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SASHIMIS / NIGIRIS CLÁSICOS (4 piezas) ATÚN * SALMÓN PESCADO BLANCO LANGOSTINOS PULPO CONCHA DE ABANICO CEVICHE Y TIRADITOS WASABI Conchas de abanico y pescado blanco en ligera salsa cítrica al wasabi. OSAKA* Atún, quinua, pepino japonés y negi con salsa yuzu. PERÚ Láminas de pescado blanco, emulsión de rocoto ahumado y patacones de camote. CARPASSION Láminas de salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante. TAKO OLIVO Láminas de pulpo ahumado, emulsión de aceituna, palta y crocantes de quinua. TATAKI TRUFFLE* Tataki de atún, salsa yuzu trufada, kyuri, tobiko y culantro. OSK STYLE NIGIRIS (4 piezas) INCA* Atún, ají amarillo, quinua crocante y chalaquita. TUMBO SAKE Salmón, miel de tumbo, tenkasu, culantro y ají limo. KATSU Salmón, aceite de trufa blanca, sal Maldon. SHIROMI SPICY Pescado blanco, salsa ra-yu de ajíes deshidratados y almendra. HOTATE NIPPON Concha de abanico, shoyu, wasabi, ají limo y quinua crocante. AVOCADO BRASA Palta a la parrilla, salsa ra-yu y shoyu. ROLLS (6 piezas / 10 piezas) KANI DAIKON* Pulpa de cangrejo, atún y salmón envueltos en láminas de nabo japonés. NORI FURAI Salmón, langostino y palta, envueltos en nori crocante con salsa teriyaki. VEGGIE TRUFFLE Hongos ahumados, camote crocante, palta y salsa yuzu trufada. TERI Langostino crocante, queso crema, láminas de salmón y teriyaki. TUNA TARTARE* Atún, hierbas aromáticas, palta y mayo picante con tobiko. EBICADO Langostino crocante, queso crema, salmón y tare. NIKKEI Langostino furai, palta, pescado blanco, salsa acevichada y furikake Osk. 26 26 26 26 26 26 46 48 42 48 44 42 35 35 35 35 35 35 32 30 22 / 32 24 / 38 22 / 38 22 / 34 24 / 38 OSAKA TO GO 日経バー Vegetariano Libre de gluten * Trabajamos con la pesca del día e insumos de temporada. En caso de no estar disponible el producto elegido y de vernos obligados a realizar cambios en algunos productos de nuestra carta se comunicará con ustedes nuestra área de calidad.
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SASHIMIS / NIGIRIS CLÁSICOS (4 piezas)
ATÚN *
SALMÓN
PESCADO BLANCO
LANGOSTINOS
PULPO
CONCHA DE ABANICO
CEVICHE Y TIRADITOS
WASABI Conchas de abanico y pescado blancoen ligera salsa cítrica al wasabi.
OSAKA*Atún, quinua, pepino japonés y negicon salsa yuzu.
PERÚLáminas de pescado blanco, emulsiónde rocoto ahumado y patacones de camote.
CARPASSIONLáminas de salmón, miel de maracuyá,berros y masa crocante.
TAKO OLIVOLáminas de pulpo ahumado, emulsiónde aceituna, palta y crocantesde quinua.
TATAKI TRUFFLE*Tataki de atún, salsa yuzu trufada,kyuri, tobiko y culantro.
OSK STYLE NIGIRIS (4 piezas)
INCA* Atún, ají amarillo, quinua crocantey chalaquita.
TUMBO SAKESalmón, miel de tumbo, tenkasu,culantro y ají limo.
KATSU Salmón, aceite de trufa blanca, sal Maldon.
SHIROMI SPICYPescado blanco, salsa ra-yu de ajíesdeshidratados y almendra.
HOTATE NIPPONConcha de abanico, shoyu, wasabi,ají limo y quinua crocante.
AVOCADO BRASAPalta a la parrilla, salsa ra-yu y shoyu.
ROLLS (6 piezas / 10 piezas)
KANI DAIKON* Pulpa de cangrejo, atún y salmón envueltosen láminas de nabo japonés.
NORI FURAI Salmón, langostino y palta, envueltosen nori crocante con salsa teriyaki.
VEGGIE TRUFFLE Hongos ahumados, camote crocante,palta y salsa yuzu trufada.
TERILangostino crocante, queso crema,láminas de salmón y teriyaki.
TUNA TARTARE* Atún, hierbas aromáticas, paltay mayo picante con tobiko.
EBICADOLangostino crocante, queso crema,salmón y tare.
NIKKEI Langostino furai, palta, pescado blanco,salsa acevichada y furikake Osk.
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VegetarianoLibre de gluten
* Trabajamos con la pesca del día e insumos de temporada. En caso de no estar disponible el producto elegido y de vernos obligados a realizar cambios en algunos productos de nuestra carta se comunicará con ustedes nuestra área de calidad.
PERUVIAN IZAKAYA
INCA GYOZADumpling de panceta con�itada, cebolla caramelizada y shiitake con salsa de ají amarillo. TUNA BUTSU* Tartare de atún, aguaymanto, culantroy palta con chips de taro.
BUTA SLIDERS (2 UNIDADES)Pan al vapor crocante, panceta glaseada, pepino japonés, ají amarillo ahumadoy mix de hojas verdes.
CHIRASHI TARTARTartare de salmón, emulsión de rocotoahumado, ensalada de kyuri y paltacon nori chips.
RAMEN OSKCaldo sustancioso ligeramente picante,panceta de cerdo y huevo onsen.
