· 6.1 Ordre chronologlquo des travaux d'aquaculture au Québsc ... lauagede 17hufi-re...

Centre de recherche en écologie des pêche

- .

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~. . ., , . - . + .

. . Septembre 1984 . . - - ..' . . .- .. .

k 1; . . - d 4; , - . . . .. .. . ; - l' - .

[: Rapport technique canadien ; des sciences halieutiques , . . : . .

;': . . - . .. _, > . . . .. . . , - < _ . . . . _ _ . _ _ . , . . . .. :- ,' i * . 1 et aquatiques ,. ..:'- - . .

* 1. - ? '

. No 1315 ir . - : . - . . . - / '

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Rapport technique canadien des

sciences halieutiques et aquatiques

Ces rapports contiennent des renseignements scientifiques et techniques qui constituent une contribution importante aux connaissances actuelles mais qui, pour une raison ou pour une autre, ne semblent pas appropriés pour la publication dans un journal scientifique. Il n'y a aucune restriction quant au sujet, de fait, la série reflète la vaste gamme des intérêts et des politiques du Ministère des Pêches et des Océans, notamment gestion des pêches, techniques et développement, sciences océaniques et environnements aquatiques, au Canada.

Les Rapports techniques peuvent être considérés comme des publications complètes. Le titre exact paraîtra au haut du résumé de chaque rapport, qui sera publié dans la revue Aquaric Sciences and Fisheries Abstracts et qui figurera dans l'index annuel des publiCations scientifiques et techniques du Ministère.

Les numéros 1-456 de cette série ont été publiés à titre de Rapports techniques de l'Office des recherches sur les pêcheries du Canada. Les numéros 457-714, à titre de Rapports techniques de la Direction générale de la recherche et du développement, Service des pêches et de la mer, ministère de l'Environnement. Les numéros 715-924 ont été publiés à titre de Rapports techniques du Service des pêches et de la mer, Ministère des Pêches et de l'Environnement. Le nom de la série a été modifié à partir du numéro 925.

La page couverture porte le nom de l'établissement auteur ou l'on peut se procurer les rapports sous couverture cartonnée.

Canadian Technical Report of

Fisheries and Aquatic Sciences

These reports contain scientific and technical information that represents a n important contribution to existing knowledge but which for some reason may not be appropriate for primary scientific (Le. JournaC) publication. Technical Reports are directed primarily towards a worldwide audience and have a n international distribution. No restriction is placed on subject matter and the series reflects the broad interests and policies of the Department of Fisheries and Oceans, namely, fisheries management, technology and development, ocean sciences, and aquatic environments relevant to Canada.

Technical Reports may be cited as full publications. The correct citation appears above the abstract of each report. Each report will be abstracted in Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts and will be indexed annuallv in the eu art ment's index to scientific and technical publications.

Numbers 1456 in this series were issued as Technical Reports of the Fisheries Research Board of Canada. Numbers 457-714 were issued as D e ~ a r t m e n t of the Environment, Fisheries and Marine Service, Research and Development Directorate Technical Reports. Numbers 715-924 were issued as Department of Fisheries and the Environment. Fisheries and Marine Service Technical Reuorts. The current series name was changed with report number 925.

Details on the availability of Technical Reports in hard copy may be obtained from the issuing establishment indicated on the front cover.

Rapport technique canadien des

sciences hal i e u t iques e t aquatiques

No 1315

P i e r r e Car ter ' et P i e r r e ~ é i a n d

D i r e c t i o n dr la recherche sur les pêches

M i n i s t S r e des pêches e t des Océans

Centre de recherche en éco log ie des pêches

310, av. des Ursul ines

l? IMOUSKI (Québec)

G5L 3A1

' Corporat ion du développement des @ches du Québec, C.P. 15,500, Québec GIK N7

i.1 i r i i s t e r e des Approv i s i onnener i i .~ ut S e r v i Cr:, Zaiiada 1984

No de c a t a i o g i ~ f ? F s 97-4/1325 F l sSN0706-6570

Ori devra r é f & r e r cornire su i.t à ce t te pub l i cai. ion:

Car-ter, P. e.t P. 8 ~ l a n c i . 1984. i _ ' a q ü a c ~ l t a r e rnarii le au ~ i i cbec . Rapp. tech. Cano s c i a ha1 ieu.i.

aquat. 1515: x i -t- 85 p.

2 . Revue des principes fondainentaux de I f aquacu l tu re .......................................... 3

2.1 ~ é l e c t l o n de l'espace ................................................................. 2.2 E f f e t de l a t a l l l e .................................................................... .............................................................. 2.3 E f f s t de I 'envlronnement ................................ 2.4 Etude de i'emplacernent en f o n c t i o n de l 'espèce étudiée ................................................. 2.5 Maiadles In fec t leuses et p a r a s l t a l r e s ......................................... 2.6 fhso lns n u t r l t l o n n e l s e t source de n o u r r i t u r e

2.7 ~ o n é t l ~ u e ............................................................................. 2.8 ~ l & n o r g 6 t l q u e ........................................................................ 2.9 t ré dateurs e t pestes .................................................................. 2.10 I ngon is r le ............................................................................

................................................................... 2.11 D r o l t s e t p r o p r l & - 6

2.12 Economls ..............................................................................

.......................... 3 . Les p r l nc lpaleç ;tapes de l a condu i te d'un ;levage en sq i iacu l tu re 9

............................................................. 3.1 L'obtention des j u v o n l l e s 9 .................................................... 3.2 L. 'engralssment (ou grossissement) 10 ............................................................................ 3.3 L ' a f f i n a g e 10

4 . Modes d ' e x p l o l t a t l o n .................................................................... 10

.................................................................. 4.1 La c u l t u r e ex tens ive 10

............................................................. 4.9.1 La t r a n s p l a n t a t l o n 12 . . ............................................................... 4.1.2 L 'enclos protege 12 .................................. 4.1.3 L'élevage sous cond l t l ons hydriques i m d l f l é e s 12

................................................................ 4.1.4 1-erepeuplôment 12

4.1.5 iL f6 taY d'engralssern"nt ........................................................ 12

......................................................... 4.1.6 La c u l t i i r e sur l e fond 12

............................................................... 4.1.7 1.a f e r - t l l l s a t l o n 13

4 . 3 [.a c l ~ l t u r e I n t e n s i v e .........~..e..........~+~.e...~.s~.es..~~~bbbbbbbbbbbbbbb ........ 19

5.1 M l n l s t S r e de i 1 A g r i c ~ l t u r e . des ~ 6 c h e r l e s e t de l ' A i i rnen ta t ion du ~ u 6 b e c (MAPA) ....... 20 ..................... 5.2 M i n ! s t t ) r e d u L a l s l r . de I a C h a s s e ~ t d e l a ~ ê c t i e d u ~ u 6 b e c 1 M C P ) 21 .............. 5.3 ~ l n l s t è r - e de I t ~ n v l r o n w m e n i - du Qugbec (MENVI) 21 ........................................ 5.4 ?4!n ls t t ) rs de I t E n e r g l e e t des Ressources (MER) 21 .............................................. 5 ~ l n l s t è r e des pêches e t das 0c6ans (WO) 21

6 . H i s t o r i q u e e t I o c a l l s a t I o n des t rav~3 i i x d ' a q u a c u l t l i r e .............a.......................e. 22

6.1 Ordre ch rono log lquo des t r a v a u x d ' a q u a c u l t u r e au Québsc ............................... 2 2

6. 2 L o c a l i s a t i o n des t r i i vaux : t faquùc i~ l ' ru re aii Québec ..............................a....... 24

7 . Descr l p t \ o n (.los t ravni ix c i ' aqilacu 1 t u r e a11 Quebec ........................a.......*....,...... 26

7.1 1.e r n l n l s t è r e de I 'Agr lcu l tur .u . dos ~ i ^ ? c h e r i e s e t de I 'A l i i nen ta l - Ion du ~ u é b u c (MAPA). C C ........................................ U i r e c t i o n g e n t i r a l c d r ? s p ~ c h e s m i i r ~ i t i i n o s (UGt3M) 26

1 i'5sïii; d ' G l ~ v r ~ < ~ ~ t clk+ I ' ~ i r i g ; i I I I f ? t f ' ~ i i i o r l ~ ~ u o (-_lu___ros-t-ra+a) on b a s s i n

d 'eau douce .................................................................... 26

7.1 . 2 E:r;sals df<;leiegci de I ' t iuf tt-o ai?& \ c a l rE (Crassos t roa v i r q l n l c a ) dans l e s

laguims des I les-do- la-Madr t la lne ...............a.............................. 20

7.1.3 Essa!s d '6 levago dv I n moule b l e u 0 (MyP l lus adi_ls) dans l e s lagunes

des I les-de- la-Madele l rx? ....................................................... 29

7.1.4 Essa ls de captageoo-Î clsj l r3vage de l a inactre de 1 ' A f l a n t l q u e (yLL(Lu_ s o l l d l s s I m a f ailx I l es -de- la -Made le lne ...........................a.............. '32

7.1.5 Essa is d t é l o v a g c du pe-l-ancle géant (P lacopec ten sur l a c ô t e - ~ o r d n t dans l a B a i a de as& .........S.................................. 32

. T A R i t l ) i lS MAT I EIIES (su l t e )

Page

7.1.6 Essals d'elevage de l a moule bleue ( M v t i l u s edui l s ) à Car lston. ........................................................... comté de Bonaven-tut-.@

7.1.7 Mlse au p o i n t d'une d l è t e pour I 'enyralssement du homard (Homarus amerlcanus)

à l a S t a t i o n aqu lco la de l a Polnte. pointe-au-père ............................. 7.2 A(l{ll-Cdl-?!%r I ~ c ....o...............*..........+.........*~.*...a+........~m........s.

7.5.1 L t i ~ d e ck3 l a crolssarice du g6iint (Placopecton maqel lanlcus) ............ 7.4 L ' l n s t l t u t nat ional de l a recherche s c i e n t l f lque ( l ~ ~ ~ - O c ~ a m l o ~ l e ) ...................

7.4.1 Elevage de zooplanci-on ......................................................... 7.4.2 Des cu l t u res de phytop lanc ton .................................s................ 7.4.3 Flovage de l 'omble de fon ta ine (Sa lve l lnus f o n t i n a l 1s) .........................

7.5 i-0 m \ n l s t g r e du L o t s l r . de l a Chasse e t de l a pêche (MLCP) ............................ Elevage en étang d'eau saumâtre .................... .. .......................... Trans fe r t en eau douce durant l a période hivernale ............................. Bassin de détent ion de saumons de I t A t l a n t l q u o .................................

................................................................... Repeuplement ................................................................... Sea-ranching

VacclnatLon des saumons ........................................................ ...................................................... lmprsgnatlon a r t l f l c l e l l e

Etang de re lâche du sdumon de I 'At- l arit iqiii? ..................................... Recyclage des g6n l teurs de saumon de l 'A t l an t i que .............................. Cont rô le e t s t lmu l a t l o n des cyc les v l.taux du saumon de I ' A t l an t lque ............

7.6 Groupe de recherches e t d ' l n l t l a t l v e aqu ico le de l ' E s t du ~ u é b e c Inc . (GRIA) .......... 7.6.1 Un élevage de saumons de l ' A t l a n t i q u e en bassin c l o s ..................... ...... 7.6.2 Etang de re lâche de saumons de I ' A t l a n t l q u e dans l a r l v l è r e M I t i s ..............

7.7.1 Cu l tu re en cage de saumons de I 'Atlantique e t de ouananlches ( S a l m s a l a r ) ..... 7.8 Tarn d ' e x p l o l t a t t o n cont r6 lée (ZEC) de l a r l v l è r e Bonaventure .........................

.................................................... 7.9 i.a station de recherche de Matamek 50

7.9.1 Esçalsdel 'sea-r.an<.9ing1' avec l a i - r u i ~ o r i ~ « c i c h e t & f S a l v e l i n u s f o n t ! n a l l s ) ...... 5 1

7.10 ..es Crus tacés v i v a r i t s r n a d u l i w t s l n c .................................................. 51

7.10,l E s s a i s d16levagc? dli liomarrl a & r l c 3 l n (Homarus amerlcanus) aux

11$s-de-la-Madeleine ........................................................... 5 i

7.11 (;ouvel.nemen i. du Canada ................................................................ 54

7.12,l Examen des &canlçrnsç de cmrdl r iaTion e d r e l a pon te de cer-t'al m I n v e r t 6 b r é s .............................. m a r l n s e.t l a pouss& p r l n$anlère du p h y t o p l a n c t o n 55

7.13 ~ ~ U n l v e r s l t & Lava l ...........a....... 0 ........S.....................*................ 55

7.13.1 C u l t u r e d t a l g u i s mijr lnes su r !n ! l ieux e n i - l c h l s .................................. 55

7.14 Recherches p r i v é e s ......* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ~ ~ . . . . e . . ........ 56

7.14.1 Essa i de ç u i t u r e do l a mousse d ' I r l a n d e (Chondrus c r i s p u s l ..................... 56

7.14.2 E s s a i d ' a f f i n a g e des gonades de I s o u r s i n v e r t ( S t r o n q y l o c e n t r o t u s

d r o e b a c h I s n ç \ s ) .. 56

8 . I d e n t l f i c a i - l o n des espèces pu7entiel lernen- t. aptes à ê t r e u t i l i s 6 e s e n

a q u d c u l t u r s au ~ u é b e c .................+...............~..~............. . 57

8.1 Les a lgues ............................................................................ 5%

8.2.1 ~ ' t i u ? t r o amér tca i iw ............................................................ 59 ................................................................. 8.2 .2 La moule Slecie 59 8.2.3 l e p é t o n c l e g;arrt ....~..e...+...........*BBBB..e.e.ae+.11.dd...e.e~ .........a.+ 60 8.2.4 La c r e v e t t e .................................................................... 60

8.2 .5 1-c homard am6rli:a{n e 2 4 . s v ~ . * * 9 e e . . . * . . e + ~ e ~ . * s s ~ 0 e ~ . e e ~ * . * . 1 . . . . . . Ci0

~ . ~ ~ i i . . i)t-.l; MAT I ~ i i i t ~ ( sti i t e )

8.2.6 La palourde e t l a mactre ....................................................... 61

0.2.7 L ' o u r s l n v e r t ................................................................ 61

8.2.8 Zooplancton e t amphipodes ...................................................... 61

8.3 Les polssons .................................................................... 61

9.3.1 I .essau i i ionsd i iPac i f lque ..................................................... 61

0.5.2 Le saumon de l ' A t l a n t i q u e ...................................................... 62

8.3.5 !.a t ru l l -e a rc -e r r c ie l .......................................................... 62

5 . 4 L a t r u l t e rnouctiot;c ............................................................ 62

8.5.7 L'&perlan ...................................................................... 62

tj.3.6 L 'angu l l l e d'Arn&-iquo .......................................................... 62

CONCLIJSIONS .................................................................................... 63

REMERCIEMENTS .................................................................................. 65

ANNEXE I I ndex des esp&es cu l t lvées. des I n s t i t u t l o n s e t des personnes ressources .......... 70

ANNEXE I I Noms e t adresses des personnes ressoiirces consul tées ............................... 73

ANNEXE 1 I I Proyramm du m i n i s tè re de I 'Agi- \ C U 1 tu re . des pêcher les e t de I ' A l Imentatlon.

Gouvernement du ~uébec. v l s a n t l e d~ve ioppement de l a product Ion p i s c l c o l e ................................................................ e t de I ' a q u i c u l t u r e 81

paie

............... F i g u r e 1 : l 'a l ix de c r ~ ~ i s s a n c o e n fonc-t!;>n dl3 I d t a i l !e rle j eunes saumons m r k â 5

............... F l g u r e 2: Rendement de l a conversion d i l inoni-aire ct ier de j cu i ies sauinons m r k a 5

........................ F l g u r o 3 : C r o ~ s ç a n c e d e j f ? u n e s ç a i i r n o n s m r k a t ? r ~ f o n c t - ~ o n d e l d d [ è t @ 7

..... F l g u r s . 1 : V l t e s s e d e d i g e s t t o n e t a c c r o l s s e n i e n ~ d e l ' a p p 6 t l t c h e z l e J e u n e s a u m o n n e r . k a 8

................................ F l ~ j u r e 5 : Les d l f far-arits riiodes d f e x p l o i t . a t l o n an aqudci i i t -ure 1 1

...................................... f- lguro 6 : S t r i ~ c t u r e f i x o pour l a <.ull.iir.i? e n .; i i spcns lon 1 5

.............................. F i g i i r e 7: MG-thode de c u i t i i r o en suspensLon à par t - 11- de r a d o a i ~ x :5

. . . Iy lgure 8: S t r u c t i ~ r e l e g e r e pour l a c u l t - i l r e en suspenston 16

.............. F l g u r a 9: Quelques modèles de cages f l o t - tan tes mises au p o i r*t par l e s Japonals 18

.................................. F l y u r e 10: Loca l l s a t t o n des t r a v a u x d'aquacul fur-e au ~ u e b e c 25

h ................... F l g u r e 1 1 : Zones d~ ; lauagede 1 7 h u f i - r e i i r r ~ ~ i . i c a i i w a i i x Iles..tle.l a.Mad+lelm 27

.................................................. FIgiir-« 1 % : 1.o mode d e suspension d s s ~no i i l es 30

n

FIyarc? 14 : r . o c a l I ç a t l o i i des I!t?:; do Mal. Pc~r'l--C.it.tlrtr ........................S............... 34

L :<

i l S T E !)ES FIGURES ( s u i t e )

Car-ter, P. e t P. ~ é l and, 1904. ! ' nquacii 1 !-:ire mar ino au (~ i i6hec. Fiapp. tech. can. sc i . lia l i e u t . aquat.

3 x i -6 05 jz.

i . ' fiqudc:Li I tiirt? iiidr-i ne au ( : i ~ i i r l c I r i , ~.:1 t?ni:i~i f: p i 1 1 ' . i > ~ ~ ~ü;i?ec, *':s I- j t-:urlc à t coo t r i i ~o i f i ~ ~ i e i r i i i:qe

r i e , r o t i I I i 1:; h i 1 . 1 o i t i r r i 1 CC r,tlipot- t i-G:;crrnt! 152s pi. i nc ipes f~~i ldanien-tdt ix,

f j&cr i l I (y, t ~ s s d i i ù' i; 1 ~.?v.lgt? ;-;?ai i s<:s !i!ii?.: lloiis, i . t ? i i l l i i 1 < ) 5 rr,:>ili-, i!t <icirttt;sr?<> de: t d i l ia jor i tCi des

i i i . fervur ic inb~, et teri to ch-? >ii!l!lorttr. .liii?l t ' l i t p t ? ~ Yi Ir-drir.11 i i- f ~ o i ~ r - l ;iiicc~'' cit?l-1-t: inni isfr- ic? nouvel le.

Cu t f-rt rn i s e j ou!- v i se Ir,.; pi-ù fess 1 oiitii'l s, l t?<j j ) r -o~ l~ lc t eiii-.. ,I~~.LII-? 1 -, ~::t p i ~ l - t ? ~ ~ t i e l -> dt? in$%, quo C O L ~ X qu i

voii l ont s i ni[) l einent SE! i l o ~ i i r n t ~ ~ i t e r sur l ti su j C> t.

Carter , P. e t P. t3éland, 1904. L ' a q u a c u i t u r e :~iar-inr? ,su ~ u é b e c . Rapp. tech. cdn. s c i . ha i i eu t . dqiiai-.

1.515: x i t 87 p.

Mdrint? aquacul fur-a i n Canada, drid p c i r t - i c u i a r i y i r i ~ u é b e c , i ç young and c o i i t r i butes bu: l i t t l e

t O ? i ic pruù:~c t i ori of goods f o r iiunian c(~rii;iiriipP ion. Ihc? preseti-P r e p o r t si~riimar i zes s m e f i.iridarnenta1

pr i ric i p les i i r aq i rac i~ i tuf-e, desc r ibes d t i - e r n p tc; i r i ~ ~ d e i n ~ u é b e c , l i s t ç riamc, and addresses cf the ma jo r

~ a r t i c i p a i i t s i r i these p r o j e c t s , arid sugyes t-s stept; t o bc taken t o p r o p s i tti i s new i n d u s t r y for-vtard.

T h i s ~upriat-ing was p r e p a r s d f o r pr -ofess ionais , for- ac tua l and p o t e n t i a i producers as wel i as f o r t i i o s e

who inwe l y wan-1- -to learr i aboi i t 1-!le siibjec-i-,

Ce rapport rosu l te d'une étude mise do I 'avant par l e Centre de recherche en 6cologle des

(rnlnlstère des pêches e t des océans) à Rirnouskl, en co l laborat ion avec l a Corporation du

d;veloppernent des pêches du ~uébec. E l l e a été réa l ls& avec l e concours du ml nls tère canadien de

IIErnplol e t de I'lrnrnlgratlon e t du Laboratoire oc6anologlque de Rimouskl.

Alo rs qu' i l e s t p r lmord ia i de ?rouvu~- de

rwuvel les sources a l imentaires, i I f a u t consi-

dérer que 80 à 93% des t e r r e s ag r l ca les du

monde sont déjà utilisées. E l l e s sgnt l a

source p r i nc i pa l e des p r o t é l nes consom&es

mondialement, pu lsqu 'e l l es en produ isent

quel que 85%. Las grandes ;tendues mari nns

sont en cornpara l son sous-exp 1 o \ tges, pu i scliie leur con-tr ibu t lori n 'est que d'environ 1 4 %

( K l nnt,, 1980). l os d;b~~rqiicttrii.~rits mondi aiiu d~: . . tou kc:s los r)ûct~os s ' e l evt?rit à qiis 1 q u o 15

iii i I I Ions do tonns?.; anriut? l I exiiori t ; I n par-t dii

Canada es t iie I 'o rdre t l o 2%. Ik? tot is los

produ l t s inar i ns cnnsornrn~s dans l e rnande,

seulernerrt env i ron 12% pr-ovit3nnt)nt de I 'aqiia-

cu l ture; I a par-t du Canada y e s t i nf [me, sol t

rnolns de 0,061 (Statistiques da l a FA0 e t du

M 3 0 ) . La d l sp ropo r t i on e n t r e pêches e t

aqudcul t u r e semble donc p lus p a r t l c u l ièrement

f rappante chez mus que dans d 'au t res r6g lons

du monde.

"En 1980, l e t o t a l de l a

product ion aqu lco le mondiale

r;';levalt à 8,7 m l 1 l lons de tonnes

&t r iques. [ ...] La t o u t e jeune

l ndust r ie aqulcole c a n a d i e n e ne

produ i t, pour tou tes l es espèces,

que 5 000 tonnes pour l e marche

i d 6 r i c u r e t I'expor-tationl'.

(Aron., 1Q83)

Le po ten t i e l de product ion do Ici mer

t o u j o u r s sernblé ê t r e l a s o l u t l o n I'augmenta-

t i o n de I d demande en p rodu i t s a l LinentaIres.

Des est imat ions i ndlquent un po ten t l e i rnaxlmum

de 120 rnll l lons de tonnes métriques de pols-

sons provenant des stocks ndture l S. présente-

ment, mus réco l tons env i ron 7 5 m l l l ions de

tonnes métriqi ies annuel lement. Des pro jec-

t i o n s l ndlquent que vers I 'an 2000, l a

consommation de po i ssons provenant des stocks

na tu re l s aura ailgrnent6 d 'env i ron 50%, en

avançant des c h \ f f r e s t r è s conservateurs pour

l es crolssùnces de l a population h~iinai nc e t

des prises. A c e t t e date, 1 ' u t i l i s a t i o n sera

pl-ociiu du potont l e i max iriial de prodi ic t lori.

! r?s stoocs na tu re l s de l a rxr son? donc l o l n

d ' j t r e l a s o l u t i o n sntrùcle: i l s ne peuvenf

répondre qu'à dm p a r t l e des besol ns mondiaux

en p ro t& f nes. 1-e manque à combler e n t r e l a

d im tnu t l on des t e r r e s ag r i co les dlsponiSles e t

l a I i m i t e des stocks na tu re l s marins a p o r t é

quelques expe r t s en a l imen ta t i on à considérer

I1aquacu i tu re comme u e source p o t e n t i e l l e de

nes, e t un générateur d l a c t i v i t é économ t

"Augrnonter l es sources du

p r o t e l ces mari ms n'est qu'un des o b j e c t i f s d e I 'aquaeul ture. Les

aut res sont d'augmenter l a d isponl-

b l l l té des produ l t s à I 'année

longue, d'augmenter l e niveau de l a

qua l i t é des produ i ts, de développer

de nouvel les ressources, dg am61 l o r e r

ou de mal n t e n l r l e s &hes r é c r é a t l- ves, de provoquer des commerces,

i n d u s t r i e s e t m p i o l s nouveaux en

p l us d'assurer d 'autres b 6 G f lces.ll

(P r i t cha rd , 1976)

L'ensemble des a c t i v i t é s de i ' i ndustr l e

de l a pêche québécoise représente u e f r a c t I o n

t r è s m l nlme de l'économie provt nclale. Quant

à l ' aquacu l tu re marlne, son impact ac tue l e s t

pour a i n s i d i r e nul. I I e s t donc év iden t

q u ' i l y a p lace pour un développement, mais

dont II r e s t e à évaluer I 'ampleur. Depuis quelques années, p lus leu rs i n i t l a t i v e s o n t vu

l e j o u r dans no t re rGgion, mais l 'ensemble e s t

déso rdon6 e t non or lonté. Cet é t a t de chose

n 'es t cependarrt pas p a r t i c u l l e r au ~ugbec .

"P lus ieurs travaux se rappor- t a n t à l a recherche e t au développe-

ment en aquacul ture mar l ne sont

ac tue l l ement à I ' é t a t de p r o j e t s ou

sont exécutés par p l us l eu rs agences

gouvernementales fédérales e t

p r o v l nc ia les a l n s i que par des

universités. I I e s t &cessaire que

l e s d l verses sec t ions ou département . . .] aussi b i en que des agences des

aut res gouvernements e t des uni ver-

s i t e s u t l l i sen t u m approche

complète e t un1 F lée pour ces

f-r-avaux. Ut% c e r t a l ne cmp;rat !on

ou co l l aboraf fon peut p roven i r des

e f f o r t s IndTvlduels, mals e l i e e s t

1 !ni 1 t&, 1.e ma nq lie de moyens de

cornrnunicatlon o f de coop&ratl :on a

pour r-&sui t a t que p l us leurs p ra je t? ;

son-t dedonbiés e t v l c n m n t en con l -

l l I- pontlaiit que des domai ries A .

iinpor-fdnts oii peut-erre e:;sorit l s l s

sont rGgl lggs. I I o n rosu i l-t?

il rralernon-f. un? ut1 l fr;:it-?on ; ~ l i i t û t

Ine f i l cac i - : dt?s l n s t i i l l a t l o n s i ? t d e ?

I ' &qil 1 pairie? cst a l ns l clu ( LI li d6vo i appct--

inont ! , ~ ; ~ i i l ou p o r t d n t SUI- u rh t ';oit l t

p a r t I f ? d'un ciorncîl m qul tGcess1 fe,

dans son appi l c a t l o n corn!mr-clale, (.in

ti8va 1 oppement hdrino n! eux de p 1 u-

s l ou rs sp8c9a111-6s e t une d i s t r i b u -

tTon In tég r& de I3 ln fo r i na t !on aTiisT

obten~i i?~. (YacCr Tinmon G 2 - , 1975)

L.e pr&sent rappor t cons* 9 f i te l e preinlc-?r

document cotnpflant t o u t ce qul a G P ~ f a T t en

acluacu l tur-e inar T 1-e au ~uébec . Le bu t !:nrnéd ! a t

&ta1 t de r g u n l r en uri seul vol urne uiin doscr lp-

t l o n sommalre de fous los essals d 'o levage

iriar! n Salt-s au (~uebec. i . fobjoc-t- l f & a ! t de

rappt-ochor- tous ies 1 nte!.venanks et- de vgii leu-

l e r l e s connslssances acqiilses. Vous

osp&-fons quo l sochango quT r?n r 6ç l i i ter a l t

fdc! 11-1-eraf-t l e passage d'unc ù x p l o l t a t lor i

aqu i c o l o anarch ïclue iiw oxp Io!-fat ion s t r i i c - - . i-urge. Nouç avons roun l I c l qimlques elomonts

fondarnontdiix d'aquaculture, l a doscr-1pt !un cies travaux r-Gai 1 ses chez ruus, les coor-donngos

;es personries Imp l Tquoes e t I ssst?nt!el des

: -dsi? i tats qui o n t Et-O obteriiis. [hr iç ce t - t a l~ i s

cas , oar- respe;: t pour- I es c h e r c t i ~ ~ i r s , des

: iifor;natTons n 'on t pas 6t; d&oT l&s, l a i s s a n t

à chaçiiri l e & r l - t e de ses propres :~gcouver-tes.

L.a premfere p a r t l e da ce f r a v a l l rsvoTt

tfe fason synthét fque los bases de i 'aquacu i tu-

r e ( p r T nclpes fondamentaux, étapes a su 1 VI-e)

e t passe on revue d l f f g r e n f e s technfqucs

oxlstantt3s. Daris l e (ieuxlsme pari-le, on

t r a 'l tt> tlcs nc t 1 v l t 6 ç ~-lqiiaco l es au Qu6bt:c ~ 3 i .

d u ç espGce-, siiscept I b I es d l y Gtr-r:, oxp [O! tees. i ' c i riric?xe I c?st LI n 1 rides porinol t CI r i t du 1 tî,.: t su r

I 'oil i lrügi? l u ! f i -2 \ P ~ i i t d e <?idCu W3 cies ~ s p è c e s

dont I i6 !evags a fa:? I tobje- : dYossa ls chez

rou 5 .,

<.:ai.+-s pub l l c a t I o n s s t de caractt%-e f n ior -

i n a f l i ; i l i~ t$t que s c l e n t ! f {que. On i iPy dJscu.te

; ) a s ? u n p t LIS i s s aspects 16gaux r3.k ies

confi-a! ntes &:~.>rx)nifqunç ra-ttach&s à l a mTse

wr ;>'i!:>cl ci'cini? on- l - repr ise aquncole. E l i e 5 i . <j( l - -c , . r r-) , ,:? ;wx personn?:~ d&s Ti-ouços d' acqil&r Ir

tlt>s rut!ori-; do base en aqiidcii l f u ro ot çe l l es

qc11 vc?ii lenk savoI~- "qui f a I r quoi" ttn aquac~i i -

-f!iro <jti ~ u o ~ o c * l..' l niornia"ron contenue dans

ic? pr&t?nt t rc ival i n s e i t doriii pas s o i f f san-î-t3

pour- enc:adrer un p r o j e t cio rechercile ou une

u s p l o l t a t l o n aquao le .

PAiiTlE i - L.ES BASES DE l_sAQüACULTUKE

a i e n c ju ' l l e x l s t e des fer-mes pr6c lç , 'II

r & ~ t ~ ura? cer ta l r io confusion u m f o l s venu l e

teinps de los u i - l l l se r . I I en r é s u l t e

qu'aquacul t t i ro et auu l cu i t ü re son"idex termes mp l oyss assez i nd l f i6reinmsn-î.

Cerfa t ns au.teurs o n t voul u réserver l e

mot aqu!cu l fu ro pour ies ;levages en eau

di;uce, e t i:+ rot aquacul t u re pour l es élevages

en eaux marl ws:

"En anglags, I f aquacu l tu ro os?,

ds ure façon gB&raie, 1 ' a r t de

mu! t l p l l e r e t d t e l v v e r les anlrnaux e? les 2 lan tcs aquatoques. En

fr-an(:als, i t i .I.ermc? e f i d d G f i n ? t l o n

slappl Yqi~torr? p lcit& altx m l i recix

inar l ri Y t s,~umâl-re; I ' aqu I cu 1 t u r e

concer nan-t. p l u t f j t les élevages des

eaux doucos". (Ar-rlgnon, 1982)

i'ar contre, on i-rr tr-ouvc diins l e t't2tlt

I.arousso I l lustr-; quo l e m) t acl i~ lcul ture,

d6slgnarrt tnarrttout &levago i->ii 1n1I l i?~ aquat\cjiie p .

sans re ference i a sa1 l n l ta. I..e Pet l t A -

17obort, dr: .;on cote, rnconnaft les rlecix inuts,

r n < i l s les sy nonymlse, les appl lqriant à I 'O I evagf? d'osPect3s rnar i m s sou l einent. [-es

f l ches de I t O f f l c e québ6cols de l a langue

fran<;also e t du Consell l n te rna t l ona l de l a

l angue française ri3 proposent pas de

d l s t l nc t l on non équivoque en t re les deux

terrnes. Enf l n, &me une ré férence h l s t o r l q u e

ou ~ tyymlogTqi ie rw résout pas entlèremerrt l a

quest Ion:

"i-e terme angi a l s d'aquacui t u r e

ne devr-alt pas se t r a d u l r e en

français par aqulcul ture."

"!3Iun qu'e l l e ri3 s o i t pas

p l e l m n c n t sa t l s fa l san te , I ' a s s l s e

6tymc>loglque du rwt aquacu l t u r c e s t

p l u s f l d e l e que col l a du rnot aqul

cu l ture. 4qu l cu l t u r e j ou l t par

cont re d ' u m a n t é r l o r l t é p lus

anclenne pulsque l e terme ; ta? t déjà

employé au XVl 1 l e s l & l e e t a été g6&rd l 1sé au XlYe s l ~ c l e . "

(Arrlgnon, 1982)

I I m ~ s a dort paru lég1tlrw d ' u l l l l s e r

l e terme aquaculture comme dés lgnat lon généra-

le, e t 1 ' appel l a t Ton aquacu l t u r e mar l nr pour

Lin &levage qril se f a l t en m r I leu marl n ou

saumâtre. Cet te dés lgnat lon nr, por te

d ' a l l l eu rs pas préjudice d p l us leurs aut res

terrneç de .;t.ris ? lus r e s f r e l n t qul s'appl lquerrt

à dus ;ievagcs par t lcc i l Tors:

"On iirlrls It) vastt3 doinal-

110 de I ' ~ I < ~ ~ J < ~ c I J 1 t ~ ~ i - r ? , 1 0 % I)rol> l &rni>s , .

I l tts <i des espèc:os d l f f6r-o ntes.

