Offre de formation - Le CNFPT · 2014-01-07 · TUTEURS : ACTIONS D’ACCOMPAGNEMENT ET DE...

CNFPT – Franche-Comté

EMPLOI D’AVENIR

SERVICES A LA POPULATION

Métiers cibles d’agent de bibliothèque, d’agent de

gardiennage et de surveillance du patrimoine

2014 OFFREDE FORMATION FRANCHE-COMTE

EMPLOI D’AVENIR SERVICES A LA POPULATION

1/1 Sommaire 2/2 Introduction

3/3 L e s p o i n t s f o r t s d u d i s p o s i t i f

4/1 8 Les itinéraires et les stages

19/21 Les bulletins d’inscription

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introduction

Modalités d’inscription Veuillez utiliser le bulletin d’inscription figurant en fin de livret, que vous vous inscriviez à une ou plusieurs formations, et le transmettre à votre collectivité qui procédera à votre inscription. Nous vous rappelons que depuis le 4 novembre 2013, la délégation Franche-Comté a ouvert son service d’inscription en ligne Vous pouvez vous inscrire en 2014 aux stages prioritaires pour vous, sachant que cet itinéraire sera reconduit d’année en année permettant un étalement de vos formations sur plusieurs années. Le bulletin d’inscription est disponible :

- dans ce dossier, - sur le site internet de la délégation : www.cnfpt.fr (sélectionnez

Franche-Comté en haut à droite).

EMPLOIS D’AVENIR, FONCTION RESSOURCES HUMAINES ET TUTEURS : ACTIONS D’ACCOMPAGNEMENT ET DE PROFESSIONALISATION Les points forts du dispositif : • La promotion de la fonction de tuteur, l’accompagnement à l’élaboration du parcours de formation avec une approche pratique des métiers territoriaux, l’élaboration en ateliers de parcours d’apprentissage alternant formations en salle et en situation de travail, • Des offres de formation conçues spécifiquement et une pédagogie adaptée aux besoins des emplois d’avenir, • Un parcours de formation individualisé pour les emplois d’avenir, à composer avec l’offre catalogue de la délégation régionale du CNFPT.

N’oubliez pas que toute l’offre de formation continue du CNFPT est accessible aux Emplois Avenir.

Consultez le site : www.cnfpt.fr

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http://www.cnfpt.fr/

http://www.cnfpt.fr/

LES POINTS FORTS DU DISPOSITIFS Pour les emplois d’avenir 1. FORMATION D’ADAPTATION Cette formation, d’une durée de deux jours, a pour objectif de se repérer dans l’environnement territorial, d’inscrire son parcours dans un projet territorial et de fournir les outils pour : • Comprendre son rôle en tant qu’acteur du service public local et identifier les droits et les obligations d’un agent de service public, • Connaître le fonctionnement d’une collectivité territoriale et s’approprier les règles communes de santé et de sécurité au travail. 2. L’ACCOMPAGNEMENT A L’ELABORATION DU PARCOURS DE PROFESSIONNALISATION Cet atelier de deux jours animé par des professionnels spécifiquement formés permettra : • De découvrir les métiers territoriaux et identifier les compétences nécessaires pour les exercer, • De déterminer les actions de professionnalisation à mettre en œuvre pour les acquérir, en valorisant ses expériences non professionnelles et en recourant à l’offre de formation du CNFPT. Un bilan d’étape du parcours de professionnalisation est proposé, sur une journée, au moins une fois par an et sur toute la durée du contrat, afin de valoriser les compétences acquises et définir la suite du parcours, en complément des actions menées par la mission locale et la collectivité. 3. L’ACCES AU PROGRAMME DES FORMATIONS Le CNFPT ouvre aux emplois d’avenir son offre de formation, qui comporte en particulier des «Itinéraires métiers» permettant d’acquérir «à la carte» les compétences nécessaires à l’exercice des métiers territoriaux. Les emplois d’avenir ont également accès aux formations de préparations aux concours, de remise à niveau et aux savoirs de base et compétences-clés, au même titre que les autres agents territoriaux.

Pour ceux qui accompagnent les emplois d’avenir 1. FORMATION POUR LES TUTEURS Une formation de deux jours spécifiquement conçue, afin de permettre de : • Connaître les missions, le rôle et la fonction du tuteur d’emploi d’avenir en collectivité territoriale, • Connaître les dispositions relatives aux contrats emplois d’avenir et le cadre d’intervention du tuteur, • Favoriser l’accueil et l’intégration des emplois d’avenir dans un service territorial, • Développer la relation pédagogique pour accompagner l’emploi d’avenir dans sa professionnalisation et sa formation, • Piloter le tutorat, évaluer les acquis et accompagner le projet de l’emploi d’avenir. 2. FORMATION POUR L’ACCOMPAGNEMENT DU PARCOURS DE PROFESSIONNALISATION Un atelier de deux jours destiné aux acteurs des collectivités territoriales (et également ouverts aux missions locales) chargés de l’accompagnement des emplois d’avenir pour développer la méthodologie à l’accompagnement du parcours de professionnalisation, en valorisant : • Le repérage des métiers territoriaux accessibles aux emplois d’avenir, • La fonction de tuteurs auprès des agents des collectivités et le rôle de l’encadrement dans le développement des compétences, • Le développement de dispositifs de formation en situation de travail, • La complémentarité des formations proposées par le CNFPT avec celles d’autres organismes de formation.

