pharcopée marché dakar

UNIVERSITE CHEIKH ANlA DIOP DE DAKAR

*****FACULTE DE MEDECINE, DE PHARMACIE ET D'ODONTO-STOMATOLOGIE

*****

ANNEE 2001

Contribution à l'étude de l'herboristerietraditionnelle sénégalaise :

Inventaire des plantes médicinales vendues dans les marchés

de Dakar et contrôle de qualité sur 170 échantillons

THE5E

POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR EN PHARMACIE(DIPLÔME D'ETAT)

PRI:SENTI:E ET SOUTENUE PUBLIQUEMENT

LE 14 MAI 2001

PAR

Béllise DASYLVANée le 27 Août 1971 à Dakar (SENEGAL)

JURY:PRÉSIDENT: M.

MEMBRES: M.M.M.

D,RECTEUR DE THÈSE: M.

Co-D,RECTEUR : M.

Issa LO : Professeur

Antoine NONGONIERMA : Professeur à la F.S.TEmmanuel BASSENE : ProfesseurLamine GUEYE : MaTtre de Conférences Agrégé

Emmanuel BASSENE : Professeur

Modou LO : Assistant

UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR

*****FACULTE DE MEDECINE, DE PHARMACIE ET D'ODONTO-STOMATOLOGIE

*****

ANNEE 2001

ontribution a 1etude de 1herboristerietraditionnelle sénégalaise :

Inventaire des plantes médicinales vendues dans les marchés

de Dakar et contrôle de qualité su..-170 échantillons

THE5E

POUR OBTENIR LE GRADE DE DOCTEUR EN PHARMACIE(DIPLÔME D'ETAT)

PRÉSENTÉE ET SOUTENUE PUBLIQUEMENT

LE 14 MAI 2001

PAR

Béllise DASYLVANée le 27 Août 1971 à Dakar (SENEGAL)

JURY:PRÉSIDENT: M.

MEMBRES: M.M.M.

DIRECTEUR DE THÈSE: M.

Co-DIRECTEUR: M.

Issa LO : Professeur

Antoine NONGONIERMA : Professeur à la ES.TEmmanuel BASSENE : ProfesseurLamine GUEYE : Maitre de Conférences Agrégé

Emmanuel BASSENE : Professeur

Modou LO : Assistant

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FACULTE DE MEDECINE DE PHARMACIEET D'ODONTOLOGIE

DECANAT & DIRECTION((((((((((

DOYEN

PREMIER ASSESSEUR

DEUXIEME ASSESSEUR

CHEF DES SERVICES ADMINISTRATIFS

M. Doudou THIAM

M. Cheikh Saad Bouh BOYE

M. Malick SEMBENE

M. Assane CISSE

Fait, le 13 mars 2001

I-MEDECIN

LISTE DU PERSONNEL ENSEIGNANT PAR GRADE

POUR L'ANNEE UNIVERSITAIRE

2000-2001

PROFESSEURS TITULAIRES

***M. José Marie

M. Mamadou

M. Serigne Abdou

M. Salif

M. Fallou

M. Moussa Fafa

M. Fadel

M. Baye Assane

M. Lamine

+ M. El Hadj Malick

Mme Thérèse MOREIRN

M. Sémou

M. Souvasin

M.Mamadou

M.Momar

M. Nicolas

M. Bassirou

M. Ibrahima Pierre

+ M. Madoune Robert

M Mouhamadou

M. Mouhamadou Mansour

Mme Mbayang NIANG

+M.Mamadou

M. René

M. Abibou

AFOUTOU

BA

BA

BADIANE

CISSE

CISSE

DIADffiOU

DIAGNE

DIAKHATE

DIOP

DIOP

DIOUF

DIOUF

GUEYE

GUEYE

KUAKUVI

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDOYE

NDOYE

SAMB

Histologie Embryologie

Pédiatrie

Cardiologie

Maladies Infectieuses

Physiologie .

Bactériologie-Virologie

Gynécologie-Obstétrique

Urologie

Hématologie

O.R.L.

Médecine Interne 1

Cardiologie

Orthopédie-Traumatologie

Neuro-Chirurgie

Psychiatrie

Pédiatrie

Dermatologie

Neurologie

Ophtalmologie

Chirurgie Thoracique et

Cardiovasculaire

Neurologie

Physiologie

Chirurgie Infantile

Biophysique


+ Professeur Associé# Personnel mis en Disponibilité

& Personnel en détachement

M.Mamadou

& Mme Awa COLL!

M. Seydina Issa Laye

M. Dédéou

M. Abdourahmane

M. Housseyn Dembel

M. Mamadou Lamine'

M. Moussa Lamine

*M. Cheikh Tidiane

M. Meïssa

M.Pape

M. Alassane

SARR

SECK

SEYE

SIMAGA

SOW

SOW

SOW

SOW

TOURE

TOURE

TOURE

WADE

Pédiatrie



Chirurgie Générale

Médecine Préventive

Pédiatrie

Médecine Légale

Anatomie


Biochimie Médicale

Cancérologie

Ophtalmologie

MA/TRES DE CONFERENCES AGREGES

* * *M. Mamadou

M. Moussa

. M. Seydou Boubakar

M. Mohamed Diawo

M. Jean Marie

M. Abdarahmane

* M. Massar

* M. Issakha

M. Amadou Gallo

M.Berrnard Marcel

M. El Hadj lbrahima

M. Saïd Norou

M. Alassane

M. Raymond

M. Babacar

M. Ibrahima

MmeMameAwa

M. Oumar

Mme Sylvie SECK

M. Oumar

M. Lamine

M. Serigne Maguèye

* Associé

BA

BADIANE

BADIANE

BAH

DANGOU

DIA

DIAGNE

DIALLO

DIOP

DIOP

DIOP

DIOP

DIOUF

DIOUF

FALL

FALL

FAYE

FAYE

GASSAMA

GAYE

GUEYE

GUEYE

& Personnel en détachement

Urologie

Radiologie

Neuro-Chirurgie


Anatomie-Pathologie

Anatomie

Neurologie

Santé Publique

Neurologie


Orthopédie-Traumtologie

Médecine Interne II


O.R.L.


Chirurgie Pédiatrique


Parasitologie

Biophysique

Parasitologie

Physiologie

Urologie

M. Abdoul Almamy

M. Abdoul

M. Victorino

M. Jean Charles

*M. Claude

M. Papa Amadou

M. El Hadji

*M. Youssoupha

M. Niama Diop

Mme Bineta

M. Mohamadou Guélaye

M. Moustapha

M. Birama

M. El Hassanc

*M. Pupe Sulir

Mlllc lIuby SI( iNAT!':

M. Chciekna

M. Omar

M. Doudou

HANE

KANE

MENDES

MOREAU

MOREIRA

NDIAYE

NIANG

SAKHO

SALL

SALUKA

SALL

SARRSECK

SIDIl3ESOW

SY

SYLLA

SYLLA

THIAM

MA/TRES-ASSISTANTS

* * *

Pneumophtisiologie

Cardiologie

Anatomie Pathologie

Gynécologie

Pédiatrie

Ophtalmologie

Radiologie

Neuro-Chirurgie

Biochimie Médicale

Anesthésie-Réanimation

Pédiatrie

Cardiologie

Pédopsychiatrie

Médecine 1nterne Il

Mulndics IlIlccl icuscs

Pédinlrie

Urologie

I)sychiatrie

Hématologie

M. !':llladj Alllndoli

M. MOllssu

M. Boubaear

M. 1':llludj SOllleymanl~

M. Cheikh Alullcd T. .

Mme Marialllél Saliélou KA

M, Andrl~ VlIlIWI\

Mille Anlll TAI.

+ M 1I1111hilllll

M. Djihril

*M. Mame ThiernoM, Yémou

M. Ibrahima 13ara

M. BoucarM. Mamadoll I.alllilll'

BA

BA

('AMARA

('AMARA

CISSE

CISSEI>ANSOKIIO

DIA

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DI ALLO

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DIOP

DIOUF

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( )phlllIIIIOlogil~

Psychilll rie

I)édialrie

()rt hopédie-Truumulologie


Médccinc Inlerne "( )rlIHlpcdie-' l'rllllllllliologie

Médeeille I)révelllive

I)l'diall il'

(,ynéeologie-Ohslél rÎ'lue

Dermatologie

Pantsilologie

Cardiologie

Médecine Interne 1(NephrologieMéde(.~illc IlIlerne 1

(,,,slrol (1Ilérologie

III'C'T.'Wllllc'l IIIi... c'II /)i'''l'cmihili(c'

M. Saliou

Mme Gisèle WOTO

*M. Mamadou Mourtalla

M. Assane

*M.Mouhamadou

M Abdoulaye

Mme Coura SEYE

M. Issa

M. Ousmane

M. Alain Khassim

M. Abdoulaye

Mme Paule Aïda NDOYE

M. Abdoulaye

M.Doudou

M. Amadou Makhtar

M. Gora

M.Ahmedlyane

Mme Hassanatou TOURE

M. Mouhamadou Habib

M. Abdourahmane

M.Alé

DIOUF

GAYE

KA

KANE

MBENGUE

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NDOYE

POUYE

ROTH

SAMB

SARRSF.('K

SECK

SOW

SOW

SY

TALL

THIAM

Pédiatrie

Anatomie Pathologie

Médecine Interne 1

Dennatologie

Médecine Interne 1

Anatomie-Chirurgie

Orthopédique

Ophtalmologie

O.R.L.

Pédiatrie

Urologie

Médecine Interne 1

Ophtalmologie

Physiologie

Psychiatrie

Psychiatrie

Physiologie


Biophysique


O.R.L.

Neurologie

ASSISTANTS DE FACULTE - ASSISTANTSDES SERVICES UNIVERSITAIRES DES HOPITAUX

* * *M. Boubacar Samba

M. Abdoulaye Séga

M Alassane

M. Dialo

M. Mamadou

·M. Moctar

M. Saliou

Mme Awa Oumar TOURE

Mme Marne Coumba GAYE

M. Oumar

M. El Hadj Alioune

M.lsrnaïla

M. Kamadore

M. Issa

DANKOKO

DIALLO

DIATTA

DIOP

DIOP

DIOP

DIOP

FALL

FALL

FAYE

LO

MBAYE

TOURE

WONE


Histologie-Embryologie

Biochimie Médicale


Anatomie (Cancérologie)


Hématologie

Hématologie

Médecine Légale


Anatomie (Organogénèse)

Médecine Légale



CHEFS DE CLINIQUE - ASSISTANTSDES SERVICES UNIVERSITAIRES DES HOPITAUX

* * *Mme Aïssata LY

M. Maguette

Mme Marième GUEYE

M. Momar Codé

M. Mamadou Diarrah

Mme Elisabeth FELLER

M. Ahmadou

Mlle Marguerite Edith

Melle Ndèye Méry

Melle RamatoulayeM. Buy Karim

M. Saïdou

M.Oumar

M. Charles Bertin

M. Rudolph

Mme Sokhna BA

Mme Anne Aurore SANKALE

Mme Elisabeth

Mme Fatou SENE

MPapaAhmed

M. Oumar

* M. Abdoul Aziz

Mme Aminata DIACK

M Philippe Marc

M. Amadou Koura

M. Cheikh Tidiane

M. Moustapha

Mme Ndèye Maïmouna

*M. Abdou

Mme Marie DIOP

M. Ndaraw

M. Abdou

Mme Suzanne Oumou

• Associé

BA

BA

BA

BA

BEYE

DANSOKHO

DEM

DEMEDEROS

DIADIAGNEDI1\1.1.0

DIALLO

DIARRA

DIEME

DIOP

DIOP

DIOUF

DIOUF

DIOUF

FALL

KANE

KASSE

MBAYE

MOREIRA

NDAO

NDIOUR

NDIAYE

NDOUR

NIANG

NDOYE

NDOYE

NIANG

NIANG

Radiologie



Neuro-Chirurgie



Cancérologie

Ophtalmologie

Maladies InfectieusesPédiatrieO.R.L.

Médecine Interne 1



Stomatologie

Radiologie

Chirurgie Plastique


Neurologie

Urologie


Cancérologie

Pédiatrie

Gynécologie obstétrique

Neurologie


Neurologie


Néphrologie


Neuro-Chirurgie

Clinique MédicalelNéphrologie

Dermatologie

Mme Anna

MMoussa

*M. Masserigne

Mme Aïda

M Mamadou Habib

Mme Aïssatou Magatte

SARR

SEYDI

SOUMARE

SYLLA

THIAM

WANE




Psychiatrie

Psychiatrie

Ophtalmologie

ATTACHES CHEFS DE CLINIQUE

* * *Mme Dieynaba DIA DIOP Pneuphtisiologie

ATTACHES - ASSISTANTS* * *

~Nafissatou NDIAYE~leFatou

Mlle Marème Hélène

M. Papa

M. Jean Marc Ndiaga

• Associé

BA

DIALLO

DIAME

NDIAYE

NDOYE

Anatomie-Pathologie

Biochimie Médicale

Physiologie


Anatomie

II - PHARMACI

PROFESSEURS TITULAIRES* * *

. M. Doudou

M. Emmanuel

M. Cheikh Saad Bouh

M. Alioune

• M. Babacar

M. Issa

• M. Souleymane

• M. Oumar

BA

BASSENE

BOYE

DIEYE

FAYE

LO

MBOUP

NDIR

Chimie Analytique et Toxicolog

Pharmacognosie


Immunologie

Pharmacologie-

Pharmacodynamie

Pharmacie Galénique


Parasitologie

MAITRES DE CONFERENCES AGREGES* * *

M.Mamadou

M. Mounirou

M. Balla Moussa

Mme Aïssatou GAYE

Mme Aminata SALL

M. Pape Amadou

BADIANE

CISS

DAFFE

DIALLO

DIALLO

DIOP

MAITRES-ASSISTANTS

***

Chimie Thérapeutique

Toxicologie

Pharmacognosie


Physiologie Pharmaceutique

Biochimie Pharmaceutique

*M Aynina CISSE

M. Amadou DIOUF

Mme Rita BEREHOUNDOUGOU NONGONIERMA

M. Matar SECK

M. Oumar

* Associé

TIDOUNE


Toxicologie

Pharmacognosie

Pharmacie Chimique et Chimie

Organique


Melle Issa Bella

M. Mounibé

~eThérèse

*M. Amadou Moctar

M. y érim Mbagnick

M.Macoura

M. Ahmédou Bamba K.

& M. Djibril

M.Mamadou

M.Modou

*M. Augustin

M. Bara

*M.Mamadou

Mme Maguette Dème SYLLA

Mme Philomène LOPEZ

M.Mamadou

*M. Elimane Amadou

& M. Alassane

M. William

Mme Amy TIllAM

MMor

M. Pape Madièye~leEdwige

M. Modou Oumou

M. Sarra

• Assistant Associé

& En Stage

ASSISTANTS* * *

BA

DIARRA

DIENG

DIEYE

DIOP

GADR

FALL

FALL

FALL

LO

NDIAYE

NDIAYE

NDIAYE

NIANG

SALL

SARR

SY

WELE

ATTACHES* * *

DIATTA

FALL

GUEYE

GUEYE

GOMIS

KANE

NGOM

Parasitologie

Physique Pharmaceutique

Parasitologie

Pharmacologie

Chimie analytique

Hématologie


Pharmacie Chimique et ChimieOrganique

Toxicologie

Botanique

Physique Pharmaceutique

Chimie Analytique

Pharmacologie

Immunologie-Biochimie



Chimie Générale et Minérale

Chimie Physique

Botanique

Chimie Analytique



Pharmacognosie



III - CHIRURGIE DENTAIR

PROFESSEURS TITULAIRES

* * *M. Ibrahima

meM Ndioro

BA

NDIAYE

Pédodontie-Prévention

Odontologie Préventive et SocÏl

MAITRES DE CONFERENCES AGREGES

* * ** M. Boubacar

M. Papa Dembame

M Charlotte FATY

M. Malick

DIALLO

DIALLO

NDIAYE

SEMBENE

MAITRES-ASSISTANTS

* * *

Chirurgie Buccale

Parodontologie

Chirurgie Buccale

Parodontologie

*M. FaloucIIe

M Fatou

M. Abdou Wahab

*M. Mohamed Talla

~ Soukèye DIA

M. Abdoul Aziz

DIAGNE

GAYE

KANE

SECK

TINE

YAM

Orthopédie Dento-Faciale

Odontologie

Conservatrice Endodontie

Odontologie

Conservatrice Endodontie

Prothèse Dentaire

Chirurgie Buccale

Pédodontie

ASSISTANTS DE FACULTE

* * *M. Abdou

~ Aïssatou TAMBA

~KhadyDIOP

M. Henri Michel

M. Daouda

~ Adam Marie A. SECK

* M. Khalifa

BA

BA

BA

BENOIST

CISSE

DIALLO

DIENG

Chirurgie Buccale

Pédontie-Prévention

Orthopédie Dento-Faciale

Parodontologie

Odontologie Préventive et Socia

Parodontologie

Odontologie Légale

* Maître Assistant - Associé

* M. Lambane

M"" Fatou

M. Abdoulaye

M. Cheikh Mouhamadou M.

*M. Malick

M. Edmond

M Cheikh

M. Paul Dédé Amadou

M. Farirnata Youga DIENG

M. Babacar

M. Saïd Nour

M. Babacar

M. Daouda

M. Malick

M. El Hadj Babacar

M. Mohamedme

,....M ~ .Ratonmat.a.W{)p

• AssistantAssocié

DIENG

DIOP

DIOUF

LO

MBAYE

NABHANE

NDIAYE

NIANG

SARR

TOURE

TOURE

ATTACHES

* **

FAYE

FAYE

FAYE

MBODJ

SARR

~~unÂw

Prothèse Dentaire

Pédontie-Prévention

Parodontologie

Odontologie Préventive & Sociale

Odontologie Conservatrice Endodontie

Prothèse Dentaire

Prothèse Dentaire

Chirurgie Buccale

Matières Fondamentales


Prothèse Dentaire


Odontologie Préventive et Sociale

Pédodontie-Orthodontie

Prothèse Dentaire


'-'Orlnotogupe.î.ooip.tNRtrire.F.nMrlnntip

A VIEU ,out"P~« Gloire à Toi au plus haut des cieux, et Paix sur la terre aux hommes que Tu aime»AMEN 1ALLELUIA 1

« Aimez- vous les un les autres comme je vous aie aimés. A l'amour que vous aurez les uns les unspour les autres, tous reconnaîtrons que vous êtes mes disciples.»JEAN Chap 13 verset 34- 35

A~parenZrPapa et Maman , pour moi vous êtes la même personneVous m'avez toujours accorder votre amour, votre confiance et votre soutien.Vous avez guidez mes pas dans la discipline, l'amour du travail, le respect du prochain, l'humilité.Vous m'avez insuffler la volonté de se battre, la confiance en soi et la joie de vivre.Pour tout cela, MERCI et que Dieu vous garde encore de longue année devant nous.

A l1Ul/~mèr~IIlENE P/lETOli 80ISSYje ne trouverais jamais assez de mots pour vous exprimer ma reconnaissance et ma profondegratitude pour tant de sacrifices consentis à mon égard depuis ma naissance jusqu'à aujourd'hui.considère ce travail comme le tien, que dieu tout puissant vous garde longtemps avec nous. amen !

A I1Ul/gr~ mèr~Léoné"UU7Vanty 80ISSYModeste témoignage de ma profonde gratitude.

A ~gr~;œurJ~Ari4qt«l/A ~peé"t4-;rèr~.·Je#m/8onner~ Pt"~,t(arceb.iun.i:<Jr; 1l~Sans vous je n'aurait pas pu faire ce travail. Vous êtes ce qui m'est le plus cher au monde.Je souhaite du fond de mon cœur que vous fassiez mieux que moi.je prie Dieu pour qu'il nous aide à rester toujours une famille unie.

A~peé"a-~;œur,t(J1U]/Ir~N~P~8E1lmOTet-Ja;

~Je voudrais que ce travail t'encourage à faire toujours plus. Que la sainte famille du CHRIST veille surla tienne!

A I1't011/~VANTYPArIlICK VIO,t(PYTon soutien tout au long de la réalisation de cet œuvre ne m'ont jamais fait défaut. Dans mesmoments de peur et de doute, tu était toujours présent pour me réconforter et m'encourager, ce travailest le tien.Merci pour tout et que Dieu te soutienne dans tout tes entreprises.

A ~,~~,t(AIlIE ",OSE VIO,t(PYVous ne pouvait connaître toute l'aide que vous m'avez apportée, accepte ce travail comme le faibletémoignage de ma profonde gratitude.Que la vie active vous comble de réussite et de bonheur.

A~~et-,~Modeste gage de ma profonde gratitude.

A~~eé~Puisse la miséricorde divine préserver ce lien spirituel et affectif qui nous lient et qui fait la fo"rce desgrandes familles.

A ~ruwlUt44 ~eéw~peé"t4'fi:4'eépeé"a-~~Trouvez dans ce travail l'amour que je vous porte. Toutes ma tendresse et mon amour.

A ~ranée-,t(~A~1#U!/8ASSE I1ll?(jE1lPour vos conseils et vos encouragements, voit en ce travail le merci de ta fille.

A Daniel- ,t(IN(jl?lI eéAfI01'éou- l?céave- (jl?,t(ISSincères remerciements pour votre soutien.

A A~E~OllDIANEMerci pour votre constante tendresse et votre soutien moral.

A InOrl/frére-eéa#U/8ernardN~CA,t(PALENous avons fait ce cursus ensemble et tu as toujours su trouver les mots pour m'encourager dans lesmoments de stress et de dècouragement. Merci pour tout ton soutien.

A KATYDIOliFQue la belle amitié qui existe entre nous puisse perdurer à jamais.

A A1lIELLESENl?lISoyons toujours unie dans le christ. Que Dieu nous aide à garder pour très longtemps les liensd'amitié qui nous unissent.

AA~Je1YI~~D~Puisse notre amitié durer toute la vie.

A rour~a#U/ {~J. plus particulièrement: A Du!:y~NtiUyt~ AJO;SefJ~

MENDYerO~SENESoyez rassurés de mon amitié sincère.

A ~prornoé'~~t:le-L FNSllr:A~Mar~ 1loK.lz.a:y~

1lat11ata; Fatow8tnéou, E!1tÛe5 A!>doula:Y~ Ibr~Pour les moments passé ensemble.

