Numéro 190 Juin 2013 - Le Réseau BIO · Du 16 au 18 octobre 2013, à La Roche-sur-Yon (85)...

Numéro 190 – Juin 2013

Adaptation aux aléas climatiques des éleveurs du Massif Central

Aujourd’hui, je vais vous parler de sécheresse. C’est une provocation, me direz-vous, car après un printemps et un début d’été froid et pluvieux, chacun aspire à de la chaleur et du ciel bleu ! En réalité, je parlerai de tous les aléas climatiques, excès ou manque d’eau, excès de froid ou de chaud. Le 25 juin, a eu lieu une réunion « transfilières » du projet « Systèmes de production », piloté par le Pôle agriculture biologique Massif Central. Ce projet a permis de réaliser un suivi d’élevages biologiques de bovins et ovins, lait et viande, de 2008 à 2012. Et comme l’a précisé un participant à la journée : « Pour étudier les conséquences des aléas climatiques, nous avons eu « de la chance » car, au cours de ces 5 ans, nous avons rencontré de nombreux cas de figure climatiques… ». Si l’essentiel de la journée concernait les résultats technico-économiques des 4 filières de production, les conséquences et les adaptations aux aléas climatiques ont été largement abordées.

Les conséquences liées à des récoltes de fourrages insuffisantes ou de mauvaise qualité se retrouvent sur deux années, l’année de pâturage et l’année où les stocks sont consommés. En élevage laitier, que ce soit en ovin ou en bovin, il n’y a pas eu de stratégie de baisse de la production. Le manque d’aliments autoproduits a été compensé par des achats (luzerne déshydratée et tourteau de soja en ovin lait notamment) ou par l’ensilage de céréales. Certaines femelles ont été vendues mais c’était généralement des bêtes peu productives et l’impact sur la production a été peu sensible. Cette stratégie pourrait néanmoins s’inverser car, d’une part, le prix des fourrages a fortement augmenté cet hiver après deux années de sécheresse et, d’autre part, le prix du lait, en bovin notamment, pourrait diminuer, la production française ayant fortement augmenté au

cours des deux dernières années. Dans ce cas, le coût des achats d’aliments ne sera plus compensé par l’augmentation de production induite par la consommation de ces aliments (coût du tourteau de soja bio autour de 900€/tonne).

Dans les élevages allaitants, il n’y a pas eu de stratégie consistant à combler le manque de production par des achats, en particulier pour les concentrés. Des décapitalisations ont néanmoins eu lieu en 2011 (vente d’animaux) mais dans une faible mesure pour ce qui concerne les bovins. La forte baisse de récolte de fourrages en 2011 a été gérée par des adaptations : sur les stocks précédents, sur les pâtures (il semble qu’en période difficile, les prairies soient mieux utilisées et les pertes moindres, soit par une meilleure gestion automnale des prairies par l’éleveur, soit principalement par une meilleure valorisation des surfaces par les animaux eux-mêmes) et sur les animaux (amaigrissement des vaches et ralentissement de la croissance pour les autres animaux). Les années 2011 et 2012 ayant connu une belle arrière-saison, les animaux ont pu récupérer ensuite. Cette stratégie d’animaux qui font « l’accordéon » est bien sûr surtout valable en élevage allaitant, les élevages laitiers subissant directement toute baisse alimentaire sur la production. Néanmoins, le contexte économique actuel pourrait pousser ces derniers vers plus d’autonomie.

En attendant, que vous profitiez des paysages herbagers au cours de l’été ou de tout autre territoire, je vous souhaite une excellente saison estivale avec de belles périodes ensoleillées et un peu plus de chaleur qu’aux premiers jours de cet été.

Sophie Valleix Responsable d’ABioDoc

Nous souhaitons également vous informer qu’ABioDoc sera fermé du 2 août au 23 août inclus.

AGENDA – FRANCE - EUROPE Du 7 au 10 septembre 2013, à Bologne (Italie) Foire Sana [email protected] / http://www.sana.it Du 13 au 15 septembre 2013, à Strasbourg (67) Salon Biobernai [email protected] / http://www.biobernai.com Du 18 au 19 septembre 2013, à Bourg-lès-Valence (26) Salon Tech & Bio http://www.tech-n-bio.com Du 18 au 19 septembre 2013, à Bourg-lès-Valence (26) Dans le cadre du salon Tech & Bio : Assises Nationales de l’Agriculture Biologique, organisées par l’Agence Bio http://www.agencebio.org/agenda/assises-de-la-bio Le 19 septembre 2013, à Bourg-lès-Valence (26) Dans le cadre du salon Tech & Bio : Conférence de restitution du projet CASDAR Montagne Bio : Schéma de développement du lait bio en montagne : outils et témoignages http://www.tech-n-bio.com Du 2 au 4 octobre 2013, à Clermont-Ferrand (63) Sommet de l’élevage http://www.sommet-elevage.fr Du 9 au 13 octobre 2013, en Hongrie 4th international conference on organic agriculture sciences (ICOAS) http://icoas2013.org Du 11 au 13 octobre 2013, à Guichen (35) Salon La terre est notre métier [email protected] / http://www.salonbio.fr Du 16 au 18 octobre 2013, à La Roche-sur-Yon (85) Rencontres 2013 du réseau FORMABIO Tél. : 05 49 73 42 92 / 06 83 01 91 38 http://www.reseau-formabio.educagri.fr Les 20, 21 et 22 octobre 2013, au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte (93) Salon Natexpo http://www.natexpo.com Du 25 au 27 octobre 2013, à Marseille (13) Salon Artemisia [email protected] / http://www.salon-artemisia.com Du 28 au 30 octobre 2013, à Avignon (84) Conférence scientifique internationale maraîchage bio sous abri http://www.grab.fr/2e-conference-internationale-de-lishsmaraichage-biologique-sous-abris-octobre-2013-avignon-3657 Les 13 et 14 novembre 2013, à Tours (37) Colloque Dinabio (INRA/ITAB) visant à diffuser et à mettre en débat les acquis récents des recherches en agriculture biologique https://colloque.inra.fr/dinabio2013 Les 10, 11 et 12 décembre 2013, à Colmar (68) Journées Techniques Nationales fruits, légumes et viticulture biologiques http://www.itab.asso.fr/downloads/du-cote/itab-juin2013.pdf Du 13 au 15 octobre 2014, à Istanbul (Turquie) The 18th IFOAM Organic World Congress (OWC) http://www.owc2014.org/

Pour plus d’informations sur les évènements bio de l’année :

www.abiodoc.com

AGENDA – QUEBEC - AMERIQUE DU NORD Du 5 au 7 juillet, à Frelighsburg (QC) Convergence de Permaculture du Nord-Est américain http://neconvergence.com Le 10 juillet à Napierville Journée porte ouverte en lutte intégrée Élaine Grignon Tél. : +1 450 245-7289 [email protected] Inscriotuib obligatoire avant le 4 juillet 2013 Le 3 août 2013, à Victoriaville (QC) Journée porte ouverte : Verger Boisé des frères et ferme-école du cégep de Victoriaville Tél. : +1 819-758-6401 poste 2782 [email protected] http://www.cetab.org/activites/journee-porte-ouverte-verger-boise-des-freres-et-ferme-ecole-du-cegep-de-victoriaville.aspx Du 5 au 17 août 2013, à Frelighsburg (QC) Cours de design en permaculture Tél. : +1 450-536-0422 poste 305 [email protected] http://www.cetab.org/UserFiles/CalendarActivitiesPDF/DepliantRHA_Cours_Design_Perma2013.pdf

Pour plus d’informations :

www.cetab.org

ISS

N 1

69

8-8

39

9 –

le n

um

éro

10

€

mailto:[email protected]://www.sana.it/mailto:[email protected]://www.biobernai.com/http://www.tech-n-bio.com/http://www.agencebio.org/agenda/assises-de-la-biohttp://www.tech-n-bio.com/http://www.sommet-elevage.fr/http://icoas2013.org/mailto:[email protected]://www.salonbio.fr/http://www.reseau-formabio.educagri.fr/http://www.natexpo.com/mailto:[email protected]://www.salon-artemisia.com/http://www.grab.fr/2e-conference-internationale-de-lishsmaraichage-biologique-sous-abris-octobre-2013-avignon-3657http://www.grab.fr/2e-conference-internationale-de-lishsmaraichage-biologique-sous-abris-octobre-2013-avignon-3657http://www.grab.fr/2e-conference-internationale-de-lishsmaraichage-biologique-sous-abris-octobre-2013-avignon-3657https://colloque.inra.fr/dinabio2013http://www.itab.asso.fr/downloads/du-cote/itab-juin2013.pdfhttp://www.owc2014.org/http://www.abiodoc.com/http://neconvergence.com/mailto:[email protected]:[email protected]://www.cetab.org/activites/journee-porte-ouverte-verger-boise-des-freres-et-ferme-ecole-du-cegep-de-victoriaville.aspxhttp://www.cetab.org/activites/journee-porte-ouverte-verger-boise-des-freres-et-ferme-ecole-du-cegep-de-victoriaville.aspxmailto:[email protected]://www.cetab.org/UserFiles/CalendarActivitiesPDF/DepliantRHA_Cours_Design_Perma2013.pdfhttp://www.cetab.org/UserFiles/CalendarActivitiesPDF/DepliantRHA_Cours_Design_Perma2013.pdfhttp://www.cetab.org/

3 Biopresse 190 – Juin 2013

SOMMAIRE Agenda – France - Europe................................................ 2 Agenda – Québec - Amérique du Nord ............................. 2

Productions animales..................................................... 4 Apiculture .......................................................................... 4 Elevage ............................................................................. 4

Productions végétales.................................................... 9 Arboriculture ..................................................................... 9 Autres cultures .................................................................. 9 Contrôle des adventices ................................................. 10 Fertilisation ..................................................................... 10 Grandes cultures ............................................................ 10 Jardinage biologique ....................................................... 13 Maraîchage ..................................................................... 14 Petits fruits ...................................................................... 15 Plantes aromatiques et médicinales ............................... 16 Protection phytosanitaire ................................................ 16 Sol .................................................................................. 17 Viticulture ........................................................................ 19

Marché ........................................................................... 20 Filière .............................................................................. 20 Qualité ............................................................................ 23 Santé .............................................................................. 23 Statistiques ..................................................................... 24

Ecologie & ruralité ........................................................ 25 Agriculture durable .......................................................... 25 Agriculture-environnement .............................................. 26 Développement rural ...................................................... 28 Energie ........................................................................... 29 Environnement ................................................................ 29

Vie professionnelle ....................................................... 31 Economie ........................................................................ 31 Etranger .......................................................................... 32 Formation........................................................................ 32 Généralités ..................................................................... 33 Organisation de l'AB ....................................................... 33 Politique agricole ............................................................ 34 Réglementation ............................................................... 35

