Note de conjoncture mensuelle: fleurs coupées région sud-est...
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Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 1 sur 8 Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt SRISE DRAAF PACA RESEAU DES NOUVELLES DES MARCHES. CENTRE DE NICE-HYERES Note de conjoncture mensuelle: fleurs coupées région sud-est Chaque mois, cette note fait le bilan synthétique - chiffres et graphiques - de l’activité des marchés de la fleur coupée, au stade production, à Hyères (marché au cadran) et à Nice (marché de gré à gré). Février 2017 1. Marché aux fleurs de HYERES Orientation du cours moyen mensuel (catégorie extra) Novembre Décembre Janvier Février Alstroéméria Anémone de Galilée 45 cm Chrysanthème Alvéolé Gerbera Standard Gerbera Miniature Giroflée double = Lys Oriental Muflier Renoncule de France 45cm = Rose Tulipe tirée = Quantités commercialisées (en nombre de tige) par la SICA du MAF de Hyères, toutes catégories. Evolution par rapport aux précédents Mois …. Janvier 17 Février 2017 mois campagne Alstroéméria 190 470 264 340 39% -5% Anémone de Galilée 1 697 865 3 113 640 83% 3% Arum 6 800 58 395 759% -27% Chou d’Ornement 55 293 30 210 -45% -18% Chrysanthème Alvéolé 98 580 150 215 52% -13% Freesia 32 650 158 440 385% -39% Gerbera Standard 161 380 184 655 14% -8% Gerbera Miniature 745 860 747 030 0% -21% Giroflée double 87 535 103 025 18% 55% Jonquille *** 260 960 *** 43% Mimosa 208 280 189 970 -9% 65% Muflier 180 280 209 310 16% -15% Œillet multifleurs 83 400 123 490 48% -42% Œillet de Poète 214 460 273 920 28% -19% Renoncule de France 859 234 1 609 090 87% -2% Renoncule Pon-pon 113 150 207 535 83% 39% Renoncule Success 250 100 415 425 66% 1% Rose 358 720 432 660 21% -24% Strélitzia 54 281 87 627 61% -15% Tulipe tirée 385 330 811 780 111% -2% Tulipe coupée *** 51 180 *** -47% Les quantités commercialisées en février bondissent de 58% par rapport à celles du mois précédent mais sont inférieures de 6% à celles réalisées en février 2016. En bref, ce qu’il s’est passé au fil des semaines. En février, malgré de larges plages ensoleillées mais avec une présence trop épisodique de vent, le taux d’hygrométrie est resté important sur la région. Ennemie de la production florale, l’humidité ambiante est délicate à endiguer. Les stigmates d’attaques de Botrytis sont observés sur des lots de plusieurs espèces. Des apports au jour le jour des cueillettes et un contrôle de qualité accru ont permis d’assainir l’offre proposée à la vente. Après les fêtes de fin d’année, la Saint Valentin dynamise l’activité du marché. Dès la fin janvier, la Saint Valentin s’immisce dans les esprits, du producteur à l’acheteur. A l’image des apports, la fréquentation de la salle des cadrans s’étoffe légèrement. Les cours des variétés rouges de plusieurs espèces commencent à s’extirper de la moyenne des prix. Du rouge ! Du blanc ! Du rose ! A compter du 6 février, les achats Saint Valentin débutent sur le marché. L’offre proposée à la vente progresse pour la grande majorité des espèces, notamment en Rose (renforcée par des arrivages non locaux en cette période hivernale), Anémone, Renoncule, Tulipe tirée, Gerbera miniature et Mimosa. La demande intéressée entraîne les cours à la hausse pour la très grande majorité des espèces. Un tranquille réapprovisionnement s’effectue au lendemain de la Saint Valentin. Après avoir abondé sur l’ensemble des carreaux, l’offre proposée à la vente fléchit sans surprise le jour de la Saint Valentin. Acheteurs et apports reprennent le chemin du marché vendredi, le mouvement baissier des cours s’atténue légèrement. Les premières Jonquilles du Pays font leur entrée sur le marché. Le carreau de l’Iris se diversifie. Dans l’attente de la fête des grand-mères, un enthousiasme discret anime un marché aux généreux apports. Fin février, c’est le printemps sur le marché de Hyères. L’offre proposée à la vente s’étoffe pour l’ensemble des espèces. La Jonquille investit son carreau pour préparer au mieux la fête des grands-mères le premier dimanche de mars. La saison de l’Arum et de l’Allium est belle et bien lancée, celle du Chou d’Ornement est terminée. La demande, présente et attentive, assure globalement un écoulement correct de la marchandise lors de transactions relativement bien suivies.
