OBSERVATOIRE DE L’EMPLOI ET

DES QUALIFICATIONS

CPNE du 18 mars 2016

Observatoire 2015

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[Introduction]

Les statistiques de ce rapport permettent d’illustrer les données de l’Observatoire des métiers, des qualifications et de

la formation professionnelle de la branche des Coopératives de Consommateurs et de constituer l’ossature du rapport

de branche.

Cette édition 2016 est une nouvelle fois marquée par de fortes évolutions :

La disparition de Coop Alsace dont la liquidation est intervenue au 31 mars 2015

Les cessions au sein de Coop Normandie Picardie : cession de 45 Mutants et du réseau de proximité.

[Principaux indicateurs] 2015/2014

Effectifs de la branche : 5 847 / 6120

Points de vente : 257 / 291

Chiffre d’affaires (en milliards) : 1, 315 / 1,372

Masse salariale : 136 353 000€ /157 091 000€

Charges sociales : 45 103 000 €

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Commentaire économique global :

2015 est restée une année marquée par une inflation nulle, la poursuite du ralentissement de la consommation des

ménages, une baisse de consommation des produits de grande consommation et une guerre des prix entre enseignes.

Enfin, la fin de l’année 2015 a été marquée par les attentats qui ont fortement perturbé la consommation sur cette

période.

Pour rappel, l’inflation était de 0,1% en 2014 et 0,7% en 2013.

En 2015, les prix des produits alimentaires augmentent en moyenne de 0,4 % après un repli de 0,6 % en 2014. Cette

hausse provient du rebond des prix des produits frais (+5,3 % après -4,1 % en 2014). En particulier, les prix des

légumes frais sont en hausse de 6,8 % en 2015 (après -4,7 % en 2014), ceux des fruits frais de 4,8 % (après -5,8 %

en 2014) et ceux des poissons et crustacés frais de 3,1 % (après +1,7 % en 2014). Hors produits frais, les prix de

l'alimentation baissent de nouveau légèrement en moyenne en 2015 (-0,2 % après -0,1 %).

2015 est restée marquée par une guerre des prix entre enseignes et les stratégies de regroupement des centrales

d’achat se sont traduites par un jeu à somme nulle.

REPARTITION DES POINTS DE VENTE PAR ENSEIGNE

Les emplois sont majoritairement dans le secteur de la vente (86,8%). Le secteur de la logistique a employé 454

personnes dont 410 hommes (90%) et les sièges sociaux 318 personnes dont 72.6% de femmes.

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REPARTITION DES EFFECTIFS

Le détail des effectifs provient de l’analyse des données fournies par les coopératives régionales.

Par coopérative :

Évolution sur 3 ans

En valeur absolue A périmètre constant

En 2015 les effectifs sont en repli de 4,5%. Cette nouvelle baisse est due principalement à la disparition de

Coop Alsace et aux effets de la restructuration de Coop Normandie. Toutefois toutes les coopératives voient

leurs effectifs baisser légèrement et à périmètre constant les effectifs diminuent de 2,8%.

En 2015, les coopératives ont employé 62 apprentis et ont recouru à 249 096 heures d’intérim soit 155 ETP

sur l’année.

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Par sexe :

La répart i t ion hommes/ femmes res te s imilaire . La part des femmes recule toutefois

régul ièrement depuis quelques années , passan t de 63% en 2013 à 61.4% en 2015.

Par sexe : détail par coopérative

Par catégorie socioprofessionnelle

Cette répartition est strictement inchangée depuis de nombreuses années et ne bouge pas malgré les

restructurations.

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Par catégorie socio professionnelle et par sexe

NB : les effectifs étudiés en détail portent sur 97,5% des effectifs totaux soit 3516 femmes et 2177 hommes.

Là encore, malgré les évolutions de périmètre, la répartition reste strictement identique depuis des années.

Il convient de noter une quasi parité sur les agents de maitrise.

Par tranche d’âge

La physionomie de la pyramide évolue peu. Toutefois, d’année en année l’importance des écarts entre les

tranches se lisse.

Nous restons sur une population globalement âgée et assez homogène par tranche d’âge.

L’âge moyen s’établit à : 41 ans et 3 mois.

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Par ancienneté :

La proportion des salariés de plus de 15 ans d’ancienneté reste prédominante, elle représente 32,8% de

la poulation féminine et 40% de la population masculine.

Ancienneté moyenne : 9 ans et 5 mois.

L’ancienneté moyenne reste à un niveau élevé, signe de la fidélité des effectifs.

REPARTITION PAR TYPE DE CONTRATS

CDI / CDD pour les temps plein

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Les contrats à temps plein restent très majoritai rement des CDI à plus de 90% pour les

hommes comme pour les femmes.

Focus : Femmes ouvrières et employées en CDD par tranche d’âge

La part de CDD dans la population s’établit à 21,5% des emplois féminins.

Temps plein / Temps partiel : répartition par sexe

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Focus : temps partiels féminins par tranche d’âge et par type de contrat

Les temps partiels sont tenus essentiellement par des femmes jeunes (21% par des moins de 25ans) et pour cette

tranche d’âge majoritairement en CDD.

Si le nombre de temps partiels reste significatif sur chaque tranche d’âge, la part des CDD diminue de manière

significative avec l’âge.

REMUNERATION MOYENNE ANNUELLE

La référence prise est le brut fiscal non retraité (seule référence de nature à permette une comparaison globale).

Cette base intègre les différentes primes et les heures supplémentaires. En revanche, elle ne tient pas compte de

l’impact des absences ou maladies. Cet indicateur est donc un reflet des rémunérations effectivement perçues et

non des rémunérations réelles des salariés.

Temps pleins :

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Temps partiels

En écart :

Pour les mêmes raisons, les écarts de rémunération entre femmes et hommes se creusent à nouveau sur toutes les

catégories sociaux-professionnelles :

Pour les ouvriers, l’écart est faible (3.3%)

Pour les agents de maitrise, l’écart s’accentue fortement en atteignant 17% en progressant de 6 points en un an.

Pour les cadres, l’évolution est similaire que pour les agents de maitrise mais de manière moindre.

La disparition de Coop Alsace et les évolutions en Normandie Picardie ont modifié en profondeur, pour cadres et

agents de maitrise plus particulièrement, la nature des postes et influe donc fortement sur ces statistiques.

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FORMATION PROFESSIONNELLE

Les chiffres clés :

Collecte 2015 : 1 387 555€

Cotisants : 80

Contrat de professionnalisation : 36

CPF : 14

Périodes de professionnalisation : 45 dossiers

Engagements (tous dispositifs) : 1 021 085€

Personnels formés : 1 084

Professionnalisation : collecte 586 394€ - engagés 331 722€

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Focus : période de professionnalisation

Focus : Compte personnel de formation

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Plan de formation :10 à 49

Plan de formation :50 à 299

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Plan de formation : plus de 300