Paris 9e - Juin 2012
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Découvrez le magazine Le Bonbon Paris 9eme arrondissement du mois de juin 2012.
Transcript of Paris 9e - Juin 2012
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édito 'Bon'jour !
Président
Jacques de la Chaise
Photo couverture
Flavien Prioreau
Rédactrice en chef
Marie Raymond
Graphiste
Gaëlle Lepetit
Secrétaire de rédaction
Annabelle Ruchat
Rédaction
Sally Jorno, Antonin Delimal,
Marine Rodio
Photographe
Elise Thiriau, Lila Kaki
Partenariats et culture
Macha Binot / 06 22 36 20 88
Dreamteam
Marine, Marina, Élise, Flora
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Sas Le Bonbon
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Lionel / 06 33 54 65 95
Portrait chinois du Bonbon
Le principal trait de mon caractère ?
Je suis super sympa, intelligent, percutant, utile et drôle. Ca en fait plu-
sieurs, mais ça résume bien. Je suis modeste, aussi.
Mon occupation préférée ?
Trouver des bons plans, courir après l’actu et fouiller Paris.
Mon rêve de bonheur ?
Que le Bonbon s’étende à l’international. Voire à l’interplanétaire !
Quel serait mon plus grand malheur ?
Qu’une loi interdise les Bonbons. Ce serait affreux, non ?
Le pays où je désirerais vivre ?
Paris. Ben oui, c’est un pays Paris !
La couleur que je préfère ?
Le rose, évidemment.
La fleur que j’aime ?
La fraise Tagada. Si, c’est une fleur, ne me dites pas le contraire.
L’animal que je préfère ?
Les crocodiles en gélatine. Ou les nounours en chocolat…
Mon héros ?
Super Bonbon, qui sauve Paris tous les jours de catastrophes naturelles
et surnaturelles.
Ce que je déteste par-dessus tout ?
La mauvaise humeur.
Le don de la nature que je voudrais avoir ?
Rendre heureux la moindre personne que je croise. Ah mais suis-je bête,
je le possède déjà !
Comment j’aimerais mourir ?
Pardon ? Le Bonbon est éternel, voyons !
Fautes qui m’inspirent le plus d’indulgence ?
La gourmandise…
Ma devise ?
Be happy, be Bonbon !
Sophie Rosemont
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notre gamme
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sommaire
6. Trudain’s Café
18. Romane Harmel-Samarcq
10. 1995
22. Yves Chataignier
14. Nicolas Schmerkin
28. Yann Tanneau
5. Le Bon Timing
6. Le Bon Resto
10. Le Bon Groupe
12. Les Bons Plans
14. Le Bon Art
16. Le Bon en Arrière
17. Les Bonnes Annonces
18. La Bonne Femme
20. Les Bons Shops
22. Le Bon Fromager
24. Le Bon Astro
26. Les Bons Snapshots
28. Le Bon Chef
30. Le Bon Agenda
32. Les Bonnes Adresses
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le bon timing Les événements à ne pas manquer !
DR
/ D
R /
DR
/ D
R
Festival Radio Classique
Au programme, 5 concerts exceptionnels, avec en
tête d’affiche la célèbre soprano Barbara Hendricks,
le chef d’orchestre Jean-Claude Casadesus, l’Or-
chestre de Paris… Le Festival Radio Classique donne
également rendez-vous aux enfants le 16 juin à 16h
et le 17 juin à 15h avec « Le Carnaval des Animaux ».
Du 15 au 17 juin à l’Olympia - 28 bd des Capucines
www.olympiahall.com - Tél. : 08 92 68 33 68
La fille mal gardée de Frederick Ashton
Plus ancien ballet d’action connu du répertoire fran-
çais, La Fille mal gardée est aussi le premier ballet
moderne. Créé quelques jours seulement avant
la Révolution française, son succès est immédiat.
L’oeuvre est présentée dans la version virtuose,
pleine d’humour, de tendresse et de gaité.
Du 18 juin au 15 juillet. Palais Garnier. Angle rues
Scribe et Auber - www.operadeparis.fr
Catherine Cairn à l’Intercontinental
La sculptrice et designer Catherine Cairn investit la
verrière du jardin d’hiver de l’Intercontinental d’une
trentaine de sculptures statuaires créées spéciale-
ment pour l’occasion. Elle allie qualité artistique et
quête humaniste mariant la modernité à la grande
tradition classique de l’Antiquité et de la Renais-
sance. Jusqu’au 10 juin - Intercontinental - 2, rue
Scribe paris.intercontinental.com
Ballet
Festival
Sculptures
Histoire du Soldat
Le metteur-en-scène Jean-Christophe Saïs a choisi de
conserver toute la portée magique du conte, plaçant un
diable séducteur à la tête de l’orchestre, ouvrant grand
le livre qui prédit l’avenir pour mieux “faire de l’argent”,
ou faisant danser une ensorcelante princesse… Acces-
sible aux enfants comme aux adultes. Conte musical
d’Igor Stravinski - Athénée Théâtre Louis Jouvet - 7, rue
Boudreau - Tél. : 01 53 05 19 19
Théâtre
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le bon resto
Au Bonbon, on aime le Trudain’s Café pour tout un
tas de raisons : la bonne humeur et les incroyables
burgers de José (lisez l’article, vous allez voir !), le
joli sourire de Delphine, et la superbe terrasse. Une
brasserie revisitée avec une american touch, il fal-
lait y penser, et le couple l’a fait.
Souvenez-vous (ou pas), avant, à ce même spot, se
trouvait un resto italien pas réellement fréquentable.
Thank God, comme ils disent outre-Atlantique, Del-
phine et José sont passés par là et ont tout cham-
boulé afin d’offrir à ce lieu unique les patrons qu’il
mérite.
Ils ont pris la carte en main, ont renouvelé le per-
sonnel, et ont changé la déco pour lui apporter un
petit côté « Diner » américain plutôt sympa. Les yel-
low cabs de Manhattan et Marilyn font maintenant
partie du décor, et je dois dire que ça donne envie
de déguster le fameux Trudain’s burger de José. Un
burger complètement revisité, puisqu’à la place des
buns, le chef l’a paré de deux galettes de pommes de
terre gourmandes et croustillantes, pour lui donner
un aspect frenchie. D’ailleurs Le Bonbon n’est pas le
seul sur le coup puisque 100% mag s’est carrément
fendu d’un reportage sur le burger de José, c’est dire
qu’il vaut bien le déplacement ! Ceci dit, José et Del-
phine insistent : « Quand nous avons repris le lieu,
nous avions vraiment envie de faire de la brasserie
française. Bien sûr, nous l’avons faite à notre sauce,
en l’agrémentant de Worl food ». Alors à part le bur-
ger, on mange quoi ?
