Observations Instantanées

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La gestion des moyens matériels/humains 1.6.4. Gérer les moyens matériels/humains 1.6.6. Réagir aux écarts, aux aléas, aux dysfonctionnements Objectif : Savoir utiliser la méthode des observations instantanées. Interpréter les résultats du traitement, de l’analyse. Indiquer ci-dessous dans quelle zone est traitée la gestion des moyens humains et/ou matériels 1. Le contexte Le matériel dans une entreprise est là pour être utilisés et le personnel est présent pour travailler. Mais les matériels sont-ils utilisés au maximum de leurs possibilités ? Le personnel travaille-t-il au maximum de ces possibilités ? Ces questions se posent régulièrement lors d’analyse de l’activité mais également lors de toute réflexion d’investissement en matériel ou d’embauche de personnel. Ainsi, est-il utile d’acquérir un nouveau chariot élévateur parce que l’activité augmente ? Est-il utile de procéder à l’embauche de préparateurs de commandes ? Etc… La méthode des observations instantanées est un outil d’analyse dont le but est d’évaluer avec la plus grande précision le taux d’engagement des matériels, le taux d’activité du personnel d’un entrepôt. Le principe des O.I est d'observer d'une façon instantanée à des instants pris au hasard pendant une période déterminée l'activité ou l'inactivité d'un exécutant ou d'un moyen pour on déduire un pourcentage d'engagement avec une précision fixée à l'avance, et avec une seuil de confiance donnée (risque d'erreur). Pour rappel, le taux d’engagement, c’est : .................................................................................. ...................................................................................................................................................... Ainsi, si le taux d’engagement des matériels est satisfaisant, ..................................................... ...................................................................................................................................................... ................................................................................................... alors que s’il était insatisfaisant, ...................................................................................................................................................... Le taux d’activité se définit comme ............................................................................................ ...................................................................................................................................................... Si le taux d’activité du personnel est insuffisant, il faut .............................................................. ......................................................................................................................................................

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Cours complet

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Page 1: Observations Instantanées

05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 1 sur …

La gestion des moyens matériels/humains 1.6.4. Gérer les moyens matériels/humains

1.6.6. Réagir aux écarts, aux aléas, aux dysfonctionnements

Objectif : Savoir utiliser la méthode des observations instantanées. Interpréter les résultats du traitement, de l’analyse.

Indiquer ci-dessous dans quelle zone est traitée la gestion des moyens humains et/ou matériels

1. Le contexte Le matériel dans une entreprise est là pour être utilisés et le personnel est présent pour travailler. Mais les matériels sont-ils utilisés au maximum de leurs possibilités ? Le personnel travaille-t-il au maximum de ces possibilités ? Ces questions se posent régulièrement lors d’analyse de l’activité mais également lors de toute réflexion d’investissement en matériel ou d’embauche de personnel. Ainsi, est-il utile d’acquérir un nouveau chariot élévateur parce que l’activité augmente ? Est-il utile de procéder à l’embauche de préparateurs de commandes ? Etc… La méthode des observations instantanées est un outil d’analyse dont le but est d’évaluer avec la plus grande précision le taux d’engagement des matériels, le taux d’activité du personnel d’un entrepôt. Le principe des O.I est d'observer d'une façon instantanée à des instants pris au hasard pendant une période déterminée l'activité ou l'inactivité d'un exécutant ou d'un moyen pour on déduire un pourcentage d'engagement avec une précision fixée à l'avance, et avec une seuil de confiance donnée (risque d'erreur).

Pour rappel, le taux d’engagement, c’est : ..................................................................................

......................................................................................................................................................

Ainsi, si le taux d’engagement des matériels est satisfaisant, .....................................................

......................................................................................................................................................

................................................................................................... alors que s’il était insatisfaisant,

......................................................................................................................................................

Le taux d’activité se définit comme ............................................................................................ ......................................................................................................................................................

Si le taux d’activité du personnel est insuffisant, il faut ..............................................................

......................................................................................................................................................

Page 2: Observations Instantanées

05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 2 sur …

Dans un premier temps, nous allons étudier le taux d’engagement ou d’activité puis nous utiliserons la méthode des observations instantanée pour approfondir notre analyse.

