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Physiologie des grandes fonctionsPhysiologie des grandes fonctions

Physiologie digestive

TD1

TD1

Plan

I. Etude de la motricité duodénale Analyse de données expérimentales

II. Etude de la digestion enzymatique Analyse d’article

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Motricité digestive  Analyse de données expérimentales

 Déterminisme de la motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

Duodénum de rat, placé en cuve à organe isolé, milieu de Krebs modifié Mesure de la tension exercée entre un crochet et un capteur → Activité motrice spontanée ? → Effet de drogues ?

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Motricité spontanée

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Motricité digestive  Déterminisme de la motricité spontanée

 Rappel : cellules de Cajal  Genèse d’ondes lentes  genèse de potentiel d'action au sommet des ondes lentes  seuil critique de dépolarisation : -40 à -37 mV  la contraction dépend de la présence et du nombre de PA

Motricité digestive  Déterminisme de la motricité spontanée

 Rappel : cellules de Cajal  la genèse des ondes lentes met en jeu un courant sodique  la genèse des potentiels d'action, un courant calcique

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Motricité digestive  Déterminisme de la motricité spontanée

 Rappel : cellules de Cajal l'activité pacemaker explique :

 les mouvements gastriques

 le péristaltisme oral-aboral intestinal

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  acétylcholine

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Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  acétylcholine

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Carbachol : agoniste muscarinique, stable

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Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Scopolamine : antagoniste muscarinique

scopolamine Ach

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Rappel : les plexus nerveux sous-muqueux, myentérique • Automatisme, intégration, réception efférences

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Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Influence parasympathique

ϕ inter-prandiale ϕ post-prandiale : Ach (N. vague)

D’après Physiology of domestic animals, Sjaastad et al.

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Isoprotérénol : agoniste β1-β2 adrénergique

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Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Isoprotérénol : agoniste β1-β2 adrénergique

isoprotérénol Ach

 Etude de la motricité duodénale  Modificateurs de la motricité intestinale

 Chlorure de baryum : contracturant des fml

Motricité digestive

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Motricité digestiveMotricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Papavérine : spasmolytique musculotrope

Inhibiteur des phosphodiestérases

BaCl2 Papavérine

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Modificateurs de la motricité intestinale  Nifénipine : inhibiteur des canaux calciques de type L

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Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Bilan

 Activité motrice spontanée

 Modulation neuronale Parasympathique (Musca.) →  tonus,  amplitude + fréquence des contractionss Orthosympathique (α,β1)→  tonus,  contractions

 Modulation humorale Rappels

Motricité digestive  Etude de la motricité duodénale

 Cas particuliers

 Parasympathique VIP comme neurotransmetteur → relâchement fml Exemples : • Relaxation réceptive de l’estomac

• Relaxation fml circulaire lors du péristaltisme • Relaxation sphincter anal interne

 Orthosympathique Chez le Cheval : action α contracturante

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Motricité digestive  Rappel : motricité gastrique

• hypoglycémie • goût, odorat

distension réflexe vago-vagal

VIP, NO Relaxation réceptive

Ach

GRP

Gastrine

Fermé

¢ D (pH

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Digestion enzymatique  Rappels

 Classes enzymatiques et substrats ?

D’après Physiology of domestic animals, Sjaastad et al.

Bouche

Estomac

Pancréas

Gros intestin

Intestin grêle : enzyme de la BB

Bile

• lipase salivaire

• amylase • trypsine, chymotrypsine, carboxypeptidases • lipase

• entéropeptidase • aminopeptidases • lactase-saccharase

• pepsine • lipase gastrique

• Ø

• Ø

 Les sécrétions enzymatiques ?

Digestion enzymatique  Analyse d’article

Randal K. Buddington et al., Am J Vet Res, Vol 64, No. 5, May 2003

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Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Question scientifique ?  Espèce concernée ?  Animaux utilisés et allotement ?

95 chiots (15 portées) + 15 mères : - 14 chiots nouveaux-nés, non allaités - 20 chiots, 1j - 19 chiots 21j - 21 chiots 42j, transition alimentaire - 21 chiots 63j, sevrés - 15 chiennes

Critères de choix des effectifs ? Effectifs variables ?

Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Prélèvements ?

- contenu gastrique - contenu de la partie moyenne de l’intestin grêle - muqueuse proximale : jéjunum proximal - muqueuse moyenne : jéjunum distal - muqueuse distale : iléon - pancréas

Jéjunum plutôt que duodénum ?

8-12- côlon

D’après Atlas d’anatomie du chien et du chat, J. Ruberte et J. Sautet

Intestin de chien

7- caecum

13- rectum

1-3- duodénum

5- jéjunum

6- iléon

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Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Tableau des enzymes

Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Results- Gastric contents  pas de variation de pH entre le nouveau-né et l'adulte (2.5

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Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Results- Gastric contents  Lipase activity

*

*

*

Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Figure 1  Pancreatic enzymes

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Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Figure 1  Pancreatic enzymes

Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Figure 2  Enzymes de la bordure en brosse : lactase et saccharase

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Digestion enzymatique  Analyse d’article

 Résultats  Enzymes gastriques

 pepsine,  lipase, forte activité chez le jeune

 Enzymes pancréatiques Activité faible à la naissance, croissante (sauf trypsinogène pancréatique)

 Enzymes de la bordure en brosse Forte activité lactase, faible activité saccharase à la naissance Inversion avec la croissance

 Discussion ?

Digestion enzymatique  Transition alimentaire chez le Porc