PARIS - NEW YORK MENU DU MARCHE · PARIS - NEW YORK FÉVRIER 2019 Notre Salle à Manger vous...

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PARIS - NEW YORK FÉVRIER 2019 Notre Salle à Manger vous accueille pour le déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h MENU DU MARCHE 39 SALSIFIS FUMÉS, ESPUMA DE PANAIS, LÉGUMES ACIDULÉS SAUMON GRAVELAX, BETTERAVE *** COCOTTE DE POISSON, PETITS LÉGUMES ENTRECÔTE, GRATIN À LA TOMME FUMÉE *** CRÊPES SUZETTES MONT BLANC 75 49 70 NOS PLATS À PARTAGER (2 À 3 PERSONNES) CÔTE DE BOEUF (1KG) (U.E) NOTRE BLANQUETTE DE VEAU(U.E) CARRÉ D'AGNEAU RÔTI (600G) (U.E) BAR EN CROÛTE DE SEL NOS GARNITURES À PARTAGER (à discrétion) COCOTTE DE LÉGUMES RISOTTO DE CROZET POMMES ALLUMETTES Prix Nets en Euros. Service Compris. EMBARQUEMENT 14 PASTRAMI DE CANETTE, CHUTNEY DE COINGS, POIVRE DE TIMUT CABILLAUD EN TARTARE , ALGUES & KUMBAWA OEUF BIO MOLLET PANÉ, CONDIMENTS MEURETTE, BACON CRISPY RAVIOLES DE GAMBAS, POUSSES DE TÉTRAGONES LITTLE ITALIE, MINESTRONE DE LÉGUMES, BOUILLON CAJUN ESCALE 28 RIS ET FLANCHET DE VEAU, VOL AU VENT, CHAMPIGNONS VOLAILLE FERMIÈRE ET HOMARD EN COCOTTE, RATTES , PETITS LÉGUMES RAIE AU SATAY, POIREAUX CRAYONS , MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE BAR A LA PLANCHA, RISOTTO AUX HUÎTRES JEU DE TEXTURES VÉGÉTALES TERMINUS 9 ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS VOYAGE DE L'APPLE PIE AU KOUIGN AMAN LE TOUT CHOCOLAT CHEESECAKE AUX AGRUMES LE PARIS NEW-YORK , BEURRE DE CACAHUÈTE , CITRON, PRALIN É L'ANANAS , BASILIC, FRUITS EXOTIQUES, HUILE D'OLIVE Notre Salle à Manger vous accueille également pour le dîner du mardi au samedi de 19h à 22h 80 Pour le Dîner, nous vous attendons autour de notre Menu à 35€ ( Embarquement, Terminus et Escale ) RATATOUILLE, LÉGUMES VERTS DU MARCHÉ MOUSSELINE DE POMME DE TERRE GRATIN DAUPHINOIS

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PARIS - NEW YORK FÉVRIER 2019

Notre Salle à Manger vous accueille pour le déjeuner du lundi au vendredi de 12h à 14h

MENU DU MARCHE39

SALSIFIS FUMÉS , ESPUMA DE PANAIS, LÉGUMES ACIDULÉS

SAUMON GRAVELAX, BETTERAVE

***

COCOTTE DE POISSON, PETITS LÉGUMES

ENTRECÔTE, GRATIN À LA TOMME FUMÉE

***

CRÊPES SUZETTES

MONT BLANC

75

49

70

NOS PLATS À PARTAGER (2 À 3 PERSONNES)

CÔTE DE BOEUF (1KG) (U.E)

NOTRE BLANQUETTE DE VEAU (U.E)

CARRÉ D'AGNEAU RÔTI (600G) (U.E)

BAR EN CROÛTE DE SEL

NOS GARNITURES À PARTAGER (à discrétion)

COCOTTE DE LÉGUMES RISOTTO DE CROZET

POMMES ALLUMETTES

Prix Nets en Euros. Service Compris.