Eh bien depuis début juin, la carte a laissé la place
à des plats estivaux, et l’on se régale de grandes
salades, de carpaccios, de tartares, de bagels…
Notre coup de cœur ? La salade Trudain’s garnie de
jambon d’Auvergne, de 2 toasts de chèvre, de tomates
séchées et d’une onctueuse sauce miel et moutarde.
Et si vous venez pour l’apéro, foncez sur les tapas en
tout genre, et accompagnez les d’une bonne bière
fraîche (le premier prix est 3,90 €, de quoi se faire
plaisir sous le soleil).
En plus, contrairement à chaque brasserie qui se
respecte à Paris, ici le service est agréable. On vous a
déjà parlé de Delphine et de son sourire, sachez que
José n’a pas l’air d’être le dernier à rigoler quand il
Trudain’s café
L’AmeRICAn BRAsseRIe
Texte Marie Raymond
Photo Elise Thiriau
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le bon resto
a fini de cuisiner. Quant à Didier, Gérald et Philippe
Hervé (dit PH pour les habitués), ils sauront vous ser-
vir aux petits oignons sur la terrasse du Trudain’s ou
en salle.
Si vous venez le dimanche, vous n’êtes pas au bout de
vos surprises. Moi je vous recommande chaudement
d’aller bruncher et de vous régaler au buffet où TOUT
est à volonté. : œufs brouillés, bacon, charcuterie,
fromage, salades, tartes et quiches maison, fajitas
ou mini cheeseburgers, smoothies, pancakes, vien-
noiseries, riz au lait, salade de fruits, cornflakes…
Bref un festival de bonnes choses. Ensuite il n’y
a plus qu’à se poser en terrasse avec les doigts de
pieds en éventail, et digérer pendant des heures.
Trudain’s Café
Du lundi au dimanche de 7h30 à 2h
1, avenue Trudaine
Tél. : 01 42 81 11 34
Les adresses de José et Delphine :
Adam’s cuir - 89, rue Rochechouart
Pharmacie d’Anvers - 2, avenue de Trudaine
Opticien Krys - 2, avenue de Trudaine
Formules
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 15€
Entrée/Plat/Dessert : 19 €
Classic burger + café : 14 €
Brunch : 28 €
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le bon groupe
Pour moi le Hip Hop et le Rap étaient restés dans les
cartons de mon adolescence entre un single de nTm
et de snoop Dogg… autre époque ! Vous avez certai-
nement été plus assidus. Jamais je n’imaginais qu’en
2012 j’allais replonger sec. à qui la faute ? Les d’ores
et déjà cultes Alpha Wann, sneazzy West, nekfeu,
Areno Jaz, Fonky Flav’ et Dj Lo’ : 1995.
Cher fan de bon matin ne cherche pas ces parisiens
dans leur contrée natale, ils l’ont désertée pour
sillonner les routes de France. Au programme pour
ces cinq MC’s et leur DJ à la notoriété décollante :
soixante dates, tous les grands festivals et plusieurs
milliers de kilomètres ! « Quand on a commencé, on
écrivait des morceaux uniquement pour le live et on
faisait au moins deux concerts par semaine, du coup
la scène c’est dans notre ADN, c’est là qu’on s’amuse
le plus. » Messieurs sont servis ! Et c’est donc au
son des vrombissements du tour bus, entre deux
concerts, que Fonky Flav’ nous accorde une interview
« On the road».
1995 démarre… Certains font du basket ensemble,
d’autres fréquentent le même lycée, d’autres encore
se découvrent via Internet, l’important c’est que ces
jeunes du sud parisien font du son, participent aux
mêmes open mics, battles, concerts et se révèlent
très vite être des petits génies du freestyle. Alors les
plus déterminés avancent.
Passe la 1ère…
2010 après quelques tergiversations (oui à six il faut
pouvoir se mettre d’accord) POS, nom trop répandu,
devient 1995, hommage à l’âge d’or du Hip Hop. Ces
enfants du net à la vingtaine toute fraîche se font
rapidement connaître grâce à leurs vidéos, le public
est conquis, la presse a la puce à l’oreille, la bombe
est lancée.
Pleins phares !
Juin 2011, La Source, 1er EP du groupe, sort et se
classe parmi les meilleures ventes. Ils organisent
une tournée par leurs propres moyens et, tour de
force, remplissent le Bataclan sans promo, sans
major. Après, ça file droit, ils lâchent pas mal de sons
gratuitement sur le web puis le 2e EP, La Suite, sort
en mars 2012, à nouveau un succès, une tournée
s’enchaîne… ah oui ! C’est maintenant.
Y a quoi dans le coffre ?
« Pas de recette miracle » me dit Fonky Flav’… mais
quand même chaque morceau cartonne alors je m’in-
terroge, c’est quoi le secret ? La qualité Madame ! Des
samples éclectiques assez old school sélectionnés
par DJ Lo’, des beats impeccables et cinq MC’s donc
cinq écritures, cinq flots mûris par leur pratique du
freestyle. « Utiliser des samples ça permet de varier
les sonorités, plutôt qu’un orchestre à cinq ou six
1995 PAsse à LA sUITe
Texte Sally Jorno
Photo DR
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instruments, on peut explorer tous les styles. Après
c’est assez spontané on réfléchit ensemble à un
thème, chacun écrit de son côté, puis on se retrouve
pour faire le refrain. »
Droit devant
Indépendants. Avec leur label du même nom, ils sont
en auto-production totale et depuis peu seulement
ont confié la distribution à Polydor mais pas touche
au reste ! La preuve est faite qu’avec du travail, on
peut devenir grand sans les grands.
Libres. Ils ont tous des projets solos, d’autres
groupes… « Au fond on fonctionne comme un collec-
tif, chacun a des envies solos. C’est un avantage, ces
expériences apportent au groupe. »
A les écouter en boucle, on finit par saisir ce qui
les distingue, ils s’éclatent vraiment… et nous avec.
