3Pesage et mesure pour l’industrie

Boulangeries et Snacks News

Opérations manuelles optimiséesavec un contrôle de pesage flexible

Conception conforme aux normes d’hygiène, affichage rapide des saisies et rétro éclairage coloré de la nouvelle balance de contrôle BBA4x9 et des terminaux IND4x9 améliorent les processus manuels de pesage.

Pour un contrôle de pesage statique optimisé, les modules de logiciels « check » et « check+ » constituent la bonne solution ! Ils permettent la per-sonnalisation de la balance BBA4x9 et du terminal IND4x9 pour des opéra-tions telles que le pièçage ou le contrô-le +/- (plus/moins).

Technologie sans filLes terminaux IND4x9 et les balan-ces compactes BBA4x9 sont disponi-bles avec une interface WLAN (en op-tion), conformément à IEEE 802.11b. Les appareils peuvent aussi être livrés avec une batterie intégrée. Pour les matériels de la série BBA4x9, la ver-sion avec batterie externe procure une autonomie de 13 heures pour les opé-rations mobiles.

Conformité aux normes d’hygièneDes équipements faciles à nettoyer sont essentiels dans des environne-ments de production alimentaire. La balance BBA4x9 et le terminal IND4x9 ont tous deux été conçus d’après les recommandations de l’EHEDG1 et de NSF2 pour une utilisation dans des secteurs où l’hygiène est primordiale. Même l’arrière côté de la balance dis-pose d’une surface lisse et fermée pro-tégeant ainsi l’appareil de la saleté et permettant un nettoyage aisé.

Rapide et précisL’affichage colorWeight® avec un rétro éclairage coloré donne une indication claire et rapide sur le poids, s’il est situé dans, au-dessous ou au-dessus de la tolérance. La couleur du rétro

colorWeight®

METTLER TOLEDO Boulangeries et Snacks News 32

EditeurMettler-Toledo AGIndustrialHeuwinkelstrasseCH-8606 NänikonSuisse

ProductionMarCom IndustrialCH-8606 NänikonSuisse

MTSI 44099907

Sous réserve de modifications tech.© 11/2006 Mettler- Toledo AGImprimé en Suisse

Bala

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sol éclairage peut être choisie (rouge, vert

ou bleu) aussi bien que la tolérance lui étant attribuée. La conception er-gonomique permet aux opérateurs de travailler plus efficacement.

Le temps de stabilisation très court, gé-néralement situé entre 0,5 et 0,8 secon-des, assure une productivité accrue.

1 EHEDG : European Hygienic Engineering and Design Group

2 NSF : National Sanitation Foundation

BBA4x9 et IND4x9, en bref

• 6kg x 1g, 1�kg x 2g, 30kg x �g (2 x 3000d), pour des balances de capacité plus grande : terminal IND4x9

• poids et mesures approuvés, versions 2 x 3000e

• fonctionnalités : pesage simple, contrôle +/-, remplissage

• rétro éclairage coloré, barregraphe• tolérances en poids ou %• 99 programmes en mémoire• WLAN et batterie en option• protection IP69k pour nettoyages haute pres-

sion et vapeur• structure en acier inoxydable

Avantages

• résultats rapides et précis• rentabilité accrue• conception ergonomique, simple d’utilisation• jusqu’à 13 heures d’autonomie grâce à la bat-

terie (en option)

Contrôle du poids immédiat avec la technologie colorWeight®

EHEDG

Affichage colorWeight ® : il donne une indication claire et rapide sur le poids, s’il est situé dans, au-dessous ou au-dessus de la tolérance.

La fonction « Take away » permet le pièçage rapide et automatisé à partir d’un conteneur, grâce au contrôle de tolérance et la tare automatiques.

Conception en acier inoxydable

Surface fermée au sol

Hygiénique et approprié pour un nettoyage haute pression

Surface lisse et fermée protégeant l’appareil de la saleté et permettant un nettoyage aisé

Le rétro éclairage coloré de l’affi-chage fournit des indications fa-ciles à reconnaître visuellement, si le poids est dans les limites de tolérance ou non.

Jaune – poids au-dessus de la tolérance

Vert – poids dans la tolérance

Rouge – poids au-dessous de la tolérance Connexion WLAN (en option)

Qualité sous contrôle ?Nous avons la solution

Améliorer en permanence la qualité de vos produits exige la capacité de pouvoir contrôler efficacement le produit et les paramètres de qualité du conditionnement dans un environnement en constante évolution et fortement compétitif.

