Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

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ID-Tourism – Guillaume Cromer Ingénierie Marketing & Tourisme Durable [email protected] www.id-tourisme.fr

description

Présentation d'une formation donnée à des personnes en recherche d'emploi ou en reconversion dans le secteur du tourisme durable. Présentation du secteur du tourisme durable. Fiches métiers du tourisme. Verdissement des métiers classiques du tourisme, du voyage et de l'hôtellerie. Présentation des nouveaux métiers dans le secteur du tourisme durable. Présentation des opportunités de création d'entreprise dans le secteur du tourisme durable.

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Page 1: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

ID-Tourism – Guillaume Cromer

Ingénierie Marketing & Tourisme Durable

[email protected]

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Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

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Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

Page 4: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Qui sommes-nous?

ID Tourism Cabinet d’ingénierie, de conseil et de formation en

tourisme spécialisé sur le développement durable Prestations:

○ Conseil développement durable du tourisme○ Ingénierie en développement touristique & marketing○ Etudes des tendances et des prospectives en tourisme○ Conseil micro-projets de tourisme solidaire et écotourisme○ Formation professionnelle et étudiante○ Appui à la promotion

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Qui sommes-nous?

Guillaume Cromer Trésorier de la Coalition Internationale pour un Tourisme

Responsable depuis 2007 Membre actif de Acteurs du Tourisme Durable depuis

2012 Membre de “The International Ecotourism Society” depuis

2008 Membre du Comité Français pour le Développement

Durable du Tourisme depuis 2010 Membre du Jury des Trophées du Tourisme Responsable

Voyages-sncf.com depuis 2011

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Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

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Les bonnes questions à se poser Bonnes questions

Pourquoi je souhaite entrer dans les métiers du tourisme? Qu’est-ce qui m’intéresse dans le secteur du tourisme? Quel type de personne je suis? Animateur? Gestionnaire?

Manager? Opérationnel? Leader? Innovateur? Chercheur?

Suis-je à l’aise pour travailler en groupe? Pour parler en public?

Faire un bilan de compétences et de connaissance de soi (MBTI - www.16-types.fr)

N’essayez pas de transformer vos faiblesses en forces. Valorisez vos forces.

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Les bonnes questions à se poser Bonnes questions

Le tourisme est une industrie très large qui représente plus de 12% du PMB avec plus de 250 millions d’emplois directs à travers le monde.

Le tourisme durable est « potentiellement » tout aussi large.

Réfléchissez au secteur dans lequel vous voulez travailler: tour operating, hôtellerie, développement territoriale, ministères - institutions, coopération, etc.

Regardez loin devant vous avec un véritable Projet Personnel et Professionnel.

Page 9: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Les bonnes questions à se poser Bonnes questions

Ne vous dites jamais: « J’aimerais travailler dans le tourisme / tourisme durable ». Ca ne veut rien dire!

Dites vous plutôt: « J’aimerais être le responsable DD de cette entreprise / ce territoire ».

Soyez pro-actif et force de proposition en tapant à la porte d’entreprises et de territoires.

Soyez intéressés par le tourisme et le développement durable, suivez l’actualité afin de pouvoir faire des propositions aux entreprises et territoires. (voyageons-autrement.com, www.tourisme-durable.org, L’Echo touristique rubrique tourisme responsable)

Développez votre réseau. Soyez présent aux évènements professionnels, cartes de visite en poche.

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Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le

tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

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Métiers dans le tourisme

Les métiers du voyage

Les métiers de l’hôtellerie

Les métiers du marketing / communication

Page 12: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers dans le tourisme

Les métiers du voyage

Les métiers de l’hôtellerie

Les métiers du marketing / communication

Page 13: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage Agent de développement touristique

Mise en valeur d’un territoire en vue d’un développement touristique

Mise en place d’une stratégie territoriale En collaboration avec les collectivités locales (région, département,

CDC, pays, ville) Possible travail en collaboration avec d’autres parties prenantes et

les médias Environ 250 collectivités emploient un agent en France Qualités demandées: connaissance du territoire, gestion de projet,

personnalité – caractère, recul par rapport à son projet) Salaire: entre 1800€ et 2500€ selon la taille du territoire et votre

expérience - http://emploi.trovit.fr/offres-emploi/agent-de-développement-

touristique

Page 14: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage Chef de produit / chef de marché

