MENU PDF RESTAURANT MAMMA MIA · 2020. 9. 2. · GARNITURES · GARNISHES Salade verte · Green...

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Ɍ UZ}t' t}' Ɍ OUR MENU À PARTAGER · TO SHARE Houmous · Houmous 9,00 Tapenade d’olives · Olives tapenade 8,00 Salade Niçoise (Salade / Thon snacké (mi-cuit) / Olives / Haricots verts / Pommes de terre / Oeuf / Poivrons Anchois) · Nicoise salad (Salad / Pan-fried tuna / Olives / Green beens / Potatoes / Egg / Peppers / Anchovies) ENTRÉES · STARTERS 16,00 Antipasti de légumes grillé - Jambon de parme · Antipasti / Marinated Vegetables / Parma Ham 20,00 Buratta / Truffes fraîches Râpées / Tomates de saison·Burrata with truffle / tomatoes 18,00 Planche de Charcuterie Ibérique & Italienne · Board of assorted cold Iberian and Italian meats 20,00 FRAICHEUR · CHILLNESS Aussi bien en plat qu’en partage · As well in dish as in sharing Tarama · Tarama 9,00 Sardines tièdes · Lukewarm Sardines 10,00 Pizzette Ail, Mozzarella di bufala campana & huile d’olive · Pizza with mozzarella garlic & olive oil 11,00 Burrata / Tomates de saison / Pesto · Burrata / Seasonal Tomatoes / Pesto 14,00 Antipasti de légumes grillé - Vegan · Antipasti / Marinated Vegetables - Veggie 18,00 Salade Céasar (Salade Romaine / Poulet / Anchois / Croûtons de pain / Sauce César / Copeaux de Parmesan) · Caesar salad (Romaine lettuce / Chicken / Anchovies / Bread Croutons / Caesar Sauce / Parmesan cheese) 16,00 Ceviche de thon / Huile d’olive / Citron / Yuzu · Tuna Ceviche / Olive oil / Lemon / Yuzu 17,00 Coeur de Burrata ( Stracciatella ) / huile d’olive · Stracciatella cheese / Olive oil 14,00

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Page 1: MENU PDF RESTAURANT MAMMA MIA · 2020. 9. 2. · GARNITURES · GARNISHES Salade verte · Green Salad 5,00€ Pommes Mitrailles à l’ail rose · Shot apple with pink garlic 5,00€

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Houmous · Houmous 9,00€

Tapenade d’olives · Olives tapenade 8,00€

Salade Niçoise (Salade / Thon snacké (mi-cuit) / Olives / Haricots verts / Pommes de terre / Oeuf / PoivronsAnchois) · Nicoise salad (Salad / Pan-fried tuna / Olives / Green beens / Potatoes / Egg / Peppers / Anchovies)

ENTRÉES · STARTERS

16,00€

Antipasti de légumes grillé - Jambon de parme · Antipasti / Marinated Vegetables/ Parma Ham

20,00€

Buratta / Truffes fraîches Râpées / Tomates de saison·Burrata with truffle / tomatoes 18,00€

Planche de Charcuterie Ibérique & Italienne · Board of assorted cold Iberian and Italian meats 20,00€

FRAICHEUR · CHILLNESS

Aussi bien en plat qu’en partage · As well in dish as in sharing

Tarama · Tarama 9,00€

Sardines tièdes · Lukewarm Sardines 10,00€

Pizzette Ail, Mozzarella di bufala campana & huile d’olive · Pizza with mozzarella garlic & olive oil 11,00€

Burrata / Tomates de saison / Pesto · Burrata / Seasonal Tomatoes / Pesto 14,00€

Antipasti de légumes grillé - Vegan · Antipasti / Marinated Vegetables - Veggie 18,00€

Salade Céasar (Salade Romaine / Poulet / Anchois / Croûtons de pain / Sauce César / Copeaux de Parmesan) · Caesar salad (Romaine lettuce / Chicken / Anchovies / Bread Croutons / Caesar Sauce / Parmesan cheese)

16,00€

Ceviche de thon / Huile d’olive / Citron / Yuzu · Tuna Ceviche / Olive oil / Lemon / Yuzu 17,00€

Coeur de Burrata ( Stracciatella ) / huile d’olive · Stracciatella cheese / Olive oil 14,00€

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PIZZE · PIZZE

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La Margherita (Mozzarella Di Buffala / Polpa / Basilic) ·Margherita (Mozzarella / Polpa / Fior di latte / Basil)

13,50€

La Parma (Mozzarella Di Buffala / Polpa / Jambon de Parme / Roquette / Pesto / Tomate rôties / Parmesan / Polpa) · Parma (Mozarrella di Buffala/ Parma ham / Arugula / Pesto / Roasted tomato / Parmesan / Polpa)

