Pour­que­votre­mariage­soit­un­moment­in-oubliable,­ nous­ vous­ avons­ préparé­ cettecarte­avec­passion.

Le­Gourmet­Fiolant­vous­propose­un­im-portant­choix­de­formules­de­menus­pourvos­réceptions­(mariage,­baptême,­banquet,congrès,­ séminaire,­ cocktail­ d’entreprise,etc).

Notre­personnel­en­salle­officiera­en­tenuede­service­:­chemise­blanche­et­cravate­pourles­serveurs­-­veste­rouge­ou­chemisier­blancet­pantalon­noir­pour­les­serveuses.

Le­personnel­présent­sur­votre­réception­estcalculé­sur­la­base­d’une­personne­environpour­20­à­30­convives­(ce­nombre­varie­enfonction­de­la­prestation­:­cocktail­animé­-buffet­-­repas­sur­site­difficile­•­préparationparticulière).

Vous­ avez­ le­ choix­ de­ la­ vaisselle­ :­assiettes­ rondes­ ou­ carrées,­ blanches­ outransparentes,­verres­Elégance­ou­Napoli.­

La­ vaisselle­ est­ incluse­dans­ le­prix­de­ laprestation­y­compris­les­verres­même­si­nousne­fournissons­pas­les­vins­et­le­champagnedu­repas.­Pour­les­mariages,­les­verres­du­vind’honneur­ vous­ sont­ facturés­ si­ nous­ nefournissons­pas­la­boisson­du­vin­d’honneur.

Les­nappes­et­serviettes,­pour­les­mariagessont­en­tissu­blanc­ou­ivoire,­ou­en­intissé­sivous­les­désirez­en­couleur.Pour­les­nappes­ou­serviettes­en­tissu­quenous­récupérons­déchirées,­brûlées­ou­cray-onnées,­ il­ vous­ sera­ demandé­ une­indemnité­chiffrée­par­le­blanchisseur.

Pour­les­mariages,­la­mise­en­place­se­fait­enprincipe­le­vendredi.­Les­tables­et­les­chaisesdoivent­être­ installées­à­ l’arrivée­de­notreéquipe.

Si­vous­souhaitez­une­décoration­florale,­uncentre­ de­ table,­ des­ tables­ rondes,­rectangulaires­ ou­ ovales,­ des­ chaises,­ deshousses­de­chaise,­des­mange-debout,­deschapiteaux,­des­barnums,­nous­vous­mettonsen­contact­avec­un­prestataire­avec­qui­noustravaillons­ habituellement.­ Sa­ prestationvous­sera­facturée­directement.

­­Présentation

Si­vous­apportez­votre­boisson­aucun­droitde­bouchon­ne­vous­sera­demandé­:­elle­seraservie­gracieusement­(sauf­pour­les­VH,­unelocation­de­verres­vous­sera­demandée).

Toutes­les­boissons­peuvent­être­fournies­parle­Gourmet­Fiolant­:­eau­plate­et­pétillanteen­bouteille­en­verre,­jus­de­fruits­et­cocktailsans­alcool,­fût­de­bière­et­tireuse,­vin­etc.(voir­notre­liste).

Il­est­impératif,­pour­un­bon­déroulementde­votre­soirée­et­pour­une­bonne­ambiance,d’être­ au­ dessert­ autour­ de­ 23­ heures­ 30.Cela­vous­évitera­également­des­heures­fac-turées­en­plus.

Nous­collaborons­étroitement­avec­votre­DJet­ les­ personnes­ chargées­ d’animer­ votresoirée­afin­de­bien­gérer­le­service.­Il­est­im-portant­que­les­activités­prévues­s’intercalentcorrectement­entre­ les­plats­ sans­gêner­ leservice­et­tout­en­préservant­l’ambiance­dela­soirée.

Lorsque­nous­partons­(vers­2h30­environpour­les­mariages)­:•­nous­ remettons­ la­ cuisine­ propre­ et­ enordre

•­nous­vous­laissons­sur­table­les­nappes­etles­serviettes,­les­verres­à­eau,­les­flûtes­à

champagne•­nous­vous­installons­un­open­bar­où­vouspourrez­vous­retrouver­avec­vos­convivespour­prendre­un­café,­boire­un­verre­de­jusde­fruit­ou­de­champagne.