A t"ous-~U14é"a-ut"eur.s--eéprofèHeur.s--C'est grâce à vous que ce travail à existé, considérez le comme le votre.

lEI

Aux Docteurs William DIAITA et Edwige GOMIS

Pour les enseignements dispensés avec compétence et amabilité,

pour vos observations et vos documents misent à notre disposition,

pour vos conseils et suggestions qui ne nous ont jamais manqués tout au long

de ce travail,

nous vous exprimons ici notre profonde gratitude.

Au maître- assistant Rita Béréhoundougou- NONGONIERMA

Votre gentillesse et votre soutien ne nous jamais fait défaut. Nous vous en

remercions profondément.

A Sékou Emile SONKO merci.

A Régis Namard DIOMPY, qui, avec spontanéité 1 a mis à notre disposition

tout le matériel nécessaire à la saisi de ce travail. Sincères remerciements.

A Gilbert OUDIANE

A tout le personnel du laboratoire de Pharmacognosie et botanique: en particulier

à Michael BASSENE.

A tout le personnel du laboratoire de chimie organique.

A tout le personnel du laboratoire de chimie analytique: en particulier à Eloi

SARR

" n'est hélas pas possible d'évoquer ici, les noms de tous ceux qui, à des

degrés divers, ont contribué de prés ou de loin, à la réalisation de ce travail.

Que tous ceux que nous avons nommés et ceux que nous n'avons pas

nommés, soient assurés de nos sentiments de sincère reconnaissance.

~®© ~& IJŒ{~© .

Œ~ ~M®~®

A notre maître et président de jury,

le Professeur Issa Lô

Malgré vos multiples occupations, vous nous avez fait un

grand honneur en acceptant de présider cette thèse, Puisse

t- il répondre à votre attente.

Nous avons garder de très bons souvenirs de vos

enseignements clairs et riches.

Trouvez ici le témoignage de notre reconnaissance.

A notre maître et directeur de thèse,

le Professeur Emmanuel BASSENE

L'occasion nous est enfin offerte pour vous exprimer notre

profonde gratitude. C'est un plaisir de travailler avec vous,

nous avons été séduit par votre simplicité, votre gentillesse et

votre abord facile.

Votre généreuse disponibilité et vos qualités intellectuelles

font de vous un maître estimé et respecté.

Nous vous remercions d'avoir accepté de diriger ce travail.

A notre maître et juge,

le Professeur Antoine NONGONIERMA

Nous avons été touchés par la spontanéité avec laquelle vous

avez accepté de contribuer à l'évaluation de notre travail.

Vous nous avez accueillie et informé avec beaucoup de

gentillesse et de patience

Soyez assuré de notre reconnaissance et de nos sincères

remerciements.

A notre maître et juge,

le Proftsseur Lamine GUEYE

Le plaisir que vous nous avez fait en acceptant de siéger dans

notre jury de thèse, nous rassure sur l'importance que vous

accordez à ce travail.

Nous vous prions d'agréer le témoignage de notre

reconnaissance et de notre hommage respectueux.

A notre co- directeur le Docteur Modou Lô

Nous n'aurons jamais assez de mots pour traduire le

sentiment que nous vous portons.

Nous sommes très honoré de la confiance que vous avez

placé en nous pour nous proposer ce sujet et très

impressionné de la manière dont vous nous avez guidée dans

la réalisation de ce travail.

Pour votre disponibilité, votre vos qualités humaines et votre

pédagogie

Profonde gratitude.

rlf~:~~;:~~~~~'~'~~'~;~'~'i"~';'~'~~~;';~'i'~'~';"'1'~.

Il~ "mises dans les dissertations qui lui seront présentées 'il~. :of i:ï~! doivent étre considérées comme propres a leurs m

~,l:: j=:~j' auteurs et qu'elle n'entend leur donner aucune :~i

@:: ~:~

~~! approbation ni improbation. l~il(~.: .. :f~:: ]:!:~~~~~~~.~~~~~.~~.~~~~~~~~~~.~~~~~~~~~~,~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~:

SOMMAIRE

PAGEINTRODUCTION

1- eTUDes BIBLIOGRAPHIQUeS

1.1 CADRE PHYSIQUE ET ECOLOGIQUE DU SENEGAL--------------------4

1. 1. 1 Cadre physique-----------------------------------------------------------------41. 1.1.1 Le relief et les sols-------------------------------------------------------41.1.1.2 Le réseau hydrographique--------------------------------------------41. 1.1 .3 La végétation-------------------------------------------------------------5

1.1.2 Les domaines phytogéographiques-------------------------------------5

1.2 SITUATION SOCIO-ECONOMIQUE DU SENEGAL------------8

1. 2.1 Données démographiques --------------------------------------------------8

1.2.2 Données économiques-------------------------------------------------------8

1.2.3 Données sanita ires-----------------------------------------------------------8

1.3 FLORE MEDICINALE DU SENEGAL------------------------------------------10

1.3.1 Historique des recherches éthnopharmacologiques

et chimiques -------------------------------------------------------------------10

1.3.2 Recensement des plantes médicinales du Sénégal -----------------11

1. 3.3 Situation des espèces médicinales vu1nérables ----------------------12

1.3.3.1 Contexte biophysique -------------------------------------------------13

1.3.3.2 Contexte socio-économique ----------------------------------------14

1.3.3.3 Contexte institutionnel -------------------------------------------------16

1.4 L'HERBORISTERIE TRADITIONNELLE AU SENEGAL-----------------19

1.4.1 Situation et importance du secteur de l'herboristerie----------------19

1.4.1.1 Aspects socio-économiques -----------------------------------------19

1.4.1.2 Dans le système de santé -------------------------------------------19

1.4.1.3 Aspects législatifs pharmaceutiques -------------------------------20

1.4.2 Les espèces médicinales vendues dans les marchés--------------21

1.4.2.1 Eléments d'enquêtes disponibles ----------------------------------21

1.4.2.2 Répertoire des espèces commercialisées -----------------------22

1.5 PROBLEMATIQUE DE LA CONSERVATION ETDU STOCKAGE DES DROGUES VEGETALES ---------------------------23

1. 5.1 Les objectifs de la conservation ------------------------------------------23

1.5.2 Les contraintes de la conservation -------------------------------------24

1. 5.2.1 Eléments externes ----------------------------------------------------241.5.2.2 Eléments internes 25

1.5.2.3 Autres éléments -------------------------------------------------------26

1.5.3 Les méthodes et matériels de conservation ---------------------------26

1.5.3.1 Les méthodes de conservation -------------------------------------27

1. 5.3.2 Les matériels d'emballage et de stockage -----------------------28

1.6 LE CONTROLE DE QUALITE SUR LES DROGUESET MATIERES PREMIERES VEGETALES --------------------------------31

1.6. 1 Examen botanique ------------------------------------------------------"-----31

1.6.2 Examen physico- chi mique ----,.--------------------------------------------32

1. 6.3 Dosage des principes actifs ------------------------------------------------32

1.7 CONCLUS1ON ----------------------------------------------------------------------35

II. TRAVAUX PERSONNELS

11.1 BUT ET CADRE DE L'ETUDE -------------------------------------------------36

Il.2 METH0 DOLOG1E -----------------------------------------------------------------37

11.2.1 ENQUETE SUR LES MARCHES DE DAKAR ----------------------37

11.2.1.1 Choix des marchés et échantillonnage -------------------------37

Il.2.1 .2 Questionnaire ----------------------------------------------------------37

II. 2.1 .3 DifficuItés rencontrées -----------------------------------------------38

Il.2.2 ESSAIS BOTANIQUE ET DOSAGES GENERAUX ----------------40

Il.2.2. 1 Matériel -------------------------------------------------------------------40

Il.2.2.2 Méthodes ---------------------------------------------------------------40

11.3 RESULTATS ET DISCUSSIONS ----------------------------------------------42

11.3.1 DEPOUILLEMENT DE L'ENQUETE -----------------------------------42

11.3.1.1 Résultats chez les herboristes -------------------------------------42

11.3.1.2 Résultats sur les espèces commercialisées -------------------46

Il.3.1.3 Discussion -------------------------------------------------------------55

11.3.2 LES ESSAIS ET DOSAGES ----------------------------------------------5911.3.2.1 Résultats des essais botaniques ----------------------------------5911.3.2.2 Résultats des dosages de l'eau et des

Cendres tota1es--------------------------------------------------------63

Il.3.2.3 Discussion --------------------------------------------------------------68

CONCLUSION -------------------------------------------------------------------------.----74

BIBL1OGRAPHIE -------------------------------------------------------------.------------80

ANNE)(ES ------------------------------------------------------------------------------------8E>

Pages

-Tabl. 1: Projection de la population sénégalaise de 1998 à 2010--------------9

-Tabl. Il : Liste des espèces officiellement protégées au Sénégal---------------18

-Tabl. III : Les espèces médicinales retrouvées dans les marchés

Sénégalais -----------------------------------------------------------annexe III

-Tabl. IV: Répartition des marchés et herboristes dakarois

sélectionnés dans l'étude --------------------------------------------------39

-Tabl. V: Caractéristiques socio-démographiques de la population

d'étude ----------------------------------------------------------------------------~3

-Tabl. VI : Les paramètres d'identification des herboristes-------------------~4

-Tabl. VII: Profil de carrière des herboristes------------------------------------------~5

-Tabl. VIII: Liste des 140 espèces rencontrées------------------------------------~9

-Tabl. IX: Analyse des types biologiques de prélèvement identifiés------------51

-Tabl. X : Etudes statistique des parties et organes d'échantillons prélevés-51

-Tabl. XI : Temps d'exposition des échantillons sur les étalages-----------------52

-Tabl. XII : Mode d'approvisionnement--------------------------------------------------52

-Tabl. XIII: Liste des espèces médicinales rares citées

par les herboristes----------------------------------------53

-Tabl. XIV: Liste des espèces les plus demandées par les clients--------------54

. -Tabl. XV : Statistique des espèces contaminées------------------------------------64

-Tabl. XVI: Résultats des dosages sur les feuilles -----------------------------------64

-Tabl. XVII: Résultats des dosages sur les poudres -----------------------------65

-Tabl. XVIII: Résultats des dosages sur les racines --------------------------------66

-Tabl. XIX: Résultats des dosages sur les écorces ---------------------------------66

-Tabl. XX : Résultats des essais comparatifs sur les poudres ----------------67

LES ACRONYMES SIGNIFICATION- A.C.C.l. Agence de Coopération Culturelle et Technique

- C.C.T.A.S. Centre Communautaire de Technologie

Appropriée pour la Santé

- O.lJ.A.-C.R.S.T. Organisation de l'lJnité Africaine 1 Centre de

Recherche Scientifique et Technologique

- lJ.I.C.N. lJnion Mondiale pOLir la Conservation de la

Nature

LES SIGLES SIGNIFICATION- ENDA Environnement Développement Action

- FAO Food Agriculture Organisation

1- IFAN Institut Fondamental d'Afrique Noire

Annexe 1: -Fig.2 : Pluviométrie annuelle moyenne au Sénégal

Annexe Il : Répertoire des espèces médicinales du Sénégal

Annexe III : Liste des espèces et ressources médicinales retrouvées sur lesmarchés de Dakar et des villes du Sénégal

Annexe IV : Liste des herboristes visités et échantillons achetés sur lesmarchés

Annexe V : Questionnaire

Annexe VI: Les différentes plantes et parties étudiées dans les essaisde qualités

Annexe VII : Résultats des dosages effectués sur les échantillons

~lNtRODllCrJON

INTRODUCTION

Les plantes médicinales sont utilisées dans tous les pays. Dans les

pays développés, elles fournissent, dans la plupart des cas, la matière

première pour la préparation industrielle des dérivés chimiques purs et

spécialités pharnlaceutiQues. Dans beaucoup d'autres pays endéveloppement, elles sont utilisées sous forme brute d'extraits ou

d'infusés servant de base à presque toutes les formes galéniques et

thérapeutiques (tisanes, décoctés, digestés, pommades, onguents... ).

La médecine moderne comme la médecine traditionnelle ont donc

recours à l'herboristerie. Cette profession commerciale est très ancienne

car de tout temps on a cueilli des plantes en vue d'une utilisation

thérapeutique. Historiquement, chez les Grecs, les herboristes ou

«rhizotomes» se distinguaient déjà des «pharmacopoles », alors que

chez les latins les «herborii » s'opposeront aux «pharmacotribes » selon

NETIEN G (1974). Ce n'est qu'au cours du Moyen Age que la professions'organisera; en France elle sera soumise au serment des Apothicaires

par Philippe VI, le 22 mai 1336.

Aujourd'hui encore, en Afrique et plus particulièrement au Sénégal,cette opposition entre herboristes et pharmacopoles est notable, mais

c'est surtout le paradigme posé par la médecine et la pharmacopée

traditionnelle qui montre plusieurs niveaux de préoccupations liées:

- à la connaissance des réserves médicinales et leur déQradation; en

particulier les ressources minérales, animales et végétales;

- aux facteurs de dégradation et exigences de conservation durable;

- aux acteurs institutionnels et aux capacités de prise en charge en

soins de santé primaires;

1

- à l'ouverture d'opportunités des marchés d'affaires sur le planrégional et international, ainsi que la qualité et la connaissance

des revenus générés par les ressources et espèces médicinales.

En définitive, le recours à cette pharmacopée traditionnelle

d'origine végétale qui nous préoccupe au premier chef, nous permetd'explorer cinq hypothèses de recherche :

1) Est-il directement subordonné à un enrichissement des acteurs

de la filière commerciale?

2) Est-il directement subordonné à la pauvreté croissante des

populations?

3) Est-il une alternative crédible à long terme?

4) L'offre est-elle mesurable (quantifiable dans l'espace/temps) ?

La demande et l'offre sont-elles modélisables ?

5) Peut-on réellement asseoir une politique de soins de santé et

d'industrialisation du secteur de la pharmacopée sur un tel projet

de développement?

Au SénéQal, le PNDS/PDIS (Plan National de DéveloppementSanitaire et Social/Programme de Développement Intégré du

Sénégal) a pour objectif à travers le programme de la

phytopharmacopée de la Direction de la Pharmacie de : faire

l'inventaire exhaustif des plantes médicinales dont les vertus sontreconnues, dégager les caractéristiques des sols recommandés pour

leur culture, procéder à la révision des textes législatifs relatifs à

l'exercice de la médecine traditionnelle et à l'herboristerie.

Les réponses apportées à ces questions devraient permettre

une meilleure prise en charge du secteur par les acteurs eux-mêmes

et par les institutions dirigeantes.

2

Dans ce travail, nous avons tenté d'apporter notre modeste

contribution en essayant d'identifier les caractéristiques socio

démographiques des herboristes, de faire l'inventaire des drogues

végétales proposées dans les marchés des villes du Sénégal etprincipalement la région de Dakar, d'évaluer leur qualité sur la base

d'un échantillon randomisé de 170 éléments.

Ce travail sera divisé en deux parties:

- La première partie consistera en une étude bibliographique

permettant de donner un aperçu global de l'état des

ressources végétales médicinales et d'aborder la

problématiQue de la conservation et du contrôle de la Qualitédes drogues végétales.

- La deuxième partie consacrée à nos travaux personnels, sera

constituée par une série d'enquêtes effectuées dans douzemarchés de 8akar, et d!essais de qualité réalisés à partir d!un

échantillon randomisé.

3

1-1- CADRE PHYSIQUE ET ECOLOGIQUE DU SENEGAL

La végétation naturelle du Sénégal comme celle des autres

régions du globe, est particulièrement déterminée à la fois par la

situation géographique, les particularités climatiques, la nature des

sols et l'environnement.

Le Sénégal s'étend sur une superficie de 196.722 km2 entre 12°

et 17°30' de latitude Nord et 11 °30' et 17° 30' de longitude Ouest. Il se

situe en grande partie dans la zone climatique sahélo-soudanienne(35)(29).

1-1-1-Cadre physique: (23)(53)(35)

1-1-1-1- Relief et sols:

Le relief est globalement plat et faiblement élevé vers l'est,

l'altitude étant inférieure à 50m sur 75% du territoire et inférieure à100m sur 90%. A l'extrémité Sud-Est, le massif du Fouta Djallon

culmine à 581 m d'altitude.

L'intérieur se distingue par la présence des plaines argilosableuses, tandis qu'au Nord-Guest des cordons de dunes littorales

isolent des dépressions humides appelées Niayes. Les sols, à l'Est du

pays, sont à tendance ferralitiques ou latéritiques.

1-1-1-2- Réseau hvdroQraphiQue :

Du Nord au Sud, deux 'fleuves importants occupent les positions

limitrophes: Le Sénégal 1700km et la Gambie 1130km.

Le Saloum (120km) draine les eaux de la partie centrale du

pays alors que la Casamance (300km) arrose les régions

méridionales.

4

1-1-1-3- La végétation :

Elle varie considérablement d'un point à un autre du pays en

fonction du gradient climatique. Les différentes formations rencontrées

sont la steppe, la savane, et la forêt dense (cf. fig.1).

1-1-2- Domaines phytogéographiques : (53)(24)(29)

Au Séné~al. la température; la pluviométrie et les vents ontdéterminé, par le passé, trois grands domaines durant la normale

1930-1959 avec des secteurs intermédiaires:

• le domaine sahélien et le secteur sahélo-soudanien (isohyète300 à 500mm) :

Il intégrait le delta du Sénégal, la basse vallée, le secteur

sahélo-soudanien avec la vallée sèche du Ferlo. La végétation estcaracterîsee par des 1ermations ouvertes domlnees par: Acacia

nilotica, A.. senegal, A. seyal, A. adansonii, Balanites aegyptiaca,

Cassia italica, Calotropis procera, Commiphora africana.

• le domaine soudanien et les secteurs soudano-sahélien etsoudano-guinéen (isohyète 500 à1000mm) :

Il constitue les deux tiers du territoire dont la limite Sud

correspond à la ligne Banjul-Kolda. La végétation est de type savaneboisée à forët sèche, caractèrisèe par: Sterculia setigera,

Pferocarpus erinaceus, Khaya senegalensis, Cordyla pinnata,

Combretum sp, Bombax costatum, Parkia biglobosa,

Cassia sieberiana.

• le domaine guinéen et le secteur guinéo-soudanien (isohyète à

plus de 1000mm)

5

Combretum sp, Bombax costatum, Parkia big/obosa,

6

Cassia sieber'iana.

• le domaine guinéen et le secteur glJinéo-soudanien (isohyète à

plus de 1000mm)

Le climax est une forêt demi-sèche dense. La végétation estcaractérisée par: Parinari exce/sa, Erythroph/eum guineense,

Detarium senegarense, Baefs gUiheense, Afzel7a africana,

L[ppia chevalieri.

Cependant, au cours des trente dernières années, le

déplacement des isohyétes vers le sud a sérieusement joué sur la

composîtîon tTorfsfîque et ra végétafîon d-es zones septentrfonares,

assurant ainsi la paupérisation de ces trois domaines avec ladisparition de certaines espèces de la flore primitive. (cf. fig. 2 en

annexe 1).

En effet, au Nord, certaines espèces végétales qui ne sont pas

rares à l'échelle du pays, voient leur peuplement régresser d'année en

année; cas d"u « raitfur » : Cass/a Ifalica, ne faissant ra prace qU"à un

tapis herbacé et à des espèces le plus souvent utilisées dans le

reboisement telles que: Euca(yptus camaldulensis, Prosopis chi/ensis,Azadtrachta /nd/ca.

Au Sud, le massif forestier de la région guinéenne a laissé, par

endroits la place a des lambeaux de forêts denses dégradées et desboiS sacres avec ta présence dU palmier a huite (Elaeis guineens/s).

7

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Végétation

1-2- SITUATION SOCIO-ECONOMIQUE AU SENEGAL

1-2-1 Données démographiques: (18)(19)(23)

Selon le dernier recensement ~énéralj la population séné~alaise

était évaluée à 6.896.808 habitants avec un taux de croissance de

2,7% par an pour la période de 1976 à 1988.

Cette population est estimée à environ 9,5 millions d'habitantsen 2000 et sera de 12,2 millions en 2010, soit un taux de croissance

démographique de 2,9%. La région dakaroise qui occupe 0,3% du

territoire national, abrite 22% de la population, soit une densité de

2707 habitants au Km2 (cf. tableau 1).

Le rythme d'accroissement rapide de la population est

principalement dû à la forte fécondité (ISF de 6,0 enfants par femme

en 1992-1993) et à la mortalité en baisse, bien que toujours élevée.

1-2-2- Données économiques:

L'économie sénégalaise a été marquée au cours de la décennie

1980 et au tout début des années 1990 par une faible performanceéconomique. Globalement le PIB (PrOduit Intérieur Brut) réel a

enregistré une tendance à la baisse passant de 3,8% l'an entre 1979

et 1983 à 2,6% de 1989 à 1992. Toutefois avec les réformes qui ont

suivi la dévaluation, la croissance annuelle du PIS a été de 2% en1994,4,8% en 1995 et était estimée à 5% en 1996 (37)(16).

1-2-3- Données sanitaires:

Elles permettent de mesurer les pro~rammes de santé etd'identifier les groupes à risque. La mortalité infantile est restée

stable entre 1988-1992 et 1992-1997 à 68%. La mortalité juvénile

(1 à 4 ans) passe de 68 à 76%. Le taux de natalité est de 48%.

8

9

Les principales causes de morbidité et de mortalité que sont le

paludisme (51%), les maladies diarrhéiques (11%) et les maladies

cardio-vasculaires (7,8%) devraient perdurer; et 44% de la

population n'ont pas accès à l'eau potable et 80% évacuent leurseaux usées dans la nature (35).

Tableau 1: Projection de la population dakaroise de 1998 à 2010 :

SENEGAL Région de Département DépartementAnnée Dakar Dakar Pikine

1998 9.037.906 2.164.806 860.1131.0«0~

2000 9.525.089 2.324.929 899.568 1.150.735

1.264.292940.0461100028066412049805281

110.552.801 1-2-.5-8-0-.2-0-3-T1--9-8-1.-5-14---;---1.-3-85-.-95-5-1

2002

1

2004

2006 11.094.903 2.871.864 1.024.084 1.515.889

1

2008 11.650.589 3.072.660 1.067.016 1.653.764

2010 12.209.985 3.280.179 1.109.485 1.798.398

Source: Ministère de l'économie, des finances et du plan: direction de laprévision et des statistiques

1-3- FLORE MEDICINALE DU SENEGAL

1-3-1- Historique des recherches ethnopharmacologiques et

chimiques: (32)(58)

Dès la deuxième moitié du XV siècle, avant même les

premières recherches botaniques sur la flore en Afrique, le Sénégal

était bien connu des occidentaux pour un produit de cueillettemédicinal: la gomme arabique produite par Acacia senegal.