16,00€

La Belle Maraichère (Mozzarella Di Buffala / Polpa / Aubergines / Poivrons / Artichauts / Olives) · Veggie (Mozzarella Di Buffala / Polpa / Marinated vegetables / Olives)

15,00€

La Napolitaine (Mozzarella Di Buffala / Polpa /Anchois / Basilic / Olives) · Boscialia (Mozzarella / Polpa / Anchovis / Basil / Olives)

14,50€

PLATS · MAINS

Escalope de Veau à la Milanaise / Linguine Sauce Tomate et Parmesan / Condiment à l’ail noir citron Escalope Milanese (Veal) / Linguine with Tomato Sauce with Parmesan cheese / Black garlic sauce

24,00€

Belle Entrecôte Française / Béarnaise Basilic / Pommes Mitrailles au thym & Ail rose · French Rib-eye steak / Béarnaise basil sauce / New potatoes with thyme and pink garlic

27,00€

Thon Rouge Mi-Cuit / Ecrasé de Pomme de terre au thym · Half-Cooked Red Tuna / Mashed potatoes with thyme

24,00€

Poulpe snacké / Caponata / Gremolata (persillade aux agrumes) / Tahini · Grilled octopus / Caponata / Gremolata / Sesame sauce

24,00€

Tomahawk de boeuf avec Pommes grenailles / Salade / Caponata / Béarnaise basilic · · Tomahawk with Shot potatoes / Salad / Caponata / Béarnaise basil sauce 75,00€

La Tonno (Mozzarella Di Buffala / Thon / Câpres / Basilic / Olives) Tuna (Mozzarella / Polpa / Tuna / Capers / Basil / Olives)

14,50€

Filet de bar au fenouil / Caponata · Seabass filet with fennel / Caponata 26,00€

Côtes d’agneau grillées au thym & romarin / Ecrasé de Pomme de terre au thym · Grilled Lamb chop / Mashed potatoes with thyme

24,00€

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Nos poissons du jour sur notre étale (selon arrivage) · · Our Fish of the day (according to availability)

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GARNITURES · GARNISHES

Salade verte · Green Salad 5,00€

Pommes Mitrailles à l’ail rose · Shot apple with pink garlic 5,00€

Ecrasé de pomme de terre avec thym frais · Mashed potato with fresh thyme 5,00€

Caponata · Caponata 5,00€

· FRUITS DE MER & CRUSTACÉS ·SEAFOOD AND SHELLFISH

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Assiette de la mer / 2 Langoustines / 3 Huitres / 1 Pince de tourteau / Bulot / Crevettes rosesPlate of the sea / 2 Langoustines / 3 Oysters / Meal claw / Whelk / Pink prawns

26,90€

Huître n°3 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 6 · Oyster n°3 « Emilie » Blainville sur Mer x 6

12,00€

Bulots / Mayonnaise · Whelk / Mayonnaise

12,00€

Crevettes roses x6 · Pink prawns

8,90€

Pinces de Tourteau x 3 · Crab claws x 3

19,50€

Huître n°3 « d’Emilie » Blainville sur Mer par 12 · Oyster n°3 « Emilie » Blainville sur Mer x 12

24,00€

Langoustines par 6 ou par 12 · Jumbo shrimp by 6 or by 12

15,00 / 24,90€

Linguine à l’huile d’olive · Linguine with olive oil 5,00€

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DESSERTS · DESSERTS

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GLACES & SORBETS · ICE-CREAM & SORBETS

1 Boule · 1 scoop 3,50€

2 Boules · 2 scoops 6,00€

3 Boules · 3 scoops 9,00€

Chantilly · Whipped cream 2,00€+

Vanille - Chocolat · Vanilla - Chocolate

Mangue - Citron - Praliné Caramel - Fraise - Noix de coco· Mango - Lemon - Caramel praline - Strawberry - Coconut

Tiramisù · Tiramisù 9,00€

11,00€Fontainebleau (Fruits rouges / Sorbet Fraise / Crème mascarpone / Sirop de fruits) · Fontainebleau (Red Fruits / Stawberry sorbet / Mascarpone Cream / fruits sirup)

9,00€Gâteau au chocolat / Praliné noisette / Crème Mascarpone · Chocolaté cake / Nuts Praline / Mascarpone cream

Tartare d’ananas / Sirop de fruits / Crème Mascarpone / Sorbet Mangue / Praline · Pinapple tartare / Fruits sirup / Mascarpone Cream / Mango sorbet / Praline

10,00€