C 'es t d l n5.1 1q110 l ' o n p a r l e r a du

rnar l c ~ i l 1-ure pour- d6s l mi- l es 5 I eva-

ges en eau marl re ou saumâtre, ( . . .) de p l s c l c u l t u r e lorsqu'T1 s ' a g l t

d'élevage de po!ssons, de c a r c l no c u l t u r e pour l e s crustacés, de

conchy l l cu l t u re pour les rwllusques,

e t au s e l n de ceux-cl, d ' o s t r é l c u l

t u r e ( h u f t r e s ) , de my t l l !cul t u r e

(moules), de p e c t l n l c u l t u r e ( coqu l l -

l es Salnt-Jacques), etc." (Rougls,

1976)

Tout au long de c e t ouvrage, mus avons

u t 1 l !sg l e terme aquacul ture ( s u l v l ou non du

mot marlne) pour déslgrter I ' a r t d 'é lever e t de

m u l t l p l l e r des organTsmes en m7lleux marln e t

saumâtre, ou des organTsmes anadromes ou

catadrornes an un m l i l e u aquatfque quelconque.

2. REVUE DES PRINCIPES FONDAMENTAUX DE

L 'AQUACULTURE

I l n'ex1 s t e pas de r e c e t t e s sp6c la las qul

garant lsserr t l e succès de I 'é levage pour

chacune des espoces exp l o l t6es. Cependant, 1 l e x l s t e un cheml nement gé&rai qul vaut d ' ê t r e

SUIVI e t étudl; avant d 'entreprendre I ' exp lo l -

t a t l o n . Le succès du programme aquacole e s t

basé sur un bon cho lx d'espèces, l a connals

sance de d tè tes adéquates, l a prévention appropr l& ds l a rnaladle e t u m gest!on

compétente. VoTcl un exposé smmal re des

p r l nc lpes fondamentaux t e l s qu'éronc6s par

MacCrT~nmon e t a l . (1975, p. 69-77).

2.1 ~ é i e c t l o n de l 'espèce

Les p l s c l c u l t e u r s du mondo e n t l e r o n t

6tùb l 1 urn s;rlo de c r l tè ros pour j iiger des

osp;ces l es p l us appropr16es à I 'élevage. Ces crlt;res se réstirnent a l nsl: l a d l spon lb l l l t6 , une reproduction e t un alevage f a c l l e s ( a p t l

-tude à se reproduire en capt1v l té , robustesse

POIDS - GRAMMES C 1

O 1 2 3 POIDS - OZ

F i g u r e 1 . Taux de c r o i s s a n c e en f o n c t i o n de l a t a i l l e , de j eunes saumons n e r k a n o u r r i s à v o l o n t é e t g a r d é s à l a t e m p é r a t u r e o p t i m a l e ( 1 5 ° C ) . L ' i n - t e n s i t é de l a c r o i s s a n c e diminue à mesure que l e s p o i s s o n s g r o s s i s s e n t , t e n d a n t v e r s z é r o quand i l s a t t e i g n e n t l a m a t u r i t é ( t i r é de MacCrirnmon e t a l . , 1975) . --

.---------- - - - .----------- Rendement moyen a l 'état naturel

70 r $ 2 V) z 6 0 . a Y W > - z g 5 0 -

U 0, Q a40- -i 4

RATIONS-% DU POIDS SEC DU CORPS/JOUR

---. ----- - - - ---- --------------- Rendement chez l'embryon (maximum

objectif

/ P

/ /

/ /

1: i.:iii.e 2 . lic~n(lt~nient dc. 1'1 cor ivers ion '11 inient a i r e chez de j eunes saumons n e r k a , ri1oritr:irit 1 c.s r ~ i f c t s de 1 ' ~ i t i l i s n t i o n , en 1969, d ' u n e s a l i n i t é e t d ' u n e pli»top6i-iotic. ,iniélioi-ccs coinpnr,?tivement à c e l l e s u t i l i s é e s e n 1968. Ori riioii t rc' 1 c i-etiderlit~ri t riioypn cie 1 CI cor ivcrs ion a l i m e n t a i r e à 1 ' é t a t ri , ] t (11-c.1 . 1,t.s èiiibt-voiis de poissoi i peuvcri t c o n v c r t i r 66% du v i t e l l u s c.11 cli,i i r - , C O (ILI i c s t coris i d é r é coiiiriic! l c rendenierit de c o n v e r s i o n l e ~ ' l ~ i s 6Lev6 1>ossiblc. ( t i r 6 d c FlacCi-iiiimori e t a l . , 1975) . -- --

2.6 Besolns n u t r l t l o n n e l s et. source de

m u r r l t i t r e ---

i-a nour r i t u re d o ~ t ê f r e peu coGteuse e t

dl;ponlbla en grande quant1 té en -toutes

sülsons. 011 tend vers I ' u t T l l s a t i o n d 'un . nourr 1 t u re t r a l tée e t s<?ui; forrno de bou l ,s t tes

colnpr 1 rn&s pu l sclus l es a l 1 rne nts sec.; se '

consorveni- in1 eux.

Or i i, constiit-6 qu't)ri f a l sùn t vdrloi- 1 1 ) d l û t e e t l a r d t l o n a l linc?ntdlre, l I es t ;~us,;l-

510 d'amél l o re r les taux do crolssai ice.

~L'étude de l a niitr-l t l o n opt l ina le e s t pass6e de

l a phase qua1 l t a t l v e (dl;-te) à l a phase

q u a n t l t a t l v e ( r a t i o n ) .

"La r a t l o n a l lmenta l re déf 1 n l -

f l ve e l l e taux de c ro lsance maxlma-

l e n'ont pas été ddéterml &s pour

aucune espece de polsson. De chaque

rouvoau progrès r6a l 1 sé, 1 1 résu l t e

u w p lus grande r a t l o n a l lmenfa l re

eP, con~6~uernment, un taux de

croissance p lus gleve.

"En assoclant cornposlt lon ch l -

iiilque e t f a c l l l t 6 de d lges t lon , on a

r6uss l à o b t e n l r un rondornent de

convorslon a l lrnentalre do 50% pour

des f l nger l 1 ngs de saumon, randelne nt

jarnals a t t e l r r t jusq i t 'a lo rs .

"On peut p r & v o l ~ - que I d w u r r l-

Ture appropr16e, donnge ati bori

mornent a+ dans un envlronn-.ment

adéquat à un jeune poisson, a i t un

rendemem de conversion a l linenta1 r e

s u p ~ r l e u r 2 50$." [ F l g s 3, 41 iMacCrlmmon 1, 1975)

011 peut p rovo l r qua l a s6 loç t l o r i géiGt!+

que i a l t e avec r l g i i ou r serd p l us e f f lcdcci t?t

p lus rop ldo que ce1 I o de I1& levdge fr-ad1 tldri-

ne l MacCr 1 niimn et_ &. ( 19751 pr-oposerrt i es

deux 6quat ions su i vanfes:

( 1 1 ~ capdcltW g6net:que c i i o l s l e )

X (I 'envlrorinement l e p lus adoclual-) - ( l e rnell leur produTl-)

( l a vL? r i a l - i on dc? 13 p6r-lode n a t u r e l l e du f r d ! )

x ( l a ~ d ~ 1 a t i i ) l l de l a pér!o,jo naturel 10

de i ' ec los lon )

X i Io con-trÔle rie l a tonip&r-atur-e)

X ( I O con-frôle do l a c-atlon a l Imentarre)

= (un p r o d i l l t à l i s t a - t f r a i s l ' a n & durarrt)

I I es? important de determl net- i es mm 1 i leurs âges de cr-olssance, l e temps favorab ie à l a r 6 c o l t e e t I ' u t l l l s a t l o n de l a m u r r l t u r e .

2.9 d ré dateurs e t pestes

Les prédataurs, l es organTsmes mlcrosco

plques paras i talr-es a l n s l que les algues,

p l antes e t anlmaux I rides l r ab l es, do1 vent ê t r e

Tdent l f 16s dans chaque cas. Les dangers qu' l 1 s repr6sentent do lvent ê t r e rédu l t s ou

é l l r n l k s d ' t i re façon ou d'un= autre. I I ?au+

aussl se rendre compte que l 'délevage va

a t t i r e r une grande var l é t é de pr&dateurs e t

pestes, e t qu' 1 l sera surprenant de consta ter

I ' l d e n t l t 6 de p lus leu rs d 'en t re eux.

Les 1 ns ta l l a t l ons doivent ê t r e ? l a n l f l&s a f l n d ' o f f r i r les s t ruc tu res physlques 8 1 i es

condl t l o n s envlrorirx>rnentales les me! l leures e t

les p lus e f f fcaces pour- s a t l s f a l r e aux besoins

b l o l o g l ques. Cecl e s t essent le1 pour que

l 'etntrepr lse pulsse depasser Io niveau de l a

25 , , ,

D I E T E DE HALVER

15 ABERNATHY

1 O ZOOPLANCTON

" t 1 * 1 1 L

O, 2 1, 6 DEBUT

TEMPS EN SEMAINES

F i g u r e 3. C r o i s s a n c e de j eunes saumons n e r k a n o u r r i s d ' u n e f o r t e r a t i o n com- posée de c i n q d i è t e s d i f f é r e n t e s ; l e s a u t r e s c o n d i t i o n s s o n t sem- b l a b l e s e t l a t e m p é r a t u r e e s t de 1 5 ° C . Les r a t i o n s , e n t r e pa ren- t h è s e s , r e p r é s e n t e n t l e s p o u r c e n t a g e s e n p o i d s s e c du c o r p s p a r j o u r . Le zoop lanc ton marin u t i l i s é a v a i t é t é c o n g e l é à l ' é t a t f r a i s ; il n c r e p r é s e n t e pas l ' e f f e t que p r o d u i r a i t du zoop lanc ton v i v a n t ( t i r é de MacCrimmon e t a l . , 1 9 7 5 ) . --

1; i y , ~ ~ t CI (+ . I , ' I v i t L ~ S S C C I L > ( 1 i (:t>s t io11 c l i l C ~ O I I t t.\11i1 S L L ~ I I ~ ' I C - C ~ l ( 1 iy,nc> ci i s c o ~ i t ; n u e ) e t l ' : i c ,c>i .o l ssc'riic'ri t rlc I ' . i p l ) C l i t ( l igiicl (.orit i n i ~ c ) ctiez l e j eu i l e snuniori

t - i , :1 5 l , c . clGbiil c l i l t crrip:, l e p l u s p r o p i c e 3 I ' a l in ienta t ion s e s itiicl ,iprZs 1 1 lioiircs tir. t l ig t . s t ion, quand 1 'estomac e s t v i d e à 9 O X . I l c s t p o s s i b l e tle dé tc rn i ine r l e s h o r a i r e s d ' a l i n i e n t a t i o i l l e s p l u s a p p r o p r i é s en @ t u d i a n t l e s c x f f e t s de l ' env i ronnen ien t e t de l a d i è t e si ir l a v i t e s s e d e d i g e s t i o n e t l ' a p p é t i t ( t i r é de MacCrimrnon e t a l . , -- -- 1975).

I a Lv-ansplaï-~l at;car-4 1 1 L enclos pra t+y&

t ' 81 evzige .soi ts cunds t i u n s h ydr i que% fniod x 9 -i &es

t- e t- tit;e~tp 1 ernen t !.. ' & l ai39 13' erigra m sser î i rn t I-a cc-iltrrt-e ç k t v l e fnrkd ! . c i F e r t . 1 3 i s , a+ . ran

F igu re 5. Les d i f f é r e n t s modes d ' e x p l o i t a t i o n en aquacu l tu re .

< * 1 'enclos protege, I 'a levage sous condl t !sns

hydr l ques nw~d 1 f laes, l e repeupl emenf, ! 'étang

d'engralsscxnent, l a c u l t u r e sur l e fond e t l a

f e r t l 1 l s a t l o n i v o î r Kinrw, 1980).

p r i s e s ( 6 : nm, 1980). Par a l l leurs, 1 ' lrnpaci

du repeuplenient e s t souvent d ! f f l c T l e ou

impossls l e a ;val uer.

l ci t r e nsp I rtril-iit Ic'n d'oi-gnrii 5;i~ii+i, ti ' t i r ?

h ~ l > l bal- pauvre un hiil>! t d t r-lctit- t tst l ' oxornp I o Ic,' p l l is 61 &iit?r~ta!rr-? titlr i- i i i i i i i - t ?

extttris l vu.

La cont r81o cont re ies prédateurs e s t

a t t e l n t en mp&chanl- i es prédateelirs p0.t-entlef s

d 'en t rer dans I senc foç de cu l tu re . On u t l l ! s e

par exemple des tamls ou t! i e t ç , ou des &tho-

des chlmlyues ou btologlques. 1-es &thodes

ch lrrilques &cess i t en t I 'emp lof de substances

souvont t r è s pol i uantes e t dôvra?ent donc ê t r e

é l l m 1 &es. 1-es mothodes b1aloglques lmpl T - quont doç oryanlsmes qu i croissent au dg-t r i -

inertf- dos prédateurs; e l les sont f o r temcnt

recoinrna nd&s polir- l e f u-l-ut-, t e na r i 1- coriip t e de:;

cons ld&-at?i>ns ~ c ~ ~ l o g ? ~ ~ i i e c : (l< 1 ni=, I's8O).

Cei-te techriTque lmpl !que Ic, con t rô le des

ecou i $inents, de I foxyg&nd+ion n t des ectld ngur

Gazeux (f<inne, 1980).

I.« r«peupIeint?iit n 'es t c l i i s Lira? tect~ri l i l i ie . .- qi i l consTste a ~ l e v e r tior Jeitrws ori ; n l I l ou

s r - t i f \ c T c ~ l pu!'. à les dovtirsor t.?n r i i l l ~ a u I ~ I - . L. 'o l ) j~~ci- l f dtr rcnpeiipi errisnt o s t le?

reti.ibt lssttirit?nt d'cim p o / ) i ~ l d t l ~ ~ l nal.t~rel le.

Ma I heur-t?iis»rriont, 1 R 11 1 u ~ û r - t dtiç rt?pnii;) l e~ri~.?riI-s

Ttnpl lquant des polsçoris oci dos crustacos n'ont

pasddonn; UIK? ougrrienta-tlon sIgnT f i c d t Ive i1t1.;

f)e> r~xnbrçtiix po!ssons inarl n s rsrion-tent à I C I czi-i, ;>OUI. f rayer; I<?s j t? i iws, souvent sen-

5 1 b los > iiw1 ct i r - ia l IY~> clc?çsûl Ur», s'&ab I lssenf

dans los <>nilx peu profoiidsr; dos rorms l l t t o r a -

l o s n t Iag~t r ia l res où se conski tuer i t les

nurser?es. 1.a tuch nique cons T s.te à a&nager

ces nurseries en Gttings ck? yrosslssmen-f, un

sys t~ rne ck varincs permettarrt- l a p é & t r a t i o n

des jeunes l o r s de ta monloe, des c la !es 3 2

des gr7 l les empêchant l e re tour . Le c o n t r ô i e

des pr6daieurs y e s t fac! l e cl- l e succès di3 l a r é c o l t e t r e s &levé (BougTs, 19761.

Le danger de c e t t e technique réç fde dans

l e f a i t que l ' o n e f f ec tue un yrarld p r 6 l ~ v e m e n t

de jeunes, ~ r i c t t an t en j e u les chances do

sur-vTe de l a popu la t ion naturel le, dont l e

recrutement %si- diminué. I I f a u t donc s'assu-

r e r du repeup i eine n t en l 1 b6r-a ri-t s o i t une

par tTe dos pr lses, s o i t des a lev ins H ~ e v o s on 1 abora to i re.

Cet te technique e s t exc lus i ve à l a cul-iu-

r e d i e s p ~ c e s bentti Tques s6dentatreç comms les

hu f t res , les myes, les :noui+~s, l es palourdes.

[.a c u l t u r e l a p lus slmple cons7ste à r & c o l t e r

de jeunes mol lusques, à l os t r l e r e t à l e s

rgpandre sur des concessions prTv6es, à une

profondeur désir&. En g&&ral, l'ensemencement nc se fa!? qutapr& rat toyage du sol ,

& l Tmlnatîon des prgdateurs e t p a r f o l s aussl

des roches et , solon l e cas, apport de sédl-

i w n t s t e l s que gravfer, sabls ou au conf rar re ,

désensab 1 emetii- (8ougl s, 1976).

"Uiw f o f s venu l e -t-anps de l a

rftcolte., l a cuol l l o t t e a l a maf n

peut suSf i r e à niarée basse dans l es

extensive. Des exemples de ce type d'ex,?lol-

t ù t l o n sont: l a c u l t u r e e n suspenslon, Ir.

"sea-ranch i ng" e t l e "ses-f arinl ng".

Cc modo de c u l t u r e s 'appl lqiio dn [par-ticu-

I l e r aux 6 ) evagos do rno l l usclitc3~, e t I e pr T rlc l-

(->O en esi- t reç sT~nplu. i . ' o ~ e v ~ ~ ~ ~ c - ) cons ls to eri

i irw s6r-lt3 dc? grappas OU autr-es forrntts r-egrou--

par~l. de rminbroux IndTvIdus o t (lu1 ';ont suspan-

dues dans l a colonns dJ'aau. Les ml lusquos

c ro issent en t l r a n t l eu r m ~ u r r l t u r o de 1 'eau

q u ' i l s f r i t r e n t . I l s sont r&co l t és l o r s q u ' l l s

orrl- d t t e l n t l a t a 1 i l e d l c t & par les condl-

t Ions du march;.

Pour démarrer e t rnai n t e n i r I ' explo i - ta-

t Ion, II f a u t constamment se procurer de

jeunes lndlv ldus. La façon l a p l u s élémental-

r e de les o b t e n l r cons!ste à les pré iever sur

des gisements na tu re l s pour l es mektre d l rec -

ternerrt en suspens Ton. Cependant, c e t t e source

d 1 a p p r o v Y s l o n ~ ~ e n e s t contrÔl6e par I 1 ' l n t e r r

s 1 t 6 de l a f Txot lon nature l le du na issa fn au

vols1 nage oit en dohors des y T sernen-ts. 1 1 va

de sol que sur les glsomsrits, l e rnél ange du

na1 ssal n avec l es adu l tes n 'es t p rop lce nl

l a r é c o l t e de l o t s de t a ! l i f 3 lin1 forrne, n l rtu

rnalnt len de l a popula-t.loti (Po l r l e t - e t Myrand,

1983) , Ciest pourquol dans l a m a j o r l t 6 des

cas, les jeunes 1ndTvTdus sont recuel 1 11s

grâce à des capteurs à nalssaln.

On commence par repérer les glserwnts

ndtur-els pour en deterrnl rwr l e ou lr3s mornsnts

de ponte. ~ p r e s l a ponte, les oeufs f écondos

se transfor-rnent en la rves qui séjournent dans

19eau avant de c h o l s l r un s i t e pour se f l x c r .

A ce moment, I l f a u t déjà ùvo l r f n t r o d u l t un

captetir, ou col lec teur , de construction appro-

pr-l& à l a f l x a t l o n de I ' esp jce recher-chée.

Dans l e cas dos mou lei, par- oxttrnp lc, 1 oc, oeufs féconclés se trançforrnenl- rapldtmenl- on

I dr-ves vs l l g&es r e c o n n ~ i l ssables p ~ l r l a f o r n ~

e t l a tlimenslon dc? l ou rs coqti 1 l l os i ar-va lrec,.

/.es la rves se d6veloppent en f l o t t a l s o n dans

l 'eau. A l a t a g l l e de 400 Dm, e l l e s se fTxent

à un sr~bs t r a - t f i l amenteux au moyen d r u m

séc ré t I o n adhésive, l e byssus. CePte f l x a i l o n

n 'es t pas def ! n l t i v e pulsque les ia rves peu

vent se détacher e t se i l x e r p lus ieu rs fo ls .

E l l e s se f i x e n t d6 f tn l t fvement sur ou au

vo ls lnnge des glsements ns ture ls l o r s q u ' e l l e s

a t to lynent - l a t a l l l e de 1-2 rwi ( P o l r l e r e t

Myrand, 19tiP). 011 Ins appel l e a l o r s co l lec7.1-

vt?rneinP noTsr;a!n. C'est 2 ce rnoinent q u ' l l e s t

lrnpor-î-cirit ~ 1 ' T rlth~r von l r on p l q ù n t des capteurs

qu1 sont lm? l erriçtrrt dos supports a r t Y f l c l e l s

adGqudts pour l a f l x d t l o n des larves. I 1 en

e x l s t e t o u t e ure s&rte, à pd r tT r de slrnples

branches d 'a rbres j u s q u v à des f 1 l e t s de

pl ast lque, en passami par des s t ruc tu res e n

f l o r e de coco ou par des t u i l e s d'ardoise recouvertes de chaux af l n d'empêcher l a

f !xatTon dvorganisrnes m n désirés.

U n e f o l s l e narssaln f l xé , on r e t T r e les capteurs de 1 'eau pour en arracher les jeunvs

;no1 lusques que I 'on p lace dans i in sac à i n a l l l e s f f nvs e t peu réslstan-kes. Ce f ! l e t ne s e r t r e t e n l r les t r è s jeuncs moules en

paquefs c y l 1 ndrlques (boudins) su f f Tsamrnent

l es unes aux autr-es par l eu r byssus. Par l a

su l t e , l e f l l e t se desagrégera. 1.e t o u t e s t

I ns&-& dans un ou deux autres f f l e t s à mal l f es

p l u s grandes o t p lus r8s I s tan tes ( P o f r l e r e t

Myrand, 1903).

i-a suspenslon des f 1 l e t s e t organismes se

faTt à p a r t l r de s t ruc tu res lourdes, les unes

Flxes ( p t l o t l s , je tées) , les aut res f l o t t a n t e s

(pontons, radeaux), ou de s t ruc tu res l&g$res

(cordes, bouges; FIgs 6, 7"

L-a cu 1 t u r e en çuspenslon a beaucoup d9 avantages: g r a d po ten t l a i de product lon,

augnwntat Yon du vol urne d'eau f f l t r 6e , c o n t r ô l e sur l a densltg, p r o t e c t ? o n cont re l es preda

tours , envasernont f a ib le , f a c l 1 Tt0 d'accès à î 'Clevagc?. f n p a r t l c u i Ter, cc nnde permet c i r u t I l fser- dos surfaces quT sont Impropres à l ' & l < ~ v à g o sur l e fond. Cependant, ces Ynstdl-

IdtTons sont vu1 &rables aux tttrnpBtes t?t nv

devrai i jnk Gtr-e ;-;al fs;es qu'en zone abrTf6c;-

niveau ---------PU--..----O--

des eaux

1 ,. ;..:: met-

F i g u r e 6 . S t r u c t u r e f i x e pour l a c u l t u r e en s u s p e n s i o n . Des po teaux s o n t en- f o n c é s dans l e fond e t i l s s o n t r e l i é s e n t r e eux p a r d e s p o u t r e s à p a r t i r d e s q u e l l e s pendent d e s c o r d e s à s u s p e n s i o n ( m o d i f i é d v a p u Z ç Kinne , 1980) .

vue de plan 1 ---- lgm --------- -4

vue de c6té

corde ia

suspension

Fil;iirn 7 . MGt-hodc CIL' (:il 1 t i~ rc . (!ri sii:;l)ilri:; i o r i <? p c i i - t i.1' ci<, i-:tcle;iux; f a i t s d e PO----

t:e;itix nttncliCs ri ; l i ~ > : l (,>; di-(, i L s , 1 <':; r;iclc>;itix I Ï l o t t e n t s u r des bouges (~ilr~clif i C ci ' :~prGs l< i I ~ I ) C > , IOtiO) .

vue de pian

vue de côt6

I Y v vers ka ligne

suivante

bouée

corde cl 'ancrage

fond de Ica mer

n ~ i g u r e ô. S t r u c t u r e l é g è r e pour l a c u l t u r e en s u s p e n s i o n . Une s é r i e de c o r d e s c o u r a n t e n t r e d e s b o i ~ f e s î z c r g e s s o u t i e n n e n t l e s c o r d e s à suspens ion ( m o d i f i é d ' a p r e s Kinne, 1980).

[le plus, e l les son? s u j e i t e s à l a des-1-ruci i on

par l es glaces, à molns qu'un n6csrilsrne dd' l in

merslon sa lsonn lère n ' a i t 6 té pr6vu. I I rc

f a u t pas mlnlrnfser l f e f f e ? du poIds e t da 1s

r6s ls tance au courant des rnol lusques cu i " rv&

e t des aut res organismes qul vTendror~t se

f l xe r sur- les s t r u c t u r e s f lo t ta i l tes . DFaui-rc

par t , les mol l usques susperiduç sont v i t e

recouverts dsép lb lon ihes q u ' I I f au t 6 1 TniIner

p6r lodlquement par brossage, j e t d'eau ou

dess Ica t lon temporaTre au s o l e l l ~

Le "soa-ranch1 ng" e s t urm var.lani-e de l a

toct i n l que de repeup 1 emo niL sauf que ce 1 u l --c ï su

base sur l a connaissance du c o r r f d o r o f deç

habl tudes de m lg ra t l o n des po? ssons, lesciucl s

pouvent ê t r e récoll-6s au moment opportun. 1-a

technlquo cons l s te a é lever, dans un prein!er

temps, en eau douce, un .très grand mrnbre de

jeunes polssons anadromes j u s q u 9 à ce qu' l l s

so len t physIologlquement aptes passer en

rner. A ce stade, 1 l s sont I l b6r&se Après

avo l r e f f ec tué une mIg ra t l on en mer, i l s

re tournent à l eu r r l v l e r e na ta l s pour s p y

reprodu Yre. C'est au inoment d ' en t re r dans l a

r l v l j r e quo les adu 1 t e s sont r-6cup6r.6~ pour

leur commerclal lsatTon et quPun ceri-aln mnbre

e s t gardé comme g6n l teu rs pour i-éamorcer l e

cycle.

L s avantage p r l rlctpal de c e t t e tectirilque

e s t que lorsque les poissoris dernaritient une

quantité Bwrm d 'a l lments pour r6a l l s e r leur

croissance marl ne, I l s son-t d6versss a l 'eau

e t vont se r w u r r l r gra-t-uTt.e~nont diins l a inor-.

On peul- l 1 l u s t r e r les I i~coi~v;nlç?i~is du

ce- t te tecti n1 que en prena n! coirirne exeirip l r dos

sssa ls réa l is6s avec l e saumori de i $Al! arit lr [ue

f vo 1 r lut-geo n, 1 982 ) :

a) l e p r l x de r e v i e n t relatlveriierr-l 6 levé do

2 00 $ du saumonoau;

L i poiri- cot~vrTi.. unlqirernerri- l e ç o h des sâumo-

r~ taux clkvei-sës, l e taux de r e t o u r do!?

&-i-r.e da 55, O r ce taux nP a j aiiia l s g&ti; ~"i-s? il-i- ou ~u&bec, e.i. r;a l ' a que raremenl-

6-i& sur- hoii-te l a c$"r a t l an-kique. ie

nie! 1 leur. pourcenl-age de retour. enregls. t re

au ~ ~ i o b e c n'a que de 2,79$;

C ) ~ine? fi'31 s l es sauinons 1-endus dons 1 socGan,

i l s dev l e nnvnt proPr !el-6 coinmu r~ ciii rngine

-?T.fr.;. que i es saumons na+-urel s, e t T l s

peuvent ê-tre capturés par -tous les T n?"er--

venants (Groenl and, Terre-Neiive, e.i'c. );

d) i es da ngei-s que ropr-osonte cette ï n-koduc-

I - i o n de polssisns " a r t l f Tc le lsw sur les

pop ii i a% l o r i s rial-ur-o I 1 es.

l i a x l -,.te dos soluP'lons possl b l es â ces

d I i f ~ c c ~ 1 1 - . ~ s ~ O t i pou? dIrninusr I e coc t de

pr-uduct.1on des cjaurnoneaux en am61 !orant l e ~ i r

tû i i x de cr,olssiince on p l s c l c u l l - u r e e t de ce

fa i t, i lb6rsr- des saurnoneaux Aag8s de 1 on au

I leu de 2 ans et plus. CePte a&llora.l-'lon

peut sfob-O-enPr s o l t par réchauffement de

1 Teau, var la? Ton de l a pho"rp~r lode, ut11 ]sa-,

?Ton d i ~ i n e dl;-te appropr.l&, recyc lage des

ca lo r l us , ou par des rnanlpulatlons g g & t f q ~ e s

cici s-bock en gievage.

L.' ac.lgrneri?a-bbn du taux de rehoidr set-aï .i-

favor-ls& par l ' u t l i l s a t l o n de techrifqueç e-f

de niesuros t e l las que l e lâcher d l f fgr-6,

l ? 8 t a r i g da relâche, l a ~ a c c ! n a ? ~ l o n s n t ï -

vlbrToso, i P l i ~ i~ r - f ?~na t - ' l on a r t l f l c I e i le. LE

t a u x du r-el-our pourrai i- aussl & ru augrnon+; en

di116 l iorori-1- I ü 1-us-ilcl-i-6 des saumoneaux, par 00s kezhi?ïqueç d'olevag<;' ori m l l l s u sein!-

no t u ra i o:i ori üü~i sdurn$-tre (Turgeon, 19821,

i-e "r,ijû-.far-m l ngfL e s t LI nr i-ecii nTqtre qu l cons l ç te 5 ;lever des organfsmes en cap?-lv!'r6

un in I l T ~ L I niarln, l i f a u t çont lnuer de l e s

nour-r Ir e t da l sui- apporter l es so Y ns qu ' l l s

I I - . ( J I I C I ~ L I C S I I I ~ ~ c I C ; ~ C S CI(\ L ' L I ~ : C S t ' l o t t an tes m i s e s a u p o i n t p a r l e s J a p o n a i s : A ) ('.i::~s s i i s p ~ ~ i i t i ~ i c ~ r l i i c',~ciï.~ cle I>:irribL~ii r c c o i i v c r t de f i l e r ; ; B) Cage ç i i i i p ~ i i ~ i u ~ ~ c l c > s l):i l 1 cuis i l r . vcrr t l ~ivc~c: rel>orcis en f i i e t ; C ) Cadre de t,:itlii,o~i si ipj~ol-~i . ; pa ï- (1~:; Il o t teiirs c y l incisiciues; 1)) Cage r i g i d e en t rci.11 i s nii;t:ii 1 i q u c pliist i f i c . L,a cage 1:i p l u s u t i l . i s ë e e s t montrée cri (:); sa s u r f n c r 3 ~ ~ p p r » x i m ; ~ t i i . v e v a r i e de O ni" 330 m2 e t s a profondeur p ~ ' ~ i t d c i p i l ~ ~ c r Yi11 ( t i r é de FlncCrirnnioil et: al. . , 1975) .

-. --

exlyont-. Cet j l ovdye peut se fa l i -e (idnç

dlvorses 1 ns ta l 1 a t lons. ~&pendainincnt- de l d qua1 l t 6 ou de l a d lspon lb1 l ? t é des SI tes, on

peut ut11 Tser s o l t des basslns (avec pompage),

soit des ;fangs à marée (avec ou sans pompage)

ou encore des cages ( f lo tbantes ou lmrnergées).

Les cages u t l l Tsées en aquacul ture sont habl--

t ue l lernent construites en bambou, en r o t f n , on

madrlers de bo l s ou en f l l e t s d P a c l e r ou du

nylon (Flg. 9).

1.a cu l t u r s en cage f l o t t a n t o a baaucoup

d'avantages* Les organlsmos t-estent l~nrnorg~s

en dop l t des v a r ? a i l o n s do i iauteur des rnar6es.

On peut u t l l l s e r de petTtes un l t& , ce qul

f a c l l 1te l e nettoyage, l e -tri des polsçons e-l'

l e w u r r 1 ssage; l e u r rnob l 1 pel-inet de ctian-

ger d'envlronnomenl- s l &cessalrea ! 1 e s t

poss lb le de renouveler l ' eau de l a cage par l a

production de courants ascendants qui travei---

sent l e f 1 l e t de l a cage; ces couran-f-s peuvent

g t r o produt ts par a 6 r a t l o n ou autremon-to Les

cages f l o t t a n t e s of f r e n t une p r o t e c t l o cont re

l es pr6dateurs. De plus, on y r l sque ino? ns

que dans les parcs ferrnéç (estua' l re) de perdre

l a r 6 c o l t e a cause du suffocaPlon, sf les

cages sont, &me 5 marge basse, b fen au-dessus

du fond de l a mer.

Quel quos-urr; des T nconv6nlents sont: les

coûts 1nltTaux p lus 6 lev6s que ceux do l a

slmple torrneturc d'une ba le à l ' a l d e de

f l l e t s ; l a r & ~ s t a n c e provoquse par i 'ancrage

dans les courants de m a r k qu? provoque l e

r e p l 1 des f l l o ts ; l e s doinmages causés par- lus

b i i los à l a dér l ve, qu l nienact)rii- tou te s tr-uc-

tuf-a cornlios6e de f l l e t s . Dans tout-e str-uctcil-o 1:~iiner-g&, I I fau t pr6voTr- quo Isoni:r-assainc,iil-

des f T l e t s creer l j une cliarge en au«tiwntant lii

ros ls tance au cour-ank e t l e polds da i d cage

l o r s du sortir de I 'eau. L9encrassemen-l' rw progresse pas au merns rythme sur- Tous l es

ina-kér l aux; MacCr lmrnon (1 975 ) recoinrna r i -

dent, en ordre docrol ssan-i-: les mat-&- l aux

van~sés, les f lb res synth6t lques e t les

f 1 b rss naturel les.

La c;j ] Fur@ i ri-i-or>~ Ti,(? c?s.P cai.ilr-tel-l sec par

iin hau-i. clogr$ &> coni-rôle cles fac-?surs de

p r o d i ~ c t !on. Cotïs&quemrmni., on y 9 ri>uve de.;

cozi-s ? n i "i aux 6 l ev;.;, beaucoup do %ch rm l o- gle, un bon rendernec.it, una fendance â &re O i?d@-pendarik du c l 7rnia.t rey?onr.! e.t de ii: quai l- _,_ rc e de i ' a a ~ ! na.l.iii-el i e, l $firnp Io'! de bass! ns

s r t l f l c l e l s (DouyTs, 19751, En c u l t u r e

I nferis f ve, on rs? recherche q:i7 un r-endetiien-i.

i?iaiLabol l que rnaxlrnum, sans aucüiï souci de

rnaI rït!eii d' Lin & i ~ f i ï b r s 6coIog?quc?. C'eç-b ut?

i-erio:~veI i oi:issik consFan+ du ifil I Tou, c'os?-,i-

d l r o I 'enii, qikÏ asc;~ir-o par um c!r-cci iaf ion

r-ap l de ! Gi.:jcuürlon dos décliots et i ' appor-i-

d ' o x y y ~ i ~ o ; . . I . i j t o i - s i ï t 6 de l a i x x i i - r ï f ~ i r s y os i fourriYo sr-1-i f Ycioi leinen-t.

