Newsletter #9 | Velas Resorts | FR

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Transcript of Newsletter #9 | Velas Resorts | FR

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Grand Velas Riviera Maya

VOYAGES

Les amateurs de golf ainsi que les joueurs professionnels peuvent maintenant trouver toute l’information nécessaire pour vivre une expérience de golf inoubliable dans toutes les propriétés Velas Resorts à Vallarta-Nayarit.

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VELAS RESORTS

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2015L’escapade LaBlast,

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VOYAGES

Le programme d’entraînement physique LaBlast a été créé par Louis Van Amstel, trois fois champion du monde de danse, mieux connu pour ses neuf saisons époustouflantes comme danseur étoile de l’émission télévisée à succès « Dancing With The Stars » avec des célébrités telles que Kelly Osbourne, Kendra Wilkinson, Niecy Nash, Sabrina Bryan, Lisa Rinna et Priscilla Presley.

Le programme d’entraînement physique LaBlast représente la dernière tendance en matière de fitness, proposant une nouvelle façon de faire de l’exercice tout en s’amusant. Il est basé sur les danses présentées sur « Dancing With The Stars » et comprend de la musique de toute ère, tout genre et tout artiste confondus! En plus, les cours de danse ne requièrent pas de partenaires!

Cette expérience aura lieu en novembre au Grand Velas Riviera Nayarit, et les invités qui souhaitent y participer auront droit à quatre cours d’une heure (un cours par jour) et profiteront également de certains bénéfices supplémentaires tels que les transferts VIP aller-retour entre l’aéroport et l’hôtel, l’accès au rituel hydrothermal du spa, 50 USD de crédit pour le spa, une séance d’accueil et de rencontre avec Louis van Amstel, et une visite culinaire de trois restaurants gastronomiques qui ont tous reçu le prestigieux prix Cinq Diamants AAA.

Pour obtenir plus d’informations, veuillez visiter :www.velasresorts.com/lablast/en | www.lablastfitness.com.

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GRAND VELASRIVIERA NAYARIT

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Les suites WellnessConçues pour régénérer le corps et l’esprit de toutes les façons possibles et imaginables, les nouvelles suites Wellness des complexes hôteliers Grand Velas Riviera Nayarit et Casa Velas incluront une panoplie de commodités axées sur la santé et le bien-être pour les voyageurs cherchant à vivre ce qui se fait de mieux en termes d’escapades bien-être.

Ces suites de deux étages comptent une superficie de 160 m2. À l’arrivée, les invités seront accueillis par un concierge spa personnel qui leur offrira des conseils sur la vaste gamme de soins spa offerte et des informations sur le grand choix de commodités santé et bien-être proposé dans les suites, dont un kit d’exercice dans la suite incluant un tapis de yoga, des haltères, des bandes élastiques et même un vélo d’entraînement Lifecycle® à position allongée de la série Activate. Les produits de la marque Manos que Curan (ce qui signifie « mains guérisseuses ») sont fabriqués pour accompagner différents soins de guérison et créés à partir d’un mélange de plantes, de fleurs et de graines locales mexicaines. Les pains de savon Manos que Curan proposés sont aux senteurs de concombre et de cactus, d’amarante et de menthe.

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VOYAGES

GRAND VELAS RIVIERA NAYARITET CASA VELAS

Après l’intro, les invités sont conviés à recevoir un massage relaxant sur la terrasse supérieure de la suite. Quand vient le moment de se coucher, un kit d’aromathérapie Alchimia Apothecary, incluant des huiles essentielles aux senteurs de cèdre et de lavande ou d’orange de Tanger et de myrrhe, est offert pour garantir une détente totale pendant le sommeil. Pour aider les invités à s’endormir et à se réveiller plus naturellement, un oreiller, une couette et une lampe LED KenkoMC de Nikken, incluant une horloge et une minuterie qui augmentent progressivement, simulant l’aube et le crépuscule, font également partie des commodités spéciales de ces suites.

Par ailleurs, des plats hyper santé supplémentaires sont inscrits aux menus du complexe hôtelier, en plus d’un minibar de crudités comprenant des carottes, des concombres, du jicama, du céleri, des betteraves et de l’ananas dans la suite. Un arroseur de vitamine C est placé dans la suite pour asperger délicatement les invités incluant des huiles essentielles aux vertus antioxydantes et régénératrices pour la peau.