Les « emplois d’avenir » ont donc accès à des formations spécifiquement mise en œuvre pour eux, mais aussi à l’ensemble de l’offre de

formation du CNFPT. Cependant, certaines formations déployées pour les agents territoriaux font appel à une participation financière

de l’employeur ; dans ce cas, des financements particuliers peuvent être sollicités grâce à Pôle Emploi sur la base d’une convention de

partenariat signée avec la délégation régionale du CNFPT qui prévoit une participation financière de Pôle Emploi à la formation des

personnes en CUI-CAE et emploi d’avenir dans la limite de 50.000€ pour l’année 2013.

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CODE ITINÉRAIRE 09N02

AGENTS DE BIBLIOTHÈQUE CONSEILLER FORMATION : FERNANDO DA SILVA

PUBLIC Personnels des bibliothèques.

OBJECTIFS Permettre aux agents d'acquérir ou compléter leur professionnalisation dans l'accueil des publics, la gestion des inscriptions, les opérations de prêt et retours, du rangement et de l'entretien des collections.

CONNAISSANCES DES RÔLES ET MISSIONS DES BIBLIOTHÈQUES

Collections et publics dans une bibliothèque*

2 jours N19PM

Accompagnement à la formation des acteurs relais auprès des publics

des bibliothèques*

2 jours N29QZ

Le rôle et les missions des bibliothèques

2 jours SXBI1

Droits et responsabilités des bibliothèques pour le prêt et l'utilisation des documents

2 jours NDTRE

ACCUEIL DES PUBLICS EN BIBLIOTHÈQUES

Organiser un évènementiel en bibliothèques

4 jours N1032

Connaissance du cinéma asiatique

2 jours N29QV

Créer et organiser un espace jeux video-multimedia

2 jours N2059

L'accueil des publics en situation de précarité en bibliothèques

2 jours N29QX

L'accueil en bibliothèque dans le cadre de la réforme des rythmes

scolaires

2 jours N19RO

Accompagnement des publics dans l'utilisation des ressources et outils

numériques en bibliothèques*

2 jours N29RA

Les ateliers d'écriture

2 jours N3300

Bd et mangas pour le public adolescent

2 jours NBDAD

NOUVEAU

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É

DOMAINE : CULTURE, ARCHIVES ET DOCUMENTATION Sous-domaine : Connaissance des acteurs, des dispositifs et des politiques de l'action culturelle NOUVEAU

COLLECTIONS ET PUBLICS DANS UNE BIBLIOTHÈQUE

Durée : 2 jours

BESANÇON R002 – 30-31/03/15 Information et inscription Fernando Da Silva 03 81 41 98 32

Code stage : N19PM

PUBLIC Personnels des bibliothèques chargés de l'accueil et de la relation aux publics dans une bibliothèque.

OBJECTIFS ° Clarifier le rôle et les missions des bibliothèques. ° Identifier les ressources documentaires dans une bibliothèque de lecture publique et leur évolution. ° Appréhender la démarche de développement des collections. ° Connaître des différents publics.

CONTENU ° Les différentes missions des bibliothèques. ° Les ressources documentaires et leur évolution, les périodiques, les documents sonores, audiovisuels, numériques... ° Le développement des collections dans une bibliothèque : quelles démarches d'acquisition pour quels publics ?

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apports théoriques et échanges.

DOMAINE : CULTURE, ARCHIVES ET DOCUMENTATION Sous-domaine : Gestion et enrichissement des fonds NOUVEAU

ACCOMPAGNEMENT À LA FORMATION DES ACTEURS RELAIS AUPRÈS DES PUBLICS DES BIBLIOTHÈQUES

Durée : 2 jours

BELFORT R001 – 26-27/01/15 Information et inscription Fernando Da Silva 03 84 90 15 61

Code stage : N29QZ

PUBLIC Agents des bibliothèques et médiathèques en relation avec les personnels non territoriaux des structures rurales.

OBJECTIFS Permettre aux agents des bibliothèques et médiathèques têtes de réseau en charge de la relation avec les petites structures d'accompagner les personnels non territoriaux de celles-ci dans leurs relations aux usagers.

CONTENU ° Acquérir une démarche et une méthode pour transmettre une connaissance. ° Adapter ses méthodes et les outils en fonction du public et des objectifs à atteindre. ° Techniques d'animation. ° Communiquer avec les usagers.

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DOMAINE : CULTURE, ARCHIVES ET DOCUMENTATION Sous-domaine : Gestion et enrichissement des fonds

LE RÔLE ET LES MISSIONS DES BIBLIOTHÈQUES

Durée : 2 jours

BESANÇON I001 – 07-08/0414 Information et inscription Fernando Da Silva 03 81 41 98 32

Code stage : SXBI1

PUBLIC Bibliothécaires

OBJECTIFS ° Délimiter le champ des missions fondamentales pour les traduire au sein de la politique définie par l'autorité territoriale. ° Identifier les besoins de la population à desservir au regard des missions préalablement définies.

CONTENU ° Définition de la bibliothèque au service d'une politique publique et au service d'un territoire. ° Positionnement de la bibliothèque dans la ville. ° Analyse des modèles européens innovants. ° Approche de l'intercommunalité. ° Définition des missions des bibliothèques : - constitution, organisation, transmission et conservation des collections, - formation pour tous et formation tout au long de la vie, - contribution à la formation du citoyen.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apports théoriques et cas pratique.


DROITS ET RESPONSABILITÉS DES BIBLIOTHÈQUES POUR LE PRÊT ET L'UTILISATION DES DOCUMENTS

Durée : 2 jours

NANCY I001 – 13-14/01/14 Information et inscription Patricia TARDIEU 03 83 18 46 50

Code stage : NDTRE

PUBLIC Agents des bibliothèques et des médiathèques.