Mais les plantes médicinales proprement dites n'intéressaient

encore que timidement les naturalistes africanistes. Vers le milieu du*VII siècle, un autre produit d~exportation du Sénégal le «kino»

pterocarpus erinaceus se retrouvait sur le marché européen. Le suc

d'exsudation de l'écorce était utilisé comme astringent.

Le pharmacien LEPRIEUR (30) signalait dans la «florae

senegambiae » les propriétés de certaines plantes médicinales dont:

Cassia sieberiana (purgative); Khaya senegalensis (fébrifuge);

Tinospora bakis (diurétique); Acacia adansonii (scorbut, dysenterie) ;Gochlospermum tinctoriUm (aménOrrhée).

Armand CORRE (9)(10) publia de nombreuses notes où il

signalait les propriétés antinévralgiques du « benfala» Cymbopogongiganteus, astringent du «gonakié» Acacia nilotiea. tomentosa, et

antidiarrhéiques du « neb neb» Acacia nilotica adansonii ).

SAMBUC (23), dans sa thèse sur la flore et la matière de la

Sénégambie, s'efforçait de déterminer les caractères organoleptiqueset la dispersion géographique de certaines espèces médicinales

sénégalaises.

10

Emile PERROT (23) travaillait sur les Mitragyna, séné, la cola,

les Bombax et les gommes d'acacia.

De nos jours en dehors des travaux portant sur la botanique et

l'ethnobotanique sénégalaise des auteurs suivants: A.CHEVALIER

(8), TROCHAIN (51), R.P. BERHAUT (6)(7), J.P LEBRUN (32), J.G

ADAM et KERHARO (30)(31), des études sur les plantes médicinalesont été réalisées sur le plan national par:

- l'Université Cheikh Anta DIOP avec la faculté de Médecine et

Pharmacie dans le cadre des thèses de doctorat;

- les organismes tels que ENDAI Santé, UICN... (20)(22)

Sur le plan africain, l'ACCT a dirigé des expéditions

ethnobotaniques à partir des années 1990 dans beaucoup de pays.

Les résultats de ces recherches sont rassemblés dans une banque de

données informatiques appelée NAPRALERT ou le réseau PHARMEL

(57). (Cf. travaux Pro ADJANOHOUN et al. de l'A.C.C.T (1 )(2)(3)

1-3-2- Recensement des plantes médicinales du Sénégal:

Sur la base des explorations botaniques effectuées dans le

pays entre 1960 et 1996, J.KERHARO et J.G. ADAM (30), PENSO

(47)et A.D.FALL (23) ont réalisé des travaux répertoriant les espèces

médicinales au Sénégal.

La compilation de FALL rappelle que sur un potentiel floristique

de 2500 espèces végétales, les drogues recensées au Sénégal

représentent 24% soit 592 espèces réparties dans 106 famillesbotaniques.

11

PENsa dans sa com.pilation sur la flore médicinale mondiale

(10.000 espèces largement utHisèes) faisait ètat de 51 espèces

médicinales seulement crtées au Sénéga"; ce qui peut para4

1tre

contradictoire «à priori ». Mais ce travail de PENSa n'était basé Quesur une compilation incomplete d'ouvrages sur la Q.uestion et non pas

sur des enquêtes d"e terrafn réactualisées, à l'ëpoque.

Ainsi environ 600 plantes médicinales ont été répertoriées,auxquelles nous avons ajouté celles ayant été étudiées ultérieurement

par La (59) et WADE (53) (Cf. annexe Il).

1-3-3- Situation des plantes médicinales vulnérables

au Sénégal: (40)(17)

Au Sénégal les études menées sur l'évolution de la flore et ducouvert végétal ont mis en évidence la vulnérabilité de certaines

espéces surtout médfcfnafes. En effet fa plüpart d"es d-rogues

végétales utilisées par les thérapeutes et les populations pour se

soigner se trouvent dans les formations naturelles. Ces formations,comme dans tous les pays sahéliens, subissent une dégradation de

plus en plus 'flagrante sous l'influence de plusieurs facteurs.

La poussée démographique, la situation économique, lespélorations climatiQ.ues, le rôle loué par les institutions luridiques dans

ra gestfon de nos ressources naturelTes ... , sont autant d-e facteurs quf

contribuent globalement à la dégradation accélérée de ces

ressources. Tout cet ensemble de facteurs agit sur trois principauxcontextes qui sont: biophysique, socio-économique et institutionnel.

12

1-3-3-1- Contexte biophysique:

Trois principaux facteurs biophysiques sont à l'origine de ladèprèciation:

{>- La sécheresse et la désertification :

Elles sont traduites par:

- une forte mortalité des espèces médicinales ligneuses les moins

résistantes ( c'est le cas de Parkia big/obosa).

13

- une modification de la

strate herbacée : l'exemple

( ferlo) est très iIIustratif.

composition floristique de la

de la zone dite sylvo-pastorale

Les arbustes indicateurs de dé~radation commeCa/otropis procera se multiplient de façon frappante tandis que les

formations d'Acacia senega/ subissent une forte mortalité et que

Da/bergia me/anoxy/on, Sc/erocarya birrea et Grewia bic%r tendent à

disparaître (23)(15).

{>- La faiblesse de la régénération des plantes

médicinales:

C'est la conséquence d'une forte exploitation forestière des

produits ligneux, des défrichements et des pratiques pastorales

destructrices (52). Selon différentes sources concordantes, le taux de

prélèvement des ressources naturelles est de loin supérieur à leurcapacité de renouvellement.

Au Sénégal oriental, nous avons une progression des espèces

arbustives au détriment des grands ligneux avec une particularité

notable qui est l'importante mortalité du «dimb» nomméCordy/a pinnata dans la partie Nord de la région.

Cette plante médicinale est en plus exploitée pour la fabrication

et l'exportation de tam-tam appelé "Djimbé" (15).

-} Baisse de la fertilité des sols :

Elle est due à une activité agricole intense, une extensionincontrêlée des emblavures et à l'abandon de plus en plus nette de la

jachère forestière : c'est la cas dans le bassin arachidier avec la

monoculture de l'arachide.

1-3-3-2- Contexte socio- économique :

Les facteurs incriminés sont liés tant à la démographie qu'à destechniques agro-pastorales inappropiées.

1) L'explosion démographique et l'augmentation de la

demande en plante médicinale:

En 1988 la direction des eaux et forêts a estimé les besoins

nationaux en phyto-médicaments traditionnels à 1700 tonnes de

produits divers ( 'fruits et gousses, exsudats, feuilles, écorces, racines,divers... ).

Calculés sur la base d'un rythme de croissance démographique

de 3% par an (18), ces besoins passeront à 2312 tonnes en 2000 et à3000 tonnes en 2010.

Nous pouvons aisément apprécier la pression énorme que les

plantes de la phyto-pharmacopée subissent dans cette partie du Sahel

en proie a la désertl'ncatlon.

14

2) Techniques d'exploitation inappropriées et l'extensiondes activitès agro-pastorales :

Les techniques d'exploitation agricoles entraînent des

défrichements désordonnés des champs et la coupe sauvage desressources forestières. Ainsi des espèces telles que

Fagara xanthoxyloïdes et Bridelia mierantha sont pratiquement

saccagées sur le territoire national (17).

La récolte d'une racine ou de l'écorce d'un ligneux vivant

présente souvent un danger pour celui-ci dans la mesure où les

récolteurs ne maîtrisent pas toujours les techniques de récolte

permettant d'éviter la mort du végétal. C'est le cas du :

« kelle »= Grewia bie%r

« dank »= Detarium mieroearpum

« dimb })= Cordyla pinnata

« loro »= Fieus iteophylla

L'activité pastorale pourrait également menacer les ressources

végétales, surtout dans les zones où l'élevage est la principale activitééconomique des populations qui s'y trouvent (zone sylvo-pastorale).

Au Sénégal, l'ensemble du cheptel ruminant était estimé à

10.960.000 de têtes en 1998. L'effectif bovin progressant légèrementde 0,5% par rapport à 1997 avec 2.912.000 de têtes, par contre les

caprins et les ovins connaissent une progression de 3,5% avec

globalement 8.048.000 de têtes. Ce cheptel est assez mobile selon la

disponibilité des pâtura~es et de l'eau; et se nourrit de ~ellnes feuilles(35).

15

Cependant, cette menace n'est pas très quantifiable surtout

pour les ligneux. On note lors des migrations du cheptel, en période

de saison morte surtout, une certaine pression sur des espèces

médicinales telles que Balanites aegyptiaca (ramené à l'état depousses au ras du sol) et Cassia ita/ica.

En définitive, une question de recherche opérationnelle pourrait

être menée en direction du cheptel herbivore et de son impact sur lapaupérisation de la biodiversité végétale voire même du rôle des

caprins dans la disparition de certaines espèces médicinales.

1-3-3-3- Contexte institutionnel:

Deux types de facteurs pourraient, selon nous, expliquer ce

«rush naturaliste»:

1- Incohérence des politiques et stratégie de gestion des

terroirs:

Depuis 1960, le cadre institutionnel a connu plusieurs

réadaptations et réformes ayant des influences certaines sur la

gestion des ressources naturelles. La principale innovation fut la

création des communautés rurales et conseillers ruraux (loi 96-07 etson décret d'application 96-1135 relatif à la santé) (15).

A travers ces séries de réformes juridiques et institutionnelles, le

gouvernement entend transférer davantage de responsabilités auxcollectivités locales dans le cadre de leur auto-développement.

16

2- Disparition des structures traditionnelles de

conservation de la nature:

En effet, avec la perte du culte des « Bois sacrés» et desinterdits alimentaires, pour les besoins économiques du «village

planétaire », l'homme d'Afrique n'accorde plus que peu de

signification aux valeurs traditionnelles et spirituelles passées.

Toute fois, il faut noter que l'évolution des situations

écologiques, sociales et institutionnelles depuis plus de 15 ans, a

conduit à un ajustement progressif de la politique forestière. Les

objectifs de cette politique sont la limitation et le contrôle del'exploitation forestière (36).

A cet effet, certaines espèces forestières, présentant un intérêt

particulier du point de vue économique, botanique, culturel etécologique, sont soit partiellement, soit intégralement protégées par le

code forestier. Parmi ces espèces, nous retrouvons des plantes

médicinales (cf. tableau Il).

17

Tableau Il : Liste des espèces officiellement protégées au Sénégal

Q Espèces intégralement protégées .

18

Noms sc:entifique~ ; Nonls c9mmuns,~.:' . . . . ,

BanetoIndét.KaritéMboul

SantanforoAlom

Sehoulou·Bahia

DabeniaPalmier doum

Dialabane .

95-35795-35795-35795-35295-35795-35795-35795-35795-35795-35795-357

Q Espèces partiellement protégées

1- Acacia raddiana Seing 98-1642:' Acacia senegal Vereck 95-3573- Adansonia diqitata Baobab 95-3574- Afzelia africana Linke 95-3575- Borassus aethiopum Ronier 95-3576- Ceiba pentandra Fromager 95-3577- Chlorophora reqia Tomboiro noir 95-3578- Cordyla pinata Dimb 95-3579- Faidherba albida Cad 95-357J.Q.- Khaya seneaa/ensis Caïcedrat 95-35711- Morinaa o/eifera Nebeday 98-16412- Prosopis africana Ir 95-3571.3- Pterocarpus erinaceus Véne 95-35714- Sc/erocarrya birrea Beer 95-35715- Tamarindus indica Tamarinier 95-35716-ZayphuSfnauritiana Sidem 95-35717- Grewia bie%r Kel 98-164... . .. .. .- . _ ...__ .-'._ .. -- -------_.-

Sourcu : DEFCCS ; loi n" 98/ 03 du 08/01/98 décret n" 98/164 du20/02/98

1-4- L'HERBORISTERIE TRADITIONNELLE AU SENEGAL

1-4-1 Situation et importance économique du secteur de

l'herboristerie traditionnelle: (52)(37)(17)

1-4-1-1- Aspects socio-économiques:

Au Sénégal le commerce des plantes médicinales fait vivre

assez modestement les herboristes. Leurs chiffres d'affaire mensuelsavoisinaient le salaire mensuel du sénégalais moyen, il était de l'ordre

de 50.000 F CFA dans certains marchés urbains en 1996 selon FALL

(23).

Cette herboristerie est génératrice de main d'œuvre avec les

récolteurs, les grossistes, les détaillants. Avec la crise économique et

la cherté des médicaments modernes qui en a résulté, ce secteur se

taille une part de plus en plus importante dans l'économie populaireou informelle.

C'est pourquoi le nouveau projet initié par l'UICN 1 Enda- santé

et le GRPM (Groupe de Recherche sur les Plantes Médicinales) del'Universite Gheikh Anta E>iop vise à approfondir certaines questions

de recherche opérationnelle dans un processus durable (21).

1-4-1-2- Dans le système de santé :

Devant la diversité et l'utilisation massive et spontanée des

plantes médicinales par les populations, les phytothérapeutes et les

divers acteurs de la filière, le Ministère de la santé et le Ministère de

l'Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique et de laTechnologie tentent, à travers des programmes de recherche-action,

d'intégrer harmonieusement les végétaux dans le système de santé.

19

Ils sont aidés en cela par des ONG comme ENDAISANTE, par

l'UICN et par l'Université Cheikh Anta DIOP à travers le département

de Pharmacie et le Groupe de Recherche sur les Plantes Médicinales(GRPM).

A ce titre, il a été initié et mis en œuvre de nombreuses pistes de

réflexion et quelques centres d'expérimentation (Ex : Malango à

fatick; eeîA5 à Yeumbeul) ; l'hopital traditionnel de Keur Massar.

Une collaboration entre Enda/santé et le GRPM à

l'Université Cheikh Anta Diop a permis de faire des essais de

fabrication et de distribution de médicaments à base de plantesmédicinales: (5)

- Guiera senegalensis : « nguer tisane» et sirop de nguer ;

- Euphomia hirta : « mbaltisane » ;

- Cassia italica : « laxatisane ».

Le choix de ces plantes a été motivé par l'intérêt de leurs propriétés

en santé publique. Elles sont distribuées par certaines officines de

Pharmacie (13).

1-4-1-3- Aspects législatifs pharmaceutiques:

Un véritable marché informel de ressources médicinales existe

au Sénégal, même si les limites restent à préciser. Or, il n'existe

pratiquement pas de dispositions réglementant la formation des

herboristes, la cueillette ou la commercialisation des drogues; si ce

n'est le code forestier dans ses grandes lignes qui soumet

l'exploitation des produits forestiers à des fins commerciales, à destaxes et redevances (58)(59).

20

En effet, la plupart des produits sont de précieux auxiliaires

dans le traitement de certaines maladies. Les produits contrôlés

concernent: les fruits divers, les gommes, les produits transformés etfaçonnés, les feuilles, les écorces et racines diverses.

Cependant, l'estimation des tonnages récoltés par les

phytothérapeutes et les herboristes reste à parfaire dans le détail desespéces commercialisées et dans la redéfinition des fOnctions

exercées par ceux-ci (59).

Le texte devant régir ce secteur est au stade de projet de loi

relatif à l'autorisation et à la réglementation de l'exercice de lemédecine traditionnelle (17)(52).

1· 4· 2- Les espèces médicinales vendues dans les marchés

1-4-2-1- Eléments d'enquêtes disponibles:

Le Sénégal dispose d'intéressantes ressources végétalesutilisables à des fins médicinales. Très peu de travaux relatifs au

recensement des espèces vendues sur les marchés sénégalais ont

été publiés. Nous citerons:

- l'inventaire réalisé par KERHARO en 1976 sur les plantes

médicinales vendues sur les marchés des villes (31). L'auteur faisait

état de 75 espèces sur un total de 542 plantes médicinales

répertoriées dans son ouvrage sorti en 1974 (30). Certaines de cesespèces sont exportées à l'étranger et reviennent au Sénégal sous

forme de spécialités pharmaceutiques (ex: Sterculia setigera).

- en 1977, LÔ et MAYNART (58) ont effectué des enquêtes sur les

marchés Saint- Louisiens de SOR et réalisé un rapport de mission nonpublié qui porte sur 31 espèces médicinales répertoriées.

21

- DIAGNE (12) en 1988 a recensé 173 espèces médicinales

app1artenant à 53 familles dans le seul marché de Tiléne à DAKAR

- Lê (59) à travers les neufs régions, ont recensé 184 espèces

médicinales identifiées sur 42 étalages d'herboristes de 20 grands

marchés urbains du Sénégal.

1-4-2-2- Répertoire des espèces commercialisées :

De ces différents enquêtes nous avons établi un répertoire quenoUis avons complété avec les résultats de nos propres investigations

(tableau III en annexe III) .

Ce répertoire proposé ne saurait prétendre être exhaustif mais ilinci1te à la réflexion sur la place des plantes médicinales dans le

système sanitaire global.

22

1-5- PROBLEMATIQUE DE LA CONSERVATION ET DUSTOCKAGE DES DROGUES VEGETALES (26)(39)(41)(43)

Les dérivés de plantes médicinales, comme toute drogue,

préparation officinale ou médicament spécialisé, doivent répondre aux

normes générales de conservation et de stockage, aux différentes

étapes de la récolte à la distribution. C'est un matériel biologique

fragile et complexe dont nous connaissons mal ou pas du tout les

mécanismes d'action thérapeutique: à priori, il y a tout à gagner àrespecter l'état, la structure et la composition chimique, en rapport

avec l'activité pharmacologique de l'espèce végétale en question.

1-5-1 Objectifs de la conservation :

Les plantes médicinales contiennent différentes parties (tige,

feuille, racine... ) qui ont la fragilité des substances constituées d'eau,de sucres, de protéines, de mucilages, de tanins, de flavones,

d'enzymes et d'éléments minéraux et organiques etc. Ces plantes

récoltées, l'objet de la conservation est double.

~ Assurer à la plante ou partie de plante la permanence de

ses caractères organoleptiques immédiats.

Ces caractères sont l'expression ou le témoignage de qualitéd'une drogue ou partie utilisée: odeur, saveur, couleur, toucher,

formes et autres aspects morphologiques. Les précautions, les

surveillances et les contrôles aux stades de culture, de récolte, de

séchage, et de stockage participent au respect de cette permanencedes caractères biochimiques reels et organoleptiques du vegetal.

23

Le vieillissement des aliments et substances vé~étales brutestend à atténuer et à faire disparaître ces caractères: l'odeur vire et

s'estompe; la couleur s'évanouit; la saveur s'évade.

Ce vieillissement est accéléré dans le cas des drogues coupéesou pulvérisées avec une augmentation considérable de la surface

spécifique de la drogue.

~ Assurer à la plante la permanence de sa composition

chimique.

Elle peut être tenue pour responsable de l'activité

thérapeutique connue. Cette stabilité, indiscutablement liée à celle des

caractères organoleptiques, concerne les essences, les glucosides etalcaloïdes et l'ensemble des produits entrant dans les chaînes de

réactions métaboliques de la cellule végétale.

Notons que certains enzymes biochimiques peuvent jouer unrôle très important dans la stabilité des drogues et poudres végétales.

1·5·2· Les contraintes de la conservation: (42)(24)(33)

Les éléments qui s'opposent à la conservation des drogues

végétales, en général, sont d'origine et de nature très multiples.

1-5-2-1- Eléments externes :

• dégâts causés par les rongeurs, acariens et autres

insectes xylophages :

Lorsqu'elles sont fraîches et de belle qualité, les drogues

végétales sont l'objet de convoitises alimentaires de la part de ces

prédateurs. Parmi ces derniers, certains sont silencieux préférant les

racines, lesquelles sont vites perforées et réduites en poudre.

24

• Les rayonnements visibles et ultra violets

Ils induisent et entretiennent des réactions d'oxydation,

d'hydrolyse et de polymérisation qui modifient et donc altèrent lesdrogues.

• L'humidité et la sécheresse de l'air ambiant:

Une humidité importante et permanente favorise ledéveloppement des champignons (moisissures), mais aussi une

siccité trop forte de l'air rend fleurs, feuilles et autres organes cassants

et pulvérisables au moindre contact.

• Micro-organismes et poussières pollution industrielle

Ils se déposent sur les drogues dont la surface spécifique est

très importante.

1-5-2-2- Eléments internes:

• L'eau:

Cette eau, tant qu'elle subsiste en quantité suffisante (à10%),potentialise les dégradations enzymatiques. Il survient donc des

oxydations, des polymérisations et des racémisations pouvant affecter

les principes actifs des végétaux.

• Les enzymes ou ferments :

Elles sont de nature protéique, solubles dans l'eau et insolubles

dans l'alcool. Leur optimum d'action est plus souvent situé entre 20° et

50°C.

25

Dès l'arrachage et au moment de la mort du végétal, les

enzymes font subir à la drogue des transformations pouvant aller

jusqu'à la putréfaction, se traduisant extérieurement par des

changements de couleur, de consistance, de saveur, d'odeur...

1-5-2-3- Autres éléments:

Ces éléments sont surtout liés au traitement subi par les

drogues:

• Traitement manuel avec le triage, mise en bouquet,

mélanges, mondage manuel.

• Traitement mécanique avec le compactage en botte,coupe, tamisage, dépoussiérage, etc.

En définitive, tous ces facteurs se conjuguent et se

potentialisent jusqu'à l'altération de la drogue qui perd ainsi sonidentité médicinale.

1-5-3- Les méthodes et matériels de la conservation (26)(42):

La plante fraîchement récoltée contient une proportion importante

d'eau variable avec l'organe considéré. Les graines et 'fruits secs ont

la teneur la plus faible comprise entre 5 et10%; les écorcesrenferment 30-50% d'eau; les feuilles de 60-90%; les racines

tubercules, rhizomes de 70-80%; les fleurs jusqu'à 90%; les fruits

charnus entre 80-90% d'eau.

Les plantes sont rarement utilisées à l'état frais, d'où l'intérêt

des techniques de conservation.

26

1-5-3-1- Les méthodes de conservation :

~ La dessiccation :

C'est l'une des techniques les plus anciennement utilisées. Elle

conduit à l'inhibition enzymatique et est basée sur le principe qu'en

dessous d'une certaine teneur en eau (5%), les actions enzymatiques

ne se produisent plus et la conservation se fait par déshydratation.Gette dernière doit ëtre aussi rapide que possible, elle ne doit pas être

poussée trop loin car la plante ou le produit deviendrait cassante, et

dans certains cas, hygroscopique (43)(41).