Application 1 : Deux chariots élévateurs ont une activité schématiquement représentée dans le tableau suivant en utilisant les symboles :

Ch. 1 Ch. 2 8 8.5 9 9.5 10 10.5 11 11.5 12 14 14.5 15 15.5 16 16.5 17 17.5 18

travail non travail Il vous est demandé de : ü Déterminer les taux d'engagement observés sur la première journée,

ü en calculant le taux réel en fonction des données du schéma Taux d’engagement chariot 1 : ..........................................................................................

Taux d’engagement chariot 2 : ..........................................................................................

Analyse : ..........................................................................................................................

..........................................................................................................................................

Application 2 : Application guidée (Méthode des observations instantanées) Deux chariots élévateurs ont une activité qui durent 30 minutes chacune. Il a été décidé par votre direction d’étudier l’activité (ou non activité) de ces chariots élévateurs. Pour cela, un observateur sera chargé de se placer au moment adéquat à un endroit de l’entrepôt afin d’observer l’activité des chariots élévateurs La journée de travail dur 8 heures (8h-12h et 13h-17h). L’étude se fera sur 2 journées Travail à réaliser :

1ère journée : Déterminer l’horaire précis d’observations des chariots élévateurs pour la 1ère journée Déterminer le taux d’engagement des chariots élévateurs Déterminer la précision (niveau de confiance appelé aussi marge d’erreurs) et analyser là

2ème journée : Déterminer l’horaire précis d’observations des chariots élévateurs pour la 2ème journée Déterminer le taux d’engagement des chariots élévateurs Déterminer la précision (niveau de confiance appelé aussi marge d’erreurs) et analyser là

Page 3: Observations Instantanées

05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 3 sur …

Corrigé :

1ère journée :

• Détermination de l’horaire d’observations des chariots élévateurs Il faut prendre la table des nombres au hasard, choisir un nombre quelconque et relever verticalement ou horizontalement un certain nombre de nombre (nous nous limiterons à 10 nombres).

Prenons ainsi, la 1ère colonne de page, puis à l’intérieur 3ème bloc, puis intersection 4ème ligne et 2ème colonne ainsi que les nombres vers le bas (10 nombres en tout)

Nous obtenons ceci : 28-52-55-29-17-15-17-18-06

Nous classons ensuite les nombres par ordre croissant en supprimant les doublons, ce qui donne : .........................................................................................................................................

La durée d’activité étant de 30 minutes, nous ne conservons que les nombres pour lesquels un intervalle de 30 est possible. Nous conservons uniquement : .....................................................

Ces différents nombres fixent les minutes des départs de l’observateur.

Ainsi, l’observateur sera en place à :

Il est nécessaire de procéder au même travail pour les autres heures de la journée

9h-10h : 2ème colonne, 1er bloc, intersection de la 1ère colonne et de la 1ère ligne

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

10h-11h : 2ème colonne, 3ème bloc, intersection de la 1ère ligne et de la 1ère colonne

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

11h-12h : 1ère colonne, 5ème bloc, intersection de la 4ème ligne et de la 2ème colonne

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

13h-14h : 3ème colonne, 1er bloc, intersection de la 3ème ligne et de la 2ème colonne

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

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05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 4 sur …

14h-15h : 3ème colonne, 7ème bloc, intersection de la 5ème ligne et de la 4ème colonne :

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

15h-16h : 4ème colonne, 2ème bloc, intersection de la 5ème ligne et de la 4ème colonne :

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

16h-17h : 4ème colonne, 4ème bloc, intersection de la 1ère ligne et de la 5ème colonne :

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

L’ensemble des informations permet de compléter le tableau suivant :

Horaire d’observation Chariot 1 Chariot 2

Total

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05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 5 sur …

Cela signifie que l’observateur sera à son poste selon les horaires ci-dessus. Il noter par un chiffre, un sigle s’il aperçoit en activité le chariot 1 et le chariot 2.

Cela donnera le résultat suivant :

Heure de départ Chariot 1 Chariot 2

08 h 06 0 0 08 h 52 1 1 09 h 25 0 0 10 h 05 1 0 10 h 36 1 0 11 h 14 1 1 11 h 44 1 1 13 h 19 1 0 13 h 51 1 0 14 h 23 1 0 14 h 53 1 1 15 h 27 1 0 16 h 00 1 0 16 h 34 1 1 Total ….. …..

O = rien vu passer et 1 = le chariot était en activité

A partir de ces informations, il est possible d’obtenir le taux d’engagement de chaque chariot.

Chariot 1 : tx d’engt .....................................................................................................................

Chariot 2 : tx d’engt .....................................................................................................................