Métier rêvé des étudiants en tourisme Spécialiste d’une destination ou d’un segment de clientèle au sein

d’un tour opérateur Définit des nouveaux produits touristiques en fonctions du marché

et de la stratégie du TO Se rend sur place pour tester, négocier et trouver des nouveaux

partenaires, activités, hébergements. Remet à jour les anciens produits touristiques. Qualités demandés: Curieux, négociateur, grande connaissance

du marché, des destinations et de la géopolitique, voyageur, etc. Salaire: entre 1800€ & 2400€ selon l’expérience et la taille du TO. Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme,

www.revue-espaces.com

Page 15: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage Forfaitiste:

Poste en dessous de celui de chef de produit En charge de la conception des produits touristiques dans la

brochure Réalisation des produits touristiques à la carte (en augmentation

ces derniers temps) Réalisation des cotations des prix de revient des voyages et des

prix de ventes Voyage beaucoup moins que le chef de produit Qualités demandées: organisation dans le travail, négociateur,

gestion du temps, connaissance du marché et des offres des opérateurs locaux.

Salaires: entre 1300€ et 1600€ Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme,

www.revue-espaces.com

Page 16: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage

Agent de voyages – Conseiller vendeur: Le métier pour démarrer dans une agence après le diplôme de BTS ou

même sans diplôme. Avant, 70% du temps pour la billetterie mais ce chiffre diminue avec

Internet. Aujourd’hui, crise économique des agences de voyage classiques.

Connaissance d’un programme pour la billetterie aérienne type Amadeus. Métier de conseil auprès du client pour lui trouver le voyage qu’il

recherche – Voyage à la carte Crise des agences de voyage avec Internet et la création de sites

d’intermédiation

Qualités demandées: organisation dans le travail, à l’écoute, souriant. Salaires: entre 1100€ et 1400€ Offres sur l’Echo touristique, le Quotidien du tourisme

Page 17: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage Consultant

Accompagne les opérateurs privés (hôtels, agences de voyage, tour opérateurs, compagnie des travaux publics, etc.) ou le secteur public (Etat, régions, départements, villes, institutions internationales, etc.)

Résolution des problèmes, diagnostic, planifie, guide, montre les options, étudie, recherche, plède, définit les objectifs, diffuse les informations et clarifie les malentendus.

Etudes de marché, de faisabilité, diagnostic territorial, schéma de développement, etc.

Qualités requises: curieux, grande connaissance du marché, être à l’écoute, travail individuel, activité volatile avec des délais courts parfois.

Salaire: de 1500€ (junior) à plus de 3000€ (senior)

Page 18: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du Voyage

Directeur d’Office de Tourisme Met en valeur et vend la ville / la région en fonctions des

ressources locales (financières, humaines, culturelles et naturelles)

Directeur présent uniquement dans les offices 3* et 4* Mission: superviser l’équipe de l’Office, responsable de

l’information (brochure, plaquettes, DVD, etc.) et de la documentation de la région. Organisation de l’animation. Gestion de la communication. Prospection auprès des agences de voyages. Gestion financière.

Qualités requises: Communiquant, réseaux, polyvalence, organisation dans le travail, gestion de projet, connaissance du marché et des innovations.

Salaire: de 2270€ à 3178€ brut selon la station et l’expérience. Offres sur revue-espaces.com

Page 19: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers dans le tourisme

Les métiers du voyage

Les métiers de l’hôtellerie

Les métiers du marketing / communication

Page 20: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers de l’hôtellerie

Directeur d’établissement Peut-être accompagné d’un directeur d’hébergement et d’un

directeur de la restauration pour les grands hôtels Responsabilités diffèrent entre un hôtel familial et l’hôtel

Meridien Etoile à Paris (1025 #) Missions: centralise les informations, coordonne les

différents services, gestion humaine, marketing et financière de l’établissement, stratégie marketing, fixe les objectifs et budgète les investissements.

Qualités requises: polyvalence, connaissance technique dans les différents services, expérience, réseau et professionnalisme, fort caractère.

Salaire: entre 1600€ à plus de 4000€ Offre sur www.lhotellerie-restauration.com/

Page 21: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers de l’hôtellerie

Directeur d’hébergementGestion des chambresGestion des coûts et des recettes. Budgets

prévisionnels. Yield management.Mission: suivre le taux d’occupation des chambres.

Gère la qualité des services proposés. Gère la politique tarifaire.

Qualités requises: gestion financière, polyvalence, experience, pro-actif, etc.

Salaire: entre 1800€ et 3000€ selon l’expérience et la taille de l’hôtel.