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Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 1 sur 8
Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
SRISE DRAAF PACA
RESEAU DES NOUVELLES DES MARCHES. CENTRE DE NICE-HYERES
Note de conjoncture mensuelle: fleurs coupées région sud-est
Chaque mois, cette note fait le bilan synthétique - chiffres et graphiques - de l’activité des marchés de la fleur coupée,
au stade production, à Hyères (marché au cadran) et à Nice (marché de gré à gré).
Février 2017
1. Marché aux fleurs de HYERES
Orientation du cours
moyen mensuel (catégorie extra)
Novembre
Décembre
Janvier
Février
Alstroéméria � � � �
Anémone de Galilée 45 cm � � � �
Chrysanthème Alvéolé � � � �
Gerbera Standard �� � � �
Gerbera Miniature �� � � �
Giroflée double � � � =
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Muflier � � � �
Renoncule de France 45cm = � � �
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Tulipe tirée = �� ��
Quantités commercialisées (en nombre de tige)
par la SICA du MAF de Hyères, toutes catégories.
Evolution par rapport
aux précédents
Mois …. Janvier 17 Février 2017 mois campagne
Alstroéméria 190 470 264 340 39% -5%
Anémone de Galilée 1 697 865 3 113 640 83% 3%
Arum 6 800 58 395 759% -27%
Chou d’Ornement 55 293 30 210 -45% -18%
Chrysanthème Alvéolé 98 580 150 215 52% -13%
Freesia 32 650 158 440 385% -39%
Gerbera Standard 161 380 184 655 14% -8%
Gerbera Miniature 745 860 747 030 0% -21%
Giroflée double 87 535 103 025 18% 55%
Jonquille *** 260 960 *** 43%
Mimosa 208 280 189 970 -9% 65%
Muflier 180 280 209 310 16% -15%
Œillet multifleurs 83 400 123 490 48% -42%
Œillet de Poète 214 460 273 920 28% -19%
Renoncule de France 859 234 1 609 090 87% -2%
Renoncule Pon-pon 113 150 207 535 83% 39%
Renoncule Success 250 100 415 425 66% 1%
Rose 358 720 432 660 21% -24%
Strélitzia 54 281 87 627 61% -15%
Tulipe tirée 385 330 811 780 111% -2%
Tulipe coupée *** 51 180 *** -47%
Les quantités commercialisées en février bondissent de 58% par rapport à celles du
mois précédent mais sont inférieures de 6% à celles réalisées en février 2016.
En bref, ce qu’il s’est passé au fil des semaines.
En février, malgré de larges plages ensoleillées mais avec une présence trop
épisodique de vent, le taux d’hygrométrie est resté important sur la région. Ennemie
de la production florale, l’humidité ambiante est délicate à endiguer. Les stigmates
d’attaques de Botrytis sont observés sur des lots de plusieurs espèces. Des apports
au jour le jour des cueillettes et un contrôle de
qualité accru ont permis d’assainir l’offre
proposée à la vente.
Après les fêtes de fin d’année, la Saint
Valentin dynamise l’activité du marché.
Dès la fin janvier, la Saint Valentin s’immisce
dans les esprits, du producteur à l’acheteur. A
l’image des apports, la fréquentation de la
salle des cadrans s’étoffe légèrement.
Les cours des variétés rouges de plusieurs
espèces commencent à s’extirper de la
moyenne des prix.
Du rouge ! Du blanc ! Du rose !
A compter du 6 février, les achats Saint
Valentin débutent sur le marché. L’offre
proposée à la vente progresse pour la grande
majorité des espèces, notamment en Rose
(renforcée par des arrivages non locaux en
cette période hivernale), Anémone,
Renoncule, Tulipe tirée, Gerbera miniature et
Mimosa.
La demande intéressée entraîne les cours à la
hausse pour la très grande majorité des
espèces.
Un tranquille réapprovisionnement
s’effectue au lendemain de la Saint Valentin.
Après avoir abondé sur l’ensemble des
carreaux, l’offre proposée à la vente fléchit
sans surprise le jour de la Saint Valentin.
Acheteurs et apports reprennent le chemin du
marché vendredi, le mouvement baissier des
cours s’atténue légèrement. Les premières Jonquilles du Pays font leur
entrée sur le marché. Le carreau de l’Iris se
diversifie.
