NORHUIL   

Les Hamards 61350 PASSAIS LA CONCEPTION 

 0 

 

Tél : 09 61 05 21 96 / 06 83 40 95 38 

Fax : 02 33 64 33 95 

Email : sarl.norhuil@orange.fr 

      

      

Un circuit court pour un produit de qualité 

 

 

PRESENTATION

Triturateur de graines oléagineuses (exclusivement la graine de colza), NORHUIL est une société créée en 2006. 

Son objectif : Transformer sur le plan régional une matière première locale. 

La trituration des graines oléagineuses est la première étape du procédé d'obtention des huiles végétales alimentaires. Elle consiste en une première étape de pression qui permet d'extraire environ la moitié de l'huile. 

Ce  processus  s’effectue  à  partir  d’une  unité  de  production  ne  comportant  aucun  produit  ou  adjuvant  chimique  afin  de  garder  aux produits  toutes  leurs qualités naturelles  (vitamines, omégas 3 et 6) autant dans  les  tourteaux que dans  l’huile. Cette démarche  tend à positionner l’entreprise sur un marché haut de gamme à travers une stratégie de niche. 

L’approvisionnement en graine est local afin d’éviter du transport. Cette politique s’inscrit dans le cadre d’un développement durable. 

 

Quelques dates clés  

2006 :  M. Pottier quitte l’entreprise Cargill (la plus importante société spécialisée dans la fourniture d'ingrédients alimentaires et dans le négoce de matières premières) ou il était trader en huile pendant plus de 20 ans. 

    Création de NORHUIL, entreprise spécialisée dans le négoce d’huiles végétales.  

2008 :    Mise en route de l’usine de trituration (colza exclusivement) avec une 1ère presse.  

2010 :    Mise en place de la 2ème presse, les volumes sont multipliés par 2.  2011 :    Installation d’une unité d’embouteillage.  2012 :   NORHUIL  est  certifié  ISO  14001  (norme  qui  concerne  le management  environnemental.  Elle  repose  sur  le  principe 

d'amélioration continue de la performance environnementale par la maîtrise des impacts liés à l'activité de l'entreprise.) 

 

Evolution du Chiffre d’affaires : 

                           

Organigramme et situation géographique  

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Process et débouchés des graines oléagineuses  

 

Les moyens techniques :

Process : - Réception des matières premières (Graines françaises uniquement certifiées NON-

OGM). - Contrôles qualités (Origine, humidité (6 à 8%), impuretés (1.5%),…). - Stockage. - Nettoyage. - Laminage puis mise en température des graines (de 20 à 28°C). - Trituration (température max. 50°C). Travail en continue 24h/24 ; 7j/7 - Filtration double (1 Micron). - Contrôles des produits finis (Contrôles par laboratoires extérieurs). - Stockage (citernes inox calorifugées et compartimentées). - Livraison en vrac ou IBC de 1000 L et bouteille de 50 cl.

Capacité :  

Actuellement une capacité de 16 000 t/an de graines triturées (5400 tonnes d’huile).

Développements :

Ligne de conditionnement en 1000 L et en bouteille.

 2 

 

Augmentation des ventes d'huile pour l'alimentation humaine. Recherches et développements d’un système de désodorisation de l’huile pour l’industrie

agroalimentaire (Processus « doux » afin de ne pas altérer la qualité de l’huile dans le but de valoriser ses qualités nutritionnelles).

  Conditionnements de l’huile de colza:                             Citerne vrac                                               IBC 1000 Litres                                Bouteille 50 Cl 

                                     

Conditionnements du tourteau de colza expeller (100% alimentation animale):                    Camion vrac                                                                                                  Big bag  

                                                                      

Spécifications Huile de colza 1ère pression

DIN 51 605 : 2010-10 Paramètres Méthode

Min Max Normes

Visual Inspection  ‐ Limpid, no free water visible, no 

contaminations visible  ‐ 

Densité (15°C) DIN EN ISO 3675 DIN EN ISO 12185  910.0  925.0  Kg/m3 

Point d’inflammation  DIN EN ISO 2719  101  ‐  °C 

Ignition Quality (DCN)  Analog DIN EN 15195  40  ‐  ‐ 

Viscosité (40°)  DIN EN ISO 3104  ‐  36.0  mm2/s 

Pouvoir calorifique DIN 51900‐1.2 DIN 51900‐1.3  36.0  ‐  MJ/kg 

Indice de cétone  IP 498  39.0  ‐   ‐ 

Résidu de coke  DIN EN ISO 10370  ‐  0.40  %(m/m) 