Offres sur www.lhotellerie-restauration.com/

Page 22: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers dans le tourisme

Les métiers du voyage

Les métiers de l’hôtellerie

Les métiers du marketing / communication

Page 23: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du marketing

Chargé d’études Recherche d’informations sur un marché spécifique Enquête sur des secteurs de marchés ou de clientèle Enquête sur l’image de produits, de destinations, de

services ou sur les consommations des touristes. Rapport à écrire Travail au sein des grands tour opérateurs, au sein des

agences de communication spécialisées Tourisme, de cabinet de conseil ou de structures nationales (Odit France)

Qualités requises: Recherches sur Internet, travail efficace, gestion du temps, etc.

Salaires: de 1300€ à 2000€

Page 24: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Métiers du marketing

Chargé de communicationFait le lien entre l’entreprise/le territoire et les médiasMet en place une stratégie de communication pour

l’entreprise et organise la campagne de communciation des produits et services

Travaille en réseau avec un directeur artistique, une agence de communication ou un webmaster pour créer les plaquettes, brochures et sites Internet.

Qualités requises: important réseau dans les médias, connaissance d’Internet et des TIC.

Salaires: entre 1200€ et 2000€

Page 25: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des

lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

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Origine du Tourisme Durable

Historique Dès les années 50, début d’un tourisme alternatif – Militants souhaitant se rapprocher des réalités socio-politiques des pays d’accueil.

Années 60, premiers actes mêlant tourisme & solidarité – tourisme intégré au Sénégal

Années 70: tourisme d’immersion en Inde 1980: l’IUCN propose le concept de Développement

Durable 1987: Rapport Brundtland – Rapport du PNUE –

Sustainable Development: « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la possibilité, pour les générations à venir, de pouvoir répondre à leurs propres besoins ».

1992: Sommet de la Terre à Rio – Première apparition du thème « Tourisme Durable » au sein de l’Agenda 21.

Page 27: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme Durable

Historique 1995 : Charte du tourisme durable élaborée à Lanzarote (îles Canaries) par plusieurs organisations internationales dont l’UNESCO et l’OMT.

1997: Charte Éthique du Voyageur® par Atalante – Lonely Planet

1999 : le code mondial d’éthique du tourisme établi par l’Organisation Mondiale du Tourisme.

2000 : la charte d’éthique du tourisme en France conçue par le ministère délégué au tourisme.

2002 : la charte du tourisme équitable rédigée par quatre associations au sein de la PFCE.

2002: Année Internationale de l’Ecotourisme 2004: Principes du tourisme durable redéfinis par

l’OMT

Page 28: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme Durable

Historique 2004: Création de l’ Association des Tours Opérateurs Thématiques (ATT), origine du label ATR

2006: 1ère réunion de travail de la Task Force Internationale sur le tourisme durable menée par la France

2006-2007: Travail de ATT pour le référentiel ATR 2007: Lancement de la 1ère journée mondiale pour un tourisme

responsable (2 juin) 2007: Déclaration de DAVOS: Changement climatique et

tourisme 2007: Lancement des Trophées Voyages-sncf.com du Tourisme

Responsable 2008: Premiers audits de certification ATR 2008: Lancement de la campagne de sensibilisation « Green

Passeport » par l’UNEP 2009: Lancement de l’auto-évaluation des membres de l’ATES 2009: 5ème réunion de la Task Force organisée au Maroc

Page 29: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme Durable

Historique 2010: Relance du Comité Français pour

le Développement Durable du Tourisme par le Secrétariat d’Etat au Tourisme

Janvier 2011: AG du Partenariat Mondiale pour un Tourisme Durable (UNEP, Rainforest, Task Force, etc.)

2011: Mise en place du Global Sustainable Tourism Council sur la base du Sustainable Tourism Criteria

Page 30: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme DurableEffet amplificateur

Rôle des médias & peoplisation de la protection de l’environnement

Crise écologique majeure Spéculation pétrolière & hausse du prix

de l’essence Grenelle de l’environnement en France Médiatisation du bio et du commerce

équitable

Page 31: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme DurableLes limites actuelles

Un marché à double vitesse La crise économique pousse les

consommateurs et les entreprises vers des solutions low cost.