Recherche & système spécifique ................................ 37 Agriculture biodynamique ............................................... 37 Biotechnologies .............................................................. 37 Recherche ...................................................................... 37 Ressources génétiques .................................................. 39

BRÈVES ABIODOC ....................................................... 41 Bulletin d’Abonnement .................................................... 45 Tarif du Service Documentaire ....................................... 45 Bon de commande .......................................................... 47 Coordonnées des Éditeurs des ouvrages cités ............... 48

Directeur de publication Etienne JOSIEN

Directeur général adjoint de VetAgro Sup ----------------------------------------

Rédactrice en chef Sophie VALLEIX

---------------------------------------- Réalisation

Esméralda RIBEIRO Geoffroy MENARD & Louis ROUSSEAU ---------------------------------------- Ont collaboré à ce numéro :

Aurélie BELLEIL, Julie GRENIER, François GENDREAU-MARTINEAU, Geoffroy MENARD, Camille O’BYRNE, Frédéric PRAT,

Esméralda RIBEIRO, Louis ROUSSEAU, Elisabeth ROUX, Myriam VACHER-VALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDoc Centre National de Ressources en

Agriculture Biologique

VetAgro Sup – Campus agronomique de Clermont – 89, Avenue de l’Europe - BP 35 - 63370 LEMPDES

(France) Tél : 04.73.98.13.99 – Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

Revue réalisée en collaboration avec le CETAB+ Centre d’expertise et de transfert en agriculture

biologique et de proximité

Cégep de Victoriaville 475 Rue Notre-Dame Est, Victoriaville

Québec, G6P 4B3 (Canada)

Tél : 819-758-6401 poste 2780 [email protected] – www.cetab.org

file:///C:/Users/geoff/Documents/Veille/Biopresses/Biopresse%20189/Biopresse189%20complet.docx%23_Toc296073849file:///C:/Users/geoff/Documents/Veille/Biopresses/Biopresse%20189/Biopresse189%20complet.docx%23_Toc296073849mailto:[email protected]://www.abiodoc.com/mailto:[email protected]://www.cetab.org/

Biopresse 190 – Juin 2013 4

Production animale

PRODUCTIONS

ANIMALES

Apiculture

Dossier : Miel bio, une qualité contrôlée BIO-LINEAIRES Le nombre de ruches bio a augmenté de 17 % en 2011 par rapport à 2010, soit un quasi doublement en 3 ans. Environ 10 % du miel français est dorénavant bio. Toutefois, cette progression pourrait se ralentir pour des raisons de dégradation de l'environnement. Au sommaire de ce dossier sur le miel bio : - Développement de l'apiculture bio ; - L'abeille, insecte indispensable mais en danger ; - Règlementation apiculture bio ; - Miel bio : origine et type, déterminer sa qualité, diversité et qualité, chiffres et conseils ; - Zoom sur le miel de Manuka. Mots clés : MIEL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / QUALITE / DEVELOPPEMENT DE L'AB / ABEILLE / REGLEMENTATION / DIVERSITE / CHIFFRE / CONSEIL / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / APICULTURE / FRANCE / EUROPE / UTILISATION BIO LINEAIRES n° 47, 01/05/2013, 11 pages (p. 41-61)

Rédaction : ABioDocréf. 190-046 ;

Elevage

A la reconquête du territoire avec des solognotes GRIFFOUL Bernard Didier Paquet élève des brebis solognotes au cœur de la forêt landaise. Il est installé dans une ancienne métairie qui était à l'abandon depuis quarante ans, qu'il a rachetée en 1991. Une centaine de brebis y sont conduites en agriculture biologique avec des agneaux commercialisés en circuit court. Présentation de son investissement (terres à exploiter, constitution du troupeau), de son activité (sélectionneur reconnu de la race, reproduction des brebis, commercialisation des agneaux, abattage des ovins à l'abattoir d'Hagetmau mais qui accepte avec réticence). Mots clés : LANDES / OVIN / AGNEAU / VALORISATION / CIRCUIT COURT / RACE SOLOGNOTE / DESAISONNEMENT / REPRODUCTION ANIMALE / COMMERCIALISATION / PRIX / ABATTOIR / TERRE AGRICOLE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE REUSSIR PATRE n° 603, 01/04/2013, 1 page (p. 28)


Le système de pâturage influence le poids d’abattage et la qualité de la viande d’agneaux d’alpage WILLEMS Helen / WERDER Cornel / KREUZER Michael / et al En Suisse, la régulation sur les contributions d’estivage (OCest) induit des paiements directs aux éleveurs en fonction du système de pâturage qu’ils mettent en place. Ainsi, le pâturage tournant est avantagé par rapport au pâturage permanent. Dans ce contexte, une équipe de chercheurs suisses s’est interrogé sur les impacts de ces deux modes de pâturage sur les performances d’engraissement et de qualité de la viande d’agneaux d’alpage. Pour les évaluer, cinquante-cinq agneaux de deux races suisses ont été engraissés sur un pâturage riche en nutriments et sur un pâturage pauvre en nutriments, eux-mêmes subdivisés en un pâturage tournant et un pâturage permanent. Alors que le gain moyen quotidien et le poids de carcasse ont surtout été influencés par le type de végétation disponible, le système de pâturage a influencé les performances en termes de gain de poids, de rendement carcasse et de conformation de la carcasse, mais aussi de qualité de la viande. Des résultats plus intéressants ont été obtenus en pâturage tournant. Mots clés : ELEVAGE / PATURAGE TOURNANT / PATURAGE CONTINU / GESTION DU PATURAGE / OVIN VIANDE / SUISSE / RECHERCHE / AGNEAU / ALPAGE / ESTIVE / ENGRAISSEMENT / QUALITE DE LA VIANDE / POIDS / CARCASSE / AGRICULTURE DE MONTAGNE / ALIMENTATION DES ANIMAUX RECHERCHE AGRONOMIQUE SUISSE n° 1, 01/01/2013, 6 pages (p. 4-9)


Fermoscopie : Ferme de Saint-Maurice, 41 600 Lamotte-Beuvron : Ovin allaitant, système herbager en agriculture biologique GANDON Nicolas / GUELLIER Adrien La ferme de Saint-Maurice Lamotte-Beuvron (41), installée en 1985, a été convertie à l’agriculture biologique en 1997. Son activité est basée sur l’élevage d’un troupeau d’ovins allaitants, des races solognote et berrichonne. L'exploitation de Saint-Maurice est aussi le centre d'élevage de tous les futurs béliers inscrits à la race solognote. Présentation du fonctionnement de l’exploitation : - Approche globale ; - Le parcellaire ; - Pratiques culturales ; - Conduite du troupeau ; - Plan de la ferme ; - Conduite sanitaire ; - Matériels ; - Conduite du pâturage. http://ddaf45.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/SKMBT_C45113051611311_cle48ac82.pdf Mots clés : FERMOSCOPIE / OVIN VIANDE / COMMERCIALISATION / SYSTEME HERBAGER / LOIR ET CHER / SYSTEME D'EXPLOITATION / PARCELLAIRE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / CULTURE FOURRAGERE / MELANGE CEREALIER / COURGE / CONDUITE DU TROUPEAU / ALIMENTATION DES ANIMAUX / DIVERSIFICATION / AGNEAU / RATION / GESTION DU PATURAGE / DONNEE TECHNICO ECONOMIQUE / MARGE BRUTE / BATIMENT D'ELEVAGE / CONDUITE SANITAIRE 2013, 20 p., éd. DRAAF CENTRE - SFRD


http://ddaf45.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/SKMBT_C45113051611311_cle48ac82.pdfhttp://ddaf45.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/SKMBT_C45113051611311_cle48ac82.pdf


Production animale

La géobiologie : Traquer les courants vagabonds ! CAREIL Mathieu Certains facteurs autres que l’alimentation ou les bâtiments peuvent influencer la bonne santé des animaux et leurs performances zootechniques, comme les ondes telluriques, les champs électriques (basses ou hautes fréquences). Ces divers éléments, étudiés au sein de la géobiologie, sont décrits dans cet article et l’auteur explique en quoi ils peuvent jouer sur le bien-être animal et expliquer certains problèmes rencontrés en élevage. Mots clés : ELEVAGE / SANTE ANIMALE / BIEN ETRE / GEOBIOLOGIE / COURANT VAGABOND / COURANT ELECTRIQUE / CHAMP TELLURIQUE / ONDE ÉLECTROMAGNÉTIQUE / CHAMP ELECTRIQUE / CHAMP MAGNETIQUE ATOUT TREFLE (L') n° 69, 12/03/2013, 2 pages (p. 3-4)


Les systèmes laitiers herbagers de l’Est de la France : une réussite paradoxale CAILLAUD Dominique / COUEFFE Daniel / GEORGEL Rémi / et al Les prairies sont très présentes dans les plateaux et vallées de l’Est de la France, où elles occupent plus de 50 % des surfaces agricoles. Parmi ces surfaces en herbe, 95 % sont des prairies permanentes. Pourtant, dans un contexte de restructuration de l’élevage laitier (tendance forte à l’agrandissement des exploitations) et de suppression prochaine des quotas, les systèmes laitiers voient leurs effectifs diminuer, notamment au sein des systèmes herbagers. Un élevage herbager sur cinq est certifié en agriculture biologique. Ainsi, il est à craindre que ces systèmes en question ne subsistent que dans les élevages engagés dans des démarches territorialisées ou des signes de qualité. Pourtant, l’introduction du maïs, de plus en plus fréquente, risque d’être confrontée à certaines limites pédoclimatiques et la recherche d’autres perspectives, comme une meilleure valorisation de l’herbe, semble nécessaire. En termes de marché, la conversion à l’agriculture biologique a d’ores et déjà permis à certains éleveurs de valoriser leurs produits en conservant leur système herbager. Par ailleurs, l’orientation de certaines industries laitières vers l’affichage environnemental pourrait conditionner l’accès au marché et amplifier les considérations environnementales. En effet, l'herbe et le pâturage bénéficient d'une image positive aux yeux des consommateurs. Mots clés : ELEVAGE / SYSTEME HERBAGER / CHAMPAGNE ARDENNE / LORRAINE / MAIS ENSILAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PRAIRIE PERMANENTE / SYSTEME FOURRAGER / ELEVAGE LAITIER / ANALYSE TECHNICO-ECONOMIQUE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / DURABILITE / ETUDE / VACHE LAITIERE FOURRAGES n° 213, 01/03/2013, 7 pages (p. 3-9)