(lil recoi~na?-i- cieux T e c h n l quos de CL] l r u r s

7 rireris l va sol on ! e syç"i&m d l arnénagemûni- des

eaux: i e c T r c t ~ l t ouver t u t l e cfr-cui"rierrn6,

d * i-e cirut.17-i- ~>uve:--k I)V peti t Gï-re opera qi.!r;

pi-& da l a r' ive. ;. teau e s t poit?p& cie l a mer-

vars tes bas57 ris de cu l t u r e pu ls re je" re 2 l a nBr,

l -oci i n! i j ~ : ? i r i ? ~ ? i l ~ i ' , 1 @ C Ï rCu 1 f- fe?i-iiiG es?- ci;-

lpe~id<tnf- :1'\1ri sysr6rric de p i t r ! f 1ca"rlori de i 7 s d i j

r-eci r-cu l Go pour 1 a r-&oxygom-, l a de"rxy f l e r et ! a w?P I-oyer iles excrarncnls e t cles m l cr-o-

or-yùnlsniei, ! n d ~ s Ï r a b I e s qug« i l e conl-ïssjt,

L J ~ I - i .c?i sys~t?iiito ol; on cori l-r61o ios fsc

?o!ii-c, errv I ~ i j i i n e : i ~ ~ ~ i t i ] ~ ~ f i.orng)&a.i-u~-o, sa l T nl.t.g,

plho'i.op6r lodc?*> ., ) porrriet d'op&ar l o l n cle l o ï.i\li! fici ilrie, 19803.;

U n e réserve d'eau de runouvel lernont d o l t ê t r e d l sponl b l e af l n de permettre 1 l s o l m e n t

complet de certaT ns réservoTrs du syst&me de r e c l r c u l a t l o n p r f n c l p a l ; ce la permet d ' l ç o l e r des organ l srnes a t t e l nts de mal adles. Los coûts é levés d l l nvest lssement e t d'entretien rn permettent pas encore de i-entab l 1 I s e r UR?

t e l l e en t repr lse .

5. JURIDICTIONS ET INTERVENANTS

La ~ é ~ l s l a t l o n t a r t fédéra le que p r o v l r r

c l a l e permettant à I taquacul t u r e de prendre de I texpans lon au Canada e s t pour l e m l n s f rag- rno r t a 1 re.

"Le s t a t u t léga l de I taquacu l -

t u r e e t l es drof t s fondamentaux qii l s 'y ra t t ache& n '& tant pas déf 'l nls, l e s gens qu l ms~t ten t sur p led des

on t rep r l ses r'lsquerrt d 'en supporter I es c o n ~ ~ ~ u e n c e s " ~ (MacCr 7inrnon

L a , 1975)

Le f u t u r exp lo l t r i n t aqiidcdlt> d o l t ot ) t t?r i i r

30s gouveri~.trnsnts pr-ovl ncTal u t fGd6r.dl l o s perinls &cessalres à I 'exp&- lmentat I o n o t I ' e x p l o ! t d t l o n do son entreprise. Cspenddnt, les j u r d 1 c t Ions respect l vos de ces gouverne- inents Font, au momert d fécrTre ces I lgnes,

I ' o b j e t d 'un remanlement en profondeur. La r e p r l s o par l e f&d&aI de c e r t a l nes pr6 roga t i -

ves j usquv à r6cemn~nt eccordees au p r o v l ncl a 1 , a l ns1 que l e dépôt récent a I 'assornbl&e nat fo- nale d 'un muveau p r o j e t de Io7 auront pour

~ o n s ~ ~ u e i i c e s d'assurer ûux dscix gouverrwments

cer*ains pouvolrs légaux dans l e domal ne do

I ' e x p l o l t a t l o n des pêches. En co qu1 concerm p l us par tTcu l lèrement 1 'aquacul ture, 1 'étendue

e t l a s p 6 c l f ~ c l t é des j u r l d l c t l o n s respect fves ne sont pas encore précisées. I 1 e s t r a l son -

noble de penser que les exploitants ac tue ls e t

f u t u r s devront ssadresser aux représentants

des deux gouvernsments pour o b t e n l r tous l e s

perinls requls.

I I y a absence presque t o i a l e de programmes d 'a lde aut res que ceux yu1 s'appl lquent à tou tes les aut res l ndustr les ( v o i r cependant IVAnrxsxe I I I ) . L ' l n s u f i l s a n c e de fonds d l 1 nvestlssctment e t d ' e x p l o l t a t l o n e s t une lmportdnto I l m l t d t l o n ~ i u d&veloppement de Ivaquacu l tu re . Les entreprises se re t rouven t

souvent d c o u r t de fonds à cause de l a longue

p6r lodf l &cessaTre à l a productlon. L I l nfor - matfon p o r t a n t sur i e s sources ac tue l l es de support f l nançfer, autant yrov l ncl ai que f6de-

ra l , d e v r a l t g t r e coordon& e t l nterpr6 tée

sp6c l f lquement pour I ~ l n d u s t r T e aquacole (MacCrimmon e t ai., 1975).

Nous donnons dans les l l g m s qul sufvent,

à t l t r e l n f o r m a t l f seulement, quelques rense l - gmrnentç siir- des poT n ts p a r t l c u l f e r s de l a

J u r f d l c t l o n des dTvers mfn'fst&-es lmpllqués. Lorçqrii Il y a l Yeu, nous Tndlquons I i a?de

f f nanc lg re d l çpon fb le ou I1ex l s tence de pro- j e t s de recherche en cours touchant I faquacu l -

ture. La d e s c r l p t Ton des p r o j e t s p e r t l nents se t rouve au chap f t re sept*

5 1 M! r i lst&-e de I 'Aqr lcu l tu re , des pêcher l e s e t de I ' A i ln ier i tat lon du Québec (MAPA)

~&c«rnrmtnt l e MAPA a mfs en vTgueur un

prograrnrne v l s a n t a f avor lser I 'augmontatlon de l a p roduc t l on de t r u f t e s arc -e t rc ' fe l (Salmo

g a l r d n e r f ) de saumons de l tA t l an tTque ( S a l m

sa la r ) e t de moules (=us edul fs), des+!&s - a l a consornmat1on huma1 ris par l a res t ruc tu ra -

t l o n des fermes p l s c l c o l e s p r l v&es ex l ç tan tes

ou l a c r é a t l o n de muve l les un!?& de produc-

.t-?on p l s c l c o l e ou aquTcolee Dans ce programme, l e M T r i ls t&e f o u r n l r a I ' a l de technique, l es consel 1s &cessalres e t une a lde f t n a n c f g

1-e i-O-fa I ~ ( i r i t 50% des coû f s I ntiot-cnfs i i iJ

p r o j e t .jusr4iif$ concurrence do 4O 000 % (Ar i i~ lxe

I I I ) .

Le nouveüu proje-i. de l o i 48 depose rgcern-

rnenl- à 14~ssemb16e na.tlor-iala e.1. Tn. i~ i -u i6 "1.01

sur les pêcher-l es et. 1 ' aquacci l 'rure coi~iniercl i t " -

l e s o-t m d l f I a n t d ' au t roç d!sposl t lor is ~ Z g î s -

lat lvesl ' c l a r l f l e r - a l e partage des responsab!--

1 1 tés en.tre les t r o ! ç m l n l s t è r e s quebéco? s:

Ayr lcu ltur-e, ~ 6 c h e r l e s s-t A l înien-tat!or?;

Envlronneinent; L o l s l r , Chasse e-1- pêche.

1-e ML CY-' e s t l a suiil rnaf t re d'oeuvre dans

l e cas des p l ç c l c u 1 t u r e s gouvernenientales. I 1 a j u r l d l c t l o n sur:

a ) 1-0 c on t rô le de IITinpor-'ratTon el- de

I ' e x p o r t a t l o n des oou is v l van ts e t des

po l ssonç v Tvants 011 inorts;

b ) 1-e con-trôle du tt-arispor.i- ou du -tr-ans fort

de po l ssons v lvar i ts ou d 'oeufs de poYsson

devant s e r v l r 2 I i încubat?on, a l a r e c o l t e

de po l ssons pour l a reproduction ou l e

recensc~rrierit e t au pr-6 1 ;veinerri d9 oeu f s de

i~o!ssori pour l a reproduc-t !on;

d) t.d dé1 ! m l bai-lon des Lems d';levage, de

.tr-drispor-.t c k d l I n-i-r-oduct i on de po? sso i i~ ;+

i3len qu'a I tochol l e inoridJale, pr-osque

-toutes les esp&es do sa l mon1 dos r i i l yt-a

tours fassent- I 'objo? d?op6ra'r-loris

df61eva5e on :ri1 1 leu rnar-l n, au ~uGbec, ce

type d';levage e s t 1 TiriTf-6 dû façon

reg l orne n t a l r-e au sauinori de I ' A :- 1 a n i Y que

(3- 2 g L ~ ) e t à l 'ornb l ce cie forifa l ne

( _ a l v e a u ç a w s J (Put--geon, l 9 8 % ) *

e ) i - P < ~ ~ i ~ n l r - i i s t r - d l - i o n du r-ègleinen-i- sur l a

prol--ectlori de l a sant6 dos polssons au

~ i j e b e c (Hansen et &, 1900).

s'occupe des quest lons t e l l e s que l e cho lx de

l anp 1 aceme nt, les s t ruc tu res de co ntrÔ l e des

niveaux d'eau, les mesures de pr&enf-lon de

i 'Grosîon, Is drainage, les &thodes d ' s i 1 m f natTon des d&hets, de nem me que I s u i - l i î:;atTori

de pr-odi i l ts chlmlques e t anrklblotlques. Le

M i N V l e s t gga l emenf- responsable de

i 'appl l ca i - l on ds l a L-ol sur l a quai 7 6 do

1 $envlroniw?ment e t I I se rsserve l e d ro? t

d 'ex lger tou te rnodlf l c a t l o n j ug& &ceçsali-e

pour assut-er une rreT l l eure protection des eaux

du C S L J ~ ~ G C filanson et&, 1980).

i-e MER ob i Tge les personnvs qul d6sTr.en-i-

eni-reprendre l a construction d 'un barrage da

retenue des eaux d'un lac, d4 un 6tarig, dP LIE

r l v î & - e ou dvur i cours d'eau, 5 o b f e n l r

I tappr-obafTon pr6a lab le de leurs p lans e t

d e ~ l s (Hansen 2 fi., 1980).

'ja5 zdUr2 canadlen des pêches 0-f des

ocoa r1s ( P20) ---

Hcl-iictl lernent, l e partage des j u r ? d i c ' r ? o n s

respec"r \~es du gouvernerneni- du Canada e-t du

gouvet-r-lcmoil-k di1 ~ u é b e c dans l e doma T ne des

p@ciies fal-1 l 'ob je t . d s u m r 6 v l s l o n en

profontleur.

Le m T r i l s-tsre des Pêches e t des 0cea ni; esi.

responçüb l u en par-klcul l e r de l 'appl i c a t l o n LI

; i ~ g ~ i n m t ? yui. /,? p ~ - o f e c ? i o n L.B ! a saii.t& di ~-- 1259-1912 Ia3hn Hol I iday e t sa f w n l 1 le o n t

p,,iss:,n. :.a 2zolernen?- ,Ise 2 p i - Q \ ~ s r i ~ r i a e x p l o ~ t g de façon p&rfod?que une

propesa.? ! a n .?' rrqtar~ts pet.k~or~ànes par daç rnoyer:.G 1 n r t a l l n t i o n de rsproduct lon sur

L~->~:I~IF; ; Grn! s s lor i dg ce:-? l f l c e t s e). l e ~:on?.~-,?l e i a r !v !ère MolsTe pour accro?tre

dl; rix:>;,ver;h.~~:t dûs prbodci 1-rs pt-ovenant c k I $ex.?&- 111 poputwtTon de saumons de cette

?.i.tctm i !~ c ~ r i b d e . L.~? h<! i~!s?-&e RIO? tl!"!er~? r ! ~ r & e (Hansen, et a l * , 19801. ijiifi*a ur, reGTs?rr? 17ot! .,rial 11' ichthyopa?h..)Io

4 3 ! ~ q~:0 ta><~?n p;;-gonia* Q:> i>rgnnT;rw l rri.&r.usio

prtu ' ci)riu,!, i "si-? 1875sae Ouverture des p lscTcu l tu res de

~asp; e t de Tndousslx: (Hanseri & Le, 1980).

~ e ! W G e s t auss i rasponsable de l ' e p p :

cet ' lun da ! a l o f sur ! 'hanTïa+ du p ic -san. Onnc, c.e corri-exTe, h a b i t s ? e t pn!sçon sont p r i s

narp; I s u r Sem ie p lus largea T ' I c I u B ~ ~ ~ les i ~ a w , fonas 0-t Serges el ns l que ).wjPes les osp&es vtvant-as que t l s supporterif, L'act Ton

: k t R i n?st&e i se prévent r "ru+ho oar-i-e m-t-1-ils

d ' h a b l r a t qu i serall. crsus& i 'ndd'i-tTon de pol l usn-fs, ;es d&versman-tr; " rutes çor-i-es, t ûç tjarrsgss s-t dl'jues, l a ' r,onc;.l-ruc"ron de

r-c?li?es, stc... L'exploffan-i- squocola do!? &rr: s%ssurer que son .sxplol-t-at90n m contre-

viendra pas z cette 101,

En t i n, ce M l n!st;re d01.l- auss! 1 ns3ecttir BP c e r t l f l o r les produits marf ns ilest! & S > i ' exportePTon,

L q ld& de p p r t fquer 1 'aquacu l Turc n'oçt

pas rusuvsl le. RTen que t r è s I lm l t éo ; ses dgbuts, I 'aquacu l Pore mar 1 m su (~ugbec nq a

C ~ S S $ de yrandTr pour- en n r r f v u r a ê t re , en

lc183, un domal ns de t-echctrcllt~ quT sel t s 9 a t t 1- ret- i %??enPlon do p l uslet!r ls ctinr-chsiirs.

4 000 oeufs de saumon Chinook onf-

et6 r q u a a Tadoussac.

4 000 oeufs suppl&nentalres o n t et8 r q u s . Des polssorr; de ces

deux l o t s onf- e-1-6 &vsrs&s dans 1 a r ? v l & e des Escouml ns (Hansen e&

1980)e

1910-1919 Deux ~ c l o s a r l e s de homards o n t ;te mlsea en op6ra?lon, I ' u m à Port- Danle 1 , 1 ' au t re Havreaux-

Malsors fCorr fvaulP BI Tremblay, 1946) e

1922... Les p ! sc t cu l t u res f6dérales (de

Gaspé e t Tadoussac) furerr t t rans-

f &-&es au provt nc7 a l (Hansen 2 &, 19809.

1938 - Edmond Richard de ~ r a n d w ~ n t r h au rw l t t r ansp lan t6 un borll dv h ~ r ? t r e s de ta! 1 l a cmmerc!etle pi-ovenant du Nouveau-Rrunsw l ck par onv f ron 1.8 n&res de profondeur (Polrfor, 1973).

1948-__ D e s sp&1 a l l s tes en o ç t r g l c u l Pure de I n S t a t l o n de bYoiogTe de S t -

Andrews, N.-B. (R*He LogTe en 1948

ilc)fr~;~ï-d -~;i 2 ~ & ~ ~ ~ 2 1 1 CI (P;

LI no i agii no des l i es-de- l d--

Made l e l ~3 (Gâgmh):. o f Frade'rfo,

1983; Gayrun se, 19843B

Essals dt&levage de l a oule le 5 leue

a Car l e-ton, Gùsp6s l e (3:-LI in

Myrand, cornrn. pe rs * ) .

1982,.. Ouverture o f f J c i s l ! e de l a Sfd l !on

aqulcole de l a Polnte, X Po1nta-

198% - Ct~i- t i j re di algue i 0 n d r u . 1 c;rf spus)

a Iô S-tsi-Tort aquTcoLe de I s Po1n- tP ,, po+ , n-ke-au-Psre (t3éi-ub6, 5 982) .,

Aqu l-Car-t Ter ef i 'scfus dos t!-avniix

dans l e bu? de rea I l sur- i a cil l t u r e

iji3 Irl moule bleue, ~IJA'? edui 1%

otdde l a rwcile gGante, Modlolus

mod!otus, daris l a rgg?on de i70r.t-

C a r t i e r (13esch$ries, 1982a; 1982b).

1982,.. Cul tu re zn carqe de saun~~ns e t de

ouananlches sans 1 s e ç t u a l r e de l a

r l v fè re aux Outardes (Sa1 nt-

Gelals, 1983).

1983... Etudes sur I sgsit3vage de 1 'amble de

ionta7 ne, Salvnl T nus fon t1 na1 Is, à

1 98.5 -- f-:>(r>~nt)i , do:; ni&dnlsinas di-? coor.<.il où-

t 1 on « n t r e l a 110 iito tiu cer-tii l 11'; I nvert;brus rnar l FE; e.1 l a poussk?

p r l n tan l?+ re du p h y t o p l - - CI r~ct~.: II

(S ta r r , 1983)

1983. -. --- Un lâcher u i f f é r 6 de Salrno s a l a r

dans l a r y v l è r e Ste-Anm ( Y ~ d n

Turgeon, comm. pers*. ) .

1983=** A-

Cu l l-ure d' a l gues rnar T nss sur

rnTIleux enrTchis (Sansregret,

1983) a

1983... Mlse au po!nt d'uns diète pour

I 'engra7ssernent du homard, Hornarus

amerlcanus, pa r l a D,G.P.M, à l a

StatTsn aqu lco le de l a PoTnfo,

Po? de-au-père (Bruno Myrand,

cornm. pers. i .

1983... Essais dge levage du pétonc le

&ante P l acopecten rnagel l anYcus,

Port-3anlel (Cl auds Mercure, comrn.

pers. ).

6.2 Loca l f sa t !on des t ravaux d 'aquacu l~u re au

~ u e b e c

~ u s ~ u ' à malntenant, l a grande rna jor l te

des t ravaux d Q aquacuifure au ~ t i ébec on+ él-6 f a l t s en c f r c u l t ouve r t ou en m t l l eu naturel.

I l s se s l t u e n t d o x presque tous l e long de l a

cô te estuartenne ou marlne ( F l g . 10). Un seul

p r o J s t e s t ef fectu; en eau de mr reconsi-'l-

tuBe, d<i ns t a v I l in de ~uébec . Les deux ç I t e s

los p lus lrnpoi-baritç un aquacul h i r e au Qugbec

sont : l a S t d t l o n ~ q u ? c o l n do l a Phlnte, f )o? rtte-au-~Gre e t les I nyunos des I 1 es-do-1 a-

MadeleT m. Los aut res t ravaux sont r-épart 1s

de par-t u t diau'i-rt: du f leuve Çülnt-Laurnn-t ou

dans l a Raie-dos-Chaleurs*

Essa l s de recorid 1 i- lonrfi?fnt>nt. cls

ci-iaroynardç de Çairno ,s-ak~ dans

l i es tua l re dl3 l a rTv l&-e Bonaven-

t u r e ( X I : Bonavertture, coflirrio

F i g u r e 10. L o c a l i s a t i o n d e s t r a v a u x d q a q u a c i i l t u r e a u Québec.

7 . DESCRI PT ION DES TRAVAUX Df AWULTURC AU-

(a_Bm.

La D,G.P.M. a e f f e c t u e e t pour-sult d l f fé- r-ents p r o j e t s de recherche en dquaculi-urô. (Nous Tnciuons ! c l les t ravaux fa l - f s sous l1GgYde du rn ln ls tère de l f l n d u s f r i e e t du Cornrnerce du ~ u é b e c (MIC), do& dépendaleri-

a u t r ô f o l s l e s serv lces de l a D,G.P.M.):

- Des essais d '&levage de I ' a n g u l l le, -a-

r o s t r a t a , 2 p a r t lr de c i v e l les, dans dos bass1 ris d'eau douce à ~uébec ;

- !)es essals d161avage de I 'hu?.tru am6rlcal ne, Crassostrea v l r q 1 nlca, dans l es l agu nes des -e

I les-de- la-Madslelw;

- Des essags d'%levage de l a moule bleu?,

& " r i us edulîs, dans l es lagunes des I l es - de-Io-Madelel ne;

- [)es essals de captage e t d16Ievage do l a

i i i ac t~e de I1At lar i t lc jue, Sp lsu la soifdlsçirna, aux I les--de-la-MadeleTne;

- ~ s s eçsals dtg ievaye du P B t o n ~ / ~ yGant,

1'1 ampecten l a g e l l anfcus, Ln rabat let-«, -- corrit; da Duplassls e t dans I d 0 0 1 0 de ~ a s ~ ; ;

-1 1 . l @sa~-d~61-e~aAe-dg i.'a-nyuLI L e (Lzqu 1 I 1 a ~ o s t r a i - a ) gn-bgszln d'gag douce ---

Au dobuAr des a n k e s 1970, l a D l rec - t i on de

l a rsctiercl:e du m ln l s tè re de I I I ndus t r l e ei- du

Cornmerce f l t des essaT s I nf ructueux d'élevage de I angu 1 l I o dV~m6r fque , Anqu 1 l l a rostra i -a.

f:n se b3san.t sur des modales européens e t de I 'A-i-i an t !que canad len, on se p roposa l t de

f a l r e 13 crolssance des c l v e l l e s j u s q u t > l a t a i l l e adulte. En p a r t l c u l l e r , durant I'6-i-6 1973, p ius leu rs voyages f u r e n t f a ! t s 2 des

r l v t è r e s de l a rég fon de Rlmousk! pour réco i -

t e r des jeunes c l v e l l es qu l y non ta len t depuys l a mer. E l t e s f u ren t ame&es e n eau douce dans un grand bass ln (9 m X 15 m) d 'é levage en

b6ton sur l a rive sud à i 'ouest du Pont de

~ u é b e c , e t d9au t res bassl ns dlessaTs au labo-

r a t o l r e * Des d l f f l c u l t 6 s d 'o rd re teci,nlque

canal ls&-ent l es ;rwryles des partTcTpants l o f n des o b j e c - t l f s devorrt permet t re un siiTvY de l a bTomasse 8 t des popul at lons, L'ampleur

du p r o j e t dépassari-t l e budget prévu, 1 I f u t abandon& ( ~ e & Fradette, comm. pers. 1.

7.1 2 ~ s 2 a ~ s S d ~ é ~ e ~ a 9 e e d ~ j-'h-u~tLeeam6~fca~-

ne (Crassostrea v t r q l n lca) dans_le-s - l aau "es des I l es-de- l a-Made l e 1 nv -

De 1972 à 1977, M. Luc len P o l r l e r , pour

l e compte de !a DGPM, a d ! r l g 6 une s g r f e d'études aux I les-de-la-Madeleine (Ftg. 1 1 ) a f l n de v é r l f l e r l a v l a b T l l t 6 de l ' h u f t r e a&r ' lcalm, avec comme o b j e c t l f f l n a l , I f é t a -

b l lssernent d' une oçtr%' lcu l t u r e commrcT aie.

Les tr-avaiix a t taqua lant de f r o n t t r o f s programlnes:

- nos oçsaIs dqGievoge d e ta rnooits bloue a Car l eton, corn?& da Uonaventure;

- Des t ravaux sur l a mTse au po1 n t d'une d i s t e

pour I 'engra l ç s m e n t du homard, Hanarus 2 l a ÇtaPlon aqu lco le de l a

Pol nte, Po! nte-au-père.

a) Des &tudes envlronmmentales p o r t a n t sur les parametres physlco-ch Trnlques des

l aguws; ces etudes on t debouche sur une &al u a t l o n des a t res prop lces à I '61evaga;

I L E S - D E - L A - M A D E L E I N E

Baie de Clarke I

e ~ a s s i n - a u x - Lagune du Havre- aux-Meisons

H o r r e - a u x - M a i s o n s

T o p - e u s - M e u l e s

a v r e - A u b e r t

Havre - Aubert

61'50' 6 1 ° 3 0 '

Ega] Zone d'élevage

5 0 5 km

Fi.gu-re I l . Zones d 'é levage de 1 '11iii:tre américaine ailx T le s -de - l a -~ade le ine ( t i r é de Giguère e t P o i r i e r , 1980) .

b ) Des etcides sur 1 ' 6co iog ie de 1 'espèce

v i san t reconna Î t re les d i f fér-en.tes étapes de l a rep roduc t i on ( i ' évo lu t i on de

1 a garn6togénèse, I ';mi ss ion des garn&es,

leur fécondai-ion a ins i que ia p6r iode de

f i x a t i o n du na i ssa in ) , les tai lx de crois-.

sance e t c!e rnor.tal i t é des i i u Î t r es d '&leva-

ge a ins i que ieur i nd i ce de condir ion;

C ) 1.a nii so au po i rit e t l a comparai suri de

I 'e f f i cdc i t; do d i t far-t?n toi, tuclin i q i i t ? ~ d:

cu l t i i r u d't1iiTrr-es.

Sui t e a ces recherches, i l appard?t que

i ' l iu? t rh arnér i c a i ne paii t v i v ru e t se r-eprodu i - r e aux I les-de- Ia-iYadeIei ne. 1.a croissance y

e s t comparable à cei l e qu'on a observee dans

les prov i ncos mari t.Triieç. La périoc?e de çi-ois-

sarice de l l h i i f t r e s 'étend de mai a octobre

dans les eaux lagunaires. Durant c e t i e

poriode, l a croissance e s t rap ide avant la

reproduction, r a l e n t i t duran-t c e t t e pér i ode,

et- reprend legsrernen.t par l a su i $es l a ternp6-

r a t u r e e s t 1 lur i des p r i nc ipaux fac teurs qui

regissen-t l a croissance.

".4 l a lurni;r-e de ces f a i t s , i i

es t donc poss i b l e d f env i sciger 1 ';ta-

b l i ssement d'une o s t r 6 i c u l i i j r e

cmmorcia ie.

l1Dans une p re~n i t i re ;tape, nous

croyons qu' i l sera i i b t i de cotiplar

2 l '&levage de na issa in achete, un

programrna d' i n t rod i i c t ion d' h u î t r e s

adul tes. 1-e cô té nord-ouest de la

ba ie aux ~ u f t r e s semble &tre lin bon

ornp i acernent pour I ' iinp I an ta t i on d'uns popu la t i on stable. ~ ~ r e s

quelques ann@eç, çs ion l ' l n t e n s i t 6

du proyrarnrne dv l n t roduc t ion dl hi i Î-

t res , ce t e n d r o i t p o u r r a i t s u f f i r e 3 1 a reproduct ior i du ria i ssai ne

"L '61 evage en suspens ion en

cordée e s t p l us favordb is > la

croisr;dnco des l i u Î t r e s quo i ' 6 1 o v ~ 1 ~

on cas isr- f 1 o t t d ~ ~ t , pu l squ ' i l periiie t

ciri rne i l l sur- dcc& c? 1 <j not i r - r - i t i i r c ? .

Pdt- a i l ieurs, i ' 6 l evaye en cas i e r

f l o t i a n t uonne de n e i 1 i e i i r s résu ! -

t a t s que i f s l e v a g e sur !e fond.

L 'éievage en cas ier f l o t t a n t f avo r i -

se éga l m e n t i e développemeni- d! huf- t r e s ;>Iiis uni forriies que sur l e fonu.

Les t iu?tres Aievées dans des cas ie rs

f l o t t a n t s prennent en wyenne de 4 à 5 ans apr& l 'ann& de f i x a t ion pour

a t t e i r i d r e 7 5 mm, dans la ba ie de

IC l ar-ke, et probab l e m n t de 5 à 7 an:;, s i s i los :;on!- 6lovte.s sur l e

f ctrid.

"i. 'enr;ornb l e des a i r-es prop i ces

a I '& levage repr6sente env i r o n 30

acr-os, dans le 8ass i n aux kiu?tres,

et %O acres, dans la ba ie do C l arke.

S i I 'on admet un p o t e n t i e l de pro-

duct ion theor i que d 'env i ron 200

cas i ers/acre/année, on peut est imer le poTent ie l exploi-table du Hass in

aux ~ u ? t r e s â env i r o n 6 000 ca i sses/

année (215 t ) e t c e l u i de l a ba ie de

Clarke, à environ 10 000 caisses

(360 t). Tou te fo i s les fonds du

Bass in m i n $ sablonneux se ra ien t

p l us prop i ces à l a c r o i ssance des

h u f t r e s que ceux de la ba ie de Clarke. E n f i n ajoutons que l e bas-

s i n du Havre Aubert, dont les dimen-

sions e t la s i t u a t i o n sont cmpa-

rab les à ce1 les de l a ba ie de Clarke

e t du H ass i n aux tiutt-rss, p o u r r a i t 6ga l emen i- représenter un cer-ta i n

p o t e n t i e l pour l e dévei cppernent des

~ i u f t res .

" 1 I va de soi que la miss en

lace d'une i n d u s t r i e os t r6 i co i c : aux

I les-de-la-Madelsine d e v r a i t ê t r e

accompagn& de:

- une &tudo de la qua1 i t é e t de la

p r o d u c t i v i t & des eaux, a f i n de

&terminer les zones les p l u s

propices pour l selevage dans l e

Hassin aux t i u f t r es e-T la baie de

Clarke;

- une &tude de rentab! l i t.6;

- LIBB ;val uaf I on cle l ' lnrpaot. du

tapTs de zost&-es sur- l a cr-olssan-

ce e t l a réco l t e des huf t res ;

- un com'r-$le de l a cro'lssance, de

l a qua1 Tté e t de l a repi-oductlon

des hut t res ;

- l a su rve l l lance des pr6dateurs

possibles (crabe, ;-bof l e de rner,

etc...) e t de l a rnlse au p o l n t de

méthodes d f 61 !ni? na-tlon, s ' 1 I y a

I leu;

- ure étude de l a p o s s f b l I l t 6 de

reproducî- ion des hu?t res dans l a

hate de Cl arke et, peut-être, dans

l e baçs ln du liavr-e Aut)erie

"Enf l n nous croyons égaleinent

qu' TI sera1 t u t ! l e de coinparer dans

les grandes l ag u m s l e cotnporfetned

de l l h u ? t r e arn6rlcalne à c e l u i dqune

espèce (m -1 quT se con-

t e n t e d q u m tefripérai-ure p l us basse pour se reproduit-e e t qul sx lge des

condl t ' lons de sa1 ' l n l t g riettemeni-

p lus inarT msqï. ( ~ l g u è r e e t P o l r l e r ,

1980, p- 40-43)

C 'es t l a f a c l l ~ t e de c u l t u r e de l a moule

on Europe, son fo r - t r-ondeiiianl- à I 'hectare, e t

l e f a i b l e nves t~sse~non t qu 'e l i o & C ~ S S I t e qui

l ncl t-&eni l o I ) i roc i . lo t i gor&ralo dos p~cti tss

rnar l t Tnies r é a l l set- urw &tude pour I ' lmpl an-

t a t l o n do l a c o n c l ~ y l l c ~ t l t u r - e au ~i16bec. [Les

d o n k s recue i l l los l o r s de ce-kie ;"rude en

1973 ont- perrnls do c h o l s l r l es I les-de--la-

MadeleTm comme I'erriplaceinen-i- l e p lus favora-

b l e pour des essa?s comple'rs, Dopuls lors,

des travarix annuels ontppermls ds ' ident l f Ter

l e s étapes de l a rep roduc t l on e t de mesurer

les taux de c r a T ssa rice, de mor-ta l !te e t I ' 1 n- d l c e de cond l t lon . pa ra l l~ierneii'r, on a fa l l -

I 'essal do d l f feren-tes technlqi ios de captage

de na1 ssal n e t do cul fui-e do ml l usques. Les

etudoc, c~nvYr~r>nn:.riientales ayerrt Gié faTtes dans

l e cadre dos essal s d'élevage de I ' h u f t r e

amérlcal ne9 Crasçosi-rea v l r q l nlca, T l rie f i i l-

pas r6cessa l re de les répéter . Su'lte a tous

ces travaux, une étude de ren tab? l Tt6 4u-t

f a l t e .

Les r6su l f a t s de I 'étude 1 nd lquent que

globalement, !es c a r a c t é r l s t ~ ~ u e s lagunaires paraissent favorables à l a crofssance, La

s u r v l e e t l a reproduct ion de l a moule bleue.

' ' ~ r & e n t e l e é t a t naturel dans

les l agu lies des I l es-de- l a-

Madelelne, l a moule bleue s ' y repro-

du T t abondamment. L'approvTslonne-

ment en j e u m s 1 ndlv ldus pourraTt

donc ê t r e 1-&a l T se par l a cue l i l & t e

de l o t s i ~n l f o rmes de jeunes :mules

f 1 xoes des g lsernents na tu re l s e

Toutefois, c e t t e opération ne pou-

vat-rt assurer lin approvlslonnement

s tab le , II f a u t se tourner vers le captage de na lssa ln sur des suppor ts

a r t l f f c l e l s t e l s l e câb le en f l b r e

de coco e t l a l an iè re en mat iè re

p las t i que . Chaque type de c o l l e c -

t e u r poss6dant ses avantages e t ses

l nconv~n'lents, ce sera au my t l l l c u l -

t e u r à i a l r e son cholx. Cependant,

m u s pr-éconlsons 1 ' u t 1 l l s a t l o n du

co l l ec teu r en f l b r e de coco au début

de I91mplantat. lon de l a my t l l l cu l i - u -

re.

' ï L ' ~ l e v a g e en s i~spens lon semble

ê t r e l a technique l a p lus appropr16e

aux cond l t l ons q;! p r6va lent dans I es l agu rws des I les-de- l a-- MadeIeI re". (Po' l r ler e t Myrand,

1983, p. 44) (F lg - 12)

Mal heureusement, on a rencont re apr&

deux années d'élevage un problème de rnortal t - t é s rnassfves qu l a v a l t d ' a l l l eu rs dé jà

not-6 a l l leurs sur la côte a t lant lque.