EMBARQUEMENT 14PASTRAMI DE CANETTE, CHUTNEY DE COINGS , POIVRE DE TIMUT

CABILLAUD EN TARTARE , ALGUES & KUMBAWA

OEUF BIO MOLLET PANÉ, CONDIMENTS MEURETTE, BACON CRISPY

RAVIOLES DE GAMBAS, POUSSES DE TÉTRAGONES

LITTLE ITALIE, MINESTRONE DE LÉGUMES, BOUILLON CAJUN

ESCALE 28

RIS ET FLANCHET DE VEAU, VOL AU VENT, CHAMPIGNONS

VOLAILLE FERMIÈRE ET HOMARD EN COCOTTE, RATTES , PETITS LÉGUMES

RAIE AU SATAY , POIREAUX CRAYONS , MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE

BAR A LA PLANCHA, RISOTTO AUX HUÎTRES

JEU DE TEXTURES VÉGÉTALES

TERMINUS 9ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS VOYAGE DE L'APPLE PIE AU KOUIGN AMANLE TOUT CHOCOLATCHEESECAKE AUX AGRUMESLE PARIS NEW-YORK , BEURRE DE CACAHUÈTE , CITRON, PRAL INÉ

L'ANANAS, BASILIC , FRUITS EXOTIQUES, HUILE D'OLIVE

Notre Salle à Manger vous accueille également pour le dîner du mardi au samedi de 19h à 22h

80

Pour le Dîner, nous vous attendons autour de notre Menu à 35€ ( Embarquement, Terminus et Escale )

RATATOUILLE, LÉGUMES VERTS DU MARCHÉ MOUSSELINE DE POMME DE TERRE GRATIN DAUPHINOIS

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75

49

70

3529

35

3527

NOS PLATS À PARTAGER (2 À 3 PERSONNES)

NOS GARNITURES À PARTAGER (à discrétion)

CÔTE DE BOEUF (1KG) (U.E)

NOTRE BLANQUETTE DE VEAU (U.E)

CARRÉ D’AGNEAU RÔTI (600G) (U.E)

BAR EN CROUTE DE SEL (SUR ARRIVAGE, PENSEZ A LE RESERVER)

NOTRE SÉLECTION DE VIANDES

ENTRECÔTE (300G) (U.E)

PIÈCE DU BOUCHER (200G) (U.E)

CŒUR DE FILET DE BOEUF (180G) (U.E)

CARRÉ D’AGNEAU (200G) (U.E)

SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI (200G) (France)

RIS DE VEAU

RATATOUILLE, LÉGUMES VERTS DU MARCHÉ MOUSSELINE DE POMMES DE TERREGRATIN DAUPHINOIS

COCOTTE DE LÉGUMES RISOTTO DE CROZETS POMMES ALLUMETTES

Prix Nets en Euros. Service Compris.

PARIS-NEW YORK

FÉVIER 2019Notre Salle à Manger vous accueille pour le dîner

du mardi au samedi de 19h à 22h.

MENU29 € / Entrée-Plat ou Plat-Dessert

35€ / Entrée, Plat et Dessert

EMBARQUEMENT

PASTRAMI DE CANETTE, CHUNTNEY DE COINGS, POIVRE TIMUT

CABILLAUD EN TARTARE, ALGUES & KUMBAWA

OEUF BIO MOLLET PANÉ, CONDIMENTS MEURETTE, BACON CRISPY

RAVIOLES DE GAMBAS, POUSSES DE TÉTRAGONES

LITTLE ITALIE, MINESTRONE DE LÉGUMES, BOUILLON CAJUN

ESCALERIS ET FLANCHET DE VEAU, VOL AU VENT, CHAMPIGNONS

VOLAILLE FERMIÈRE ET HOMARD EN COCOTTE, RATTES , PETITS LÉGUMES

RAIE AU SATAY, POIREAUX CRAYONS, MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE

BAR A LA PLANCHA, RISOTTO AUX HUÎTRES

JEU DE TEXTURES VÉGÉTALES

TERMINUS

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉSVOYAGE DE L'APPLE PIE AU KOUIGN AMANLE TOUT CHOCOLATCHEESECAKE AUX AGRUMESLE PARIS NEW-YORK , BEURRE DE CACAHUÈTE, CITRON, PRALINÉ

L'ANANAS , BASILIC, FRUITS EXOTIQUES, HUILE D'OLIVE

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Pour vos déjeuners d'affaires ou entre collègues, venez découvrir notre Menu Déjeuner à 39€

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