OBJECTIFS ° Connaître la législation dans un contexte de développement du numérique. ° Comprendre les enjeux actuels. ° Mettre en application les obligations légales dans sa bibliothèque ou médiathèque tout en garantissant un accès à l'information et à la culture.

CONTENU ° Les risques de contentieux : du cadre législatif à la déontologie professionnelle. ° Droits de la propriété intellectuelle et droits d'auteur. ° La reprographie. ° Pratiques liées à Internet, à la musique numérisée et aux jeux vidéo. ° Consultation de documents et lien avec la lutte antiterroriste. ° Etude de cas.

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ORGANISER UN ÉVÈNEMENTIEL EN BIBLIOTHÈQUES

Durée : 4 jours

LINGOLSHEIM I001 – 08-09/09 + 06-07/1/14 Information et inscription Delphine Bouvier 03 88 10 31 00

Code stage : N1032

PUBLIC Personnel de bibliothèque.

OBJECTIFS Déterminer les objectifs, Définir les moyens à mettre en œuvre, Élaborer le budget, Rechercher des partenariats, Bien communiquer.

CONTENU ° Les objectifs du projet et la stratégie. ° Les étapes dans le projet. ° Budget et procédures des marchés publics. ° Gestion des intervenants. ° Recherche de partenaires pour valoriser l'événement (financiers, humains et matériel). ° L'équipe projet et méthodologie de gestion de projet. ° Techniques de créativité pour valoriser l'événement• ° Communication autour de l'événement. ° Bilan de l'action.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apport théorique et études de cas.


CONNAISSANCE DU CINÉMA ASIATIQUE

Durée : 2 jours

PUSEY I001 – 13-14/02/14 Information et inscription Fernando Da Silva 03 84 96 96 81

Code stage : N29QV

PUBLIC Responsables de collections audiovisuelles en médiathèques, médiathécaires, bibliothécaires.

OBJECTIFS -Donner aux agents des médiathèques, bibliothèques, les éléments pour repérer, choisir et valoriser les films asiatiques à inclure dans leurs collections. ° Perfectionner ses connaissances sur le cinéma asiatique dans le cadre du festival international des cinémas d'Asie de Vesoul.

CONTENU ° Histoire générale du cinéma asiatique jusqu'aux années quatre-vingt. ° Cinéma chinois, de 1980 à nos jours. - cinéma de Taiwan et de Hong Kong, et ses rapports à la Chine, - les réalisateurs Zhang Yimou, Jia Zhang-ke, Hou Hsiao-hsien, Wong Kar-waï. ° Cinéma d'Asie du sud-est (Thaïlande, Singapour, Indonésie), le renouveau contemporain. ° Cinéma japonais : - les grands auteurs, Mizoguchi, Ozu, Kurosawa, - le cinéma japonais contemporain, Aoyama, Kioshi Kurosawa, - le cinéma fantastique.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Conférences, exposés, visionnages.

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CRÉER ET ORGANISER UN ESPACE JEUX VIDEO-MULTIMEDIA

Durée : 2 jours

METZ I001 – 19-20/05/14 Information et inscription Delphine Bouvier 03 88 10 31 00

Code stage : N2059

PUBLIC Personnels de médiathèque, animateurs-trices culturel.

OBJECTIFS à déterminer

CONTENU ° La vision du jeu vidéo dans la société. ° La légitimité culturelle du jeu vidéo en bibliothèque. ° Les collections. ° Les jeux en ligne. ° Le public : - Attirer et fidéliser les adolescents, - La captation d'autres publics. ° La conservation des jeux vidéo. ° Les aspects juridiques. ° Les aspects organisationnels et pratiques.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES expositif, mise en situation


L'ACCUEIL DES PUBLICS EN SITUATION DE PRÉCARITÉ EN BIBLIOTHÈQUES

Durée : 2 jours

LONS-LE-SAUNIER R001 – 16-17/06/14 Information et inscription Fernando Da Silva 03 84 47 10 42

Code stage : N29QX

PUBLIC Agents des bibliothèques et médiathèques.

OBJECTIFS Permettre aux agents des bibliothèques et médiathèques de comprendre les situations de précarité des usagers et d'adapter leur accueil à ces publics.

CONTENU ° La barrière de l'empêchement. ° Les multiples difficultés à accéder à la bibliothèque et/ou à la lecture. ° Repérer des partenaires utiles, travailler avec eux de manière professionnelle et mener des actions cohérentes en direction de

ces publics.

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L'ACCUEIL EN BIBLIOTHÈQUE DANS LE CADRE DE LA RÉFORME DES RYTHMES SCOLAIRES

Durée : 2 jours


Code stage : N19RO

PUBLIC Responsables de médiathèques et de bibliothèques, agents accueillant et accompagnant les publics.

OBJECTIFS Comprendre le contexte des nouveaux rythmes scolaires pour construire un projet répondant à la fois aux demandes de la collectivité, aux missions de la bibliothèque et aux enjeux de la réforme.

CONTENU ° Les nouveaux rythmes scolaires et des différents temps de l'enfant. ° Proposer des projets dans le contexte des rythmes scolaires. ° Organiser l'accueil des groupes en répondant aux demandes de la collectivité, aux missions de la bibliothèque et aux enjeux

de la réforme. ° Inscrire cet accueil dans le contexte existant.


ACCOMPAGNEMENT DES PUBLICS DANS L'UTILISATION DES RESSOURCES ET OUTILS NUMÉRIQUES EN BIBLIOTHÈQUES

Durée : 2 jours


Code stage : N29RA

PUBLIC Responsables et agents des bibliothèques et médiathèques.

