Menù di Natale Menu de Noël - Duetorrihotels · PDF file Menù di Natale...

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    13-Feb-2020
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  • Menù di Natale Menu de Noël

    Sottile filetto di manzo al sale affumicato ed aneto con ananas al coriandolo accompagnato da guanciale di cinta Senese e

    finocchio fresco alla vinaigrette di balsamico tradizionale Tranches fines de filet de boeuf mariné au sel fumé servi avec

    de l’ananas frais au coriandre accompagné de Tranches de joue de porc au fenouil frais, huile d’olive et vinaigrette balsamique

    P Fagottino gratinato di castagne con cipolla rossa candita

    all’ agrodolce e ricotta di pecora su passatina di zucca e zenzero Ballottines de pâte de châtaigne fourrées à la ricotta et à l’oignon

    rouge confit servi sur une purée de citrouille et gingembre

    P Ossobuco fondente di vitello alla gremolada di lime, con quenelle di

    patata mugellana, funghi porcini e cavolo verza croccante Ossobuco braisé (tranche de veau) avec du lime frais, accompagné d’une quenelle de pommes de terre toscanes, de cèpes et de chou croustillant

    P Crema chiboust al cedro, servita con coulis di lampone e gelato al basilico

    Crème Chiboust (crème avec meringues ) au citron servie avec des framboises et glace au basilic

    P Il tradizionale panettone

    Panettone traditionnel ( gâteau de Noël levé avec raisins secs et fruits confits )

    EURO 60,00 per persona / par personne

    acqua e caffè inclusi. il vino non è incluso e lo potrà scegliere dalla nostra carta dei vini.

    eau et café inclus. Le vin n’est pas inclus et vous pourrez le choisir

    dans notre carte de vins.

    Piazza S. Firenze, 29 - 50122 FIRENZE ITALIA tel. +39 055 288621 - fax +39 055 268272 www.duetorrihotels.com - bookinghotelbernini@duetorrihotels.com