lu et approuvé lu et approuvé

Bon pour accord Bon pour accord

Noms :

Signatures :

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Forfait

Forfait 4h et 120 km 350 €

Forfait 5h et 120 km 400 €

Forfait 6h et 120 km 450 €

Forfait 7h et 120 km 520 €

Au-delà des 120 km, le km sera facturé 1 €

Pas d’autoroute

Déplacement du véhicule 50kmautour d’Aramon.

Option Composition florale (Capot + Ruban) 180 €

La prestation mariage

Location de voiture

Bouteille d’eau « Evian » uniquement pour les mariées.

1 bouteille de champagne 37.5 cl 2 flutes

Le carburant

L’assurance spécifique convoyage

Le véhicule et son propriétaire (Pas de location sans conducteur)

Le chauffeur plus accompagnateur (pantalon noir, chemise blanche, nœud papillon, petit gilet)

Le déplacement du véhicule (départ-domicile et retour à la salle de location)