• Le­brunch­du­lendemain­sera­au­frigo­(sivous­l’avez­souhaité)

Il­restera­à­votre­charge­de­rassembler­et­demettre­en­caisse­la­vaisselle­que­nous­vousavons­laissée­après­notre­départ.­Vous­nousindiquerez­ avant­ la­ prestation­ si­ voussouhaitez­nous­ramener­cette­vaisselle­saleainsi­que­le­matériel,­ le­ lundi­matin­ou­sivous­préférez­que­nous­allions­les­récupérer.

Cette­ prestation­ vous­ sera­ facturée­ en­fonction­du­nombre­de­personnes­et­de­ladistance­séparant­notre­laboratoire­d’Ebreuildu­site­de­votre­repas.

Déroulement­et­organisation­de­la­soirée

Les vins d’honneur (sans boissons)Vin­d’honneur­simple­:­16,00­€­les­12­pièces­par­personne­(forfait)

Vin­d’honneur­avec­animation­:­22,00­€­les­18­pièces­par­personne­(forfait)Cocktail­animé­(suivant­les­choix­:­voir­les­propositions)

Les menus sont compris entre 42,00 € et 58,00 €

Nous­pouvons­également­vous­faire­un­tournebroche(Charolais­au­bengali,­cuissot­de­veau­mariné,­cochon­de­lait,­agneau,­etc.­)

Nous­pouvons­vous­préparer­le­brunch­du­lendemain­que­nous­laisserons­sur­placeavec­la­vaisselle­(à­voir­ensemble).

La­soupe­à­l’oignon­est­offerte­pour­tous­les­mariages.

Nos­repas­peuvent­être­accompagnés­de­granités.

Menu rencontre •­Buffet­froid­élaboré•­Plat­principal•­Légumes•­Fromage•­Dessert•­Café

Menu passion•­Entrée•­Poisson•­Plat­principal•­Légumes•­Fromage•­Dessert­ou­buffet­de­desserts•­C­­afé

Menu découverte•­Entrée­froide­ou­chaude•­Plat­principal•­Légumes•­Fromage•­Dessert­ou­buffet­­de­desserts•­Café

Menu séduction•­Cocktail­animé•­Plat­principal­•­Légumes­•­Fromage­•­Dessert­ou­buffet­de­desserts•­Café

•­Pain surprise du terroir aux saveurs d’Auvergne

•Tartine de foie gras maison sur­pain­d’épiceset­confit­d’oignons­grenadine­

•­Couronne de la mer (colin­ mariné­ auxherbes­fraîches­-­thon­au­caviar­d’auberginescrème­de­crevettes­à­l’indienne)­

• Verrines :4Mousse­d’avocats­et­crème­truitelle­à­laciboulette

4Foie­gras­au­crumble­de­pomme4Parmentière­de­cabillaud­crème­fro-magère

4Tartare­de­tomate­concombre­et­thonmariné

4Saumon­aux­herbes­fraîches­et­ananascrème­ciboulette

4Tartare­de­tomate­et­gambas­à­l’indienne

• Macarons :4Macaron­figue-oignon4Macaron­foie­gras-chocolat

• Gaspacho :4Tomate­confite­4Tomate,­melon­et­jambon­Serrano­4Tomate,­avocat­et­piment­d’Espelette

• Sushis :4Sushi­écrevisses­sauce­wasabi4Sushi­saumon­crème­de­mangue­

• Mini cocktails :4Chorizo,­purée­de­courgette,­olive­épicée4Fromage­de­chèvre­aux­tomates­confiteset­miel­

4Blanc­de­poulet­au­jus­de­citron,­compotéede­poivrons

• Les chauds :4Moelleux­aux­crevettes­-­Moelleuxprovençaux­-­Moelleux­aux­escargots­

4Nems­-­samossas­-­accras4Pastilla­de­poulet4Mini­croustille­de­légumes­4Mini­hamburger4Mini­pastel­de­nata­aux­légumes4Mini­pastel­de­nata­à­la­morue4Croque­auvergnat­4Croque­provençal4Brioche­aux­grattons­-­Brioche­au­bleu­et­aux­noix4Les­écaillers­de­la­mer­(St­Jacques­-­moules­-­coques)

Les ANIMATIONS

• Animation Terre - Mer :4 Animation­autour­du­saumon­fumé­artisanal­du­Sichon

4 Surprise­charcutière­aux­saveurs­d’Auvergne4 Jambon­brazérade­4 Jambon­d’Auvergne­en­chiffonnade­4 Animation­autour­des­huîtres­