F i g u r e 1 2 . Le mode d e s u s p e n s i o n d e s mou le s : A) Vue g é n é r a l e ; B) F l o t t e u r ; C ) D i s q u e empêchant l n mont;& d e s p r s d a t e u r s ; D) L e s t ( t i r é d e P o i r i e r -- e t a l . , 1 9 7 8 ) .

ILES-DE-LA -MADELEINE

Havre de la Grande-Entrée

Lagune du Navre - aux - Maisons

H a v r e - a u x -Ma isons

n v r e - Aubert

Lieu de cueil lette EJ Stat ion de captage A Stat ion d 'é levage

.oAneN-oJJa L - e l+uo3e ld ap s l e u e l suep sue230 sop 4.e s a y 3 ~ d sep aJ?+slu jw e l ~ e d s o l l e$su l sdnajde3

ep . p e u o ~ o ~ d s r i p l ~ f pu 1 000 S, onblortb j u e l u ü s

+ J ~ R J u l e s s j e u np snpuadsns s ~ o l u e d sep suep

92s l d e uo * p ~ o k - e $ ~ j assen e 1 ~ n s a ~ \ l jeqej.

e l f +a p ~ o ~ - a + p suuahow e l Jns ue6ull.l

'?dseg op a l e u e l suep 0861 u l n f ua $$nq$p j u o 4.~5296 al>uo+?d np a ô e ~ e l ? , p s l e s s e saa

nsa3e 16 sap na f

np qe sa+lduia+ sep s ~ o l e i q e s np wauiehnoiu np

asne3 c +uaw?wns$~d "snp 1 n 1 pu 1 sa3 JaAnoJJsJ

ap aiq1ssodwj 249 e 1 1 ' e + u e ~ l n s u o s l e s e l y

Qsa?ijnueJ+ sep suep s ~ y 3 n o 3 s + a ! l j u a seJ+3eu

sep +ue5eld u a le_rn.&eu na) ( f i i ~ ua o3uesslo.Jn

e l JaJnsew pJoqe,p n lnoh e u o " e S e ~ a l $ , 1 irio,!

-+e+lns?-i u n m e y u o p +uo,u lnb 'a l suo j?d

e sinaJ.des sep as! 1 i +n e u o 'a~ j : )eu e 1 5 anb

-1 4 13ads ~ n e j d e 3 ap sed aqsy xa ,u 1 1 w u 0 3

*@SU esseJ?+ii 1 j.uapuaJ

e 1 '+u la-i+seJ enb u e ) c: 'aw~a; a y 3 ~ e u i uos $a ap

- ! d e l e 3 u e s s l o i 3 es anb u a l q ' s ~ n a l 1 l e a ~ n ~ l n 3

ap l a f q o , 1 sed +ualu~ua~edde + j e $ cri aJj3ew e-1

*suos e ~ - x n e - a ~ ~ e ~ np au n6e 1 e 1 op a$J&ua, 1

xne lqgs spuo j s a ( Ans ' e w l s s l p l l o s e l n s l d ç

'anb 1 +ue 1 &y , 1 ep sa-1+3eul sau na f ao a 6 e ~ -a i$ ,p j e u l e s s i e u np e6ejde3 ap s i e s s a s+a.Jq

no + je4 P uo ' (153-6~6i u 3 * s ? $ ~ - I o I J ~ S ~ J + ~ I Q , P

a3e l d o ~ l e ~ ~ n o d +iouiep! <!QJ yuopiiPclrJ

942 e l n b 4 .o fo~d . $ l $ s d un,p ~ 1 6 n , c 1

------.....----.- su i e y a p e ~ - e j a p - s u xne ( P U J ~ S S ; p l ! o s

e 1 n s 1 dç 1 GiïbTZeiJG ,l Z f i T j T f i

e T Zp-a6eha~~~p1+5.3G$TeT ; ; i ~ - s ~ e S s - ~ b *

- 3 n p o ~ d sep JassaJ? ju l ,p jue.&ua+ u s j.rio4 au3

-Jay>aJ e 1 Janu l .poa 3uop +ne) 1 1 *au Ia lopeK

-e 1 -ap-sa) 1 xnr? &un+ ln31 1 14Aui u t o - i [ ) u e i d a ~ j u »

Q ; 3 l l b ~ j J il jL?.i.-la:) Ur i €?JB+SOJ ( j 6 ~ 8 f l l l ~ 0 3 SC?^

jUO. IBS i 3 ~ 2.4.i i ~'~.JLWI 8.+JOJ L? 1 op 5;@$3Qxo S@SfiP:l

s o l enb sdwe, Fu01 lssne ' .~ueu~esr io~noy l ~ h d

*Su lQ[ül>r?kJ-?? 1 ..-0/3.-SB 1 1

xrie G ~ O ~ ~ I ~ + A W ?-1.j~1+3e a . ~ l n ~ p y l i l q e i

-Ue.i Q 1 Je_r$dsa ,p + ~ U J Q ~ (Z86 [ u s ) ~ 0 1 j s n p o ~ d

63p S j C 0 3 Sap UO14PLU\ .&Si3 , ( ap $3 ~ 6 e A t i 15 ,p

sajnow ssp aJua/i ap x j i d np uosle.iediuor> e-j

o.~na~.eul i iosuo~ a ~ e d sa?gde3r?e u a i q @os a6

- e ~ a l? ,p a1 3 A 3 + ~ n o 3 a3 s s ~ d e sa$! npo-id sa 1 noui

s a 1 ~ a 6 e ~ a l ? , p spoyj$w e l ap no/@ se$ ]s

Sap x n a i 3 l p n r x l o y s un .red mu O(; ap ç n l d ep

auusXou~ a i 1 l e 4 aun aJpu 1 @.hie J a ~ ~ d s a a w y +nad

u o Qtuui o p aanaj-ledns $ u a w a l e ~ b ? f i +sa ou

- U ~ ~ O U I 8111Q+ e l ' s ~ P A G ~ ? , ~ S I O U S ~ J ~ V

*sue xnap ap ~ l i u j ~ i i ~ sa10311jjAu1 su014

(8p-GP 'd ' £ 8 6 ~ 'p'JQJhl.l -ka J Q l J l o d ) , ,ea~pe lew a n b u o ~ l a n b ndn 5 anp

çed +sa ,u l ~ j ~ o ? u e 1 anb ?~+uou i

e s n b l 6 o l o ~ . j s e ~ e d uswexa un le"' 1 "$OC ÇL SP aJPJo,l aP ?-LI IQ-LJow aun +uayn i j4e (sue z $ i ) a-ilolp

-?w.iaju 1 065, p sa 1 no0 "-1 *sn 1 d ire

sue 2 ap seInou1 sap $ÇQ-(;L ap a j ~ a d

e i ~ r i aA.Jasqo uo,rib s 1 p u ~ j s /+3aj jr.?

s ~ d .CUOS GXI 6 a y i ~ k i , l ap i i l e s s l e u RI

4uouiuw->.~eddu j o kiie np ~$6; s n p l ~

. - !pu \ s o l 6 i 5 ~ 1 ~ Qselnoiu sop 0 6 % , i

3RAI? O.C3C).ljj> lIO\&P IBJ UO O(qiUf35

P l 113 'S1VYJ L I " UOJiAUUD,P QpOlJ?d W n

. ~ n s pue j? ,s +o j coe jnqep- je1 1 1 n r U ~ J e l OP J~+JQCI 5 o$se$juew

os 941 [ e a ~ o w e l [ * " ] "6L61 5 L L 6 l ap saA 1 ssew sa 1 L'A 1 j s e saq l 1 Q+-IOUI

:;op 943144.e .I.UO~ [ E L - 6 1 4 1 iisuos)el.l

- x r i ~ - e _ r ~ e ~ np a n 6 e 1 e 1 çuep e6er.elo

u s ses jw solnoiu s o i % o ~ s u e d s r i s i i a

aJn4 1 ri3 ep opou a i ~ e d s e a e ~ 3 s e l q

-i'.ione& suo; 4. j piior, se 1 9-15 1 ekj,,

d e s / / e s .'

I les d e M a i

f i b r e de nolx de coco. Les cordes de cap-tago

sont en nombre e t longueur variables.

Aqii l-Car-l- ler l rit*, i Yrrre de Por-k-Cartler,

poursu lP depu Ys 1982 uri l t s o r l e de t ravaux vlsarrt à I 1 nsi-aurat lori dkurs eni- repr lse com-

merc la le O; des mou l e s bleues, ~~~~~ e t des mou l es gga rrkes, & _ _ o h !riod l O l us,

se ra len t produ 1Pes par CU 1 +cire en suspensTon.

A

Le s l t e des i-ravaux, .;Tt~io Pr-& des I les-

de-Mal (Flg. 14) a 6t& re tenu parce qu'Tl e s t à proxlrn l t6 de Pot.+-CartTer, à I 'abrT des

vents e t des sources de pollui-Ton e t queTl

supporte d' abondank g glernents naturel s de

moules bleuese

l r i s i - a l l a t l ons : (Les ---- radeaux d'&levage on-P 1,52 m de CG?& e t sont

fabrTqués de bo l s t r a T t 6 afYn de r 6 s l s t e r 2 I ' at taque des organl sliies mat-! ns. Chaque radeau e s t miin7 ds uri bai-! 1 de p l as t ique d'lino

c a p a c ~ t 6 de 205 1 T t rss ( 6 p ~ 3 ) comportant un sys7èma pr~umaPTque de rempl l s s ~ i ÿ c e-1- de purge

d'eau de mer. L.'erisembie est. r e l i g a l a

surface pal- ure i l g r e ddsaTr amarr& a u r ~

bouée de reperage qu l re i - lent l a valve dsen- tr& d ' a l r condi~lsarri- 2 igYnl.&-feur du b a r l l .

En falsani- varier- l es volames i-espec-tifs deeau e+ d ' a i r dariç l e bar! 1, on niodlf Te l a f lot-la-

b l l T tg du radeau. Ce, sy sl-&ne de rernori"re e t

& descente perr~iui- d' a j ils-ter. I Vnirners ?on des

radeaux pour g v i t e r i ernprlse des y l aces duram' I hiver e t i 'effr3-f des grandes niar&s.

A ces radeaux sorii- a?-i-aciigs un n31nbr.e var Table de boudi ns d'une Ii:>nguc~ur de deux rGtres. Les

boudl ns ont cin cllain&re approxlma?If de 5 cm.

Des ni! nl-radeaux d@&ievuye, appel& aussl

radeau-tests, sont u t 1 l !ses pour les travaux. - *, Ces dernlers s»r.vlronf a dl:?-fer-ciil mr- l a v l t esse

de cro! ssa nco dus ot'yan? stries. Chacu il des

mlnl-riideaux poss6de 5 boudlris dori* l a ion-

gueur v a r l e de 1 2 5 crn.

Les racloaiix de cap-1-age a naTss,31 n sont

constr-u l t s comriie l as radeaux d'élevage; mals

les boudl ns sonl- r.emplac6s par des cordes en

Ces . f r o l s types de radeaux sont ancres au fond.

7 = 2.1 &ssa~ssd~6~e1.a9eede La-niguLe-bLexe

fMyi-? lus edul 7s)

Les moules o n t &f-éApr61ev6es su r l e s g ! sements naturel s des 1 l es-do-Ma? . Chacu n des 1 ndgvldus a &i-6 mosul-6 e t p l ac6 dans l u

boud 1 n qu l f u-l- 2 sort t o u r avanl- d'gtr-e mTs a l 'eau. Les m u l e s ava lent une t a T l l e moyenne de 1,5 crn. Du 27 j u l n au 6 août 1982, deux radeaux df6!evage e t deux radeau-tests f u r e n f infs 2 l 'eau. Les moules mlses en

elevage l e 27 j u f n avalent, au 6 septembre, g rand l de 1,O à 1,5 cm.

En t re l e 18 juTn e t l e 24 j u l l l e t 1982,

qua t re radeaux de captage orrl- ;tg mmTs 2 i 'eau,

à p rox fm i t& des gTsemeri7s naturels. Le 7 sep-î-embre, du j e u m na lssa ln a &-6 observé

sur l es cordes de captage. La t a ! l l e nwyenne de ces ~ O U ~ O S 6 t a f t dtenvTron 0,5 à 2 mm.

ContraYremen-t a ce qu l 6 t a l t pr&vu, les radeaux r ivont pas 6 6 Tnimerg6s pour I ' h f v e r e t

f l s o n t subT de lourds dGgâ-i-se

Çu l te aux per tes ericocirues, tes objeci -Tfç sorit r es tes los msmes, inals l a me-î-tiodologfe a

6.t; 16g~reinerit modl f 18e. 011 a d6cl d6 de r -c in~t - t re à p lus t a r d les essafs avec l e s grands r-adeaiix d';levage e t on consldere corrrine

pr forTta1t-e do determl mr l e taux de cr-olssan- CU des rrioii i os.

Ce p r o j e t es-l. d9vTsG en deux sous-

pi-oje.Ps, I 'un de captage de nû lssa ln e"i

I ' dut re d t 6 I ovage cornm t e i .

Doux radeaux de captage o n t é té u t ? i isés,

1 ' un composa do 35 cordes de 2,5 m de long et 1 ' r î i ~ t r e de 40 cordes de 2,5 me I I s o n t 6-1-6 m l ? 2 I 'oau le'; 2 e t 9 j ~ i l l l e t 198% ixi mi-d de I 8 l l e NlapTsca, l i s s de MT rigan, dnns i a ~-;~~ian

de Havre St-P < /e r ree Ma i hstlr-snsctment, a~icci r i

na lsso ln rwt çsec, t f 1x6 sur ces i ns tn l l rt t lons.

Les mules g6antas &cessalres aux essaTs

dlolevage o n t 6t& prélevées sur des g ' i sments naturels de l r a r c h ? p e i de Mfngan. La mabjor~te

provTennent d 9 u n fond sy.tu6 au sud de I ' I j e Quat-ry; quelqneç sp6cYineris o n t &galement et6 rBcoi t e s à i f l le-5- arte eau. Le mmbre dq l ndT-

vlduç r&co l tés se c h l f f r a l t approxfma.l.fvwnent 300.

Pendant les 2 à 3 j o u r s qu'a dure c e t

échantf l lonnage, l es moules g6antes recue i 1 -

I tes & t a l e n t conserv&s dans des bass 1 ns a l !mentés en eau de mr. Le 9 juT 1 lei-, e l l es onf été p l a c h s dans des contenants avec do l a

g lace p u l s ame&es juçqu'au site d';levage des t les-de-Ma7 où e l l e s on t 6 6 inlses en boud7ns e t immerg6es par 7 ou 8 & t r e s d'eau, où l a

température e s t Ggate à ce1 l e dos glsements dtor1gTnee Les 10 boudlris a lns! obtenus

mesuralent de 2 m chacun e t e t a l e n t

suspendus à des radeaux Identiques a ceux

u t l l 1 ~ 6 s pour lq61evage des moules bleues.

Comm pour les radeaux dt61evage des

mou les, ces radeaux o n t sub 1 do lourds d6g$?s;

l es cordes retena ni- les Doud l ns omt rompu et.

les boudl ns o n t dlsparu. On no p r é v o l t pas de su f i e 2 c e t t e expor!ence pour I ?anr& 1903

(Cl audy Deschênes, comm. pers. 1 .

Un pro toco le d';chant! 1 lonnage

f u t mls sur p led avec le m~nfs t8r -o de I v A g r l - cu l tu re , dos ~ ê c h e r l u s e t de I 'A l lrnontat Ton dans l e b u t de déterrni rmr s v i i y avc!l.f .I-oxlcl-

1-6 des mol liiçques provenerrt dos radeaiix d';le-

vage, L'echantf l lonnage du 29 août 1982

lndlque que I o taux de ~ t . o x t c l t ~ ceus& par

i -amarens?~ dépassait les normes admises esch chênes, 1982b).

. 1.3.1 _LJ-L~-, ~ e - l ~ cm-l s-sa-n~e-du. p - 6 ~ o ~ c ~ e

fP I acopecten magel l anfcus)

~ r â c e à u m subvention du Consell na t fo -

na1 de l a recherche, l a f Trme conset l "Les iabora-l-o'ires p&laglques Inceu de Port-DanTal a

pi1 conP Ter à M. John Bonardel I l l a réa l l sa t ! on dTessa?s d'élevage du pétonc le ggant dans l a Bals-des-Chaleurs (Claude %rcure,, comm.

pers.). Le pr7nctpal o b j e c t l f poursulvf é t a i t

de dgtermy ner l a fa! sabl l Il-6 du captage el- de

i t61evage du na l ssa ln du p6tonc le gêant, P I acopecten maqel i anfcus. SecondaTrement, on

e ç p 6 r a l t pouvo l r Tdent l f Ter les mf l l eu rs

s l t e s pour I tapprovlsTonnement en naIssa7 n e t I $ 6 l evage, e t étab l T r u nr source d1 approv l- sTonnotnent e n na l sça ln pour les IaboratoTres do recherche e-i pour l e repeuplement des bancs

na tu re l s (Bonardel I l , 1984).

Les t ravaux o n t débuté a 1 'é té 1983.

s ch el on& sur SIX mols, lt6-tude 1 n c l u a l t des prêlevements sur des popu l a t fons I nd lgews pour ova luer l a condTtTon des adultes, aTnsl

que des essa l s de captage e t d'élevage. Pour ces f ? ns, on deva l t u t l 1 fser des techntques japonaTseç (v. F l g s 15 e t 16). Su l te à une 6va lua t l on pr61 lrnTnalt-e des courants, des

bancs na tu re l s e t de l ~ a c c e s s l b l l !te, t r o f ç s l t e s o n t été c h o l s l s près de Port-Danlel,

Hopetow n e t Bonaventure.

On a mont6 des l n s t a l lai-tons f l o t t a n t en t re deux eaux pour mair i tenir des co i l ec teu rs A na lssa l n e t des panfers d'élevage devant

permet t re de s u l v r e l a f f xa t l on , l a croissance e t l CI morta l f t & des pr&-recrues. L'ensemble é f a l t malnienu d p lus leu rs & t r e s sous l a surface par um, t ons lon s u f f f ç a n t e en t re deux poT n ts f 1x8s au fond e t des f l o t t e u r s réparti s

régu l ?;remer~ en fonct ' ion de l a charge. Ce

F i g u r e 15. Scllé~iia d e s p a n i e r s japonais i~ t i l i . sés p o u r l ' é l e v a g e du pé tonc le (.tir6 de Kafuku e t Ikcnoue , 1.983) ,

d 1 spos ! t l f permet d &v l t e r l es con-tr-a 'i n ies

dues l a navlyat ion, aux vagues, aux y laces e t 1 'encrassernerrk par les Gp 1 b! oiîthes dans

l a zorw phot ique*

On a rencontra heauco~~p de d l f f T C U l Tés dues p r ! r ic fpalmor i t d 1 ' e n - t r s m ~ l m e n t des

cordages re tenant 1 es I nsfa l lai- Tons. Les

modl f Tca t l om apportees en cour-s de saf son or&

ûf6 e f f l cacos. Les premlers r ~ ç u l t a t s on+ permTs do p r6c l se r ia p ~ r l o d û de f r a l fa p lus

l ntenslve, e t c e r t a l ns o f f e t s des d l s p o s l t i f s

sur l a rnor-?a l l t a HT l a ~ r o f s ç a n c e ~ Lors de l a

formation des glaces 2 f a f l n de novembre, l e

s l i -e de Por-l--L)ariiel / i i d f q ~ ~ a l t L I I ~ captage de 600 lndYvidus par co l l ec teu r . Les fns - ta l l a - t f o m de Hopetown oi- rio Pot-t-Detnfel on? 1 k !ver- 1 0 Ilk;fres sous l i:? si irfaco, par 22

rngtres dssau (Ronardei l Y , 1904).

L'ensemble des résu i-l-ats dofvcn-t kre dans un rappo r t au cours do 1 9 a n 6 e 1984

(Ci aude Mercura, comrn. pers.) a

7.4 L t l nst l -kut nat fonal de l a recherche

s c l e n t --

~ r â c e au l abo ra to i re hurnlde s l t u 6 2 Pol nte-au-père, des chercheurs do I INRS-

Oc&anslog'le on? me& deptris 9977 dYvers .trvnux

per t l r ron ts à l taquacu i tu re . En 1982, un muveau programme de recherche l nt- !Tu 16 Sc!er?- ces ha1 Toutlques a &te c rso s I ' INRS. Ca progrornm m comporte prgsc-,riternent qu' un vo 1st

aquocu ltur-e, e t l e Iétbor-atoli-e humide y a

consacré, opras dvoT r et6 rsbap"rsG S l a t . Ton

aquTcole de l n Polnte. Depufç 1977, ProTs " P e

pi-o jetç ds recherche Y on? o t e rua l !s&* i l

s t a g t t d 'un ;levago de zooplanc.fon, de ctl1.i-u-

res de phytoplancton e t d'un Blovage de

I1omble de fonS.alne.

Le l>ui- de ce t rava l l es t de prodr i l re di1

zoopl anc-bon e t de psrmei--1-re a l nsl ailx cher-

cheurs de s 'en procurer sur urlz base annoei le. Even-tue! leinent, les techniques mises au po' lnt

pourraleni" b s 6 f l c f n r 'a i 'aquacul tu re , en f i x r n l s s a n t u m nourrlJrure v !vante pour d l aut res e s p ~ c e s en e l evage.

Les Travaux o n t et; f a l i s avec l e copgpo-

de - herdmanl, chois! parce qu9 ? l

$ta7 t assez robuste pour Gt re mTs en c u l t u r e si ir u re p&r!ode prolongee. RecuoT l i l s l o r s dlurw peche, l e s anTmaux o n t &Té s6parés avec des tamlç de dTff&-ents mari layes &/ou ss ion

l eu r photo t rop 'lsme. Des fmel leç ar ns T çélec-

t!i>n&es o n t pondu e t les cu l tu r«ç on t dGbu'r.6

avec l e s n a u ~ l l T obtenus.

D9 aut ros e ç p è c e ~ spordd 1 quernent prssentes

dans les pÂctios ont. $"r& 1 * o b J el- dqobservat!ons cm:, I Grnental res. Ent re aul-res, l e cop6pode

sp. s ' e s t montré des p lus r6sTstan-t-s aux cond! t l o n s d'gievage, D'un taux de dgve- fopprment rap Tde e t se reprodu f sant sans

probfèrne, TI steçl- &me l n s t a l l 6 dans l e

s y s t k ds dTs"rlbut1on d'eau du l aboratol rû,

ob [ lgeent à f f l P ro r l t e a u 2 10 u r n af Tn d s é v l - t e r l a corîtam?natfon d 'au t res cu l t u res mm- sp&f f l quese

I I s ~ a g l s s a l t d 'un élevage en c l r c u l t

ouvert ; i 'eau ;ta?$ pomp&.e d l rectanent du rn! l leu e t r e j e t & après avo'l r passé dans les

bacs d'&levage. A f T n de s 'assurer d90btenf r des cul?ui-es pures, 1 I e t a l ? &cessatre d ' e f f e c t u e r une f i l t r a t f o n t r e s ftm:

a ) u m f7 I t r a t T o n p r lma f re 3 50 )lm, sur f l l t r e s sable;

b) une f l I t r a t T o n secondaire à 10 !.lm, s y s " r e

a cart.ouches (hous? ng A P ~ OQ, c a r t r 1 dge AP124 da marque AMFI;

C ) u ~ 3 f f i t r a t l o n t e r t f a l r e à 0,Siirn (mYnl- capsu le pt-oduct #12122 de marque Goiman).

Les basslrls de c u l t u r e é t a l e n t p lacés

ddns un bac r 6 f r l y 6 r a n t dont l @eau & t a ? + en

c ? r c u l a t Ton. A f 7 n d'emp$clier ?-oute forme de

tox l c l t ; ou de réchauffement de I veau de cu l -

ture, TI y avaf-t- un taux de renouvel lernent de

I 'eau ati ml ns uno f o f s tou tes l os sTx fleures.

Les C O ~ ; ~ < > ~ O S ;ta Tent m u r r 7s avec lin

m&lango à par-t 6gale tfe deux o s i ~ ~ c e s de phyto-

p lanc ton p r o d u l t on c u l l u r e : Dunal Tel l a sp.

e t sp e

Le sy s tè re ouver t deva 'lt permet t re

d'observer l e dgvel oppernent des animaux dans

des condf t lonç proches & leu r m?l !eu na tu re l *

Ce but ne p u t ê t r e a t t e l r r t , p u l s q u ' l l f u t

o b l l g a t o l r e de f 9 l t r e r 19eau d q e n t r & a f f n de

l l m l t e r l ' a p p o r t d1é16ments terrigènes aTnsl

que l a présence dtespèces ? ndésTrab (es dans

l es bacs de c u l t u r e o Ces probl&es aura fent été &I ~ m l r & s en grande p a r t l e en loca l Tsant l a

p r l s e d'eau p lus au large.

P lus leu rs d l f f l c u l - t e s se sont pr6sent6es

pour i ' ob ten t fon de gé&ratTons successlves;

? I y a ou une f o r t e m r t a l Tt6 des prernlers stades naup 1 l !.

La n u t r l t l o n s'avéra d6f?clon-te0 Les

besol ns des anrrnaux requéraient l a pr6sence c o n s f a d e d'algues a t irs concon~t ra t fon d 'envl-

r o n 5 x r d h e i [ . /m i , e t c e t t e concentratTon

~ 1 3 leur & taTt f ou rn ie que sporadlquemenf.

Une a l lmen-t-atlon s u f f Tsante, combl &e à un rnel l leur t r a l t emen t de I leau desi.!& à l a

reproduct I on permettra9 t d'&+ab l Y r une popu l a-

t l o n s tab le e t c o n t l nue.

Le dgvel opparnent dr l a <:u l Pure roop l ilnc-

t o n l quo l a l sse a ntr.evo T r- des avc nuos 9 ntgros-

santos au-tarrf pour l a production de l a

bTomasse qua pour l a coinpr6henslon des ph&m- menes 6 ~ o ~ h ~ s l o l o ~ 9 ~ u e s au nTvoaii de ce

ma? 1 Ion l m p o r t a n t d e l a chaf ns e l lmenta l re

(Rernfer, 1981 1.

L ' ld6e dY r e c t r l c e des tr-avaiix mer& par

M. P l e r r e Marsot 6 t a l t de met t re au p o ? n t un

nouveau syst&ne de CU i ~UI-e de phytop l ancton.

A I d f l n des t ravaux de 1981, un syst&e

o r l g l na1 de c i i l t u r e ; dla l yso pour organismes photosy n th& t lquss d v a l t ;tg d6vel oppé.

Le mrorttage du syst&e de c u l t u r e à dTaiyse e s t sch&mat!sé sur l a f l g u r e 17.

"L' appare l l e s t cons? l t u 6 de deux principaux é l h e n t s : l a cham-

b r e de crofssance des algues e t l es un?tGs dla lysantes. LtenceTnte de

crolssance, d'une capac?té de 10 I e s t f a l t e de PIex fg lass e t possède

une forrne cy l 1 ndrlque (19,5 cm de

d ~ a m è t r e sur 44 cm de hauteur). E l l e e s t logée dans un p l u s grand

bass l n d v eau thermostat&

(12 f 0,5OC), contrÔl6e par une

un17-6 r é f r l g 6 r a n t e (non ?ndfqu6e sur l a figure). La chambre de crolssan-

ce e s t en commurilcat Ton avec une ou

p l u s l e u r s un l t és d ia lysantes grâce à des tubes de t r a n s f e r t ( f n f 6 r ~ e u r e t

super l e u r ) t raversant l e bassl n

thermostaté. Un tuyau dq a r r i v é e

d ' a f r ou d'un &lange aYr/C02 e s t g r e f f é au tube de t r a n s f e r t ? n f &

r ? e u r . LPence l nte e s t dot& égale- ment dgunv s o r t l e de gaz munTe d t u w

t rappe 5 bac i6 r l es ( f f l t r e a dlsque

0,2 Pm de Gelman), d'un bouchon

d ' ensemencement en caoutchouc e t de

tubu lu res pour l e p r 6 l ~ v m n t e t l a

vidange.

" ~ ~ u n ? i - 6 d la l ysan te u tT l Tçée au

cours de ces exp6r~encos, 6 t a l t

1 ' li&nodlal yseur, modèle DTsscap [...]. De legereç mod l f l ca t l onç o n t

et6 apport6es à I ' h b d ! a l yseur: l a

cartouche a 6t6 obscurcie de manlere

à empGcher tou-fe crolssance des

a l gues sur 1 es f ? bres e t l e CO l mata-

ge des espaces ? n t e r f 1 b r l l i aT res, e t

?]nit6 cm Agitateur

réfrigérante

F i g u r e 17 . Montage d ' u n a p p a r e i l de c u l t u r e 2 d i a l y s e b a s é s u r l ' e m p l o i d ' u n i t é s i s o l é e s d e f i b r e s c r e u s e s d i a l y s a n t e s (hémodia lyseur ; t i r é de Marsot e t a i . , 1981). - --

l ' o u v o r ~ ~ u r e ds evacuat i on de I 'ûau de

mer a o t6 râdu l t e a 1,5 min af 1 n

d'exer-car 11 m press lon s a t 1 s fa l san te

dans los f lbres. La carfouche e s t

remp 1 acéo regu l ierernent ( t ous l e s 4

à 8 jours, se lon l e degr6 de conta-

rn lnat lon de l 'eau) a f l n d l é v l t e r i a

b1odégradatTon des f l b res e t l a

con-l-aml natron de l a cu l t u re . I 1 devle i i t a l o rs poss fb lo de p rodu l re

une blomasse t r è s dense de phyto-

plancton, sur une grande 6chel le,

simplement par l # a j o u t d 7 u n l t é s

d l a l y ~ a n t e s . ' ~ (Marsot e t a l -, 1981,

p. 9061

Durant ces exp&-lences, d lverses algues

u n l ce l l u l a i res o n t et; CU l t lvées avec succès

pa r ce proc&de, dont P r l c o r nu- (Chlorophyceae) e t

(Chrysophyceae).

"Leur inl l Teu de c r o l ssance, de

l 'eau de mr nature l l e en c l r c u l a -

t l o n constante, é t a l ? pr61ev& à 5 m

de profondeur e t f l I t r 6 e sur cartou-

ches de f l i t r e Gelmiin jusqu1à 1 yrn.

Lors d'une oxp&-ionce, I 'eau de mer

a ét6 en r l ch fe (rn l l feu F / 2 ) e t mal n-

tenue dans un bassyn m u r r i c l e r de

100 1 , en c l r c u l t ferm;". (Marsot

13t al., 1981, p. 906)

"Cons ?d&-a m'. les rntiibreux ava n-

-tages de col- te ii+&lioile sur- l os

autres proc6d;s, ce l le-.cl t rouvera

s;raiwnt d e ruinbreuses dppl Ica t l ons

U t t n s In secteur de l a c u l t ~ i t - o iiilcr-O-

b Tenta?:

1 ) En aquaculture, pour- l a CU l bure

d1 a l gues u n l ce I I LI I a l res corlime

a i lmunt de base pour les la rves

horb lvores do m>l 1 usques ou de

crus-1-acos en élevage à p a r t i r

d'eau nature l i e ou e n r l c h l e par

des déchets rn~fabo l lques humalns

(eau usée) e t dfan!inaux de ferme

(pur l r i , etc.);

2) Pour l a recherche fondamentale

sur l a phys lo log fe ou 126cophy-

s l o l o g f e du phytoplancton;

3 ) Enf ln, e l l e sera appl Tcable comme

on l e c r o l t , à l a c u l t u r e de

bactéries v i s a n t l a p roduc t l on de

pro te1 nes bru tes ou à l a sy nthese

de produ l t s pharrnaceutlques t e l s

que les an t fb io t l ques , vTtarnines,

I nsul I ne hurnal nees' (Marsot, 1982)

Deux oxp6r lences v l a n m n t ~ur i f l r iner l es

app l ! ca t fons poss i b i es de c e t t e technlque de

CU l t u r e d'algues.

L.'ure, r e a l l s6e e n 1982 cor\ jo l ntement

avec I ' 1 nst ! t u t Armand-FrappTsr a Laval,

I I ~ ~ ~ - 0 c ~ a n o l o ~ l e à Rfmousk l e t I ' i~RS-Sant&

à Montréal, a pet-mls de met t re en évldence

dfverses a c t l v l t 6 ç an t l b l o t lques chez deux

esp&es de phytop lanc ton mar ln cultive en

dla lyse.

"1.s rendemen+ ;levé du système

de c u l t u r e à d i a l y s e u t I l l s 6 a

permTs de déceler dans les extr-a ' l ts aqueux, un composant l nh T b l t e u r

envers l es bac t6 r l es gram-&gatlves

e t d ré tab l Tr une r e l a t t o n e n t r e l a phase de crotssance de l ' a l g u e e t t a

pr-oductlon des act ' lv l t e s anf 1 bact&

r l e n w s . De plus, m s resu l f a t s

vlannerrt appuyer les observatTons

pr6c6dentes à 1 ' e t f e t quo l es

Oacl l lar lopt iyc6es produfsent des

subsfances I IpophY l lques Inh lbant l a

c r o l ssance de bac té r les t e r r e s t r e s

gram-pos l t l v e s e t ck, bac-i-érles

marinese Ega lmont , envers l es

staphy locoques, Skel etonerna costatum

s l e s t avérée p l us e f f lcace que

La deuxlème exper lence mettant e n appl I- c a t l o n c e t t e technlque de c u l t u r e d 'a lgues a

0.1-6 me& en 1982. Blori que les r 6 s u l t i i t s r>t,

so len t pas encore disponibles o f f i cge l lement,

on peut dTre q u ' I l a ét6 poss!ble de p rodu l re

u m c u l t u r e dlaigues u n l c s i i u l a l r e s à p a r t l r

d'eau nature l I o enr ' lchle par des déchets méta-

bol 'lqueç d f anTmaux de ferme (pur-! n; Marsot,

comm. pers.).