En effet, il n'est possible ni souhaitable de disposer de drogueexempte d'eau. L'eau liée aux mucilages, aux protides et à de

nombreuses autres composantes n'est pas éliminée lors d'un séchage

dans les conditions normales.

Grâce à la pharmacopée française, européenne et surtout

africaine, il existe des méthodes standardisées qui tiennent compte de

la stabilité des principes actifs des drogues.

On distingue deux types de dessiccation:

* par la chaleur;

Elle est réalisée Qrâce au séchaQe qui est une méthodephysique ayant pour but l'élimination plus ou moins poussée et par

évaporation, d'un liquide volatil contenu dans un produit et dans des

conditions qui respectent l'intégrité de ce produit. Elle peut se faire

sous différentes conditions: à l'air libre, à l'ombre et sous abri; à l'airchaud.

27

* Par le froid ou cryodessiccation ou lyophilisation;

Cette technique a été essayée sur diverses drogues. Ces

dernières ont en général un bel aspect mais il peut y avoir desaltérations et surtout des pertes de substances volatiles. Elle est

coûteuse.

-<} La stabilisation :

Elle conduit à la dénaturation irréversible des enzymes.

Différents procédés de stabilisation peuvent être employés:

- destruction des enzymes par l'alcool bouillant;

- emploi de la chaleur humide avec soit la vapeur d'eau, soit la

vapeur d'alcool ;

- emploi de la chaleur sèche (étuve~

- autres procédés : l'utilisation des rayons ultraviolets ou les

courants de haute fréquence.

La stabilisation est une opération coûteuse et délicate. Elle ne

peut être d'ailleurs applicable pour toutes les plantes surtout pour les

drogues à principes actifs volatiles. Lorsqu'elle est bien réalisée, elle

constitue une excellente méthode de conservation des drogues(43)(42).

1-5-3-2- Les matériels d'emballage et de stockage (42)(26)(33)

Les principes de base hérités des pharmacopées française etafricaine peuvent servir de référence à notre étude.

Au cours du stockage, les drogues doivent être préservées des

différents facteurs extérieurs (humidité, lumière, rongeurs, diversinsectes, acariens, champignons).

28

Les drogues très sensibles à l'humidité doivent être conservées

dans des récipients hermétiquement fermés et souvent en présence

de déshydratant. La lumière décolore certaines drogues, en fait brunird'autres. Aussi les lieux de stockage doivent être frais, sombres, bien

ventilés avec de l'air sec.

En définitive le matériel de stockage doit répondre à certains

critères:

- ne pas donner d'odeurs aux plantes (c'est le cas des matières

plastiques ou cartons collés) ;

- ne pas capter de produits volatils des plantes : les matières

plastiques et les 'films polyéthylènes sont à éviter car

perméables à la vapeur, ce qui humidifie la plante et entraîne la

pourriture ;

- pouvoir supporter des inscriptions ou des étiquettes lisibles

jusqu'à épuisement du contenu (sac de papier à éviter) ;

- le récipient doit être étanche.

Selon ces critères, les récipients recommandables sont : le

grès, le verre, la porcelaine, la faïence, les métaux à surface nonoxydable, papier 6ellophane et carton inodore. Malheureusement, le

prix élevé de la plupart de ces récipients en limite l'emploi, si ce n'est

en officine de Pharmacie.

Pour les stockages prolongés, il est conseillé d'insuffler un peu

d'azote, qui en chassant l'air du récipient et ajoute une chance

supplémentaire de bonne conservation.

29

Notons enfin que la durée de stockage de la matière première

brute ou la date de péremption des drogues végétales conditionnées

en vrac est de l'ordre d'un à deux ans selon les espèces et le type de

conditionnement

Dans l'herboristerie traditionnelle sénégalaise, nous essayerons

de comprendre à travers les éléments d'enquête (2ème partie) les

principales contraintes à l'amélioration du conditionnement des

produits.

30

1-6- LE CONTROLE DE QUALITE DES DROGUES ET

MA11ERES PREMIERES VEGETALES (55)(11 )(33)(26):

La notion de Qualité des produits et espèces médicinales

destinées à la consommation, grâce au codex et manuels de

référence modernes, est de plus en plus affinée. La drogue étant bien

identifiée, étiquetée et désignée, la partie utilisée est alors définie

(tige, racine, feuille ... ).

Sa qualité est contrôlée par l'examen botanique, la recherche de

critère physico-chimique et le dosage des principes actifs permettent

de tester l'activité pharmacologique spécifique. Le protocole suivi dansles différentes pharmacopées modernes est toujours le même.

1-6-1- L'examen botanique:

Les caractères organoleptiQues et l'étude morphologique sont

des éléments importants pour une première approche. Aucune espèce

n'étant identique à une autre, sa falsification ou substitution est

souvent possible mais détectable (25).

Lors de l'examen morphologique, il faut rechercher les matières

étrangères (débris minéraux, parties étrangères à la drogue). La

présence de ces éléments dénote un manque de soins lors des

différents stades de traitement: récolte, tri, séchage, conditionnement.

Lorsque les drogues sont brisées, incisées ou pulvérisées, l'examen

macroscopique est parfois impossible. Un examen microscopique est

alors effectué. Dans ce cas on peut faire une étude micrographique dela section transversale d'une drogue, ou alors examiner la poudre

(42).

31

1-6-2- Examen physico-chimique:

Il consiste en des essais courants au laboratoire qui permettentde rendre compte d'une mauvaise préparation de la drogue ou de

mauvaises conditions de sa conservation.

1-6-2-1- Teneur en eau :

C'est un essai à réaliser systématiquement. La teneur en eau

influence celle des principes actifs et leur degré d'activité

thérapeutique (42). On peut déterminer la teneur en eau:

- soit par une méthode gravimétrique (la perte de poids par

dessiccation à l'étuve).

soit par une méthode volumétrique avec la mesure du volumed'eau après entraînement azéotropique.

1-6-2-2- Dosage des cendres:

Il peut indiquer l'apport d'éléments minéraux en nature ou enqualité préjudiciable à la qualité de la drogue au cours de la culture,

du séchage ou du conditionnement. Les cendres résultent de la

calcination complète à l'air.

1-6-2-3- Caractérisation des principes actifs:

" s'agit de réaliser des réactions de coloration, de précipitation

ou de faire la chromatographie caractéristique à chaque principe actif.

1-6-3- Le dosage des principes actifs :

Il est le critère majeur de qualité d'une drogue. La mise au point

du protocole de dosage tient compte de la précision des instruments

de mesure et, aussi, de la rapidité et de la facilité d'application de laméthode

32

Nous avons des méthodes gravimétriques, volumétriques,

spectrophotométriques et chromatographiques (HPLC, CPG). En

général, la teneur en principe actif est fixée, dans les monographies,

pour chaque drogue (39).

En dehors de ces examens, des essais particuliers peuvent

être effectués selon les exigences sanitaires ou risques. Ce sont:

- les essais de toxicité: pour limiter les risques;

- le contrôle des contaminations microbiennes ou la détermination de

la pureté microbiologique : dans le cas des drogues végétales, la

limite du nombre de germes aérobies viables totaux autorisée estde 106 bactéries et 105 moisissures et levures par gramme de

drogue, selon les normes de la Pharmacopée française (25).

- Le dosa~e des résidus de pesticides f28}f25} :

Il peut exister une pollution des plantes médicinales par les

résidus de traitement par des pesticides.

Au Sénégal, le marché des pesticides occupe une place

relativement importante avec un chiffre d'affaire estimé à 5 milliards de

'franc CFA en 1988-1989. Ces produits peuvent être dispersés sur de

très Qrandes surfaces. Ainsi les plantes médicinales pourraient êtrecontaminées par des pesticides même si elles se trouvent éloignées

des surfaces traitées. Il est fréquent d'observer des champs d'arachide

entourés de haies de plantes médicinales dont Hibiscus sabdariffa.

Les différents résidus retrouvés par SYLLA en1995 (50) sont:

- Les insecticides organochlorés qui sont constamment retrouvés

(lindane, alpha HCH) mais en proportion faible.

33

- les organophosphorés présentent une contamination

exceptionnelle et en générale accidentelle.

- les résidus d'herbicides ne sont pratiquement jamais recherchés

bien que largement utilisés et souvent polluants.

Un projet dénommé LOCUSTOX, débuté en 1990, a pOLir

objectif de faire des recommandations sur les doses les moins nocives

pour l'écosystème sahélien et la perturbation environnementalemaximale que le système peut supporter (34).

34

1·7· CONCLUSION:

Après avoir dégagé le cadre physique d'une exploitation

rationnelle des plantes médicinales et les différents aspects de laconservation et du contrële de qualite, nous nous devons de repondre

aux questions de recherches suivantes:

- Existe t- il au Sénégal une problématique de la conservation des

produits d'herboristerie?

- Un contrôle de qualité sur ces produits de la pharmacopée

traditionnelle est-il envisageable? Si oui dans quelle mesure?

- Avec quels outils et matériels de contrôle?

- Les limites et les recommandations sont-elles transposables à

l'ensemble de l'herboristerie traditionnelle sénégalaise?

Autant de questions qui constituent pour nous de réelles

préoccupations et qui ont motivé notre décision de choisir ce sujet de

thèse dans l'objectif de contribuer au développement de ce secteur

d'activité national et non moins stratégique.

35

IIÎ T.RAVAUX PERSONNELS

11-1 BUT DU TRAVAIL ET CADRE D'ETUDE:

Ce travail a pour but, dans un premier temps, de réactualiser la

liste des espèces proposées dans les marchés dakarois et, dans undeuxième temps, d'évaluer la qualité et l'état de conservation des

produits vendus par les herboristes à partir d'un échantillon prélevé

chez les herboristes visités.

Nous essayerons également de répondre à un certain nombre

de questions relatives:

à l'identification des herboristes dakarois qui dispensent les

phytomèdicaments dans les marchès ;

- aux conditions de conservation et de vente des plantes

médicinales dans les herboristeries;

- aux difficultés d'approvisionnement;

- à la nécessité de valoriser et d'améliorer la filière de

commercialisation de l'herboristerie traditionnelle au Sénégal.

Pour ce faire, le travail a été divisé en deux parties:

- une enquête qui s'est déroulé dans 12 marchés de Dakar entre

décembre 1999 et février 2000 sur les 50 marchés et aires decommercialisation que compte la région de Dakar.

- des essais et dosages effectués sur un échantillon au laboratoire

de Pharmacognosie de la Faculté de Médecine et de Pharmacie,

de l'Université Cheikh Anta Diop.

36

11-2 METHODOLOGIE:

Il,-2-1 ENQUETE SUR LES MARCHES DAKAROIS :

11-2-1-1 choix des marchés et échantillonnage:

Le choix de ces marchés a été fait selon un certain nombre decritères qui sont :

- la situation géographique (banlieue, quartier populaire ... ).

- l'importance du marché (rayon de couverture... ).

- l'environnement social (niveau de vie, clientèle potentielle ... ).

L'idéal aurait été de faire tous les marchés dakarois qui

répondent à ces critères. Mais compte tenu de nos moyens limités,nous nous sommes intéressés à ces 12 marchés (cf. tableau IV).

A cet effet, nous avons visité 30 étalages d'herboristes et

prélievés 170 échantillons (Cf. annexe IV). Dans ces échantillons nousretrouvons toutes les parties de plantes utilisées comme remèdes ou

«simples».

11-2-1-2 Questionnaire :

/1 comprend deux parties:

- une première partie où nous avons inscrit des paramètres

~ermettant d'identifier les herboristes (âge, sexe, ethnie, scolarité,qualification... ).

- dans la deuxième partie, plusieurs libellés y sont inscrits

(i1dentification des drogues, le mode et lieu d'approvisionnement, lesmaladies traitées... ) (Cf. annexe V).

37

11·2·1·3· Difficultés rencontrées:

Pour certaines espèces, les organes déterminatifs ont fait défaut

(fleurs, fruits, graines, rameaux feuillés... ) sur les étalages des

herboristes. Or l'un des éléments essentiels dans l'assurance de la

qualité d'une drogue est son identification exacte. Pour identifier ceséchantillons, nous avons procédé :

- soit à des confrontations triangulaires entre nom vernaculaire,

échantillons models marchés et herbier de la faculté et de l'IFAN(échantillons recueillis au pied des végétaux dûment identifiés).

- soit à des transcriptions arbitraires à partir des noms vernaculaires

des ethnies rencontrées.

Des erreurs d'identification peuvent résulter également des défauts

d'étiquetage de la part du vendeur.

38

Tableau IV: Répartition des marchés et herboristes dakaroissélectionnés dans l'étude

,; ·IVlfBlDépartement g',Marchés hét~DAKAR Tilène 4

Geule Tapée 1Grand Dakar 2

Liberté 6 2Ouakam 4

Yoff 2Grand-Yoff 3

Parcelles Assainies U 17 2

DAKA:1 Castors 1

PIKINE Zinc 4PIKINE Ndiobène Taye 3

Larnbada 2,TOTAL ". ; 12 ':'~> ,., ,",,3f);':'.. "

"

39

11-2-2- ESSAIS BOTANIQUES ET DOSAGES GENERAUX:

11-2-2-1- Matériels :

- échantillons prélevés dans les marchés;

- broyeur BRABENDER ;

- balance électronique de précision;

- étuve, capsules ;

- dessiccateur, four à moufle.

11-2-2-2- Méthodes :

oc} Examen botanique:

Après l'observation macroscopique, nous avons fait une

description botanique de quelques êchantillons qui a permis de mettre

en évidence les caractères organoleptiques de la partie de la drogue

utilisée (racine, tige, feuille, fruit, fleur... ) et d'identifier les dégâts

causés par les moisissures et insectes xylophages. Nous avonsdonne pour chaque espêce décrite le nom scientifique et le nom en

langue nationale wo1off.

oc} Pulvérisation:

Cette opération a été réalisée au laboratoire de

Pharmacognosie à l'aide du broyeur BRABENDER pour tous les

échantillons qui ne sont pas sous forme poudre (racines, tiges,

feuilles... }. Dans le cas des ~raines et fruits; nous avons utilisé unmortier. Les tests ont été faits sur la poudre la plus fine.

40

La détermination de la teneur en eau a été faite selon la

méthode gravimétrique.

On dessèche à poids constant par chauffaQe à l'étuve entre100° et 105°c. La drogue convenablement divisée et homogène subit

une perte de poids correspondant sensiblement à la totalité de l'eau

qu'elle contient.

- Calcul de la teneur en eau:

Soit P =prise d'essai

P' =poids après dessiccation

Teneur en eau T= {P-P') 100

P

-<} Taux des cendres totales:

Environ 2g de poudre végétale, séchée à poids constant à

l'étuve, sont incinérées dans un four à moufle porté à une température

comprise entre 400° et GOO°c pendant une heure. A cette températurela matière organique est décomposée sous forme de CO2 ou CO. Le

poids des cendres est rapporté à 100g de drogue végétale.

- Calcul du taux de cendre:

Soit P= poids de la drogue desséchée

p'= poids des cendres totaux

Taux de cendre = (p' x 100) 1P

Les résultats sont la moyenne de quatre essais. Nous avons un à

deux échantillons par espèces.

41

11·3· RESULTATS ET DISCUSSION:

11-3-1- DEPOUILLEMENT DE L'ENQUETE:

11·3·1·1· Résultats chez les herboristes:

Le tableau V donne la liste des herboristes visités au cours de

l'enquête ainsi que leurs caractéristiques socio- démographiques.

Les résultats des études statistiques relatifs aux paramètresd'identi'fication et aux profils de carrière sont consignés aux tableaux

VI et VII.

Au niveau des 12 marchés soumis à l'enquête, 30 herboristesont été interrogés (21 hommes et 9 femmes). Il est à remarquer que la

vente des plantes occupe particulièrement les hommes avec 70%

dans la population étudiée.

La plupart d'entre eux (plus de 46%) ont une moyenne d'âge

qui se situe dans l'intervalle [50-70 ans].

Ils sont dans 86,7% des cas analphabètes d'où leur ignorance

des règles d'hygiène et de traitement des drogue végétales quiexplique quelque fois l'état des locaux et la présentation de ces

drogues. Seulement quatre (13,3 %) ont été à l'école française dont

un a le Certificat de Fin d'Etude Primaire, un autre le Brevet de fin

d'Etude Moven et les deux autres ont à peine le niveau CE1.

Il faut noter que ce commerce semble être le monopole des

nationaux. En effet, parmi tous ces herboristes un seul est de

nationalité malienne. Ils sont principalement d'ethnie woloff etreprésentent 60% de la population étudiée.

Tableau V : caractéristiques socio-démographiques des herboristes rencontrés

Age Sexe Ethnie Ancienneté Marché Observa-Noms et prénoms tians

1.Alpha Dia 19 ans M P 3 ans T;léne H/G--

2.Maguette Ngom 67 ans M W 36 ans Tiléne H3.0usmane Dramé 69 ans M W 38 ans Tiléne H/G4.Aminata GUEYE 43 ans F W 3 ans Tiléne H/G5.Daouda SY +60 ans M P 3 ans Grand-Ok H6.Fatou DIALLO 25 ans F P 1 an Grand-Ok H7.Amidou DIA 53 ans M P 1 an Ouakarn H8.1brahima SECK 46 ans M W +10 ans Ouakarn H9.Moussa BA 65 ans M P 1 an Ouakarn H10.Baye NIASSE

, 60 ans M W 1ans et demi Yoff H11.Badara DIOUF 76ans M S 40 ans Yoff H/G12.0usseynou MBAYE 61 ans M W -1 an Grand-yoff H13.Fatou GUEYE 42 ans F W +1 an Grand-yoff H14.Ndeye DIAGNE 44 ans F W 10ans Grand-yoff H15.EL. M. GUEYE 30 ans M W 1 an Grand-yoff H

1

16.Mamadou M. DIOP 53 ans1

M P 3 ans Liber'.é 6 H i1

i17.0usmane CAMARA 39ans M W 16 ans Liberté 6 H/G

1

18.Mohamadou NIANG W 2 ans Pikine- zinc H1

67 ans M 1

19.8ass THIOUNE 37ans M W +10 ans Pikine- zinc H/G1

120.Mbaye DIENG 56 ans M W 20 ans Pikine- zinc Hi 21.Mbaye NDIAYE 55 ans M W + 10 ans Thiaroye H22.Ndoumbé NIANG 38 ans F W 15 ans Thiaroye H/G23.Fatou FAYE +70ans F S 10 a,ns Thiaroye H24.Maty BAR +70 ans F W +20 ans Thiélroye H/G25.Ngagne BADIANE 60 ans M W 10 ans Yeumbeul H26Aladji GUINDO 76 ans M B -1 an Yeurnbeul H27.AmyNGOM +55 ans F S +5 ans P.A H28.Mariéme ~GOM 60 ans F S -1 an P.A H29.Modou WADE 75 ans M W +20 ans Castor H30.Magueye GUEYE 50 ans M P 10 ans G.T H

Légende:M~ (sexe masculin)F= (sexe féminin)H=; (h.?rboriste)H/G= (Herboriste- Guérisseur)P= PularW=WoloffS= SéréreB= BambaraP.A= Parcelles AssainiesG.T= Gueule Tapée

43

Tableau VI : Les paramètres d'identification de!; herboristes

VI-1- selon l'âge:

AGE en année Effectifs Pourcentage[19-30[ 3 10%[30-S0[ 8 26,7%rSO-701 14 46,7%+ 70 ans S 16,7%TOTAL 30 '1 OO%,\)~r'

'1>,"

VI-2- selon le sexe:

Sexe Effectifs PourcentageHommes 21 70%Femmes 9 30%TOTAL 30 100%

VI-3- selon l'ethnie:

Ethnie Effectifs PourcentâilèWoloff 18 60%Pular 7 23,3%Séréres 4 13,3%Autres 1 3,3%TOTAL 30 "10(J%- ~" ..,

VI-4- selon le niveau de scolarisation:

Effectifs PourcentageScolarisés 4 13,3%Non scolarisés 26 86,7%TOTAL 30 100%

44

Tableau VII : Profils de carrière des herboristes:

VII-1- selon la qualification

1 Qualification 1 Effectifs PourcentageHe.boristes ! 21 70%HerboristE1s/guérisseurs 1 9 30%

1TOTAL: ---JL--3-0--I---1-O-oo--Yc.--

VII-2- selon la durée d'exercice

45

1 Durée fans[0-10[[10-20( 1

[20-30[ l'

[30-40]+ 40 ans 1

-T-OT-A-L------[

Effectifs Pourcentage19 63,3%5 16,7%2 ",7%3 10%1 3,3%

30 _=:J..;....__·I_O_O..;....%__

VII-3- selon la nature d'acqui~ition de connaissances

1 Effectifs Pourcentage 1

~H-é-re-'d-it-ai-re-----ii 7 ~3,3% lEmpiriques 1 23 {6,7%

'-'.T_O_TAe.--L ----L..I__3_0_-----'-__'1 00% 1

11-3-1-2- Résultats sur les espèces médicinales

commercialisées :

La liste des espèces rencontrées sur les 30 étalages est présentée autableau VIII. Les tableaux IX et X permettent de mesurer l'ampleur de

l'exploitation des différents produits.

Le tableau XI exprime le temps d'exposition des drogues sur lesetalages.

Le tableau XII détermine le mode d'approvisionnement des

herboristes.

Le tableau XIII présente les espèces rares citées par les herboristes

interrogés.

Au tableau XIV nous avons répertorié les espèces médicinales quisubissent une forte demande de la part des populations.

Environ 140 espèces ont été recensées sur les 30 étalages

visités pendant l'étude. La liste n'est pas exhaustive car nous n'avonspas pris en compte celles qui sont associées à des éléments

étrangers au végétal ou faisant appel à des incantations.

Les arbustes et arbrisseaux représentent 44% des typesbiologiques rencontrés; alors que les arbres ont 24%, les herbes

24%, les lianes 6% et les épiphytes et rhizomes 1%, on peut ainsi voir

la pression exercée sur chaque type biologique.

Les plantes sont, en général, récoltées à l'état sauvage et

vendues par fragments ou entières. Cette vente se fait presque

toujours sur demande du client. Toute fois, les herboristes peuvent

conseiller à leur client un produit.