Peu de pays du Sud ont des priorités en faveur du développement durable (problèmes du Nord pour eux)

Faible visibilité du marché, manque de moyens des opérateurs et mauvaise information pour les consommateurs - Greenwashing

Page 32: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme DurableDéfinition

2004: O.M.T Les principes directeurs du développement

durable et les pratiques de gestion durable du tourisme sont applicables à toutes les formes de tourisme dans tous les types de destination, y compris au tourisme de masse et aux divers créneaux touristiques. Les principes de durabilité concernent les aspects environnementaux, économiques et socioculturels du développement du tourisme. Pour garantir sur le long terme la durabilité de ce dernier, il faut parvenir au bon équilibre entre ces trois aspects».

Page 33: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Origine du Tourisme DurableDéfinition

Le tourisme durable doit : exploiter de façon optimum les ressources de

l'environnement qui constituent un élément clé de la mise en valeur touristique, en préservant les processus écologiques essentiels et en aidant à sauvegarder les ressources naturelles et la biodiversité ;

respecter l'authenticité socioculturelle des communautés d'accueil, conserver leurs atouts culturels bâtis et vivants et leurs valeurs traditionnelles et contribuer à l'entente et à la tolérance interculturelles ;

assurer une activité économique viable sur le long terme offrant à toutes les parties prenantes des avantages socioéconomiques équitablement répartis, notamment des emplois stables, des possibilités de bénéfices et des services sociaux pour les communautés d'accueil, et contribuant ainsi à la réduction de la pauvreté.

Page 34: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Sommaire

Origine du Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Visibilité & Attractivité de marché

Page 35: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Applications à tous les niveaux Applications:

Gouvernance à tous les niveaux○ International (OMT – Partenariat Mondiale pour un

Tourisme Durable– Coopération Internationale)○ Continent (Europarc – Chartes Européennes du

Tourisme Durable)○ Etats (Directives – Agenda 21, Coopérations)○ Territoire (Agenda 21 local du tourisme – Chartes,

Coopération décentralisée)○ Entreprises (RSE & certification)○ Société civile (Lobbying – ONG)

Page 36: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Un concept Le tourisme durable est un concept

large qui peut-être appliqué à toutes les formes de tourisme, qu’elle soit de masse ou de niche.

C’est une approche méthodologique afin de faire évoluer une stratégie, de développer un nouveau projet.

C’est le développement durable appliqué au secteur du tourisme.

Page 37: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Ecotourisme

Notion très répandue dans les pays anglo saxons (TIES a été créée en 1990)

Forme de voyage responsable dans les espaces naturels qui contribue à la protection de l'environnement et au bien-être des populations locales

2002: Année Internationale de l’EcotourismeConcept largement repris par les

professionnels du tourisme de nature

Page 38: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Tourisme solidaire

Relation de solidarité entre le voyageur et les populations d’accueil

Notion née très tôt aux lendemains de la colonisation

Développement & médiatisation ces dernières années par le travail de l’UNAT, puis de l’ATES

Aujourd’hui, le lien de solidarité est un % du prix du voyage redistribué à un projet de développement de la communauté d’accueil.

Page 39: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Chantiers & Eco-volontariat

Forme de solidarité activeSoutien dans tous les domaines (aide à

l’enfance, construction, environnement, santé, etc.)

Chantiers de jeunes, Gap Year Student, Congés solidaires, etc.

Planète UrgenceWwoofing

Page 40: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Tourisme équitable

Se réfère au Commerce EquitableEn opposition au marché mondiale du

tourisme – volonté d’une juste rémunération des producteurs, traçabilité et maitrise de la chaîne de production

En Angleterre avec Tourism Concern, FTTSA en Afrique du Sud

Difficulté de certification car produit non tangible, non unique, etc.

Page 41: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Tourisme communautaire ou indigène

Forme touristique proposée et gérée par les populations locales elles-mêmes

Héritier du tourisme intégré au SénégalConcept assez technique largement utilisé

dans la coopération internationale comme outil de lutte contre la pauvreté.

Projets intéressants en Asie Centrale, en Namibie, etc.

Guide des destinations indigènes, Sylvie Blangy

Page 42: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Tourisme créatif

Originaire des pays germanophonesObjectif de valoriser les patrimoines & les

savoir-faire locaux (gastronomie, bâti, langue, art floral, écriture, musique, etc.) par la mise en situation des touristes lors d’un séjour

Des réceptifs à Paris aujourd’hui

Page 43: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Plusieurs formes appliquées Tourisme participatif

Notion d’échange, de rencontres et d’apports mutuels entre visiteurs et visités

Participation active des visiteurs au développement du territoire d’accueil

Douce Banlieue (balades urbaines) et Et voilà le travail! (visites d'entreprise) en Seine Saint Denis