. 7 . 4 ,3 El mage de-1 Lo~bLe-dg _&@

(Salve1 1 nus fo r r t l na1 I s )

Les serv lces professfonrwjl s de M. Mlchel

Resnur o n t &t6 retenus par 1 ' I ~ ~ ~ - 0 c 6 a r o l o q i e depu 1s l a f l n f 6 v r l e r 1983 pour met t re au

po l n t un programme de recherche en aquacu l t u -

re. Ce progr-amm e s t ac tue l lement en voTe de

d e f l n l t l o n avec des o b j e c t i f s à court , w y e n

e t long termes.

"Tro l ç aspects p r 1 nc 1 pnux de

l '& levage de I 'oinbls de f o n t a l m

sorrt couverts par ce p r o j e t do recherche d'un% dur.& de t r o f s an:;.

En preinler 1 leu, on v é r l f fera l a

poss 1 b 9 l ? t e d l adapter cou r t terrno

c e t t e espèce à 1 'eau de mer. En

second, on 6tudier.a l a p o s s l b l l ! t é de 1 ' y é leve r e? on df;termT nera les

avantages et T ncoiiv6nlents d 'un t e l

élevage. F l n a l m e n t on evaluera l e

p o t e n t l e i de l a cô te québ&colçe pour

y f a l r e de l 'aquacu l tu re martre.

"a) L 'adaptab l 1 l t 6 de 1 'espèce:

Pulsque I 'adaptabl l l t 6 do

I 'omble du f o n t ~ l nt> rll&levago

v d r l o en f a r x t l o n d e sa i i ia tur l to sexual l e o t $osslbl.ctrnont se lon

Ieç salsons, I I es t &ceçsa'lro

d ' a f f oc tue r des exp& Tences do

t r a n s f e r t à toutes los p6r lodes

de I tan&e. En e f f e t dans

I ' op t l que d'un t r a n s f e r t

techro log lque à I f 9 nduçtrTe

privée où l a production ç e r a l t

programm& de manfère à f o u r n l r

u n produ lt s ' 6 t a l ant sur f o u t e

I 'année, on rs peut se permettre

de f a f r e des exp6r Te nceç do

t r n n s f e r t à unu p6r!ode seule-

ment de l'année.

"L.' approche exp& tmenta l e sera

l a çufvante:

- 2 types d l l n t roduc t l on : d l -

recte, graduel le;

- !nesuro du rappo r t gonadosoina-

t l q u e pour conna t t re I l é t a t de

rnatur l té sexuel l e des ombles;

- mesure de l a concentratTon

osrnotlque çangulne en sodlum

pour vér f f Ter 1 'adaptation phys lo log lque des l ndlvldus.

On mesurera egalement l a

performance na ta to l r e a f f n de

v o i r s ' I I y a c o r r 6 l a t l o n avec

l 'adapta- t lon phyç lo log~quo ;

- determl na t lon du taux de

s u r - v l e ;

- 6va lua t Ion du changement de

I l v r k par observat I on v l sue 1 -

l e des modTf lcat lons de colo-

ratTon.

"Les ombles u t l I l sees pour ces

exp&rlences seront de t a T l les

co~nmercïaleç. Les condl tTons de

-î-emp6r-ature, ça1 1 n l t é e t oxygS-

na t l on seront s u l v l e s de manière CO n t ? nue.

" b ) - levage en m l 1 feu mar ln: Deux

t ypoç d l 6 1 evdge seront en t re-

pris: I q u n en basslns !n t& - r.rt,urs e t l ' a u t r e en parc

f l o t t a n t . En un premTer tetnps,

l';levage se fe ra unlqutment en

m l l l e u marTn a f i n d f6va lue r les

problèmes r e l l és à ce mT 1 Teu.

En un second, on e f f e c t u e r a un

&levage en eau douce s lmul ta&-

ment à un au t re e n m l l l eu marin.

On pourra a lo rs apprécTer s ' 11 y a avantage a u t l l l s e r l e mT 1 leu

niarI ri* Ces 6levages se ferorrt

sur des ombles de 150 y e t p l us

car I I s s a y i r a Tc? d'un elevage

de f1n l tTon du produTt pour f l n s

de consomrna~t Ton. Les m h e s

paraniotres quo ceux examl &s

dans l es e x p & - Y e nces d' acc l 1 ma-

t a t l o n seront conslderés en p lus

de ceux r e l l es à l a croYssance:

taux de croY ssance, 1 ndlce de

condl t l on , taux de transforma-

t Ton.. . +.

"C 1 k a m - d u j - l t f e l cÔt Y e r

pou r 1 : I l s%gTra

en un p r m l e r temps de déf l n ! r

I es c r l t&es permotta n t d'&a-

tuer quels sont les sTtes de I d

cô te québ6colse l es p l us suscop-

t l b l e s de servTr à l 'aquacu l tu re

mar l re. Entr-ei-ont dans ces

- ca rac tz r ? s t l ques morpholog Y - quos: deyré de p r o t e c t i o n

cont re lus ven-l-s, vagues e t

y l aces;

- ca rac tg r l si- lques physl ques:

type de forid, ternp6ra'rure,

sa1 7 nit;, courants, oxygéna-

t l on , t i i rbIdT-te;

- c~ rac t& -Ts tT<~ues bTologTques:

p roduc t l v l do:; edtix, pr6sen-,

ce de pr-édaiLeurs, pdras !tes,

algues toxTqtio?, bac-for-les.. .; - ccii-.act&r-! s t lques soc!olog I-

qties: pr&sence d' I ~idustr-Tes

1101 I ua~ i tes , e t Gyoûtr;, prox'i-

111 l i-é d LI s 7 {?es do t i-s ns f ornia-

-t !on e t do sr-ands centres,

marcii6s 6ven.kue l s e t prgsence

de p l sc f cu l -fours.

"En un d e i ~ x l è ~ temps, cri accu-

niii 1 e ra i-ou% l ? l nforinat i o n

d 1 sponlb l e c:luant à ces c r ? t è res

e t on s 'en s e r v l r n pour fdent l -

f ler- dos s l t e s . [ ...] I'TnaIe-

rnerri' on fe rd des &tudes sur-

p iaco do ces s l t e s e t on en

del-eï-IN Y m r a l e pote n t ! e l . " (Besner, 1983)

7.5 .i.e m l n l ~ - & ~ ~ d u L o T s l r , de l a Chasse e t

de 1 a ~ @ c h e (MLCP) --e

Actuel iement l e M.L,C.P. gère t roTs

p l scTcu I i u res à saumon ( S a l m s a l a r ) . Cei les

de Tadoussac e t de &sp6 sont en o p 6 r a t l o n

depuls 1875 e t c e l l e d'Anse Pleureuse depurs

1973. Le M.L,C.F. s'occupe suri-ou-kde 1 FI ges t l on de l a failne e t n ' e f f ec tue que peu de

recherche en p?scTcultur-e. l i subvenl-?on,%

cependant ce r ta f ns p r o j e t s dPorga ri7 snies para-

pub l l CS ou p r i~&, conime ceux r s a l l sés 5 i a

~ a c u l t ; du m6decTm-t vét6r lnal t -e ds IPUnYversT-

$6 de bbnt r6a l . A lns l l e M.I_.C.P* supporte

dos recherches sur I ù mlse au po l n t de vacc? ns

( furoricu l ose, v ? b r lose, nécrose 1 r i fec t leuse du

paricr6as), sur les facteur-s de croTssance e t

sur i es Tinmunostlmulants f l ~ ~ ~ - ~ ç ~ a i x > l o ~ Y e ,

'1 983) e

~r6sen"rmerir l e M.L,C.P. e s t l e seu! chez

nûus a posseder l 'exper t Y se e t l e s l nsta l l a-

?Ions &cessalr-es ; l a produc-flan des saurno-

maux qul sont l e p r o d u l t de depar t pour les

e l evages uk l es enssnieiicemenis. Les saumons

tou rs sontcap-i-ur6s on m l l Teu r ~ a ~ u r e i ,

lndc i l t s a f r aye r p u l s i-el"ah6s dans l es j o u r s

qu l sulverri-. Eri bassl n, on fa!? Rctor-e les

w u f s e t o n GlGve les la rves j u s q u f a l a t a f I t e

appropr l& pour l a rnlse 2 I 'oai l . UltTmemnt,

l a r-entabf 1 Y-te des opérat'ions dépend du taax

de re-four- des adultes. Daris 1s ce -taux

a f a f b l e e t les pr-lx de rev ler r t par

cons6querit é iev&se 011 cherche donc d'une p a r t

2 i 'avor lser Ic? toux de t -e to i~r par lin choTx de

y ~ n l t e u r - s T t i d f y~ncs à l a r i v ~ e r e a ensemencer,

e t par des e f f o r t s d l& -ad l ca t l on des malad?es

q i i l d6cYmen-l. les saumorwaux el1 ;levage e t en

in7 1 leu naturel . D'a~i1-ï-e par t , on essaTe des

-i-ecli riTques aptes ?I f avo r i se r 1 a c ro f ssance des

saiimons sn ;levage. Los breves descîfpi-Ions

qu? s i i l vent font- i e t o u r des d l v e r s p r o j e t s

réa1 T S ~ S ail M.L,C.P,

"L.or-s dlossafs à l a p l s c l c u l " r -

r e de Tadoussac, essa l s qu i avalent

unfquernent pour bu t diessayer d'niig-

nionter 2 c e t t e s t a t l o n l a capüc l t&

de product ion par l l l l s a t l o n de

1 ';fang dleaii sauriiRtre, des saumons

ont a t t s f nt des p o l ds tle 1 k 7 l ogr-arn-

rno on t r o l s ans. Ce poids d'un

it T logrammo apr& t r o t s ~ i n s d '6 l ev<ige

peut setnblsr de prlnio abord f n s u f f l -

sairt pour l e "sea-farinl ng", ma?s I I

e s t 2 s lgna le r que I 'expérfmentat- ion

nia pas ;tg f a l t e en vue d'un éleva-

ge 1 ntens l f . ~ons6~uemment, l es

cond l t lons d ~ e x p 6 r ~ r n e n t a t l o n

e.falent, dans ce cas, i o f n d'&fi-e

optimales." (Turgeon, 1982, p. 26)

Avec les cond l t l ons c l imaflques qit l

p reva ien t ùu ~uébec, 1 I f a u t exp6rTmenter e t

dovelopper d lverses toch n l ques pet-mottdnt do

p a l l i e r l a basse temp6ratur-e de l'eau. En

e f f e t , avant de geler, I l e a u de mer a t t e l n t

des températures l é t h a l e s pour les saumons..

Um sol ut !on I ntéressante pourr.alt ê t r e ! e

t r a n s f e r t des polssons en eau douce avec

c l r c u l ai-!on (bassfns, étangs ou lacs) durant

l a p 6 r ~ o d e hTvernale.

IfDes recherches on t d h o r l l r 6

que l e saumon de I v A t i a n t i q u e a ilne

tendance à c r o 9 t r e p 1 us rap f dament

en eau salee au p r l ni-emps e t a I ' 6 ~ 6 , tandls que c e t t e c r o l sçance

sera! t p l us accentuée o n eau douce

d u r a n u q'outomtw e t i ' h Tver. Ces

rechorciies p o r t e n t à cf-ol r c j qu' un

passage du saumon d 'un rnl l leu dTi!aii

s a l k 2 l in in! 1 leu dleati doiicu durant

sa phase naturel lenent marf no, nf af f e c t e r a l t pas ,n6gatf vermrrt

sa c r o l çsance. Des essa! s f ructueux

on? gt6 réa l ' l çés en ÇB sens à l a

p i s c i c u l t u r e de Tadoussac."

(Turgeon, 1982, p. 21)

Vers 1960, I o m l n?st&-e du i o l s l r , de l a I : I ) ~ S S ~ t 3 ~ de l a ~ ê c t i e ( a i o r s i o infnfstGre du

1 o u r 1 w r s , du i a Chasse oi- de l a (-'ache) a cons-

t r -u i t ; MùrTa, comte do 3onaventure, un bass! n

de d6tentTon. De j u l n a octobre, on y emmaga-

s i n a i t des saumons gén'lteurs captur6s dans l a

Bate--dus-Chaleurs; pu'ls l o r s de l a saTson de

l a ponte, on les f aTsa l t f r aye r a r t l f f c l e t le-

ment e t l es oeuf s é t a l e n t rêcup6rés. Les

sauinons é t a l e n t par l a s u l t e remls en I i be r té .

Le renouvel lement de I 'eau du bassf n

e t a f t assure par l e j eu des marées e t par un

apporf dieau douce provenant. de l a r T V l è r e

adjacente. Des gr ! i lages b loqua lent l a

s o r t t e . En 1982, des modlf l ca t f ons f u r e n t

dppor"res l 'é tang e'r, depufs lors, 1 I n'a

g l u s vra!menP- b fon fonct lon&. En p a r t l c u -

I Ter, on d sut) 1 des per tes Bmrrnes dues à l a maladie (pr lnc lpa lemont l a vfbrTose, une

I n f e c t l o n bact f t r lenne) assoc!& prQsumément ùu

s t ress des grandes marées e t de températures

t r o p 6 I ev6es.

De 1978 à 1981, des essa ls o n t eu l feu

avec des tacons a f l n d 'en évaluer i a c ro lssan-

ce; mals l es l n s t a l l a t f o n s n v 6 t a l e n t pas ad&

quai-es pulsqua l e taux dtévasTon é t a i t d'au

rnofns 30%. l V 6 t a y a et6 abandon& en 1982

(Conservai-ion de 1 a faum, Maria, comm.

pers.),

1.c. F4,1_eC.Pe enssrnonça?t on 19t35 quelque

200 O00 saumormaux de deux ans dans les r l v ~ s - r e s de l a (;asp&sle. On onsmençat t aussT l es

r lv!Breç de l a ~ 6 t w ~ o r d avec des centa l ces de

m l I l Yers d V a I e v I n s e t des d lza lnes de rnl1 I fers di3 taconsh

Au coui-s des dernières anrges, ce Ml nis- M . . *

t è r e a cornrnence a reorlen-ier- 1 a produc-t lon tle

saurnoneaux en u t l l lsan? les connalssances

nouvel 113s pour é lever des polssons d'iine inel l -

leure quai l te , p lus vTgoureux et, SI posslble,

dont les parents orlg7nen.t des r ~ v l è r e s

spéc 1 f lques que 1 'on dés? t-e ensemencer.

C 'es t dans c e t t e perspect ive quo l ' o n a

<:i)risfr-cil t sur 13 I'!VI~I-O Çt-Jean e n ~ac>~)Oç lo

u no l~iirr l;r-o (711 1 par-ino-1- do conip ter- toiis los

saiinidnç <]il! o~~t r - t> r i t e t qu l SOT. ter i t Cl63 l a

r - V I Cette rlvl;rs devlttndrd i i r i l i it~or-a-

TO T ~ H ~ O I J ~ v8r T i '101- ~IIAI s sont les gr-ot~l>«s d e

saumons qul doiincnt les rnel l l eu rs rs - tours à 1 &a-t adu l .te. On pourra par- 1 a su Tte appl l- ( p e r les r ~ s u ~ t a ~ i s de ces i-ravaiix aux enseinen-

cements r-egul l e r s e t espérer de me1 I l eu rs

succes.

Cet te technique dqoptTinTsa'i-Ton de l a

pr-oduc t l o n naturel l e par- un appor-t venant

d'élevages plscTcoles sernblo de prlnie abor-d

une tochnlque -fr-ès ! ntGressan-le. La r s u s s l t e

oii l a ron-l.abl 1 tg de c e t t e tectinlcl i~e esl- bas&

sur les 616men.l-s suivants:

a) App rov l s l o i~n ien -k abor-n sauvi?eatix:

L '&levage I rilLensTf de saunieneaux e s t une

tecl-inlque éprouvO@ au Québec e t , aprës l e

d ~ v e ~ o ~ p e r n s n t ,df l nsta l 1 a t l ons ad6quates

:p!sclcu 1 tu ros) , on peut supposer que

1 ' approv? sonneirisn-i- en saurr!oneaux ne posera

pas de i>robi&es majeurs.

b ) . Lü r-eni.abl 111-6 de

tou te l a technlqi le de "sea-r-ancii l ngw e s t

basGe fondainentalement sur 1s -i-aux de

re tou r du s l t e di1 lâcher ou 1s taux de

recaptui-e global (-Turgeon, 1982, p. 9 ) .

U r i iûux tje I-atour- do 5% es-i- r&cossa1r-c

pour- COUVI-lr unlqtmr~ient 1 o coût des saiiriiorwsux

d6versos sdns fen l r corripte dos fr-a!:; de captu-

re, Je rnis:: * r i marcii6, etc. Or, aprE>s anal ysc;

des rgsu i f a t s de iriarqiiûge c, i fe~~ciG pal- i s

M.L.C.F'* sur- I e Sûüriioil, Tl asparaf7. qi151:i taux

de rst-our de 5% nf a jarna! s e t6 a Î t e l nS zu

Quebec e t que TI-& raremerri- sur i-out:e i a cc+-c-

a t 1 an+?que. Le r o ~ l 1 l eu r pourcentage de r e t o ~ i r

erir-eg l ~ t t - 6 au Q U C ~ ~ C nqa ;te que de 2,79$

(Tut-geon, 1902).

t'dur- 113 iroment, I l semble donc rliic? l a

r-ont<ibil!-t; de ti3110.; l n s ~ a l l a l l o n s rw s o i t

a ; t e Le:; oxi)or iences en cc~ur-s v l sent

c; defer-mi rwr- s ' l 1 es-t possl b l e d'augiiien-ter l e

taux d ~ ) l-(St~>urr

Le r-epeup 1 emen-i- de stocks 1 n d ~ ~ è n e s avec

des saurnoneaux d';levage es? souvent rendu peu

r-enfable par les morta l ! t es masslves quT se

produ isent dans les prernlers mois suTvani- l e u r

d6versemeri: en r lvYère. Les f acfours de l a

morta i l -i-6 ws sont pas d!rec-ferneni- ?dent ! f 1 a-- b 1 es dans tous l es cas, ma 7 s cer-l-a 7 nes

rnaladles Tnfectfeuses o n t 6'1-6 mlses en cause.

En p a r t l c u l Ter, on a lncrlmTn6 l a maladle

bactérlonrx? du rein (BKD), l a furoncu1:~se

(causée par l a bac!-6r le -na_ &-&a)

e t l a vlbr-!ose (caus& par l a bacter-le a l Y I i es-eçt poss lb le que l e s t ress

accurnu 16 1 o r s des d l ver-ses op6ra"rons prGpara-

i-ol r es rendent les po! ssons p a r t l cu l !Gr-einen-t

sens 15 les itux agents p a t h o g ~ m s (Yvan l'uryeon,

comrn* pers. ) .

On a donc 61aboi-g en co l l abo ro t l on avec

des cher-cheui-s exterovs un prograrnm de mlse

üu po! n.l- de vaccl ns, a? ns? q u ' u ~ i pr-ogrârïime

d l lmiiiunlsai.Ton en i - r o i s vo le ls . E n premler- 1 leu, on teri-ber-a de protéger con-i-r-e l a furon--

culose des tacons d tâge '1' l o r s de 1 "levage

si) statTon. Ensu ! te, on vaccl w r a l es saitmo-

neaiix cor i f ra I d f u r o n c ~ l o s e e t l a vYbi-?osee

E n f i n, on essaTer-a clsenrayer l a .transrnTsslon

verticale d l l a BK[) des g&nl-t-ours ailx oaufs,

pdr Tqjec+Ton d7antlb!o!- iques aux gén l te i i rs e t i l u r c l s s ~ n e r i t des oeufs par I ' ~ r y t ~ i r o i n y c ? ne

(Yvan Turyeon, coinrri- pers. 1.

'IL-e r ô l e cl@ 1 ' lmprGgnat lo r i

o l f a c t i v e des saurnom?aux cians l t?

phér~menr de re-four- des adu l tes .; 1s

r T v l è r e d t o r l g l n e esi- b len connu.

!.a pr.él~ond6ronco de l ' 0 1 fac i - lsn 3

d6montr6e, nia? s 6ga l ement l a

poss 1 b l l i t e de sur imposer des odeurs

ctilm!ques "i'odeiir- r i i t turel le " de

l a r ? v i è r e , par I t m ? l o T de morpho-

I lne (ain?ne h ~ t & r - ~ c ~ c l ! ~ u e ) 2 fa lb l .3 cc~nconi-rat lon (5 X 10" mg/l). l ln

essûl n ét6 r é a i 1 s& au ~ i i e b e c inaT s

I o pi-oje-t a et6 abandon&-"

! Tut-geon, 1982, p. ?91

Les exp& i e tices de 1 $cher d T f f Gr6 o n-k

pour b u t de rédii I r e I 'amp! T.tude de rii lgr-aHon

(les çauinons e t de s 'assurer a l nsl u m p i us

grande quant1 té de géni teurs l o r s de l a

inontalson. On concentre ac tue l lement I s s

e f f o r t s vers l e r e l âchemenf des saurnoneaux

dans des e-tangs de re lâche e t un de ceux-ci

e s t ac tue l lement en essal à Sa l nte-Anne-des-

Monts ( I ~ ~ ~ - 0 c 6 a r m l o ~ T e , 1903).

A7nçT au inols de mal 1983, ds jni ines

saiirnonç, Salmo salar, de 1 an'. e t de 2 ans', p rés ia~ len i t i i i t marqu6s, on t &té Pl i lc6s dans le

, < : iassl n d e I Wclier- d! f fere. !.!aval a lson :;'es?

'?:-t:? graduel leinerit e f com;)l~~teiner~t.* 4 l!?ut.

*-e+J,.ir uans l a r-TviGr-e, 18:; po i ssons seront-

recdptui-6s e- i on pour-r-a nlùr-s d6turii i i ml- ln

pour;eiitaye ,de r-stour, ei- :?? nç i j i iyor do

I ' o f f l c d ~ l te de c e t t e i& t l>~d?e

i 'appt -ov l slonmrner-rt en oeu f ç da sauirio:)

pour- l e s p l sc l c i i l t i i r es v len t du fr-af en bassl n

d t 3 cjonlteurç cap?i~r&; dans leur riil 1 Ti311 nstii--

r-*:ti . Mals prit1 d'enb:.c? eux sur-v ivent apres .. * A ,

a v o i r e t e re iaches dans l eu r mi l ieu . Le

p r o j s t ù pour o s j e c t l f de d6vrlopper, ds Tc?

;987, 111-e technique de recondlt lonremeni- de

ces saunion:; adu i t e s ai~trem.rnt des? 1 &s à ure

mor--i 4,:üijS :-ce-"rI ne.

E n 1982-81, d e s femel les ayant f r aye on?

GtG 'ri-al tees, vdccT &es coni-r-e l a furonculose,

; ) d i s deposees dans des baçslns aménagés pour

! 'sxpér?encn. Mal !ieureusentent, quel ques sept

( n u l s al)r;s 1-3 f r a l , i l l q j ec f - l on d 'un Tinmuno-

s i - \ rnular i résu! t a en l a inort de presque tous

cos sailmon-,. ~ ' e x p é r l e n c e a t o u t us &r-e . . permis rie consta ter qua l es po?ssons exposes a

l a phot.o-p&- lode naÎure l 1 e, de rovembru à j u i n , s ' a i fmentalerh p lus v o l o n t i e r s que l e s

autr-es. i i apperP &galement que du capel an

enî- inr addit-?or?& de VI?-amires V? de inf &rai lx

e s t un a l !men+ appropr!é.

3n repi-end I 'expér lence en 1983-84, avec

des groupes de pofssons pour iesquel s on fe ra

v a r l e r d i l f grornment- l a photo-p&-lode, 1 a

ternp6r-afure de I 'eau des bassins e t l a période d 'a l liiientai-Ton (Yvan Turÿeon, cornm. pers. 1.

7.5 - 9 O @n-i-rÔl-e - e ~ ~ t ~ m ~ l ~ t & Ges- c y k v l baux du saumon de L 'A t1 ---- antfqu-e

U n s sé r fe d f e x p ~ r ? e n c e s sont en cours

dans I n bu t s o i t de s t l m u l e ï l a ponte ou l a

croissance, so l? de p reven i r l a rnortal ! té chez

i cs &n l tecirs,

Le con~ f rô le du c y c l e de reproduct ion an

aqudcui t u r e o f f r l r a l t l 'avaiitacje de pouv3lr

1 ndulre e f synchroniser les pontes a f l n

d 'ob ten lc des oeufs en temps opport~in. ûes

I q jec t loris de p r o d u i t s hormonaux e x t r a ? t s

d' hypoptiyses de sauinom forit- ac tue l l snent

I ' o b j e t d' expor!e nces dans c e t t e perspact l vc.

û ' ùu t re par t , on exp6r!rnente sur i ' l rljec-

Plon (1' iinrnii no-st Tmu I ants, Ces subs-fsnceç

pr6st~titerrt. uri l n"rrêt en aquaciil t u r e parce

3- Fies études r levralerrt et!-e poursu l v l e s ii f 1 n

d'accumuler p l u s de connalsc;anct?s sur- lec;

d l f féreni-es avenues se pr6seril-ant pour

1 '6 levage du saumon dans l a r6cj lon dn I J

M i t l s (CtRblA e t SARRM. 1901).

Cet te i fer r i 1 ;re ro(:r>nirna ndaf ion s ~ i - i ) dhvc?--

IoPi>& dans l a dctuxlerno p a r t l a (10 I,.iir-

kraval 1 .

EssaIs exp& lmen-taux: Cornme I I n 'oxl s t e

aucune donGe sur l a croissance du saumon de

I 'At1 arrtlque dans I ' e s t u a l r o du Sal nt-Laureil?,

1 1 apparaf.t l inportant de v é r l f l e r I ' e f fe t . des

garnmes de i-emp&ature e t de s a l l n l t 6 estua-

r lennes sur c e t t e crolssance. I l e s t i iussl

essent let de v o r l f l e r l ' e f f e t de l a dens l fé

des saumons en élevage sur- leur- crolssance.

i.a m u r r Tture de yross l sseinftnt du si?iiriion

do I ' A t l an t lq i ie demeure un facteur- p r linordi a l

en élevage .jt sera l e thuine d'une des exp&

rlences. L ' a u t r e v é r l f l e r a I ' e f f l c a c l t é d 'un

;tdy de relâche. Les résu I t a t s permefi-ront

de f a l r e un pas Important en ce qul a t r a : t d l a f a l s a b l l l t 6 6conoinlque de 1 '6levaqe du

saiimori do l ' A t l a n t l q u u dans l î r6glon.

Dans ce programme, deux travaiix de recherche se rappo r ten t à I 'aqi~acu l t u r e inar l ne:

l 'é tang de re lâche du saumon de I 'A t l ~ i c i t l qc ie

dans 13 r l v l B r e M l t l s e t i '61evage de saumons

en t;assln c los. Paral l ~ l e i n e n t , GRIA d e v r a l t

6 tud le r l a crolssance du saumon de I ' A t l a n t l

2ue en eau douce; nials comme l e présent Tra

v a ! l rs cons1 dsre que 1 ' aquacu l t u r e mar- 1 ne, ce

der.nler p r o j e t n ' es t pas dgcr lt I c i -

Su l t e aiix concl uslons t l r é e s de ces deux

exp~r Ionc t?s , on d&terrnl ix?ra 1 es trevaiix ii 1 tg- r l e u r s (GRIA, !9U3).

Env l ron 400 tacons provenant de l a p i s - # ."

c . l cu i t u re i ! r -~\ / lncTaie dsAnse P!eureuse on t e f a S .

iiint?nes o l a s t a f l o n a ~ l u l c o l e à Po l nte-au- ~ S r e

o t d !s t r i hués dans quatre v l v l e r s de

3 4 2 0 l l tr-(3s a l fment;s d'eau do nier p r6a l able-

i:iont f l l tr&. Un:) pompe 2 oxygonat l on assure

t i t i dppoi-t cc~nstant en oxYgOne e t I I y a un

sii i v ï dos d l f fér-en'rs parani&r-es phys lco-

cii\mrques: .Pt s N+, NO^--, e tc .

On é t u d i a l ' e f f e t comb:& de deux v a r i a

o ies : d ' u w p a r t l a dens l t é des facons, e f

dVai.rtre pari- l e t ype de i m u r r l t u r e (de l a

n o u r r l t i ~ r e sèche commerclsle oir de l a rw i i r r l

t ü r e mou l i lée et /ou humlde f abr lqu6e à p a r t i r

de ~ ~ S \ ~ I J S i!c poissons d lspon lS les en rÉglon).

i t e x p & r lence se poursu l v ra t o u t e une

salson de croTssance e t ça terin! nera lorsque

! 3 .ternp&rature de 1 'eau des v l v l e r s aura

a t t e l rrt des valeurs de I ' o rd re de 1 OC. li l a

f l n de l a saison, on c a l c u l e r a l a crolssance

des saiimoris e t on déterml m r a l eu r e t a f

phys lo loy l~que e t leur l t6. Enf ln, on

procéder-a à l a compT l a t l o n des données e t i e

rappo r t f 1 na l 3 e v r a l t e t r e présenté vers 1 a f : n de j a n v l e r 1984 (GRIA, 1903).

S I X m l 1 l e ( 6 000) jeunes saumons de

I ' A t l a n t l q u e ( tacons) provenant de l a p l s c i

CU l t u r e p rov l n c l a l r d'Anse Pleureuse e t

marques (a51 a t l o n p a r t l e l l e de l a nageolre

adipeuse) son? u t 1 1 lsés dans ces travaux. i n

ma? 1983, 3 000 de ces jeunes saumons o n t ét6 1lb;rés dlrectemerrt dans l a r l v l & - e e t les

airtres 3 000, niarqt~és d? ff&reminent, o n t et; !nls danir deux ;fangs ile re lâche (cages Inmer

g6es d 2 n s l a r i v ! & - e > . 1.a rnlse a i l eau de

tous ces i>o l s~o r i s s'est- faTi-o au rnem e n d r o i t

dans l a r - 1 vlère. On espore recapturer un

f?t:hantl l 1 on ~ - e p r ~ s o n t d r l f do ces deux groupes

do saumons l o r s de leur re tou r dans l a

r l v l è r e .

On v l se deux ab jec t ! f s avec c e t t o exp;

r lenco. Ilv abord, on v e ~ i t tl6terciil ner l e rim~nerit

p r6c ls des trdnsfor-mations p l i y ~ l c > l ~ ~ l i ~ ~ u s

~)orrnottdnt l a I)assasge on 01111 ';<il I r)c~, g~-âcti JIJX

oltsor-vatlons f a l t s s sur 10s tncoris ml.; on

8t<3rig do r-u âc~ io* t n5u 1 t h , or1 vt>ut do ter i i i~ ner-

I ' e f f l cnc i t.6 de:; mat hodes ii t l l l s&s, ttn conip a-

r a n t les t i i i ix do recapture do chaciiri des deux

gr-ou;>es (GR I A, 1983).

1-e IdboratoTre de b l o l o g l e du développe

ment d1r Ig6 par M. Denls ia r - r i vge cons.t l tue un

des p r 1 ric l paux centres qu6b6coT s pour l a

recherche si~r- l a physlo logle, l a CI-ofssance e t

la reproduction d'espèces rnar l nss ayant un

;>otenl-let pour I 'aquacu 1 tuf-o. En p a r t \ c u l Ter,

mus inent lonnons I es r-ocliel-cliss sur- deux esp;-

ces ~ n d i r i te r i~~es en c l rcu i t for-mg, 1 a cc-ovutio

e t l e buccl ne Chez Id cl-evotte, Pandalus

boreol ls, on a ;tudl6 les f<jcteui-s de cr-ols

sance. Chez le bucctn, t3ucci rium undatuni, on a

su lv : l e cyc le de reproduct ion e t é t u d l é son

d l imentatton. Un aut re pr-ojet touche d t rec te -

inont I ' scluacul tui-o, soYt la c u l t u r e en cages

ceri in1 I leu naturel de sa!:ron!déç ( i a r r l v & e t

St-Gelsls, 1984).

Des essals de citlt-ui-e c?n cage de saurnons

(Ac+ 1 'AT 1 an+ lque e t de ouaiia r i 1 clies o r ~ t 1 l ec~

dt-r l~i~ Tç 19B3 I aniboucliiii-o do 1 a r-1vl;ro R l i X

1 1 e s Ces rrivaux s«lii caiidu ! t s par- 8.

';y l v n l n S ~ l l 11-t-Gai 81s ilaris I<, cddi-o de ses

otutlos (10 1ntif l r . i so 2 I 'un1 ver-SI t6 du ~ u g b o c Cti 1 coii-t lin 1

+ ' L ' o b j e c t i f prem!er- v i se à exp&- Yme n-i-er u no muve l l e &.i-liode de

cul tut-e de salmonid6s. Cette &?ho-

de conslst-e ; rnain-ienlr les polssons

danç des cages d'étevage en eau

sali%+ durant I i&é o t en eau douce

durant. les m T s d9hlver- [ . . . l a "1 e douxl«mo ob jec t i f VI se

I ' ~ i c c l i i l s l t l o n de connalçsc>nces sur

I o conipor-temeril b l o 1 og l quo de l a

ouiiiianlcht3 en eau sal6e. Le but de

ce t r a l t m e n f e s t d r é t a b l l r s l c e t t e

espèce de saumon d'eau douce peut

ê t r e u t 1 1 lsée pour l e sea-ranch1 ng.

"Le cyc le complet comprend

I $ 3 nçenie ncemenl- au p r T nfernps en eau

salge de saumoneaux de un an (1') ou

de deux ans (2 ' ) e t leur- t r a n s f e r t

en rwvembre en eau douce* Le p r Y n-

temps sulvant, les poTssons sont

re tour&s à I 'eau salée pour y f e r -

m l ner leur- croissance jusqulà l a f ? n

de I1aul-omns. A ce moment, ces

anlmaux devralent ê t r e pour l u

marché. Le cyc le complet dure 18

rnols e t l a changement de m l l leu

s ' e f f ec tue par slmplo touage des

cages." (St-GelaYs, 1983, p. 1 ) .

Aucun relâchement ne sera e f f ec tué durant

c e t t e exp& !ence. On mesurera cependant

d i f fé rents paraniètres biolaglques, comme 1 a résistance à l a sa1 Tnlté, l a c r - o l s s a ~ e en eau

salGe, l e cornpor-tkrnent en eau salée, l a

matura t lon sexuel le.

