Master Agroalimentaire Régional

Responsable pédagogique : Dr. Lanier caroline.lanier@univ-lille2.fr

Master Agroalimentaire Régional

Master Agroalimentaire Régional

Artois

Lille 1

Lille 2

ULCO

CambraiISTV/UVHC

Technologies Alimentaires Avancées

Gestion de la qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires

QUALIMAPA

Bioprocédés

Qualité et Sécurité Alimentaires

Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques

Maîtrise de la qualité et des risques pour les bonnes pratiques de

fabrication IAA (apprentissage)

6 modules

Tronc commu

n

Spécialités

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Formation du domaine des sciences de l’aliment

A la croisée du management de la santé (aliment – santé) de la qualité (général + spécifique AA) de l’environnement de la sécurité alimentaire

Evaluation et gestion des risques alimentaires

(agents biologiques / chimiques)

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Programme général de la première année

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Programme général de la deuxième année

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Programme général de la deuxième année

Professionnalisation67% de « professionnels » en M2

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Organisation de l’année de Master 2

Du Lundi au JeudiContrat de professionnalisationContrat de travail à temps partielStage

Vendredi et Samedi matinCours à l’ILIS+ 4 semaines complètes

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Secteurs d’activité

IAA GMSLe conseil, la certificationLes études, l’auditL’administration d’EtatLes structures de formation et de recherche

Emplois visés

Responsable qualitéResponsable hygiène alimentaire et sécurité des alimentsConsultant en qualité et sécurité alimentairesChargé d’études dans les organismes institutionnelsAuditeursConsultant certificationIngénieur hygiène – sécurité – qualité – environnement (HSQE)Responsable développement de produits nouveaux

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

En quelques chiffres

Réussite aux examens

(Nombre d’étudiants diplômés / Nombre d’étudiants inscrits)

2008-2009 : 44 %2009-2010 : 56 %2010-2011 : 72 %2011–2012 : 46 %Dû essentiellement à des mémoires non soutenus

Embauche à l’issuedu Master

(le jour de la soutenance du mémoire)

2008-2009 : 100 %2009-2010 : 55 %2010-2011 : 69 %2011-2012 : 80 %

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Employabilité (2007 – 2011)

Master Agroalimentaire RégionalSpécialité : Qualité et Sécurité Alimentaires

Qui peut postuler ?

Merci de votre attention, à bientôt !