Quel entretien pour les prairies permanentes ? De l’amélioration par les pratiques à la rénovation totale PIERRE Patrice / DELEAU Didier / OSSON Bruno Certaines interventions peuvent être nécessaires sur les prairies permanentes afin d’y maintenir ou d’y favoriser un couvert de bonne qualité. Les techniques d’entretien ou de régénération possibles sont nombreuses et une observation préalable de la prairie et des conditions du milieu est nécessaire pour choisir la plus appropriée. En s’appuyant sur des expériences au champ, cet article présente un état des lieux des méthodes d’entretien mécanique (ébousage, émoussage, étaupinage, roulage, scarification, décompaction), de sursemis, mais aussi de rénovation totale (destruction et ressemis ou régénération naturelle du couvert). Les techniques d’aération et de scarification sont peu efficaces sur prairies permanentes et peuvent favoriser des espèces à stolons, comme l’agrostis ou le chardon des champs. Concernant le sursemis, sa réussite est très dépendante des facteurs climatiques et du mode d’exploitation appliqué par la suite sur la prairie. Enfin, les aptitudes à la régénération des prairies permanentes sont généralement sous-évaluées mais mériteraient de faire l’objet de recherches plus approfondies. Mots clés : ELEVAGE / RUMINANT / PRAIRIE PERMANENTE / ENTRETIEN MÉCANIQUE / REGENERATION / DIAGNOSTIC / EVOLUTION / CONDUITE DE LA PRAIRIE / FERTILISATION ORGANIQUE / MACHINISME AGRICOLE / SURSEMIS / PRATIQUE AGRICOLE / AGROSTIS / FRANCE FOURRAGES n° 213, 01/03/2013, 10 pages (p. 45-54)


Solutions alternatives pour soigner les chèvres HARDY Damien Le vétérinaire Gilles Grosmond est convaincu de l'intérêt des techniques alternatives en santé animale, notamment chez les chèvres. Il explique que la phytothérapie, l'homéopathie ou l'aromathérapie sont des moyens de stimulations des défenses de l'animal. En effet, aucun de ces traitements alternatifs ne fait le travail seul à la place de l'animal. Il donne des recommandations concernant l'importance de la complémentation en oligoéléments, la distribution de kéfir de lait juste après la naissance du chevreau, la façon de lutter contre le Caev (Arthrite Encéphalite Caprine à Virus) et les abcès Caséeux. Mots clés : CAPRIN / SOLUTION ALTERNATIVE / SANTE ANIMALE / OLIGO ELEMENT / SOIN AU NOUVEAU NE / PREVENTION / PHYTOTHERAPIE / HOMEOPATHIE / AROMATHERAPIE / CAEV / ABCES CASEEUX / DEFENSE IMMUNITAIRE REUSSIR LA CHEVRE n° 316, 01/05/2013, 1 page (p. 34)

Rédaction : ABioDoc réf. 190-102 ;


Production animale

Valeur agronomique et alimentaire du sainfoin AUFRERE J. / THEODORIDOU Katerina / BAUMONT René Les légumineuses fourragères représentent une voie intéressante pour améliorer l’autonomie protéique des élevages, de plus en plus recherchée face à l’augmentation des prix des matières premières. Parmi ces légumineuses, le sainfoin, bien que moins productif et pérenne que la luzerne, possède des qualités indéniables d’un point de vue nutritionnel, mais aussi environnemental. En effet, ses tanins condensés sont capables de se fixer aux protéines, de réduire ainsi leur dégradation dans le rumen et donc de limiter leur perte via les urines, source de pollution. A partir de la bibliographie et du programme de recherche européen HealthyHay, cet article présente d’abord les conditions de culture du sainfoin, les variétés existantes, les modes d’utilisation possibles, les niveaux de rendement espérés, ainsi que les maladies pouvant perturber sa production. Les tanins condensés et leurs effets sur la digestibilité du sainfoin sont ensuite décrits, avant d’aborder la valeur alimentaire du sainfoin et les rejets azotés et de méthane en lien avec sa digestion. Un programme de recherche européen, Légumeplus, sur l’utilisation du sainfoin en association avec d’autres légumineuses ou des graminées, permettra de compléter ces données. Mots clés : ELEVAGE / RUMINANT / SAINFOIN / LEGUMINEUSE FOURRAGERE / RECHERCHE / FRANCE / EUROPE / AZOTE / VALEUR ALIMENTAIRE / DIGESTIBILITE / PROTEINE VEGETALE / TANIN / VALEUR AZOTEE / COMPOSITION CHIMIQUE / LUZERNE / METHANE / BOVIN / OVIN / ALIMENTATION DES ANIMAUX FOURRAGES n° 213, 01/03/2013, 13 pages (p. 63-75)


De bons résultats économiques en élevage bovin biologique MADELINE Loïc / PAVIE Jérôme / EXPERTON Catherine / et al Dans le cadre du projet CedABio, les résultats économiques d’élevages bovins, laitiers et allaitants, obtenus en agriculture biologique et conventionnelle ont été comparés. En bio, la bonne valorisation du lait permet une meilleure rémunération de la main-d’œuvre, et ce, malgré des charges de mécanisation, de capital et de foncier supérieures. Les écarts sont toutefois plus faibles en zone de montagne qu’en zone de plaine. Du côté des élevages allaitants, l’écart de rémunération entre bio et conventionnel est plus réduit. Cela est lié principalement au fait que les broutards biologiques ne sont pas valorisés en tant que tels et sont vendus dans la filière conventionnelle. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / RESULTAT ECONOMIQUE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / FRANCE / VALORISATION DES PRODUITS / COMPARAISON BIO-CONV / COUT DE PRODUCTION / REMUNERATION / ETUDE / RECHERCHE In « Dossier – Elevage bovin : Contributions environnementales et durabilité socio-économique », In ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 2 pages (p. 9-10)


Premiers éléments sur les performances de prairies multispécifiques pâturées par des caprins : étude menée dans deux exploitations du Sud-Est de la France MANTEAUX Jean-Pierre / EYME-GUNDLACH Anne / MOREAU G. / et al Les expérimentations menées par le Pôle d’Expérimentation et de Progrès (PEP) de Rhône-Alpes ont permis de montrer l’intérêt des prairies multispécifiques, comme le mélange prairial « Saint Marcellin » (à base de fétuque élevée, dactyle, ray-grass anglais, sans luzerne), pour l’alimentation de bovins lait. Pour savoir si ces prairies peuvent également être intéressantes pour le pâturage par des caprins, deux expérimentations ont été mises en place chez des éleveurs de la Drôme (Centre Drôme et Nord Drôme). Cinq prairies avec des mélanges différents ont donc été implantées. Les premiers résultats, variables d’un site expérimental à l’autre, ont montré une interaction entre l’évolution de la végétation, l’intensité du pâturage et le comportement animal. Les légumineuses, y compris le trèfle blanc, permettent d’augmenter l’appétence de la prairie. Mots clés : ELEVAGE / CAPRIN / EXPERIMENTATION / PATURAGE / GESTION DU PATURAGE / PRAIRIE A FLORE VARIEE / DROME / COMPORTEMENT ALIMENTAIRE / MELANGE FOURRAGER / LEGUMINEUSE PRAIRIALE / TREFLE BLANC / SAINFOIN / LUZERNE / CAPACITE D'INGESTION / ALIMENTATION DES ANIMAUX / RECHERCHE / ETUDE FOURRAGES n° 212 - Faire pâturer les chèvres : Retour vers le futur, 01/12/2012, 8 pages (p. 289-296)



Production animale

Bien-être animal équivalent en bio et conventionnel MADELINE Loïc / PAVIE Jérôme / EXPERTON Catherine Le bien-être animal relèverait peu du mode de production choisi, biologique ou conventionnel, mais plutôt de l’éleveur lui-même. C’est en effet une des conclusions du projet CedABio. 60 élevages de bovins lait et 28 élevages de bovins viande, biologiques et conventionnels, ont pour cela été enquêtés. Des mesures ont également permis d’évaluer la propreté des animaux, leur état d’engraissement, les boiteries et blessures. Sans être significatives, quelques tendances se dégagent toutefois : les animaux biologiques passent plus de temps en extérieur et sont un peu plus propres. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / COMPARAISON BIO-CONV / BIEN ETRE / ENQUETE / FRANCE / RECHERCHE / ETUDE In « Dossier – Elevage bovin : Contributions environnementales et durabilité socio-économique », In ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 2 pages (p. 13-14)


Dossier : Pâturage et mise à l'herbe GUINAMANT P. / PEYRAUD JL. / DELABY L. / et al Ce dossier aborde les intérêts et incidences du pâturage et de la mise à l’herbe de vaches laitières. Il s’appuie sur des témoignages : - Affouragement en vert (P. Guinamant, de l’EARL de Kernabat (22), a la volonté de conserver la valeur alimentaire de l’herbe en été grâce à l’affouragement en vert) ; - Quels types de vaches laitières demain ? (dans cet article, extrait de la revue « Fourrage », publié en 2009, par JL. Peyraud, et ses collaborateurs, sont présentées les principales questions que l’éleveur doit se poser pour effecteur le meilleur compromis entre son système et les races présentes dans son élevage conduit en bio) ; - Combiner la gestion optimale du pâturage et les performances des vaches laitières : enjeux et outils (cet article est issu d’une publication scientifique, publiée par JL. Peyraud et L. Delaby, en 2005. Il s’attache à préciser les possibilités d’alimenter des vaches laitières à haut potentiel au pâturage, à analyser les effets des pratiques de pâturage sur les performances individuelles et par hectare à l’échelle de la saison de pâturage…) ; - Le risque parasitaire au pâturage et sa maîtrise (cet article, publié en 2009, est issu d’une publication scientifique de M. Chauvin. Les principes de maîtrise et de prévention des maladies parasitaires en élevage bovin y sont présentés). Mots clés : PATURAGE / MISE A L'HERBE / AFFOURAGEMENT EN VERT / VACHE LAITIERE / PERFORMANCE / BOVIN LAIT / RACE / MALADIE PARASITAIRE / SANTE ANIMALE / STRONGYLOSE GASTRO-INTESTINALE / STRONGLE GASTRO-INTESTINAL / IMMUNITE ANTIPARASITAIRE / CONDUITE D'ELEVAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / ALIMENTATION DES ANIMAUX / PRODUCTION LAITIERE / PREVENTION VOIX BIOLACTEE (LA) n° 72, 01/04/2013, 16 pages (p. 3-18)