46

Les parties utilisées sont: les feuilles, les racines, les écorces,

les fruits, les graines. Les parties d'organe de la plante les plus

:utilisées sont les racines avec 42% dans nos 170 échantillonsIPrélevés sur les étalages, ce qui peut constituer une menace pour les

espèces exploitées.

Les pathologies traitées sont nombreuses. Les plus courantes

sont: la constipation, la diarrhée, les parasitoses, la fièvre, la toux,

les courbatures, les rhumatismes, les arthroses, les céphalées,

l'asthénie, les dermatoses. Mais on peut retrouver d'autres

pathologies telles que: les hémorroïdes, les bronchites, lesodontalgies, les angines, les entéralgies, les ictères, les asthénies

sexuelles, HTA.

Les plantes sont exposées à des intempéries de toutes sortes ;

vent, soleil, poussière, etc. qui peuvent diminuer leur qualité et leurefficacité thérapeutique. Ce sont les raisons pour lesquelles les

produits sont renouvelés régulièrement par les herboristes. Ainsi pour

un échantillon de 133 éléments, près de la moitié (45%) ont une durée

d'exposition dans l'herboristerie de moins de 3 mols et 35% ont moins

de6 mois.

Concernant l'approvisionnement, les herboristes achètent les

drogues auprès des récolteurs ou revendeurs qui se présentent à euxau marché. Un seul herboriste nous a signalé qu'il cueillait lui-même

certaines drogues.

Ils peuvent aller également s'approvisionner au marché de=fhiaroye gare où sont établis la plupart des grossistes. Ges grossistes

ou récolteurs vont cueillir les organes vendus au pied du végétal en

tenant compte des demandes des herboristes.

47

D'autres lieux d'approvisionnement sont éloignés: le Sine, le

Saloum, Ndiaréme dans le Baol, la Casamance et même quelque fois

le Mali. Les herboristes sont souvent confrontés aux problèmes detransport et à la rareté de certaines espèces (tableau XIII).

Dans ce tableau, 24 espèces ont été citées par les herboristes

comme espèces rares et à des fréquences variables. Les deuxespeces les plus citees sont: BrJdelia mlerantna ; Mltragyna inerrnjs.

Parmi les drogues proposées, certaines font l'objet d'une forte

demande de la part des clients (cf. tableau XIV). Au total 20 plantes

ont ëtë citëes avec des frëquences variables. La plante la plus citëeest le Detarium microcarpum. Cette popularité s'explique par son

usage dans plusieurs affections dont les plus fréquentes sont: les

éruptions cutanées, la syphilis, les rhumatismes et les arthroses.

Les trois autres qui viennent ensuite sont utilisées dans le

traitement des affections courantes telles que: les parasitoses, les

maladies vénériennes, la constipation (Cassia sieberiana,

Jatropha chevalieril) et l'asthénie (Ficus iteophylla).

S'agissant de la conservation et du stockage des drogues; les

feuilles, les écorces et les racines sont exposées à l'air libre sur les

étalages. Par contre les poudres sont conservées et stockées: soitdans du papier; soit dans des bocaux en acier oxydable ou

inoxydable ou en aluminium ; soit dans des sachets en plastiques.

Notons que l'acier oxydable peut altérer la drogue parl'oxydation de certains principes actifs, tandis que les sachets

favorisent la croissance de micro-organismes tels que les moisissures

sous certaines conditions.

48

Tableau VIII : liste des 140 espèces rencontrées(Noms scientifiques)

1. Acacia adansonii 38. Gombret(;m glutinosum2. Acacia albida 39. Combretum micrathum3. Acacia ataxacantha 40. Combretum nigricans4. Acacia macrostachya 141. CombretUln.E.aniculaéum5.Acacia seval 42. Commiphr,ra africana

1 6.Acacia sieberiana 143 Cordyla pin1ata1 •

7.Adansonia digitata 44. CymbopoG Ot' giganteus8. Afrormosia laxiflora --=nI: Daniellia o/ivieri9. Afzelia africana 146. Desmodillrr' tortuosum10. Anacardium occidentale 1 47. Detarium7Jieroearpum

, 11. Annona muricata 1 48. Dichrostachys glomerata'12. Annona seneqalensis 149. Diospyros mespiliformis13. Anogeissus leiocarpus 1 50. Ekerbergia senegalensis14. Aphania svnegalensis - ~ 51. Eragrostis ci/iaris15. Asparaqu.; pauli-quilie1mi 52. Erythrina .)enegalensis16. Baissea multiflora 53. Erythrina sigmoidea

117. Balanites aegyptiaca 54. Eucalyptus camaldulensis1B. Bauhinia rufescens 55. Euphorbié balsamifera19. Boscia senega/ensis 56. Euphorbia hirta20. Bridelia micrantha 57. Fagara xonthoxy/oides21. Calotropis proeera 58. Feretia ar;odanthera22. Canavalia rosea 59. Ficus eapl3nsis

123. Capparis tomentosa 60. Fieus iteophylla61. Gardenia temifolia24. Cassia italica

25. Cassia occidentalis 62. Gossipium barbandense .26. Cassia sieberiana 63. Grewia bie%r27. Cassytha filiformis 64. Guiera senegalensis28. Ceiba pentandra 65. Heeria insignis

: 29. Centaurea senegalensis 66. Hit iscus sabdariffa[30. Chrozophora seneqalensis 67. Hippocratea africana31. Chrysobalanus orbieu/aris 68. Holarrhena floribunda

-32. Cissampe/os mucronata 69. Hymenocardia acida33. Cissus populnea 70. Icacina seneoa/ensis34. Citrus aurantifolia 71. Imperata cvlindrica

135. Coccu/us pendulus 72. Indigofera hirsuta136. Cochlospermum tinctorium 73 /ndigofera tinetoria

74. /pomea asarifolia37. C%casÎé.l escu/enta

49

50

75. Jatropha chevalieri 108. Ricinus communis76. Khaya senegalensis 109. Saba senegalensis77. Lannea acida 110. Sclerocarva birrea78. Lantana camara 111. Scoparia dulcis79. Lawsonia inermis 112. Securidaca longipedunculata80. Leptadenia hastata 113 Securinega virosa81. Lippia chevalieri 114. Sesamu alatum82. Lophira lanceolata 115. Solanum incanum83. Maerua oblongifolia 116. Sphaeranthus multiflorus84. Mangifera indica 117. Sterculia setigera85. Maytenus senegalensis 118. Stereospermum kunthianum86. Merremia inermis 119. Striga sp.87. Mitragyna inermis 120. Strophanthus sarmentosus88 .Moghania faginea 121. Strychnos spinosa89 Mordica charantia 122 .Swartzia madagascariensis90. Moringa oleifera 123. Tamarindus indica91. Nauclea latifolia 124. Tamarix senegalensis92. Newbouldia laevis 125. Tapinanthus bangwensis93. Ocimum basilicum 126. Tephrosia purpurea94. Oxythenanthera abyssinica 127. Terminalia avicennoides95. Parinari macrophylla 128 Terminalia macroptera96 Parkia biglobosa 129. Tinospora bakis97 Paulinia pinnata 130. Trichilia roka98 Pavonia hirsuta 131. Urena lobata99. Peristrophe bicalyculata 132 Uvaria chamea100. Piliostigma reticulatum 133. Vemonia nigritiana

,101. Plumbago zevlanica 134. Vetiveria nigritana102. Polypore 135. Vitex doniana103. Prosopis africana 136. Waltheria indica104. Psidium guajava 137. Ximenia americana105. sorospermum corymbifera 138. Xylopia aethiopica106. Pterocarpus erinaceus 139. Zizvphus mauritiana107. Pupalea lappacea 140. Zizyphus mucronata

51

Tableau IX : Analyse des ~pes biologiques de prélèvementsidentifiés

1 EffêctIfs ll'ôûrcenlage 1rbres 34 24%rbustes et arbrisseaux 61 44%

Lianes 9 6%Herbe~ 34 24°"Epiphytes parasites 1

1

1%Rhizome(gtophytes) 1 1%

1Types biologiqueslAA

[faTAL

Tableau X : Etude statistique des parties et orgénes de plantesprélevés sur les 30 étalages

;....1p_a_rti_·e_s_e_t_o.....::rg~a_n_e_s +--:ffltêtifs7·-·1·': .. ~: JJaPourc42~~o·tage 1

Racines (et PR, PER... ) Î 7C

Feuilles (et TF, PF... ) 39 23%Fruits, grai'1es 7 4%Ecorces, di'Jerses (et ER, ET... ) 46 27%Plantes entières 7 4%

!TOTAL ----=--=--__--i[ ~_O~I -.:. 1'O.~}~· ..

LEGENDE:

PE=; poudre d'écorcePF=: poudre de feuilleER= écorce de racineET= écorce de tigePR= poudre de rac ne

Tableau XI : Temps d'exposition sur les étalages 2 l'air libre

1 -1 Effectifs Pourcentage

Temps d'exposition- -

]0-3 mois: 60 45% !

]3-6mois] 46 35%J6 mois -1 an[ 27 20%1 TOTAL 133 100%

Tableau XII : Mode d'approvisionnement

1 -Effectifs Pourcentage

Mode d'approvisionnement

Achat 29 57%Achat / Récolte 1 3%Récolte 0 0%TOTAL 30 1000k

52

Tableau XIII: Iis.':e des espèces médicinales rares citées par les herboristes

53

rNom en languel nationale(wolof)SouloukoumKllCSS

i NgolomariMbepDibitoneSidem u boukiGniothWerckMbarkasoniaKengFarkhégneKatidiankho~ma

Beer.Sangol,LaidurFouf

I y 'i Ir:Fékh.NgologneNguer

i EnkélégneKoulou koulouReub reub

1 Sendiégne! Benténié

1 Noms scientifiques Famille Fréquencede citation

Bride/ia micrantha Euphorbiaceae 5Mitragyna inermis Fabaceae 4Cissempe/os mucronata Menispermaceae 3Sterculia setigera Storculiaceae 3Gardenia, ternifolia Rubiaceae 2Zizyphus mucronata Rhamnaceae 2Fagara xanthxy/oïdes Rl'taceae 2Acacia senega/ Mimosaceae 2Parkinsonia acu/eata Caesa/piniaceae 1Securinega virosa ELphorbiceae 1Trichilia roka Moliaceae 1Psorsopermurr.' corymbifL rum H}pericaceae 1Sc/erocarya birrea Ar. acardiaceae 1Coccu/us pendu/us Monispermaceae 1

1 :Jassia ita/ica Cé esa/piniaceae 1Securidaca /ongipeduncu/ata Pc/yga/aceae 1Prosopis africé'na Cé esa/piniaceae 1Stereospermum knuthianum Bhmoniaceae 1

.XiJnenia ameri-;ana O/acaceae 1i Guiera senega/ensis (racine) Ccmbretaceae 1Hymenocardia acida Euphorbiaceae 1Afromosia /axiflom Fabaceae 1Terminalia avicennoïdes Combretaceae 1Cassia sieberiana ca''3sa/piniaceae 1Ceiba pentandra 1

Tableau XIV: Liste des espèces les plus demandées par les clients

54

. .

1 1- Fréquence

1

Noms en langueJ NC'ms sci~ntifiques Familles de citationWoloff

, 1- Dank i Detarium microcarpum Gélesa/piniaceae 10i2- Sendiégne Cassia sieberiana Céresa/piniaceae 7

113- Loro Ficus iteophilla Moraceae 5i 4- Weten U Beut Jatropha chevalieri ELphorbiaceae 5 1

5- Bakis Tinospora takis Menispermaceae 26- Laidur Cassia italica Cé'esalpiniaceae 27- Nandok Nauclea latifoli8 RL/biaceae 18- Dengidell ngioth Fagara xanthoxy/oïde~ RL'taceae 1,9- Neb Neb Acacia adansonia Mimosaceae 110- Khoss Mitragyna inerm,:s RL'biaceae 1

, 11- Fouf Securidaca /ongdpedunculata Pclygalaceae 1,12 Nguédiane Anogeissus /eiocarpus Cèmbretaceae 1. 13 Nguiguiss Piliùstigma reticl'/atum Cé'esa/piniaceae 1'14 Beer Sc/erocarya bifff'a Aliacardiaceae 115 Khaye Khaya senega/ensis M(:~liaceae 116 Kelle Grewia bic%r TWaceae 117 Souloukoum Bridelia micrantf,a Euphorbiaceae 1

;18 Khewer Aphania senega/ensis Sapindaceae 1129 Dibitone Gardenia ten lifolia' Rubiaceae 1~O Nguer Guiera seneqa/ensis Combretaceae 1

11- 3-1-3- Discussion:

La vente des plantes médicinales dans les marchés de Dakar

occupe les hommes et les femmes mûrs qui ont une connaissance

empirique solide des propriétés thérapeutiques des plantes qu'ils

proposent.

Seulement ils sont presque tous analphabètes ce qui constitue une

contrainte à la valorisation de l'herboristerie traditionnelle. En effet cet

analphabétisme conduit à la méconnaissance des normes et règles

d'hygiène et de traitement des drogues vègétales d'ou l'ètat des locaux

d'herboristeries et la présentation des drogues.

Ce commerce semble être le monopole des nationaux et surtout

de l'ethnie woloff.

Les études statistiques réalisées sur les espèces commercialisées

font constater que plus d'une centaines d'espèces sont proposées sur

les marchés dakarois. Cette diversité rend compte d'ailleurs de lamultitude de pathologies traitées. Cependant les maladies les plus

courantes font que certaines espèces sont très recherchées par les

populations. Cette population, le plus souvent, fait de l'automédication.

Les techniques d'exploitation et de cueillette inappropriées des

ressources naturelles, constituent une menace pour certaines espèces

médicinales. C'est la cas des espèces dont les racines et les écorces

sont utilisées comme remède. Par rapport au type biologique, lesarbustes et arbrisseaux subissent une pression énorme.

Quelques espèces deviennent de plus en plus rares sur les

étalages. Ainsi l'éloignement de leur peuplement peut expliquer les

difficultés d'approvisionnement rencontrées par les herboristes.

55

A la lumière de ces résultats, dans le cadre d'une politique deréhabilitation et d'amélioration de l'herboristerie traditionnelle et de la

promotion des plantes médicinales, nous préconisons:

- la formation de tous les acteurs de la filière (herboristes, grossistes,récolteurs) aux techniques et méthodes de traitement des drogues

végétales depuis la récolte jusqu'au stockage;

- Le suivi de l'évolution progressive ou régressive du nombre

d'espèces commercialisées. Il permettra de comprendre Quelquesaspects de la vitalité de la filière, ainsi que la menace qui pèse sur

certaines espèces;

L'amélioration de la gestion des ressources naturelles ce Quipermettra de préserver la biodiversité. Cependant, il faut associer à

cette gestion les collectivités locales;

- La culture des espèces médicinales. Il s'agira d'abordd'entreprendre des actions visant la préservation des végétaux

dans leurs habitats naturels et ensuite tenter de propager par semis

ou autre forme de multiplication végétative.

- La rationalisation de la cueillette et l'exploitation des espècesmédicinales;

- La mise en place d'un statut juridique relatif à l'activité de vente des

drogues végétales afin de mieux organiser la profession dans lalégislation actuelle. Mais également donner un statut légal aux

plantes médicinales surtout à propos de l'exploitation et de la

vente;

Sur l'organisation juridique, nous citerons deux pays en exemple:

La France : la profession d'herboriste s'est organisée au moyen âge

en se soumettant au serment des Apothicaires par Philippe VI, le 22mai 1336. Le 2 juillet 17-7-8, Funiversité parisienne décernera le premier

diplôme à Edme GUILLOT avec prestation de serment dans lequel il

est fait mention (38) :

1. de ne vendre ou distribuer que des plantes de bonne qualité, triées

et épluchées.

2. d'enfermer les plantes vénéneuses dans un milieu séparé et den'en délivrer que les quantités et doses prescrites sur les seules

ordonnances des médecins.

Enfin, la loi du 21 germinal an XI (article 37) précisera et indiqueraque nul ne pourra vendre à l'avenir des plantes médicinales, ni exercer la

profession d'herboriste sans avoir subi auparavant, devant un jury

d'école de Pharmacie, un examen qui prouve qu'il connaît bien les

plantes.

Ce diplôme n'est plus délivré depuis 1941. Mais dans les

dérogations du Code de la Santé Publique, il est stipulé que les

herboristes ont le droit de vendre les plantes médicinales leur vie durant.Cette dérogation n'est pas transmissible aux héritiers.

Plus près de nous, le Mali : nous avons une organisation de cette

profession d'herboriste par le décret n° 95-1319 du MSS-PA. Dans lechapitre III relatif à l'organisation et au fonctionnement des herboristeries

(57) :

57

• est considérée comme plante médicinale, toute plante entière ou

partie de plante délivrée en l'état pour usage thérapeutique

(article 10).

• peut être autorisé à ouvrir une herboristerie (article 15).

- les vendeurs agréés de plantes médicinales;

- les diplômés de l'Institut Polytechnique Rural de Katibougou

(spécialité eaux et Forêts) ou diplôme équivalent.

- Les diplômés de l'école Normale Supérieure (spécialité biologie) ou

diplôme équivalent.

58

11-3-2- LES ESSAIS ET DOSAGES

11-3-2-1 Résultats des essais botaniques:

11-3-2-1-1 Examen macroscopique des échantillons:

A- Tiges, fragments de troncs ou écorces:

A-1- Anacardium occidentale: {{ darkassé »

Les écorces de tronc se présentent sous forme de fraQmentsirréguliers de 10 à 15 cm de long sur 1 à 3 cm d'épaisseur. La partie

externe est recouverte d'une fine pellicule de 3 mm, noire, largement

écailleuse. La partie interne est fibreuse de couleur brune-rougeâtre. A

l'état sec, l'écorce ne présente ni odeur, ni saveur particuliêre.

A-2- Lannea acida : {{ sori »

Les fragments d'écorce de tronc se présentent sous forme demorceaux irréguliers longitudinaux, légèrement recourbés de 10 à 15 cm

sur 2 à 4 cm de large, l'épaisseur est de 0,5 cm. La partie externe grise

ou brune rougeâtre rappelant la peau d'éléphant, recouvre une zone

interne fortement fibreuse molle, blanchâtre ou beige claire se détachanten lambeaux fibreux. L'écorce ne présente pas d!odeur particulière mais

une saveur mucilagineuse.

A-3- Ekebergia senegalensis: "khatioye"

Les écorces de tronc sont présentées en fragments larges de 15 à

16 cm de long, légèrement recourbés de couleur uniforme grise. La

partie externe lisse lorsque l'échantillon est frais, devient rugueuse,

craquelée et écailleuse avec le temps. L'odeur est non caractéristiquemais la saveur est légèrement amère.

59

B- Racines, lianes:

8-1- Tinospora bakis : "bakis"

La partie employée est constituée par la racine tubérisée fraîche àsaveur très amère et à tissu jaune. A l'état sec, elle se présente sous

forme de fragments irréguliers d'environ 2 cm de diamètre. L'écorce est

peu épaisse et se desquame par petites plaques.

8-2- Fagara xanthoxyloïdes: "denguidek"

A l'état sec, la racine est cylindrique ou fragmentée, de 2 à 4 cm

de diamètre avec un bois jaune et une écorce peu épaisse avec une

surface externe brune clair tachetée de jaune. Au contact de la langue,elle laisse un picotement intense et une hypersalivation transitoire.

8-3- Cassia occidentalis: "bentamaré"

Les racines sont des bâtonnets de 8 à10 cm portant des racines

secondaires sous forme de fins filaments noirs glabres.

La section transversale montre une zone interne blanchâtre ou

beiQe fibroscléreuse. L'odeur est très prononcée, repoussante quand ladrogue est fraîche.

c- Les feuilles:

C-1- Eucalyptus camaldulensis : " khot u butel"

Les feuilles sont lancéolées, falcifomles lorsqu'elles sont adultes etovales lorsqu'elles sont jeunes. Elles sont glabres de couleur vert-

glauque. Froissées, elles dégagent une odeur aromatique très

parfumée.

60

C-2- Combretum glutinosum: "rat"

Les formes vendues sont les tiges feuillées ou les feuilles simples

isolées mises en sachet plastique. Les tiges à écorce rugueuse claireportent des feuilles alternes, verticillees ou opposees, ovales ou

arrondies; à limbe épais et nervures latérales saillantes.

C-3- Oxvtenanthera abvssinica: ''wakh''

Les feuilles sont glabres oblongues ou lancéolées, de 15 cm sur

2,5 cm, de couleur verte rappelant la feuille de Zea mays .

0- Les poudres d'organes:

D-1- Fagara xanthoxyloïdes : "denguidek"

Poudre de racine iaune; fibreuse de saveur amère.

0-2- Heeria insignis: ''waswassor''

Poudre de racine marron à rouge, fibreuse avec des débris

blanchâtres.

0-3- Ficus iteophylla: "Ioro"

Poudre d'écorce marron avec des débris de tronc blanchâtres.

0-4- Securidaca longipedunculata: "fuf'

Poudre de racine blanche ou de couleur crème tirant sur le jaune,

amorphe et ayant une forte odeur de salicylate de méthyle.

61

D-5- Khaya senegalensis: "khaye"

Poudre d'écorce marron clair, légère au toucher et au goût amer.

D-6- Scoparia dulcis: "béléwelgel"

Poudre de plante entière verte, avec des éléments plus ou moins

fins blanchâtres.

11-3-2-1-2 - Observations particulières:

Au cours de l'observation macroscopique des échantillons

préllevés au marché, nous avons pu constater la présence de

moüsissures et également les attaques d'insectes xylophages sur les

raciines de certaines espèces médicinales (d. annexe IV).

Dans l'échantillon prélevé, 10% des droQues présentent unecontamination par les moisissures et 2% seulement sont attaquées par

les insectes xylophages. Notons que nous avons observé un cas de

double contamination (tableau XV).

La plupart de ces drogues parasitées, ont été retrouvées dans des

locaux ou des étalages qui ne présentaient pas les conditions requises

pour une bonne conservation des drogues. Ces locaux étaient

pOUlssiéreux, mal aérés, sombres et les étalages exposés à l'air libre. Ladurée d'exposition de ces drogues, excédait un an.

62

11-3-2-2 - Résultats des dosages de l'eau et des cendres

totales:

Pour évaluer la qualité des drogues proposées par les herboristes,nCDUS avons déterminé la teneur en eau et les cendres sur 50 échantillons

des 170 randomisés (annexe VI).

Les résultats des dosages sont présentés en annexe VII.