Entousiasme, fraîcheur et audace sont palpables
dans tous leurs morceaux. Alors, on ne s’en prive pas !
8/6 Festival Garorock - Marmande
1/7 Eurockéennes - Belfort
29/10 Olympia
Bonnes adresses
Olympia
28, Bd des Capucines
Le Musée de la vie romantique
16, rue Chaptal
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les bons plans
Le Petit SalonLe coiffeur pas prise de tête
Au Petit salon, on est encore mieux qu’à la maison.
et ne vous laissez pas impressionner par la géniale
déco du lieu, les prix n’ont pas la grosse tête pour
autant.
Vous avez remarqué ce petit nouveau installé au
mois de mai ? C’est Erwan, coiffeur de studio depuis
17 ans. Il a ouvert le salon de coiffure le plus cool du
quartier. Entrez, vous serez charmé par le côté cosy
de cette boutique et son style petite maison lon-
donienne. En attendant de vous faire chouchouter
la tignasse, on vous offre un café ou un thé dans le
canapé plein de coussins moelleux et multicolores.
Devant vous, des magazines, des fraises tagada et
un Ipod pour l’ambiance musicale. « J’ai voulu ouvrir
un endroit convivial, avec un esprit rock’n roll et de la
musique un peu fort. Ici, c’est sans prétention, même
si je travaille avec des super pros » raconte Erwan.
En effet, Dali, le coloriste, a passé 7 ans aux côtés de
Christophe Robin avant de rejoindre le Petit salon. Et
les prix ? « J’ai fait un beau salon, mais les prix res-
tent abordables, soit 48 € la coupe femme et 35 €
pour les hommes. Ici, tout le monde peut venir sans se
ruiner ».Un conseil, venez à l’heure de l’apéro, Erwan
offre un verre de vin rouge ou de blanc !
Le Petit Salon
47, rue St Georges
Horaires : du lundi au vendredi de 11h à 20h
et le samedi de 10h à 19h
Tél. : 01 48 74 82 77
Communiqués Marie Raymond & Anaïs Deban
Photos MR & DR
Maison CaumontLe cabinet des curiosités
La maison Caumont s’est offert début 2012 un
showroom ouvert au public avec son lot d’objets
insolites et vintages.
Laure Vial du Chatenet est la gardienne du grenier
de la rue Pierre Picard. Tout ce qui s’y trouve a été
pensé par elle et fabriqué en France. « Depuis tou-
jours je fais du collage manuel, de fil en aiguille mon
univers est devenu celui d’un cabinet des curiosités…
en plus moderne ». Deux ans après la création de la
marque elle a l’opportunité d’exposer au salon Mai-
son et Objet et c’est là que l’âme de la Maison Cau-
mont se révèle. « J’y suis allée avec quelques objets :
une console, un miroir, une lampe et ça a tout de suite
plu alors j’ai continué à décliner des papiers anciens
sur tout un tas d’objets ». Car il y a bien une âme dans
cette boutique. Avec sa patte décalée et pleine d’hu-
mour, la créatrice retravaille des gravures d’époque
chinées à droite à gauche, qu’elle édite ensuite sur
papiers peints, cahiers, abat-jours et encore fioles
d’apothicaires. Avec deux collections par an, l’offre
est variée et sans cesse renouvelée. Si l’on peut
retrouver ses pièces dans plusieurs points de vente,
Laure Vial du Chatenet tient à proposer des exclusivi-
tés pour les badauds du Marché Saint-Pierre.
Maison Caumont
Ouvert du lundi au vendredi : 14h30 - 18h30
ou sur rendez-vous.
10/12, rue Pierre Picard
Tél. : 01 83 87 98 01
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le bon plan
Mr FishL’aventurier du design
A l’affut de nouveautés, d’insolite ? On a une piste,
alors prêtez l’oreille, enfin… ouvrez les yeux, mr Fish
va vous en mettre plein les mirettes.
Qui es-tu Mr Fish ? Un poisson voyageur, grand aven-
turier du design, infatigable dénicheur de trésors.
Depuis trois ans, Adrien Poisson aka Mr Fish par-
cours le monde à la recherche d’objets insolites. Ce
jeune nomade qui a vécu au Japon, en Thaïlande, aux
Etats-Unis découvre au fil de ses voyages une multi-
tude d’univers créatifs, rencontre des designers éton-
nants, comprend ce qui marche et l’envie de partager
ses découvertes se fait sentir. Une opportunité saisie
au vol et le voilà dans notre merveilleux 9e, avec à ses
côtés Aurélie Denmat en charge de la communication
et regard féminin sur la sélection. Alors, qu’est ce qui
se cache dans la caverne de Mr Fish ?
Une sélection pointue d’objets singuliers, du design,
de l’Artwork, du prêt-à-porter, de l’inattendu ! Nous,
on craque complètement pour les nanoblocks, legos
miniatures japonais à monter en girafe, guitare élec-
trique ou pour les plus aventureux en Taj Mahal, Mont-
Saint-Michel, on a fondu pour le design très fruité des
suspensions Bulb Bob Design et on a décrété que le
must have cette année sera le «teadiver», boule à thé
en forme de scaphandrier, découverte coréenne que
Mr Fish distribue chez Colette, Fleux, Absolument
Design.
Tout dans cette boutique est un coup de cœur « vous
y trouvez les objets qu’on aimerait avoir chez nous… et
d’ailleurs qu’on a chez nous ! » Mr Fish ne s’arrête pas
là, il édite ses créations : le «fishirt» avec American
Apparel, le «fishbee» en collaboration avec Discraft,
les «sérigrafish», illustrées par le personnage Mr Fish,
un avatar malicieux réalisé par son ami d’enfance
Géraud Pizon aka GRO issu de la scène graffiti pari-
sienne de la fin des années 90, architecte et respon-
sable de l’univers visuel de la marque.
Comme le beau temps est de retour Mr Fish vous
équipe de la tête aux pieds avec un summer market
détonnant : des espadrilles basques (les vraies !), les
fishirts, les fishbee, les lunettes vintage en bois de
Waiting for the sun, etc. Ah, vous n’êtes pas parisien ?
Aucun souci le e-shop attend vos coups de folie.
Exclue de la rentrée Mr Fish a pensé à nos babyfish
qui seront bien gâtés.