NIKKEI BOWLS
EBI RAMENLangostinos al carbón, �ideos ramen, crema de curry con tinta de calamar, tomate cerezo y mayonesa picante.
SHIROMI BRASA Pescado blanco a la brasa, salsa ra-yude ajíes deshidratados y palta quemadasobre arroz de sushi.
MOCHERO RIBSCostilla de cerdo glaseada sobre arroz al wok, cecina y shiitake con miel de tumbo.
BALSAMIC BEEF Lomo al wok, salsa balsamic teriyaki, hongos y aceite de trufa blanca sobre arroz japonés.
OSK WOKArroz salteado con verduras, shoyu,salsa agridulce y proteína a elección. Pollo, cerdo.Lomo, langostino.
OSK STYLE NIGIRIS (4 piezas)
INCA* Atún, ají amarillo, quinua crocantey chalaquita.
TUMBO SAKESalmón, miel de tumbo, tenkasu,culantro y ají limo.
KATSU Salmón, aceite de trufa blanca, sal Maldon.
SHIROMI SPICYPescado blanco, salsa ra-yu de ajíesdeshidratados y almendra.
HOTATE NIPPONConcha de abanico, shoyu, wasabi,ají limo y quinua crocante.
AVOCADO BRASAPalta a la parrilla, salsa ra-yu y shoyu.
ROLLS (6 piezas / 10 piezas)
KANI DAIKON* Pulpa de cangrejo, atún y salmón envueltosen láminas de nabo japonés.
NORI FURAI Salmón, langostino y palta, envueltosen nori crocante con salsa teriyaki.
VEGGIE TRUFFLE Hongos ahumados, camote crocante,palta y salsa yuzu trufada.
TERILangostino crocante, queso crema,láminas de salmón y teriyaki.
TUNA TARTARE* Atún, hierbas aromáticas, paltay mayo picante con tobiko.
EBICADOLangostino crocante, queso crema,salmón y tare.
NIKKEI Langostino furai, palta, pescado blanco,salsa acevichada y furikake Osk.
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OSK DRINKS
NEGRONI KUNSEI 240 ML (rinde para dos) Gin, Campari Cacao, Cinzano mandarina, ahumado en palo santo. CAIPI OSAKA 310 ML (rinde para dos)Vodka, fresas, maracuyá, limón y azúcar.
AKA SOUR 280 ML (rinde para uno)Pisco sour de cardamomo y hielode hibiscus Malbec.
AMASHIO BLACK 300 ML (rinde para dos)Whisky Johnnie Walker Black, Tequila plata,camu camu, mandarina, miel y togarashi.
BAMBOO AMBAR 300 ML (rinde para dos)Ron Zacapa Ambar, licor de coco cedrón,maracuyá, orange bitters y ginger ale.
SIN ALCOHOL
OSAKA FRESH Cordial de limón y romero, mandarina y soda.
GOLDEN TEATé verde, aguaymanto, tónica e inca muña.
CITRUS NIKKEIInfusión de hibiscus, miel de jengibre y lulo.
AGUAS Y GASEOSAS
AGUA ANDEA SIN GASAGUA ANDEA CON GASCOCA COLA / ZEROINCA KOLA / ZERO
CERVEZAS
PILSENCUSQUEÑA DORADASTELLA ARTOISCORONAASAHIKIRINSAPPOROORION
VegetarianoLibre de gluten
* Trabajamos con la pesca del día e insumos de temporada. En caso de no estar disponible el producto elegido y de vernos obligados a realizar cambios en algunos productos de nuestra carta se comunicará con ustedes nuestra área de calidad.
OSAKA PACKS 日経バー
SASHIMI MORIAWASE
Sashimi de atún (4 cortes).*Sashimi de salmón (4 cortes).Sashimi de pescado blanco (4 cortes).Sashimi de pulpo (4 cortes).Sashimi de langostino (4 cortes).
NIGIRI TASTING
Inca (4 piezas).*Hotate Nippon (4 piezas).Shiromi Spicy (4 piezas).Tumbo Sake (4 piezas).
MAKIMONO Ebicado (6 piezas).Nikkei (6 piezas).Nori Furai (6 piezas).
MAKIMONO ESPECIAL Nikkei (10 piezas).Ebicado (10 piezas).Tuna Tartare (10 piezas).*Nori Furai (6 piezas).Kani Daikon (6 piezas).
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BENTO OMAKASE Ceviche Osk o Tiradito Perú.
Sashimi de atún o de salmón (4 cortes).
Sashimi de pescado blanco o langostino (4 cortes).
Nigiri Katsu (2 piezas).
Hotate Nippon (2 piezas).
Nigiri Inca (2 piezas).
Shiromi Spicy (2 piezas)
2 Rolls a elección (20 piezas)Tuna Tartare / Ebicado / Nikkei / Teri /Veggie Truf�le.
TOKUSEN
Ceviche Osk o Tiradito Perú.
Sashimi de atún o de salmón (4 cortes).
Sashimi de pescado blanco o langostino (4 cortes).
Nigiri Katsu o Hotate Nippon (4 piezas).
Nigiri Inca o Shiromi Spicy (4 piezas).
2 Rolls a elección (20 piezas)Tuna Tartare / Ebicado / Nikkei / Teri /Veggie Truf�le.
2 Nikkei Bowls a elecciónEbi Ramen / Mochero Ribs / Shiromi Brasa /Balsamic Beef / Osk Wok.
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VegetarianoLibre de gluten
* Trabajamos con la pesca del día e insumos de temporada. En caso de no estar disponible el producto elegido y de vernos obligados a realizar cambios en algunos productos de nuestra carta se comunicará con ustedes nuestra área de calidad.
