Sommaire

Osez le potager en carrés !Vive le potager en carrés ! . . . . . . . . . . . . . . 4Pour toute la famille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Installer les carrésChoisir un modèle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Le matériel nécessaire . . . . . . . . . . . . . . . . 12Le bon emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Remplir les carrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Préparer la terre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Le bon tempo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Le principe de la rotation . . . . . . . . . . . . . . 22Semer ou acheter les plants . . . . . . . . . . . . 24

Cultiver les légumesFaire un semis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Les radis et le mesclun . . . . . . . . . . . . . . . . 30Les salades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Les tomates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Les autres légumes d’été . . . . . . . . . . . . . . 36Courgettes & Cie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Remplacer des légumes . . . . . . . . . . . . . . . 40Les légumes prioritaires pour l’hiver . . . . 42Cultiver du basilic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Les autres aromatiques . . . . . . . . . . . . . . . 46Les petits fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

L’entretienDésherber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Arroser et pailler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Fertiliser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Récolter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60SOS potager en carrés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Que peut-il vous apporter ? Pourquoi est-il devenu si populaire ? Parce qu’il allie beaucoup d’avantages, comme vous allez le voir.

Osez le potager en carrés !

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oSez le potager en c arréS

4 Vive le potager en carrés !

Vive le potager en carrés !

carrément aVantageuxLe potager traditionnel, en rangs et en pleine terre, est devenu has been à côté du potager en carrés . Pourquoi ? Parce qu’avec cette méthode venue d’outre-Atlantique (rendons à César ce qui lui appartient…), les bons côtés ne manquent pas :u les légumes sont plus accessibles : récolte et entretien

facilitéu les cultures sont surélevées par rapport au sol : moins de

mal de dos !u l’espace est optimisé : du temps de gagnéu les carrés sont organisés : plus de questions à se poseru tout est bien visible : les maladies et les mauvaises

herbes sont plus vite repéréesu les carrés ne sont pas trop grands : finies les récoltes

qu’on jette .

À quel moment ?En théorie, vous pouvez démarrer un potager en carrés à n’importe quelle époque . Mais ce sera tout de même au printemps (de la fin mars à la mi-mai) qu’il vous offrira le plus de possibilités, comme cultiver des tomates, des salades, des légumes à ratatouille, et des aroma-tiques . En dehors de cette époque de plantations, vous pouvez envisager d’autres cultures : à toute saison, ses plantations !

avec cette technique, quelques mètres carrés suffisent à récolter du plaisir à croquer en famille. quelle que soit la taille de votre jardin, et même sur une terrasse ou un grand balcon, à vous les légumes !

À SAVOIR➜ Un peu plus cher

C’est vrai, les légumes qu’on produit dans un potager en carrés reviennent un peu plus cher que les légumes d’un potager tradi-tionnel. Le potager en carrés demande un peu d’investissement, vraiment réduit à zéro si vous avez du temps pour récupérer les matériaux et construire vous-même les carrés. Mais les condi-tionnements (plants, graines…) sont plus petits et le prix des fournitures est donc plus cher. Mais comme on utilise moins d’eau, moins d’engrais et pas de pesticide, la différence est vraiment minime. Et si vous récupérez vos graines vous-même, il ne vous coûtera carrément plus rien !

osez le potager en c arrés

6 7 pour toute la famille

u les variétés : certaines variétés de légumes offrent une saveur extraordinaire mais ce ne sont pas forcé-ment les plus productives . Qualité ou quantité ? Vous trouverez le compromis qui vous fera plaisir avec tout ce que le commerce propose…u l’organisation : un entre-tien régulier et un bon enchaînement des cultures permettent de tirer le maximum d’un espace… minimum . Après, ce sera à vous de décider de la juste mesure entre un entretien très régulier (parfois astrei-gnant, car il faut aussi récolter !) et un entretien très ponctuel (mais pas optimal pour récolter le maximum) .

légumes ont besoin impéra-tivement de soleilu la terre : selon que vous emploierez du terreau, de la terre des environs, ou ce qui vous tombe sous la main, la production ne sera pas la mêmeu la saison : il y a des années avec et des années sans : tout le monde est soumis aux aléas de la météo, même les professionnels !