« Ca se Visite! » à Belleville.Développement du CouchsurfingDispositifs habitants – ambassadeurs: Les

Greeters, impliquer les populations dans la promotion de leur territoire

Page 44: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Sommaire

Origine du Tourisme Durable

Concept & Formes appliquées

Visibilité & Attractivité de marché

Page 45: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

En France Etude TNS SOFRES – de 2007 à 2011 – Trophées du Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com

Notoriété du tourisme responsable passe de 27% à 67% de 2007 à 2011

83% des personnes se disent mal informées par le tourisme responsable en 2011 (contre 84% en 2007)

Après avoir citée la définition, 70% des personnes serait prêt à voyager en tourisme responsable (contre 68% en 2007 et 72% en 2008)

Un voyage inoubliable pour pas plus cher, en toute sécurité, en connaissance de cause et avec un label.

70% serait prêt à compenser leurs émissions de CO2 mais 2% seulement le font!

En 2011, 22% se disent être déjà partis en tourisme responsable contre 23% en 2010, 16% en 2009 et 7% en 2008 et 2% en 2007.

Page 46: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

En France Etude TNS SOFRES – 2012 – Trophées du Tourisme Responsable – Voyages-sncf.com

Notoriété: 84%19% a déjà participé à un voyage responsable (22%

en 2011)64% se disent mal informés sur le sujet71% considèrent l’offre actuelle comme cher. 53%

estiment que cela revient plus cher de partir en « voyage responsable »

51% pensent qu’elle n’est pas adapté à leurs attentes

46% jugent l’offre attractive, seulement 9% tout à fait attractive, 50% non-attractive.

Page 47: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

En France Autres chiffres intéressants: Etude 2009 pour la Revue Management

& Avenir:

Page 48: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable
Page 49: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

En France

Etude TourMag Novembre 2010 Tourisme durable, qu’en pensez-vous?

24% pensent que c’est incontournable 26% pensent que c’est un effet de mode 30% pensent que le client s’en fout 8% n’ont pas de produits de tourisme

responsable

Qu’en pensez-vous?

Page 50: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

En France Attention au Greenwashing!!

Des études récentes montrent de plus en plus que les gens en ont assez de la publicité avec des messages liées au DD:

43% des Français ne supportent plus les messages des marques sur l’environnement

53% pensent qu’il y a trop de pubs sur la consommation durable.

Leur irritation les pousse même vers des consommations déraisonnables voire irresponsables…

Montée de l’écoloscepticisme auprès des consommateurs

Page 51: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

Etude Atout France – GMV Conseil 2010

Page 52: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché Etude Atout France – GMV Conseil 2010 Démarche attractive pour les touristes mais peu

franchissent le pas; Le caractère « durable » considéré comme un

+, mais comme un élément fort dans leur choix de prestation

5 grands freins: méconnaissance et idées reçues, peur de se faire avoir, contrainte incompatible avec les vacances, manque d’intérêts, insuffisance de la lisibilité de l’offre

Page 53: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Visibilité et Attractivité de marché

Etude Hôtellerie Durable – Ready to Chek-in? – Groupe Accor – 2012

41% des Français disent prendre en compte le DD dans le choix d’un hôtel, 51% en moyenne

66% acceptent l’idée qu’il soit un peu plus cher s’il intègre le DD

34% acceptent l’idée qu’il soit moins confortable s’il intègre le DD

Page 54: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le

tourisme responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

Page 55: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Peu de nouveaux métiers très

spécifiques au tourisme responsible Cela correspond plus à un ajustement

des métiers classiques du tourisme avec le concept de développement durable

Par exemple: l’agent de développement touristique va développer une approche territoriale en fonction du DD, c’est à dire avec un Agenda 21 local du tourisme.

Page 56: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Le chef de produits va adapter son travail

avec les valeurs du DD (pas de tourisme sexuel, prix équitables, responsabilités par rapport aux populations et réceptifs, préservation de l’environnement, etc.)

Consultant en tourisme va adapter son accompagnement aux demandes et nouveaux besoins des entreprises et des territoires.

Page 57: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Le directeur d’un hôtel ou le directeur

d’hébergement orientera son travail avec les principes du DD:Diminution des consommations d’eau / d’électricitéPolitique d’achat responsableInnovations techniques en faveur du DDCommunication auprès des clientsStratégie des ressources humaines (formation

continue, participation financière dans l’entreprise, etc.)

Certification de l’hébergement.