• Plancha :4 Foie­gras­poêlé­au­sel­de­Guérande­4 Magret­de­canard­au­confit­d’oignonsgrenadine

4 Émincé­de­charolais­au­bengali4 Brochette­de­chapon­au­miel­et­aux­épices4 Filets­de­caille­aux­abricots­marinés­à­laFine­Champagne­

4 St­Jacques­marinées­aux­herbes­fraîches4 Gambas­à­l’indienne­4 Saumon­à­l’aneth­4 Tempura­de­crevettes­aux­saveursjaponaises

• Wok :4Ris­de­veau­à­la­crème­de­morilles4Cuisses­de­grenouille­et­escargots­à­l’ail­doux4Légumes­provençaux­

Menu Rencontre

Soupe­ à­ l’oignon­ avec­ gruyère­ et­ croûtons­(offerte)

Buffet froid élaboré : à choisir 4Salade­de­concombre,­sauce­mayonnaiseonctueuse­au­fromage­blanc­avec­anethet­menthe­

4Tartare­ de­ tomate­ fraîche­ et­ confiteagréablement­relevé­de­basilic,­de­persil­etd’ail

4Salade­ sympathique­ :­ un­mélange­ depoulet­rôti­et­de­brocolis­

4Salade­catalane­au­thon,­au­chorizo,­auxpennes­et­sa­compotée­de­poivrons­

4Salade­exotique­:­macédoine­de­légumesà­l’ananas­et­à­l’avocat­

4Salade­du­pécheur­au­thon­­4Salade­auvergnate­aux­lardons­et­grainesde­moutarde­à­l’ancienne­

4Salade­croquante­de­concombre­richeen­noix­de­St­Jacques­­

4Salade­de­pâtes­aux­légumes­grillés­4Blancs­ de­ poireaux­ à­ la­moutarde­ deCharroux­

4Salade­de­gambas­légèrement­­marinéesà­­l’indienne

4Salade­ cœur­de­blé­ au­miel­ et­pouletbalsamique­

4Salade­ Marco­ Polo­ aux­ pâtes,­ ausaumon­fumé­et­fines­herbes­et­sa­sauceémulsionnée

Autour de la terre 4Foie­gras­maison­et­­ses­magrets­fuméssur­chutney­de­mangue

4Terrine­de­foie­gras­aux­girolles­4Rillettes­de­poulet­rôti­à­l’ancienne­

4Terrine­ de­ lapin­ à­ la­ moutarde­ de­Charroux­

4Terrine­bourbonnaise­4Jambon­d’Auvergne­4Terrine­ de­ joue­ et­ langue­ de­ porc­persillée

4Rosette­de­pays­4Mousse­forestière4Terrine­ de­ ris­ de­ veau­ au­ confitd’oignons­grenadine

Autour de la mer 4Merrine­de­St­Jacques­sauce­verte­4Merrine­de­saumon­à­l’oseille­sauce­verte4Saumon­farci­(truitelle­et­légumes)­et­sagarniture­

4Opéra­de­St­Jacques­et­homard­et­sonvelouté­d’asperges­vertes

4Colin­farci­à­la­provençale­4Assiette­du­pêcheur­aux­trois­poissonssauce­verte­

Granité

Plat principal

Légumes

L’Ardoise d’Auvergne

Dessert et Café

Menu Découverte Idée Menu

4Montgolfière­ de­ lotte­ grillée­ sur­ sasauce­safranée­et­sa­tatin­arlésienne

4Granité

4Assiette­du­Gourmet­Fiolant­(pavé­defilet­de­Charolais­au­bengali­et­mignonde­ veau­ aux­ girolles,­ son­ fond­demi-glace­)

4Fondant­de­pommes­de­terre­et­sa­fon-due­de­poireaux

4Pressé­de­légumes­aux­trois­couleurs

4Ardoise­d’Auvergne­et­sa­verdure

Buffet de desserts4Millefeuille­ aux­ fruits­ rouges­ et­ soncoulis­de­framboise­-­Opéra­craquantchocolat­ et­ caramel­ au­ beurre­ salé­ -Tartelette­ au­ citron­ -­ Brochettes­ defruits­frais­et­sa­fontaine­de­chocolat-Billes­de­sorbet

Café­ -­ pain­ -­ soupe­ à­ l’oignon­ avecgruyère­et­croûtons­(offerte)