OBJECTIFS Permettre aux agents des bibliothèques et médiathèques d'acquérir les connaissances nécessaires pour accompagner les usagers dans l'utilisation des ressources et outils mis à disposition dans la structure.

CONTENU ° Les outils du web, leurs caractéristiques et leur intérêt. ° Créer un portail d'accueil. ° Faciliter aux utilisateurs les recherches en ligne. ° Créer des listes, et des pages de signets ou favoris. ° Assurer la veille.

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DOMAINE : CULTURE, ARCHIVES ET DOCUMENTATION Sous-domaine : Diffusion, promotion et protection juridique NOUVEAU

LES ATELIERS D'ÉCRITURE

Durée : 2 jours

DIJON I001 – 19-20/06/14 Information et inscription Guénaelle Mignot 03 80 74 77 19

Code stage : N3300

PUBLIC Agents des bibliothèques, animateurs souhaitant mettre en place et animer un atelier d'écriture.


CONTENU ° Historique des ateliers d'écriture, présentation des expériences. ° Les questions incontournables : positionnement de l'atelier, public visé, lieu(x), rythme. ° L'identité de l'atelier : le nom, les couleurs, les visuels, la charte graphique. ° Les outils : catalogue de jeux, dictionnaires, sites ressources, liens avec l'actualité locale et nationale. ° La progression de l'atelier : le déroulement "type". ° Communiquer avec : les collègues, le service communication, la presse, les associations, l'affichage, le budget.


BD ET MANGAS POUR LE PUBLIC ADOLESCENT

Durée : 2 jours

NANCY I001 – 08-09/12/14 Information et inscription Patricia TARDIEU 03 83 18 46 50

Code stage : NBDAD

PUBLIC Tout personnel de bibliothèque ou de médiathèque.


CONTENU ° Caractéristiques du public adolescent. ° L'approche sociologique de la BD et des mangas. ° Les techniques et conventions. ° Les auteurs et les collections. ° La politique d'acquisition. ° Les animations en bibliothèque et médiathèque.

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CODE ITINÉRAIRE 09M03

AGENTS DE RESTAURATION CONSEILLER FORMATION : FERNANDO DA SILVA

PUBLIC Agents qui participent aux missions de distribution, de service et d'accompagnement des convives ainsi qu'à l'entretien des locaux de restauration.

OBJECTIFS - Distribuer et servir les repas - Accompagner les convives pendant le temps du repas - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels en restauration collective - Travailler en toute sécurité

DISTRIBUER ET SERVIR LES REPAS Hygiène alimentaire en restauration

collective

2 jours SX30A

Elaboration et mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire de son

unité de restauration

3 jours SX30B

Le service des repas au self*

2 jours M44NB

Organisation d'une réception, d'un buffet, d'un accueil, d'un service et

de la décoration*

2 jours M39NB

ACCOMPAGNER LES CONVIVES PENDANT LE TEMPS DU REPAS Alimentation et évolution des besoins du jeune enfant en

structure d'accueil

2 jours M44NN

Accueil du convive enfant au restaurant scolaire

2 jours M44NC

Développement d'un projet éducatif autour du temps du repas

2 jours M44NR

ASSURER LA MAINTENANCE ET L'HYGIÈNE DES LOCAUX ET MATÉRIELS, GÉRER LES DÉCHETS EN RESTAURATION COLLECTIVE

Nettoyage des locaux et matériels en restauration collective

2 jours SX2Q5

TRAVAILLER EN TOUTE SÉCURITÉ Sécurité incendie : première

intervention, manipulation des extincteurs, évacuation des locaux

0,5 jours P14EM

Formation initiale des sauveteurs-teuses secouristes

du travail

2 jours SX600

Formation d'acteurs-trices en prévention des risques liés à

l'activité physique

2 jours SX608

Maintien et actualisation des compétences de sauveteur-teuse

secouriste du travail*

1 jour SX602 x

Maintien et actualisation des compétences d'acteurs-trices en

prévention des risques liés à l'activité physique

1 jour SX609

Prévention des risques d'accident en cuisine

2 jours P54MV

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DOMAINE : RESTAURATION Sous-domaine : Hygiène et sécurité alimentaire

NOUVEAU

HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE

Durée : 2 jours

BELFORT R001 – 02-03/04/14

VADANS D002 – 14-15/10/14 Information et inscription Fernando Da Silva 03 84 47 10 42

Code stage : SX30A

PUBLIC ° Agents polyvalents de restauration, cuisiniers, magasiniers, chauffeurs-livreurs de repas. ° Tous agents exerçant des missions en lien avec le domaine de la restauration.

OBJECTIFS ° Identifier les risques en matière d'hygiène alimentaire en restauration collective. ° Intégrer les bonnes pratiques d'hygiène dans ses activités professionnelles. ° Situer son action dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire de l'unité de restauration.

CONTENU ° Aliments et risques pour le convive : introduction des notions de danger et de risque, dangers microbiologiques et leurs

moyens de maîtrise, - dangers physiques, chimiques, biologiques et allergéniques. ° Les bonnes pratiques d'hygiène : hygiène du personnel et des manipulations, chaîne du chaud et chaîne du froid, marche en

avant dans le temps et dans l'espace, nettoyage et désinfection des locaux et matériels. ° Les fondamentaux des réglementations communautaire et nationale : la responsabilité des opérateurs, le paquet hygiène, le

plan de maîtrise sanitaire : BPH, procédures élaborées selon les principes de l'HACCP, traçabilité et gestion des non-conformités.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apports théoriques, échanges de pratiques et études de cas.

