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M E N U 2 0 2 0Christmas

U N E D O U Z A I N E

E N T R É E S

Pizza 12,000 L.L.

Pizza végétarienne 12,000 L.L.

Rouleaux de fromage 12,000 L.L.

Rouleaux de printemps 12,000 L.L.

Hot Dog 12,000 L.L.

Fatayer aux épinards 12,000 L.L.

Fatayer au fromage 12,000 L.L

Fatayer au thym 10,000 L.L

Sfiha 12,000 L.L.

Sambousek à la viande 15,000 L.L.

Kebbé à la viande 15,000 L.L.

Kebbé laktin 15,000 L.L.

Kebbé labneh 15,000 L.L.

Hommos 100,000 L.L.

Rôti de bœuf aux légumes 175,000 L.L.

Feuilles de vigne 75,000 L.L.

Kebbeh de fruits de mer, sauce tagen 200,000 L.L.

Mozzarella piccolo avec aubergines, pistou et mélasse de grenade 300,000 L.L.

Gâteau de sushi 475,000 L.L.

Duo de crevettes et homard, tian de pomme de terre, tomates séchées, olives et noix

450,000 L.L.

Rosace de saumon fumé tropical 450,000 L.L.

Gravlax de saumon, betterave, avocat et pommes vertes, sauce gingembre 500,000 L.L.

Saumon frais mariné à l’aneth (1kg) 400,000 L.L.

1 0 À 1 2 P E R S O N N E S

B O U C H É E S

Crabe frais avec avocat mariné au gingembre 500,000 L.L.

Quiche aux poireaux et cèpes 225,000 L.L.

Quiche au fromage bulgare et au thym 175,000 L.L.

Quiche aux asperges, fromage de chèvre et oignons caramélisés 225,000 L.L.

Mini feuilleté de chèvre aux figues et noix (20 pcs) 225,000 L.L.

Filo de poulet truffé avec légumes grillés (15 pcs) 225,000 L.L.

Foie gras mi-cuit et son chutney de mangue 500,000 L.L.

Plateau de charcuterie et fromagerie (sélection de pains et confitures)

400,000 L.L.

S A L A D E SSalade de Noël, aubergines, thym sauvage, tomates cerises et grenade, sauce mélasse de grenade

200,000 L.L.

Salade de kale, feta, blé, potiron, dés de courges et amandes, sauce au cumin et tahini

250,000 L.L.

Salade d’artichauts poivrade et gambas grillés, sauce moutarde à l’ancienne 350,000 L.L.

Salade de poulet au roquefort, pousses d’épinards, amandes rôties et roquettes, sauce balsamique réduite

300,000 L.L.

Maccaroni aux légumes grillés et mozzarella, sauce citron et moutarde 250,000 L.L.

Salade de chèvre, betteraves et thym sauvage, vinaigrette au miel et cidre 300,000 L.L.

Noodles au bœuf mariné à la Coréenne, brocoli et noix de cajou, sauce au piment doux

350,000 L.L.

Salade de crabe exotique, sauce citron mayonnaise 250,000 L.L.

Jambon de parme avec melon et figues, sauce balsamique au miel 350,000 L.L.

Halloumi aux noix caramélisées, sauce maison 300,000 L.L.

PrincipauxP L AT SDinde au cidre et légumes confits 550,000 L.L.

Dinde aux fruits secs et mendiants avec riz basmati 600,000 L.L.

Tagliatelles au poulet farci aux épinards, sauce cèpe 450,000 L.L.

Poulet à la citronnelle et au gingembre, riz jasmin 500,000 L.L.

Suprème de volaille aux fruits secs et légumes confits, sauce porto 500,000 L.L.

Gigot d’agneau et légumes grillés, sauce fines herbes 600,000 L.L.

Filet de mignon de veau, sauce romarin 600,000 L.L.

Filet de bœuf avec patates douces et champignons, sauce moutarde à l’ancienne

600,000 L.L.

Souris d’agneau au miel et thym, pommes de terre et échalotes confites 600,000 L.L.

Riz oriental à la viande 450,000 L.L.

Paëlla 600,000 L.L.

Crevettes au curry vert et riz basmati 500,000 L.L.

Pavé de saumon avec riz basmati et sauvage, sauce à l’estragon 600,000 L.L.

Filet de loup de mer, sauce curry rouge, riz basmati et oignons frits 500,000 L.L.

Linguini aux fruits de mer et bisque de homard 600,000 L.L.

Ravioles aux cèpes et sauce à la truffe 450,000 L.L.

SERVIS SUR RÉCHAUD

D E S S E R T SFruits exotiques 175,000 L.L.

Bûche de Noël trois saveurs (chocolat, praliné et blanc croquant)

175,000 L.L.

Baba au rhum 30cm 200,000 L.L.

Macarons aux fruits rouges, coulis de framboise 30cm 200,000 L.L.

Tarte au chocolat, banane et caramel 30cm 150,000 L.L.

Gâteau au chocolat et caramel au beurre salé 30cm 200,000 L.L.

Gâteau rustique aux carottes, fruits secs et fromage à la crème30cm

150,000 L.L.

Mignardises D U N O U V E L A N Verrines saléescrevette, saumon, foie gras, magret de canard

75,000 L.L.

Canapéssaumon, chèvre, bresaola, crevette

50,000 L.L.

Tacos poulet et tortilla bœuf 100,000 L.L.

Mini burgerspoulet, viande, crevette

45,000 L.L.

Mini clubs sandwichesdinde et fromage, crabe, thon

35,000 L.L.

Mini baguettessaumon, bresaola, brie, rôti, jambon de parme

90,000 L.L.

Mini quichespoireaux cèpes, bulgare thym, tomate basilic

75,000 L.L.

Mignardises sucréesprofiterole, éclair, tartelette, baba au rhum)

25,000 L.L.

Verrines sucréescheesecake, mangue, chocolat, caramel salé, lotus

60,000 L.L.

Mont Blanc du Nouvel An 300,000 L.L.

U N E D O U Z A I N E

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