Menu Passion Idée Menu

4St­ Jacques­ et­ écrevisses­ flambées­à­ l’Armagnac­sur­mesclun­et­ sa­ tatin­arlésienne­ou­Foie­ gras­ poêlé­ sur­ son­ flan­ de­ paind’épices­et­filets­de­caille­grillés

4Suprême­de­rouget­sauce­cardinaleou­St­Pierre­grillé­sur­sa­sauce­coriandre­etson­crumble­de­légumes­

4Granité

4Mignon­de­veau­aux­girolles­et­son­jus­relief­ouPavé­de­filet­de­Charolais­au­bengali­surfond­demi-glace­

4Fondant­de­pommes­de­terre­crémées4Tatin­forestière

4Ardoise­d’Auvergne­et­sa­verdure­

4Pom-Pom­nougat­ et­ sa­ bille­ pommeverteouMillefeuille­aux­fruits­rouges­et­sa­billevanille­

Café­ -­ pain­ -­ soupe­ à­ l’oignon­ avecgruyère­et­croûtons­(offerte)

Menu SéductionIdée Menu

4Cocktail­animé­

4Croustillant­ de­ canard­ aux­ petitslégumes­ouSuprême­de­chapon­rôti­aux­girolles­

4Poire­williams4Soufflé­aux­saveurs­de­nos­sous-bois­

4Ardoise­d’Auvergne­et­sa­verdure

Buffet de desserts Millefeuille­aux­fruits­rouges­et­son­coulisde­framboise­-­Opéra­craquant­chocolat­etcaramel­au­beurre­salé­-­Tartelette­au­citron­-Brochette­de­fruits­frais­et­sa­fontaine­dechocolat­-­Billes­de­sorbet

Café­-­pain­-­soupe­à­l’oignon­avec­gruyèreet­croûtons­(offerte)

4Assiette­dégustation­du­Gourmet­(foiegras­ maison­ et­ son­ macaron­ figue-oignon,­brochette­de­St­Jacques,­mille-feuille­ d’écrevisses,­ saumon­ fumé,marmiton­de­ris­de­veau)

4St­ Jacques­ et­ écrevisses­ flambées­ à­l’Armagnac­ sur­ mesclun­ et­ sa­ tatin­arlésienne­

4Grilladine­confite­au­sel­de­Guérande­etfoie­gras­sur­mesclun­

4Filets­ de­ caille­ confits­ au­ vinaigre­ deframboise­­sur­verdure­

4Marbré­de­canard­farci­au­foie­gras­sursa­réduction

4Foie­gras­maison­façon­vigneronne­surson­macaron­figue-oignon

4Foie­gras­maison­et­ses­magrets­fuméssur­chutney­figue-poire­

4Foie­ gras­ poêlé­ sur­ son­ flan­ de­ paind’épices­et­filets­de­caille­grillés­

4Salade­ de­ gambas­ à­ l’indienne­ sur­chutney­de­crevettes­

4Marmiton­de­ris­de­veau­sur­verdure­4Ris­de­veau­flambés­à­l’Armagnac­surnage­pomme-curry

4Opéra­de­St­Jacques­et­homard­sur­sonvelouté­d’asperges­vertes

4Croustille­de­St­Jacques­grillées­sur­naged’épinards­

4Dorade­ en­ habit­ vert­ aux­ parfumsd’Orient­sur­sa­tempura­

4St­Pierre­grillé­sur­sa­sauce­coriandre­etson­crumble­de­légumes­

4Suprême­de­rouget­sauce­cardinale­et­sajulienne­de­légumes­

4Origami­ de­ cabillaud,­ St­ Jacques­ etécrevisses­ au­ Porto­ blanc­ et­ sa­ tatin­arlésienne­

4Montgolfière­de­lotte­grillée­sur­sa­saucesafranée

4Zarzuela­de­lotte­grillée­aux­écrevisses­4Paupiette­de­sandre­aux­écrevisses­sauceNantua­­

4Paupiette­ de­ saumon­ aux­ pointesd’asperges­vertes­

4Duo­de­sandre­et­saumon­en­feuilletésauce­cardinale­et­brunoise­de­légumes­

4Cassolette­de­St­ Jacques­et­ écrevissessur­fondue­de­poireaux­

4Moqueta­ aux­ trois­ poissons­ (sandre,saumon,­St.­Jacques)­

4Omble­chevalier­sur­velouté­d’aspergesvertes

4Goujonnette­de­St­Pierre­grillé­­sauce­curry­4Pavé­de­bar­au­velouté­d’asperges­vertes4Filet­d’empereur­au­coulis­de­crevetteset­cives­rouges­