Mr Fish
9, rue Clauzel
Tél. : 01 73 70 59 24
du mardi au samedi de 11h30 à 20h
www.mr-fish.fr
Texte Sally Jorno
Photo DR
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le bon art
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le bon art
Créateur en 2001 des productions Autour de minuit
(installées rue Henri monnier), nicolas schmer-
kin a déjà produit une quarantaine de films courts,
et remporté en 2010… l’Oscar du meilleur court-
métrage d’animation à Hollywood pour Logorama
(réalisé par le collectif H5 : François Alaux, Hervé
de Crecy et Ludovic Houplain). Un parcours aussi
atypique que prometteur pour un producteur éclec-
tique, innovant, militant et passionné. Rien que ça ?
C’est alors qu’il dirige le magazine Repérages au
début du siècle, que Nicolas Schmerkin décide de
se lancer dans la production audiovisuelle. Pre-
mier film, premier succès, Obras – reconstitution
graphique et poétique par Hendrick Dusollier d’un
quartier de Barcelone rayé de la carte – donne le ton
d’emblée : nomination au César du meilleur court-
métrage en 2006 ; il y a pire, non ? Suit un dyptique
– Empire et Flesh – du réalisateur Édouard Salier,
qui récolte un Prix du public au Festival de Brooklyn.
Pourquoi s’arrêter en si bon chemin ? Après Carli-
topolis de Nieto, qui mêle prises de vue réelles et
animation, c’est Logorama, en 2009, qui décroche la
timbale. Course-poursuite à travers un Los Angeles
entièrement conçu en logos (comme l’intégralité des
accessoires et des personnages !), le film de 16
minutes cauchemar de Naomie Klein renouvelle les
codes du ciné d’action US avec un Ronald McDonald
assigné en guest-star. Bilan ? 2500 logos « castés », 6
années de production, un prix à la Semaine de la Cri-
tique de Cannes, et un Academy Award® remis par
Zoé Saldana et Carrey Mulligan en 2010 au Kodak
Theater…
Studio d’animation à part entière, Autour de Minuit
investigue dans l’hybride, mélange a priori impro-
bable de diverses techniques d’animation. À
rebrousse-poil des clichés sur le jeune cinéma fran-
çais, la production de Nicolas Schmerkin s’apprête à
livrer en septembre sa micro-série Babioles et ses
mini-personnages incrustés dans des décors réels
à Canal + pour une diffusion en hebdo et en clair.
Avec deux longs-métrages en préparation – dont un
« cosmic trip » sur la création du monde –, la pro-
duction ambitionne de continuer à faire des films
hors-normes, épaulés du soutien des commissions
classiques. Preuve n’est-elle pas faite que recherche
artistique, divertissement, et reconnaissance aca-
démique, peuvent parfaitement rimer ? Alors, à
quand de purs blockbusters expérimentaux ?
Nicolas Schmerkin
L’AnImATIOn exPéRImenTALe 100% nOn RAsOIR
Texte Antonin Delimal
Photo Elise Thiriau
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le bon en arrière Texte Rodio Marine
Photo DR
Un pur et dur Parisien prétend souvent que les lieux
à consonances touristiques c’est du vu et revu : que
nenni ! nous avons certes tous déjà visité une bonne
dizaine de fois la Tour eiffel, tourné autour de l’Arc de
Triomphe et bougé nos cuissots sur les marches du
sacré-Cœur. mais il y a un endroit mythique à Paris
qui change d’une année sur l’autre et qui ne laisse
personne de marbre, même les plus rebelles
d’entre nous : Le musée Grévin.
Situé en plein cœur de Montmartre,
le quartier des amoureux et des
artistes, plus qu’un musée c’est un
lieu historique fréquenté depuis
près de 150 ans. À l’idée de ce
projet il y a trois hommes très
différents qui on su mettre à pro-
fit leurs qualités : Arthur Meyer
veut permettre aux lecteurs peu
habitués aux photographies dans
les journaux de voir les acteurs de la
vie quotidienne « en taille humaine ».
Alfred Grévin dit « la tête pensante » donne
au projet sont grain de folie mais aussi son talent
qui fera la différence puisque le 5 juin 1882 le suc-
cès est immédiat. Au point de laisser son nom pour
empreinte. Et enfin Gabriel Thomas qui permet au
musée de s’assurer un développement certain via
une bonne structure financière. Au-delà du trio
infernal, c’est le concept qui attire : exposer des per-
sonnages de cires dans un décor vintage. Le décor,
parlons-en d’ailleurs : c’est un renouvellement per-
pétuel des genres, du Moyen-âge au 19e siècle tout
en revisitant les aspects de la France d’avant et
d’aujourd’hui. Esprit chic et feutré assuré, tandis que
des personnages de cire nous font face : du people à
l’homme politique en passant par les artistes natio-
naux/internationaux et les sportifs. Les visiteurs
peuvent ainsi se faire accueillir par le président de
la république puis serrer la main de Madonna tout
en faisant de l’œil à Tony Parker et en don-
nant la réplique à Romy Schneider.
Après votre visite du Musée une halte
au Café Grévin ouvert sur les Grands
Boulevards dont Honoré de Balzac
disait qu’ils « sont à Paris, ce que
le grand Canal est à Venise » vous
proposera des mets purement
parisiens aux noms évocateurs
tels que « l’assiette d’Alfred ». Il
vous émerveillera le jour et vous
ambiancera le soir avant d’aller
faire un tour du côté du Théâtre Gré-
vin ou du Palais des Mirages. C’est en
intégrant des personnalités qui font l’ac-
tualité que le Musée Grévin attire toute les géné-
rations pour un émerveillement face aux minutieux
détails qui font de cette petite porte sculptée dans
le bois et le marbre aux dorures dorées un endroit
incontournable à visite illimitée de la capitale.