Page 58: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Nouveaux métiers:

Responsable DD ou assistant au sein d’un groupe hôtelier ou d’un TO.

Coordinateur Tourisme Durable sur un territoireReprésentant technique « Tourisme Durable » dans

une agence de coopérationCertificateur « Ecolabel européen », Green Globe, ATR,

clé verte, ISO 26000Directeur d’une association de tourisme solidaire ou de

tourisme communautaire en France ou à l’international.Directeur d’un réceptif écotouristique Consultant – expert en ingénierie touristique.

Page 59: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Chargé DD au sein d’un groupe hôtelier ou

d’un tour opérateur• En charge de la stratégie DD dans le groupe / dans l’entreprise• Avant de mettre en place des actions pilotes, réalisation d’un

diagnostic de l’entreprise en fonctions de ses parties prenantes• Organise les priorités en fonctions des départements de

l’entreprise• Suivi des actions et évaluation.• Poste uniquement présent dans les grands groupes hôteliers

(Accor) et tour opérateurs (Kuoni, Club Med, VDM, etc.)• Qualités requises: polyvalence, connaissance des différents

départements de l’entreprise, dans le développement durable et dans le marché du tourisme. Bon communicateur et négociateur.

• Salaire: entre 1600€ et 2500€ selon la taille de l’entreprise et l’expérience.

Page 60: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Coordinateur Tourisme Responsable sur un

territoire A peu près le même travail qu’agent de développement

touristique sur un territoire avec les valeurs & la méthodologie du DD.

Mise en place d’un Agenda 21 local, d’une stratégie et d’un plan d’actions sur le territoire

Coordonne les différentes parties prenantes dans la stratégie et les implique dans les actions futures.

Qualités requises: coordinateur, rassembleur, polyvalence, connaissance en DD, en développement local, du marché du tourisme et de la gestion de projet.

Salaire: de 1400€ à 2000€

Page 61: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Agent technique “Tourisme Durable” au sein d’une

agence de coopération• Employé par l’AFD, la SNV, la GTZ, l’USAid, etc.• En charge d’un projet de tourisme responsable développé

par l’agence de coopération avec pour objectif de réduire la pauvreté ou de répondre à l’un des OMD.

• Principalement des projets de tourisme communautaire• Principalement des missions de 2 ans à l’international.• Qualités requises: polyvalence, expérience de

l’expatriation, connaissance des politiques locales et de la recherche de fonds.

• Salaire: dépend largement du pays dans lequel vous travaillez et de votre expérience.

Page 62: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Agent certificateur Earthcheck, Ecolabel Européen,

ATR, ISO 26000, Travelife• Accompagne un hôtel, un territoire ou un TO dans la

procédure de certification.• Objectif final: la certification de l’entreprise / du territoire• Accompagnement de l’entreprise/territoire à toutes les

étapes pour répondre aux critères demandés par le cahier des charges du label

• Qualités requises: parfaite connaissance du cahier des charges du label et des moyens pour les atteindre, connaissance des innovations écologiques dans l’hôtellerie et le tourisme, personne convaincante, etc.

• Salaire: dépend de votre statut (indépendant ou au sein d’un cabinet)

Page 63: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Directeur d’une association de tourisme

communautaire ou de tourisme solidaire en France ou à l’international

En charge de la mise en place, du développement, de la création et cotation des produits touristiques, du marketing et de la communication de la structure

Marché très spécifique de clientèle qui dépend du type de produits touristiques développés

Basé en France, à l’étranger ou les deux. Le projet doit être monté avec des partenaires locaux en qui vous

avez confiance Qualités requises: expérience dans l’organisation et la

commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et passionné, grand communicateur, réseau, etc.

Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de résidence.

Page 64: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

De nouveaux métiers dans le tourisme responsable? Directeur d’un réceptif écotouristique

A peu près le même métier que le précédent Plus basé sur la découverte de la nature Une partie financière redistribuée à un projet de conservation. Une part d’éducation aux touristes et aux populations locales pour

les sensibiliser aux problématiques environnementales locales De nombreuses activités possibles: trekking, plongée, randonnée à

cheval, alpinisme, kayak, observation d’animaux – d’oiseaux. Basé en France ou à l’international Qualités requises: expérience dans l’organisation et la

commercialisation de voyages, polyvalence, enthousiaste et passionné, grand communicateur, réseau, etc.

Salaire: dépend du nombre de clients et de votre pays de résidence.

