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Année Universitaire 2012-2013

MycologieQCM n°1Correction

Ce questionnaire comprend 3 pages, dont deux pages de questions comprenant en tout 10 propositions.

Pour chaque question, une ou plusieurs réponses sont exactes. Cochez la ou les case(s) correspondant à la ou aux proposition(s) exacte(s). Seules seront comptabilisées comme bonnes les réponses dont toutes les propositions exactes, et seulement celles-ci, auront été cochées.

1. Concernant Tuber indicum, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s) vraie(s) ? A. Il s'agit de la « Truffe du Périgord » : NON, c'est la « truffe de Chine ». Tuber melanosporum est notre

bonne vieille « truffe noire » française. B. Il s'agit de la truffe la plus réputée et appréciée des connaisseurs : NON, elle est beaucoup moins

renommée et provoque le mécontentement des truffiers. C. Cette espèce possède un carpophore hypogé D. Cette espèce fait partie des Agaricomycetideae : NON, c'est un ascomycète de toute façon. E. Cette espèce est également connue sous le nom de « tubaire indicible » : NON, ce nom n'existe pas. F. Aucune des propositions précédentes n'est exacte

Réponse : C

2. Concernant Xylaria polymorpha, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s) vraie(s) ? A. Elle possède une chair noire en son intérieur : NON, blanche. B. C'est la « xylaire du bois » : NON, c'est Xylaria hypoxylon. C. Elle fait partie des ascomycètes D. Elle fait partie des clavariales : NON, elle fait partie des xylariales E. Elle pousse sur les xylophones : NON, c'est une blague. F. Aucune des propositions précédentes n'est exacte

Réponse : C

3. Concernant la trompette des morts, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s) vraie(s) ? A. Il s'agit de Cantharellus cornucopioides : NON, il s'agit de Craterellus cornucopioides. B. Cette espèce fait partie des bolétales à lames : NON, elle fait partie des cantharellales. C. Cette espèce a un hyménium supère : NON, infère. D. C'est une espèce à carpophore hypogé : NON, le carpophore n'est pas souterrain. E. Cette espèce possède une sporée ocre pâle F. Aucune des propositions précédentes n'est exacte

Réponse : E

4. Concernant Agaricus augustus, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s) FAUSSES(S) ? A. Cette espèce possède un anneau B. Cette espèce sent le massepain C. C'est « l'agaric des moines » : NON, à ne pas confondre avec la « tête de moine ». D. Il possède un stipe radicant : NON. E. Il possède des reflets bleutés prononcés sur le chapeau : NON, on y trouve des squames dorées à la fin.

Réponses : CDE

5. Concernant les russules, quelle(s) est (sont) la (les) proposition(s) vraie(s) ? A. Ces espèces possèdent des sphérocytes B. Certaines sont toxiques, comme la russule du bouleau C. Elles sont parfois comestibles D. Elles font partie des agaricomycetideae E. Certaines possèdent un anneau : OUI, certaines espèces « exotiques ». F. Aucune des propositions précédentes n'est exacte

Réponses : ABCDE

6. Concernant Clitocybe amoenolens, quelle(s) est (sont) la (les) bonne(s) réponse(s) ? A. Il est fort apprécié, du fait de sa saveur de pâte d'amande : NON, mais il est appelé « clitocybe à bonne

odeur » tout de même. Il est toxique. B. Il possède des pores blanchâtres : NON, il a des lames. C. C'est une variété d'inocybe : NON, rien à voir. D. Il est responsable du syndrome acromélalgien après ingestion de spécimens E. Il peut provoquer des sensations de brûlure au niveau des extrémités des membres après contact avec la

peau : NON, il provoque cela après ingestion. F. Toutes les propositions sont fausses

Réponse : D

7. Un patient bradycarde présentant un myosis et des « dérangements intestinaux » entre autres symptômes trente minutes après un repas de champignons peut avoir ingéré :

A. Amanita muscaria B. Amanita phalloides C. Inocybe Patouillardii D. Lepiota brunneoincarnata E. Cortinarius orellanus F. Cortinarius speciosissimus

Réponses : ABCDEF : En effet, le fait qu'il y ait un probable syndrome muscarinien n'exclut pas la probabilité que tous ces autres champignons aient pu être ingérés en même temps. On dit que si l'intoxication est grave, elle se manifeste en général à patir de 6 heures après le repas de champignons, mais tout dépend de ce qu'on a mangé en plus. En fait, rien n'est rassurant au premier abord.

8. Concernant Cordyceps militaris, quelle(s) est (sont) la (les) bonne(s) réponse(s) ? A. Il fait partie des homobasidiomycètes : NON, c'est un ascomycète de toute façon. B. Il pousse sur les cercueils en bois : NON, c'est une blague. C. Il pousse sur les cadavres de certains insectes D. Son carpophore n'est pas jaune-orangé : SI ! E. Il fait partie des aphyllophoromycetideae : NON, c'est un ascomycète de toute façon. F. Toutes les propositions sont fausses

Réponse : C

9. Concernant Boletus erythropus, quelle(s) est (sont) la (les) bonne(s) réponse(s) ? A. C'est le « bolet blafard » : NON, c'est Boletus luridus. B. Il est toxique cuit, mais uniquement après consommation d'alcool : NON, il est toxique cru simplement. C. Il possède des tubes rouges : NON, jaunes. D. Il possède des spores rouges : NON, la sporée est brun olive. E. Il possède des pores jaunes : NON, rouge sombre. F. Toutes les propositions sont fausses

Réponse : F

10. Concernant Mycena galopus, quelle(s) est (sont) la (les) bonne(s) réponse(s) ? A. Elle fait partie des lactipèdes B. Son carpophore se déplace de plusieurs mètres pendant la nuit si elle le veut : NON, c'est une blague. C. Il s'agit d'une des mycènes les plus trapues : NON, elle est « frêle ». D. C'est un champignon mortel : NON, à rejeter. E. Elle pousse de préférence dans les déserts de glace : NON, elle est ubiquiste, mais pas à ce point. F. Toutes les propositions sont fausses

Réponse : A