ce que VouS pouVez en attendreLa production d’un potager en carrés varie bien entendu selon sa surface . Ce sera à vous de décider du nombre de modules de base, de 1,20 m de côté le plus sou-vent . Les carrés peuvent donner à profusion, mais plusieurs facteurs influent sur la production d’un module de potager en carrés :u l’ensoleillement : la pro-duction est moindre à l’ombre et beaucoup de

Si vous n’avez jamais fait de potager, vous verrez que la méthode du potager en carrés est avantageuse, non seulement à cause de la facilité de culture des légumes (et des aromatiques), mais aussi parce que vous allez récolter !

pour toute la famille

À SAVOIR

- 10 salades- 3 bottes de radis- 4 choux- 3 kg de courgettes- 2 kg de carottes- 5 bouquets d’aromatiques

(Quantités récoltées dans des conditions saisonnières favorables et suivant une rotation optimale)

Exemple de récoltes annuelles dans un carré de 1,20 m de côté

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Vous voilà décidé ? C’est parti ! Il va vous falloir choisir un emplacement, décider de la taille de votre coin potager en fonction du nombre de modules à y installer, et faire quelques emplettes. C’est aussi le moment du bricolage, si vous voulez faire des économies…

Installer les carrés

installer les c arrés

1110 choisir un modèle

Il existe des modèles sans clous ni vis dont le montage est vraiment très simple.

Un potager du commerce (à gauche), et un fait avec de simples planches (à droite).

choisir un modèle

de bonneS dimenSionSle premier critère à prendre en compte pour le choix d’un modèle de potager en carrés est son encombrement au sol, mais aussi sa hauteur . En général, les modules font 1,20 m de côté, ce qui permet d’atteindre le centre du carré sans avoir à se pen-cher de trop ou à piétiner la terre pour accéder au centre . La hauteur, elle, est com-prise entre 15 cm et 50 cm . Une faible hauteur va vous

obliger à poser le module sur un sol en terre libre, dans le gazon par exemple . Si vous n’avez qu’une surface dure (une dalle, par exemple), il vous faudra un modèle à bords hauts, d’au moins 30 cm . Sinon, vous ne récol-terez pas de façon satisfai-sante dans un module bas . Cela convient pour des salades et des tomates cerise, mais pas pour des courges ou des tomates à gros fruits, par exemple .

leS VarianteSVous trouverez des modules de différentes formes, qui peuvent rendre service dans les configura-tions difficiles .u les potagers en escalier, par exemple, sont à adosser à un mur et opti-misent la lumière (les gra-dins se posent face au sud) . u les modèles rehaussés (sur pieds) vous évitent de vous baisser, si le mal de dos est un problème pour vous . Mais ils ne per-mettent que la culture de petits légumes .u Enfin, les formes décora-tives (en rond, en

hexagone, etc .) produisent autant que les autres mais il est moins facile de passer la tondeuse au pied .

le commerce propose une très grande variété de carrés à monter soi-même. les prix sont variables car d’un modèle à l’autre, il y a de vraies différences. repérez celui qu’il vous faut !

Voir Vidéo dimensions d’un carré

pensez aussi au côté pra-tique : les modèles à monter sans clou ni vis sont vrai-ment plus simples . Un bois épais, résistant à l’humi-dité, est aussi un véritable plus . Par exemple, les pota-gers fantaisie, en osier tressé, sont très jolis, mais au bout de 2 ans, il faut les renouveler .

À SAVOIR➜ Fabriquer un carré soi-même

Il vous faut des planches de sapin ou de contre-plaqué « marine », ou encore des planches de robinier, en longueur de 1,20 m (pour des modules standards) ou de 2 m (pour de grands carrés), ainsi que des piquets carrés d’au moins 5 cm de côté pour les angles. Vissez les planches dans les piquets pour former un cadre d’au moins 30 cm de hauteur. Faites-le sur place, c’est plus simple.

Vissez les planches sur les piquets directement sur place.