Dans l’attente de la fête des grand-mères,
un enthousiasme discret anime
un marché aux généreux apports.
Fin février, c’est le printemps sur le marché de
Hyères. L’offre proposée à la vente s’étoffe
pour l’ensemble des espèces. La Jonquille
investit son carreau pour préparer au mieux la
fête des grands-mères le premier dimanche de
mars. La saison de l’Arum et de l’Allium est
belle et bien lancée, celle du Chou
d’Ornement est terminée.
La demande, présente et attentive, assure
globalement un écoulement correct de la
marchandise lors de transactions relativement
bien suivies.
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La Saint Valentin 2017.
La Saint Valentin est l’une des
plus grosses semaines, en terme
de chiffre d’affaires, pour le
marché aux fleurs coupées de
Hyères.
Ainsi, le chiffre d’affaires de la
semaine progresse de 19.75%
par rapport à celui de la
semaine du 08/02/2016.
Après deux années de hausse
consécutive au lendemain de la
délicate Saint Valentin 2014
(intempéries), les quantités
commercialisées fléchissent
cette année de 11.47%.
La Saint Valentin sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
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1 000 000
2 000 000
3 000 000
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2 008 2 009 2 010 2 011 2 012 2 013 2 014 2 015 2 016 2 017AnnéeQ
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Quantités commercialisées en nombre de tiges Chiffres d'affaires en euros
Retrouver tous les détails de la Saint Valentin sur :
La note de conjoncture hebdomadaire fleurs coupées région sud-est – semaine 06 2017 du 6 au 10 février 2017
https://www.rnm.franceagrimer.fr/acces?MESSAG:2617 FRANCEAGRIMER
Note de conjoncture hebdomadaire, Principaux cours et situation des marchés de Gros à Rungis http://driaaf.ile-de-
france.agriculture.gouv.fr/Les-tendances-generales-de-la Direction Régionale et Interdépartementale de l’Alimentation, de l’Agriculture et
de la Forêt d’Ile-de-France
Saint Valentin 2016 _ FranceAgriMer analyse les données de l’année 2016 du marché de l’horticulture ornementale
http://www.franceagrimer.fr/index.php/filiere-horticulture/Informations-economiques/Etudes-et-syntheses FRANCEAGRIMER
Les ventes de la Saint Valentin 2016 sur le marché aux fleurs coupées de Hyères : De bons chiffres, mais…
http://draaf.paca.agriculture.gouv.fr/Filieres-agricoles,101 DRAAF PACA
1.1 LA ROSE.
La Rose sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
0
200 000
400 000
600 000
800 000
1 000 000
1 200 000
1 400 000
Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avril Mai Juin Juillet AoûtMois
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Quantités commercialisées 2016/2017 Moyenne quinquennale lissée des prix moyens
Prix Moyen 2015/16 Prix Moyen 2016/17
Mois …. Janvier 17 Février 17 Février 16
Testarossa Rouge 6.84 11.07 10.71
Avalanche Blanche 5.07 6.89 5.19
Bugatti Rose soutenu 5.03 7.07 6.53
Miss Paris Rouge 5.43 *** 12.45
Samourai Rouge 5.69 11.03 9.33
White Naomi Blanche 5.79 8.34 7.02
Milva Orangée 6.33 6.95 6.20
Sweet Avalanche Rose 6.01 7.85 5.44
Sputnik Orange 7.46 7.44 6.77
Dukat Jaune 3.92 5.09 4.58
Peach Avalanche Pèche 5.12 5.26 4.61
Baby Love Rose 5.27 6.95 7.01
Les quantités commercialisées de Rose en
février progressent de 21% par rapport à
celles du mois de janvier. Ces ventes de
février 2017 sont inférieures de 24% à celles
réalisées en février2016.
En février, le cours moyen de la Rose, toutes
tailles et tous coloris confondus, progresse
en raison de la Saint Valentin, s’établissant à
0.87€/tige en catégorie extra origine Var,
contre 0.62€ le mois dernier. Il est supérieur
à la moyenne quinquennale (0.76€) et au
cours moyen atteint en février 2016 (0.80€).