4Filet­de­lotte­grillé­aux­agrumes­sur­satatin­arlésienne­­

4Pave­de­cabillaud­à­la­crème­de­Whiskysur­son­gâteau­maraîcher­­

Les entrées

Les Poissons

4Duo­de­riz­blanc­et­rouge­aux­amandes­4Crumble­de­légumes­4Crumble­d’aubergine­4Tatin­forestière4Tatin­arlésienne­4Flan­d’endives4Gratinée­auvergnate­4Gratin­dauphinois­4Poire­williams

4Gâteau­de­pommes­de­terre­aux­finesnoisettes

4Fondant­de­pommes­de­terre­crémées4Fondant­de­pommes­de­terre­et­sa­fon-due­de­poireaux

4Pressé­de­légumes­aux­trois­couleurs4Flan­brocolis-carottes­4Soufflé­aux­saveurs­de­nos­sous-bois­­

4Fondant­de­bœuf­au­vin­de­St­Pourçain­surlit­de­bolets­

4Pavé­de­Charolais­au­bengali­sur­fond­demi-glace­4Assiette­ du­ Gourmet­ Fiolant­ :­ pavé­de­Charolais­au­bengali­et­mignon­de­veauaux­girolles­et­son­fond­demi-glace­

4Jambon­brazérade­au­vieux­Porto4Carré­de­cochon­de­lait­cuit­au­miel­et­aux­épices­4Mignon­de­porc­Label­Rouge­aux­girolles­etson­jus­relief

4Carré­de­veau­rôti­sur­son­lit­de­girolles­et­sonfond­demi-glace

4Noix­de­veau­rôtie­aux­éclats­de­morilles­4Duo­de­rôti­de­veau­et­ris­de­veau­crémés­auxmorilles­­

4Mignon­de­veau­aux­girolles­et­son­jus­relief­4Fondant­de­veau­braisé­et­ses­mousserons4Sauté­de­kangourou­et­poêlée­de­girolles­auSauvignon­

4Baronnet­de­ caille­mijoté­ sur­ sa­douceurnormande­

4Suprême­de­pintadeau­méthode­champenoise4Pintade­farcie­au­foie­gras­sauce­suprême­4Fondant­de­pintadeau­à­la­normande­4Marbré­ de­ canard­ farci­ au­ foie­ gras­et­ aux­ abricots­ marinés­ à­ la­ Fine­Champagne­

4Poularde­rôtie,­laquée­et­ses­trompettes4Suprême­de­chapon­rôti­aux­girolles­sur­sa­darphin4Mignon­de­cerf­Grand­Veneur­aux­épices­etsa­duxelles

4Tournedos­de­canard­rôti­à­la­mûre­4Croustillant­de­canard­aux­petits­légumes­4Magret­ de­ canard­ rôti­ sur­ sa­ poirecaramélisée

4Magret­de­canard­aux­figues,­vin­rouge­etnavets­fondants­

4Pavé­de­bison­et­sa­réduction­au­vieux­Porto

Les Viandes

Les Légumes

L’Ardoise d’Auvergne

4St­Nectaire4Cantal4Bleu­d’Auvergne4Comtesse­de­Vichy

Java(Biscuit­Joconde,­mousse­chocolat­au­lait,­pralinéet­cannelle,­meringue,­noisettes,­glaçage­pralin)

Pom-pom nougat(Biscuit­moelleux­aux­pommes,­crème­légère­aunougat,­brisures­de­nougat)

Belle des Bois(Biscuit­Joconde,­sabayon­ivoire­cannelle,­mousselégère­fraise­des­bois)

Duo crèmes brûlées(Biscuit­génoise,­sabayon­chocolat,­craquant­praliné,crème­brûlée)

Méli-mélo d’agrumes(Biscuit­noisette,­mousse­chocolat­blanc­-­citronvert,­coeur­pomme­verte­-­citron­vert,­caramel­d’o-range)

La Coloniale Fiolante(Biscuit­noisette,­sabayon­chocolat­blanc­nougatine,coeur­coulant­chocolat­noir)