Les tableaux XVI, XVII, XVII Il , XIX donnent la teneur en eau en

fornction des différentes parties représentées.

Dans le cas des poudres, un dosage comparatif des cendres a été

efffectué entre les poudres proposées sur les étalages et celles obtenues

ap1rès broyage des espèces et parties correspondantes. Les résultats

obltenus sont consignés dans le tableau XX.

La teneur en eau des échantillons est dans 80% des cas inférieure

à 10% ce qui permet une bonne conservation des drogues sèches.

Cependant, il faut noter que cette teneur en eau varie selon la forme depresentation considérée. En effet, nous avons obtenu une teneur

mCDyenne pour les racines de 9,5%, les feuilles de 8,8%, les écorces de

8,7%, les poudres de 7,4%.

Le taux de cendre obtenu pour ces essais varie entre 1% et 21 '%

du poids sec de la drogue. Une comparaison du taux de cendre, entre

les poudres vendues au marché et celles obtenues au laboratoire après

broryage, a montré une faible variation dans deux échantillons seulement.Le reste des échantillons a donné les mêmes valeurs.

63

Tableau XV : Statistiques des échantillons contaminés

TYDe de contaminations Fréquence PourcentageMoisissures 17 10%Insectes xvlophages 4 2%Moisissuresllnsectes xylophages 1 1%Absence de contamination 148 87%TOTAL 170 100%

Tableau XVI: Résultats des dosages sur les feuilles

N° Teneur en Teneur end'échan. Espèces étudiùes eau oh, cendre %

1 Coccu/us pendu/us 11 % 10%2 Anogeisus /eiocarpus 8% 7%3 Cassia occidentalis 10% 110/04 Combretum g/utinosum 7% 8%5 Momordica charantia 10% 16%6 Scoparia du/cis 9% 10%7 Chrozophora senega/ensis 8% 14%8 Erag.'ostis sp 7% 7%10 /pomea asarifolia 9% 131 1 Cassia sieberia'1a 8% 5%12 Sabs senega/ensis 9"Vo 7% 1

13 Aphsnia senega/ensis 8% 9%14 Annona senega/ensis 9% 10%15 Psorospermum corymbiferum 10% 5%

TENf:UR MOYENNE 8,8%

54

Tableau XVII: Résultats des dosages sur les !-,oudres

N° Teneur en Teneur end'échan. Espèces étudlé~s eau % cendre %

19 Detarium microcarpum PR) 7% 5%20 FaÇJara xanthoxyloïdes PR) 6% 3%21 Gardenia SP (PR) 6% 4%22 Balanites aegyptiaca (PE) 7% 1023 Scoparia dulcis (PF) 7% 8%24 Pterocarpus erinaceus (PE) 8% 17%25 Heeria insignis (PR) 8% 4%26 Khava seneaalensis (PR) 9% 13%27 Ficus iteophylla (PE) 8% 16%28 SecurineÇJa virosa (PR) 6% 5%32 Ximenia americana (PR 9% 9%

TENEUR MOYENNE 7,4%

Légende:

PR= Poudre de racinesPE= Poudre d'écorcePF= Poudre de feuille

65

Tableau XVIII: Résultats des dosages sur les racines

N° ',. ~ Teneur en Teneur end'échan. Espèces étudi'~§') eau % cendre %

9 Asparagus pau/i-guiliemi 18% 18%29 Khaya senegalensis 6% 15%30 Cassia occidentalis 9% 1%31 lindigofora arecta 8% 5%34 Sclerocarya borrea 8% 10%40 Gardenia sp 10% 4%41 Balanites aegyptiaca 10% 4%42 Heeria insignis 9% 4%43 Securineaa virosa 9% 5%44 Detarium microcaroum 9% 3%45 f\'auclea latifolia 10% 2%46 Mmaytenus senegale,nsis 10% 2%47 Stereospermum kunthianum 9% 6%48 Fagara xanthoxylïodes 9% 3%49 Sterculia setigera 9% 5%

TENEUR MOYENNe~;". <" 9,5%

Tableau XIX: Résultats des dosages sur les écorces

N° teneur en Teneur e:nld'échant. Espèces étudiées eau % cendre %

16 Acacia seyal 9% 6%35 Prosopis africana 9% 5%36 Bauhinia rufescens 9% 11%37 Pterocarpus erinaceus 8% 17%38 Terminalia macroptera 9% 7%39 Ficus iteophvlla 8% 21%

TENEUR MOYENNE"'" 8,7%

Tableau XX: Résultats des essais comparatifs des cendressur leI poudres

Org~'ri~ l' Ten~ur . TeneurEspèces étudiées teltè poudre du poù~redu., '>.•:"

" marché laboratoireDefarium microcarlJum Racine 5% 3%Faqara xanthoxyJoïdes Racine 3% 3%Gardenia sp Racine 4% 4%Balanites aeqVIJtiaca Ecorce 10% 4%Scoparia dulcis Feuille 8% 10%Pferocamus erinaceus Ecorce 17% 17%Heeria insiqnis Racine 4% 4%Khava seneqalensis Racine 13% 15%Ficus iteolJhvlla Ecorce 16% 21%Securineqa virosa Racine 5% 5%

67

II· 3·2·3· Discussion:

Les essais botaniques effectués sur les échantillons ont permis de

mettre en évidences les caractères organoleptiques et d'identifier nos

échantillons.

La présence de moisissures et d'insectes xylophages sur certains

échantillons, a entraîné la disparition de ces caractères et l'impossibilité

de les identifier. Ceci est la cause d'une part de l'état des étalages ou

des locaux où ces échantillons étaient exposés ou stockés. D'autre partcertains herboristes disposent les drogues sur des étalages à l'air libre

pèle mêle avec d'autres produits différents des plantes (bouteilles,

perles, encens... ). Mais aussi la durée de leur exposition excédait

souvent un an.

Les résultats du dosage de l'eau sont jugés satisfaisant dans la

mesure où la teneur présente dans les échantillons testé permettait L1ne

bonne conservation. Toute fois de toutes les formes proposées (racine,feuille, poudre... ), les poudres semble être le meilleur choix pour une

bonne conservation.

Le dosage comparatif du taux de cendre ne nous a pas permis

d'envisager la possibilité de surcharge ou de falsification ou même desubstitution sur les drogues présentées sous forme de poudre. La

détermination d'un taux standard pour les espèces couramment utilisées

permettra un meilleur contrôle de la qualité et des fraudes.

Après ces observations, il semble que la normalisation des plantes

médicinales devient une nécessité si nous voulons avoir sur le marché

des drogues de qualité et d'activité constante. Pour cela:

- le temps d'exposition des produits au niveau des étalages doit être

codifié et normalisé à l'image des normes du Codex Alimentarius de la

68

AD: au delà d'un an certains produits de la phytopharmacopée

doivent être jetés par les herboristes au lieu d'être vendus.

1- Le contrôle de la qualité des drogues proposées par les herboristesdoit ëtre réalisé réguliérement par LIn service compétent.

69

pHOTOS

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·CD~NCLUSIONGENERALE

CONCLUSION:

En Afrique, les populations, surtout les plus démunies, ont

souvent recours aux propriétés médicinales des plantes pour résoudre

leurs problèmes de santé. Cela pour des raisons de coût, d'accèsdifficile aux médicaments modernes, mais aussi pour des

considérations culturelles.

Face à la diversité du patrimoine floral médicinal et à l'utilisation

spontanée et massive des plantes médicinales, les réformes sanitairesdans la plupart des pays en Afrique, visent de plus en plus à intégrer

harmonieusement les végétaux dans les systèmes de santé.

Au Sénégal, malgré les conditions écologiques difficiles comme c'est

le cas dans tous les pays sahéliens, environ 600 plantes ont étérépertoriées et plus d'une centaine commercialisée sur les marchés. Le

recours à la phytothérapie intéresse environ 80% des ménages africains

et l'herboristerie occupe une place non négligeable dans l'économie

populaire (secteur informel).

Ainsi l'importance de la phytothérapie est telle, qu'elle a conduit

les professionnels de la santé à élaborer des stratégies pour la

promotion de la pharmacopée locale. Plusieurs voies ont étépréconisées dans ce sens parmi lesquelles:

- l'évaluation des ressources naturelles actuellement disponibles;

- la modernisation du secteur de l'herboristerie traditionnelle.

Ce travail qui se veut une contribution à l'étude de lapharmacopée traditionnelle sénégalaise, a été mené dans le but:

- d'établir un répertoire des espèces médicinales proposées dans

les marchés de Dakar;

- d'évaluer la qualité de ces drogues.

74

Pour ce faire, nous avons dans un premier temps effectué uneenquête auprès des herboristes ètablis dans douze marchés de la

région de Dakar. Un questionnaire a été soumis aux 30 herboristes

visités.

Ce questionnaire a permis de recueillir des renseiQnementsrelatifs: à l'identité et au profil de compétence de l'herboriste, au mode

d'approvisionnement, à la forme de présentation, à la conservation et au

stockage des drogues végétales et enfin aux pathologies traitées.

Dans un second temps nous avons procédé à l'évaluation de laqualité de ces drogues par des essais botaniques et des dosages.

Les essais botaniques visent à identifier la drogue, apprécier ses

caractères organoleptiques ainsi qu'à déceler la présence d'organismes

étrangers. Les dosages concernent la détermination de la teneur en eau

par gravimétrie et celle des cendres après calcination des organes.

Il ressort de l'enquête que 70% des herboristes sont des hommes

et environ 60% sont de l'ethnie woloff.

Par ailleurs 46% de la population étudiée a entre 50 et 70 ans.

L'âge mûr de ces herboristes présage d'une bonne expérience dans le

métier.

Ils sont dans 86% des cas analphabètes en français, ce qui poseun problème de réceptivité face aux principes d'hygiène, de

conservation et de stockage des plantes médicinales.

Concernant les espèces médicinales nous avons recensé 140espèces sur les 30 étalages visités. La répartition de ces espèces par

type biologique donne 44% aux arbustes et arbrisseaux; les arbres, les

herbes, les lianes, les épiphytes et rhizomes représentant

respectivement 24%, 24%, 6%, 1% et 1%. Ces résultats montrent unefOrte pression exercée sur les arbustes.

75

Les plantes sont, en Qénéral, récoltées à l'état 'frais et venduespar fragments ou entières. Les parties d'organe de la plante les plus

utilisées sont les racines avec 42% dans nos 170 échantillons prélevés

sur les étalages (voir tableau VII ), ce qui constitue IJne menace pour lesespèces exploitées; les écorces représentent 27%, les feuilles 23%,

les 'fruits et plantes entières ayant chacun 4%.

Par rapport aux circuits d'approvisionnement, on constate que les

herboristes renouvellent régulièrement leurs produits ( tableau VIII ). Ilachètent les drogues auprès des récolteurs ou revendeurs qui se

présentent à eux au marché. Ils peuvent aller également

s'approvisionner au marché de Thiaroye gare où sont établis la plupart

des Qrossistes. Ces Qrossistes ou récolteurs vont cueillir les orQanesvendus au pied du végétal en tenant compte des demandes des

herboristes.

En dehors de ces circuits locaux, les drogues peuvent provenird'autres régions: le Sine, le Saloum, Ndiareme dans le Baol, la

Casamance et même quelque fois d'autres pays: cas du Mali.

L'éloignement de ces derniers lieux d'approvisionnement pose le

problème de transport et peut s'expliquer par la rareté de certainesespèces.

C'est le cas: du Bridelia micrantha, et du Psorospermum corymbifera.

Les pathologies traitées sont les plus diverses : les éruptionscutanées, les maladies infantiles, la syphilis, les rhumatismes, les

arthroses, les parasitoses, les maladies vénériennes, l'impuissance, la

fièvre, la constipation...

Par rapport à ces patholoQies, nous avons constaté une très fortedemande pour certaines espèces et plus particulièrement le

Detarium microcarpum ( cf. tableau IX ).

76

S'agissant du contrôle de la qualité, un examen botanique et des

essais de qualité effectués sur 50 échantillons tirés au hasard dans les

170 prélevés au marché, ont permis d'apprécier la teneur en eau et le

taux de cendre des échantillons.

Les résultats obtenus montrent qu'environ 80% des échantillons

analysés présentent une teneur en eau inférieure à 10%, ce qui est un

gage d'une bonne conservation. Cependant nous avons noté unevariation de cette teneur en fonction de l'organe végétal : en moyenne

8,7% pour les écorces; 8,8% pour les feuilles; 9,5% pour les racines et

7,4% pour les poudres. Au vu de ces résultats, la forme poudre semble

être le meilleur choix pour une bonne conservation.

Concernant les cendres, le taux varie entre 1% et 21 % du poids

de la drogue sèche.

Le dosage comparatif de cendre des poudres prélevés dans lesmarchés et celles obtenues après pulvérisation d'échantillons des

mêmes espèces provenant des marchés n'a pas permis de mentionner

la possibilité de surcharge ou de falsification ou même de substitution

des échantillons (Tableau XIV).

A la lumière de tous ces résultats, force est de reconnaître que la

valorisation de la phytopharmacopée locale et de l'herboristerie

traditionnelle devient une priorité, surtout pour les populations les plus

démunies; afin d'améliorer les soins de santé primaires et de résoudreles problèmes de déficit sanitaire et économique.

Cette valorisation passe par l'application de solutions pratiques

aux problèmes. Ainsi nos recommandations se situent à plusieursniveaux:

77

1) au niveau de la gestion des ressources naturelles

médicinales; il faudra:

- vulQariser les méthodes de Qestion durable et rationnelle despeuplements naturels et ressources médicinales telles que le

reboisement, la forestation, ceci en collaboration avec les collectivités

locales;

créer des pépinières ou plantations afin d'assurer

l'approvisionnement régulier en matières premières de qualité

pour couvrir les besoins des populations, surtout pour les

espèces rares. A cet effet il convient d'encourager les initiativesde ENDAI Santé à propos des essais de culture réalisés dans le

cadre de la promotion des phytomédicaments telles que le

"nguertisane", "mbaltisane" etc.

- contrôler les prélèvements et les tonnages des ressources. Pour

cela il faudra veiller au respect de la réglementation établie par Je

code forestier en particulier.

2) au niveau sanitaire, il faudra:

- assurer la sécurité dans l'utilisation des médicaments à base de

plante par le respect des techniques de cueillette, deconservation et de stockage établie par le codex; et également

par un contrôle de la qualité suivi et régulier à partir

d'échantillons prélevés sur les étalages

- mais surtout améliorer la tenue des locaux d'herboristerie dansles règles d'hygiène recommandées.

78

3) au niveau législatif, il faudra:

- mettre en place un cadre juridique organisant l'exercice de la

médecine traditionnelle et de la profession d'herboriste.

- Cette promotion s'appuiera sur deux éléments essentiels,

l'infom1ation et la formation.

Dans le cadre de l'information, il serait intéressant de mettre à la

disposition des populations ou collectivités locales, des structures

communautaires permanentes suffisamment informées sur l'utilisation

des plantes médicinales afin de mieux assurer la vulgarisation et lapromotion de cette connaissance au niveau des populations.

Tandis que la formation des différents agents de la santé

(Pharmaciens, Médecins, dentistes, infirmiers... ), par l'intégration d'unmodule qui traiterait de la phytotherapie, faciliterait la prescription et

encouragerait la collaboration entre ceux-ci et les tradithérapeutes,

comme c'est le cas déjà avec les centres de Keur Massar à Dakar et de

Malango à Fatick.

Il faudra également former les acteurs du secteur de

l'herboristerie (récolteurs, grossistes, herboristes... ) dans les techniques

et méthodes de traitement des plantes médicinales depuis la récolte

~usQu'au stockaQe. Ceci aura pour effet d'améliorer la présentation desdrogues, leur qualité ainsi que le respect de la biodiversité.

79

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ANNEXE "

1\+1 < 200 mm

o 200 - 400 mm

~ 400 - SOOmm

, 9HO 19tH

lltl 500 - 700 mm

~ 7QO-l000mm

Il ,. 1000 mm

Figure :? Pluviométrie annuelle moyenne au Sénégal, 1930-1939 et1980-1987

Source Moore et af. (1992)

Annexe Il

Répertoire des espèces médicinales du Sénégal

1- ACANTHACEAEAsystasia gangetica (L.) T. AndersHygrophila auriculata (Schumach) HeineHygrophila senegalensis (Nees) T. Anders*Lepidagathis sericea BenoistMonechma ciliatum (Jacq.)Nelsonia canescens (Lam) SprengPeristrophe bicalyculata (Retz.) Nees2- AGAVACEAE

Agave sisalana Perrine L.Sansevieria senegambica Baker3- ALiSMATACEAE

Lophotocarpus guyanensis Dur. Et Sch.4- AMARANTHACEAE

Achyranthes aspera. L.Althernanthera sessilis (L.) R. Br. Ex. RothAmaranthus spinosus L.*Celosia trigyna L.Nothosaerva brachiata (L.) WightPupalia lappacea (L.) Juss.5- AMARYLLIDACEAECrinum pauciflorum BAK.Crinum sanderianum Bak.Haemanthus multif/orus MartynHymenocallis littora/i", Salisb.Pancratium trianthum Herb.6- ANACARDIACEAE

Anacardium occidentale L.Heeria insignis (Del.) O. KtzeLannea acida A Rich.Lannea microcarpa Engl. Et Kr.Lannea nigritana (Sc. Elliot) Kay.Lannea velutina A. Rich.Mangifera indica L.Pseudospondias microcarpa (A. Rich.) Engl.Sorindeajuglandifolia (A Rich.) Planch. ex.OliveSclerocarya birrea (A Rich.) Hochst.Spondias monbin L.7- ANNONACEAE

Annona glauca Schum. Et Thonn.Annona muricata L.Annona reticulata L.Annona senegalensis Pers.Annona squamosa L.*Enneastemon barblateri (Baill.) KeayHexalobus monopetalus (A. Rich.) E. et D.Uvaria chamea P. Beauv.*Uvaria thomastï Sprague et Hutch.Xylopia parviflora (A Rich.) Bentham

8- APOCYNACEAEAdenium obesum (Forsk.) Roem. et Schutt.Alstonia Boonei De Willd.Baissea multif/ora A OC.Carrisa edulis Vahl.Catharanthus roseus (L.) G. Don.Holarrhena floribunda (G. Don.) Dur. etSching.Hunteria elliotii (Stapf) PichonLandolphia dulcis (R. Br.) Pichon*Landolphia heudelotii AOC.*Landolphia hirsuta (Hua) PichonNerium oleander L.Plumeria rubra L.Rauwolfia vomitoria AfzelSaba senegalensis (A OC.) Pichon*Strophantus gratus (Hook.) franch.Strophantus sarmentosus OC.Thevetia neriifolia JussVoacanga africana stapt9- ARACEAE

Amorphophallus consimilis blumeAnchomanes difformis (BI.) Engl.10- ARECACEAE

Borassus aethiopum Mart.Calanus deerratus Maun. Et Wendl.Cocos nucifera L.Elaeis guineensis Jacq.Hyphaene thebaïca (L.) Mart.Phoenix reclinata Jacq.Raphia sudanica A Chev.11- ASCLEPIADACEAECalotropis procera Ait. F.Caralluma dalziellii N.E. Br.Carralluma decaisneana (Lem.) N. E. Br.Caralluma retropisciens (Ehrenb.) N E.Br.*Gymnema sylvestre (Retz.) SchuttesLeptadenia hastata (Pers.) DecneLeptadenia Sp.Pergularia daemia (Forsk) Chiov.Secamone afzelii (Sch.) K. Schum12- ASTERACEAE

Acanthospermum hispidum OC.Ageratum conyzoides L.Ambrosia maritima L.Blainvillea gayana CassoBlumea aurita var. foliosa (L. F.) OC.

Centaurea perrottetii DC.*Cynara scolymusL.Dicoma sessi/iflora Harv.Ec/ipta prostrata L.*Ethu/ia conyzoides L.Melanthera gambica Hutch. et Dalz.*Microglossa pyrifo/ia (Lam.) O. KtzeMikania cordata (Burm.) Rob.Sphaeranthus senegalensis OC.Spilanthes u/iginosa Sw.Vernonia cinerea (L.) Less.Vernonia colorata (Willd.) DrakeVernonia nigritiana Oliv. et Hiern.Vernonia pauciflora (Willd.) Less.13- AVICENNIACEAE

Avicennia africana P. Beauv.14- BIGNONIACEAE

Kigelia africana (Lam.) Benth.Markhamia tomentosa (Benth) K. Schum.Newbouldia leavis (P. Beauv.) Seemanexex. BureauStereospermum kunthianum cham.*Tecoma stans (L.) H.B.K.15- BOMBACACEAEAdansonia digitata L.Bombax costatum Pellegr. et VuilletCeiba pentandra (L .) Gaertn16- BORAGINACEAECordia myxa L.Cordia rothii Roem. Et Schult.Cordia senegalensis Juss.Heliotropium bacciferum Forsk.Heliotropium indicum L.17- BRASSICACEAE

* Nasturlium officinale R. Br.18- BURSERACEAE

Commiphora africana (A. Rich.) Engl.19- CACTACEAE

Opuntia tuna Mill.20- CAESALPINIACEAE

Afzelia africana SmithBauhinia rufescens Lam.Burkea africana HookCaesalpinia bonduc L. (Rox B.)Cassia absus L.Cassia alata L.Cassia italica (Mill) Lam. ex. F. W. AndrCassia mimosoides L.Cassia nigricans Vahl.Cassia occidentalis L.

Cassia podocarpa Guill et Perr.Cassia siamea Lam.Cassia sieberiana OC.Cassia spectabilis OC.Cassia suratensis Burm.Cassia tora L.Cordyla pinnata (Lepr. ex A. Rich) MilneRedheadDaniellia ogea (Harms) Rolte ex. Holi.Danielllia oliveri (Rolte) Hutch. et Dalz.Delonix regia (Boi) Rat.Detarium microcarpum Guill. et Perr.Detarium senegalensis J. F. GmelDialium guineense Wild.Erythrophleum africanum 0Nelw ex.Benth) HarmsErythrophleum guineense Wild.Guibourlia copallifera Benth.Mezoneurum benthamianum Baill.Parkinsonia aculeata L.Piliostigma reticulatum (OC) Hochst.Piliostigma thonningii (Schum) Mi/n.redheadSwarlzia madagascariensis Desv.Tamarindus indica L.21- CANNABINACEAECannabis sativa L.22- CAPPARIDACEAE

Boscia angustifolia A . Rich.Boscia senegalensis (Pers.) Lam et PoivCadaba farinosa ForksCapparis decidua (Forsk) Edgew.Capparis tomentosa Lam.Crateva religiosa Forst.*Gynandropsis gynandra (L.) Briq.Maerua angolensis OC.Maerua oblongifolia (Forsk) A. RichRitchiea capparoides (Andr.) Britten23- CARICACEAECarica papaya L.24- CARYOPHYLLACEAEPolycarpea linearifolia (D.C.) OC.25- CASUARINACEA~<Casuarina equisetifolia Forts.26- CELASTRACEAE

Hippocratea africana (wild) Loes. ex.Engl.Hippocratea paniculataMaytenus senegalensis Lam. Exell.