Les douze suites Wellness du Grand Velas Riviera Nayarit seront disponibles à la fin du mois d’octobre 2015, et deux suites Wellness seront proposées à la propriété sœur Casa Velas à la fin du mois de novembre 2015.

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Il est maintenant possible de partager cette journée spéciale avec le monde entier; le nouveau service pour les mariages de Velas permet de regarder les mariages en temps réel, et ainsi de partager ce moment romantique avec tout le monde, peu importe le pays ou la ville où la vidéo est diffusée.

La diffusion en continu du mariage est un service en temps réel qui sera transmis sur un site Web personnalisé au nom du couple. Les sons et les images de la vidéo seront de très bonne qualité, c’est garanti! De plus, un concierge personnel des médias sociaux sera présent pour faciliter le partage des meilleurs moments du mariage. Et la cerise sur le gâteau, c’est un expert en médias sociaux qui compilera les meilleures photographies sur un panneau d’affichage de Pinterest.

Pour obtenir plus d’informations, veuillez visiter :www.velasweddings.com

MARIAGES

La diffusion en continu des mariages

VELAS RESORTS

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SERVICES

Diamonds International et les nouveaux sacs à main

CASA VELAS

Le Casa Velas agrandit la collection de sacs à main de designers pour un total de 13 sacs, incluant un sac à main pour hommes de la marque Mont Blanc. Les sacs de designers sont offerts gratuitement en location, et comprennent une diversité de marques, allant de Purificación Garcia et BCBG Maxazria à Carolina Herrera, en passant par Tory Burch, Michael Kors et Pineda Covalin, appelée « l’Hermès du Mexique ». Les sacs peuvent être réservés une fois que les invités arrivent à l’hôtel-boutique pour adultes seulement. Les invités peuvent également louer une « pierre précieuse » via le programme de location de diamants haut de gamme du complexe hôtelier, en collaboration avec Diamonds International. La taille et le nombre de carats des bagues sont variables, allant de .5 à 8 carats, et le prix de location pour une soirée s’établit entre 200 USD et 10 000 USD. Un des bijoux est un diamant jaune canari de coupe sublime avec une pierre centrale de près de quatre carats entourée de 1.25 carat, le tout en or blanc. Son prix de location est de 2 000 USD. Des colliers et des bracelets composés de diamants et de pierres précieuses sont également en vente. Les réservations de bijoux doivent être effectuées 48 h à l’avance.

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SERVICES

Le complexe hôtelier mexicain Velas Vallarta offre un accueil fruité à ses invités avec ses nouvelles “paletas chillers”, des sucettes glacées aux fruits latino-américaines servies dans de l’eau aromatisée.

Offertes avec ou sans alcool, les saveurs incluent un “chiller” à l’eau aromatisée à l’ananas avec une “paleta” au tamarin, un “chiller” à l’eau aromatisée à l’orange avec une “paleta” à la fraise, un “chiller” à l’eau aromatisée au fruit de la passion avec une “paleta” multifruits, un “chiller” à l’eau aromatisée au kiwi avec une ”paleta” à l’hibiscus et un “chiller” à l’eau aromatisée à la poire-melon avec une “paleta” à la mangue. Les invités peuvent déguster leurs “chiller” et “paleta” séparément ou les mélanger pour obtenir une combinaison unique de saveurs quand la “paleta” fond dans le “chiller”.

Les “paletas chillers” sont offertes gratuitement aux invités qui réservent une suite de deux ou de trois chambres surplombant les eaux turquoise de la baie de Banderas et les luxuriants jardins tropicaux.