Calcul de la précision (confiance)

La précision, avec un niveau de confiance de 95 %, est donnée par la relation suivante :

Chariot 1 S1= 2 ×

Chariot 2 S2= 2 ×

Avec pour rappel : « P » étant le taux d’engagement et « n » étant le nombre d’observations faites.

Analyse des résultats : .................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

Page 6: Observations Instantanées

05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 6 sur …

2ème journée :

• Détermination de l’horaire d’observations des chariots élévateurs Nous conservons les informations de la 1ère journée et nous refaisons un travail semblable pour la 2nde journée.

Prenons ainsi, la 1ère colonne de page, puis à l’intérieur 3ème bloc, puis intersection 4ème ligne et 2ème colonne ainsi que les nombres vers le bas (10 nombres en tout)

Nous obtenons ceci : 28-52-55-29-17-15-17-18-06

Nous classons ensuite les nombres par ordre croissant en supprimant les doublons, ce qui

Pour la première journée, nous garderons les mêmes minutes des départs de l'observateur. Pour la deuxième journée, nous reprendrons la liste des nombres au hasard : • 1ère colonne, 1er bloc, intersection de la 2ème ligne et de la 1ère colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 1ère colonne, 3ème bloc, intersection de la 3ème ligne et de la 2ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 1ère colonne, 5ème bloc, intersection de la 4ème ligne et de la 3ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 1ère colonne, 7ème bloc, intersection de la 5ème ligne et de la 5ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons

Page 7: Observations Instantanées

05 La méthode des observations instantanées [email protected] Page 7 sur …

• 2ème colonne, 2ème bloc, intersection de la 1ère ligne et de la 2ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 2ème colonne, 4ème bloc, intersection de la 2ème ligne et de la 3ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 2ème colonne, 6ème bloc, intersection de la 3ème ligne et de la 5ème colonne classement par ordre croissant : Nous garderons • 3ème colonne, 1er bloc, intersection de la 1ère ligne et de la 1ère colonne classement par ordre croissant : Nous garderons

Les horaires d’observations seront les suivants :

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

Page 8: Observations Instantanées

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Nous pouvons avec les informations ci-dessous, calculer les taux d’engagement des chariots 1 et 2.

Chariot 1 : tx d’engt .....................................................................................................................

Chariot 2 : tx d’engt .....................................................................................................................

Calcul de la précision (confiance)

La précision, avec un niveau de confiance de 95 %, est donnée par la relation suivante :

Chariot 1 S1= 2 ×

Chariot 2 S2= 2 ×

Avec pour rappel : « P » étant le taux d’engagement et « n » étant le nombre d’observations faites.

Analyse des résultats : .................................................................................................................

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

Applications diverses

Page 9: Observations Instantanées
Page 10: Observations Instantanées

THÈME DO’IT’YOURSELF

La société Do’it’yourself a un entrepôt de stockage d’articles de bricolage et de jardinerie,

situé dans la zone industrielle du Vert Galand à Saint-Ouen-l’Aumône (95310).

Cet entrepôt approvisionne les distributeurs agréés de la région parisienne

(départements 60, 75, 77, 78, 92, 93, 94, et 95).

Vous êtes employé(e) en tant qu’assistant(e) du responsable logistique, M. GABERT. En vue d’une certification qualité ISO 9001, le siège a demandé un audit1 portant sur le

dimensionnement des équipes et du matériel.

Le premier axe portant sur « les équipes » a déjà été analysé et traité. Vous êtes chargé(e) de traiter le second axe en réalisant les travaux suivants :

• le dimensionnement matériel,

• la gestion de stocks des consommables liés au matériel de manutention,

• la planification de la maintenance et de l’entretien du matériel de manutention,

• l’élaboration et le suivi du budget du service logistique. 1 L'audit est un examen méthodique d’un produit ou d’un processus en vue de vérifier sa conformité par rapport à des dispositions et objectifs préétablis.