Par 10 tiges, catégorie extra, en 60 cm et en euro. Variétés les plus commercialisées par la SICA MAF
de Hyères pour la campagne 2015/2016 (par ordre
décroissant). Ces 12 variétés représentent 56% des
quantités de Rose commercialisées par la SICA du
MAF de Hyères du 01/09/15 au 31/08/16.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 3 sur 8
La Rose varoise produite sous serre verre chauffée est un produit haut de gamme répondant aujourd’hui à une clientèle locale qui
complète ses achats par des produits d’importations. En effet, la production varoise n’est en effet plus en mesure depuis plusieurs
années de satisfaire entièrement la demande hivernale, notamment en raison des coûts énergétiques croissants à la production et des
contraintes sanitaires.
Les Roses d’origine varoise représentent la moitié des tiges commercialisées en février 2017 par le marché de Hyères, en progression de 4
points par rapport à février 2016.
Le carreau se compose d’une soixantaine de variétés. Les rouges représentent un tiers des quantités commercialisées, les roses 14%, les
blanches 10% et les lots de couleurs variées 22%.
Les variétés rouges monopolisent les cours les plus hauts avec à leur tête la Testarossa qui enregistre en février 1.26€/tige de cours
moyen, toutes catégories et toutes longueurs confondues.
1.2 ANEMONE ET RENONCULE.
L'Anémone de Galilée sur le marché aux fleurs coupé es de Hyères
0
400 000
800 000
1 200 000
1 600 000
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Moyenne quinquennale desquantités commercialisées
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Moyenne quinquennale lisséedes prix moyen
Prix moyen 2015/16
Prix moyen 2016/17
La Renoncule de France sur le marché aux fleurs cou pées de Hyères
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1 000 000
1 500 000
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Moyennes quinquennale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées 15/16
Quantités commercialisées 16/17
Moyenne quinquennale lissée ducours moyen
cours moyen 2015/16
cours moyen 2016/17
Elles déferlent sur le marché à la rencontre d’une demande toujours soutenue.
Mois …. Jan 17 Février 17 Février 16
Anémone de Galilée + 40 cm 2.10 1.45 1.16
Anémone de Jérusalem 1.59 0.96 0.64
Renoncule de France > 40 cm 3.73 2.76 2.00
Renoncule Pon-pon 7.51 5.48 5.06
Renoncule Success 7.94 6.15 5.62
En plein pic de production pour l’Anémone, (83% de tiges commercialisées en plus en
février 2017 par rapport au mois précédent et +3% par rapport à février 2016), la
demande particulièrement soutenue pour la Saint Valentin ne se dément pas au
lendemain de la fête.
L’abondante marchandise s’échange toujours lors de transactions suivies, à des cours
qui cèdent logiquement s’inscrivant sur leur traditionnelle tendance baissière de
deuxième partie de saison.
Réparatition des quantités commercialisées d'Anémone de Galilée par le marché de Hyères (en nombre de
tiges)
13%
10%
11%6%3%
12%
30%15%
BLANCHE
BLEUE
ROUGE
SYLPHIDE
PASTEL
LIE DE VIN
UNICOLORE
VARIEE
720 000 tiges d’Anémone de Galilée commercialisées pour la Saint Valentin 2017.
Les ventes sont légèrement supérieures à celles de 2016 (+1% et font suite à une progression de 35% des ventes pour la Saint Valentin
2016 par rapport à 2015) et +76% par rapport à la moyenne quinquennale des quantités commercialisées. Elles s’échangent à un
cours moyen en hausse de 35% par rapport à 2016, atteignant 0.19€/tige en catégorie extra, toutes variétés et toutes longueurs
confondues.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 4 sur 8
Les ventes de Renoncules de France pour cette Saint Valentin 2017 faiblissent de 20% par rapport à celles de 2016. Les apports
s’échangent à un cours moyen en hausse de 67% par rapport à 2016, atteignant 0.35€/tige en catégorie extra, toutes variétés et
toutes longueurs confondues. Le pic de production est attendu pour le mois de mars.
Les chiffres de la saison 2016/2017 arrêtés au 28 février:
• Les apports de cette saison en Anémone de Galilée sont à peu près comparables à ceux de la saison dernière. Seules 4.8% de tiges
d’Anémone de Galilée ont été commercialisées en moins sur le marché de Hyères au 28 février, par rapport à la campagne
2015/2016 arrêtée à la même date.
Ce petit repli provient notamment d’un léger recul des surfaces plantées pour la saison 2016/2017. A noter que le léger retard de
rendement par bulbe de début de saison dû au coup de chaud de septembre provoquant un retour des plantes à l’état végétatif, a été
rattrapé en début d’hiver grâce à des conditions météorologiques favorables, notamment un large ensoleillement.