Si votre cœur balance, rendez sur : www.grevin.com
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propriété… à déguster sur place ou à emporter
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ou Le Peletier - Tél. : 01 48 74 61 03
Du lundi au vendredi de 12 h à 23 h
Les Domaines de sophie
Rouge Passion
Cuisine de bistrot, produits du marché
Une belle sélection de charcuteries, fromages
Droit de bouchon sur place 7 €
14, rue Jean-Baptiste Pigalle / Tél. : 01 42 85 07 62
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Arrivée de jamon
Pata negra d’une
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Tél: 01 42 65 03 78
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Librairie
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Tél. : 01 48 78 53 86
Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 20 h
le tumulte des mots
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Restaurant et table d’hôtes
Notre carte change tous les jours en fonction des
saisons et des produits frais du marché
66, rue des Martyrs - Tél. : 01 55 32 24 89
Du lundi au dimanche midi - latabledesanges.fr
Restaurant de spécialités italiennes
8, rue Lamartine - Tél. : 01 42 80 24 08
Ouvert tous les jours pour déjeuner de 12 h à 14 h
(sauf samedi et dimanche) et pour dîner
de 19 h à 22 h 30 (sauf dimanche)
salon de coiffure
68, rue de Clichy - Tél. : 01 48 78 34 55
Ouvert du mardi au samedi de 10h00 à 19h00
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Macha, je sais où est ton vélo. Rdv vendredi 8h à la piscine du 12, rue Lamartine pour
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Tout arrive en même temps, mais ce n’est que du bonheur, le tout est de
s’en rendre compte…On va y arriver ma
princesse et on partira ensemble à cheval dans
les bois charmants.
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Mamie Renéeje te souhaite un très joyeux anniversaire !Je pense à toi.
Bisous. Tom
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tous les vrais. Sisi la famille, vous allez me manquer.
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la bonne femme
elle a créé sa structure de coaching en 2009. For-
mée à l’école International mozaïk, Romane Har-
mel-samarcq s’est notamment spécialisée dans
l’apprentissage de la communication non verbale et
la prise de parole en public. L’occasion de rencontrer
celle qui envisage le coaching comme une prépara-
tion à un live… Interview.
Comment en vient-on au coaching d’accompagne-
ment professionnel ?
Je travaillais en 2005 comme conseil en communi-
cation chez Market Place quand il m’a été proposé
d’être « accompagnée » moi-même dans le cadre
d’une promotion. Allais-je facilement asseoir ma
légitimité au sein de la nouvelle équipe qu’on me
confiait ? Ce plus ne se refusait pas…
ça a été une révélation ?
Le principe du coaching repose sur une vision huma-
niste : un individu est responsable de la réalité qu’il
construit. Il est donc libre d’en faire « bouger les
lignes »…
Cuisine, sexe, couple, il y a des coachings de tout
aujourd’hui ; en quoi le coaching professionnel est-il
essentiel ?
Le système de l’entreprise est de plus en plus
contraignant ; il rogne sur l’épanouissement person-
nel. Or il existe un moyen d’être soi sans forcément
être dans le conflit ou l’inefficacité.
Est-ce qu’on ne va pas tous devenir des mutants à
force d’être coachés ?
Au contraire, le coaching réintègre de l’humain dans
un monde dépersonnalisé. Dans une convention
d’entreprise, par exemple, la parole de l’individu s’ef-
face souvent derrière des chiffres, des stratégies…
Or, quel meilleur moyen pour un groupe d’assurer son
développement qu’avoir des collaborateurs motivés ?
D’où le coaching de la prise de parole en public…
Toute intervention publique – même devant 2000
personnes – doit être un acte de communication.
Dans mes coachings managériaux, j’aide l’interve-
nant à humaniser l’acte pour que la catharsis opère,
comme dans une pièce de théâtre…
Des particuliers peuvent-ils faire appel à vos ser-
vices ?
Bien sûr. S’ils changent de voie ou s’ils veulent favori-
ser une évolution de leur comportement profession-
nel, apprendre à mieux gérer leur stress, les conflits
Romane Harmel-Samarcq
COACH me IF YOU CAn
Texte Antonin Delimal
Photo Nicolas Krief
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avec les autres ou la hiérarchie…
Formez-vous à devenir « pervers narcissique », par
exemple ?
(Rires). Mon éthique de coach est basée sur la bien-
veillance : j’ai souscrit à la charte de déontologie de
l’ICF (International Coach Federation).
Tant pis pour moi…
www.romane.harmel.org
Les bons plans de Romane Harmel-samarcq
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Cocooning Beauté - 26, rue Condorcet
Hôtel Amour - 8, rue de Navarin
Le Corso - 10, avenue Trudaine
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les bons shops Communiqué Marie Raymond
Photo DR
NÃO do BRASILPosez un pied au Brésil
On a complètement craqué pour les baskets nÃO
do BRAsIL, des chaussures de loisirs, inspirées de
la Capoeira, de toutes les couleurs, de toutes les
matières, pour tous les goûts et toutes les occa-
sions ! samba !
Dans leur boutique toute de noir vêtue, les baskets
multicolores de chez NÃO do BRASIL en mettent
plein la vue. Des jaunes et rouges, des oranges et
bleues, des roses fuchsias, des parmes et blanches,
des vertes et or… je ne me donnerai pas la peine de
tout vous énumérer, car dans le magasin il y a plus de
mille chaussures exposées et plus de 300 combinai-
sons de couleurs différentes.
Audrey, la gérante, a eu un coup de cœur pour la
marque et a ouvert la boutique en juin 2011. « Tout
est noir dans la boutique, afin que la couleur ne pro-
vienne que des chaussures. Nous avons choisi une
installation en forme de vague pour rappeler le tilde
sur le A de NÃO et le plafond est bleu pour évoquer
le ciel », raconte la jeune femme entre deux clients.
Au Brésil, cette chaussure existe depuis 20 ans, mais
la marque a été créée il y a 2 ans pour l’exportation.
Fabriquées au Brésil, dans le Minas Geraïs, ces bas-
kets hors du commun se vendent déjà dans le sud de
la France et aux 4 coins du monde.
Légères, souples, confortables, elles combinent,
avec fantaisie, la toile, le nylon, le nubuck, le satin et
bien d’autres choses encore… rendant ainsi chaque
modèle presque unique. « Nos baskets sont faites
pour être extrêmement confortables. Elles sont si
légères qu’on s’y sent comme dans des chaussons.
Et les semelles sont faites à partir de plastique recy-
clé », explique encore Audrey. Vous trouvez déjà tout
cela formidable ? Attendez de connaître les prix !
La marque a trois collections, chacune à prix coup
de cœur. La collection permanente « Caïpi » propose
des modèles à 49 €. La collection de modèles limités
« Noïte » est à 64 € la paire. Et enfin les modèles mon-
tants de la collection « Altaï » sont au prix de 79 €. Et
pour que tout le monde y trouve son compte, les bas-
kets NÃO do Brasil sont disponibles pour hommes,
femmes et enfants, des plus petits aux plus grands
pieds (pointure 18 à 47).