ATTENTION ! Chaque fois que vous intervenez, ne mettez pas votre nom mais utilisez la mention « Assistant(e) »

Présentation de l’entreprise

Page 11: Observations Instantanées

DOSSIER A

LE DIMENSIONNEMENT MATÉRIEL

Compétences évaluées : Dimensionner les moyens matériels

Votre responsable logistique revient d’une visite d’un entrepôt appartenant au même groupe que votre société. Il émet des doutes sur l’utilisation optimale des chariots au vue de l’activité et de la configuration de l’entrepôt. Pendant une semaine, il a observé l’activité logistique (préparation de commandes, chargement et déchargement de camions…) de trois des caristes, 7 heures par jour. Il a utilisé la méthode des observations instantanées. Vous trouverez ses résultats en annexe A1. Votre responsable vous demande d’analyser les résultats. En fonction de la spécificité de l’activité et de la dangerosité (charges volumineuses et lourdes), le taux d’engagement matériel souhaité dans l’entreprise est de 80 % avec une marge d’erreur de 5 %. Vous disposez de l’annexe suivante :

1 Annexe A1 : Observations instantanées (A1-R1, à rendre avec la copie) TRAVAIL À FAIRE : Sur l’annexe A1 – R1 (à rendre avec la copie) : 1.1 - Déterminez le nombre d’observations à réaliser compte tenu du taux d’engagement et de l’incertitude souhaitée.

2

4 (1 )

( )

PN

S P× −

Rappel : ; P exprimant le taux d’engagement et S le taux d’erreur ou d’incertitude.

1.2 - Déterminez les taux d’engagement de chacun des 3 chariots d’après les observations réalisées par votre responsable, ainsi que leur taux d’engagement moyen. 1.3 - Déterminez le nombre de semaines d’observations nécessaires afin de s’approcher au maximum du taux d’engagement souhaité.

PPRREEMMIIÈÈRREE PPAARRTTIIEE

Page 12: Observations Instantanées

Un projet de réorganisation du temps de travail (passage de 35 à 39 heures hebdomadaires) augmenterait l’activité des caristes. On peut en estimer les impacts suivants :

§ Observations : + 5 % § Observations positives : + 2 %

Vous disposez des annexes suivantes :

1 Annexe A1 : Observations instantanées (A1-R1, à rendre avec la copie) 1 Annexe A2 : Estimation des observations instantanées en cas de réorganisation (A2-R2, à rendre

avec la copie)

TRAVAIL À FAIRE : 2.1 - Complétez l’annexe A2–R2 (à rendre avec la copie) et justifiez vos résultats. (Arrondir vos résultats à l’entier supérieur) 2.2 - Quelle conclusion sur l’effet attendu du projet de réorganisation d’après l’ensemble de l’étude pouvez-vous apporter ?

DDEEUUXXIIÈÈMMEE PPAARRTTIIEE

Page 13: Observations Instantanées

ANNEXE A1

R1 (à rendre avec la copie)

OBSERVATIONS INSTANTANÉES

Chariots élévateurs Observations N

Observations positives 1

N + P

Chariot 1 30 22

Chariot 2 40 30

Chariot 3 50 35

Ensemble des 3 chariots 1Observations positives : moment où le chariot est en activité (réception, préparation, stockage...). ANNEXE A2

R2 (à rendre avec la copie)

ESTIMATION DES OBSERVATIONS INSTANTANÉES EN CAS DE RÉORGANISATION

Chariots élévateurs Observations N

Observations positives N + P

Chariot 1

Chariot 2

Chariot 3

Ensemble des 3 chariots

Nombre d’observations à réaliser :

Nombre de semaines d’observations nécessaires :

Conclusions :

Page 14: Observations Instantanées

Dans le département de l’Ain (01), une nouvelle plate-forme logistique RONADIS située à IZERNORE (01) a été créée. Ce prestataire stocke pour le compte d’autrui des marchandises diverses qui ne font pas l’objet de réglementation particulière (pas de produits dangereux, pas de produits frais…). Vous avez été recruté(e) en qualité d’assistant(e) du responsable logistique qui vous a confié les missions suivantes :

• la gestion des déchargements de camions du 24 juin,

• le traitement d’un litige,

• la réalisation d’une étude sur l’activité des zones de stockage,

• la détermination des paramètres de gestion sur seuil.

ATTENTION ! Chaque fois que vous intervenez, ne mettez pas votre nom mais utilisez la mention « Assistant(e) »

RONADIS

Présentation de l’entreprise

Page 15: Observations Instantanées

DOSSIER C

MISE EN STOCK Compétences évaluées : Mettre en stock Gérer les moyens

Ø Traiter les anomalies Ø Compléter un tableau de bord Ø Réagir aux dysfonctionnements

Le responsable a observé un déséquilibre dans l’activité des zones de stockage 1 et 2. Pour vérifier ces constatations, vous devez réaliser une étude de l’activité des opérateurs, sur une durée de cinq jours, par la méthode des observations instantanées. L’étude porte, en effet, sur les déplacements des opérateurs (sur chariots ou à pieds) entre la réception et les deux zones afin de mieux harmoniser les flux. Vous disposez des annexes suivantes pour réaliser votre étude :