L’Eclypse(Biscuit­noisette,­ sabayon­chocolat­blanc-fraise,coeur­pomme­verte­-­citron­vert,­chantilly)

Opéra craquant caramel au beurre salé(Biscuit­noisette,­craquant­praliné,­craquant­caramelau­beurre­salé,­ganache­nougatine)

Poire chocolat(Mousse­poire­avec­morceaux­de­poire,­mousse­auchocolat,­le­tout­séparé­par­un­biscuit)

Paradis(Fond­de­biscuit­aux­amandes,­crème­légère­à­lavanille,­mousse­au­chocolat,­dessus­caramélisé)

Cachemire(Biscuit­noisette,­mousse­au­chocolat­noir,­génoisechocolat,­crème­au­beurre­pistache)

Royal(Biscuit­aux­amandes,­praliné­feuilletine,­mousseau­chocolat,­poudre­cacao)

Opéra(Biscuit­aux­amandes­imbibé­de­café,­crème­au­beurrecafé,­ganache­au­chocolat,­glaçage­au­chocolat)

La Rosée gourmande (Coque­chocolat,­croustillant­fruits­rouges,­sabayonlacté,­fruits­rouges)

Castel (Meringue­aux­amandes,­ganache­chocolat,­crèmeau­beurre­praliné)

Caraque(Mousse­très­forte­au­chocolat­noir,­biscuit­viennoischocolat,­glaçage­chocolat)

Mogador(Génoise­chocolat­imbibée­à­la­framboise,­mousseau­chocolat,­fine­couche­de­crème­au­beurre,­décorframboise­pépin)

Mont Blanc(Biscuit­ moelleux­ coco,­ crémeux­ mandarine,mousse­allégée­au­chocolat­blanc,­segments­demandarine)

Millefeuille aux fruits rouges (Pâte­feuilletée,­ framboise­pépin,­bavaroise­à­ lavanille)

Duo(Mousse­chocolat­au­lait,­biscuit­viennois­chocolat,mousse­chocolat­noir,­glaçage­chocolat­caramel)

3 formules :Assiette­gourmande,­Le­plateau­gourmand­sur­table­ou­Buffet­de­desserts

Forêt noire (Génoise­chocolat,­crème­au­chocolat,­griottines,Chantilly,­copeaux­de­chocolat)

Moka (praliné, chocolat, café, vanille)(Biscuit­blanc,­crème­au­beurre­suivant­le­parfum)

Le St Pourçain (Biscuit­aux­amandes,­crémeux­à­la­framboise,mousse­au­mousseux­de­St­Pourçain)

Le St Jean (Dacquoise­ pistache,­ mousse­ à­ la­ rhubarbe,mousse­fraise,­glaçage­kiwi)

Le Douceur (Mousse­ au­ fromage­ blanc,­ biscuit­ au­ cassis,crémeux­à­la­mûre)

L’Ananas (Biscuit­blanc,­miettes­d’ananas,­crème­pâtissière,décoré­avec­de­la­meringue)

L’Exotique mangue-passion (Coulis­ de­ mangue,­ mousse­ chocolat­ blanc,­dacquoise­amande­-­noisette)

Ambre(Crémeux­léger­praliné,­crémeux­chocolat,­noixcaramélisées,­biscuit­Sacher­chocolat)

Tentation pistache(Croustillant­pistache,­sabayon­chocolat­au­lait,coeur­ de­meringue,­ griottes,­ sabayon­pistache,glaçage­noir)

Pièce montée ou Weeding Cake(à­définir­ensemble)

PARFUMS

Pomme­vertePêche­du­VergerFraise­Intense

Pamplemousse­roseCitron­FondantCerise­du­VergerVerveine­du­VelayMelon­du­Soleil

Fruits­de­la­PassionPoire­du­Verger

Mirabelle­du­VergerRhum­RaisinChocolat

Menthe­ChocolatPomme­Verte

Cerise­du­VergerCassis­Intense

Mandarine­du­SudNoix­de­CocoCitron­Fondant

Fruits­de­la­PassionCitron­VertAbricotMyrtille

Cœur­d’Ananas

ALCOOLS

CalvadosLiqueur­de­pêcheChampagne

Blanquette­de­Die­ou­CerdonCuraçaoBière

Chartreuse­ou­verveine­du­PuyChampagne

Mandarine­NapoléonEau­de­vie­de­poire

Eau­de­vie­de­mirabelleRhum­ambré

Banyuls­ou­MauryGet­27Manzana

Liqueur­de­fruits­rougesMarc­Bourgogne/liqueur­cassisGrand­Marnier/Mandarine­Impériale