· Ressantia indica (Willd.) Hall. 35- CUCURBITACEAESa/acia senega/ensis (Lam.) DC. C%cynthis citrul/us(L.) O. Kze.27- CHENOPODIACEAE C%cynthis vu/garis Schrad.*Beta vu/garis L. Cucurbita maxima DuchesneChenopodium ambrosioides L. Cucurbita pepo L.28- CLUSIACEAE Lagenaria siceraria (Mollina) Standl.Garcinia Ko/a Heckel. Luffa acutangu/a (L.) Roxb.29- COCHLOSPERMACEAE Luffa aegyptiaca Mill*Coch/ospernum p/anchonii Hook. Me/othria maderaspatana Cogn.Coch/ospermum tinctorium A. Rich. Me/othria tridacty/a Hook. F.30- COMBRETACEAE Momordica ba/samina L.

Anogeissus /eiocarpus (DC) Guill. et Perr. Momordica charantia L.Combretum acu/eatum Vent. 36- CYPERACEAECombretum crotonoides Hutch. et Dalz. Cyperus articu/atus L.Combretum g/utinosum Perr. et Diels Cyperus escu/entus L.Combretum /ecardi Engl. et Diels E/eocharis Fistu/ata Schult.Combretum micranthum G. Don E/eocharis mutata (L.) Roem et SchultCombretum molle R. Br. ex . G. Don - E/eocharis p/antagina R. Br.Combretum nigricans var. elliotii (Engl. et Rhyncospora corymobosa Britt.Diels) Auber 37- DAUCACEAECombretum nigricans var nigricans Lepr. *Centella asiaticaex. Gui". et Perr. *Petroselinum crisptum Miller Turill.Combretum panicu/atum Vent. 38- DILLENIACEAECombretum racemosum P. Beauv. Tetracera a/nifolia WildCombretum Tomentosum G. Don Tetracera potatoria Afzel ex G. DonGuiera senega/ensis J. F. Gmel 39- DIOSCOREACEAEPte/eopsis suberosa Engl et Diels Dioscorea bu/bifera L.Terminalia avicennioides Guill. et Perr. Dioscorea dumetorum (Kunth) Pax.Terminalia /axiflora Engl. Engl. et ProTerminalia macroptera Guill. et Perr. Dioscorea praehensilis Benth31- COMMELINACEAE Dioscorea sp.Comme/ina forska/ei Vahl 40- EBENACEAEPalisota hirsuta K. Schum Diospyros mespJ1iformis Hochst. ex. A.32- CONNARACEAE DC.Cnestis ferruginea DC 41- ELATINACEAE33- CONVOL VULACEAE Bergia suffruticosa (Del.) Fenzl

Ca/ycobo/us heude/otii (Bak) Heine 42- EUPHORBIACEAECressa cretica L. A/chornea cordifolia (Schum et Thonn)/pomaea asarifo/ia (Desr.) Roem et Schult Mull. Arg./pomaea batatas (L.) Lam Anthostema senega/ense A. Juss/pomaea cairica (L) Sweet Bridelia micrantha (Hochst.) Baill/pomaea mauritania Jacq. Chrozophora brocchiana Vis/pomaea pes-caprae (L.) Sweet Chrozophara C. plicata (Vahl) Juss ex.Merremia Kentrocau/os (C.B.CI.) Rendle SprengMerremia tridentata subsp. Angustifolia Chrozophora senega/ensis (Lam.) A.(Jacq.) Dost. Juss ex. Spreng34- CRASSULACEAE Croton /obatus L.

Bryophyllum pinnatum (Lam.) O. Ken Croton zambesicus (Mue".) Arg.

Elaeophorbia grandifolia (Harv.) Croizat Indigofera bracteolata OC.Euphorbia balsamifera Ail Indigofera dendroides Jacq.Euphorbia hirta L. Indigofera hirsuta L.Euphorbia paganorum A. Chev. Indigofera macrocalyx Guill. et Perr.Euphorbia pulcherrima Willd Indigofera macrophylla SchumEuphorbia scordifolia Jacq. Indigofera oblongifolia ForskEuphorbia tiruca/li L. Indigofera paniculata Vahl. et Pers.*Hura crepitans L. Leptoderris fasciculata (Benth.) Ounn.Hymenocardia acida Tul. Lonchocarpus ceyanescens (Schum.Jatropha curcas L. et Thonn.) BenthHymonocardia acida Tul. Lonchocarpus laxiflorus Gui". et Perr.Jatropha curcas L. Lonchocarpus sericeus (Poir.) H. B. K.Macaranga heterophylla (Mull. Arg.) Lotus arabicus LManihot esculenta Grantz. Moghania faginea (Guille et Perr.) O.Microdesmis puberula Hook. Ktze*Phy/lanthus amarus (Schum. Et Thonn). *Mucuna cochinchinensis (Lour.) A.*Pyllanthus discoides Mull Arg. Chev.Pyllanthus niruri L. Mucuna pruriens (L.) OC.Phyllanthus communis L. Ostryoderris stullmannii (Taub.) Ounn.Securinega virosa (Roxb. Willd.) Bail. Ex. Harms43- FABACEAE Pterocarpus erinaceus Poir.Abrus precatorius L. Pterocarpus pycnostachya (OC) MeikleAeschynomene sensitiva Sw. Sesbania bispinosa (Jacq.) W. F.Afrorrnosia /axiflora (Benth. ex Bak.) Harms WightAndira inermis (Wrigrt) OC. Sesbania pubescens OC.Arachis hypogaea L. Sophora occidentalis L.*Gajanus cajan (L.) Miiisp. Sty/osanthes erecta P. Beauv.Ganava/ia ensiformis (L.) OC. Stylosanthes mucronata Willd.*Grota/aria arenaria Benth. Tephrosia obcordata (Lam. et Poir.)Grota/aria atrorubens Hochst. Bak*Grota/aria glauca Willd. Tephrosia purpurea (L.) Pers.*Grotaliria juncea L. Tephrosia vogelli Hook F.*Grota/aria microcarpa Hochst. Vigna unguiculata (L.) Walp.*Grota/aria pal/ida Ait. Voandzeia subterranea (L.) OC.Grota/aria perrottetii OC. 44- FICOIDACEAEGrota/aria retusa L. Sesuvium portu/acastrum L.Dalbergia Boehmii Taub. 45- FLACOURTIACEAEDalbergia ecastaphyllum (L.) Taub. Oncoba spinosa Forsk.Da/bergia me/anoxy/on Guill. et Pero 46- HYPERICACEAEDa/bergia sp Harungana madagascariensis Lam.Desmodium ve/utinum (Willd.) OC. Psorospermum senega/ense Spach.*Desmodium adscendens (Sw.) OC. 47-ICACINACEAEDrepanocarpus /unatus (L.) G. F. W. Mey /cacina senegalensis A. Juss.Eriosema glomeratum (Guill. et Perr.) Hook F. Raphiostylis beninensis (Hook.)Erythrina senegalensis OC. Planch.*Flemingea faginea G. dt Perr. 48-IRIDACEAE/ndigofera arrecta Hochst ex. A. Rich Gladiolus klattianus Hutch.

-

49- LAMIACEAE Sida alba L.*Hoslundia opposita vahl Sida cordifofia L.Hyptis spicigera Lam. *Sida finifolia Juss.Hyptis suaveolens Poit. Sida rhombifolia L.Leonotis nepetaefolia (L.) Ait. 58- MARANTACEAEOcimum basilicum L. Thafia geniculata L.Ocimum canum Sims 59- MELASTOMATA CEAE50- LAURACEAE Dissotis senegambiensis (Guill. et

Cassytha filiformis L. Perr.) Tri.Persea americana Mill. *Dissotis rotundifolia (Sm.) Triana51- LlLIACEAE 60- MELIACEAE*Allium cepa L. Azadirachta indica A. Juss.*Allium porum Carapa procera OC.*Allium sativum Ekebergia senegalensis A. Juss.Asparagus pauli-guilelmi Solms Laub. Khaya senegalensis (Desr.) A. Juss.Gloriosa simplex L. Melia azedarach L.Gloriosa superba L. Ficus leprieuri Mig.Scilla picta A. Chev. Ficus platyphyl/a Del.Urginea indica (Roxb.) Kunth. Ficus scott elliotii Mild. et Burr.52- LINACEAE Ficus sp

Hugonia planchonii Hook Ficus thonningii blume53- LOGANIACEAE Ficus umbel/ata Vahl.

Anthocleista nobilis G. Don. Ficus vogelii Mig.Anthocleista procera lepr. ex. bureau Morus mezozygia Stapf.Mostuea hirsuta (T. Anders) Bail. ex. Bak. 61- MORINGACEAEStrychnos afzelii (gilg.) Eng. Moringa oleifera Lam.Strychnos spinosa Lam. 62- MUSACEAEUsteria guineensis Will. *Musa sapientum L.54- LORANTHACEAE 63- MYRTACEAETapinanthus bangwensis (Engl. et K. Krausse *Eugenia jambolana Lam.Danger.) Eucalyptus camaldulensis Mehn.55- LYTHRACEAE Psidium guajava L. Radd.

Ammania baccifera L. Syzygium guineense (Willd.) OC.Ammania senegalensi Lam. 64- NYCTAGINACEAELawsonia inermis L. Boerhavia diffusa L.56- MALPIGHIACEAE Boerhavia repens L.Acridocarpus plagiopteris Guil!. et Perr. Bougainvillea glabra ChoisRhinopterys spectabilis Niedenzu. Bougainvillea spectabilis Wild.57- MALVACEAE 65- NYMPHEACEAE

Abutilon pannosum (Forst.) Schlechtend Nymphea lotus L.Cienfuegosa digitata Cav. 66- OCHNACEAEGossypium barbadense L. Lophira lanceolata Van Teigh.Hibiscus asper Hook. F. 67- OLACACEAEHibiscus esculentus L. *Jasminum dichotomum Vahl.Hibiscus rosa-sinensis L. Ximenia americana L.Hibiscus sabdariffa L. 68- OPILIACEAEPavonia hirsuta Gull. et Perr. Opilia ce/tidifolia (Guill et Perr.) Encl.*Sida acuta (Bum.) F. ex. Welp

69- PAPA VERACEAEArgemone mexieana L.70- PASSIFLORACEAEAdenia /obata (Jacq.) Eng/.Adenia sp.Passif/ora foetida L.Smeathmannia /aevigata Soland. ex. R. Br71- PEDALIACEAE

*Ceratotheea sesamoides End/.Rogeria adenophylla J. Gay. ex DelileSesamum a/atum Thonning.Sesamum indieum L.Sesamum radiatum Schum et Thonn.72- PERIPLOCACEAE

Crypto/epis sanguino/enta (Und/.) Schltr.*Mondia Whitei (Hook.) Skee/s.Parquetina nigreseens (Afze/.) Bullock73- PIPERACEAE

Piper guineense Schum et Thonn.74- PLUMBAGINACEAE

P/umbago zey/aniea L.75-POACEAE

Andropogon penguipes Stapf.Aristida /ongifolia Schum. et Thonn.Aristida stipoides Lam.Cenehrus bif/orus Roxb.Cymbopogon eitratus (OC) Stapf.Cymbopogon giganteus (OC.) Stapf.Digitaria exilis (Kippist) Stapf.Eehinoeh/oa pyramidalis (Lam.) Hitehe. et ChaseEehinoeh/oa stagnina (Rez.) P. Beauv.Eragrostis eiliaris R. BrEragrostis gangetiea (.ROXB). Steud./mperata ey/indriea Beauv./eersia hexandra Sw.O/yra /atifo/ia L.Oxytenanthera abyssiniea Munro.Panicum anabaptistum Steud.Paspa/um serobieu/atum L.Paspatum vaginatum Sw.Pennisetum pedieellatum Trin.Pennisetum sp.Pennisetum subangustum Stapf et C. E. hubb.Phragmites vu/garis (Lam.) DruceSorghum sp.Phragmites vu/garis DruceStreptogyne gerontogaea Hook. F.Sorghum sp.

Vetivera nigritana StapfZea mays L.76- POLYGONACEAE

Po/ygonum senega/ense Meisn77- PORTULACACEAE

Portu/aea o/eraeeae L.78- PUNICACEAE

Puniea granatum L.79- RHAMMACEAE

Zizyphus mauritiana Lam.Zizyphus mueronata Willd.Zizyphys spina-ehristi (L.) Desf.80- RHIZOPHORACEAE

Rhizophora raeemosa G.F.W. Mey.81- ROSACEAEChrysoba/anus orbieu/aris Schumach

Parinari exee/sa SabineParinari maerophylla Sabine82- RUBIACEAE

Borreria ehaetoeepha/a (D.C.) HepperBorreria radia ta OC.Borreira staehydea (OC) Hutch. etDatz.Borreira vertieillata (L.) G.F.W. Mey.Cephaëlis peduneu/aris Salisb.Crossopteryx febrifuga (Afzel ex G.Don) Benth.Fadogia erythroph/oea (K. Schum. etKrause.)Feretia apodanthera Del.Gardenia erubeseens Staff. et Hutch.Gardenia sppGardenia ternifo/ia Schum et Thonn.Gardenia triaeantha OC.Kohautia grandifolia OC.Maerosphyra /ongisfy/a (OC) Hiern.Mitraearpus seaber Zue.Mifragyna inermis (willd.) O. Ktze.Mitragyna stipu/osa (OC) O. Ktze.Morinda geminata OC.Morinda /ueida Benth..Morinda morindoides (Bakr.) MilmeRedheadNaue/ea /afifolia Sm.Naue/ea pobeguinii (Back.) MilmeRedheadO/den/andia /aneifo/ia (Schumaeh) OC.Pavetta erassipes (K. Schum) Eng/.

Pavetta oblongifolia (Hiern.) Bremek.Pouchetia africana A. Rich. ex. OC.Psychotris psychotrioides (DG.) RobertyRutidea parviflora OC.83- RUTACEAEAfraegle paniculata (Sehum. et Thonn.) Eng/.Citrus aurantifolia SwingleFagara leprieurii (Guill. et Perr.) Engl.Fagara xanthoxyloïdes Lam.84- SALICACEAESalix coluteoïdes Mirb.Salix subserrata Willd.85- SALVARACEAESalvadora' persica L.

86- SAPINDACEAEAlfophylfus africanus P.Beauv.Aphania senegalensis (juss.) Radlk. Ex Porr.*Blighia sapida Koeing et SimsOOd0/18eB viscosa Jaeq.*/ec8niodiscus cl/panioïdes Planeh. ex. Benth.*/tlI'isrlllt/lOs .·;(ll/tlr/lIftlllsis .JlISS ox PoirPIlIII/II liil P;I/I/I/{i/ L.87- SAPOTACEAEButyrospermuJn paradoxu/71 subsp. parkii (G. Don.)HepperMalacantha a/nifolia (Bak.) PierreManilkara mu/tinervis (Bark.)Dubard.

88- SCROPHULARIACEAEBacopa decumbens (Ferm.) F.N. WillScoparia du/cis L.Stiga hermo(Jtheca (Del.) Benth.89- SIMARUBACEAE

Hannoa undulata (Guill. Et Perr.) Laneh.90- SMILACACEAESmilax kraussiana Meissn.91- SolanaceaeCapsicum annum L.Capsicum frutescens L.Datura inoxia Mil/.Datura stramonium (L.) Thunb.Nicotiana rustica L.Nicotiana tabacum L.Schwenkia americana L.Solanum aethiopicum L.Solanum incanum L.Solanum Iycopersicum var. cerasiforme (Duna/.) A.vors

92- STERCULARIACEAECola cordifolia (Cav.) R. Br.

Cola nitida (Vent.) Sehott et lnd/.Oombeya quinqueseta var.senegalensis Planeh. Kay.Sterculia setigera De/.Sterculia tragacantha Und/.Waltheria indica L.93- TAMARICACEAETamarix indica94- llLlACEAECorchorus clitorius L.Grewia bicolor Juss.Grewia flavescens Juss.Grewia lasiodiscus K. Sshum.Grewia mollis Juss.Triumfetta heudelotii Planeh. etThonn.95- ULMACEAECe/tis integrifoliB Lam.Tromn flllino0/18is (Schum et1'1101111). ficalho96- VERBENACEAEC/erodendrum acerbianum Benth ..et Hock.C/erodendrum capitatum (Willd.)Sehum. et Thonn.Lantana camara L.Lippia chevalieri MaldenkeUppia muftifolia MaldenkePremma hispida Benth.Vitex doniana SweetVitex madiensis Olîv.97- VITACEAECissus populnea Guill. et Perr.Cissus quadrangularis L.98- XYRIDACEAEXyris anceps Lam.99- ZINGIBERACEAEAframomum sppCostus afer Ker.Kaempferia aethiopica Benth.Zingiber officinale Roseoe100- ZYGOPHYLLACEAEBalanites aegyptiaca (L.) De/.Guaiacum officinale L.Tribulus terrestris L.

*Plantes ne figurant pas sur la liste établie par KERHARO mais poussant au Sénégal.

ANNEXE III

Tableau III : Liste des espèces et ressources médicinales retrouvées sur lesmarches de Dakar et des villes du Sénégal

NOMS SCIENTIFIQUES J.KHERHARO A. DIAGNE MODOULO DASYLVA(1976) (1988) ET AL(1999) (2000)

01 Acacia adansonii • • • •02 Acacia albida • • •03 Acacia ataxacantha • •04 . Acacia macrostachya • •05 Acacia nilotica nilolica • •06 Acacia senegal • •07 Acacia seyal • • • •08 Acacia sieberiana • • •09 Adansonia digitata • • •10 Afromosia laxif/ora • • •11 Afzelia africana •12 Anacardium occidentale • • • •13 Andropogon penguipes •14 Annona muricata •15 Annonasenega~ns~ • • • •16 Anogeissus leiocarpus • • •17 Aphania senegalensis • •18 Asparagus africanus • •19 Asparagus pauli-guilielmi • •20 Baissea multif/ora •21 Balanites aegyptiaca • • • •22 Bauhinia rufescens • • •23 Boscia senegalensis • • • •24 Bridelia micrantha • •25 Cadaba farinosa •26 Calotropis procera • • •27 Canavalia rosea •28 Capparis tomentosa • •29 Cassia italica • • • •30 Cassia occidentalis • • • •31 Cassia sieberiana • • • •32 Cassytha filiforrnis •33 Ceiba pentandra •34 Centaurea senegalensis • • •35 Chrozophora senegaJensis • •36 Chrysobalanus orbieularis •37 Cissampelos mucronata • • •38 Cissus populnea •

39 Citrus aurantifolia •40 Cocculus pendulus • • • •41 Cochlospermum tinctorium • • • •42 Colocasia esculenta •43 Combretum glutinosum • • • •44 Combretum micranthum • • • •45 Combretum paniculatum •46 Commiphora africana • • •47 Cordia myxa • •48 Cordyla pinnata • • •49 Crateva religiosa • •50 Cymbopogon giganteus • • •51 Dalbergia melanoxylon • •52 Daniella oliveri • • • •53 Desmodium tortuosum •54 Detarium microcarpum • • • •55 Dichrostachys glomerata • • •56 Diospyros mespiliformis • • • •57 Ekebergia senegalensis • • • •58 Entada africana • •59 Eragrostis ciliaris •60 Eragrostis tremula • •61 Erythrina senegalensis • •62 Erythrina sigmoidea •63 Eucalyptus camaldulensis • •64 Euphorbia balsamifera • - • •65 Euphorbia hirta • • • •66 Fagara xanthoxyloides • • •67 Feretia apodanthera • •68 Ficus capensis • •69 Ficus iteophylla • • • •70 Ficus gnaphalocarpa •71 Gardenia temifolia • • •72 Gardenia triacantha •73 Gossipium barbadense • • •74 Grewia bicolor • • • •75 Guiera senegalensis • • • •76 Heeria insignis • • • •77 Hexalobus monopetalus • •78 Hibiscus sabdariffa • • •79 Hippocratea africana • •80 Holarrhena floribunda • •81 Hymenocardia acida • •82 Icacina senegalensis •83 Imperata cylindrica • •84 Indigofera hirsuta •

85 /ndigofera tinctoria • • •86 /pomea asarifolia • • •87 Jatropha chevalieri • • •88 Khaya senega/ensis • • • •89 Kigelia africana • •90 Lando/phia heudelotii • •91 Lannea acida • • •92 Lantana camara • •93 Lawsonia inermis •94 Leptadenia inermis •95 Leptadenia hastata • • •96 Lippia chevalieri • •97 Lophira lanceolata •98 Maerua oblongifolia • •99 Mangifera indica • • •100 Maytenus senega/ensis • • •101 Merremia pinnata •102 Mitragyna inermis • • •103 Mitracarpus scaber104 Mogania faginea • •105 Momordica charantia • •106 Moringa o/eifera • • •107 Nauc/ea /atifo/ia • • •108 Newbou/dia /eavis • • •109 Ocimum basilicum • •110 Oxythenantera abyssinica • • •111 Parinari macraphyl/a • •112 Parkia big/obosa • • •113 Parkinsonia acu/eata114 Paullinia pinnata •115 Pavonia hirsuta •116 Peristrophe bica/ycu/ata •117 Piliostigma reticulatum • • •118 Piliostigma thonningii119 P/umbago zey/anica •120 Po/yporus sp. •121 Prosopis africana • • •122 Psidium guajava • •123 Psorospermum corymbifera • •124 Psorsopermum senega/ensis • •125 Pferocarepus erinaceus • • •126 Pupa/ea /appacea • •127 Ricinus communis • •128 Saba senegalensis • • •129 Sclerocarya birrea • • • •130 Scoparia du/cis • • • •