Les saurnùns de l ' A t l a n t i q u e u tT l l sés

durant ceft-o exp&-lence, f ou rn l s par l e m l n ls- t e r u du 1.olçlr-, dl, l a Chasse e t de l a ~ ê c l i e ,

provTenn<tiil du stock y6&tTqc~e de l a r - l v i è re

Md tam. I C I . , oii~i~niiiil<:lies pr-ov lennant du l ac

V l c tor , viicfho< .

Ivl O<, c ~ 3 ~ j < t [ , LJ l l l l s6es sorit de

ty1)l.) twrv&gturie l l l o s sont octogo- r~(ilt,s 0 5 fat tu<, de bo l s ontluTt de

crGosote [ . . .] . Les hu Tt morc3aux

rass:+inb i 6s for-cnnnt uii co l l 1cr lie

45 cm de la rge par O m de dIamClr-e"

Ce col ITer sout len t l e ? î l e - t ( lu:

descend dans l'eau. On y a ai issl

appos6 u rs c l ô t u r e de 1,2 m de haut

que I ' on a cn f ièrement recouverte de

y r l l l a g e mata l I lque galvanls& 1-e

cadr-e de bo l s formant l e co l I ? e r es* rempll de inoiisse de p o l y s t y r ~ n e , ce

qui i u l confsre une grande f l o t f a b l -

11 . té .~~ (Çt-Gelals, 1903.

p l ast lqi ie mlr extc-udk de !marque Con~ecd. Ces

f 1 l e t s on t une mat l l e carrée d'environ 0,5 crn

decô to . I l s o n t 6 m d e d l a r n ~ t r e p a r 3 i n d e

profondeur-. Ces f f l e t s se sont avérés t , ~ t a l v- inent t rwf f icaces. tIprès sou l einent cjt.ial quc)s

scwa 1 nos de insu 1 l l age, des d;ch l ru!-es lrnl)or-

tantes orrt dû et!-e cousues. Dijrrint I 'hTver,

beaucoup de polssons on t p r l s la f u l t e par

dVa i i * re brèches qi i i s ' é t a l e n t formées. 'le

nouveaux I. 1 l o t s on t é té T nsta l lés e t I 'exp&-

r l ence es? dn rouveau en cours (ÇaTnt-Gelsls,

1983).

7.8 Zorn d ' e x p l o l t a t l o n cont rô lée (ZEC) de l a

r T V l è r e Bonaventure

7.8.1 f & % o ~ d ~ . i . r o ~ n g r n ~ ~ du-sgumo~ _bc ItAtlantrqu-e (SaIrno s a l a r ) - - --

i.n .TE. do l a rfvl;r-o l3onaven+uro .a onl-ri?

~ r - ' s t>!i 1983 l a prernlero 6ta0o d 'un \~i-uJs-! de +. , . .- , , * ,. . sns ui!i v lsa à <iiiÿii;untur Io riuiii:,ri? :if?

; anFta i~rs de Salmo sa la r ddns l a r - l v i e re

i3onaventure. 1.a méthode em210y& consiste 5 c a p t r r dos charognûrds qu l descendant l a

r l v l è r e au p r l ntemps, à les enyralssot- tou t

I l é t é dans des bassT ns de 1-étentlon, a 1 ndulre

l e f r a l pour- réco l te r les m ü f s puTs, à I l bérer 15s reprodccteurs. Les oeufs servent

à produ l r e des j eums pour unsemencement.

hairinc;~~nr, rriod l f l6s d f 1 n d'gv 1 t e r !es S 1 ossures.

1 miwh i rii-c?c:io IIP di,r& asol r &-6 p r l s, les sau-

mons on7 ;tg ?)l acés dans des cages en bols en

eau douce. \..o.; polssons o n t été m u r r l ç a r t i- flc1eIlerneii-t de capelans e t d'éperlans. A l a

f I n de I '6t6, on a constal-6 que de mmbrouses

b 1 assur-es ,'fvaje?iTt apparemmen? ét6 l a cause des

i m r t a l t 6 s q i ~ l on t rédu 1 t i élevage à deitx

seu!s I n d l v ~ d u s !un mâle et u w femel le) .

Lolir examen l a p l s c l c u i t u r s de ~ a s p é a r6vé-

16 q o s l u s 5,~onndes de l a fern9l l e nf avaleil-t pas

att-dTi:t l a mi t ) -ur l té ( D l a w Gauthlsr, colriin.

pers* 1 a

7.9 La sTa-i i o n de recherche de Matânok

i a s ta l Ton dc? rechet-che de Matdmek s e

trouve sur l a côte w r d di1 g o l f e Sa1 nt-

Laurent, à 600 km > l 'es t de l a v l l l e do

~ugbec, e t ; 32 kni à I ' n ç t de Sept-l les. i'l l e

e s t s I t uka a I tembouchure de l a r l v16 re Mata-

mek qitT draT m Lin bassl n naturel de 684 k d .

Les opêrat ions f o r e s t lèreç sont proh l bées sur

t o u t l e bassln hydrographique et, deputs 1974,

l a pêche spor tTve y e s t &alemont 1 nterdll-e.

I I y a c l nq chutes sur la r l v l è r e longiie de

10 km; l a quatrlème, 5 5,5 km de i a mer, e s t

un obstac le à l a remont& du saumon de I f A t -

l an t l que (SaIrno sa la r ) .

I n c, t<3t lo t i de recher (-ho e s t subvetitlonr6e

(,O% par i 'entr-epr I se pr fv6o e t appart fent,

dopu Ili 1007, dii Woods tlolo Oceanograph fc I ns-

t l t u t l o n du Massachussett4r Dans l e cadre de

leurs tt-avaiix qul porten+ sur tou t sur i r8co lo-

g l e des cours d'eau, quelques chercheurs tou-

clicrd- 2 I1nq i idcu l tu rc mart rn, dont des essats

de "sea-ranch 1 ny" avec I n t r u l t e muchetee

(Salvel lnus, fon t1 na1 Is ) .

,411 inois de mal 1983, 34 saurnons orTt donc

;te capturés à l a p$che 2 l a f igne, avec des

réglonale. En para i le le , l a f lr:w i3io-C:0ri:;c?li

l nc. s'asçcjcla a CVM poui- assurer. 1:. :;ulvl

biologique de t ' é l evage e t r é a l ' ser dos exp&-

r lences vlsavl. à d6terrnlrwr i es condf t ions

optirna l es d9 é! evage, dans I s cadre c f 9 u iX7 ;-tudi?

f T rianccm par l e inl rilstSrc? des ~ $ c l i o s !.! dt.5

Oc6anç e t l a in! n1 s t è r e canadlori des .~\pprov i.-

slonw?~nerits i3-i. Çervlces. L l i i 75 rnal au

J j u l 1 l e t , on a I nt;odtiI-t dans l a lagiino

Havre-aux-Ma I sons, I I ss-de-- I a-Mdcls l e i ne,

env 1 r o n 04 000 homards di-? t a ? l l e coinmercl a ! 83

dans l e bii-t d'en faTre l e gross!sseinent.

I ns ta l l a t t ons : Pour los besoins de i ' & levage, on a cons t ru l t 58 msdiiles 1 nd6pendanli

L eï'. cons! s tan t chacun en I JW ar'rnature dea-T

Chacun se rva f t 2 r e t e n f r sur les fonds laqu- narres vTngi- c o l o n ~ ~ s de setze panTer-s fa:'-:;

de p o l y p r o p Y l ~ n e ver t - foncg wt fabr lq i t6s de façon a stemp! l e r sol idemerl' avec leur conte-

nu. L' am&nagoment l n t é r l e u r des pan iers 8

subl p lus feurs rnodlf l c a t l o n s au cour:; de Iri

salson. 011 v o u l a l t a l n s l dtur,e p a r t r6diiir.e

les r isques de blessure e t d'évasion des

homards, e t d'airl-r-e pari-, f a i r e v a r l e r l e

nombre de homards par cage. Enf ln, ; p a r t i r

du 1 3 sepiernbre, des cadres en bo l s da l Tni l t a r i t

quatre compartlrnents d ' env i ron 0,09 176 on t & té l n ç t a l l és dans les pan iers en &rw ternps qu'ur!

f l r l g r - l l laye en p o l y p r o p y l ~ n e couvrant l e

fond. Un radeau ab r l t é , s o r t e de hangar f l i ~ t - -

1-ant, a &té conçu pour m u I l l e r les m d u l es,

las r e t f r e r du fond OJJ les d6placer9 manipuler lus co lonms de pan ls rs e t proc6der aux diver--

ses op6ral.!onç dTent - re t len (voir descrlpf!c>ic;

e t f l gu res dans Gagnon a&, 1984.)

Ili-a r-ailoau e s t m i l r i i d' i i r l t re i i 1 I

nydr-au l lqiio ~iii p l anclier pour li 1 .;se:-

les criodiil<is e t dsur i t r o i i i l &IecT!-i

que sur r a i l au p la fond polir- r-etlroi.-

les colorires do pnriler-s des i i ~ o d u l e s ~

!..es t re i i l l s sont a l irnentes par- u rr»

c16&raf-r lct? ï nsi-al l& a bord. ilt?iix

ouvertures dans l e p l anclier [ doni.icin:

sur l 'eau i Ybre] porinetl-eni. rie

t r a v a T l l e r sur deux rmdules l a

f o l s . Le radeau & t a l t +ou& par l i ra

smbarcation de 3,h m [niinle ci'uii

pu! s,;oril. ma-beur- de :ii~a.l-c.e cy l 1 ridres

j...]" (Saÿn;>~i sot ai., 1984)

I.f? s : i l \ / i d e i '&Ie\!rilge conc;lsi-a!t 2 noter

l ' o v ~ i u i ' i . > n de l a sur-vTc 5)- de l a ~ r o 7 ç s ü n ~ t l

cles liorrior-d.; en cap t l ~J 1 té. On prena f t éÿa le-

iiit?iii (loi; !nesures sur des param&-res du m! l !eu

;,oiivan-t l nf l ucncer i e rendeinenk de l 'é levage

! i.~rnpér-atiire 69 I <eau, sa1 i n i te , Y?-tesse e t

c i1rect Ion iioç courants, oxyg;ne dT.jsous,

a:nrno r i aq ue) .

~ x ~ é r l m e n t a f lon: On a proc6dé à des

essalr, pour détermt ner l es tond! t ions op"rma-

les de sur-vlo e t de croissance du homard. Les

e f f e t s de l a sur face des caslet-s, du t ype e t

da l a q u a n t l t g de nour r i tu re , de i l !mmobl i lsa-

t l o i i ou non des p'lnces, de I fabla i - !on des

podo ncu l n:; ocu i a 1 r es e.b de l ' o r 1 g T w des

homar-(1s on: Gt-6 éi-udiés en soumetPan.t des l o t s 1 iamog~n~ç d'individus 5 LJIE se r ïe de traite- rik3nt.s. Les homards voués à ces exp6rtences

furerri. p lac& dans un module Identique 2 ceux

de? i ';levage. Les don&es o n t e t6 prY ses a f T r l

de comparer l a survle, l a croissance e t I ' é t a t

de niitr-1 t 1011 des d l ve rs lots.

~<E.sui~ra-i-s: U N mortal TPE masslve e s t --- survenue en ao$t e t sepl-mbre, causant l a

p e r t e de p l u s de 60% des l nd l v l dus dans l s é l e -

vage corniner-cl a i e t l e module exp& imenta 1. Le

s u l v l de l 'é levage a démontré qu'une CpTdémle

de gaf fk61nie &a l? responsable de c e t t e

d6cirnation. 1-e d&lenchement de l 'ép fd&n ie

s e r a l t essent Tel leinene a t t r lbuab l e au f a f t que

la syst~me? e t l a i&thode d'élevage au début

iles op&-at lons etalont- ?nad6quatse En e f f e t , I arn&riagemenl- i nt&- leur des pan'lers nt assura! t

a lo rs q i i ' l in Tsoloinont partTa! dos i:idlv?dus.

Ces der nler-s pouva!ent s ' T rif l l ger des b lessii-

r-es onl-r-e c:ux oii se mi: f l i er- en t e nta r i t de

s ' 6 ~ t i a ~ ) ~ e r - par les ouvertures I a! s s k s t r o p grandes. Ces blessures const?.tua!ent dès lor-s

les seules antrÉjes !>ai- lesquel l us l a b a c t & r l o rosponsab l e da 1 a ga~ fk&n !e ( ~ e t o c o c c u s

v t r l dans var-. h m a r ! ) peut T n fec fer Lin ilornard.

.- * 00 p l ils, 1 'eckiodrtc ier- 'le I I Ï ~ se t?n -5: ov<iye

a 61-6 t e l que l a p l u p a r t dos iwcJuleç nPonJl 11as

et6 erll-retenus pendarrr p i us leurs secrial nss de

sul1-e apt-ès l a mise en &levage. Ce manque

d 'cn . t re t len a u r a l i per-mls l a !nlse en clr-cula-

t l o n de grandes concetitr-aÎ lons de l a b a c t é r l e

A. v l r l d a n s dans l e ni1 l :eii ariib!arnL 2 p a r f l r - des cadavres eri cI6colflposT t lori. Les pl-ernlers

homards 2 mouri r aura l e n t vr-al sein SIab lemen-t

6-l-6 des Ind l \ / l dus corii-arnfigs avant- leur riilse

sri élevciye. 1 1 es-t ai issl ;)osslole qu '~ ine

par- f ie de l a twi-tdi 1 f ; so l t d t k r 1 buabl r aux

lonyuoç p & - iodes dr;rnerslon auxquoi !es les

tiornartls qui vanalent- de muor- O I T ~ & tg so~trnls

paridant los prcrnlors mlç de i l& ievage- Des

pertes Iinpor- tanires ( 12;) soiri- &a l einorit sur-va-

nuos l o r s de l a f u l t e d ' l n d l v l d u s par l es

ouvertures i r op yrarides des pan iers or.? y l naux

el- par- un br-1s du sysi-Grne de r e t e n t l o n des

paniers.

Quant a la cr-ol ssance, les tne l i leurs

t r a i ternent exp& linontaux orii- produ 1. un

accrol ssetrient en longueur d'en\/ Tr-on 7 k , cor-r-esponcla n-k à u nu augne r i t d t i o n de po! ds de

24s. A cauço cles cond l t l onç pa i - i r l cu i lù res q u l

on t un-botir-4 coir-le pt.,o~nl&-e an& d7essal , l a

cornbl nalson optirna l e dos condlir lons i dvo r l sa r i t

l a croissance du iioitiar-d en &levage riTa pu Gtr-e

dgterrn i G e avec ceri- ! Pude.

ac-2; [Le s i i i v l biologl i :ue Ùe

1 ' 6 levage a pet-ml s dp lden-î- l f ltir les pt-ob lènies

qui ont- i i and~ca~ ; 1 ' e levagee i-'e-kudn des

+ x f r i i i - s l nÎr . l nsoqiios ( i r~d;~oiidarri-s des ?rd1 - ++'it?nlb) a i)et-!ii\ s d ;va l i~cjr l e r-ondernenl des .1 -Q .... .. *.. 2 5 3ti f<>l l< : t ! i ) i l dt5 ~ C I U ? 0 i - \ ~ J l l l i ? ~ de 1 ~ ~ 1 '

ssy2 , 2s I P L I ~ I ~ ~ r i < q i i ~ t r ~ - ?nI tT: j lc t ? i dd ici cldte

~l?? ?..id .

[Les inor-frr l 1 -bas c?xce-,s f vc+s n'oi i i pds pt3r--

n i s dans tous l ss cdc; de? T l r -c? i - . des cor i~ i , i s lo r is

avoc cer l - ! l -ade- ~éar rno! ris, i 'anôi ysc ef i a

compara!sori des ei" i s - Îs obii;>t.~ius par ciiaciin des

d l f ferenf.5 t r a t l::?ineiilz a perin!.; d'ci-abi 11- t i r=

i I s-te de r-ecoinr!i;i r i t i t i t. ions sast:ep-l. 'i ij l as d%arnA-

I Io rer I ' é l avage du Ilorriai-ci s t d ' o r lerit-er les

recherciies f i i f ~ r r e s (Süy rx)n et Fradei- te, lij'U3;

(;ng rwn & g., 19114 ) :

-- sebec-t l:.)ri des iiornar-ds: m prendre que de

pe-tifs Ind l v ldus mâles, f r a l s , en sanir; e f

sans $-races de blessures; f a l r e l a sglec-?!on

pr-ofesslorrncl lemen? dans un e n d i - o l h b r - 1 te ei- f r a l s ;

-. s !-te d3&--: d isperser l a stock dans au ----- mol ris deiix end ro l t s 2 1 u1-Ôt !so l& e-t assu-

- - r u-fl I l s e r des casiers I ç o l ~ i r n les lr idlvidiks e t l eu r o f f ran i - i d p l irs yi ar~tie surface posstble; d lsposer l es

casler-ç pour assurer en t o u t -temps uiw

c l r c u I a l - Ion adequate tout- en perinettanl- u ri

dcc& f a c l l e ei- rap lde pour les opgr-ai-Tons

de n ~ u r r l s s a y e ;

- e r r e assurer un sci l v i assez sert-;

pour déceler boute mal adle e t r e t l r e r les

rtmr--1-s l e p l us -i-ôt possfble;

- + m a r c h e : I 'échÉ.aricler devra 1er i I r coinpi-o <le l i;volutlon de l a frGquen<;e de rnuo

d a n s l Y ~ l e v a g e .

- recherche: 1 ' en t rop r i s e devra 1 nmver; en

par - i - l c i i l le r , Tl +au+ !net t re au poln i - ut1

sys-i-erw diélevago e f f Tcacc et pr-atlque.

s p En 1983, on a i-eprgs -- l ' exp& ence ce, sous contrai- du m l n l st&e des

~ $ c i i a s e-i- des 0c6anç~ Coinme en 1982, on a f a l i v a r i e r les cond l f lons c!'Ûlevage poui- e!i

anal y ser l es cons&q«ence~, En p a r t l c u l Ter-, on

veir-i. dé t.t:r-iiil rwr les e f f e t s joues par l a

i-a i !e, 1 a n i a i i i i r l i ~ e t l e stade de mue sur-

i '~ r iy r -a !ssoncnt et- ia qiial li-6 du hoiriard. idal s

si~r-t-ou?-, ori a modo f 16 ies cond? t l ons de i vaga: oit a i-6duli- I o mitibre de homards infs Gn

6lovaye à rn»!ns de 2 000 l nd iv ldus ; o n a

c h o l s l iiil muveau s i t e O; ! a c l r cu ia t . l on d'eau

es? p l i i s for-t-e; e-t l e d?sposfT. l f des panrers

d ' a l evaye a 6f6 oiodl I: le consld6r-ab I einent, Les #

cages iw3-ta l 1 lciues supportant l es pant er-s oni-

éi-e romp 1 acoes !par- des col o n w s 1 ;y&-es

s i ~ s [ ~ ~ ~ n d u e s ; in c h 1 o per-rne.1-tani- de 1 oc, dep l a-.

cor vers l e hangar f lo . t tan- t ancré sol ldotiisnî,

On peut a lns l proc6der 2 l ' e n - î r e t l e n un to!.it

t m p s ?I I l ai>i-1 w t de façori p l us &cojwmlqi!r?

(P l e r r e Fradet te, cornm, pers = ).

> , . Les r-6:;~ l fd1-s p r 6 l l in{ narras 011-1 tjt:! t ~ t ? s

enci~uragoants, avec u IXY auy~rie n t a t l o r i rriarc,ii;e

de l a croissance e t 11m balsse importante de?

l a morta l 16.

7.11 Gouvermmenl- du Canada

7 . i 1 .1 ~ c ~ o ~ e ~ i ~-5-d- h o m d s ( Homaru'j, amer 1 ca nu s j ---

A f l r i d l ass!irer l e repsup iernent des fonds

do pêche Ge homards par des w ~ t h o d o s a i - t i f 1- c l e l les, on m i t on op6 ra t l on au pays en t re

1903 e t 1912, qi i lnze ;cioserles dont dôux

;ta l e n t ç t tuees au Qujbec.

"ilans l a Prov l r ~ e (1s Qugbec,

ces e tab l lssements é t a l e n t s l t u é s à f'ort-ilanlet, comté de Bo?aventuro,

e t Havre-aux-Ma 1 sons, I l es-de- l a--

F.ladeie1i-e; 11s f u r e d m!s en opéra-

i - Ion en 1910. Mals iimi prernl&e

ten-tat lvs d l 1 ncubatlon d 'oeufs de

tiomar-d aval? 6-t.& fa1.t-e déjà en 1'300,

à ~ a ç p é . En e f f e t , . . .j ~ a s p o

3 ~ a l t Gt;? po~rr-v~r d f un o tab l lsseinent . , 1 . .* -.. . , sL 8i.alf? c l i l ! deva l t ç e r v i r 2 I a

C.?! s ~C>UI- l '&1t3\/3<~e c i i l r;ailin~)n ~ > t dir

'1 <XlIL3 1- .l . < "

"1.t.s oeufs, dp r& dv09r etc

r:cias de I labdotrmn dus fw:ic>l l es

;ta l t?i?t ! nciibos dans dus biiuaiix (!c

v e r r e dans lesqiiel s l a c i rcu l a t l o r i

assural t e t I ' a 6 r a t l o n u t l ' a g i t a -

t i o n de I 'sai i . Chaque joi.ir, l es

usInes de nllS63 en consurve Gtaior i t

v l s ll-;es pour- 1 a réco l Se des oeufs

qu! B ta len f trançportGs ~ ~ R c I o s e -

r i e pour I f i ncuba t i on . j...i Ya!ç

1 ' 1 nciii)~vi-!,>ri des ar?ufs da bai-narci y

fcit. un échec complet, e t ce la 2 C ~ ~ I J S ~ do l a f a t b l e s a I l n i t 6 de i t e a u

i 1 u-kTllsee dans c e t t e OclosorTe. L...]

" ~ ~ r ; s quel ques an&es d' exp&-

(-!ence, l 1 e f f 1 c a c l t ~ de ce mode de

repoupler?it?rri é t a l * infs on doul-e, e t

p ( -~~ r - en v g r l f l e r l e rendment, on

dér ida d'essayer de repeupler un

anc ien fond de Pêche, autrefois reconrw comrm, roche, mals délaissé a i o r s à cause de son pulsem me ni-. C s e s t a l n s l que pendant c l q ans, l e

basst ri Bedfor-d, en Nouvel l e-Ecosse,

f u t ensemencé anniie 1 lerrie n t de hu l t m l l l lons de larves. ~ ' e x p 6 r l e n c e

n'ayanl- pas été encourageade, l e

d l r e c t a u r des p I sc ! cu l t u res du Cana-

da déclda de suspendre l e i-raval l des &c lose r l es+ En 1919, ce l l es -C I

étaleni- tou tes fermees.>' (Cor r lvau i t e t i rembl ay, 1948, p. 38-40)

1L.e M! ri? s tà re s ' es t peu Tmpi !que en aqua-

ci1 1 t ~ i r e ail ~ u é b e c , Notis pouvons me ni- tonner

cependant deux p r o j e t s a~ixquels 1 1 a p a r t i c l -

p6. Le premler e s t I 'élevage de homards

pr6senté à l a sec t l on 7.10.1. Le second e s t

un p r o j e t p 1 i a t e de r ~ c u p é r a t ? o n des saumons

m i r s , d l t s charognards, des f f ns cornmercla-

les. Ce p r o j e t d e v r a l t démarrer au début de

1984, dans l e cadre du p l an de développement

des pêches du Quebec.

Cti?tqiio anlGe, dons l e cadre de deux pro-

gr-arrimes de subvorit!ons ; l a recherche, l e

?.,li n l st;t-e supporte un grdrid wmbre de p r o j e t s

en i,clencces marT m s au pays. ( A r t a : ns de ces

p r o j e l . ~ v f sen t s o l t l a b f o l o g i e d s u m espèce

en $levage, soTt l a mlse 31.1 PO! n t de techn l -

ques appr-opr l k s 5 d lvers -types d t 6 1 evage.

Ces prograrnms, quf sfadressenT p l u s pari-icu-

I 1 èreme n t aux cherchours u nT vers T t a l res e t aux

flr!nc.s sp&clal lsges, sont l e programme des

Pr-oposl t lons spontaniks, g6r6 par i e in1 ni s&re

dos 4ppr-<sv Tsfonnernents e t Servtces (MAS), et

in1 1 !eux de cu l i -ure à hase d'saii dt2 mer <iy n-1-lie-

f i que de forrnu l e cornrnetc T a l a " I nstan't Oçea ri".

Ce t te p a r t l o du ' r raval l a pour b u i de d6te!-iiil-

ner l e m l l leu qu l so rnontrora l e p l u s In+&-es-

quant 2 l a p r -oduct lv i t& sS ail coni.artu

I l p l d l q u e des algues, I-oi~l- ~n respectant

ce r ta ! rns cansld6ratlon.; pr.dtlc~ues 8-1- &corx>!riT-.

( { u f ? ~ . [..a c<)nipar-a i son os; t !)nsbo %; i J r 11 r i t ? <luci il-. ,. f 1-to ctgali, i-Ifiir,.>tn l roi-ydnlquo ;rti ci;pLtr- l ; 1 < ! <

r-ùppor t s N:l' sont ;giiloincirtt i < i t > : ~ t lqiios. ! .i

<- ,~,~oriclo a - pdr- t l a t f t ? 1 'ox;)or i a rici-) .;orcl <> f ft?ctiiG:>

sur I o i n l l i eu opti inal l d o r t t l f i a en p r c ! r i ! l u r w

pa r t l e , e t cjul itiaxlrnlse l a terwur- en I lpldt:

des a l gues. On deter-rni nera les n !ornasses

prodriTtes, leur- teneur en prot6T w s , g l i icldes,

I lp ldes e t cenilres, e t iç?ur p ro f i l en acides

gras (Sansregret, 1383).

7.14 Recherches p r f vées

7.1 4.1 &%al ge-c~I_tu~e- d g j - a ~ g ~ s ç l d ' I r l ande (Chondrus. c r i s p u s ) - - - - . -

LfobjoctTP du tr-aval 1 de M. Gaston ~ 6 r u b G

a l a S t a t i o n aqi i icola de l a Poln-te, 2 i'olnl-t-j-

au-~Gre, es t I'exp6rlmt7ntat10n d 9 u w tectii1li;ue

de cul fur-e d'algue. 1-e besoln de répondre à la demande de p lus en p lus croissante par

1 ' l ndus t r l e , el- d'6vl.t-er les risques d'une

surexp I o T t a t l o n a coinmandé ces -travaux..

[Les soucties T-4 de Chortdrus a orrf

été of fer - tes par- l e Dr- P.F. Schacki ack du

:.3oisratoire r&~lor ia l a? l i l r i t !que du CHÇNG. i.a

c ~ i l t u r e s f e s t falI-e ilans des SassTns en ncilyè-

M do 80 1 . Les orÿan! smes r»cevale!ii- leiir-r,

r i~ i t i - lments par un apport conI-T nu d'eau de mar

i)r6iev& 2 5 ri) de prafondeur e t f l 1 i-r& sur

car+oiicties de f i I t r e s Gelman jusi l i~ 'à 1 i i m .

Lors de cor fa1 1x3s expgr-luixos, I 'eau & b a l +

erlr 1 ch l e dVeC di1 NI-(, NO3 u b t i c k (NI (, ) % f'q, e

f I ri d'aiicjinc?ntor l a d l f lus!on dos nii i - s - l 1 i i i t s ,

tes algues é ta le r r t c i ) i i tTr i i~el lt>!i~orit br-dsc;C>c?s,

siigmûnl-arif- , i l nsT l a v6 loc l l -& dri cou~-~inP- sur-

les parois ce l l ii 1 a l I-ss. 1-o rr. i I Tou do ci l 1 i - i i re

g t a l t dans une & c l a l r é e par- uw? ~i im!Hra

natui-.c-, l l e de 500 Lx, qul pour cc?:-ta! n<?s exp;-

r iences, ;-:ait ai.igirienf& à 1 000 Lx à I ' a ? d e

de f i uorescen-Ps. Oes rissal s o n t él-6 réa I ses

i n laOii~i*S va r Ter d ! i f& -en ts pararnài-res ( l a

l uml&e, l a Pcmporature de 1 'eau, i a v i t esse

de reruuve i leinent- de i r ea i l of l a fer-+fi l s a t l o n

'>il tx>n di? i ' eau de rwr) . !Les +-aux de c r o l s- / . . ,;,\ni:o on t e t t i detei-rnl &ç par mesure du po lds

f : i i i , .

A 1 n 1 t i i r r iert? dt.?s résci l i-a t s ol)f-enus e t

< : : > ! i ~ ~ d & : - i i t ~ i - le-, rsvenus ant lc lp6s , c e t t e

n6thodo i a l s s e pou dlespo!r de r e n t a b l l Tt6 i0&-ub6, 1982).

I I ex9 s.te ac tue l lement un !ilarché pour 1 a ven?-e de gonades d'ours! ns verts. Deux des

p r l nclpaux fac teu rs 1 nf l uerv;anf ce marché son-i-

I ~ a p p r o v l s l o n w m e r i t en gonades e t l a couleur

de ce1 les-c l . i o r ç de travaux r6a l Tsés en

1982 2 i a S ta t ;on aqu lco ie de l a Polnl-9, à Po! rite-au-Père, M. Alexander SI-r-achan a f a ! t

des &tudes p ré l 11nl na l res vTsant 5 re ta rde r l a

ponte chez l ' o u r s l n v e r t e t à f a l r e v a r i e r l a

cou l eur ties gonades.

Des ours! ns vsr ts , p ré lev6s dans

I ' e s t u a i r e de Po l n le-au-~ere, 6taTent

conserv6s dans des bassT ns où ! I y aval t une

circulation constante dleaii do mer pr&lev& 5 5 rn de profondr,ur e t f l l t r e e sur cartouches de

f l l i r - e s Gelrnan j i ~ s q u ~ a 1 urn. On n'a pu I n h i -

ber l a ponte, m i s I I semble qul l l s o l t possl-

b i e ds f a i r e v a r i e r 13 couleur des gonades par

I ' uP! I l sa-klon de cer-ta! nss espèces d t algues dans 1 ' a l !tneri-Pa-t Ton (41 exander Si-i-achari, coinrn.

;)c?r-s* 1.

i)LÇXk_ i Q ~ ~ ~ t ~ ~ ~

APTES A E 1 RE UT 1 L l S E . & ~ - ~ Q U A C ~ L _ ~ . ~ U -

Z r

13len que I 'on consld&-e I 'acluacui -1-ure

coinina un rirnyen de pr-odiil r o cles pt-o-i.6i nes

marl ms, l I r ï r fau t sui-.l.ou-l- pas oub l ier- dans

notre contexte soc fo-6conan l cjue qu 'e l l e do i i- û t r o avant t o u - t t t l r ~ source cl9 revenus pro f i f s -

b i o. Les c r 1 tè res e-op l oy& pour- d6ter1i i i rucr s 1 ". ,.. uiw eçp;ce es-t apte oit m n a BI-rn exp i o o ~ o u

cornrnarc T a 1 srne n i so r i t ft-tab l T s par- k l r des deux

onseina les de facteurs b l o l og l ques eS &ormi 1- qi~os. 41 ris1 , parce que l es f ac feurs 6colli)iii!--

ques .;ont clafavor-ables, cur-i.af rw:; (?sp&ce sçair. t

class;os lnclpfos I rexp1~T i -a lYon rr&ne sl l es

coririal ssnrices Slo-fecti iw log Iqiros sorri devolop-

p&s. Paf- oxcnip l e, dos poI ssotis 1) l ;rt-s vo i s l ris

de la p l i e fon? I kobjü-t d'essa:s d ï ~ l o v a g o s itu

~oyaiirre-;inf, o; les s-i-ocits naixr-e is o n t 8-1-6 # *

aec!r;ies. Chez mus, l e rendement da l a pecl-ie

des 2 l !es e s t encore bon 8-l 1 ! e s t peut S t r e

préf6rab l e d e d dl r Tger les l iivesi-T sseineri-ls en

aquacu l t u r e vers d' au t res esp&as q u ! deina n-

der& un prTx p lus a levé,

~ p r e s avof r 6Sudfa l e rnarche, les iec t i r i ! -

quos de cul ?ut-e et l es capa<:li6s 1ifoI0gtques

des d T f fer-entes esiï&es iiiar-1 nes, p l us ïeu~-s

auteurs on t G tab l I une I l s t e d ~ e s p ~ c e s lpcten-

t l e l lernorrt. aptes à t i t r e u i l 1 !s&s en aciiiacul-

fu re . Nous croyofis quo 1.35 BS~)OC€?S su 1 varites

.;or& part" les p lus pr.i)riiei-.i.sus~.., nu 1)i16bec.

.3s r i GI "~ ;c ! I iii- I d 5;). --ma*-""-"--..

Lb LI s se (! ' l r 1 a ncio c&Cs crcrLybl~~>, Phyfop l anclon ~~Q~I~c?IcQ~~u$- !T~!T~~~~~~TLIU~

çKe&ke~~ma CO^^^^ e t c e

!.a c rovs t-te

Le i-ror:iard am&

r : c a l n

La pa louî-de

i-a niaciLre de

l 'A-!- ianî- lqi is

L. lours i~? ver-+

Du roop l a ncton

___ik sp., espèces exo-

t i q u e s

i?unaras mier Icanus -- --=-

k r - c e nar la" merce nar I a

sol IdTsslma

droebachYençis

( 1 ndetsrm 1 &)

Po i sso ns *.--

Les saurnons *lu prT nc1paIemerii.

lSac1 f Tqiie t< l sutch ,---

1.0 seiiinon de

I ' A t i on-1-Iquo --- S a l n ~ , s a l a r i.a t.1-uite arc-

e r ~ - c I e I S a I m cpJrdrp~rI

La tr-u Tte trouchet& Salvel T n E forr f \nal js- i1Gper-I a n

d' ~ t n g r l que Omeruç moi-dax i ' a n y u l l l e

dq~m6rTque _nguIlla roçt ra i -a

VoIcT quelqiies Indlca-t fons expl7quan-l. l e

poter i t l e i de c h a c ~ i m de ces eçP~ces . NOUS

niuritlonrons dans chacun des cas quelques pro-

blèmes pa rP lcu l !ers r e l d t l f s à ii61evage;

daris c e r t a l ns cas, des p r 6 c l s ~ o n s sur l à

msthode dsGlevage sont appor-~6es. 1 1 re f a u t

pits ouIl l I e r que dans -tout. 61evage, I I fau?

pi-6verilr los tnai aciles e.1- les 6p Tdsmles, assit-

rel-. une bonr'e J I 7xion+atlon e t utw c i rcu la-b Ion

de l 'enii. [>es l nd i ca t l ons supp loinental r-es se

i--et!-ouverrT cians l a sec t fon qul dscr Y ? l es

-I-ravrriix ij' ailticicu l tur-e au ~ u e b e c ( sec3.e 7 ) . l l faut- aussl se r-appeler quo !a p o l y c u i t u r e peut

a ider- 2 i-srifab l l Iser- tou-î- 61evage e-t que I ' on

dol- i sé l ec-i-fonrer les espscas 2 $1-re a i evëes

enso:nbias en f o n c t l o n de leurs re1a.i-Ions de

coriiper"lt1on e t de pr-eda?-lon. i ln au t re poT nt à considérer e s t que I 'Glevage en m l i l eu nature!

r-equ'ler'r- souveri? moins de capl-lal {sa?- ion ln ! -

l . ! a l e e-il peu? f a c l l !.!-et- l a r-entahll fsa?'fon.