Impact des aléas climatiques et économiques sur les résultats des exploitations laitières suivies par l’AFoCG de 2008 à 2012 WANG Aline Un centre de gestion, l’AFoCG, compare, depuis une dizaine d’années, les résultats économiques de systèmes laitiers du Maine et Loire et de Vendée, bio ou non et plus ou moins intensifs. Les premiers résultats présentés en 2011 montraient qu’à efficacité économique comparable, les systèmes bio et conventionnels économiques en intrants (systèmes herbagers) avaient des revenus plus sécurisés face aux aléas climatiques. Ce cabinet a poursuivi son étude en menant une analyse sur les années 2008 à 2011 en distinguant les systèmes avec plus de 80 % de prairie dans la SFP (en distinguant bio et non bio) et les autres (avec en majorité présence du maïs, jusqu’à plus de 30 % de la SFP). L’article détaille cette nouvelle analyse qui intègre deux années marquées par de forts aléas climatiques (2010 et 2011). Pour l’auteur, les résultats montrent que les systèmes herbagers sont plus résilients face aux aléas climatiques. En effet, les aléas économiques ont d'autant plus d’impacts négatifs (en terme économique), que le système voit sa part de prairie diminuer. Ainsi, les systèmes comptant moins de 70 % de prairie dans leur SFP subissent de plein fouet l’effet variation des prix (prix des intrants et prix de vente). La prairie est donc, d’après ces résultats, un facteur de résilience. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE / ETUDE / IMPACT / ELEVAGE LAITIER / ALÉA CLIMATIQUE / ALÉA ÉCONOMIQUE / EXPLOITATION LAITIERE / MAINE ET LOIRE / VENDEE / RESULTAT / SYSTEME HERBAGER / PRAIRIE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / SYSTEME D'ELEVAGE / COMPARAISON / COMPARAISON BIO-CONV / PERFORMANCE / RECHERCHE / VACHE LAITIERE ATOUT TREFLE (L') n° 69, 12/03/2013, 3 pages (p. 5-7)


Vente directe de viande bovine : Points clés à connaître pour une bonne valorisation des carcasses MARRE Daniel Que ce soit suite à une crise dans la filière ou avec la volonté de mieux valoriser leur production, de plus en plus d’éleveurs de bovins viande s’orientent vers la vente directe. Toutefois, cette activité peut être exigeante et nécessite une maîtrise de tous les maillons de la filière : élevage, boucherie, construction des prix, commercialisation… Mots clés : ELEVAGE / BOVIN / VIANDE BOVINE / VENTE DIRECTE / VALORISATION / PRIX / PRIX DE VENTE / COMMERCIALISATION / TEMOIGNAGE / DECOUPE / FILIERE / MIDI PYRENEES / CARCASSE GTI MAGAZINE n° 146, 01/01/2013, 5 pages (p. 6-10)



Production animale

Plus de temps libre et de sérénité face à l’avenir pour les éleveurs bio MADELINE Loïc / PAVIE Jérôme / EXPERTON Catherine / et al Une partie des enquêtes réalisées auprès d’éleveurs de bovins biologiques et conventionnels, dans le cadre du projet CedABio, s’est intéressée au ressenti de ces agriculteurs au travail. Très lié au contexte conjoncturel et à certains évènements (climatiques, personnels…), ce ressenti varie peu entre les deux filières et les deux modes de production étudiés (bovin lait et bovin viande ; bio et conventionnel). Alors que les éleveurs biologiques semblent plus sereins face à leur avenir et se dégagent plus de temps libre, les conventionnels semblent moins isolés, notamment en élevage allaitant. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / COMPARAISON BIO-CONV / TRAVAIL EN AGRICULTURE / CONDITION DE TRAVAIL / ORGANISATION DU TRAVAIL / ENQUETE / FRANCE / ETUDE / RECHERCHE / ASPECT SOCIAL In « Dossier – Elevage bovin : Contributions environnementales et durabilité socio-économique », In ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 2 pages (p. 11-12)


Dossier - Cultures fourragères : Du champ à l’animal, grand angle sur la luzerne GALTIER Jean-Marc / DELMAS Benoit / FISCHER William / et al Alors que la luzerne est traditionnellement présente dans le sud et l’est de l’Aveyron, où prédominent les élevages ovins et caprins, elle est peu présente sur le nord et l’ouest du département, zones à dominante bovine. Pourtant, face à la nécessité d’optimiser leur autonomie protéique, les éleveurs de bovins s’interrogent de plus en plus sur l’intégration de la luzerne dans leur assolement et leurs rations. Pour ces derniers, mais également pour les éleveurs de petits ruminants habitués à ce type de fourrages, la Chambre d’agriculture de l’Aveyron compile, dans ce dossier, un ensemble de données techniques, de résultats d’observations et d’essais conduits dans le contexte pédo-climatique local. Les éléments de l’itinéraire technique, du semis à la récolte en passant par l’irrigation, ainsi que l’intégration de la luzerne dans les rations de brebis et vaches laitières, sont présentés. Particulièrement résistante à la sécheresse, la luzerne a également fait l’objet d’expérimentations dans le cadre du programme « Climfourel », dont les principaux résultats sont décrits. Mots clés : CULTURE FOURRAGERE / LUZERNE / AVEYRON / ELEVAGE / OVIN / BOVIN / CAPRIN / ITINERAIRE TECHNIQUE / EXPERIMENTATION / IRRIGATION / RATION / SYSTEME FOURRAGER / TEMOIGNAGE / SECHERESSE / ALIMENTATION DES ANIMAUX GTI MAGAZINE n° 145, 01/10/2012, 17 pages (p. 13-29)


Dossier – Elevage bovin : Contributions environnementales et durabilité socio-économique MADELINE Loïc / PAVIE Jérôme / EXPERTON Catherine / et al Le projet Casdar CedABio, coordonné par l’Institut de l’Élevage, a suivi, pendant trois ans, 144 fermes dans le but d’évaluer leur durabilité, d’un point de vue environnemental, mais aussi d’un point de vue socio-économique. Une partie des fermes étaient des élevages de bovins lait, et une autre partie des élevages de bovins viande, avec, pour chacune de ces filières, 50 % d’élevages biologiques et 50 % d’élevages conventionnels. Les principaux résultats obtenus sont présentés dans ce dossier. Ils concernent plus particulièrement les résultats économiques, le ressenti des éleveurs au travail, le bien-être animal et la performance environnementale des élevages. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / DURABILITE ECONOMIQUE / DURABILITE AGRO-ECOLOGIQUE / IMPACT ENVIRONNEMENTAL / RECHERCHE / ENQUETE / SYSTEME D'ELEVAGE / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / FRANCE / COMPARAISON BIO-CONV / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 14 pages (p. 5-18)


CedABio : Un projet pour mesurer l’efficience économique, sociale et environnementale des élevages MADELINE Loïc / PAVIE Jérôme / EXPERTON Catherine Entre 2009 et 2012, à travers l’analyse d'exploitations de bovins lait (96 fermes) et de bovins viande (48 fermes), dont la moitié sont conduites en agriculture biologique, le projet CedABio a permis de mettre en exergue les contributions environnementales et la durabilité socio-économique de ces élevages. Ainsi, les intérêts de l’agriculture biologique ont été démontrés, ou confirmés, en ce qui concerne le bilan des minéraux, les consommations d’énergie, l’utilisation de produits sanitaires d’élevage ou phytosanitaires, la performance économique et la gestion des déchets. En revanche, il n’y a pas d’écart significatif entre les modes de production biologique et conventionnel sur les aspects de bien-être animal, de travail (ressenti de l’éleveur) et de biodiversité. Ces résultats mériteraient d’être complétés par l’analyse sur une période plus longue de ces élevages ou par l’analyse d’élevages en recherche d’optimisation. Mots clés : ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE CONVENTIONNEL / DURABILITE ECONOMIQUE / DURABILITE AGRO-ECOLOGIQUE / RECHERCHE / ENQUETE / SYSTEME D'ELEVAGE / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE / FRANCE / COMPARAISON BIO-CONV / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT In « Dossier – Elevage bovin : Contributions environnementales et durabilité socio-économique », In ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 3 pages (p. 6-8)



Production végétale

PRODUCTIONS

VEGETALES

Arboriculture

Alt'Carpo élargit son application REUSSIR FRUITS ET LEGUMES En 2009 et 2010, des expérimentations ont été conduites sur poirier pour lutter contre la Tordeuse Orientale (Chambre d'Agriculture du Vaucluse et Station La Pugère). Sur un même site, ont été comparés un verger en protection chimique, un en confusion sexuelle et des vergers en protection Alt'Carpo mono-Rang. L'efficacité des filets a également été expérimentée sur la mouche de la cerise en 2008 et 2009 (Chambre d'agriculture du Vaucluse et stations expérimentales La Tapy, Sefra et Grab). Mots clés : ESSAI / POIRIER / VAUCLUSE / MOUCHE DE LA CERISE / FILET DE PROTECTION / TORDEUSE ORIENTALE DU POIRIER / PROTECTION DES VEGETAUX / RECHERCHE / RESULTAT / ARBORICULTURE / CERISIER REUSSIR FRUITS ET LEGUMES n° 328, 01/05/2013, 1 page (p. 45)


Les filets perturbent bien le carpocapse SEVERAC Guilhem Elaboré en 2005, par la Chambre d’agriculture du Vaucluse, puis validé expérimentalement en 2006, le concept Alt’Carpo se développe en vergers depuis 2007. La technique Alt’Carpo peut se décliner en deux configurations : en système mono-rang où chaque rangée de pommiers est enveloppée, ou bien en mono-parcelle, lorsque le verger est englobé dans son intégralité. En Vaucluse et dans les Bouches-du-Rhône, où la pression liée au carpocapse est forte, le suivi annuel d’un réseau de parcelles équipées du système Alt’Carpo comme unique moyen de protection, appuyé d’expérimentations, met en évidence une efficacité constante du système. Des piqûres sont cependant observées sur quelques vergers situés systématiquement dans un environnement difficile. En situation de forte pression ou en bio, il vaut mieux opter pour une protection de type mono-rang. Deux encarts concernent les effets secondaires avec Alt'Carpo et la gestion de la protection Alt'Carpo. Mots clés : FILET DE PROTECTION / ARBORICULTURE / CARPOCAPSE / PROTECTION DES VEGETAUX / RECHERCHE / VERGER / RESULTAT / POMMIER / GESTION / EXPERIMENTATION / VAUCLUSE / BOUCHES DU RHONE REUSSIR FRUITS ET LEGUMES n° 328, 01/05/2013, 2 pages (p. 40-41)


Des figues pour tout le monde PONTOPPIDAN Alain Thierry Demarquest est un pépiniériste passionné par les figuiers. Sa pépinière est implantée loin de la région méditerranée, dans un terroir un peu froid, sur les terrasses fertiles de la vallée du Lot, près de Cahors. Il explique que ses "figuiers viennent d'un peu partout...". Il multiplie, par exemple, "Black Mission", originaire d'Espagne… Au fil de la découverte de la pépinière, il apparaît que si les jeunes figuiers craignent le froid, les arbres bien installés supportent jusqu’à -15°C… La figue « Cul noir » peut mûrir tard en automne. Les figuiers « toutes régions » ont aussi leurs exigences climatiques. T. Demarquest précise que le figuier adore le soleil. L’important est de choisir une variété adaptée aux conditions locales. Quelques conseils de plantation portent sur la façon de protéger les jeunes sujets sensibles au gel et, côté sol, sur la faible exigence des figuiers. Le figuier est, 11 000 ans avant notre ère, le premier arbre à avoir été cultivé. Mots clés : FIGUIER / FIGUE / VARIETE / ARBORICULTURE / JARDINAGE / ARBRE FRUITIER / AGRICULTURE BIOLOGIQUE QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 5 pages (p. 54-58)