DOMAINE : RESTAURATION Sous-domaine : Hygiène et sécurité alimentaire NOUVEAU

ELABORATION ET MISE EN OEUVRE DU PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE DE SON UNITÉ DE RESTAURATION

Durée : 3 jours

BESANCON R001 – 05-07/02/14 Information et inscription Fernando Da Silva 03 81 41 98 32

Code stage : SX30B

PUBLIC ° Agents polyvalents de restauration, cuisiniers, magasiniers, chauffeurs-livreurs de repas. ° Tous agents exerçant des missions en lien avec le domaine de la restauration.

OBJECTIFS ° Identifier les conditions de fonctionnement de l'unité de restauration, préalables à la mise en place du système HACCP. ° Mettre en œuvre le système HACCP selon ses 7 principes. ° Etablir les procédures de traçabilité et de gestion des non-conformités.

CONTENU ° Définition du plan de maîtrise sanitaire. ° Identification des conditions de fonctionnement de l'entreprise. ° Le respect des bonnes pratiques d'hygiène. ° Rédaction du plan de maîtrise de la sécurité des aliments selon les 7 principes de l'HACCP : analyser les dangers, identifier

les points critiques, établir les limites critiques pour chaque point critique, établir un système de surveillance pour chaque point critique, établir les actions correctives, établir les procédures de vérification, établir un système documentaire et conserver les enregistrements.

° Etablissement des procédures de traçabilité et de gestion des non-conformités.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Apports théoriques, échanges de pratiques et études de cas.

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DOMAINE : RESTAURATION Sous-domaine : Equilibre nutritionnel

LE SERVICE DES REPAS AU SELF

Durée : 2 jours


Code stage : M44NB

PUBLIC Responsables de restaurants en self-service, agents de restaurants travaillant au self-service.

OBJECTIFS ° Optimiser l'organisation du travail en self-service. ° Approvisionner le self avant et pendant le temps du repas dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. ° Développer un service de qualité lors du passage des convives au self.

CONTENU ° La fonction self, objectifs et critères de qualité. ° Les approvisionnements, l'ordonnancement des postes de distribution. ° Organisation des préparations froides et chaudes. ° Gestion des restes. ° Les autocontrôles dans le cadre de la méthode HACCP. ° Mise en valeur des préparations culinaires. ° Comportement et image de soi. ° Tenues, attitudes et comportements de service. ° Evaluation de la satisfaction des convives.

DOMAINE : RESTAURATION Sous-domaine : Distribution et service

ORGANISATION D'UNE RECEPTION, D'UN BUFFET, D'UN ACCUEIL, D'UN SERVICE ET DE LA DÉCORATION

Durée : 2 jours


Code stage : M39NB

PUBLIC Chefs de cuisines, cuisiniers-ères, agents de restauration, tout responsable confronté à l'organisation d'une manifestation spéciale.

OBJECTIFS Etre capable d'organiser une réception et un buffet, de la prise de commande (ou réservation) jusqu'à l'achèvement de la prestation.

CONTENU ° La fiche de réservation "manifestation spéciale". ° L'organisation de la journée (arrivée des participants, accueil, vestiaire, apéritif, repas, ...). ° Le service selon les menus. ° La planification des tâches. ° Préparation du matériel (tables, chaises, etc.) nécessaire, les ustensiles, la " carcasse ", les accès (circulation du personnel et

des clients, évacuations, fluidité). ° L'équipe et la répartition des rôles : mise en place, dressage, service, débarrassage, nettoyage, plonge. ° Le contact clientèle, la communication verbale et non verbale. ° La technique de service. ° Le respect des règles de sécurité et d'hygiène. ° La présentation des plats, le dressage du buffet. ° La décoration du buffet, les compositions florales, le nappage, juponnage.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Alternance d'apports théoriques et de mises en situations pratiques.

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ALIMENTATION ET ÉVOLUTION DES BESOINS DU JEUNE ENFANT EN STRUCTURE D'ACCUEIL

Durée : 2 jours


Code stage : M44NN

PUBLIC Assistants-es de production, cuisiniers-ères, agents polyvalents de production travaillant pour les structures petite enfance.

OBJECTIFS ° Identifier les besoins nutritionnels du nourrisson et du petit enfant. ° Prendre conscience de l'importance du temps repas .° S'approprier une méthodologie d'élaboration de menus équilibrés, variés et adaptés au tout petit .° Appréhender la problématique des allergies alimentaires.

CONTENU ° Place et rôle de l'alimentation chez le petit enfant .° Besoins nutritionnels spécifiques . ° Diversification et introductions alimentaires, apprentissage des goûts et des textures .° Groupes d'aliments et équilibre nutritionnel .° Elaboration des menus en structures d'accueil et techniques culinaires simples. ° Allergies alimentaires, protocole d'accueil individualisé.


ACCUEIL DU CONVIVE ENFANT AU RESTAURANT SCOLAIRE

Durée : 2 jours


Code stage : M44NC

PUBLIC Personnels travaillant en restauration scolaire.

OBJECTIFS Faire de l'accueil au restaurant scolaire un moment éducatif, à l'écoute des besoins des enfants, en harmonie avec les temps d'enseignement.

CONTENU ° Le développement de l'enfant, ses besoins, ses rythmes de vie : quelle réponse entre "midi deux" ? ° Attitudes des adultes aux moments du repas, des soins, du repos, des activités. ° Prévenir et gérer les comportements difficiles, les conflits . ° Les conditions d'une bonne coopération au sein de l'équipe éducative : du service social au projet éducatif. ° La norme AFNOR, les recommandations de l'Education Nationale.