MalibuArmagnac

Passoa­ou­rhum­blancVodka

AmarettoAlcool­de­myrtille

Rhum­blanc

NOMS

Le­Vrai­Trou­NormandLa­Pause­du­VergerLa­Récréation­RoyaleLa­Virgule­de­DieLe­Bleu­de­tes­YeuxHalte­aux­Krieks

La­Trêve­des­SommetsLes­Bulles­de­Cavaillon

Trêve­ImpérialeWilliaminette

Lorraine­est­hardieLa­Pause­des­Iles

La­Gourmandise­glacéePeppermint­Break

La­Pomme­des­BasquesLa­Pause­des­DouceursLe­Bouquet­Vigneron

Le­Repos­des­EmpereursLe­Break­des­AntillesLe­Gascon­givré

Le­Délice­ExotiqueLe­Secret­du­ColonelLa­Sieste­Sicilienne

Les­Bleuets­de­nos­RégionsLa­Détente­Cubaine­

Les ApéritifsSoupe­champenoise ....................................7,50­€­le­litrePunch­goyave............................................................7,50­€­le­litrePunch­mangue­passion ........................7,50­€­le­litre­Punch­nectar­d’abricots ......................7,50­€­le­litreSangria­blanche-rouge-rosée..............6,50­€­le­litreCocktail­californien ....................................7,50­€­le­litreRosé­griotte..................................................................4,80­€­le­litreKir­ pétillant­ (griotte-mure-cassis-pêchede­vigne-myrtille-châtaigne-fraise­des­bois)...................................................................................................................4,80­€­le­litre

Les Vins BlancsBergerac­«­les­Templiers­»......................8,50­€­la­bt­Bergerac­«­Fleur­de­Mondésir­»..............6,50­€­la­btBordeaux­Côtes­de­Blaye­«­Les­Jouberts­»........................................................................................................................8,50­€­la­btBourgogne­aligoté ..................................................8,50­€­la­btCôtes­de­Gascogne­«­Domaine­de­Grabieou­»........................................................................................................................6,50­€­la­bt

Les Vins RosésBergerac­«­les­Templiers­»......................8,50­€­la­bt­Bergerac­«­Fleur­de­Mondésir­»..................6,50­€­la­btCôtes­de­Provence­«­Valadas­»......6,00­€­la­btCôtes­de­Gascogne­«­Domaine­de­Grabieou­»........................................................................................................................6,50­€­la­btGaillac ............................................................................................7,50­€­la­bt

Les Vins RougesBergerac­«­les­Templiers­»......................8,50­€­la­bt­Bergerac­«­Fleur­de­Mondésir­»6,50­€­la­btCôtes­de­Gascogne­«­Domaine­de­Grabieou­»........................................................................................................................6,50­€­la­btBordeaux­Côtes­de­Blaye­«­Les­Jouberts­»........................................................................................................................8,50­€­la­btCabernet­Sauvignon­pays­d’Oc .6,20­€­la­btBourgogne­Mercurey.................................12,00­€­la­btBourgogne­Pinot­Noir­ ............................9,80­€­la­btBourgogne­Macon­...........................................8,50­€­la­btCôtes­du­Rhône­des­Conquières ....7,80­€­la­btCôte­du­Rhône­St­Roman .................8,20­€­la­btCôtes­du­Rhône­Cuvée­des­Toques ....8,00­€­la­bt

Les ChampagnesChampagne­Philippe­Mathiotte­(prix­pro-ducteur-facturation­directe) ..........13,50­€­la­bt­

Les MousseuxCrémant­Blanc­de­Blancs ......................8,50­€­la­bt

Toutes­ nos­ propositions­ sont­ modulables­ en­ fonction­ de­ vos­ idées­ et­ du­ site­ de­ votre­réception.­ Pour­ vous­ faire­ un­ devis­ personnalisé,­ il­ nous­ faut­ un­maximum­de­ renseignements.­C’est­pourquoi­il­faut­prévoir­environ­une­heure­trente­d’entretien­pour­tout­considérer­et­vous­faire­undevis­précis.­N’hésitez­pas­à­nous­contacter­pour­tous­renseignements­complémentaires.

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