Daris 1s sPade de p l a n ' i f f c a t f o n a 9 u n

pr-o,js-t c i 'exp lo i ta t ion , f l fa114 se declder st

l ' o n :! i lse cul- un p r o d u l t de l i i x s ou sur une

p r o d u c t l o r ~ an masse e t p rgvo l r l e marctle :;u:.

1 e(.juel l e produ 1 t sera coinmorcl a l 156: ~ n a r o i ~ o

f n t o r l e u r l ~ m l t 6 ou marche d'exportation. I I

e s t recommande de se documenter au maximum sur

I 'esp;ce, sa b ? o l o g le, les tech n i quss ex 1 stan-

t es et l es essal s déj à r6a 1 l ses.

Ce 'r-ype dtdgar d des p r o p r ~ & t & s par - t l cu l !ères

e t pour ra I f . rependre à des besoins précis de

1 ' T ndus t r l e (WT l f r l d Yaphe, cornm. pers.). I I

serrihlerali- queT i f a I l l e v7ser une product lon

r&jui l è r s de h n u t o qua1 7 6 , basz ,e sur iiw ci! I i -ure :nomspcc 1 f Y que.

0.1 Les algues

"Les "agarophytes" sont des

a l gues produ 1 sant l e po l ysacchar I de

e x t r a c t l b l e agar-agar. Ce po l y-

sacchar Ide e s t m p i oit& dans I ' 1 ndus-

t r l e a l lmentalre pour f abr lquer des

gel s .ou augmenter 13 v l scos l t é de

p l us leurs produ l t s qu 1 autrement

se ra len t I lquldes. Des q i ~ a n t l t é s

Tmportantes d'agar-dtagar parmT l e s

catagor les 19s p l us coûteuses, son?

u t l i l sées par les hÔp l taux, l es

cont res de d l a g m s t l c s e t d ' au t res

l abo ra to l res pour l a c u l t u r e de

t)act&r l es 1. . . .] . uLfopTnlon g6&ra le exprlm&

l o r s d'un récent a te l l e r de t r a v a l l p o r t a n t sur I ' aga r - l ' aga r e t l es

agarophytes a été qu' l l nt y a v a l t

pas de quant l t&s suffisantes d'aga-

rophytes près de l a cô te atlantique pour permettre I ' c x p l o l t a t l o n des

peuplements naturels, mals qu' l 1 y

a v a l t suf f l samrnent ci ' 1 nfor-inatldns

pour suggérer quo l as approvf s lonrw-

ments &cessafres so1ent f o u r n l s par

l a c u l t u r e [ ..le I I e s t prRvu que

l a poss lb l l ! t é ou m n poss lb l l l t 6 de

l a cil l t u r e dos agdr-ophytes, sur tout

G r a c l l a r ~ û , sera ci6monfr-&c d ' l c l

quel ques an&as." (MacCr Trranc)ri g. d e , 1975, p. 46-47)

[.es espèces de Grac 1 1 a r l a quo 'on rom-

con t re au ~uébec , e n t r e autres aux I les-de-la-,

Madelcl ne, produlçent un agar de type methy 16,

" 1 a protiuct90n actuel Io pro-

d l t jn t dg l a rgco i t e des peuplernenfs

na k ~ r e l S. L ' a l gue e s t sochée e t

exp6d!& aux Ci-ats-Unls O; I 'on y f a i t I q e x t r a c t ! o n du carraghéen,

pol ysacchar ide u t 1 l l çé dans I 9 ndus- i 1 t r l s a l Trnerrralre L ...J. Les est!ma-

t l o n s basées sur I 'expérlmentaf ton

po r ten t à c r o l r e que r & o l t e

dc t ue l l e provenant des peu0 l ements

na tu re l s p o u r r a i t ê-tre cu l? IV& dans

une superf l c l e d ienv l ron 300 acres."

(MacCrTmrnon et&# 1975, p. 46)

La mlse en c u l t u r e comm~rc la le ex lge p l u s

de don&es sur les e f f e t s des fac teurs envl-

ronremeritaux ei- du taux de blosyri-i-hèse du

prodii1-l. f l nal (carraghén? re; B r e t t e-t Ay les,

1973). L ' l i n des p r f nclpaux problSrnes dans i a

c u l t u r e du Chondrus e s t l ' i nvaslon de l a c u l -

t u r e par l es épiphytes (algues qul pousse^

sur l e Chondrus). Ces eplphytes coinpét l t lon-

cent pour l a lumfere e t les se l s n u t r l t l f s ,

dlmfnuant a i n s i l e rendement de l a productlon.

Lors de l a r é c o l t e de l a btornasse, on d o i t

séparer I s s Choi~drus e t l es algues &plphyti;s.

Des ôssa! s non pub 1 Tes e? réa l l s&s 2 1 a

Sta'r-ton aqu!cole de l a Po1 nte, a Po l nte-au-

?&e, o n t inontré que Cliondrus c r lspus pouva!?

crot-kt-@ grâce a l a tschnlque de cu l to re à ci lalyse (Plorr-e Marso?, comm. pers.).

Ma ! nte na n t que 1 ' on possède l a tecl i no l o-

g le, les recherches devralent se poursulvre

af l ri d'exp6riineni.er- (i-,. iho~.i?eI les espèces et d 'en t rouve r un usage cornrnvi-cl a l .

1.a eu l tur-u de p h y i-op I d ln(: foi1 peul- 6-i r e

oxp l o l t ke t r a i s iiïveaiix. La fec l~ i i lque (10 eu 1 t u re e l 1 a-rngine peu;- serv 7 r ;;our. l e i-r-fi l i-e

inen-t des e~iux ( 6 p u r a t I ~ i i di3s eaux ii-;&s). Lü

phy.toplancion pi-üdui-i- peu? ser-vir d ' a l fmerii- Je

base à Lin ;levage de zoop larici-on. 011 peut

ass i produ l r e du phy-i-op l anc-bon pour an extra! . -

r e des sous-produ l " r çant lb lo - t lques)

8.2 Les I nverfébrkL

P I us l eu rs espèces d e 7 ri\/er-i-Cbr& oirl.

eu 1 tl v6es avec siiccOs en l abora to l r e ou dans

dos pro je- ts p l lotes. Les candidats les p lus

prometteurs semb 1 eni- ê?re l ticif.ire amer 1 ca f ne, I o pétoncle, l a palourde e " r a macl-re, l a

mou l e b leue el- l e tiornarrl am&rlçai n. Par- con

t r e , &ne SI l a " r c i i w l o g l e pour c u l t l v e r les

c revet tes ni e s t pa:; ddava l opp;e pour -toutas 1 es

espèces, i a f o r t e demande pour ce produ 1-f e t

sa grande valeur- iiiar-charide en ioi-rt un orgar i ls-

me t res l nt&essant ( i lF Agos? ï ra, 19791, 1.a

CU i tuf-e de zoop l ancfon ou ci' arnph lpodes ben-i-ki ? - ques e s t 6galement possfb le; sc,ns roinrnei- dees-

pèceç pr&îses, on peut linagl wr une p î s c l c u l - t u r e o; les polsçons seralerrt- r ~ u r r i s de

p e t l t s crustacfts glev6s e n basçfnse

pari111 les oryaiilsii ias rnat-i ns cii l i {vos au Cana

da, l ' h u l t r e éi-a?!- c e l ~ i ! cidi d v a l t l a ;>!us

gr-a nde va leur- rriai-(:i.iando.

2 ,- Des eçsals <iFjl~'iii3: d ' l-iiiSi l - : ~ oi i t c??e

* M .

r k a i T sec a 1 ' 1 1 e-.d~j-.Pi. I nrc--ildou;.i-d , , ü-i. à 1 ' l 1 e-

du-Cap-U~-ei"ori~ Au Cap,-Dr-e.l-on, l T g 1 ovago en

cabare- pi--odii ? i- u r.:& h i i fdire do ta i i le cornriEr-.

c l a l n ori de:i.x air; si. deirii or& L.ava:e, cornme

pers. . 3ec; eiis~~~nr:ii:-erneri?"s cri-i- si-2 ., i'al l-s

rkcernnie n t psr-. l e MAPA pour- r é i n-1-r..odu l 1-s

i @ t~i~PTi-e ariiér ï c a l ire aux ! l es-de- l a--P4acie 1 e i

!voir- sec-1- i e 1 . 2 j e Nous cr-oyoris que dans tes

ba!es e-1 iügums les p lus chaudes du Q U ~ ~ B C ,

I 1 esJi- poss l b l e dsenv l saget- une os - t r6 l CU l bure

co~iir i~erclale. Les problemes p a r - t l c u i î e r s d r-esoudi-e so 11- i :

a! L1a l~~ ) r~vTs ïonne~ ien - i - e n na lssa lne Ceiul-,cl

peul- acl.uel IenienP $ t r e ïmport6 du Nouveüii-

Br-LI nsw ï ck ou de 1 1 l e-du-Pr l nce-Edouar-d.

Ccps"ndai~i-, 1 I e s t tensab le de malntenïr- u n

s"rcl< na-hrel aiix 1 1 es-de- l a-Made t e l w qu Y p r o d u l r a ï t l e na l ssa ln iitl l Ts6 pour par-irlr

des 61 evagesg

b) 1-a quai TT6 ($2 l a çoquï l l e ( f o r l m ei- rCsls-

i-a nce) es-1 un des f ac teurs doterni! na nt i e

p r l x sur l e rnarchg;

C ) I l f a l i t Gv l t e r les conl-ainlriai-Ions t e l l e s

que I ' l n.boxTcatlon pa ra l ysarite caus& par n z t-marsnsT sL qu l cependan-i

nq a pas 6t6 rappor te aux I les.

La -l-ecii m log !$ de capTage e t dqeievage

iii1se aii po l n h u x I !es-de- 1 a - M a d e l e h e s t

aciéqcia~e ( v o l r sec?. 7,ie3fe Cependant, a ca~.ise de mot-+al ? t é s subl-Pes, T I f a u t vendre

i us inoules apr& 2 ans df61evage, ce qu i en

l 1111 l-1.e l lexp l ol'cat l o i i aux eaux permehharr-r uns

cr-oTssance r-aplde. 1 I fau-i- &!ter- l es z o w s

r;uscep.l-ibles aux bloorns de

-1-aniar-ens l s qtil rendent les mou l eç Impropres à l a consornrnatïori.

L . ' i ipp~~ov? sIont.n;.inen+ en iimu 1 us provena:id-

de st-ockç riü.t.iirvls es? adaclual- dans ceri-aï r;rs

ragions. Maïs l i iau-i" rn?ser sur- l a p lus grail-.

de vaieur- corni-wrc-lale de l a moule d'glevago

yuf ~ I e n t de ce qu 'e l te e s t p l us pr-opre, de

t a T l l e LI n 1 for-.rrie e"r ll bi-e de "pel- l es".

L'approvTslorinrinemt c?n nalssal n n 'es t

g&r&al erne n t pas un prob l&ie pu l sque des

capteurs adéquats co l i ec ten t sa nc, prao 1 ;:i>r? d e r cj i~antf tés as'rrotXXITqt~63~ do jeunes mu I os i)r-às rbz l a majo,-il-; do nos sTtes 1narTtlmes.

* ' S i Io'; rnar-ctias poiivont $ f 1-0

6tsriclus, l a produci- lori t i ~ rliinrit 1 t6s

Tnipot-tiintes p3iiJ. $-f r e val ab ft3 ctn

tan t que sour-ce de r-ovenii addl t lori nul pour tes producteurs à temps

par tTe l , al pour d jou te r de nsuvsi

les sp6cTal ! t és à u re ex ; l i o l t a t l on

aqu lco ie con t t nus". (MacCrIiiimon

A.# 1975)

Le prTx à I l u n f t é poiir ce t or-gdnlsrm

e s t t r è s 6 lev6 e t l a demande t rès fo r te . ILes cor~nalssances quo fous poss~dons sur l e cyc le

de v l e de c e t t e esp;ce sont 1 nromplatos e r t ~ ?

~)errrietPenf- pas ttncoi-e d q eri f a 1 r-e LI m exp l o T fa-

t I o n comr i~ rc fa ie sour iorrne d' acluacu i t u r s

(OfAgos$-Tm, 1979). On saTt par exemple 411'7 1

f a u t p lus leu rs an&es avant que les p~- i -onc lsç

n'at-telgnen-t l a ta1 l l e commrcTale. Su1 fe ailx

premlers essaTç e f fectugs au ~ugbec , 1 I semble

y avo l r c e r t a l n s probl&es dûs aux condft ' lons

c l fmatfques, e t aux fr-als encourus par les

rnanlpul at lons. Lorsquvon e s t fo rce de les

suspendre a de grandes profondeurs, c e r f a l ns

travaux d'entretien sont tr;s d l f f l c l les,

pa r fo rs TrnpossTbles. Par contre, 1; O; l es

eaux sont f rofdes, TI c ievral t Gtre posslSlc de

les é lever pi-& de l a surface, comiiio ce la çs

f a f t Terre-Neuve. On p o u r r a ! t aussl envlsa-

ger de les g ieve r sur l e fond, en encerclanf-

l 'é levage por pravenTr l a f u i t e des pétoriclss

e t 1 ' attaque des (Mfctiel ~l gu&-e,

coinm. pers.).

recherches pratiques en ~mer !que du Nord. Des essa is on t eu i i e u dans des iacs s a l l n s de l a

Saskatchewan (Zr-ef t e f Ayles, 1978) e t sur l a

~$1'8 ouest du Mex!qi~e (Ihornsen, 1978)" Les

iiiat.hodes r r r sont pas adaptées aux cond l f l o n s

<; i 1rno.P lqiros du ~u6bec . Par contre, l i n ' es t

I > < I S Inipos"oi?l~t do penser a f a l r e chez nolis

l 1.5 1 oviiilc? tl' o'jpG<:e~ oxot T ques terinoph l 1 eL; en

il i I I i s;inl- tIt1s rtniix dr3 r q j e i - s thorml cjues

((:tir- i s-topho Gr- -os , curmi. pers. i .

Los conria 1 ssances 2es ex1 gences pour les

différentes Ctapes du c y c l e de v!e da m s

esp&es Y ndf g ~ ~ s sont t r s s resSre1 ntes, l es

nialadies a i leurs Trattements Inconnus el- on

n s a pas encore de d l& a d a p t h à I t6 ievage.

Cependant, e t bTen que les stocks nature! s

ço f e m' s ncore sous exp l o l +es, deux r a f sons

p r l nc?paies mus ~ ~ o u s s e n t à c r o l r e que les

creve"res sera le t r i de bons candidats pour

I 'aquacui ture. Ces ra lsons sont l a poss fb ! l ! -

t e de les conserver c o n g o f ~ e s sur une pér iode

a l l a i e jusqusà deux ans, ce qu? f a c l l Tto

I'écoui-rmen-i- du produl t sur l e marché; e t l e

p r Tx .tr& levé que coinmande& les crevet'res

c n g6Gi-a 1 .

Des essaTs o n t & té f a l t s ItdQAC en

c l [ -cu ' i t fe r& pour iden- t ' l f le r cer-tains fac-

t eu rs r é g l a n t i a croissance e t i P l n h ! b Y t l o n de

i a t ransformatJon femel l e chez Pandalus-

boreai 1s (1-arrlvée e t Sf-Gslafs, 1984)

i ' 6 1 e v a g s du homard amérlcal n depu l s

l ' oeu f jusquià l a ta ' l l l e cornmorciale a 6 t& r s a l T se en quelques end ro i t s dans I de 1 ' ~ m 6 r l q u e du Nord. A 1 ! l le-du-Pr1 nce-

Edouard, l a compagnie Mar1 rie i.obster Farrn a

111 1 s au pol n t des teck n l ques l ovage commsr- c l a l on c l r c u ! t fermé. Aux I les-de- la-

Made l of IW, Les ~ r u s t a c 6 s vT vants madel 1 notç

I nc. fon t des ossals de gr-osslçsment. de

I-ioinal-ds sri rnT l Teu naturel (volt- sec te 7.10.11.

i3 Ion que t r e s d&vl? lopp&s dans cect a1 pays, dont I ' lndu&s!o , Ieç élevages de

~ r e v e t t e s ont f a i f l ' o b j e r {le t ros pou de

iLa SectinTque cle p i -odi~c"r~) t i i ls <ju\/&nl les

r o s i e à met-tr-e au po i n-Î foui- coiiimz une dl;-te

appr-opr t & e-f des iiisiiiodes de pr6ven.t l o n

contr-e Les (rra I adles. Deux prob!ernes majeurs

sont l a yaffk6m!e e t l e ca,iri!i>i3i !sn:e. i ) 'au t re

par t , 1 I f a u t t i r e r - par-?! dc tectiiiTques &prou-.

voes, t e l los l e r-~chau-iferiretii- de I +eau en

G~evage I n t e n s l f el. 1'abla-l- lori du p6doiicule

ocu I a 1 re, qu 1 aiigrw ni-o n"i-cons ! d;i-ab 1 enii? r i t - 1 a

colssdnce chez los j u v & i i l l o s o-i dorinei~l- & a l w

rnonf do bons r-ésui +ai-s cher los ~,diil:-er;

(Cas te l l &&, 1Y77), i)'auti-*s rnririIpuIa-.

t lons, d ' o rd re horinonal oii g6r&tlqtie,

devra l e n t ê t r e toni-&es chez cekl-e espèce.

La valeur rilar-charide du homard e s t fonc-

t l o r i de son apparence g@ri&-ale, de l a densii-6

e t du go;? de l a cha l r , a l nsl que de l a dure te

de l a carapace. Pulsque ce de rn le r c r l t & e

empêche l a vente dos hoinards Imm6d T atemeni

apr& l a mue, cves.t un &l&ment I-rË-s Tmpor-tant

?I consld6rer.

" S i i iw pe t - ch poiivali- Z t r e

fa!% dans 1 'é ievage du homard, les

p r o f l t 5 en sera Terri- ex-l.r~insiiien.i

e l ev6s",, (MacCr-'lmiw~ri gis, 1975)

Ces deux e s p ~ c e s .?3 l a ~ ! o ! o g ! e assez

setnbl ab le soni- coriirnii ors sur i a s loncls sableux

des saux chaudes de 1 a c8.f-e es-i de 1 7 ~ r n 6 r 1 qiie

du Kord. 411 bec, ii: niactr-e es? abondaiice

d t aux l ies-de- l a-i4adslel i%r. Dans des

eaux r e l ?t lvernant chaudes, leur elavage pour-

r a i t g t r e avantage~ix, en par- t lcu! 'ier cotiime

espèce d' appo! nien pot ycu I bure.

"Le cyc le & v o l u t i f da l a

paloiir-do o'ji. coiinii i-ii ;,e~i-it ê-i-rc i

r i [_es coriir-airi-tes à 1 e x 1 1 o r ~ r o r i ~ - f l a

I <) tiy iio p& i oiio do i:r-.o l s5.a rico ( d c 4 ,< 5 ans i&esr;a 1 r-.c. pi>üi- l o l ri;.ir-e l a

t a l l l e ci~iiinier-c i a l s, / :I vd 1 eiir. tli6r - cl>aritie r e l a.'rlverncii-t bassu, l 'ob l lgo-

t îo r i d 'en i a l r e I16 ievage unlqneinan.i-

sui- is fond eT l a maladleW.

(MacCr-1:nmon e tcke , 1975)

Au ~u&boc, on e s t ertcore au stade dv u m

«xp;r !riront a? !on pour- I nt1 l ber l a pori-b ( v o l r

:;oc t. 7.12,l 1 e-i- pour amol lot-ur 1 a pr&senta-

tTori des gonades ( v o l r seci-. 7.14.2). Lvdbon-

dance de ce-? organisme dans l e m i l Yeu nati ir t t l

mus po r te à c r o l r e qu7 l l p o u r r a l t y avot r de

i 7 a v e r i ? r pour- dos Sechnlques dqa f f l r i ago pIr i t<; t

que df61evage.

Lorsqukon p a r l e de p i ~ ~ d ~ ~ i - l ~ r i de

zooplanci~on e t d'arnphlpodes, I I f a u t su r tou t

a v o l r à l iespr IS l i i d 6 e de po!ycul 'rure. En

e f f e t , les organismes a I n s l p r o d u i t s ne ser-veni a l Y ineriter des organ l srnes d9 u r>

aiii-re &levage ou au net'royage des d&t-r1-tus

dans ies hassl ns d8ê1evage.

Ce r ta l r ~ s études o i i t 6-î-4 t a l t e s pour

!dent-Yfler les 'Influences d ' t i ra . a l Trrieni-at!on

eri yarnrnares sur- i a qua1 l l.6 de l a chai r de l a

"r-ii i " i arc-en-c l e ! . O P aut res r~ecl ierches o n t

pori.6 sur i ' ar-+&nia comrre a l ?ment pour des

l a r w s ei- j uvenl i es de po? ssonç ou d' T rrveri-8-

brés.

Los cor:dl-i~oriç envii-onmrnentalcç e t les

appoi---ifs nutr.1t ionnels dans l e s eaux de l a côte

du M a l r ~ cl- dans l e g o l f e dii M a l m sorl-t consl-

deres depu i s l ongimips comrne prop l ces pour- les

sitiirnons du Pacl i lque (Jagoe %fi., 198i ). U n

cerfa l n rx?rnbi-e a 6 6 e t I n-î-rodu 1 t au

~ u & b o c (vo' i r seci-. 6-1 ), On en a i ntrorlu!?

dans les Grands Lacs e t quolqi~es-ui is iï"reT.-

gmni- pai-fo'ls l e Sa1 rrt-i-aur-ente

~ . ~ 6 l e v a g o des saurnors du Pacl f lquo os-l.

b l o n d6veloppé e t ceux-cl o n t i.rn p r l x de v(:n.fr.

t res avantayoux !MacCr!rnmc>ri e t a l +, !97'j 1.

Nous lus rwntlonix.>ns ! c l parce rliio leur- p o l - < ? r t - -

t l o l sotnbI« T~~t&r-o~;sztn.t-.

La b lo techno log lo pour l i61«vage en cage

du saumon de I q,4'itlant'lque e s t t r e s b l e n aocu-

rflentjo e t celiiT-c7 a été Glev6 ~om~rcTa!erneI 'Tt

en plus!eurs endrotl-S. Au ~uebec , on l i é i eve

au molns depuls 9859 e-4- les p lscTcu l tu res

p rov inc ia les en p r a t l q u e n t i '6 ievage !en eau

douce) pour f 1 nç d'ensemencsm& (voir sec?,

7.5). élevage en cage n'a Jarnais 61-6 tente.

Les p r 1 ncTpaux prob lemes r e l aty fs au devs!op-

p m e n t du "sea-ranch1 ng" sont a s s o c i ~ s 5 l a

f a l b l e crolssance des ~ u v é n l les en eau f ro lde ,

à l a p&-lode d f 1 n.trodi ict lori en eau s a ~ B c e t au faTble taux de recapture ( v o l r soc te 7.5) ,

~ ~ g l e v a ~ e en cage de l a t r i i l t e arc--en-

c l e l es4- pratiqué prY nc lpa lmen. t dans ies

Marltlrnes. Au ~ u é b e c , l a régiernentatlon en

r e s t r e l ~ I 'é levage au sud-ouest de l a prov! n- ce. On s a i t cependant que I 'esp&ce peu? v i v r e

en eau salée. I 1 s e r a l t &cessalre d f l ds r i t i -

f 1st- e t do pr-oduire des stocks p lus adaptés

aiix cond l t l ons locali>s, de développer de k>w-

ve l 1 es d! Rtes pour 1 '& levage en eau sa I &T e t

d 'assurer des approvlsionrmnenPs de juvén l l es

en par fa ! t e sant6.

I 'eau de mer e s t assez longue: l a tendance à a"r.e'l ndre !a matur l t e sexuel l e 5 une p e t i t e

t a ! i le; l e manque de 77stocks" de bonnc qua1 7 - 6 pour eniLreprendre un &levage; i e s peribes

dires ailx maiadles, p a r t l c u l ~ ~ r e ~ r e n t l a v l b r I o -

so ( D r e t t et Ayles, 1978)*

Aiix t fa t5- l ln ls , I ' ~ p e r l ~ n (-lu M a f m e s t

r -o~. l~er -ch~ cornrne appdt o t l a douraT ne se vend

souvent ?,O0 % e t peut d t t e l n d r e 7,50 $ (Jagoe

e t al., 1981 ). Les recherches s 'y poursu lvent -- pour me t t re au po l nt des technlques dgSlevage

de masse. 5eaucoup r e s t e encore 2 faTre pour

résoudre des prob l ;mes b Y otech nlques p a r t lcu-

I let-erns ni- dura n t 1 es siades c r l t 1 quss su !va nl-

1 ' 6 c l o s ~ o n . I I se peut que ls61evage de c e t t e

espèce conimu ne chez mus e t :-és l s ton te aux

v a r l a t l o n s de sa1 T n l t é et, pr~surn&men-f, a plus ' leurs forrnes de lutTon, vaTl l e l a p e l w

d t & r e envfsagé.

i761evage de i ' anyu l l I o sernnslera1P a v o i r

de grandes possf b l l l i é s du po l n-i- de vue 6cono-

niique vu que les ~ u r o ~ 6 e n s e t l es As! atTçues

en augmentent leur consomrnatlon 2 un taux de

7% par année* On estlme que l a demande mori d l a l e se s l t u e r d e n t r e 73 e t 91 rn! l l Ions de

k l lograrnmes vers 1985-87. Les contraintes auxquel les f a r t face la c u l t u r e de I ' a n ÿ u l l l e

sont pr?nc!palernerk les maladles, l a c ro lssan-

ce qul e s t lente, l e faTble taux de reproauc-

t l o n en capt1vT"r (Jagoe clo, 1981) et ,

chez mtis, l es basses tempÉratures de I 'eau.

D'uno p a r t l e f a ! ? que m ~ i s soyons loTn

d 'exp lo l t e r I 'ensemSle des stocks nature l s du

?&bec m l 1 l t e cont re i e besoTn d 'en f a l r e l ' 6 lovaye, G!aufre part , I té levage pourra1 t

& r e un w y e n cie contc~urtwr les probl&es de

contami naPlun dans l c Sassf n du Ça1 nt-Laurent.

1.8 SIJCCOS ch I '6 I vvdyo en C J ~ C (it3 i a

t r t i i t o imuciiet6e en oaii i j a ~ g e fait face ;i c u r t i i l nç problsmes: I n P&"lode d ' a « i l p t d t ~ ~ ) r i

S. , L.fac~uacu l i '~ i~ e osi- ~rm? ùc t iv ! -1 -6 i ri'iegrim

don-t l a r.;ussi t e depend de 1 ii r~d?- t r - i se de

nombreux f acteurs au Varit. l-ethniques e t 6cono-

mlques quo b i o l o y iques* Aiu ~ijWbec, c'es-l- uno

d l s c i p l \ne rela-t iveineni j e i i m e-l- daris laquel Io

pou do yens p o s s ~ d e n t cino o x p o r î l s e adGquafe

pour couvi- l r I ' o riswrib l o r!es doriin l rios p o r t l- rir>nts, ALI seirl po l n?- c i ( ? vlii> t) i ~ i o ~ j ! qiro, i 1

f audro ctnilor-o I)oaiicoiip ci*i>xii&r- Iiiioiit<1-l I ~ r i o t t ic:

tâ-tonnoliie rit pour- IIW 1-+l r - t f i~ii po l rit. 1 i ? ~ 1-scli n! - qties o t cond l l- loris opl- lrrin 163s t i l a l o\/<lcge d\ii rit:

ospece quo 1 l e qu'ef l e so l t a Ce.'rTe 6tdpo devra

6 t r e coordo nm5.o au d6vo i op;jomo n i- de l ' l ngG n i ô.-

r i e e t de l a m!se on nldrche avan-t qu 'on ns

pulsse espgrer o b t e n i r l a ga ran t i e d'une

ren tab i l l sa t lon .

(La discuçs Ion de 1 ' aspec-l- Cconomique da

I ' aquacul tu i -e nienJ.r'aii- pas cjnns 1.3 cadre de

notre ouvrage. Noils re vou l lons pas; lion p lus

6 1 aborer sur les d6f l n l t Ioi is e t reg-khoaes, w t r e but et-ant avarrt .tout de f a i r e connaf t re

1 ' ;ta l- a c t i ~ e l do i ' aqiiitcu l t u r e ail !?iiébec e t de

decr i r e succ E nc-terrient I es p r ~ j < ? i - s e-i- r ga l i sa-

Pions. A f ! n cjo si+-uer- !a s u j e t 2-1 de préciser- ce r ta l ris t-ernies u t l l ! s6s, rious avons qiiand

inênie don& qiielques p r i n c i p e s ei - no.tio1.i~ qui

forment l a base d'un gii!do 6!&iien-ta~i-e, Ces

notions serorit u t \ los ceux qu i vecileni- se

lancer dans l 'aquaculture, riiais q ü ! IE possè--

derit pas de fo rn i i ~ t i on ou d'exper-'rise par-tlcu-

l [ore, E 1 les devr-oni- e t$-e si^^^^ 16iix?nt~es con-

s idérab l merif-, erikr-e a i l - t -es par iies con-i-ac-!-s

avec les d ivers i n-~er-vei i~~~i. j .r . que, nous l e

çouhai tons, im t re 'rrava l l aiira i-approcii&-

1 I r iT&-a! 1- pas poss i r j l e daris l e cadre

d'un ocivrays I lni l l .6, ~ 1 ' 6 1 aiioi.er sur les ::oii-

na \ ssci nces dcqu l ses sui' i es nonibi-eases espèces * ."

«ont l 1 e l e v k q v a rnuss i a ! l leiir-se Uous re fe-

r-ons l e luci-eur aux puhl lca"rloiç a? ouvr-agos

s I~Oc~a i i s6s4 I I & t a i t - iniposslh!o éga~enion.t de

d6cr 11-0 en d&a i l ' i c ~ l-os ! e s fact>i tes des # ""

proje-ks clu\ nlvt ei-e !ances iiii psi1 ;)<3r-.-i-ouj- au , ,.

~ u 6 b e c . Noiis r o f eronc; l c: l er.i-ç:iir- .3ux l tif-sr-ve-

na ri? s des c i l ver-s »r~giiiil srnss !rnp 1 iqu6s, e t aux

responsdt~ les d ! i-sc t-s des pr-cjj o Pi;, dont- les

(:;,(;; , l<> i i r i . ., .,. <,orii : . ! i i i 1 'liriii;:xi: i i -. Ci-, L ., . <

r - e 3 i r ! , ~ ! l - ~ i l ~ < ' ! ~ . ? ~ d < l i ,?;il<> n i :,il:; l%~:)ci~, r) ' '3'd<>i>Z~ :)?!<> ?;:>:- ; .> i ~ n i C I - t s r I i i c ~ r r i l e i-i-&vaux

d9aqiidcui î ~ ~ r - e r g a l isgs au ~u&bec . 3' urw pdr-T, mus ne pr-F-i.er1doi-i~ pas a u n e e x p e r i i s e que

mus r i ' avons pas, D' aiil-re par-t, I ' aquacu 1 Î u r e

cher rwus en os? encore au stade des ba lbut !e -

inerits e-i- 1 es projet-s on t sou\/ent 6.1.6 f a i f s

da ns ij rio pei-spec? i vc? I [ m l t é e de f l nancerne n-i-

I ncei--ka i n o i ~ 2 cou r t ter-mo. I I sera l i- donc

rna l venu d f 3 j ugor s6veruiii<>ni- ceux q i ~ i sont en

ijtie 1 (lu" sor-fs dos p l o i i n t a r ~ .

1-a conip i 1 ai- iori que cons t i t ue l e pr6sen.f

oiivr-age rnontre i 'ei-endue des p r o j e t s d' aqua-

c u l t u r e qu i o n t &-6 menes au ~uébec . Ce fait o s t g6&ralainsrrt mal connu, m6mu par l es geris

qir l sont dans I r m l l leu des pôchee+ pa r oxmn-

ple, i a secl-lori exp6rlmental- ion du rappo r t pour 1982 rainls par l a d61éga.tion canadienne au con) l3-e de l a Mar l CU 1 tut-e du Co nse l l 1 nter--

nakiorial pour I 'Explora-k ion de l a kler (CIEM),

r E d l + pas un seul !no? sur les act-1vi.l-6s au

~ u 6 b e c (Mol l e r , 1083), Pourtar)?, i I fau-i-

cons ta te r que parml les queique d l x - h u i t

genres ou taxons qire nous j ugeons po.terit le1 le-

ment aptes ac t i ie l iement pour l ' ailuacii l "rlire au

~ u e b e c ( s e c f ! o i ~ O ) , ail mol ris douze o n t fai-i-

180bje-?t d ' e s s a ! ~ . Parmi eux, on m t e des

gchecs no-tolres, dûs s o l + a l a r- igueur des

conditions ~.)hyslqiies ( c l [mat, glaces, coi:-

ranl-s) , sot - t : u02 mauvaise pr6para.tiori. Dans

d8aut.res cas, (k ree l s progres on&?& f a l k - ; ,

so l t dans i a rr i l se ail po l r i t de techni,ques

d '2 i evage, s o i r dans I ';val ua.t-lori des carac.i-6-

r is- l- lclues b lo log lques des popul a t l o n s en

6 l evage.