1 Annexe C1 : Observations de l’activité de la zone 1 (R5 à rendre avec la copie) 1 Annexe C2 : Observations de l’activité de la zone 2 (R6 à rendre avec la copie) 1 Annexe C3 : Tableaux récapitulatifs (R7 à rendre avec la copie) 1 Annexe C4 : Plan de l’entrepôt 1 Annexe C5 : Formules des observations instantanées

TRAVAIL À FAIRE : 1.1 - Calculez le nombre d’observations qu’il faudrait réaliser pour un taux d’engagement idéal à 70 % et une marge d’erreur à 5 %. 1.2 - Effectuez les totaux des tableaux sur les annexes C1 et C2. 1.3 - Calculez les taux d’engagement et les marges d’erreurs (annexe C3). 1.4 - Sur votre copie, analysez les résultats en comparant les deux zones et en proposant des améliorations.

1ère PARTIE

Page 16: Observations Instantanées

Dans le cadre d’une démarche qualité, un certain nombre de dysfonctionnements ont été constatés et viennent confirmer les résultats de votre étude :

• les vérifications périodiques des chariots effectuées par le personnel de l’entrepôt ne sont pas toujours enregistrées,

• les bons d’entrée ne sont pas toujours saisis,

• des palettes restent en zone d’attente,

• des mauvais adressages sont détectés lors de l’inventaire. Vous disposez de l’annexe suivante :

1 Annexe C6 : Fiche qualité d’action (R8 à rendre avec la copie)

TRAVAIL À FAIRE (sur l’annexe C6) Précisez les dysfonctionnements constatés et proposez trois actions correctives à réaliser.

2ème PARTIE

Page 17: Observations Instantanées

AN

NEX

E C1

R5

(à re

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8 h

00

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X

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12

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Page 18: Observations Instantanées

AN

NEX

E C2

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(à re

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ie)

OB

SER

VA

TIO

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L’A

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N

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X

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X

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X

X

N

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To

taux

N

+ =

Obs

erva

tion

posi

tive

Page 19: Observations Instantanées

ANNEXE C3 R7 (à rendre avec la copie)

TABLEAUX RÉCAPITULATIFS

OPÉRATEURS MISE EN STOCK EN ZONE 1

1ère journée 2ème journée 3ème journée 4ème journée 5ème journée

Pour l’ensemble

des 5 journées

P Taux engagement

exprimé sous forme décimale

(arrondir au millième inférieur)

Marge d’erreur exprimée sous forme décimale

(arrondir au millième inférieur)

OPÉRATEURS MISE EN STOCK EN ZONE 2

1ère journée 2ème journée 3ème journée 4ème journée 5ème journée

Pour l’ensemble

des 5 journées

P Taux engagement

exprimé sous forme décimale

(arrondir au millième inférieur)

Marge d’erreur exprimée sous forme décimale

(arrondir au millième inférieur)

Page 20: Observations Instantanées

ANNEXE C4

PLAN DE L’ENTREPÔT

L’entrepôt dans lequel vous travaillez, en qualité d’assistant du responsable de réception, est divisé en deux parties essentielles :

• ZONE 1 – stockage de charges palettisées • ZONE 2 – stockage de masse

ADMINISTRATION

RÉCEPTION

EXPÉDITION

ZONE 1

Salle de charge

ZONE 2

ANNEXE C5

FORMULE DES OBSERVATIONS INSTANTANÉES

NPN

+= 2

4 (1 )PNS P× −

4 (1 )( )

PSN P× −

Remarques : N+ représente les observations positives, N le total des observations, P le taux d’engagement et S la marge d’erreur.

Page 21: Observations Instantanées

ANNEXE C6 R8 (à rendre avec la copie)

FICHE QUALITÉ D’ACTION

RONADIS Action corrective o Date : 23 ou 24/06

Numéro : 00-023 Action préventive o Émetteur :

NON CONFORMITÉ : - - - -

ANALYSE ET OBJECTIF À ATTEINDRE : CAUSES :

identifiées o supposées o - - - ACTIONS À RÉALISER : - - -

Par qui ?

Délai

30/12

30/12

30/12

Visa

Date

MESURE DE L’EFFICACITÉ : Lors d’un contrôle au mois de juillet Lors du prochain audit entreposage

Visa

Date

17/21