Le cours moyen 2016/2017 s’établit à 0.17€/tige, toutes longueurs confondues en catégorie extra, soit une progression de 29% par
rapport à la campagne précédente arrêtée au 29 février.
• En Renoncule de France, 30% de tiges ont été commercialisées en moins sur le marché de Hyères par rapport à la campagne
2015/2016 arrêtée à la même date, emmenées par le trio blanc, camaïeu de rose et rouge.
Le cours moyen atteint 0.29€/tige soit une progression de 23% par rapport à la campagne précédente arrêtée au 29 février.
• La Renoncule Clone Success réalise une saison 2016/2017 particulièrement soutenue.
9% de tiges de Renoncule Clone Success ont été commercialisées en plus par rapport à la campagne 2015/2016 arrêtée au 29 février, à
un cours moyen s’établissant à 0.68€/tige en catégorie extra, en hausse de 14% par rapport à la campagne précédente arrêtée à la même
date.
Novembre 2016 est historique pour la Renoncule Clone Success tant en quantité commercialisée qu’en prix pratiqué (+80% de tiges
commercialisées par rapport à novembre 2015 et +46% par rapport à la moyenne quinquennale). Il est suivi par un mois de décembre à
nouveau soutenu (7% de tiges commercialisées en plus par rapport à décembre 2015 et +37% par rapport à la moyenne quinquennale).
En janvier 2017, les ventes s’érodent légèrement de 14% par rapport à janvier 2016 mais demeurent supérieures de 19.5% par rapport à
la moyenne quinquennale. Les ventes de février 2017 comparables à celles de février 2016 (+1%) supplantent de 43% celles de la
moyenne quinquennale.
La Renoncule Clone Success sur le marché aux fleurs coupées de Hyères
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100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
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oct nov dec janv fev mars avril mai
Mois
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Moyenne quinquennale desquantités commercialisées
Quantité commercialisée 15/16
Quantité commercialisée 16/17
Moyenne quinquennale lisséedes cours moyen
cours moyen 15/16
cours moyen 16/17
1.3 TULIPE TIREE.
Des apports conséquents qui arrivent (enfin !) entraînant les cours en nette baisse.
La demande s’avère être toujours intéressée par ce produit de qualité (la Tulipe est une
fleur résistante rarement affectée par des problèmes phytosanitaires), mais face aux
apports qui s’accroissent et en réaction à l’envolée des prix de janvier, elle ne se prive
pas pour faire pression sur les cours.
Mois …. Janvier 17 Février 17 Février 16
Maureen Blanche 11.17 5.18 5.45
Menton Saumon 10.33 3.97 5.12
Renown Rose 10.29 4.21 5.46
Avignon Orange 8.35 3.36 4.65
Dordogne Orange vif 8.14 3.24 4.10
Flamboyant Jaune ourlée de
rouge 8.04 3.78 3.69
Renown double Rose 11.64 9.14 8.49
King’s Blood Rouge 9.41 6.59 5.12
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro.
Variétés les plus commercialisées pour la campagne 2015/2016 (par ordre décroissant). Ces 8
variétés représentent 68% des quantités de Tulipe tirée commercialisées par la SICA du MAF de
Hyères pour la campagne 2015/2016.
111% de tiges de Tulipe tirée ont été
commercialisées en plus en février 2017 par
rapport au mois précédent atteignant ainsi
quasiment (-2%) les ventes de février 2016.
Deuxième quinzaine de février, pour la
première fois, hormis les trois premières
semaines de la saison, les ventes dépassent
celles réalisées la campagne 2016 à la
même époque (+14% pour la semaine 7
2017 et +28% pour la semaine 8).
En février, la Tulipe tirée trouve preneur à
un cours moyen, toutes variétés et toutes
longueurs confondues, qui chute,
s’établissant à 0.45€/tige en catégorie extra
contre 0.93€/tige atteints en janvier 2017.
Il est inférieur au cours moyen réalisé en
février 2016 (0.50€/tige) et à celui de la
moyenne quinquennale (0.61€/tige).
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 5 sur 8
Le carreau de la Tulipe tirée se compose d’une quarantaine de variétés. Quatre variétés représentent à elles seules quasiment la moitié
des ventes. Ainsi, la blanche pure Maureen représente 20% des quantités commercialisées, la saumon Menton, l’orange Avignon et la
rose Renown 9% chacune.
La rouge jaune Flaming Parrot enregistre le cours moyen le plus élevé à 0.90€/tige toutes catégories et longueurs confondues.