Les « paletas chillers »

aux fruits

VELAS VALLARTA

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Le Grand Velas Riviera Maya a nommé le Maître Cuisinier de France Michel Mustière à titre de chef principal à compter d’aujourd’hui. Michel Mustière compte plus de 25 ans d’expérience culinaire dans divers restaurants et hôtels prestigieux à travers le monde. Anciennement le chef principal du restaurant français primé du complexe hôtelier, Michel Mustière fait partie des sept chefs au Mexique et des 300 chefs au monde à s’être vu accorder le prestigieux titre de Maître Cuisinier. « Les complexes hôteliers Grand Velas ont gagné une réputation d’excellence bien méritée en matière culinaire. Je suis privilégié d’avoir étudié et travaillé avec deux des cuisines internationales reconnues comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, soit la cuisine française et mexicaine. Je suis très heureux de pouvoir partager mes connaissances et ma passion au Grand Velas Riviera Maya, dans l’idée de hisser les bars et les restaurants à des niveaux supérieurs en proposant de nouvelles expériences et de nouveaux événements gastronomiques. » a déclaré Mustière. Le chef Mustière est un membre actif de la Chaîne des Rôtisseurs et de l’Académie culinaire de France. Dans les dernières années, il s’est spécialisé dans la haute cuisine française et a participé à des événements importants tels que « Le meilleur de la France à la Riviera Maya » qui aura lieu du 14 au 18 octobre au Grand Velas Riviera Maya. Trois autres Maîtres Cuisiniers de France se joindront à lui pour l’événement, soit les chefs Christian Têtedoie, Claude Godard et Claude Le-Tohic, pour créer une incroyable expérience gastronomique avec un repas dix services et des accords mets et vins.

Le chef principal

MichelMustière

PEUPLE

GRAND VELASRIVIERa MAYA

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CUISINE

Ingrédients :

Pour la farce :

• Surlonge de bœuf haché - 1 200 kg• Purée de tomates - 2 tasses• Amandes hachées finement - ½ tasse• Noix de pécan hachées - ½ tasse• Ail haché finement - 5 gousses• Oignon blanc haché finement - 1 ½ tasse• Persil italien haché - ½ tasse• Pêche pelée et hachée - 1 tasse• Pomme verte pelée et hachée - 1 tasse• Raisins - 1 tasse• Olives vertes dénoyautées - 1 tasse• Huile d’olive - 1 tasse• Sel fin et poivre noir concassé, au goût• Bouillon granulé de poulet, au goût

Chiles en nogada

VELAS VALLARTA

Le chef Jorge Sierra, du complexe hôtelier Velas Vallarta, partage une recette saisonnière 100 % mexicaine : chiles en nogada.

Pour la sauce aux noix de Grenoble :

• Noix de Grenoble décortiquées - 3 tasses• Crème Lyncott rouge - 1 litre• Xérès sucré - 1 tasse• Brandy - 60 millilitres• Fromage de chèvre naturel (330 grammes) 1 morceau• Lait de vache - 1 ½ tasse• Sucre raffiné, au goût• Sel fin et poivre noir concassé, au goût• Bouillon granulé de poulet, au goût

Pour les chiles en nogada

• Piments poblanos rôtis et pelés - 10 morceaux• La farce (la viande et les fruits) - 2 kg• Grenade rouge battue, au goût• Pousses de persil germé, au goût • Sauce aux noix de Grenoble - 2 litres

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Préparation :

Pour la farce :

1. Faire sauter l’oignon et l’ail; ajouter les noix, les raisins, et finalement, le bœuf haché. 2. Bouillir jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé, ajouter la purée de tomate et faire frire avec tout ce qui précède.3. Ajouter le reste des ingrédients et assaisonner.4. Quand c’est prêt, retirer du feu et étaler le tout sur un plateau pour faire refroidir le plus rapidement possible; garder réfrigéré.

Pour la nogada (la sauce aux noix de Grenoble) :

1. Broyer les noix de Grenoble avec le xérès, le brandy, le lait et le fromage de chèvre jusqu’à l’obtention d’une pâte ayant la consistance d’un gruau épais; assaisonner au goût.

2. Dans un bol en métal, battre la crème et le sucre au mélangeur jusqu’à la formation de pics fermes. Ajouter le mélange de noix en pliant pour créer une sauce crémeuse, veloutée et facile à étaler.3. Conserver dans un endroit frais (réfrigéré).

Pour la présentation :

1. Remplir les piments avec la farce à la viande et aux fruits (approximativement 200 g par piment). Placer au centre de l’assiette. Ajouter la sauce aux noix de Grenoble en s’assurant de bien garnir les piments. 2. Décorer avec la sauce à la grenade et ajouter les pousses de persil.

Conseil : Servir les piments à température ambiante avec la sauce aux noix de Grenoble froide.

velasresorts.com