La concurrence dans l’industrie agroalimentaire induit des exigences en matière de systèmes d’assurance qualité. Les systèmes de Contrôle Sta-tistique de la Qualité (SQC) permet-tent un contrôle continu et une docu-mentation de vos paramètres clés de qualité et conduisent à des économies substantielles.

Les solutions METTLER TOLEDO pour le contrôle statistique de la qualité combinent simplicité de fonctionne-ment, qualité de la gestion des données et fonctionnalités d’analyse. SQC14

solution autonome

•Nous proposons des solutions SQC compactes mobiles jusqu’à des sys-tèmes en réseau avec une base de données SQL.

•Les systèmes peuvent être mis à jour, améliorés et adaptés pour satisfaire les besoins évolutifs des clients.

•Les messages simples et intuitifs guident l’utilisateur à travers le processus d’échantillonnage, rédui-sant les dépenses de formation et les erreurs de prélèvement.

•Une analyse en temps réel et des alarmes permettent d’ajuster les mesures et de réaliser des écono-mies en limitant le surdosage.

Les systèmes SQC METTLER TOLEDO vous aident tout au long de votre pro-cessus à analyser et documenter vos paramètres qualité, à être conformes aux exigences réglementaires tout en améliorant votre productivité.

SQC16 avec lecteur de codes-barres

L

L

Solutions

Nombre d’articles max.Contrôle de tolérance

Diagrammes de contrôleHistogramme

Moyenne et contrôle d’écart-typeImprimante à bande pour rapport local

Imprimante à feuillesStatistique par lot

Surveillance des lotsMessages d’ajustement

Messages d’avertissementIdentification d’opérateur

Affichage graphiqueHistorique d’activités électroniques

Protocole d’audit 21 CFR part 11Connexion à d’autres équipements

Plans d’attributs et d’essaiConnexion Ethernet

Contrôle de processus et alarmes en temps réelAcquisition de données

(L = Limité)

16/60SQC14compacte

illimitéFreeWeigh.Net®en réseau

300SQC16

METTLER TOLEDO Boulangeries et Snacks News 3 4

Trieuse pondérale

Exemple : configuration du système

Lignes de production/d’emballage

Pesage statique

• matériel spécifique par application,• rapport immédiat des données qualité,• facilité d’utilisation et acquisition des données rapide.

Pesage dynamique

• contrôle à 100 % du volume de remplissage, conformité garantie grâce à la fonction « police »,

• haute productivité : jusqu’à 600 unités/minute,• vérification aléatoire et contrôle d’échantillon,• enregistre des données de produits en ligne et fournit auto-

matiquement les données de pesage à la base de données.

Détection de métaux

• les détecteurs de métaux Safeline® décèlent la contami-nation par le métal,

• contrôle à 100 % pour la sécurité des consommateurs,• alarme en-ligne lors de la détection d’une contamination, • surveillance et contrôle de la Performance Validation

Routine (PVR).

Inspection visuelle et attributs

• détecte et enregistre les inspections visuelles : – la date d’expiration, – l’identification de lot, – l’étiquette, – le cachetage... – ...

Laboratoire qualité

Détermination du taux d’humidité

• analyse du taux d’humidité : – de la matière première, – des marchandises semi-finies ou – des marchandises finies• garantie une teneur en eau constante grâce

aux surveillance et contrôle en ligne.

Tests sensoriels

• tests de goût et d’apparence visuelle,• enregistrement et documentation en ligne.

Détection de métaux

Dessiccateur

Documentation Qualité configurable

Ethe

rnet

ERP

®

Vérification d’échantillon

Terminal PC ID30 avec exécution de plan d’essai

FreeWeigh.Net® est un système de Contrôle Statistique de la Qualité complet pour assurer la surveillance et le contrôle de la qualité en ligne.

PC avec plan de test

Bureau du surveillant Station Maître

METTLER TOLEDO Boulangeries et Snacks News 3�

Un dosage et un remplissage rapides, reproductibles et précis sont les clés du succès de votre processus de pro-duction. Différents facteurs peuvent affecter la précision : la poussière, la mousse peuvent gêner les capteurs optiques. Les solides peuvent ne pas être distribués régulièrement dans les silos et les cuves. Notre technologie de pesage n’est pas affectée par ces condi-tions. De plus, notre gamme de ter-minaux et de transmetteurs /capteurs facilite la connexion à votre système de contrôle.