Page 65: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Sommaire

Qui sommes-nous? Les bonnes questions à se poser Quel type d’emplois dans le tourisme? Le tourisme responsable: états des lieux De nouveaux métiers dans le tourisme

responsable? Et pourquoi pas créer son propre

emploi?

Page 66: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Créer son entreprise est un véritable projet personnel et

professionnel Qualités requises: entrepreneur, visionnaire,

polyvalence, manager, confiance en soi, réseau et communicateur, etc.

Choisissez votre destination où vous souhaitez vivre et où le marché est approprié

Grâce à votre connaissance et expérience (ou celui d’un consultant), vous connaissez l’offre du marché et les besoins des clients

Compréhension du fossé entre l’offre et la demande Suivez les projets innovants en tourisme responsable à

l’international

Page 67: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Quelles sont les manques sur le marché?

Hébergements éco-responsables (hôtels, gîtes, camping, etc.)

Activités écotouristiques Hébergements originaux innovants / Eco-restaurants /

Eco-bar Marché « Famille » en tourisme solidaire Marché du tourisme de terroir – Balades gourmandes Cyclotourisme Voyage à la carte Circuits innovants de tourisme urbain

Page 68: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Huttopia : Au cœur de la forêt, sur un site exceptionnel, Huttopia Rambouillet offre 182 emplacements spacieux et ombragés, répartis sur 8 hectares dans la magnifique forêt domaniale de Rambouillet. Le site entièrement rénové en 2007 propose à la location des Cabanes, des Roulottes et des Canadiennes parfaitement intégrées à l’environnement sans oublier les nombreux emplacements camping spacieux et ombragés.

Venez changer d’air en famille, vous balader en forêt, profiter de la piscine naturelle, sans chlore, ou découvrir la région… des vacances nature idéales en famille

Page 69: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Ecoconut Tours Inc – Philippines

Réceptif écotouristique créé par un jeune français associé à une conversationniste philippine.

Basé sur une île avec une biodiversité exceptionnelle Propose des activités telles que l’observation des oiseaux

migratoires, la plongée, l’observation des poissons dans un bateau sans fond, visite d’un village typique « Coconut Village » en partageant du temps avec les populations locales.

Que des courts circuits de 1 à 3 jours. Clientèles: Routards, touristes nationaux ou interrégionaux.

http://www.ecoconut.fr/

Page 70: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Ecoconut Tours Inc – Philippines

Page 71: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? The Gibbon Experience – Laos

Problématique: braconnage, abattage et agriculture sur brûlis détruisent la forêt primaire et ses habitants

Une équipe locale et un entrepreneur français ont construit des maisons perchées ainsi qu’un réseau de câbles à travers la canopée dans la Réserve Naturelle de Bokéo.

Hébergements & Accro-branche dans les arbres Les bénéfices sont réinvesties dans la protection de la forêt à

travers un projet de conservation. Création de plus de 40 postes à temps complet pour la

population. Réhabilitation d’animaux et conservation de la forêt

http://www.gibbonx.org

Page 72: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise?

Page 73: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France –

Afrique (Bénin, Burkina, Mali) Tourisme communautaire basé au Bénin, au Mali, au

Burkina Faso et en Equateur Les touristes vivent dans un village traditionnel où les

traditions locales et les patrimoines ont été mis en valeur par TDS – atelier de cuisine et d’artisanat local, visites des champs, trek dans les environs, débats et discussions avec les populations locales

Projet est géré par les populations locales 5% du CA est redistribué au sein d’un fonds de

développement pour l’ensemble de la Une association en France promeut et vends les voyages http://www.tourisme-dev-solidaires.org/

Page 74: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Tourisme et Développement Solidaire (TDS) – France

– Afrique

Page 75: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Ca se Visite - France

Tourisme participatif en France Ballades urbaines pour découvrir d’une manière différente

les quartiers de Paris Au démarrage, l’objectif était de créer des emplois pour

les jeunes du quartier qui n’avaient pas de diplôme et d’expériences professionnelles. En s’appuyant sur leur connaissance (le quartier), ils ont créé des postes de Accompagnateur Révélateur de Quartier pour accompagner des petits groupes.

http://www.ca-se-visite.fr/

Page 76: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Ca se Visite - France

Page 77: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Les Orangeries*** – France

Petit hôtel familial dans le cœur du Poitou à côté de Poitiers

10 chambres et appartements Piscine et grand jardin Premier hôtel à recevoir l’écolabel européen Salle de réunion pour les séminaires En train de réfléchir pour l’agrandissement de

l’établissement sur une trentaine de chambres ainsi que des circuits de randonnée avec des ânes.