Indice de iode  DIN EN 14111  ‐  125.0  g lod/100g 

Teneur en soufre DIN EN ISO 20884 DIN EN ISO 20846  ‐  10.0  mg/kg 

Pollution  DIN EN 12662  ‐  24.0  mg/kg 

Indic d’acide  DIN EN 14104  ‐  2.0  mg KOH/g 

Stabilité d’oxydation 110°C   DIN EN 14112  6.0  ‐  h 

Total Contamination  DIN EN 12662 : 1998‐10  ‐  24.0  mg/kg 

 3 

 

 4 

 

Teneur en phosphore (until 31.12.2011) DIN EN 14107 DIN 51627‐6  ‐  12.0  mg/kg 

Teneur alcalitérreux Ca+Mg (until 31.12.2011) DIN EN 14538 DIN 51627‐6  ‐  20.0  mg/kg 

Teneur en phosphore (from 01.01.2012)  DIN 51627‐6  ‐  3.0  mg/kg 

Teneur en Ca (from 01.01.2012)  DIN 51627‐6  ‐  1.0  mg/kg 

Teneur en Mg (from 01.01.2012)  DIN 51627  ‐  1.0  mg/kg 

Teneur en cendre  DIN EN ISO 6265  ‐  0.01  %(m/m) 

Teneur en eau  DIN EN ISO 12937  ‐  750.0  mg/kg 

Les qualités nutritionnelles de l’huile de colza 

Le colza est  une source importante de vitamine E  L’huile de colza constitue une ressource de vitamine E non‐négligeable. Rappelons que la vitamine E est  une  vitamine  liposoluble  ayant  un  rôle  anti‐oxydant  important  du  plasma  sanguin.  L’alpha‐tocophérol lutte en effet efficacement contre ces radicaux libres, en les neutralisants.  

La vitamine E est ainsi le plus puissant agent anti‐oxydant extracellulaire.   

En plus de ces propriétés, la vitamine E a pour autre fonction de stabiliser les membranes cellulaires. L’huile de colza est également riche en gama‐tocophérol, un très bon antioxydant naturel des huiles. La richesse de ce composant à un effet protecteur de l’huile.  

Les acides gras et la santé  L’huile  de  colza  est  donc  une  huile  particulièrement  saine  pour  l’alimentation  humaine  car  elle contribue à équilibrer  les apports  lipidiques. Le  respect de cet équilibre a un  rôle significatif sur  la prévention des maladies cardiaques.   Mais ce n’est pas tout, un bon apport en acides gras assure par exemple une bonne régulation des systèmes  de  réponse  inflammatoire  ainsi  que  le  développement  du  système  nerveux  chez  le nourrisson  (indispensable au bon  fonctionnement de  la  rétine et au bon déroulement des phases d’apprentissage).   Par ailleurs,  les études du Professeur Renaud menées à  l’INSERM de  Lyon en 1994 ont montré  le bénéfice d’une alimentation lipidique de type méditerranéenne, plus riche en acides oléique et alpha  linolénique, dans la prévention des maladies cardiovasculaires*.  

Importance des acides gras Omega 6 et Omega 3 pour la santé  

  OMEGA 6  OMEGA 3 

 Régulation de la lipémie 

 Baisse de la  Cholestérolémie  

 Baisse de la triglycéridémie 

 Coagulation sanguine (fonction plaquettaire)  

 Effet pro‐agrégant  

 Régulation de l’effet pro‐agrégant 

 Autres fonctions 

 Fonction reproductrice Intégrité de l’épiderme.  Fonction immunitaire et 

 Régulation de la fonction immunitaire et de la réponse inflammatoire.  

Fonctionnement du système nerveux 

réponse inflammatoire.  (composition des membranes nerveuses).  

*Mediterranean alpha linolenic acid‐rich diet in secondary prevention of coronary heart disease. THE LANCET Vol343‐ 11 Juin 1994  

 

Tableau des spécifications Tourteaux et Huiles et comparatifs

        Analyse 

  Norme‐Méthode 

unité  Tourteaux   industriel 

Tourteaux  SARL Norhuil 

Huile de colza du commerce 

Huile de colza 

SARL Norhuil 

Humidité 

NF V 04‐401 Etuvage à 104°C 

g/100g  10.2  7.5     

Matières grasses totales 

Hydrolyse + extraction rapide à l’ether de p 

g/100g  2.1  11.5     

Profils en acide gras 

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

/         

Acide gras Oméga 3 

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  0.15  1.37  6.50  12.44 

Acide gras Oméga 6 

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  0.64  2.52  20.80  19.69 

Rapport oméga3/Oméga6 

Calcul 

/  4.3  1.8  3.20  1.6 

Acides gras saturés 

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  0.13  0.90  7.70  7.01 

Protéines 

Méthode de Kjeldahl 

g/100g  33.1  30.6     

Acides gras mono‐insaturés 

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  1.05  6.71  65.00  60.86 

Acides gras  poly‐insaturés  NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  0.91  3.89  27.30  32.13 