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DÉVELOPPEMENT D'UN PROJET ÉDUCATIF AUTOUR DU TEMPS DU REPAS

Durée : 2 jours

NOIDANS LES VESOUL R004 – 20-21/03/14 Information et inscription Fernando Da Silva 03 84 96 96 81

Code stage : M44NR

PUBLIC Responsables de restaurant, de service avec restauration collective, gestionnaires.

OBJECTIFS ° Optimiser la qualité de l'accueil des convives au sein des restaurants scolaires et structures d'accueil . ° Connaître la norme NF X 50 220, outil pour définir et mettre en place un projet éducatif autour du temps du repas.

CONTENU ° Les différentes composantes d'un accueil de qualité, cadre et confort du restaurant. ° Le restaurant, lieu d'éveil alimentaire et d'éducation nutritionnelle. ° Rôle du personnel qui accompagne l'enfant, le relationnel avec les convives et les familles. ° Les conditions, les caractéristiques, les étapes d'un projet éducatif autour du temps du repas .

DOMAINE : GÉNIE TECHNIQUE Sous-domaine : Maintenance des bâtiments tout corps d'état

NETTOYAGE DES LOCAUX ET MATÉRIELS EN RESTAURATION COLLECTIVE

Durée : 2 jours

BESANÇON R007 – 16-17/06/14

BELFORT R006 – 22-23/09/14 Information et inscription Martine Blahay 03 84 90 15 65

Code stage : SX2Q5

PUBLIC ° Agents d'entretien polyvalent (agents d'entretien, ouvriers nettoyeurs de locaux, nettoyeurs polyvalents, agents de ménage). ° Agents de restauration.

OBJECTIFS Engager un nettoyage adapté aux spécificités des locaux et matériels en restauration collective, dans le respect de la réglementation ainsi que des conditions d'hygiène et de sécurité attendues.

CONTENU ° Définition du nettoyage, de la désinfection et de l'hygiène. ° Risque microbiologique et prévention du risque de contamination en restauration collective. ° Information sur l'HACCP et manière de garantir un environnement sain. ° Réglementation concernant les détergents autorisés pour le nettoyage et la désinfection. ° Familles de produits, dilutions et dosages en fonction des types de supports et de salissures. ° Entretien courant et désinfection des équipements, surfaces et sols en restauration collective. ° Procédures et autocontrôles. ° Toxicité des produits et impact sur les individus et l'environnement. ° Consignes de sécurité et protections individuelles pour préserver agents, lieux, denrées et utilisateurs.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Exercices pratiques issus de situations concrètes rencontrées par les stagiaires.

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DOMAINE : SÉCURITÉ Sous-domaine : Prévention et opération d'incendie et de secours

SÉCURITÉ INCENDIE : PREMIÈRE INTERVENTION, MANIPULATION DES EXTINCTEURS, ÉVACUATION DES LOCAUX

Durée : 0,5 jours

Action organisée localement lorsque l'effectif est suffisant Information et inscription Guy Grosdemouge 03 84 47 10 42

PAYANT Pensez à utiliser le bulletin spécifique page 22 Code stage : P14EM

PUBLIC Tous les agents des différents services des collectivités

OBJECTIFS ° Intervenir efficacement sur un début d'incendie, dans l'attente de l'arrivée des secours ° Utiliser les moyens de première intervention les plus adaptés, pour combattre un début de sinistre ° Appliquer les consignes de sécurité, d'évacuation des locaux.

CONTENU ° Réglementation ° Obligations et responsabilités ° Les différentes formes de combustion, les classes de feux, les modes de propagation ° Risques incendie, mesures de prévention ° Consignes de sécurité, alarme-alerte, évacuation ° Premiers secours concernant les personnes et les biens ° Les différents extincteurs et leur fonctionnement ° Manipulations d'extincteurs portatifs, sur feu réel ° Visite d'un site recevant du public

DOMAINE : SÉCURITÉ Sous-domaine : Sécurité des agents au travail

FORMATION INITIALE DES SAUVETEURS-TEUSES SECOURISTES DU TRAVAIL

Durée : 2 jours

Action organisée lorsque l'effectif est suffisant Information et inscription Guy Grosdemouge 03 84 47 10 42

PAYANT Pensez à utiliser le bulletin spécifique page 22 Code stage : SX600

PUBLIC ° Agents territoriaux souhaitant s'investir en tant que secouriste au sein de sa collectivité. ° Agents des services où sont identifiés des risques particuliers.

OBJECTIFS ° Intervenir rapidement en cas d'accident : en évitant un sur-accident pour lui et les autres, en maintenant en vie une victime sans aggraver son état jusqu'à l'arrivée des secours médicalisés, en moins de trois minutes, sans matériel spécifique.

CONTENU ° Le dispositif de sauvetage secourisme du travail. ° La recherche des risques persistants pour protéger. ° De la protection à la prévention. ° De l'examen de la victime à l'alerte. ° De l'alerte à l'information. ° Les gestes de premiers secours. ° Les situations inhérentes aux risques spécifiques.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES ° Entre 4 et 10 personnes. ° En dessous de 4 participants, la formation n'est plus possible pour la réalisation de simulation d'accident. ° Au-delà de 10 participants, afin de maintenir un minimum...

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FORMATION D'ACTEURS-TRICES EN PRÉVENTION DES RISQUES LIÉS À L'ACTIVITÉ PHYSIQUE

Durée : 2 jours


Code stage : SX608

PUBLIC Agents exposés à des risques professionnels liés à l'activité physique.

OBJECTIFS Participer au projet de PRAP.

