Marmelade d'oranges de Mrs Weasley

Préparation : 10 minutes + 1 nuit

Cuisson : 2 heures

Ingrédients pour 3 pots:- 3 orange bio non traitées

- 1 citron bio non traité

- 1,2 kg de sucre

- 1,2L d'eau

Préparation: - Laver, sécher les fruits puis couper finement en retirant les pépins

- Avec une mandoline, les tranches sont impeccables

- Mélanger les fruits dans un récipient avec l'eau et le sucre et laisser mariner toute la nuit

- Le lendemain, verser dans une marmite confiture et cuire feu moyen pendant 2à à heures ( compter de l'ébullition)à- Remplir les pots, les retourner sur un plateau et les conserver au réfrigérateur apr s ouvertureè

Source : La table du monde