Faites y un tour cet été, NÃO propose des collections
pour toutes les saisons. Alors qui sait ce qu’ils nous
réservent pour nos journées ensoleillées…
NÃO do BRASIL
21, rue du Faubourg Montmartre
Tél. : 01 40 22 60 73
Du lundi au samedi de 10h à 19h30
Email : [email protected]
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Caramel SarrasinLes crêpes qui vous retournent
J’aime la galette, savez-vous comment ? quand elle
est faite par stéphane chez Caramel sarrasin. Le vrai
goût de la Bretagne, c’est chez lui qu’il vous gagne !
Affable, amoureux des bonnes choses, Stéphane est
un de ces personnages que l’on pourrait écouter par-
ler cuisine pendant des heures.
Après 11 ans dans une crêperie du parc Montsouris,
Stéphane a voulu ouvrir un lieu à taille humaine où il
pourrait proposer ses deux spécialités : la farine de
sarrasin et le caramel au beurre salé, qu’il a appris à
préparer à l’école des maîtres crêpiers. Rien que pour
le caramel, que Stéphane a paré d’épices en tout
genre (cardamome, gingembre, piment d’Espelette
ou encore baies roses), cette crêperie vaut le dépla-
cement ! Et puis il faut dire qu’à lui seul, Stéphane a
réinventé la crêpe et la galette.
D’abord en créant le wrap sarrasin, soit le fameux
petit sandwich, revisité à base de galette. Puis en
imaginant la Crêpe monsieur, un croque monsieur
transféré dans une robe de sarrasin. Plutôt malin, et
délicieux !
J’ai décidé de goûter pour mieux vous en parler et je
dois dire que j’ai littéralement craqué. Primo, pour
les amuse-bouches. Une idée géniale et jamais
vue. Stéphane m’a régalé d’un petit roulé au
beurre de sardine, suivi d’une mini corbeille
de sarrasin au houmous et d’une mini jambon fro-
mage. Ensuite, pour la galette. A part à St Brieuc,
je n’en avais jamais mangé d’aussi croustillante et
savoureuse. « J’ai mis 5 ans à trouver la farine de
sarrasin qui me convenait. Elle n’est pas coupée au
froment, ne contient pas de gluten et provient de chez
un meunier traditionnel » explique Stéphane. Et mon
bonheur est demeuré intact avec la crêpe Tatin de
tata aux poires poêlées, caramel aux épices de pain
d’épice et brisures de sablé breton.
En plus, sachez que Stéphane fait tout lui même -
chocolat, confitures, chutney - et que ses produits
sont tous artisanaux. D’ailleurs, il a arrosé mon
déjeuner d’un jus de pommes fermier divin. Il me
tarde de goûter le cidre !
Caramel Sarrasin
47, rue du Faubourg Montmartre
Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
Jeudi et vendredi de 19h à 23h.
1er samedi du mois pour le brunch
autour de la crêpe
Tél. : 01 48 24 92 50
les bons shops Texte Marie Raymond
Photo DR
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le bon fromager
Yves Chataigner est le plus ancien commerçant de la
rue des martyrs. et depuis 1957, ses fromages n’ont
pas perdu de leur saveur. On n’est pas près de chan-
ger de crèmerie.
J’avais à peine mis le pied dans la boutique, qu’une
habituée me disait déjà « Vous avez bien raison de
parler d’Yves Chataigner, c’est un joli magasin, et
en plus tout est bon ici ! ». Depuis son arrivée le 1er
mars 1957, Yves n’a jamais quitté la rue des martyrs.
Et il a bien fait. D’abord, il y a rencontré l’amour. Sa
femme Annick travaillait en effet à la boulange-
rie d’en face. Les deux amoureux se sont mariés en
1962, et en 1965 ils ont repris ensemble la crèmerie
dans laquelle Yves travaillait. « à l’époque il y avait
beaucoup plus de commerces de bouche, du bas de la
rue des Martyrs jusque dans l’avenue Trudaine. Nous
étions cinq crèmeries. En face, à la place du sushi, il y
avait une triperie », se souvient Yves.
Depuis cette époque, Annick est la « testeuse »
d’Yves. « Ma femme adore les fromages. Elle les
goûte tous ! », confie le fromager. Et il y en a beau-
coup à goûter puisque nos fromagers proposent des
saveurs des quatre coins de l’Europe. Côté Italie, on
trouve parmesan, pecorino, mascarpone, provolone
piquant, burrata… Les amateurs de fromages hol-
landais se régaleront de mimolette, Edam vieux et
tendre, ou encore Gouda au cumin et nature.
Chez nos amis les Suisses, Yves a sélectionné
du gruyère, de l’emmental, de l’appenzeller, et du
vacherin fribourgeois. Vous pourrez aussi découvrir
du machengo espagnol, du stilton et du cheddar
anglais, et de la feta grecque. Bien sûr, les fromages
français ont la part belle ici. La liste est longue alors
on va vous l’épargner, et juste vous mettre l’eau à la
bouche avec quelques noms classiques, alléchants,
ou amusants : rocamadour, picodon, tome de Pro-
vence, camembert, poisses, trou du cru, chèvre au
piment… « Très souvent, les clients choisissent le
brie, le comté, le st nectaire et le selles-sur-cher
(chèvre). Ce sont les classiques des plateaux de fro-
mage », affirme Annick.
Le fromage préféré d’Yves ? « Le comté. Il y en a de
très différents, avec des mois d’affinage très variés ».
Quant à Annick, c’est une adepte des fromages forts,
Texte Marie Raymond
Photo Elise Thiriau
Yves Chataigner
LA CRème De LA CRème
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et particulièrement des chèvres. Yves et Annick ne
cachent leur amour pour leurs voisins et leur quar-
tier. « On adore le côté village du quartier. On peut
avoir un pépin et tous nos voisins se mobilisent. C’est
très convivial. En plus, les choses évoluent en mieux.
Le quartier a rajeuni. Il y a beaucoup de couples avec
enfants et cela nous plaît beaucoup ». La rue des
martyrs, et même tout le 9e, leur rendent bien cet
amour.