Autres cultures

Essais visant l'amélioration de la qualité du semis dans la culture du chanvre industriel biologique : Rapport final BOUCHARD Audrey / VILLENEUVE Sara Trois essais ont été réalisés pour tester différentes techniques de semis du chanvre industriel biologique pour l'alimentation humaine. Les essais ont eu lieu au Saguenay-Lac-St-Jean, une région nordique où les rendements sont très variables et le pourcentage de levée des grains est actuellement faible. Les essais avaient comme objectif d'évaluer l'effet sur la levée et le rendement de la date de semis, de la profondeur de semis et du passage du rouleau avant le semis. Les parcelles semées tardivement ont connu une meilleure levée du grain, en revanche de meilleurs rendements ont été obtenus par les semis hâtifs. La profondeur de semis n'a pas eu d'influence significative claire sur la levée ou le rendement. Le passage du rouleau a significativement amélioré la levée des semis; toutefois des rendements plus faibles ont été observés dans les parcelles ayant subi ce traitement. Là où la pression des adventices est peu élevée, les meilleurs rendements étaient obtenus là où la levée était plus faible. Il est difficile d'attribuer ces résultats à l'effet direct des traitements ou de leur effet indirect, soit la plus faible densité de peuplement. Les essais seront reconduits en 2013. http://www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/documents/Chanvre%20semis%20-%20Projet%2011-INNO3-07.pdf Mots clés : CHANVRE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / QUEBEC / SEMIS 2013, 17 p., éd. GROUPE CONSEIL AGRICOLE SAGUENAY-LAC-ST-JEAN

Rédaction : CETAB+réf. 190-301 ;

http://www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/documents/Chanvre%20semis%20-%20Projet%2011-INNO3-07.pdfhttp://www.agrireseau.qc.ca/agriculturebiologique/documents/Chanvre%20semis%20-%20Projet%2011-INNO3-07.pdf



Contrôle des adventices

Savoir-faire : Les atouts de l'Eagle Fire : un outil de désherbage thermique et mécanique MEAUDE Mélanie L'Eagle Fire est la combinaison d'un système mécanique et thermique permettant d'optimiser le désherbage sur la planche en pré-semis et post-semis/pré-levée. L'utilisation de cet outil donne des résultats concluants sur le désherbage de la carotte en sol léger et profond. Son efficacité dépend néanmoins de la période d'utilisation et du stade de développement des adventices. Présentation : Un outil combiné (le GAEC Biochemins, en Charente-Maritime, a investi dans un outil de désherbage thermique tracté, l'Eagle fire) ; Des résultats encourageants sur le désherbage de la carotte (Patrick Pouget utilise l'Eagle Fire après un faux semis pour désherber l'ensemble de la planche) ; Un outil efficace dans des conditions de travail « optimales » (il est conseillé d'utiliser l'outil entre fin mai et septembre). Mots clés : MATERIEL AGRICOLE / DESHERBAGE THERMIQUE / DESHERBAGE MECANIQUE / CAROTTE / COÛT / EFFICACITE / OUTIL COMBINE / CONTROLE DES ADVENTICES / MARAICHAGE SYMBIOSE n° 178, 01/04/2013, 1 page (p. 9)


Fertilisation

Les livrets de l'agriculture n° 20 : Le compostage des fumiers, une technique de valorisation des matières organiques en agriculture LUXEN Pierre / GODDEN Bernard / RABIER Fabienne Au sommaire de ce livret sur le compostage des fumiers : - Qu'est-ce que le compostage ? ; - Pourquoi composter les fumiers ? ; - Les conditions de réussite ; - Les travaux de compostage : 1. L'épandeur à fumier classique travaillant à poste fixe ; 2. Le retourneur d'andains ; - L'utilisation des fumiers compostés en prairies et en grandes cultures : 1. Valeur du fumier de bovins composté ; 2. Valeur fertilisante sur prairie ; 3. Utilisation en grande culture ; 4. Valor (logiciel) ; - Que coûte le compostage de fumier ? http://agriculture.wallonie.be/apps/spip_wolwin/IMG/pdf/livret20.pdf Mots clés : COMPOSTAGE / FUMIER / MATIERE ORGANIQUE / VALORISATION / PRAIRIE / GRANDE CULTURE / BOVIN / LOGICIEL / COÛT / MATERIEL AGRICOLE / EPANDEUR / RETOURNEUR D'ANDAINS / COMPOST / COMPOSITION / WALLONIE / BELGIQUE / FERTILISATION 2012, 45 p., éd. SPW (Service public) de Wallonie


Grandes cultures

La lutte contre la chrysomèle des racines du maïs est un succès à ce jour BERTOSSA M. / MORISOLI Romina / COLOMBI Luigi La chrysomèle des racines du maïs est le ravageur le plus important de cette culture. Dans le monde, les dégâts causés par cet insecte coûteraient 1,5 milliard de dollars. Très présent aux États-Unis, il a été détecté en Europe à partir de 1992. La chrysomèle ne pouvant se multiplier massivement que dans des conditions de monoculture de maïs, la stratégie de lutte adoptée en Suisse s’appuie sur la rotation des cultures, et non pas sur la lutte chimique. Un essai de cinq ans au champ a d’ailleurs permis de mettre en évidence que les rotations strictes (aucune succession de deux maïs) pouvaient empêcher durablement le développement des populations de chrysomèle susceptibles de causer des dégâts à fort impact économique. Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / ROTATION DES CULTURES / SUISSE / MAIS / CHRYSOMELE / INSECTE RAVAGEUR / METHODE DE LUTTE / DYNAMIQUE DE POPULATION / ESSAI RECHERCHE AGRONOMIQUE SUISSE n° 1, 01/01/2013, 8 pages (p. 24-31)


Moisson : Cinq alternatives pour récupérer la menue paille CULTIVAR Lors des travaux de moisson des céréales, la concentration des menues pailles sous l’andain peut poser des problèmes, notamment dans des systèmes en techniques culturales simplifiées (présence de graines de la culture précédente et de graines d’adventices). Une solution repose sur la possibilité de récupérer ces menues pailles, et pour cela, plusieurs fabricants de machines agricoles commencent à faire des propositions. Thiérart et Thiévin, par exemple, ont mis au point différents systèmes permettant de concentrer les menues pailles sur ou dans l’andain, ce qui permet de les incorporer aux balles lors du pressage. La menue paille peut aussi être récupérée indépendamment en étant dirigée vers une trémie supplémentaire ou une remorque, solutions qui peuvent toutefois présenter certaines contraintes en termes de report de charges ou de maniabilité. Thiérart est notamment spécialisé dans des solutions de récupération et de valorisation des menues pailles (paillage, alimentation animale…). Mots clés : GRANDE CULTURE / MOISSON / MACHINISME AGRICOLE / MATERIEL AGRICOLE / MENUE PAILLE / CEREALE / COÛT / CONTROLE DES ADVENTICES CULTIVAR n° 36, 01/01/2013, 3 pages (p. 27-29)


http://agriculture.wallonie.be/apps/spip_wolwin/IMG/pdf/livret20.pdfhttp://agriculture.wallonie.be/apps/spip_wolwin/IMG/pdf/livret20.pdf



Journée Technique Grandes Cultures Biologiques ITAB / ARVALIS-Institut du Végétal : Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique FONTAINE Laurence / MANGIN Michel / AGTEC-ORG / et al La Journée Technique Grandes Cultures Biologiques "Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique" a été organisée par l'ITAB et ARVALIS-Institut du Végétal, le 28 mai 2013, à Montmeyran (Drôme). Ces Actes comprennent : le poster présenté en salle, intitulé "Les chiffres du blé tendre bio" ; les interventions en session plénière ("Solutions agronomiques et technologiques pour améliorer la qualité du blé bio" : présentation et principaux résultats du projet AGTEC-Org ; "Associer en relais céréales et légumineuses fourragères" ; "Développer les associations de culture blé et protéagineux à graines : conséquences sur le fonctionnement des fermes" ; "Pourquoi sélectionner de nouvelles variétés de blé tendre adaptées à l'AB ?" ; Référentiel Blé AB : présentation et exemple de fiche variétale). Est aussi présente la liste des posters (en salle) et panneaux (en bordure de parcelle) présentés lors de la Journée Technique (téléchargeables sur le site de l'ITAB : http://www.itab.asso.fr). Le document se termine par un approfondissement du poster "Désherbage" : extrait de la brochure "Désherber mécaniquement les grandes cultures" (http://www.itab.asso.fr/programmes/desherbage.php). http://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.php Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BLE / GRANDE CULTURE / QUALITE DU BLE / RECHERCHE / BLÉ TENDRE / STATISTIQUES / AGRONOMIE / TECHNOLOGIE DU PRODUIT / PROGRAMME EUROPEEN / PROGRAMME DE RECHERCHE / FARINE / QUALITE BOULANGERE / VALEUR NUTRITIONNELLE / MYCOTOXINE / EXPERIMENTATION / EUROPE / QUALITE SANITAIRE / ROTATION DES CULTURES / LEGUMINEUSE FOURRAGERE / AZOTE / ASSOCIATION VEGETALE / FRANCE / SEMIS SOUS COUVERT / SOL / CONTROLE DES ADVENTICES / RENDEMENT / MAIS / PROTEAGINEUX / LORRAINE / RHONE ALPES / ETUDE / MELANGE CEREALIER / VARIETE / SELECTION VEGETALE / PANIFICATION / DESHERBAGE MECANIQUE / ILE DE FRANCE / CENTRE / MIDI PYRENEES / EXPLOITATION AGRICOLE 2013, 61 p., éd. ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) / ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL


Tournesol biologique : Une typologie des pratiques culturales pour faire progresser le conseil LIEVEN Jean Le tournesol est l’oléagineux le plus cultivé en agriculture biologique. Sur les 15 000 hectares en France en 2011, une grande diversité de pratiques culturales et de résultats à la récolte existe. Ainsi, le Cetiom a réalisé une enquête nationale pour décrire l’ensemble de ces pratiques. Trois grands types se sont dégagés de cette typologie. Ils se différencient par la conduite de la fertilisation, la préparation du sol, la lutte contre les adventices et l’irrigation. Les « néophytes » sont principalement des agriculteurs en cours de conversion à l’agriculture biologique. Ils atteignent un rendement moyen de 21,9 q/ha. Les « expérimentés » sont, quant à eux, convertis depuis plus de 10 ans et apportent fréquemment de la matière organique dans la rotation. Leur rendement moyen est de 23,1 q/ha. Enfin, les « techniciens », plus présents dans l’Ouest de la France, se distinguent par une conduite technique pointue, notamment sur le désherbage, et atteignent un rendement moyen de 26,4 q/ha (pour 26,9 q/ha en conventionnel). Mots clés : GRANDE CULTURE / TOURNESOL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE / TYPOLOGIE / TECHNIQUE AGRICOLE / RENDEMENT / CONSEIL / FERTILISATION / DESHERBAGE ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 4 pages (p. 25-28)


Quel matériel en légumes plein champ biologiques ? PERRET Cécile / RIGAULT Annie Les producteurs de légumes de plein champ, de par les nombreuses étapes de production du travail du sol au stockage, et de par la diversité des espèces qu’ils produisent, ont généralement besoin d’un parc de matériel conséquent. Dans le cadre du projet Casdar Légumes de Plein Champ biologiques, l’ensemble du matériel nécessaire aux légumiers a été étudié : caractéristiques, utilisation, atouts et faiblesses, prix de revient moyen. Même si plus de la moitié des agriculteurs ont leur matériel en pleine propriété, l’utilisation de matériel partagé en CUMA, le recours à un entrepreneur ou encore la location entre voisins sont courants. Mots clés : LEGUME DE PLEIN CHAMP / MATERIEL AGRICOLE / TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PROPRIETE / COOPERATIVE D'UTILISATION EN COMMUN DU MATERIEL AGRICOLE / ENTREPRENEUR / FRANCE / PRODUCTION LEGUMIERE ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 3 pages (p. 22-24)


http://www.itab.asso.fr/http://www.itab.asso.fr/programmes/desherbage.phphttp://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.php



Le colza : Itinéraire technique du colza en agriculture biologique CHAMPION Jean Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur le colza bio. Elle traite des points suivants : - La rotation ; - Le précédent ; - La préparation du sol ; - Le semis ; - La fertilisation ; - Le désherbage ; - Les maladies ; - Les ravageurs. http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-ab Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / COLZA / RHONE ALPES / ITINERAIRE TECHNIQUE / ROTATION DES CULTURES / PRECEDENT CULTURAL / PREPARATION DU SOL / SEMIS / FERTILISATION / AZOTE / DESHERBAGE / CONTROLE DES ADVENTICES / MALADIE / RAVAGEUR / PROTECTION DES VEGETAUX 2012, 6 p., éd. AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE RHÔNE-ALPES


Panneaux de la Journée Technique Grandes Cultures Biologiques ITAB / ARVALIS-Institut du Végétal : Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique ITAB / ARVALIS-INSTITUT DU VEGETAL La Journée Technique Grandes Cultures Biologiques "Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique" a été organisée par l'ITAB et ARVALIS-Institut du Végétal, le 28 mai 2013, à Montmeyran (Drôme). Les 6 panneaux présentés à l'occasion de cette journée technique s'intitulent : - Essai variétés de blé tendre à Montmeyran : synthèse pluriannuelle ; - Les chiffres du blé tendre bio ; - Blé tendre bio : les variétés cultivées ; - Analyse de la compétitivité du blé dur en AB ; - Essai variétés de blé dur et céréales secondaires à Montmeyran : synthèse pluriannuelle ; - Connaître la carie pour mieux la maîtriser ; - Méthodes de contrôle de la carie commune : quelques résultats de recherche. http://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.php Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / GRANDE CULTURE / DROME / BLE DUR / BLÉ TENDRE / RECHERCHE / ESSAI VARIETAL / VARIETE / STATISTIQUES / FRANCE / COMPETITIVITE / COUT DE PRODUCTION / RENTABILITE / TENEUR EN PROTEINES / RENDEMENT / CARIE DU BLE / PROTECTION DES VEGETAUX 2013, 6 panneaux, éd. ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) / ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL


Posters de la Journée Technique Grandes Cultures Biologiques ITAB / ARVALIS-Institut du Végétal : Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique ITAB / ARVALIS-INSTITUT DU VEGETAL La Journée Technique Grandes Cultures Biologiques "Produire du blé de qualité en agriculture biologique : Leviers agronomiques, génétiques et technologiques : des méthodes pour améliorer la qualité du blé biologique" a été organisée par l'ITAB et ARVALIS-Institut du Végétal, le 28 mai 2013, à Montmeyran (Drôme). Les 6 posters présentés à l'occasion de cette journée technique s'intitulent : - La fertilisation N-P-K du blé tendre en AB ; - Contrôler les adventices dans le blé tendre en AB ; - Cas-type : 2 rotations d'une ferme en AB en région Poitou-Charentes ; - Cas-type : 2 rotations d'une ferme en AB en région Rhône-Alpes ; - Étude des qualités sensorielles de pains paysans issus de populations anciennes ; - N. Thibaud - Agriculteur Boulanger - Le Pain A'Doré. http://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.php Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BLÉ TENDRE / GRANDE CULTURE / RECHERCHE / FERTILISATION / FERTILISATION AZOTEE / AZOTE / PHOSPHORE / POTASSIUM / CONTROLE DES ADVENTICES / ROTATION DES CULTURES / DESHERBAGE MECANIQUE / CAS TYPE / POITOU-CHARENTES / RESULTAT ECONOMIQUE / RHONE ALPES / QUALITE SENSORIELLE / PAIN / QUALITE / VARIETE POPULATION / VARIETE ANCIENNE

2013, 6 posters, éd. ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) / ARVALIS - INSTITUT DU VEGETAL


Les sorghos à ensiler comme alternative au maïs : Une option valable dans des conditions de sol et de climat bien spécifiques DELMAS Benoit Originaire d’Afrique, la principale caractéristique du sorgho est sa très bonne résistance au stress hydrique. Avec le développement de nouvelles variétés, notamment de type BMR (pour Brown Mid Rib, ou nervure brune centrale), ses valeurs alimentaires s’améliorent et le sorgho pourrait bien représenter une alternative ou un complément particulièrement intéressant au maïs en conditions séchantes. Toutefois, certaines règles sont à respecter pour conduire au mieux cette culture. Celles qui concernent les sorghos ensilage (et non pas les sorghos fourragers plus herbacés et multicoupes) sont explicitées dans cet article : - types de sorgho à ensiler ; - itinéraire technique… Moins compétitif que le maïs, le sorgho est plus sensible à la présence d’adventices (même si l’utilisation d’herbicides chimiques est évoquée dans cet article, qui n’est pas consacré à l’agriculture biologique, le désherbage mécanique (herse, bineuse) est préconisé). Un encart présente des résultats d’essais sur la valeur alimentaire du sorgho et son intégration dans une ration pour vaches laitières. Mots clés : GRANDE CULTURE / SORGHO / ITINERAIRE TECHNIQUE / SECHERESSE / AVEYRON / VALEUR ALIMENTAIRE / VACHE LAITIERE / ESSAI / CONDITION CLIMATIQUE / ELEVAGE / ALIMENTATION DES ANIMAUX

GTI MAGAZINE n° 146, 01/01/2013, 3 pages (p. 15-17) Rédaction : ABioDocréf. 190-087 ;

http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-abhttp://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-abhttp://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.phphttp://www.itab.asso.fr/publications/jtgc2013.php



Jardinage biologique

Huiles essentielles au jardin LAPOUGE-DEJEAN Brigitte / BOURDARIAS Marceau On peut classer les huiles essentielles en deux grandes familles, celles qui aident à lutter contre les insectes (insecticides ou insectifuges) et les fongicides qui permettent de lutter contre les maladies cryptogamiques… Tout traitement aux huiles essentielles doit commencer en effectuant une préparation à laquelle est ajouté un litre d’eau de pluie. Il est aussi possible de préparer un lait d’argile base. Des conseils portent sur le moment de pulvériser et les quelques précautions à prendre. La réussite d'un traitement dépend de la qualité de l'eau. Deux tableaux présentent les huiles essentielles selon les traitements voulus. Mots clés : JARDINAGE / HUILE ESSENTIELLE / ARGILE / PROTECTION DES VEGETAUX / PREPARATION / EAU DE PLUIE / INSECTICIDE NATUREL / TRAITEMENT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 3 pages (p. 50-52)


Les cistes fleurs de soie LAPOUGE-DEJEAN Brigitte Les cistes marquent les paysages méditerranéens, mais certaines espèces se sont adaptées à divers climats et plusieurs colonisent des zones rocheuses en montagne... Pour les réussir au jardin, il faut choisir les bons. Parmi les différents milieux dans lesquels les cistes poussent, on en différencie deux qui leur conviennent bien : le maquis (sol acide) et la garrigue (sol calcaire). Les bases de leur réussite, comme le précise Brigitte Lapouge-Déjean, sont le plein soleil et le drainage. Côté température, passé le seuil des -13°C, la situation est plus délicate... Après une évocation de leur mode de vie et rythme de croissance, B. Lapouge-Déjean donne des indications sur le choix (achat) de plants, la plantation, la surveillance et la taille des cistes. Le domaine du Rayol, dans le Var, consacre aux cistes plusieurs lieux de présentation in situ. Un tableau indique, pour chaque espèce ou variété de ciste, le type de sol, les températures et les caractéristiques qui leur sont affiliés. Mots clés : JARDINAGE / BOTANIQUE / TECHNIQUE CULTURALE / CISTE / ARBUSTE RUSTIQUE / VARIETE / SOL / VAR / TEMPERATURE / TEMOIGNAGE / PLANTE D'ORNEMENT / FRANCE QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 4 pages (p. 45-48)


Céleris : Branche ou rave ? GOEPFERT Josiane Selon Josiane Goepfert, pour bien appréhender la culture des céleris, il importe d'abord de comprendre le milieu d'origine de leur ancêtre commun, l'ache des marais... Dans le Jura, J. Goepfert a adapté la culture de ce légume à un sol très calcaire et peu profond : apport d'amendements humifères, exposition plein soleil, pluviométrie importante. Les conseils de culture du céleri-branche et du céleri-rave portent sur les plants, les semis, la récolte, la conservation... Dans un encart, sont distingués l'ache des marais et l'ache des montagnes. Mots clés : CELERI / JARDINAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / JURA / TECHNIQUE CULTURALE / TEMOIGNAGE / PLANTATION / SEMIS / RECOLTE / CONSERVATION QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 4 pages (p. 38-41)