Acides gras  

NF ISO 5508/5509 Chromatographie en phase gazeuse 

g/100g  0.02  0.00  0.00  0.00 

 5 

 

Vitamine E 

HPLC 

mg/100g  

2.21  

5.99    

20.3 

*Analyses faites par le laboratoire ADRIA NORMANDIE Villers Bocage 

                                                                               

Spécifications Tourteaux de colza 1ère Pression

 Description du produit et pureté :  

Sous‐produit d’huilerie obtenue par première pression à froid de graines de colza (sans traitement au solvant),  issues  de  graines  métropolitaines,  saines  et  propres;  sans  aucune  adjonction  de conservateur. 

COMPOSITION GENERALE    % Aliment % Matière sèche Humidité 8,50 9,50 Matière Minérale 6,00 7,00 6,50 7,50 Cellulose Wende 12,00 14,00 13,00 15,00 Matière grasse 10,50 13,50 11,50 14,00

VALEUR ALIMENTAIRE

% Aliment % Matière sèche UFL 1,00 1,10 1,10 1,20UFV 0,98 1,07 1,08 1,28PDIA 76,00 80,00 84,00 88,00PDIN 195,00 200,00 215,00 220,00PDIE 120,00 125,00 130,00 140,00

Durée de conservation conseillée : 3 mois 

A conserver à l’abri de la lumière et de toute source de chaleur. 

 Le tourteau de colza bénéficie d’un bon équilibre en acides aminés, ce qui lui procure un avantage par rapport au  soja,  plus  pauvre  en méthionine,  pour  équilibrer  les  rations.  Par  ailleurs,  sa  richesse  en  sels minéraux permet de limiter les apports externes en minéraux qui entrent dans toute ration alimentaire.  

En revanche, le tourteau de colza est moins concentré en protéines et moins énergétique que celui de soja. Il demeure pour cette raison moins bien adapté à l’alimentation des volailles qui sont des animaux à croissance rapide réclamant une alimentation concentrée en protéines. Le tourteau de soja reste donc économiquement plus avantageux en aviculture.   

Pour les autres animaux comme le porc, le tourteau de colza procure un avantage économique significatif. Le tourteau de soja peut être partiellement substitué par du tourteau de colza dans  l’alimentation des porcs en croissance et cette substitution peut même être totale dans le cadre de l’alimentation des truies en gestation.  

 Pour  l’alimentation  des  bovins  à  viande,  une  substitution  totale  par  du  tourteau  de  colza  est,  elle  aussi économiquement compétitive.  

En ce qui concerne l’alimentation des vaches laitières, dans le cadre d’une collaboration entre l’Inra et le centre de recherche finlandais MTT Agrifood, et en partenariat avec la société INZO° (In Vivo NSA) et l’ONIDOL, dans le cadre d’une thèse CIFRE,  les chercheurs de l’Unité Mixte de Recherches sur  les Herbivores ont démontré que 

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l’apport du colza permet d’obtenir sur plusieurs lactations un lait riche en oméga‐3 mais aussi en acide gras conjugués potentiellement bénéfiques pour la santé des consommateurs. 

 

   

Ils nous font confiance !   

 

  

« L'Huile  de  Colza  Vierge  NORHUIL  a  une  couleur jaune  d'or  intense  qui  évoque  aussi  bien  son  côté précieux que les couleurs du printemps.   Certains  ajouteront  qu'elle  a  une  "très  belle jambe"  :  Il  est  vrai que  comme  toutes  les  grandes huiles, elle est à la fois fluide et dense. Au nez, l'huile de  Colza  Vierge  NORHUIL  rappelle  les  odeurs subtiles des champs et des potagers, avec une forte note ‐ presque forestière ‐ de noisette.   

         

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Au palais, le plaisir est plus net encore. On relève en tête,  un  délicat  parfum  champêtre,  relayé  ensuite par un arôme intense et durable.    L'Huile de Colza Vierge NORHUIL n'est pas seulement gourmande. Elle est aussi naturellement riche en oméga 3, oméga 6 et vitamine E. » 

  Michel Pottier  Directeur 

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