3, rue des Martyrs
Tél.: 01 48 78 23 60
24 — 9 25 — 9
BeLIeR 22 mars / 21 avril
Malgré toute votre bonne volonté, vous ne pouvez
pas avoir la tête partout. Attention à ne pas prendre
trop de retard ce mois-ci. Vous aurez tendance à dé-
léguer et à vous organiser pour travailler le moins
possible… en fournissant le maximum de résultats.
Quel programme ! Lorsque la fainéantise vous prend,
vous êtes le meilleur. Gérez bien votre agenda car
vous risquez d’avoir beaucoup de retard sur des
rendez-vous très importants et cela ne passera pas
inaperçu très longtemps, malgré tous vos efforts. Un
petit week-end en amoureux, ça vous tente ?
TAUReAU 22 avril / 21 mai
Vous commencerez le mois tendu et plein d’inquié-
tudes. Rassurez-vous, vous allez pouvoir souffler
à partir du 10 et vos soucis s’apaiseront enfin pour
connaître une fin heureuse. Ce mois-ci, on acceptera
votre compétence et l’on vous proposera à coup sûr
un nouveau poste ou une promotion pour récompen-
ser votre travail. Une chose est sûre : vous aimez la
vie et vous avez bien l’intention d’en profiter. Bonne
cuisine, bons vins, bref les plaisirs de la vie seront
au programme. Votre devise devra être : usez mais
n’abusez pas !
GemeAUx 22 mai / 22 juin
C’est le moment d’aborder les sujets qui fâchent… ou
qui réconcilient. Une chose est sûre, vous ne voulez
plus avoir de doutes. Ce mois sera placé sous le signe
de la communication, du dialogue et de la vérité. Une
nouvelle personne très importante va rentrer dans
votre vie et vous apporter des réponses que vous
attendiez. Soyez perfectionniste, car une tâche vous
donnera plus tard la possibilité d’évoluer. Attention
aux coups de chaud et froid, c’est le temps idéal pour
vous faire bichonner ; sauna, hammam ou massages.
Texte M Voyance
24 —
le bon astro
CAnCeR 23 juin / 21 juillet
Vous qui croyez pouvoir tout surmonter, vous serez
déstabilisé par un évènement important qui survien-
dra ce mois-ci. Le pire ? Vous aviez senti le coup ve-
nir… N’oubliez pas : dans chaque situation, il y a du
positif à retirer. Cela vous amènera peut-être à pen-
ser et à écouter plus vos amis ou votre partenaire,
Restez attentif, votre désir d’indépendance et d’au-
tonomie ainsi que vos certitudes risquent de vous
faire passer à côté de très belles opportunités. Sai-
sissez les chances qui vous sont offertes quand elles
arrivent ; et elles sont là ce mois de Juin.
LIOn 22 juillet / 23 août
Vous rentrez dans une phase de prise de distance
sur votre situation. Votre partenaire attend de vous
un engagement que vous n’êtes pas totalement prêt
à donner. Vous semblez avoir besoin de temps et de
réflexion. Des chiffres et des lettres de partout : ce
mois-ci, vous allez avoir la tête qui tourne. Quand les
chiffres se finiront, les lettres commenceront, et ainsi
de suite. Il vous faudra garder la tête froide et prendre
une pause entre chaque, si vous voulez tenir le rythme.
Et pourquoi vous ne vous laisseriez pas tenter par les
ambiances japonaises?
VIeRGe 24 août / 23 sept.
Le temps est venu de faire des bilans mais atten-
tion : vous avez tendance à être souvent pessimiste,
très critique envers vous-même et envers les autres.
Dites vous bien une chose : les regrets et les remords
sont un choléra dans votre quotidien, il ne sert à rien
de ressasser le passé, agissez ou réparez vos er-
reurs. Faites de la sorte et vous devriez passer une
période pleine de joies, de projets, d’amis et d’amour.
Votre horoscope vous plait ? Vous avez envie d’en savoir plus et de trouver une équipe “Bonbon” pour répondre à vos questions ? Appelez nous : Consultations gratuites au 08.92.06.77.77 (0,34 Ct min)
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BALAnCe 24 sept. / 23 oct.
Cupidon ce mois-ci va être votre guide, amis céliba-
taires. Cela pourrait être une rencontre fulgurante, ou
la prise de conscience de sentiments au sein d’une
relation déjà existante. Vous serez épanoui et votre
élégance se fera, comme d’habitude, remarquer dans
tous les lieux à la mode. Vous ferez beaucoup de dé-
placements professionnels. Seul ombre au tableau,
des conflits d’intérêts pourraient vous ralentir. Cer-
taines de vos décisions ne plairont pas à vos parte-
naires. Ecoutez donc votre sixième sens et essayez
d’être cohérent dans vos prises de décisions.
sCORPIOn 24 oct. / 22 nov.
De nature exigeante, ne cherchez toutefois pas
systématiquement la perfection, qui relève du fan-
tasme. Posez-vous plutôt la question : « Suis-je par-
fait » ? La réponse est non, bien entendu ! Un peu de
douceur dans votre vie vous ferait beaucoup de bien.
Le mot d’ordre sera de se lâcher ! Pour les couples, de
grandes discussions sont à prévoir concernant vos
objectifs communs.. Le moins que l’on puisse dire,
c’est que vous n’êtes pas fainéant. Vous devrez vous
adapter très rapidement à de nouvelles situations
professionnelles.
sAGITTAIRe 23 nov. / 22 déc.
Au programme pour ce mois-ci, balades et grand air,
bref des envies d’ailleurs, comme pour mieux vous
évader de votre univers quotidien. On ne peut pas
vous reprocher de n’avoir pas donné le maximum de
vous-même. Mais il est désormais temps de penser
un peu plus à vous et de vous retrouver dans un en-
vironnement plus serein. Ce choix vous plaît, mais ne
tombe pas forcément à pic, compte tenu de votre si-
tuation financière difficile..
CAPRICORne 23 déc. / 20 jan.
Après avoir traversé une période de doutes, le temps
est (enfin) à l’action. Sur le plan sentimental, bonne
nouvelle, l’amour, s’il n’est pas déjà présent dans
votre vie, va faire son apparition et vous arriverez à
le concilier avec votre emploi du temps. L’intimité et
la vie à deux vous attirent et ce, malgré votre naturel
indépendant et autonome. Ce mois est propice à un
bilan de votre épanouissement à votre travail. Vous
avez en effet dû vous adapter à un changement, à de
nouvelles règles et à un nouveau contexte.