CONTENU ° Place de l'activité physique au travail. ° Nature et importance des accidents et maladies professionnelles. ° Enjeux de la prévention. ° Sollicitations de l'appareil locomoteur et atteintes à la santé. ° Repérage des situations pouvant nuire à la santé. ° Recherche et formulation d'améliorations des situations de travail. ° Aides techniques à la manutention. ° Principes de base de sécurité physique et d'économie d'efforts.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES ° La formation alterne des phases d'apports théoriques sous forme d'exposés avec des phases d'études de cas en sous-groupe. ° Le nombre de participants : entre 6 et 12.


MAINTIEN ET ACTUALISATION DES COMPÉTENCES DE SAUVETEUR-TEUSE SECOURISTE DU TRAVAIL

Durée : 1 jour


PAYANT Pensez à utiliser le bulletinspécifique page 22 Code stage : SX602

PUBLIC Sauveteurs-teuses secouristes du travail des collectivités territoriales souhaitant maintenir leur certification.

OBJECTIFS Maintenir et actualiser ses compétences de sauveteur-teuse secouriste du travail en prenant en compte les évolutions de la technique.

CONTENU ° La révision des gestes de secours. ° L'actualisation de la formation aux risques de la collectivité et aux modifications de programme. ° L'évaluation à partir d'une situation d'accident du travail simulé permettant de repérer les écarts par rapport au comportement

attendu du SST.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Le stage s'articule autour de phases d'apports théoriques et de phases de simulations de situations d'accident au cours desquelles les stagiaires mettent en œuvre les acquis de la formation.

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MAINTIEN ET ACTUALISATION DES COMPÉTENCES D'ACTEURS-TRICES EN PRÉVENTION DES RISQUES LIÉS À L'ACTIVITÉ PHYSIQUE

Durée : 1 jour

Dates déterminées à partir de 6 inscrits Information et inscription Guy Grosdemouge 03 81 41 98 42

Code stage : SX609

PUBLIC Acteur (trice) en prévention des risques liés à l'activité physique souhaitant actualiser ses compétences.

OBJECTIFS -Actualiser ses compétences d'acteur en prévention des risques liés aux activités physiques

CONTENU ° Bilan des actions menées à l'issue de la formation initiale ou de la précédente formation de maintien des acquis. ° Réévaluation des situations de travail. ° Elaboration d'actions correctives et/ou complémentaires. ° Principes de bases de sécurité physique et d'économie d'efforts.

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES ° La formation alterne des phases d'apports théoriques sous forme d'exposés avec des phases d'études de cas en sous-groupe.

DOMAINE : RESTAURATION Sous-domaine : Hygiène et sécurité alimentaire

PRÉVENTION DES RISQUES D'ACCIDENT EN CUISINE

Durée : 2 jours


Code stage : P54MV

PUBLIC Responsables de services de restauration, responsable de cuisine, agents chargés de sécurité, ACMO, membres du CHS.

OBJECTIFS ° Identifier et analyser les risques liés au travail en cuisine ° Connaître le cadre réglementaire de la sécurité au travail ° Analyser les risques, développer les mesures préventives intégrées à l'organisation du travail

CONTENU ° Enjeux de la sécurité en cuisine ° Législation, responsabilités ° Analyse de situations à risques ° Prévention, les mesures adaptées ° Visite d'une cuisine et repérage des points à risques et des éléments de sécurité

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CENTRE NATIONAL DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE BULLETIN D’INSCRIPTION 2014/2015

ITINERAIRE

VEUILLEZ REMPLIR IMPERATIVEMENT TOUTES LES RUBRIQUES DE CE BULLETIN ET LE RETOURNER

AU CNFPT RESPONSABLE DE L’ITINERAIRE AU MINIMUM 8 SEMAINES AVANT LE DEBUT DU 1er STAGE DE L’ITINERAIRE Dans le cas contraire, votre inscription pourrait ne pas être prise en compte

IDENTIFIEZ-VOUS Mme Mlle M.

NOM – Prénom : NOM de jeune fille :

Date et lieu de naissance : … / … /……

Code postal du lieu de naissance : | _ |_ |_ |_ |_ |

Adresse personnelle : ..........................................................................................................................

..............................................................................................................................................................

Code postal : | _ |_ |_ |_ |_ | Ville : ...........................................................................

VOTRE STATUT :

Stagiaire/Titulaire Fonction Publique Territoriale

Votre grade : ...................................... Date d’entrée dans ce grade : … / … /………

Catégorie : A B C Date d'entrée dans la fonction publique territoriale : … /… /………

Contractuel droit public Contrat de droit privé : Précisez : …………………………………

Autre situation : Précisez : …………………………………………………………………………………….

Votre tél. professionnel : ..................... Votre e-mail :

Adresse professionnelle (si différente de la collectivité) : .............................................................................. ..............................................................................................................................................................

MOTIVEZ VOTRE INSCRIPTION Qu’attendez-vous de la (des) formation(s) à laquelle (auxquelles) vous vous inscrivez ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Avis motivé du responsable de service …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

VOTRE COLLECTIVITE Collectivité ou établissement employeur :

N° INSEE : | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ |

Adresse :

Code postal : | _ |_ |_ |_ |_ | Ville :

Tél. : ....................................... E-mail :

@

@

VOTRE PARCOURS EN 2014/2015 NOM – Prénom de l’agent : Collectivité : Intitulé de l’itinéraire : Structure du CNFPT responsable de l’itinéraire : Franche-Comté Conseiller formation pilote de l’itinéraire :

Intitulé des modules choisis ** Code action Dates et lieu D

IF

(oui

ou

non)