Avantages•augmente la précision et la régula-

rité de vos processus de transfert de matières

•processus de dosage plus rapide grâce au TraxDSP™ qui filtre les fréquences parasites

•coût de maintenance réduit

Terminaux / transmetteurs PTPN et IND130•système exclusif TraxDSP™ de fil-

trage des bruits et des vibrations•large gamme d’interfaces pour

l’intégration facile des données : Série, Allen-Bradley® RIO, Modbus Plus®, Profibus® et DeviceNet™

•versions en acier inox IP65

Terminal de processus PTPN•indication du poids et contrôle du

calibrage sur un afficheur•montage sur panneau ou encastré

dans un boîtier en acier inox

Transmetteur de poids intelligent IND130•connexion directe là où un affi-

cheur n’est pas nécessaire•mise en oeuvre rapide via un

outil PC•CalFREE™ offre un calibrage ra-

pide et facile sans poids de test•version pour montage sur rail DIN

Modules de pesage FlexMount® en bref

• système anti-basculement pour sécuriser les cuves

• acier peint et acier inoxydable• précision : 3000 points OIML et NTEP

10 000 points CIIIL• gamme FlexMount® d’une portée allant de

220 à 20 412kg (2�0 à 4� 000lb)• gamme FlexMount® HD d’une portée

allant de 22 000 à 90 000kg (�0 000 à 200 000lb)

• zones explosibles : approbations ATEX et FM

L’IND130 en bref

• RS232, Profibus® DP, Allen-Bradley® RIO• jusqu’àquatrecapteursdepesagede350Ω• CalFREE™ calibrage sans poids de test• TraxDSP™ filtrage de vibration numérique

Le pesage de cuves et trémiespour maîtriser votre gestion de stock

Pesa

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Augmentez votre productivité et la disponibilité de votre équipement avec des solutions de pesage fiables – amé-lioration de la vitesse et de la précision des dosages, dis-ponibilité maximale avec un coût de maintenance réduit.

Le système de filtrage TraxDSP™ assure des résultats de pesage précis, même dans des en-vironnements soumis à de fortes vibrations.

Vers DCS, ERP

Contrôleur

ou

Terminal de processus PTPNTransmetteur de poids IND130

Module de pesage FlexMount®

www.mt.com/bakery-snacksPour plus d’informationVotre contact auprès de METTLER TOLEDO :

FranceMettler-Toledo SAS18/20 avenue de la Pépinière78220 ViroflayTél. 01 30 97 17 17Fax 01 30 97 16 16

CanadaMettler-Toledo, Inc.6419 Northam DriveMississauga, Ontario, L4V 1J2Tél. (90�) 612 9777

BelgiqueN.V. Mettler-Toledo S.A.Leuvensesteenweg 3841932 ZaventemTél. + 32 2 334 02 11Fax + 32 2 334 03 34

SuisseMettler-Toledo GmbHIm Langacher8606 GreifenseeTél. + 41 44 944 22 11Fax + 41 44 944 30 60

Colored tolerance controlfor unmistakable results!

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The optimal solution for manual checkweighing:4 Series with check application• Hygienic design

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EHEDGNSF

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1. Système de contrôle par rayons X Safeline® T202. pH-mètre SevenMulti3. Titreur agroalimentaire DL224. Dessiccateur halogène HR83

1. Séries 4 avec application de contrôle (BBA4x9, IND4x9)2. Contrôle Statistique de la Qualité /Contrôle Statistique de Processus3. Compétence en pesage de process4. Méthodes de détermination du taux d’humidité

Partageons nos connaissances

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Nos spécialistes vous proposent de partager leur savoir-faire sous format imprimé ou électronique.

Découvrez nos solutions destinées à l’industrie de la boulangerie sur notre site Internet. Vous y trouverez des informations sur de nombreux sujets pour améliorer vos processus,

dont des études de cas, des exemples d’application, des calculs de retour sur investissement et des informations sur tous les produits pour vous aider dans votre choix.

Une large gamme de solutionspour améliorer vos processus

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