Saisons de commercialisation de la Tulipe tirée par la SICA MAF de Hyères
0
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Prix
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Moyenne qunquennale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées2015/16
Quantités commercialisées2016/17
Moyenne quinquennale lisséedes cours moyens
cours moyen 2015/16
cours moyen 2016/17
Les chiffres de la saison 2016/2017 arrêtés au 28 février:
18% de tiges de Tulipe tirée ont été commercialisées en moins sur le marché de Hyères par rapport à la campagne 2015/2016 arrêtée à la
même date. Le cours moyen atteint 0.61€/tige en catégorie extra, toutes variétés et toutes longueurs confondues, soit une progression
de 14% par rapport à la campagne précédente arrêtée au 29 février.
« Qui plus haut monte qu'il ne doit, de plus haut chute tout en bas »
Point d’orgue de la saison de Tulipe tirée 2016/2017, la semaine 3 du 16 janvier enregistre des cours historiquement hauts atteignant
1.19€/tige de cours moyen en catégorie extra, toutes longueurs et toutes variétés confondues, en raison d’apports demeurant
particulièrement modestes depuis plusieurs semaines liés à des problèmes techniques en production.
Début février (semaine 5), les apports enfin croissants s’échangent à des cours baissiers se stabilisant au niveau de celui de la moyenne
quinquennale. En effet, pourtant au rendez-vous pour les achats de la Saint Valentin (34% de tiges ont été commercialisées en plus la
semaine 6 par rapport à la précédente et seulement 7% en moins par rapport à celles de 2016), les cours pâtissent de l’envolée de janvier
et se maintiennent sur leur tendance baissière, passant en dessous du cours de la moyenne quinquennale.
Ce net mouvement baissier se poursuit durant les semaines 6 et 7, ne s’infléchissant que fin février. Les apports de Tulipe demeurent
abondants avec la juxtaposition des derniers lots d’acclimatées et l’arrivée sur le marché des productions de tirées directes. Cette
cohabitation génère des ventes un peu moins fluides, la demande se montrant davantage sélective.
Une saison 2016/2017 « normale » coté ciel, le mois de mars devrait afficher des apports plus larges que la saison dernière rendue
précoce par la météo. Cependant, les plantations de Tulipe tirée directe comparables à celles de l’an dernier ne devraient pas être en
mesure de compenser l’absence des acclimatées de janvier.
Sur le marché national, la grande Tulipe tirée laisse place à la Tulipe dite « hollandaise » plus petite. La production varoise s’exporte
répondant davantage à la demande des pays du nord de l’Europe et de la Russie.
1.4 AUTRES FLEURS.
Les espèces du moment Mois …. Jan 17 Fév 17 Fév 16
Alstroeméria 2.40 3.34 2.96
Anthurium 10.38 10.61 9.65
Arum 5.80 5.60 5.10
Chou d’Ornement 3.53 4.30 3.56
Chrysanthème Alvéolé 2.63 3.94 2.95
Freesia 2.62 2.15 1.64
Gerbera standard 3.36 4.37 4.27
Gerbera miniature 1.29 2.27 1.68
Giroflée double 5.09 5.13 4.70
Jonquille (narcisse Fortune) *** 0.51 0.35
Lys Oriental 14.01 16.39 11.80
Mimosa Dealbata 200g la
botte 0.88 1.04 0.91
Muflier 6.08 5.67 4.02
Œillet multifleur 1.86 2.01 1.83
Œillet unifleur 3.17 3.48 4.14
Œillet de Poète 2.06 2.32 1.89
en production
Anémone
Tulipe tirée
Renoncule
Mimosa
Giroflée double
Strelitzia 10.46 8.68 6.95
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro
Après trois semaines de hausse
consécutive, les cours du Chrysanthème
alvéolé accusent un léger repli fin février
mais demeurent particulièrement élevés
pour la période en raison de la qualité des
apports conjugués aux prix élevés pratiqués
sur les veilings hollandais.
Un début de saison délicat pour le
Freesia de qualité qui subit la concurrence
des larges apports en Anémones et
Renoncules. Les cours sont soutenus par une
demande sélective favorisant l’achat de
variétés doubles unicolores au détriment des
variétés simples composant les lots de
couleurs variées. Le Freesia sera présent sur
le marché jusqu’à la fin avril.