L'indispensable oignon DE LA VAISSIERE Jean L'auteur présente, tout d'abord, l'histoire et la botanique de l'oignon. Il poursuit par sa culture en précisant notamment qu'il existe trois façons de produire des oignons : la culture annuelle pour récolte de la fin de l'hiver au début du printemps, la culture annuelle pour une récolte d'été et de conservation, et la culture bisannuelle avec repos végétatif. Il rappelle ensuite des principes de culture communs aux différentes époques de culture, puis s'intéresse aux maladies et parasites, à la production et la récolte des graines, aux propriétés et aux utilisations de l'oignon. Mots clés : OIGNON / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / HISTOIRE / BOTANIQUE / TECHNIQUE CULTURALE / PROTECTION DES VEGETAUX / MALADIE / RAVAGEUR / PRODUCTION DE SEMENCES / RECOLTE / GRAINE / PROPRIETE / SANTE / UTILISATION CULINAIRE / JARDINAGE NATURE & PROGRES n° 92, 01/04/2013, 3 pages (p. 43-45)


Produire ses plants au bon moment ! ASPE Pascal / MAHDI Omar Produire ses plants soi-même est économique et permet d’avoir les variétés que l’on veut en étant sûr de leur qualité. Pour respecter ensuite les périodes de plantation, un tableau, utilisé comme un rétroplanning, est présenté conjointement à l’article. Le travail nécessaire pour le semis et l’obtention d’un plant va notamment consister à choisir un terreau (terreau de rempotage plutôt que de semis) et les contenants (godet ou terrine). Il est conseillé de semer deux à trois graines par godet… Les plants levés peuvent être mis dans un endroit plus frais que pendant la germination mais, leur besoin en lumière reste élevé. Mots clés : PLANT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SEMIS / FLEUR / LEGUME / JARDINAGE / PRODUCTION DE PLANTS QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 2 pages (p. 42-43)




Les terrasses fertiles de Xavier Robin BASSET Frédérique Faire son potager sur une terrasse d'habitation et donc cultiver dans des bacs sur une petite surface implique des adaptations à de multiples contraintes. Xavier Robin est chargé de l’environnement à la mairie de Villefontaine, en Isère. Installé dans la ville depuis dix ans, il a emménagé, en août 2009, dans un appartement doté de deux terrasses de 22,5 m² chacune… Il dispose de 10 m² de culture par terrasse. Au préalable, il a cartographié les microclimats de ses deux terrasses et a assuré l’aménagement dans une approche écosystémique : attirer les libellules, installer une prairie sauvage, fabriquer des abris à insectes… Restaient à gérer l’espace, le poids des bacs et de la terre, l’eau et la conservation de l’humidité. Au printemps, X. Robin prépare ses semis… Sur ses terrasses, il cultive tout ou presque : des aromatiques, des tomates, des aubergines, des fraises, des haricots rames… Xavier a choisi de cultiver selon les techniques de l'AB et donc de privilégier des méthodes préventives. Il utilise du compost de déchets verts de la commune... Mots clés : TERRASSE / AGRICULTURE URBAINE / ISERE / TEMOIGNAGE / GESTION DE L'EAU / ESPACE / MICROCLIMAT / TERRE / BIODIVERSITE / FRUIT / LEGUME / JARDINAGE / COMPOST / PREVENTION / TECHNIQUE DE L'AB QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 5 pages (p. 60-64)


Maraîchage

GRAB : Bilan des principaux essais en maraîchage en 2012 MAZOLLIER Catherine / GASPARI Chloé / VEDIE Hélène / et al Les expérimentations du GRAB (Groupe de recherche en agriculture bio) présentées ont été réalisées sur la station d’expérimentation du GRAB et chez les maraîchers biologiques des 2 régions Provence Alpes Côte d’Azur et Languedoc Roussillon. Présentation : Matériel végétal : variétés en AB ; Adaptation à la réduction des ressources en eau ; Fertilité ; Fertilisation ; Maîtrise des ravageurs et maladies ; Maîtrise du ravageur Tuta absoluta sur tomate ; Biodiversité fonctionnelle ; Programme d’expérimentation 2013 du GRAB en légumes biologiques en régions PACA et LR. Mots clés : MARAICHAGE / ESSAI / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / VARIETE / SALADE / CHOU / OIGNON / POMME DE TERRE / MELON / TOMATE / BETTE / PASTEQUE / PATATE DOUCE / CHOU FLEUR / IRRIGATION / FERTILISATION AZOTEE / TRAVAIL DU SOL / FERTILITE / FERTILISATION / PROTECTION DES VEGETAUX / ROTATION DES CULTURES / ENGRAIS VERT / SORGHO FOURRAGER / MILDIOU / BIODESINFECTION / MICRO-ORGANISME / BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / EXPERIMENTATION / PROVENCE ALPES COTE D'AZUR / LANGUEDOC ROUSSILLON MARAICHAGE BIO INFOS n° 75, 01/01/2013, 9 pages (p. 2-10)


Stratégies de gestion des larves fils de fer en AB VEDIE Hélène Lors des journées techniques Fruits, légumes et viticulture biologiques d’Avignon, qui se sont tenues en décembre 2012, la problématique du taupin en cultures légumières a été abordée. François Villeneuve, du Ctifl, et Lorenzo Furlan, de Veneto Agricoltura (Italie), ont partagé leur expertise sur la question. Pour tous les deux, le piégeage des larves pour évaluer le risque de dégâts est primordial, même s’il est laborieux, le piégeage d’adultes n’ayant pas donné de résultats concluants. Les travaux de recherche ont permis de déterminer des seuils de risque pour certaines espèces de taupins et sur certaines cultures. Si le niveau de risque s’avère élevé, seule la combinaison de plusieurs méthodes de lutte permettra de le limiter : rotation, travail du sol, tourteau de neem et de ricin, choix de variétés précoces en cultures de pommes de terre… Philippe Girard, maraîcher, dans les Alpes-de-Haute-Provence, apporte son témoignage et décrit ses moyens de gestion des populations de taupins, dont la qualité d’implantation des cultures. Mots clés : TAUPIN / CULTURE LEGUMIERE / MARAICHAGE / RECHERCHE / METHODE DE LUTTE / FRANCE / ITALIE / ALPES DE HAUTE PROVENCE / TEMOIGNAGE / PROTECTION DES VEGETAUX / LARVE RAVAGEUR / AGRICULTURE BIOLOGIQUE ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 2 pages (p. 20-21)


Culture biologique de l'oignon BERRY Dominique Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur la "Culture biologique de l'oignon" : - Climat & sol ; - Stades repères du développement de la culture ; - Calendrier et choix variétal ; - Implantation de la culture ; - Place dans la rotation ; - Fertilisation ; - Désherbage ; - Irrigation ; - Protection phytosanitaire ; - Récolte et conservation ; - Annexe : Grilles ZENIT®. http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-ab Mots clés : AGRICULTURE BIOLOGIQUE / OIGNON / MARAICHAGE / ITINERAIRE TECHNIQUE / RHONE ALPES / CLIMAT / SOL / CALENDRIER CULTURAL / VARIETE / IMPLANTATION / FERTILISATION / ROTATION DES CULTURES / DESHERBAGE / CONTROLE DES ADVENTICES / IRRIGATION / PROTECTION DES VEGETAUX / MALADIE / RAVAGEUR / RECOLTE / CONSERVATION / SECHAGE / LEGUME 2012, 10 p., éd. AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE RHÔNE-ALPES / SERAIL (Station d’Expérimentation Rhône Alpes et d’Information Légumière)


http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-abhttp://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-ab



Culture biologique de la carotte BERRY Dominique Le réseau des référents techniques régionaux agriculture biologique des Chambres d'Agriculture de Rhône-Alpes a réalisé un ensemble de fiches technico-économiques. Ces fiches sont des outils d'accompagnement des projets d'installation et de conversion. Cette fiche porte sur la "Culture biologique de la carotte" : - Calendrier et choix variétal ; - Sol ; - Rotation ; - Conduite de la culture (Travail du sol, Fertilisation, Semis, Irrigation, Désherbage, Forçage) ; - Récolte (Potentiel de rendement (t/ha), Matériel existant, Lavage) ; - Conservation (Les conditions optimales, La conservation au champ, La conservation au silo, La conservation en chambre froide humide) ; - Protection phytosanitaire (Ravageurs, Maladies, Problèmes physiologiques) ; - Données technico-économiques (Références Rhône-Alpes ; Références Bretagne). http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-ab Mots clés : CAROTTE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / LEGUME / MARAICHAGE / ITINERAIRE TECHNIQUE / RHONE ALPES / CALENDRIER CULTURAL / VARIETE / SOL / ROTATION DES CULTURES / CONDUITE CULTURALE / TRAVAIL DU SOL / FERTILISATION / SEMIS / IRRIGATION / DESHERBAGE / CONTROLE DES ADVENTICES / FORÇAGE / RECOLTE / PROTECTION DES VEGETAUX / CONSERVATION / RAVAGEUR / MALADIE / DONNEE TECHNICO ECONOMIQUE / BRETAGNE 2012, 10 p., éd. AGRICULTURES ET TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE RHÔNE-ALPES / SERAIL (Station d’Expérimentation Rhône Alpes et d’Information Légumière)


Petits fruits

Petits fruits, grands effets POYADE Gaëlle Ce dossier consacré aux petits fruits est organisé comme suit : - Petits fruits, grands effets ; - Jean-Luc Thibault, transformateur de petits fruits à la ferme (Maine-et-Loire) ; - A la ferme, dans son jardin : plantez, cueillez, dégustez ! (cueillette à la ferme, chez Julien Bertrand, à Saint-Just-le-Martel (87)) ; - L'interview de Linda Louis, auteur de Baies et petits fruits. Mots clés : PETIT FRUIT / SANTE / ALIMENTATION HUMAINE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / TRANSFORMATION / TEMOIGNAGE / CUEILLETTE / VENTE DIRECTE / MAINE ET LOIRE ECHOBIO n° 41, 01/05/2013, 8 pages (p. 20-27)


Bleuet en corymbe : Guide des traitements phytosanitaires 2013 LACROIX Christian Ce guide donne des détails sur les différents produits disponibles pour le traitement phytosanitaire des bleuets en corymbe au Québec. Les biopesticides listés dans le Manuel des intrants biologiques 2013 du CETAB+ y sont identifiés. http://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/bleuet-en-corymbe---guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-03PDF Mots clés : AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / BLEUET / PROTECTION SANITAIRE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / LUTTE CHIMIQUE / PESTICIDE / QUEBEC / ACARIEN RAVAGEUR / INSECTES 2013, 36 p., éd. CENTRE DE REFERENCE EN AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE DU QUEBEC (CRAAQ)