36s i rons enf i ri a t t i r-sr l ' a-'ri-eiit i o i i de ce;ix q ~ i i s ' l niéressen+ à I ' aquaçii l t u r e si.ir

l e po-t-en-t-le1 enoriiie que cons t i t ue l a p r i s e de

consciei ice par les po! i r l c l e n s e t l e pub1 l c de

l ' aven i r - cie ! a b !o tec i im log ie . I l e s t lnd6.-

n lab le que l a b l o t e c h m l o g i e e s t c re des rnarii-,

f a s t a t i o n s -fant at iandues de l a t r a r i f o r i i i a t l o n

do l a sclerice i j io !oglque. Cet ie der-riiere

;?ai-1- a u t r e f o i s a i so r " i g l ne sur--foui- u i z scion-.

ce de I 'obser-va-'ilon, riia!s on en l . revo i l niai i7i-s-

riant comirient e l i e peut ay lin polir- -i-1-cinsformer

ce ini 1 leu e t ses composantes v ivar iks , qu 'e l l e

dgcr - l t avec so9n depuls tani- dtari&t?s. l l

appara?t actuel lernent quo l a b lotecl r mlwJ_l:e

peut s e r v l r consld6rablemet-rt l'exploita-tTon dii

in1 l Teu marl n, et en p a r t l c i i l l e r I 'aqilacu I t 'ure*

Les diverses technlquos u f l l l soes cri

b lo techro lag!e (manlpu la t lon y ~ r ~ t ï q u e , syst;-.

mes enzyrnatlques, f us lon ce1 l u l a l r e , ccl l tur-es

de t l ssus , clônege) peuvent aitssf » ? o n $?re

app l fqu6eç en aquacul ture quPen medecï M> kui- a n

ag r l cu l t u re . De façori gé&r-ala, on pou t cor)- covo l r des app l l c a t fons touct iani l e cont rô le ,

l e recyclage e t l ' u t ! l f s a t l o n des sous-

produ? t s d '6 l evage, l e d6ve loppecnerit e t I ' aiin;- I Tor-at I o n des espèces eri élevage, e-t !a

production de nourr T'rure a r t ! f i c î e l l e polir ces

ospëces. ER p a r t l cu l fer, on peut sugg6rer-

quel ques aveni.ios promet-teuses, ts l l es l e

c o n t r ô l e du sex-rat io, 1 l acc& lé ra t?o r i de 13

croTssance, l e con t rô le du développerrient

goimsomat !que, i ' accro f ssoinerrf de l a r 6 s ls -

tance aux maladies, l a m d ! f lcaf ' lor i du cornpor-

terneirt, i ' amél !oratTon de I ' apparence du pro-

d u l t v l van t (coi i lour, fortne, e-tc.), I 9acc l lma-

t a t Ion aux condi t l o n s do sd! f n l f é e t de

tempBrature des eaux qu&b6cof ses.

I I faul- s7a t tend re à ce que I ' app l Jca t Ion

de l a b l o t e c h w l o g l e 2 I faquacu l - tu re a ' l t dos

e f f e t s dans deüx d l rec t l ons . L.a p r e m ~ g r e

comprend tous les aspects de l am61 lo t -a t lon

des esp$cos dGj u,t l i l sées; 1 a seconde, q u l sera &ventuel lernent l a pr l nc lpa la source de

revenus, es t le d6veloppernent de muvoaux

p rod t i l t s of pr lnclpalement de t e c l i i ? ~ l o g ? e s muve l los. Ce d6ve loppeinont fi-a nsf or-1%-ra

1 ' aq~iacul j u re ai issl rat l lc i i lomsnt quo i agr-l.-

cu 1 t u r e p r l m l t l v e l ' a &te pendant ! 'ère irwcior-

W . 1 1 appart l t tnt à tous ceux quT ç1!nt6r.es-

sent actlvernenf a I 'aquacul t u re de faire l n c l u r e leurs besolris parml les p:- !or l t&f ; d e s

nouveaux programmes de rectierci ie et- bTo.tectiru;~-

logTe qul sar-orrt subven-tlon&s dans les a n k e s

qui vlenrmnt,

jvans c3nsu l te chercheurs, adml ni s t ra teu rs e i

oxploltanSs, e i qiio mi is avons anal ys6 les

dossier-ç qiie rnuç avons pu t rouver. Parin! l e s

observatYons 131. l es çoncIus?c~ns t l r é e s par l es

d 1 vers f n-tervi?na nts, roiis avons reteni i l es

su lvantes, que r o i s formu lans c m * une sgr i e

d'é-tapes d fraricn gr pour f avor l se r l e d6velop-

penient de I aquacu l t i i r e au ~ u e b e c ( I ' o rd re

r i 1 lmpl l q i ~ o pas l a p r l o r l t o ) :

1 produire p~ rTodYqumen t un8 synthèse des

t r a v a ~ i x e f fec tués , par exemple à I 'occa-

s l o n d 'un co l loque réur i lssant tous les T ntervenants. Cela sau ra i t susc l t e r

l t l n t 6 r & de tuus les organlsmes ou Tndl-

v ldus gmpl iqu& en p lus de s i l rn l i ler si- de

dTr l ge r l e s recherches;

2. F-avorTser- l e pontage e n t r e les d l f f 6 r e n t s

mlnlsl-ères e t j u r l d l c i l o n s ? l u t ô t que l e u r

cloisonnement;

3. I ns ta i i r s r une ~ ~ ~ l s l a - t - l o n rea l ' l s - te où l es

exp 1oI.fanl-s pourralerr t si assurer des

d ro ! t s de louage ou do p r o p r f 6 t 6 leur

garant1 ssan i un iiçage exc 1 us l f , u r s

p r o t e c t !on comp l $ te e t ü ncj perma mnce au

m1ns 6qulvalen-t-e a c e l l e dont j o u l s s s n t

1 es f erml ers;

4. Assi~rer- ailx aquacu Il-eur-s des modes de

F T nancement 2 long terme provenant- du

secteur pub l 1 c ou p r 1 v&;

, . Etab1 lr ou développer, au besol n, des

l-echnlquos dï61evage qul so len t adaptées

au ?&bec, compte tenu des ressources dlsponfbles;

6 . Ef fec tue r un re levé des s l t e s appropr16s à I 'aquacu i Sure at que ceux-cf so ien t

P .+ protages;

1 I fau t esp6rer que r ~ u s {joui-r-ons passer

sous psii une &tape de d&veloppt;.:nerit struol.;i-

r8. C r e s t ijdns ~o t ~ u t cie lancer, s a i s prGtt-.n-

* i o n aijcu ne?, cet.te ruove1 l e 6topo qiie ruiis

7. (;orinatI-r.o 1s rnor-ch6 e t If:<i 9oÛi-ij des % .

corisomma"rsurs de riianlar-e a saf-1s f a i r e a i a

deiriande par u n e pr-oductioii d { ve rs l f 1;s;

8. Coriceni-rer les preniiers e f f o r f s si ir l es

9. Pour-su I v r e des travaux de r-echerche en

aquacu l f u r e 2 t r -o l s niveaux:

a) €ri labor.dto l re où sorrl- riic&es des

cp6 ra t ions de recherche &cessa l r e s

pour ma? kr- l ç e r en m i l leu c o n t r ô l é

I ' e r i s m b l e du c y c l e blotoglclue d'une . espsca;

b) En I n s t a l l a t l o n s p l l o f e s sur l e ter-.

r a i n, O; se démontre pe t 1 t e échel l e

l a f a l s a b i l l-1-& techrllque de I 'aqi iacul-

t u r e e t O; s'apprécient- l es premiers

l émerits 6coriorn iques r e l a t l f s aux coÛts

de product ion;

cf Eri 1 r istal l a t l o n s de d6inonstr~1i-lon, un i -

.tés de produci-Ion aiitonomos o; sorit

recherchges les d [mens loris des d l vers

param;tres l nf l uant sur l a rentdb l l l t 6 d g u n élevage.

10, P révo i r que les aquacul teurs auront besol n

de l 'assistance de personne; qua1 i f \&es

pouvan" r ~ p o ~ i d r e a leurs besoi ns dans tous

I es aspec'ts de 1 l tidustr i e aquacol e;

1 1 . '"+!n!niisar les coûts d o pr 'odui i lon s t de

triir1spor.-t en rég larit1 l l sant les se rv i ces 3 l ' 1 ridus.tr l e aquacolo solori Io iridrch; V I sé;

13. Sacr i f l e r i e rends!-men+- 5 cour? terr?e ;L:

p ro f l i- du r-endemeri? 2 iong i.errne;

14. S s assurer que I ' aquacu i t u r e re surexpl o l?e

pas l a ressource eau qu i e s t une des

p r l nc l pa 1 es r t chesses du ~uébec ;

15. Me t t re sur p [ c d au ~ u c b e c un p l an de

recherche fondamentaie coordon& sur l es

aspects b Io log lques et- technoloyiq i ies de

I aquacu l Pure.

REMERCIEMENTS

La rédac t i on de c e t ouvrage a u r a l t et6 impossible sans l a franche co l l abo ra t l on de

ceux qu l o n t é té lmpl lqués dans des essa is

d'élevage en n i \ l leu lnar ln au ~uébec . Nous

sommes redevables à to i is ceux dont l e noln

f iyui-e dans I'Anrmxe I I pour l es lr i formatloris,

donn6es el. 1-ecommandat\ons qu l sont l e f r t i l . t

de l eur exp&- Ience personnsl le. Daris plu-.

s l eu rs cas, nous avons dû f a i r e un 1-r l oti

r é l n terpré ter ; pour l es exp& lences encore en

cour-s, m t r e exposé a &tg &cessairement

1 ricomplet; i l e s t entendu que nous assumoris

en? lèremerlt les e r r e u r s que l e t e x t e comporte-.

r a I t, Nous remercions l e s personnes su lvani-es

qui O& l u l e manuscrit e f suggéré judic ieuse--

ment d iverses inodi f l ca t l ons : W. Mlchel

Resner, T l m Carey, P i e r r e Fradet te, Marc

Gagnon, Michel ~ l g u & - e , Paul MontreuI l , l an

Pritchard e t Yvan Turgeon.

. . 12. Ainùner I ' aquacul four- a prese~ii-er- un

produ 1 f de quai l t e coristdiii!nen-t anlé! lor-6;

BIBLIOGKAPHIE

NOTE: De nombreux documents c l i e s i c i sont - i & d i t s mals d lspon l b les auPres des auteurs. L'exclusion de ces documents de l a b l b l logra- ph l e ne r e n d r a i t pas j u s t !ce a tous les t ravaux en cours au ~uébec .

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1 O

ANNEXE I

- I ns t Ttuf na f fona l & Id recherche s c I e n t I f i<liie-Oc~dmlog'le

Ressource: P l e r r e Marsot

- 1 n s t i t u t Arwand-Frapp t e r

f?essource: MI cite l Çy l ves t re

- U n l v e r ç ~ t ~ Laval

fiessources: Jea n-Luc Sansregret

~ e a l Gagrwn

- M. Gaston ~ & - u b &

Anqul l l e d v ~ m é r l q u e , (AnguI l l a r o s f r a t a ) (section 7.1.1)

- ( ré férence n l s t o r lque çeu lemenP1

Ressource: Re& F rade t te

Homard, (tiomarus arnsrlcanuç) (sect !ons 7.1.7, 7.10, 7.1 1 )

- i ! fr-sctlon gér&rsle des pôctias mar l tTnies

i?essuurce: i3runo Myrand

- L.sç c rus taces v 1 va nrs made l l n.~ts I nc.

fiessources: Pierr-a Frddo't-te

l a i l 1 tiuber t

- 1310-Consoll Inc.

Xessource: Marc ( h g non

~ u f t r e arnér Ica ! m, (Crassostrea v l r g l n lca) ( s e c t l o n 7.1.2)

- Olr-eci-Ion yé&ra le des ?$ches rnarlt lmes

Ressources: Luc len P o f r l e r

Mlchel ~ ! y u & - e

Mactre de l ' A t l a n t i q u e , (Sp l su la sol !d lss l rna) ( s e c t l o n 7.1.4)

- Dlrect- !on g6&ra le des p$ches rnarlt lmes

Ressources: Bruno Myrand

Luc len Poirier

Moule bleue, ( M y t l l u s edul 1s) (sections 7.1.3, 7.1.6, 7.2.1)

- D l r e c t l o i ~ gé&rale des $ches rnarlt lmes

Ressources: Lucten P o l r l e r

Brurc Myrartd

Lou 1 se Ge ndro n

- Aqu 1-Cart Ter I ne.

Ressource: C l audy ~esc t iênes

Moule &an-te, (Mod!olus modlolus) (sectTon 7.2.2)

- Aqul-Cart ier Inc.

Ressource: Cl audy es chênes

Omble de fori-ta1 ne, (Salve1 1 nus fon t1 na1 1s) (Sections 7.4.3, 7.9)

- I n s f l t u t ndt 'onal de l a recl-ierche sclent1f'~ue-0c~an~loyle

Ressource: hl1 chel IBesner

Ressources: 8. John Glbson

FI-eder lck G. Whor-lskey, Jr .

H.J. Nainan

Ours1 n v e r t , (Çtronqy iocent ro tus droebac6iençls) (section., 7 - 1 2 , 7.14.2)

- Groupe 1 nl-eru n l vers T t a ! r e de rec i ie rc l~es oc&aiwgt-aph i ques <:u ~ u e b e c (G I ROQ)

I?essour~ces: John ti!mme I ma n

Mlchel S tar-ï

- M. A lexarider !;ft-acha r!

~ 6 t o n c l e &ant, (Placopecten magel l a n l c u s l (sections 7.1.5, 7.3.1)

- i ) l r e c t l « n g6&ra le des pêches rnarlt-!mes

Ressources: Bru m blyrand

Maur lce Gaudet

- Les Laboi-ato i res aglques I nc.

Ressources: Johri %nardel 1 ! C l aude Mercure

- k l i n lç - tè re du L_o!slr, de l a Cliasse 13-1. i!c i a ~ G c t i e

Ressources: Yvan Turgeon

Normand Latour

- t ~ n i v e r s i t 6 du ~ u 6 b e c 2 Ch lcou t i~n I

Ressources: Denls ~ a r r IV& Sylva in St-Gela!s

- Groupe do raciierc!io e-t d' ? n ! l . !at lve ùqulcolc: da i 'Est (lu ~ i l é b e c I nc.

8essource: I,,l:cliel iar-r-lv;e

- LE(: de l a r l v l s t -e Ounavenfi~re

i 7 e s s o u r c ~ Olane Goutii Tor

Zooplancton (secl-Ton 7,4,1)

- I ns t i t u î - nad-lonal (-9 I i i r-eclierahe sr;iertt i f ~ ~ i . i a - O c ~ ~ ~ ~ ~ > l o ~ ? e

Ilessource: Lou l s Ber nier-

ANNEXE I I

.. NOMS ET ADRESSES DES PERSONNES RESSOURCES CONSULTEES

A q u l - C a r t l u r I nc., v. l)escti6nu?s, C l iiiidy

Bas-tlen, Yves

D l r e c t l o n de l a recherche

C.P. 1 O70

Yb, ?nt& Sandy M a c h

GASPE ( ~ u e b e c ) GOC 1RO

éland, P l e r r e

C e n t r e de recherche en o c o l o g l e des pêches

310, av. des Ursu l 1 nes

RIMOUSKI ( ~ u g b e c ) G5L 3A1

B e r n l e r , L o u i s

I NRS-0céa no l og 1 e

31 0, av. des Ursu 1 ! neç

RIMOUSKI ( ~ u é b e c ) G5L 3A1

~ é r u b é , Gaston

U n l v e r s l t e du ~ u é b e c à Rlmouskl

300, av. des Ursu l nes 91YOUSKI ( ~ u é b e c ) G5L 3A1

Des ner-, M 1 che I

I NF~S-0céa no I og Te

310, av. des Ursu l !ES

HIMOUSKI ( ~ u é b e c ) G5L 3A1

Oonardel l 1, John

B.P. 142

SIIIGAWAKE ( ~ u o b e c ) GOC 3E0

Cdrtor , P l e r r e

278, Bel l avance

RIMOUSKI ! ~ u é b e c ) G5L 3J3

Centre de recherche en éco!og le des !CREP)

310, av. deç Orsidl fnes RIMOUSKI (Qu6becl S5L 3 A l

~ r u s t a c é s v lvants nadel 1 r o t s I ne., v. liubert., Pau l

~escli$nes, CI audy

Aqul-Cart l e r 1 nc.

7, Malsonneuve

PORT-CARI I ER (Quebec) G50 289

Fournler , ~ o a l

I ~ ~ 5 - 0 c é a r n l og le

(StatTon aqulcole da l a Poinfe)

310, av. ues Ursul [nes

2IMOUSKI ( ~ u é b e c ) G5L 3A1

Fradette, P l e r r e

C.P. 206

Chomln des Cyt-s

HAVRE-AUX-MAISONS

I I es-de- I a-?dade I e I ne ( ~ u e b e c ) WC)U 1 KO

Fradette, ~ e k

~ é ~ a r t e m e n t des sclences e t technlques b l o l o y lques

cégep de !a ~ o c a t l è r e

LA POCATIERE (Québec) GOR 1ZO

Gagrwn, Marc

Blo-Consell Inc.

102, cô te do l a Montagne, s u l t e 501

QUEBEC G1K 4E4

Gagmn, ~ é a l

G I ROQ

Pavl l ton Vachon

~ n l v e r s l t é Laval

SA1 NTE-FOY (Québec) G1 K 7P4

Gaudet, Maurlce

~ l n t s t è r e de I q A g r l c u l t u r e , des ~ ê c h e r l e s e t de l 'h l lmenta t lon

818, ;OUI. Laure

SEPT-ILES (Québec) G4R 1Y8

GauthTer, Dlane

ZEC de l a r i v l & - e Bonaventure

Chemin de l a ~ l v l è r e

RONAVENTURE ( ~ u é b e c ) GOC 1 EO

Gondron, Lou 1 se

D i r e c t i o n de l a recherche

C.P. 1 070

96, ~ n - t é e Sandy Beach

GASPE (0uGbec) GOC 1RO

G 1 bson, R. John

F l s h o r l e s and Clceans

P.0. Box 5 667

ST. JOHNS ( N f l d) AlC 5x1

~ l ~ u è r e , Mfche l

Gest ton des pêches

M l n l s to re des pêches e t des 0c;ans

C.P. 15 500 . QUEREC G l K 7Y7

G.R. I .A., v. i a r r1v6eS Michel

Gros, Chi- 1 stophe

soc l6 t6 c o o p ~ r a t l v e dq?nyGnl r?r io en i ) i l ~ i < i ~ i ~ l t i l r - c : : X X V ~ ~ l e

5 , ~Gs ldence C l a i r s Mat ins

34 200 ~ è t e

FRANCE

Hlrnrnelman, Johri

GlROQ - Département de b l o l o g l e

2064, Pav l l Ion Vachon

~ n l v e r s l t é Laval

SA1 NTE-FOY ( ~ u é b e c ) G l K 7P4

tlubert, F'RU I

Les ~ r u s t a c & s \ / l vants inadel l m t s I ric.

C+P. 182

CAP-AUX-MEIULES

I l es-de- I a-Madel e i ne ( ~ u 6 b e c f O B 1 Y0

Labora to i res P ~ I agi ques I ne., v. ÎMerciire, C l aude

Landry, G l l l e s

C.P. 488

200, boul . P e r r o n

NEW RICHMOND ( ~ u é b e c ) GOC 280

L d r r l v o o , Don1 s

IJ n l v e r s l t; du ~ u 6 b o c ; Ch Tcou 1 l~iil

Sc Iences f o ndainentcî I es

555, bou l . de l ' ~ n l v e r s l t 6

CHICOUTIMI ( ~ u g b e c ) G7H 281

~ a r r l voe, M 1 che l

Groupe de r e c h e r c h e e t d ' TnTt la tTve a q u l c o l e de I ' E s t du ~ u é b e c I nc. C.P. 123

MONT-JOLI f ~ u é b e c ) G5L 3K9

Latour , Normand

Conserva t lon de l a faune

C.P. 130

STE-ANNE-DES-MONTS ( ~ u é b e c ) M E 2G0

Marsot, P l e r r e

I NKS-0céa no I o g l e

310, av. des Ursu l l ES

RIMOUSKI (Québec) G5L 3Al

Mercure, C l aude

Les L a b o r a t o l r e s pé l a g l ques I rie.

B.P. 34

PORT-DAN I il- (Québec) GOC 21.10

MI n ls t&e de I tAyrTcul ture, des ~ ê c h e r l e s c ' t de I ' A l i rnentat lon

D l r e c t l o n yonérale des pêches rnarlt l i i?es

C.P. 1 070

96, ?n-tée Sandy Beach

GASPE ( ~ u é b e c ) GOC 1 R O

. Ml n l s tè re de 1 'Enet-gle e t des Ressources

Servlce du m l l Teu hydr lque

1640, bou 1. de I 'Entente

QUEBEC G l S 4N6

M ln l s tè re de I 'FnvIronmrnent

D l r e c t l o n yé&ra le des recherches e i de 13 p lan1f lca tTon

23$0, chemln Ste-Foy

QUEBEC G1 V 4H2

T l : (418) 643-2006

Mln ls tSre des L o l s l r s , de l a Chasse e+ de l a ?&he

Service de p l s c l c u 1 t u r e

Place de l a Cap l ta le

1 5 9 , bout. S t - C y r l l l e e s t

QUEBEC G l R 4Y1

MI nsi t è r e des ~ ê c h e s e t des océans

Gest Ton des ~ 6 c h e s C.!. 15 503

QUEBEC G I K 7 Y 7

Myrand, Bruno

M l n! s tè re tie I 'Agr lcu l tu re , des ~ ê c h e r i e s e t de I ' A l Imer i iat lon

Ca?. 658

190, rue P r l n c l p a l s

CAP-AUX-,MEIJl.ES

I les-de- l a-Madelel ne (Quebec) (a0 130

Pialman, R o b e r t J.

Woods Holes Oceanographlc l n s t l t u t l o n

Woods Ho l e, Massachuset ts 02543

U.S.A.

P o l r l e r , LL~icTen

~ l n l s t è r e de I t A g r l c u l t u r e , des ~ ê c h e r l o s e t do I ' A l l r n a n t a t T o n

D l r - e c t l o n de l a r e c h e r c h e

C.P. 1 O70

96, bjontée Sandy Beach

GASPE ( ~ u a b e c ) GOC 1RO

Sansregret, Jean-Luc

Cent re de recherche e n n u t r l t l o n

Pav! l I o n Comtols

~ n l v e r s 1 t é L a v a l

SA1 NTE-FOY ( ~ u é b e c ) G1K 7P4

S t a r r , M lche l

GlROQ - ~ é ~ a r t e m e n t de b l o l o g l e

2064, P a v l l I o n Vachon

U n l v e r s l t é Lava l

SA1 NTE-FOY ( ~ u é b e c ) GlK 7P4

St-Gela is , S y l v a l n

~ n ~ v e r s l t é du ~ u é b e c à Ch!cout lin!

Sclences fondamentales

555, boul . de l ' ~ n l v e r s l t &

CHICOUTIMI (Québec) G7H %Hl

Strachan, Alexander

~ n l v e r s l t é du ~ u g b e c Rlmouskl

300, av. des Ursu l 1 nes

RIMOUSKI (Québec) G5L 3Al

Sy l vestre, M 1 che i

1 n s t l t u t Arniand Frapp ler

Centre de recherche en bactér l o l og 1 e

531, boul. des P r a l r f e s

LAVAL DES RAPIDES (Québec) H7N 423

Turgeon, Yvan

M l n l s t è r e des L o i s l r s , de l a Chasse e t de l a pêche

Service de p l s c l c u l t u r e

159, boul. S t - C y r l l l e e s t

QUEBEC G1R 4Y1

Whor l skey, Freder fck G. Jr.

Woods idole OcearmgraphTc I ns t l t u t l o n

Woods Hole

Massachusetts 02543

?I.S.A.

Yaphe, W I l d r l d

~nTvers1 i -6 McGl l l ~ 6 ~ a r t e i n e n - t de mlcr-oblologle e t d ' lmrnun~logle

845, Lue Sherbrm7ke ouest

MONTHEAL ( ~ u é b e c ) ii3A LT'I

ZEC de I J r l v l è r e nonaventure, V. Gauthler, 3 lane

ANNEXE I I I

. A

PROGRAMME DU M l N l STERE DE L ' AGR I CULTUFIE, DES FECHER l ES ET DE L 'AL I MENTAT ION,

GOUVERNEMENT UU QUEBEC, ,-

V I SANT LE DEVELOPPEMENT DF L.A PRODlJCT l ON P I SC I COLE ET DE L ' AQU I CULTURE

PRODUCTIONS ANIMALES

PROGRAMME AGRICOLE

* . A

GOUVERNEMENT DU QUEBEC, MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES PECHERIES ET DE L'ALIMENTATION

~ é f é r e n c e budg6ta l re :

Programme 3

lém ment 1

. DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION PISCICOLE ET DE L.'AQUICULTURE

Le m l n l s t è r e de 1 ' Ag r l cu l ture, des pêcher l e s e t de I ' A l lmentat Ion du Quebec, c l -après

nommé l e ~ l n l s t è r e , f avo r l se I 'augmentat lon de l a p r o d u c t l o n de t r u l t e ç arc-en-c le l (Salmo

g a l r d n e r l ) , de saumons a t l an t i ques ( S a l m s a l a r s a i a r ) e t de moules (My t l l us e d u l l s ) , destinés a l a

conçommat !on huma l ne par l a r e s t r u c t u r a t Ton des fermes p l SC l c o l es lvéeç ex1 s tantes ou l a c r é a t l o n

de rûuvel les un l t éç de product lon p l s c l c o l e ou aqulcole.

2. Moyens

Le M l n l s t è r e o f f r e U N aide f l nanc l& re à:

a) l a concept lon des plans e-t devlç de I ' e x p l o l t a t l o n p l s c l c o l e ou aqulcole;

b) I ' achat d'équipements hydraul lques à carac tère p l s c l c o l e ou aqu Tcole;

C ) l ' aménagernent de s t ruc tu res hydrau l 1 ques propres à répondre aux besol ns d 'é l evage (bass l ns d 'é leva-

ge) e t de commerclal l s a t l o n ( lac de pêche);

d) l a construction et /ou 1 'aménagement de b â t ~ m e n t s de ferme spéc l f !que à I ';levage des espèces

aquatlqueç énumérées cl-dessus.

F)oilr bé&f lc ler- du présen i procjranlme, l e reclu&-ant doTt ê t r e en reg i s t ré au bureau de

renselgneinents agr l co leç sur- 1 a f Icho cl'erir-e~gl sl-rernen-t cleç exp l o t t a t i o n s ag r i co les ou ê t r e enregl s-

tr; conime pêcheur auprss t l i i mlnlstSr-ç: de i 'Ayr-!culture, des ~ ê c h e r l e s e t de 1 s A l Imen-latlon du

~ u é b e c ou Gt re reconnu producteur agreé.

Le ~ l n ? s t è r e f o u r n l r a I ' a l d e technique e t les conse l l s n&essalreç à l16 labora t7on du p l a n

de d~veloppement, à I f Imp lan ta t i on des s t ruc tures , 3 l a mfse en p roduc t l on a l n s l qu'à I ' é t a b l lsse-

rnerrt d'un programme d' 1 nves-élssernent approprié.

L7aTde f t nariclère e s t de 50% des coûts l nhérents au p r o j e t j u s q u t à un maxlmurn de

40 000,00 $ par exp lo l ta . tTon d g r l c o l a ou par entrepr-tse soumettant un p r o j e t dvaqu lcu l tu re .

Cet te a lde f l nancière couvrlr-a en p lus du coût des p lans e t devls, celuT des équ?pernents

e t aménagemmnents décr l t s e t a p p r o u v ~ s dans l u p l an de ges t l on par l es o f f i c l e r s du M l n l s t &

re. La subvention sera payable sur- pr&sentatTon d'un rapport , pr6paré par l e bureau des rense lgw-

ments ag r i co les ou l e bureau ds l a d l r e c t l o n des serv lces aiix usagers, accompagrG des pièces j u s t l f T c a t l v e s .

Les demarides seront analysees au f u r e-t à (mesure de l e ~ r rêcep t?on e t pour-ront ê t r e accep-

tées jusqulà ~ p u l s m e n t des crédits prévus pour ce programrne. Toutes les demandes subçéquentes à i '6pu l semeni. des créd l t s seront r e f usees mats pour ront ê t r e représentées I an& su l vante, sa1 on

les mrmes I 'an&e su lvante st l e prograrnine se poursuit.

L 'o rsqu ' l in i-squérarrt a obtenu ou obt?eni . u m aide f l n a n c ~ è r e d'un aut re m!nlst&e ou d'un

organlsme publ Tc à I 'égard d'une dépense ou d'une a c t l v l t & qu i f a l t l ' o b j e t du programme en ver tu du présent programme, i e montant de c e t t e a lde reçue d o l t ê t r e soustrait de c e l u i de 1 ' a l d e

denandée en ve r tu du présent prograinme. Dans l e cas où 1 ' a l d e f 1 nanclère d 'un aut re m! n l s t è r e ou

organlsrne publ l c e s t vers& apr& l e dgbours; de I 'a!de accord& en ve r tu du pr6sent programme, l e

requarant sera tenii d'en f a l r e l a d&lar-at lo i l au !Il nls i - re e t de l u i rembourser une somme &yufvalen-. te, j u s q u t à concurrerlce di1 mofitant de I ' a l d c obtenue 0n ver tu du pr6çent programme.

Um e x p l o l t a t l o n M peii t b6r&f lc fer . d ' t i re a!bo f lnanc lèrc . pour un objet. ou um aci- tv i& do c e programma e t pour lequel I I a resu iine t e l l e alde, à I i l nt&-leur- d 9 u n a 6 m e anGe f l tianc!ère, e n

ve r fu d' l in au t re programme dii MI ti!st~rc3.

Pour bé&f l c l e r d' u w alde f 1 nanclsre dans l e cddrt? t l i i pr6',c?nt programme, I 'expIo i Îa -

t l o n p l s c l c o l e d o l t ob ten l r ur. p l an de yes t l on s a n l t a l r e de I1&luv;igt! concerné. Ce p lan doTt

e t r e s l g & par un médecl n v é t é r l nalre.

7. procédure à su I v r e

a) Le requérant d o l t s'adresser au bureaii des renselgnoments agr lco los ou ùu bureau de l a d l rec-

t l o n des serv lces aux usagers, pour ob ten t r tou te I ' l nformat lon t6cossalre, af I n de bé&f l c l e r

de ce programme.

b) Le requérant doTt déposer, au bureau de renselgnemenSs ayr' lcoles ou nu burcsilii de l a d l rec, t lon

des servTces aux usagers, un p r o j e t complet l nc luan t l e p l an de dévoloppom~~nt en

co l l aborat Ton avec un employé du Y T nlstsi-e.

C) Le requéramt- d o l t ob ten l r un engagement budg6talr-e écr lt du bureau de rc)n*,i,lgnements agr lco les

ou au bureau de l a d t r e c t l o n des serv lces aux usagers.

d) Le requéramt d o l t f o u r n i r tou tes les j u s t l f l c a t l v e s a f fé rentes nrix t16penses admrsslbles

au bureau de renselgnernents agr lco les ou ail bureau de l a d l r e c t l o n des . ,c+r v lces aux usagers e t

s lgner l a formule de r ~ c l a m a t l o n du Mln ls tère .

e ) Les p r o j e t s nécessitant u r ~ alde f l nanc lè re de p lus de 25 000 $ dolverrf Girl. autorisés par une

l e t t r e d ' o f f r e du M l n l s t r e de I IAgr lcu l tu re , des ~ ê c h e r l e s e t de I 1 A l lmon-firtlon du Québec avant

I n début des travaux.

f ) Le MI ni s tè re verser-a l a çubvcnt lon après ~ i w v & r l f l c d t l o n des 1 ns ta l I n t \ < , l i t i pertT nentes e t d e s

pièces j i i s t l f I c a t l v e s ail t)ureaii de rense1gwrnents ag r l co les ou au bureilii [ I c a I a d l r e c t l o n dos

se rv i ces ailx usa<ger-S.

8. Fausse déclaration

A r t l c l e 18 de l a Lo l sur l e m ln l s tè re de I ' A g r l c u l t u r s , des ~êche r t i ss c b t de I 'Altmen.trt t lon

du Québec.

"Uw personm qul f a i t une fausse déc lara i - lon pour I ' o b t e n t l o n d 'uns subvent!on, avance ou

g a r a n t i e dternprunt v isée par l a présente Lo i ou d'une somme payable aux termes d'une mesure

dtaçsls-tance, d'un plan, programme ou p r o j e t , commet u m 1 n f r a c t t o n et e s t pass lb le pour une

première Infraction, d'une amende de 500.00 $ et , pour t o u t e r é c l d l v e dans l e s deux ( 2 ) ans, d'une

arnende de 1 000,00 $.

Les poursu l tes en ve r tu du présont a r - t l c l e sont T ntontees su l van t l a LOI sur les poursul-

t e s sommalres (chapitre P-15) e t l a deuxlème p a r t l e de c e t t e Io1 s ' y applique."

9. ~ n t r é e en vlgueur e t durée du programme

Ce programme en t re en v lgueur l e 1 1 oc tobre 1983 et prendra f l n l e 1 1 oc tobre 1986.

10. ~ 6 v l s l o n du programme

Le programme " ~ 6 v e l o ~ ~ e m e n t de l a product lon plsc1cole", en date du t e r a v r l l 1982, e s t

reconduit avec des mdT f l ca t1ons en date du l e r a v r l l 1983.

Le çous-ml n l s t r e de I 'Agr lcu l ture,

des ~ ê c h e r l e ç e t de l ' A l lmentat lon

Fe rd l nand Ouel l e t

Le m l n l s t r e de I 'Ag r l cu l ture,

des ~ ê c h e r l e s e t de I 'A l lmenta- t lon

· 6.1 Ordre chronologlquo des travaux d'aquaculture au Québsc ... lauagede 17hufi-re...

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