Le pic de production de l’œillet de
Poète est annoncé pour la mi-mars. Fleur de
qualité résultant d’un changement de variété
plantée bénéficiant d’un travail de
normalisation des apports au marché, elle
séduit la demande qui en assure un
écoulement fluide à des cours soutenus en
légère hausse.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 6 sur 8
La Giroflée double déferle sur le marché en février. 18% de tiges ont été commercialisées en plus par rapport au mois dernier et surtout
+55% par rapport à février 2016 avec un pic à +322% la semaine 8 par rapport à la semaine équivalente de 2016, et ce à des cours qui se
maintiennent soutenus par une demande intéressée.
Saisons de commercialisation de Gerbera standard pa r la SICA MAF de Hyères
0
100 000
200 000
300 000
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700 000
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Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avril Mai Juin Juil AôutMois
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Prix
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Moyenne quinquennale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées15/16
Quantités commercialisées16/17
Moyenne quinquennale lisséedes cours moyen
Cours moyen 2015/16
Cours moyen 2016/17
Saisons de commercialisation de Gerbera Miniature p ar la SICA MAF de Hyères
0
500 000
1 000 000
1 500 000
2 000 000
2 500 000
3 000 000
Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avril Mai Juin Juil AôutMois
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0,05
0,10
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Prix
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cat
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Moyenne quinquenale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées15/16
Quantités commercialisées16/17
Moyenne quinquennale lisséedu prix moyen
Cours moyen 15/16
Cours moyen 206/17
Saisons de commercialisation de l'Alstroéméria par la SICA MAF de Hyères
0
100 000
200 000
300 000
400 000
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600 000
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Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avril Mai Juin Juillet AoûtMois
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nom
bre
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0,05
0,10
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0,20
0,25
0,30
0,35
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Prix
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en m
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égor
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Moyenne quinquennale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées2015/16
Quantités commercialisées2016/2017
Moyenne quinquennale lisséedes prix moyens
COURS MOYEN 2015/16
COURS MOYEN 2016/17
Saisons de commercialisation du Muflier par la SICA MAF de Hyères
0
50 000
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150 000
200 000
250 000
300 000
350 000
400 000
450 000
500 000
Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avril Mai Juin Juillet AoûtMois
Qua
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s co
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0,30
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Moyenne quinquennale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées2015/16
Quantités commercialisées2016/17
Moyenne quinquennale descours moyen
Cours moyen 2015/16
Cours moyen 2016/17
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 7 sur 8
Commercialisation de Giroflée double par la SICA MA F de Hyères
0
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Oct Nov Dec Jan Fev Mars Avril MaiMois
Qua
ntité
s co
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0,10
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Prix
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Moyenne quinquénnale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées2015/16
Quantités commercialisées2016/17
Moyenne lisséequinquennale des coursmoyens
COURS MOYEN 2015/16
COURS MOYEN 2016/17
1.5 BILAN DE LA CAMPAGNE 2016/17 DU CHOU D’ORNEMENT.
Commercialisation de Chou d'Ornement par la SICA MA F de Hyères
0
20 000
40 000
60 000
80 000
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Oct Nov Dec Jan FevMois
Qua
ntité
s co
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lais
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en
nom
bre
de ti
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0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
0,40
0,45
Prix
moy
en m
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el à
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cat
égor
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xtra
, en
euro
Moyenne quinquénnale desquantités commercialisées
Quantités commercialisées2015/16
Quantités commercialisées2016/17
Moyenne lisséequinquennale des prixmoyens
COURS MOYEN 2015/16
COURS MOYEN 2016/17
Evolution de la commercialisation de Chou d'Ornemen t par la SICA MAF de Hyères
0
100 000
200 000
300 000
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500 000
600 000
2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17Campagne
Qua
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0,05
0,1
0,15
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0,25
0,3
0,35
0,4
Prix
moy
en
caté
gorie
ext
ra, à
la
tige
et e
n eu
roQuantités commercialisées Prix moyen cat extra
8.5% de tiges se sont commercialisées en moins cette saison par la SICA MAF de Hyères par rapport à la campagne 2015/16. Il s’est
échangé à un cours moyen de 0.33€ la tige catégorie extra en progression de 6.5%.
2. Marché aux fleurs de NICE
Les cotations établies sur le marché au gré à gré des producteurs de NICE et celles relevées sur le marché aux cadrans d’HYERES ne
peuvent être comparées en l'état en raison de la différence des modes de commercialisation pratiqués, du type de clientèle
(majoritaire) fréquentant ces marchés et des volumes de production mises à la vente quotidiennement.