Fraisier : Guide des traitements phytosanitaires 2013 LACROIX Christian Ce guide donne des détails sur les différents produits disponibles pour le traitement phytosanitaire des fraisiers au Québec. Les biopesticides listés dans le Manuel des intrants biologiques 2013 du CETAB+ y sont identifiés. http://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/fraisier--guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-01PDF Mots clés : QUEBEC / FRAISE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PESTICIDE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / PROTECTION SANITAIRE / INSECTES / ACARIEN / LUTTE CHIMIQUE 2013, 54 p., éd. CENTRE DE REFERENCE EN AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE DU QUEBEC (CRAAQ)


http://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-abhttp://rhone-alpes.synagri.com/portail/fiches-technico-economiques-abhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/bleuet-en-corymbe---guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-03PDFhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/bleuet-en-corymbe---guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-03PDFhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/bleuet-en-corymbe---guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-03PDFhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/fraisier--guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-01PDFhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/fraisier--guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-01PDFhttp://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/fraisier--guide-des-traitements-phytosanitaires-2013/p/PPTF0113-01PDF



Plantes aromatiques et médicinales

Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : Des signaux favorables à la production BODIOU Danielle En France, 38 000 hectares sont destinés à la culture de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM), dont 12 % sont certifiés en agriculture biologique. La production est relativement variée, avec environ 120 espèces cultivées, et connaît une évolution globale à la hausse. Malgré le fait que les PPAM soient une culture de diversification pour les trois quarts des producteurs, la filière est relativement bien structurée, avec une vingtaine d’organisations de producteurs, des organismes techniques et des organismes de développement dédiés, ainsi que des débouchés dans divers secteurs (agroalimentaire, pharmacie, parfumerie, cosmétique…). Aujourd’hui, l’offre en plantes d’origine française est insuffisante pour combler la demande croissante des acheteurs, à la recherche de qualité, de traçabilité, d’une diminution de leur bilan carbone et d’une sécurité d’approvisionnement. Parmi les défis à relever pour la filière, surpasser la concurrence devient essentiel, d’une part aux champs avec les céréales (qui présentent des systèmes plus économes en main d’œuvre), et d’autre part dans l’industrie avec les molécules de synthèse (qui remplacent le lavandin dans les lessives par exemple). Mots clés : PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / FRANCE / MARCHE / PRODUCTION / QUALITE / SURFACE AGRICOLE / PRODUIT LOCAL / OFFRE ET DEMANDE / STRUCTURATION DE LA FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / DEBOUCHE / DIVERSIFICATION

CULTIVAR n° 36, 01/01/2013, 4 pages (p. XIV-XVII) Rédaction : ABioDocréf. 190-076 ;

Fines herbes pour fines bouches ; Une spirale d'aromatiques ; Aromatiques faites-en tout un plat ! GOEPFERT Josiane Installer des plantes aromatiques au jardin nécessite de respecter les conditions et différents lieux et possibilités de culture... Présentation des aromatiques : Les indispensables : thym, cerfeuil, romarin, sarriette… ; Futures indispensables ? : l’agastache, l’ail chinois ou ciboulail, la livèche, l’hysope ; Nouveaux parfums en cuisine : l’ail des ours, le lierre terrestre, la mélisse, la verveine citronnelle et la citronnelle de Madagascar ; Découvertes exotiques : la brède mafane ; la périlla ; la monarde. Quelques conseils sont donnés, à l'appui de photos et schémas, pour réaliser en cinq étapes une spirale d'aromatiques (servant à valoriser la culture des plantes aromatiques et la biodiversité). Les aromatiques se cuisinent à part entière : Taboulé libanais au boulgour de sarrasin... Mots clés : HERBE AROMATIQUE / RECETTE DE CUISINE / TECHNIQUE CULTURALE / PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / JARDINAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE

QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 12 pages (p. 23-36)


Protection phytosanitaire La moniliose BOSSE-PLATIERE Antoine Outre les arbres fruitiers à noyau, la moniliose se retrouve également sur les arbres à pépins. Elle est provoquée par deux espèces de champignons microscopiques du genre Monilia. Description des symptômes sur fleurs, rameaux, fruits ; des moyens de prévention (éviter les excès de fumure azotée, apport de compost mûr à l’automne…). L'abricotier étant particulièrement sensible à la moniliose, l'Inra a réalisé, entre 2007 et 2010 et en collaboration avec le Grab, des essais sur une quinzaine de variétés... Un encart est réservé aux moyens de lutte (le cuivre reste le traitement de référence en bio, mais on sait qu’il est nocif à long terme pour la fertilité des sols, deux traitements à la bouillie bordelaise sont préconisés si les arbres ont été malades l’année précédente…). Mots clés : VERGER / MONILIOSE / ARBRE FRUITIER / PROTECTION DES VEGETAUX / PREVENTION / METHODE DE LUTTE / ABRICOTIER / VARIETE / ESSAI / VARIETE SENSIBLE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE

QUATRE SAISONS DU JARDIN BIO (LES) n° 199, 01/03/2013, 2 pages (p. 16-17)


Feu bactérien : Tirer tous les registres en cas de menace SCHARER Hans-Jakob C'est en 1989 que le feu bactérien a été officiellement identifié pour la première fois, en Suisse. Depuis lors, cette maladie s’est répandue, touchant particulièrement la Suisse orientale et centrale et il faut s'attendre chaque année à des cas avec des dégâts importants. La bactérie responsable du feu bactérien, Erwinia amylovora, est un organisme dit de quarantaine. La maladie doit être annoncée, et la lutte est à la fois obligatoire et définie par la loi. La stratégie de lutte comporte trois niveaux : prévenir, éradiquer et endiguer… En Suisse, parmi les stratégies compatibles avec l'AB pour la lutte directe, Vacciplant est un nouveau produit autorisé depuis 2013. Présentation d’essais et d’un modèle prévisionnel : test par le FiBL, depuis 2009, de produits alternatifs comme la chaux éteinte ou l’extrait de chanvre ; « Maryblyt », modèle prévisionnel utilisé en Suisse et dans les pays voisins, fournit une base, par le biais de prévisions météorologiques, pour réagir rapidement… A long terme, il s’agit de produire des fruits bio de haute qualité avec des variétés résistantes aux maladies et au stress. La sélection et le développement de variétés et de porte-greffe résistants au feu bactérien sont un axe important de travail pour la recherche. La liste variétale du FiBL pour les vergers haute-tige et celle pour la production de fruits de table ont été révisées. Les recommandations variétales sont téléchargeables sur www.shop.fibl.org. Mots clés : SUISSE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE / FEU BACTERIEN / PROTECTION DES VEGETAUX / PREVISION / METEOROLOGIE / VARIETE RESISTANTE / STRATEGIE / INFECTION / RECHERCHE

BIOACTUALITES n° 2/13, 01/03/2013, 3 pages (p. 4-6) Rédaction : ABioDocréf. 190-036 ;

http://www.shop.fibl.org/



Les phytoséiides dans les vergers français de fruits à noyau et à coque TIXIER Marie-Stéphane / LOPES Ivson / BLANC Guy / et al Les Phytoseiidae sont des auxiliaires (prédateurs polyphages) présents naturellement dans de nombreux agrosystèmes, même lorsque leurs proies sont peu ou pas présentes. Ainsi, ils représentent une méthode de lutte alternative particulièrement intéressante, notamment d’un point de vue économique. D’ores et déjà identifiés dans les vignobles et vergers de pommiers, leur présence a été inventoriée dans d’autres productions fruitières : abricotier, cerisier, pêcher, noyer, noisetier, châtaignier et prunier, dans plusieurs régions françaises. Les espèces identifiées varient en fonction des productions et des régions. Mots clés : ACARIEN AUXILIAIRE / ARBORICULTURE / RECHERCHE / INVENTAIRE / FRANCE / LUTTE BIOLOGIQUE / VERGER / ABRICOTIER / PRUNIER / CERISIER / CHATAIGNIER / NOYER / PECHER / NOISETIER / PROTECTION DES VEGETAUX PHYTOMA - LA SANTÉ DES VEGETAUX n° 663, 01/04/2013, 4 pages (p. 9-12)


Du sucre pour protéger les plantes ? DERRIDJ Sylvie L’application de sucres solubles sur des plantes induit des mécanismes de résistance chez celles-ci. En effet, des molécules de sucres existent naturellement à la surface des feuilles (issus du métabolisme). Caractéristiques d'une espèce végétale, certains groupes biochimiques sont des signaux de reconnaissance pour des insectes qui aiment y pondre leurs œufs. En appliquant à la surface des feuilles des molécules capables de pénétrer dans la plante, certaines molécules déclenchent des réactions en chaîne aboutissant à l’activation de mécanismes de défense naturelle, exacerbés lors de l’attaque de bio-agresseurs. Ainsi, il a été montré qu’en appliquant une infra-dose de sucre sur une seule feuille de maïs, toute la plante était protégée et une diminution de 30 à 43 % des pontes de pyrale a été observée. Appliquée à d’autres cultures et pour d’autres bio-agresseurs, cette technique est prometteuse dans l’objectif de réduire l’utilisation de produits de protection des plantes. Les recherches doivent se poursuivre, notamment pour aboutir à une utilisation en conditions de cultures, les essais ayant été réalisés ici en conditions semi-contrôlées. Pour cela, un réseau expérimental est mis en place, de 2012 à 2014, par l’Inra. Mots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SUCRE / INSECTE RAVAGEUR / MAIS / RECHERCHE / STIMULATION DES DEFENSES DE LA PLANTE / PYRALE / CARPOCAPSE / POMMIER ALTER AGRI n° 118, 01/03/2013, 3 pages (p. 29-31)


Sol

Les principes de la fertilité des sols : Construire sa relation avec le sol BERNER Alfred / BÖHM Herwart / BRANDHUBER Robert / et al L’amélioration de la fertilité des sols est un des principes de l’agriculture biologique, et ce parfois au détriment de la conservation des sols déjà fertiles (concentration sur les sols difficiles et parfois oubli d'entretenir correctement les sols riches). Pourtant, celle-ci est essentielle car un sol affaibli ou endommagé retrouvera difficilement cette qualité attendue en agriculture bio. Il est donc essentiel de réfléchir à la relation de l’homme avec le sol afin de pratiquer une culture du sol durable. Ainsi, cette brochure, après avoir exposé les principes de la fertilité des sols, présente des méthodes d’observation et des outils permettant d’évaluer cette fertilité : observation directe des plantes, du sol, de la vie du sol, test à la bêche, utilisation d’un pénétromètre ou encore d’un pH-mètre. Les auteurs exposent ensuite plusieurs principes et techniques permettant de maintenir ou d’améliorer la fertilité d’un sol : - la gestion de l’humus ; - les rotations culturales ; - les engrais organiques ; - les engrais

Numéro 190 Juin 2013 - Le Réseau BIO · Du 16 au 18 octobre 2013, à La Roche-sur-Yon (85)...

Documents

Transcript of Numéro 190 Juin 2013 - Le Réseau BIO · Du 16 au 18 octobre 2013, à La Roche-sur-Yon (85)...