Taux d’occupation exceptionnel pour la région http://www.lesorangeries.fr/

Page 78: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Les Orangeries – France

Page 79: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands

Situé sur l’île de Vanua Levu sur 17 hectares de plantation de cocotier

Romance, voyages de noce et mariages – plongée sous-marine – familles

Le tourisme haut de gamme n’est pas forcément incompatible avec la préservation environnementale

De nombreux prix et trophées: Australasia's Leading Green Hotel - World Travel Awards, 2008 Fiji's Leading

Resort - World Travel Awards, 2008 Global Sustainable Tourism Award - ISLANDS magazine, December 2007 Fiji's Leading Boutique Resort - World Travel Awards, 2007 Fiji's Leading Suite - World Travel Awards, 2007 #1 World's Top 10 Environmentally-Friendly Accommodation - Trip Advisor, 2007

Chambres et villas luxueuses disponibles http://www.fijiresort.com

Page 80: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Cousteau Fiji Island Resort – Fiji Islands

Page 81: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand

Architecture originale poru ce restaurant qui représente comme un cocon sur le tronc d’un arbre

Juste un restaurant mais pourrait être réalisé en y ajoutant de l’hébergement (cabanes perchées) dans d’autres arbres

Toutes les cabanes perchées en France ont un succès important

Concept intéressant qui répond totalement aux besoins de la clientèle d’aujourd’hui (retour aux sources, nature, santé, enfance, etc.)

http://www.yellowtreehouse.co.nz/

Page 82: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Yellow TreeHouse Restaurant – New Zealand

Page 83: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? L’Auberge des Voyajoueurs

Suite à un tour de monde, retour au pays pour cette native de Monteneuf au cœur de la Bretagne

Lieu insolite et attrayant par son architecture qui invite à replonger dans l'enfance grâce aux nombreux jeux à disposition.

Hôtel de 10 chambres à la campagne, aux portes de la forêt de Brocéliande

Hôtel ecodesign & bioclimatique Chaque chambre est designée selon un jeu traditionnel + de 500 jeux du monde http://www.auberge-des-voyajoueurs.com/

Page 84: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

L’Auberge des Voyajoueurs

Page 85: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Le Vélo Voyageur - France

2 étudiantes en école de commerce ont créé ce TO suite à des stages en Allemagne où le vélo est beaucoup plus utilisé qu’en France

Elles ont entrepris de descendre le Danube de Passau en Allemagne à la Mer Noire à vélo.

Retour en France pour créer ce TO et démocratiser le voyage à vélo.

Des séjours accompagnés ou en liberté aux 4 coins de la France.

Nominé pour les Trophées 2011 du Tourisme Responsable Voyages-sncf.com

www.levelovoyageur.com/

Page 86: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Le Vélo Voyageur – France

Page 87: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Ecovoyageurs.com

Agence d’intermediation créée en 2013 Voyage à la carte Démarche de tourisme responsable Construction du voyage avec un conseiller local Mise en relation du client avec un réceptif Choix du réceptif sur des critères de professionnalisme &

de responsabilité sociale et environnementale Voyages atypiques, originaux, adaptés aux demandes

des clients Adaptation rapide au marché Forte présence sur les réseaux sociaux

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Page 89: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Et pourquoi pas créer sa propre entreprise? Application Iphone – Guide Tourisme Responsable -

Viatao

Page 90: Métiers et Opportunités en Tourisme Durable

Ou cherchez sur Internet ?

www.tourisme-durable.org

www.voyageons-autrement.com/

http://emplois-espaces.com/

www.rezotour.com

www.tourmag.com

www.ecoclub.com/ (International)

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Informations utiles Démarche ATR : www.tourisme-responsable.org Démarche ATES : www.tourismesolidaire.org Démarche VVE : http://blog.voyages-eco-responsables.org Projets de tourisme solidaire dans le monde : www.tourisme-

solidaire.org/projet/index.htm Acteurs du Tourisme Durable: www.tourisme-durable.org Sites d’information sur le tourisme responsable et durable

www.voyageons-autrement.com,

Sites d’information sur l’offre de voyages responsables

www.voyagespourlaplanete.com, www.tourismesolidaire.org Les Trophées du tourisme responsable de Voyages-Sncf.com :

www.tropheesdutourismeresponsable.com Etude « les français et le tourisme responsable »

www.rsenews.com/public/tourisme/perception-tourisme-responsable.php?rub=0