Form

atio

n d

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rfect

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Formation statutaire obligatoire de

professionnalisation Hébergement

P1* P2* P3* Oui Non

* P1 : formation de professionnalisation au premier emploi - P2 : formation de professionnalisation de prise de poste à responsabilité - P3 : formation de professionnalisation tout au long de la carrière ** L’acceptation de ce parcours par toutes les parties implique :

- de la part du stagiaire : une obligation d’assiduité à toutes les formations choisies - de la part de la collectivité : un engagement à favoriser le départ de l’agent en formation - de la part du CNFPT : un engagement à accepter l’agent sur les formations choisies organisées par l’ensemble des délégations du CNFPT du Grand Est et de l’INSET de Nancy

LE STAGIAIRE

Fait à le Signature

LE RESPONSABLE HIERARCHIQUE


L’AUTORITE TERRITORIALE

Fait à le Signature et cachet de la collectivité

PARTIE RESERVEE AU CNFPT

LE PILOTE DE L’ITINERAIRE, POUR VALIDATION DU PARCOURS


LE RESPONSABLE FORMATION Fait à le Signature et cachet de la collectivité

Franche-Comté

IIDDEENNTTIIFFIICCAATTIIOONN DDEE LL''AACCTTIIOONN DDEE FFOORRMMAATTIIOONN

CODE ACTION |__|__|__|__|__| obligatoire Formation payante

INTITULE DE L’ACTION :

DATE(S) OU PERIODE : ………………………………………………………………………………..LIEU :………………………………………...

IIDDEENNTTIIFFIICCAATTIIOONN DDUU SSTTAAGGIIAAIIRREE

Mme M. Nom d’usage :………………………………………………………… Prénom : ................................................

Nom de famille : ……………………………………………………………………. Né(e) le |__|__| |__|__| |__|__|

Lieu de naissance :…………..……………………………………………..………… Code Postal : ……………………………

Adresse Personnelle : …………………………………………………………………………………………………………………

Code Postal : ………………………………………… Ville : …………………………………………

Tél. prof. |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__| e-mail :

Niveau d’études (CAP, BTS...) : date d'entrée dans la Fonction Publique Territoriale |__|__| |__|__| |__|__|

Catégorie : A B C

Fonction actuelle : .............................................................................. Service : ………………………………………………..

Lieu de travail (résidence administrative) : …………………………………………………………………………………………..

A COCHER OBLIGATOIREMENT Personnel CUI en contrat : CAE Emploi Avenir

Le salarié (motivations au verso)

Date Signature

Le Responsable hiérarchique

(motivations au verso)

Date Signature

Le Maire ou le Président

Date Signature

Le Conseiller Référent Tampon Pôle emploi ou mission locale obligatoire

Date Signature

IIDDEENNTTIIFFIICCAATTIIOONN DDEE LLAA SSTTRRUUCCTTUURREE EEMMPPLLOOYYEEUURR

N° de SIRET (Obligatoire) |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|__| NOM STRUCTURE EMPLOYEUR : ……………………………..……

Adresse : ……………………………………………………….. Code postal : Ville :

Tél. |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__| Fax |__|__|__|__|__|__|__|__|__|__|

Correspondant formation : e-mail

Ce bulletin d’inscription vaut BON DE COMMANDE. Le coût de la formation est pris en charge par Pôle Emploi dans le cadre de la convention signée avec le CNFPT, sous réserve de validation de l’inscription par le référent du contrat CUI ou de l’emploi d’avenir. EN L’ABSENCE DE VALIDATION EFFECTIVE : SIGNATURE ET CACHET DE POLE EMPLOI OU MISSION LOCALE , L’INSCRIPTION NE SERA PAS PRISE EN COMPTE PAR LE CNFPT.En application de la loi 78.17 du 6 janvier 1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, il est précisé que chaque personne dispose d’un droit d’accès et de rectification pour les informations nominatives la concernant. Le fichier constitué par le CNFPT a fait l’objet d’une déclaration simplifiée auprès de la Commission Nationale Informatique et Libertés

AATTTTEENNTTEESS EETT MMOOTTIIVVAATTIIOONNSS DDUU SSTTAAGGIIAAIIRREE

A RETOURNER EN ORIGINAL PAR COURRIER A : CNFPT – 3 Bis rue Boulloche – BP 2087 – 25051 BESANCON Cedex

AATTTTEENNTTEESS EETT MMOOTTIIVVAATTIIOONNSS DDEE LLAA SSTTRRUUCCTTUURREE

BULLETIN D'INSCRIPTION

Par rapport au thème du stage demandé, exercez-vous dans ce domaine actuellement ? pas encore occasionnellement régulièrement à temps plein

Qu’attendez-vous de cette formation ?

La demande de formation : correspond à un besoin exprimé par la collectivité est une démarche individuelle validée par la collectivité s’inscrit dans le cadre du DIF Si la demande correspond à un besoin exprimé par la collectivité, elle est liée : à un besoin institutionnel (projet de service,…) à un changement de poste à un projet professionnel individuel à un besoin de réactualisation de connaissances de l’agent autre (à préciser) :

A l’issue de ce stage, quels sont les résultats opérationnels attendus par la collectivité ?

@

……………………………………………………………@.........................................................

2012Offre de formation

AssistAnts fAmiliAux

CNFPT - FraNChe-ComTé

Centre national de la fonCtion publique territoriale délégation régionale franCHe-CoMté3 bis, rue boulloCHe - bp 2087 - 25051 besançon Cedextél. : 03 81 41 98 49 - fax : 03 81 41 98 30www.franCHeCoMte.Cnfpt.fr

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Offre de formation - Le CNFPT · 2014-01-07 · TUTEURS : ACTIONS D’ACCOMPAGNEMENT ET DE...

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