131 Securindaca longipedunculata • • • •132 Securinega virosa • • • •133 Sesamum a/atum •134 So/anum incanum • •135 Sphaeranthus mu/tif/orus •136 Spondias mombin • •137 Sterculia setigera • • •138 Stereospermum kunthianum • • •139 Striga sp •140 StrophantfJus sarmentosus • • •141 Strychnos spinosa • • • •142 Swarzia madagascariensis • • • •143 Tamarindus indica • • • •144 Tamarix senega/ensis • •145 Tapman~usbangwensŒ • •146 Tephrosia purpurea • • •147 Termina/ia avicennoides • • • •148 Terminalia macroptera • • •149 Tinospora bakis • • • •150 Trichilia roka • • • •151 Urena /obata • •152 Uvaria chamea • •153 Vemonia nigritiana • •154 Vitex doniana • • •155 Wa/theria indica • • • •156 Ximenia americana • • • •157 Xy/opia aethiopica • •158 Zizyphus mauritiana • • •159 Zizyphus mucronata • • • •

ANNEXE IV

Liste des herboristes visités et échantillons achetés sur les marchés

TILENE

Typebiolo i ueArbusteArbreLianeHerbeArbusteHerbeArbre

Organeutilisé

PRERGPERPiteF

Nomvul aire

DibitoneLoroThiokhS; 0

KenTimin timinOui

RUBIACEAEMORACEAEAPOCYNACEAESCROPHULARIACEAEEUPHORBIACEAESCROPHULARiACEAEMIMOSACEAE

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Arbre PR Khakhtiove Ekeber.qia seneqalensis MELIACEAEArbre E Gouve Adansonia diqitata BOMBACACEAEArbre F Leugue Vitex doniana VERBENACEAEArbuste R Fouf Securidaca longipedunculata POLYGALACEAEHerbe R Khom khom Centaurea sp ASTERACEAE *Herbacée PF Laidur Cassia italica CEASALPINIACEAEArbuste PR Ngologne Ximenia americana OLACACEAE

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Arbre TF Mango Mangiferla indica ANACARDIACEAEArbuste F Carrassolier Annona muricata ANNONACEAEHerbe TF Salgo Eraqrostis tremula POACEAELiane TF Made Saba seneqalensis APOCYNACEAEArbuste TF Katidiankhouma PsoroslJermum corvmbiferum HYPERICACEAEArbre PR Farkhagne Trichilia roka MELIACEAEArbre TF Dakhar Tamarindus indica CEAESALPINIACEAE

GRAND-DAKAR

. '.. " .. AMINX:rj\'GÙEYE:' ~~•. "

..~~" ··:T,.' .y:t+; ;;····;..ç.;cwu,.··;,,·· iab. >,a

Arbre F Goyave Psidium qoyava MYRTACEAEArbuste F Patapoli Ricinus communis EUPHORBIACEAEArbe PR Dimbeli Swarlzia madagascariensis FABACEAELiane TF Thiakhate Leptadenia hastata ASCLEPIADACEAEArbre PE Khaye Khaya senegalensis MELIACEAEHerbacée PIte Ndénatte Ipomea asarifolia CONVOL VULACEAEHerbacée Pite Mbeurbof Momordica charantia CUCURBITACEAELiane R Thiakhate Leptadenia hastata ASCLEPIADACEAE

Daniellia oliveriLawsonia inermisCassia occidentalis

MIMOSACEAE

MIMOSACEAE

ANACARDIACEAECOMBRETACEAE

CEASALPINIACEAE

EUPHORBIACEAE

ASTERACEAE

CEASALPINIACEAEANACARDAICEAE

COMBRETACEAE •MENISPERMACEAE

Detarium microcar; umAcacia albida

Guiera sene a/ensis

Scleroca a birreaCocculus endulusSan 01

DankKad

Nuer

Héri

BeerN uédiane

Neb nebBath thiorDakhar

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PLTEFRT

Arbre

ArbusteArbre

Arbre

Arbuste

Arbre

Liane

ArbrEArbre

Arbuste

Arbre

MOCJSSABA '

YOFF

HerbacéeArbuste

RTR

BakisKhoss

. BA~E,NIASSE; :. ' .Tinospora bakisMitragyna inermis

MENISPERMACEAE * •RUBIACEAE

Arbustez R Nandok Nauclea latifolia RUBICEAE *

ArbreArbusteArbreArbusteHerbacée

RRELIc

Mbe Sterculia sefi eraDibitone Gardenia sBeer Scleroca a birreaKel Grewia bicolorBissa Hibiscus sabdariffa

STERCULIACEAERUBIACEAEANACARDIACEAET/LIACEAEMALVACEAE

GRAND- YOFF

STERCULIACEAECAPPARIDACEAEAMARANTHACEAECEASALPINIACEAE

Sterculia sefi eraBoscia sene alensisPul alea la aceaCassia occidentalis

'ousse~NoUMBAYE.·;,,\, .

NdiandameMbe

Nia antaneBentamaréR

FrtPFEArbre

HerbacéeArbuste

HerbacéeArbre R Sindié ne Cassia sieberiana CEASALPINIACEAE

FAlo,UGCJ~E: . '" 'i"':'j~~;i;:;::1: •.• 'li!i;f ',C,:;::< ....;C: ';:;;i';'Arbre F Goyave Psidium goyava MYRTACEAERhizome F Waakh Oxvthenaantera abyssinica POACEAEArbre E Wen Pteroarpus erinaceus FABACEAEArbuste E Khoss Mitragyna inermis FABACEAEArbre TF Khéwer Aphania senegalensis SAPINDACEAELiane TF Taft Hippocratea africana

4', ,. NOEYEtDIAGNE iL """'·"i 'L,J,'" ,"'i. i, ii:} ,

Arbre PR Dank Detarium microcarpum CEASALPINIACEAEArbuste PF Ndiandame Boscia senegalensis CAPPARIDACEAEArbre PR Gnioth Fagara xanthoxyloïdes RUTACEAE

Liane E Dimb Cordvla pinnata CEASALPINIACEAEArbre E+F Lora Ficus iteophvlla MORACEAEArbuste G Weten Gossvpium barbadense MALVACEAE

LIBERTE VI

.::'

,~ >; , . .··.. ;M'MA[)Cl1...EI~Ulij!m((;),eiii'f1, ..... ,,>. .J .•,..;.;é';,.~,,'.Arbuste PR Waswassor Heeria insignis ANACARDIACEAEArbre PE Soump Balanites aegyptiaca BALANITACEAEArbre PE Wen pterocarpus erinaceus FABACEAEArbuste PR Digor Annaona senegalensis ANNONACEAEArbre PR Farkhagne Trichilia roka MELIACEAEArbuste PR Ngologne Ximenia americana OLACACEAEArbuste TF Rande Bauhinia rufescens CEASALPINIACEAEArbuste E Rande Bauhinia rufescens CEASALPINIACEAEHerbe TF Ndiamatte Chrozophora senegalensis EUPHORBIACEAEArbre E Benténié Ceibe pentandra BOMBACACEAEArbuste R Paftane Calotropis procera ASCLEPIADACEAE *

PIKINEMA.IiIIJIII~lf;~:~.119~i.;{'.·•. ······.i. .>;:mv ..•(, .• ;1;li· Ii'I":' '".,. pJI

~.;,:, "-

Arbre TF New Parinari macrophvlla ROSACEAE *Arbuste R Ndouri Mavtenus seneqalensis ELASTRACEAELiane R Sangol Cocculus pendulus MENISPERMACEAEArbre E Khaye Khaya senegalensis MELIACEAEArbre E Yir Prosopis africana CEASALPINIACEAELiane R Bakis Tinospora bakis MENISPERMACEAE *Arbre R Fekh Stereospermum kunthinum BIGNONIACEAEArbre R Alom Diospvros mespiliformis EBENACEAEArbuste E Feuneuh/surur Acacia seval MIMOSACEAEArbre R Soump Balanites aeqvptiaca BALANITACEAEArbre E Darkadssé Anacardium occidentale ANACARDIACEAEArbre E Beer Sclerocarya birrea ANACARDIACEAE

BA.SS"IiHIOUNE .. ,<. Ji. Iii..

Liane R Tiakhate Leptadenia hastata ASCLEPIADACEAEArbuste R Digor Annona senegalensis ANNONACEAE *Arbuste E Nguiguis Piliostiqma reticulatum CEASALPINIACEAEHerbacée R Mbeurbof Momordica charantia CUCURBITACEAEArbuste R Sinth Dichrostnchys q/omerata MIMOSACEAELiane R Thiokh Strophantus sarmentosus APOCYNACEAEHerbacée R Ngolomar Cissempelos mucronata MENISPERMACEAEArbre F Nguédiane Anogeissus leiocarpus COMBRETACEAELiane TF Sinth Dichrostachys glomerata MIMOSACEAEParasite Pite Tabou sap sap Tapinanthus bangwensis LORANTHACEAEArbre PR Dimbali Swartzia madagascariensis FABACEAEArbuste PE Teumb Strichnos spinosa LOGANIACEAEArbuste PR Fayar Cochlospermum tinctorium COCHLOSPERMACEAE

Ma.l~~E~DIENGi;'; <\'. ,. ." .,<".,"

·>Fd,i+'.L,,;:,ié,0\, ",::::1! .... L'!arbre E Wen Pterocarpus erinaceus FABACEAE

Arbre E Dimb Cordvla pinnata CEASALPINIACEAEHerbacée T Fir u bouki AsparaÇ/us pauli-Ç/uiliemi LlLIACEAEArbuste R Nandok Nauclea latifolia RUBIACEAE *Arbre R SOn Lannea acida ANACARDIACEAEArbuste R Paftane Calotropis procera ASCLEPIADACEAEArbuste TF DiQor Annona seneÇ/alensis ANNONACEAEArbuste R NQam Newbouldia leavis BIGNONIACEAEArbuste R KenQ SeeurineÇ/a virosa EUPHORBIACEAE *Arbuste R Dem u bouki Zizyphus mueronata RHAMNACEAE

THIAROYENDOUMBE NIANG

Arbuste TF Khoss Mitragyna inermis RUBIACEAEArbre R Koulou koulou Afromosia laxiflora FABACEAEArbre R Limon Citrus aurantifolia RUTACEAE •Arbuste R Sinth Dichrostehys glomerata MIMOSACEAEArbuste E Rande Bauhinia rufescens CEASALPINIACEAEArbre E Reub reub Terminalia macroptera COMBRETACEAEArbre ,R Guenguidek FaÇ/ara xanthoxvloïdes RUTACEAEArbuste TF Nguiguiss Piliostigma retieulatum CEASALPINIACEAE *Herbe Pite Berifala Cymbopogon giganteus POACEAE

" ." i·.,r".W;:ll;1~I::l;:':Îii~;·,··.:M,r" "i;:;," ;CL! LA'!.... .pq;.

Arbre R Ndenguidek Fagara xanthoxyloïdes RUTACEAE *Rhizome E Whakh Oxvthenantera abyssiniea POACEAEArbre E Loro Ficus iteophvlla MORACEAEArbre PR NdenQuidek FaÇ/ara xanthoxvloïdes RUTACEAEArbre R Fekh Stereospermum kunthianum BIGNONIACEAE •Arbre PE Loro Ficus iteophylla MORACEAEArbre E Khaye Khaya senegalensis MELIACEAE

'''.,,::.,;:. ..·1ill; .... : . "NI:Iî'I\I€Bli;" ,:;,:':"!:l .•. ':,;î!i ....• Jii[<.;L,f0!!,;;::';':. -, '", :;',-" .,.-Y.' ,:'- .. , •....: •F'" .,., .... .,'; :':<-\ ... ,_ ~tt.;..ç:'__ ". ,..,: .._.',. Jihj:/;,}-.~

Arbre PE Khaye Khava seneÇ/alensis MELIACEAREArbre PE Soump Balanites aeÇ/vptiaea BALANITACEAEArbre E Kad Acacia albida MIMOSACEAEArbuste PR NQoloQne Ximenia americana OLACACEAEArbre PE SOn Lannea acida ANACARDIACEAEArbre PE New Parinari maerophylla ROSACEAEArbre E Wen Pterocarpus erinaeeus FABACEAEArbre R Sindiégne Cassia sieberiana CEA'SALPINIACEAE *Herbe R Khom khom Centaurea seneÇ/alensis ASTERACEAE *Arbre PF Nebedaye MorinÇ/a oleifera MORINGACEAE

YEUMBEUL..: .~~

Ide· '::i,~:, '··":e; ." -Arbuste R Wasswassor Heeria insiÇ/nis ANACARDIACEAEHerbacée R Ngadj IndiÇ/ofora arreeta FABACEAEArbuste TF Sekhaw Combretum micranthum COMBRETACEAE *Arbuste R Nandok Nauclea latifolia RUBIACEAEArbuste R Weten u beut Jatropha chevalieri EUPHORBIACEAE

Arbuste E NQuiQuiss Piliostiqma reticulatum CEASALPINIACEAELiane PR Sangal Cocculus pendulus MENISPERMACEArbre PR Denguidek Fagara xanthoxvloïdes RUTACEAEArbuste R Dibitone Gardenia so RUBIACEAE

ALADjJl:GJJlND~;At';), ,.,--,- _'o. "~'ce ". ": ';",L "" :iL';::iD·:ki' ';i'G.'. ,... ·-'··{f·

Arbuste TF Diandame Boscia seneqalensis CAPPARIDACEAEArbre F Khot u butel Eucalyptus camaldulensis MYRTACEAE •Herbacée R Fir u bouki Asparagus pauli-guiliemi LlLIACEAEArbuste PIte Bath thior Vernonia nigrifiana ASTERACEAEArbre E Soump Balanites aeqvotiaca BALANITACEAEArbre R Sôn Lannea acida ANACARDIACEAE •Arbuste R Fouf Securidaca lonqioedunculata POL YGALACEAEArbuste Frt Dém u bouki Zizyphus mucronata RHAMNACEAE

---~.

Arbuste PR Ngalogne Ximenia americana OLACACEAEHerbe PF Timin timin Scoparia dulcis SCROPHULARIACEAE

PARCELLES ASSAINIESq:~ <'; . ,i .r: .AM~:!NC30M;'; ." ..·::.,iL : "),}C .} L",,"ii,,' ." '." ,', ,ch ",;d.".,

Arbuste TF Weten Gossvoium barbadens MALVACEAEArbuste E Sandandour Acacia sieberiana MIMOSACEAE •Herbe Pite BelwelQel Scooaria dulcis SCROPHULARIACEAEArbre E Beer Sclerocaria birrea ANACARDIACEAEArbuste TF NQuiQuiss Piliosfiqma reticulatum CEASALPINIACEAE •Arbre TF Khewer Aohania seneqalensis SAPINDACEAE

MAREME:NGOM , ...'

';;;',4 .... ;~;'d';',Arbuste F rat Combretum glutinosum COMBRETACEAEHerbacée volubile R bakis Tinospora bakis MENISPERMACEAEArbuste R paftane Calotropis procera ASCLEPIADACEAEArbre E kad Acacia albida MIMOSACEAE •Arbuste Li kel Grewia bicolor TlLlACEAE

CASTOR

GUEULE· TAPEE

Légende:

PR= poudre de racinePER= poudre écorce de racinePlte= plante entièreTF= tige feuilléePE= poudre d'écorceLi= liberPF= poudre de feuille

• = Présence de moisissuresxylophages

E= écorceF= feuilleG= graineR= racineC= caliceFrt= fruit

• = Présence d'insectes

ANNEXE V

FICHE D'ENQUÊTE

11 ère Partie: Identification de l'herboristel

Nom et prénoms:

Age:

Nationalité:

Lieu d'exercice:

Sexe: Ethnie:

Langue parlée:

1. Savez vous lire et écrire? oui 0 non0

2. Depuis quand exercez- vous ce métier?

3. Etes vous?: guérisseur 0 herboriste 0 guérisseur/herboriste 0

4. Vos connaissances médicales ou professionnelles sont-elles? :

Empiriques 0 acquises 0

12eme Partie :Plantes médicinales vendues sur le marchél

1- IDENTIFICATION

Nom scientifique de la plante:

Nom en langues nationales:

Famille: Parties utilisées / récoltées:

11- LES DIFFERENTES PATHOLOGIES TRAITEES

111- APPROVISIONNEMENT. CONSERVATION ET VENTE

1) Comment vous procurez-vous les plantes médicinales?

Achat 0 achat / récolte 0

2) Quels sont les différents lieux de récolte ou d'achat?

3) Quelles sont les difficultés que vous rencontrez au cours de

l'approvisionnement?

4) Quelles sont les différentes parties récoltées?

récolte 0

5) Comment faites vous les ventes:

Sur demande 0 sur conseil 0

6) Sous quelles formes vous vendez les plantes?

7) Comment conservez - vous les produits?

sur prescription 0

8) Connaissez vous des plantes médicinales rares?

9) Si oui, lesquelles?

10) Quelles sont les espèces les plus demandées?

ANNEXE VI

Les différentes plantes et parties étudiées dans les essais de qualité.

N.~d'ô'r.dre

123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142

:E .'4i·,~P~:ç,;'~':: '''''; , , .".-,

-~~~=

Coccu/us pendu/usAnogeisus /eiocarpusCassia occidentalisCombretum g/utinosumMomordica charantiaScoparia du/cisChrozophora senega/ensisEragrostis spAsparagus pau/i-guiliemi/pomeae asarifoliaCassia sieberianaSaba senega/ensisAphnia senega/ensisAnnona senega/ensisPsorospermum corymbiferumAcacia seya/Acacia adansoniiHibiscus sabdariffaDetadum microcarpumFagara xanthoxy/oïdesGardenia spBa/anites aegyptiacaScoparia du/cisPterocarpus erinaceusHeeria insignisKhaya senega/ensisFicus iteophyllaSecurinega virosaKhaya senega/ensisCassia occidentalis/ndigofora arrectaXimenia americanaVemonia nigritianaSc/erocrya birreaProsopis africanaBauhinia rufescensPterocarpus erinaceusTerminalia macropteraFicus iteophyIJaGardenia spBa/anites aegyptiacaHeeria insi nis

MenisperrnaceaeCombretaceaeCeasa/piniaceaeCombretaceaeCucurbitaceaeScrophu/ariaceaEuphorbiaceaePoaceaeLiliaceaeConvo/vu/aceaeCeasa/piniaceaeApocinaceaeSapindaceaeAnnonaceaeHyperiaceaeMimosaceaeMimosaceaeMa/vaceaeCeasa/piniaceaeRutaceaeRubiaceaeBa/anitaceaeScophu/ariaceaeFabaceaeAnacardiaceaeMeliaceaeMoraceaeEuphorbiaceaeMeliaceaeCeasa/piniaceaeFabaceaeO/acaceaeAsteraceaeAnacardiaceaeCeasa/piniaceaeCeasa/piniaceaeFabaceaeCombretaceaeMoraceaeRubiaceaeBa/anitaceaeAnacardiaceae

FeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesRacinesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesFeuillesÉcorcesFruitsCalicesPoudre de racinesPoudre de racinesPoudre de racinesPoudre d'écorcesPoudre de feuillesPoudre d'écorcesPoudre de racinesPoudre de racinesPoudre d'écorcesPoudre de racinesRacinesRacinesRacinesPoudre de racinesPlante entièreRacinesÉcorcesÉcorcesÉcorcesÉcorcesÉcorcesRacinesRacinesRacines

43 Securinega virosa Euphorbiaceae Racines44 Detarium microcarpum Ceasalpiniaceae Racines45 Nauclea latifolia Rubiaceae Racines46 Maytenus senegalensis Celastraceae Racines47 Stereospermum kunthianum Bignoniaceae Racines48 Fagara xanthoxyloides Rutaceae Racines49 Sterculia setigera Sterculiaceae Racines50 Gossypium barbadense Malvaceae Graines

-

ANNEXE VII

Résultats des dosages effectués sur les échantillons

TENEUR EN EAU .~~D~N° Prise P moyen 11~"lf.n.ur en Ir -f:!I1';1 .•n'IlUX~Plt1l

échant. l, d'essai (9) (9) eau (en «VO) (al (enOk) .12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940

2222222222222222222222222222222222222222

1,791,845

1,81,861,811,821,84

1 8551,6351,8251,8351,8251,84

1,8151,811,821 861,8

1,861,871,87

1,8551,8551,851,851,831,851,871,881,825

1,8251,8551,851,831,83

1,8451,82

1,8451,805

11%8%10%7%10%9%8%7%18%9%8%9%8%9%10%9%7%10%7%6%6%7%7%8%8%9%8%6%6%9%8%9%7%8%9%9%8%9%8%10%

0,1850,13

0,1950,1450,2950,19

0,255o 135

0,30,2350,090,12

0,1650,18

0,0950,110,07

0,3050,0950,0550,0750,18

0,1550,3150,0750,2350,3050,090,29

0,0250,0850,16

0,1950,180,090,210,31

0,1350,390,08

10%7%11%8%16%10%14%7%18%13%5%7%9%

10%5%6%4%17%5%3%4%10%8%17%4%13%16%5%15%1%5%9%

11%10%5%

11%17%7%

21%4%

41 2 1,805 10% 0,08 4%42 2 1,815 9% 0,08 4%43 2 1,83 9% 0,09 5%44 2 1,825 9% 0,05 3%45 2 1,8 10% 0,04 2%46 2 1,805 10% 0,04 2%47 2 1,83 9% 0,115 6%48 2 1,83 9% 0,05 3%49 2 1,825 9% 0,085 5%50 2 1,88 6% 0,1 5%

SERMENT DE GALIEN

Je jure, en présence des Maîtres de la Faculté, des Conseillersde l'Ordre des Pharmaciens et de mes condisciples

• D'honorer ceux qui m'ont instruit dans les préceptes de mon artet de leur témoigner ma reconnaissance en restant fidèle à leurenseig nement.

• D'exercer dans l'intérêt de la santé publique, ma profession avecconscience et de respecter non seulement la législation en vigueur,mais aussi les règles de l'honneur, de la probité et dudés; ntéressement.

• De ne jamais oublier ma responsabilité et mes devoirs envers lemalade et sa dignité humaine.

• En aucun cas, je ne consentirai à utiliser mes connaissances et monétat pour corrompre les mœurs et favoriser les actes criminels.

Que les hommes m'accordent leur estime SI Je SUIS fidèle à mespromesses.

Que je sois couvert d'opprobre et méprisé de mes confrères SI j'ymanque.

Vu

Le Président de Jury

Vu

Le Doyen

Vu et Permis d'imprimer

Le Recteur, Président de l'Université Cheikh Anta DIOP de DAKAR

pharcopée marché dakar

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