VeRseAU 21 jan. / 19 février
Prenez confiance en vous : il est temps de concréti-
ser vos idées. Malgré votre patience et vos réserves,
prenez le temps de dire les choses et dites les réel-
lement.. Côté cœur, demandez à votre partenaire
qu’il vous apporte de la tendresse, de l’attention,
et du sexe ! Pour la fin du mois, préparez-vous à un
feu d’artifice dans votre lit. Pour les couples, il sera
davantage question d’échange d’amour et de projets
(week-end, vacances, maison, loisirs). Définissez vos
urgences, vos contrats et vos exigences, et pensez à
finaliser tous vos dossiers en cours.
POIssOns 20 fév. / 21 mars
Vous êtes dans une période pleine, aussi bien au ni-
veau privé que professionnel. Tout arrive en même
temps, vous êtes en plein surmenage. Attention au
burn-out ! Sachez profiter des rares moments de dé-
tentes que la vie vous proposera et n’hésitez pas à
vous entourer au maximum des personnes qui vous
sont chères. Vous apprécierez d’être dans un coin
tranquille, dans un lieu dégagé du bruit et du brou-
haha pour travailler en paix.
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le bon astro Juin 2012
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le bon chef
Récompensé par un Gault & millau d’Or en février,
Yann Tanneau, le Chef du prestigieux Opéra Restau-
rant, est un chef rock’n roll, fan de Harley et couvert
de tatouages. Rencontre en terrasse du resto du
Palais Garnier.
Un Gault & Millau d’Or, ça représente quoi pour vous ?
À la base je connaissais pas ce truc. Mais bon, je le
prends comme une reconnaissance, un encourage-
ment. ça ne va pas changer ma vie et je ne vais pas
prendre la grosse tête, mais ça me permet de me
situer dans le milieu de la cuisine. Je travaille beau-
coup et je trouve ça bien que les gens me suivent.
Mais mon but ultime, c’est le MOF (Meilleur Ouvrier
de France).
Vous êtes breton, cela influence votre cuisine ?
Ohla ! je ne suis pas breton, je suis bigouden, c’est
pire ! (rires). Mais oui bien sûr, je suis né à Loctudy en
Bretagne, au bord de la mer, donc tous les produits
de la mer m’inspirent.
Quelle est votre spécialité ?
Je n’ai pas de spécialité. Je refais très rarement
deux fois la même chose. Je fais un one shot sur une
carte, et quand j’en ai marre, je l’enlève. Par exemple,
en ce moment je fais un Saint Pierre aux asperges.
La recette est cool, elle me plait, mais ça fait 3
semaines que je l’ai alors je vais la sortir et je ne la
referai jamais de la même façon.
Et le kouign-amann, ce n’est pas une spécialité ?
Ah ça, c’est ma breizh touch ! (sourire) Mais là pour
le coup, je n’ai rien inventé. D’ailleurs il n’y avait sur-
tout rien à inventer. Celui que vous allez goûter (Et
oui j’ai goûté !) est accompagné d’une garniture aux
pommes fondantes et d’un granité de cidre.
Parlez-nous de vos tatouages.
J’ai commencé à en faire dans ma chambre avec des
potes à l’âge de 14 ans. On les a faits nous-mêmes
avec des aiguilles et de l’encre. Coup de bol, on avait
pris une encre qui n’a pas tenu. Ensuite j’ai fait faire
mes premiers vrais tatouages à 16 ans, en mentant
au tatoueur et en lui disant que j’avais 18 ans !
Vous êtes aussi un fan de Harley, ça vient d’où ?
À la base je faisais de la moto sportive en compéti-
tion. Et puis à un moment je me suis dit que j’allais
perdre mon permis car je roulais dans la rue comme
on roule sur circuit. Du coup j’ai tout vendu et je me
suis acheté une Harley. Avec elle, j’ai envie d’aller
doucement pour écouter le bruit du moteur.
Vous êtes fan de rock. Vous cuisinez en musique ?
Oui ! j’écoute du rockabilly, du punk, du psycho punk…
cela dépend des moments. Mais souvent quand je
cuisine, j’écoute plutôt de la musique classique.
Vous avez des potes chez les autres chefs ?
J’en connais certains avec qui je m’entends bien. Et il
Texte Marie Raymond
Photo DR
Yann Tanneau
ROCk CHeF
28 — 9 29 — 9
y en a que je ne peux pas voir comme Jean-François
Piège.
ça je vais peut-être pas le dire.
Si si au contraire, je veux qu’on lui confirme que c’est
sûr, je ne l’aime pas ! (rires)
Par contre j’ai eu un gros coup de cœur pour le chef
du W, Sergi Arola. Il est comme moi, pas le dernier
à faire la fête, mais au boulot on n’est loin d’être
rock’n’roll, on est très carrés, on fait 12 à 14h par jour,
on ne rigole pas.
Un scoop sur la carte du mois de juin ?
Il y aura le kouign-amann que je vais assortir avec
des fruits rouges de saison. Je vais aussi cuisiner le
homard breton. Et puis on va travailler à fond le petit
pois, sur les entrées, plats et desserts.
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Du 15 au 17/06 Festival Radio Classique à l’Olympia
(Jean-Claude Casadesus, Barbara Hendricks…)
Le 14/06 Yann Destal au Bus Palladium
Jeunesse
Jusqu’au 30/06 P’tit Ours de Christian Gambin mise
en scène Christian Gambin à l’Antre Magique
Jusqu’au 30/06 Les Aventures de Mr Balloon au
Théâtre l’Antre Acte
Jusqu’au 30/06 Pierre et la princesse ensorcelée au
Théâtre Le Bout
Jusqu’au 1/07 Le Prince Aubert a disparu au Théâtre
Le Bout
Musées, Expos
Jusqu’au 10/06 Œuvres de la sculptrice et designer
Catherine Cairn à l’Intercontinental
Jusqu’au 25/06 Hélène de Troie la beauté en majesté
au Musée Gustave Moreau
Jusqu’au 13/07 Corto Maltese et les secrets de
l’initiation au Musée de la Franc-Maçonnerie
Jusqu’au 15/07 Théâtres romantiques à Paris,
Collections du musée Carnavalet, au Musée de la Vie
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