Mois …. Janvier 2016 Février 2017 Février 2016
Alstroeméria 5.50 5.50 6.00
Anémone - - 1.20
Gerbera 5.60 5.44 5.50
Gerbera mini 3.30 3.19 2.80
Lys Asiatique 8.00 8.00 7.00
Œillet unifleur 2.50 2.50 2.50
Mimosa 1.10 1.10 1.00
Muflier 6.00 6.00 5.00
Renoncule 2.64 2.70 2.40
Strelitzia 9.00 8.25 8.00
Par 10 tiges, catégorie extra, en euro.
Centre RNM de Nice-Hyères FAM _ DRAAF PACA Page 8 sur 8
4. Autres informations.
FLEURS DE FRANCE : UN SIGNE DE RECONNAISSANCE DE L’ORIGINE MAIS AUSSI DE LA QUALITE DES VEGETAUX
D’ORNEMENT
Si l’origine des produits a pris, récemment, une place plus importante dans le processus de décision d’achat des
consommateurs, ces derniers et ce, malgré un contexte économique difficile, sont par ailleurs, restés très attachés à
la qualité des produits et à la qualité environnementale des conditions de production. D’où l’importance de
valoriser à la fois l’origine des produits et les efforts des entreprises en matière de démarche éco-responsable ou de
qualité.
C’est dans cet esprit que Fleurs de France se renforce aujourd’hui pour plus de clarté auprès des consommateurs
puisque désormais le label est réservé aux végétaux produits par des horticulteurs ou pépiniéristes français engagés
dans une démarche éco-responsable ou de qualité reconnue: certification environnementale Plante Bleue, MPS,
Label Rouge, Agriculture Biologique, Charte Qualité Fleurs.
A ce jour, 783 professionnels de la filière se sont engagés dans "Fleurs de France": 419 producteurs, 208 fleuristes,
95 jardineries, 61 grossistes. 80 % des 419 producteurs "Fleurs de France" sont à ce jour engagés dans une
démarche environnementale ou de qualité reconnue. Les producteurs qui ne sont pas encore certifiés auront
jusqu’à la date d’échéance de leur engagement dans "Fleurs de France" pour choisir une certification reconnue.
Source : VAL’HOR
IPM Une bonne édition pour lancer la saison
"Made in France, made with Love" : une promesse qui portera le savoir-faire et la passion des producteurs engagés
à l'export. Cette nouvelle identité a reçu le prix d'Honneur des Grands prix Communication & Entreprise.
Source Le Lien Horticole http://www.lienhorticole.fr/actualites/ipm-une-bonne-edition-pour-lancer-la-saison-
115663.html?utm_source=LETTRELIEN&utm_medium=infohebdo&utm_campaign=mailnumero243
49 % DES DEPENSES DE VEGETAUX D’ORNEMENT DES MENAGES EN PLANTES ANNUELLES
Durant le printemps, les ménages français consacrent 47 % de leurs dépenses de végétaux d'ornement et 80 % de
leurs achats en végétaux d'extérieur. Les achats de végétaux d’extérieur effectués par les ménages durant le
printemps sont estimés à 415 millions d’euros, soit 161 millions de quantités achetées. 34 % des dépenses pour le
printemps sont réalisées en jardinerie spécialisée, 19 % chez le producteur, 14 % en grande distribution, 9 % en
coopérative ou libre-service agricole et 6 % chez le fleuriste.
Les plantes annuelles représentent 48 % des dépenses des ménages en végétaux d’extérieur durant cette saison, les
arbres et arbustes d'ornement 22 %, les plantes vivaces 7 %, les arbres et arbustes fruitiers 7 %.
Source : Panel consommateurs Kantar TNS pour VAL’HOR et FranceAgriMer, données 2016 sur le cumul des mois de
mars, avril et mai.
- les marchés PACA :
Hyères cadran : renseignements au 0494014590 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0029:MARCHE
Nice fleurs production et Nice fleurs de gros: renseignements au 0493182040 : https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0112:MARCHE
- les marchés Fleurs RUNGIS :
Rungis fleurs production IDF : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0170:MARCHE
Rungis fleurs de gros : renseignements au 0141734803 https://www.rnm.franceagrimer.fr/prix?M0122:MARCHE
Retrouvez au quotidien le détail des cotations fleurs coupées sur les marchés de Hyères, Nice et Rungis sur le site du Rnm-FranceAgriMer
https://www.rnm.franceagrimer.fr/rnm/fleurinfo.shtml
