Marjane

Prsentation de lentreprise

Fiche technique

Logo de Marjane Holding

FormejuridiqueSocit anonyme

Slogan(s)Marjane, j'y vais, j'y gagne!

Sigesocial20 000 CasablancaRS 1029 - An ChockMaroc

ActionnairesGroupe ONA (100%)

Activit(s)Grande distribution

Socit mreCOFARMA

Effectif7134

Site dentreprisewww.ona.ma/marjane

Chiffredaffaires 6,78 milliards de MAD (2007)

Principaux concurrents

Aswak Assalam, METRO Maroc, Label'Vie

Liste des hypermarchs: Hyper Rabat - Bouregreg (1990 - 5 200 m)

Hyper Casablanca - Californie (1993 - 6 500 m)

Hyper Marrakech - Mnara (1999 - 6 500 m)

Hyper Rabat - Hay Riad (2000 - 9 000 m)

Hyper Casablanca - An Seba (2000 - 5 500 m)

Hyper Agadir - Founty (2001 - 5 500 m)

Hyper Tanger - Madina (2002 - 5 500 m)

Hyper Fs - Agdal (2002 - 6 400 m)

Hyper Mohammedia (2003 - 4 500 m)

Hyper Ttouan (2004 - 5 200 m)

Hyper Casablanca - Derb Sultan (2005 - 10 000 m)

Hyper Mekns (2005 - 5 500 m)

Hyper Marrakech - Sada (2006 - 6 500 m)

Hyper Casablanca - Hay Hassani (2007 - 7 500 m)

Hyper Safi (2007 - 6 500 m)

Hyper Oujda - Angad (2007 - 6 500 m)

Hyper Knitra (2007 - 5 500 m)

Hypermarchs en construction

Hyper Sadia - Medina Mall (2009)

Hyper Nador - Arouit (2009 - 6 500 m)

Hyper Fs - Sass (2009 - 6 500 m)

Hyper Tanger - Mghora (2009 - 6 500 m)

Hypermarchs en projets

Hyper Morocco Mall - Casablanca (2010)

Hyper El Jadida (2010 - 5 500 m)

Hyper Khouribga (2011 - 5 500 m)

Hyper Casablanca - Ibn Tachfine

Hyper Casablanca - El Hank

INTRODUCTION

La grande distribution au MarocLa grande distribution reprsente moins de 20% du commerce en dtail au Maroc, mais sa croissance est rapide et la couverture des zones urbaines samplifie. Les grandes et moyennes surfaces, qui disposent de centrales dachats, proposent des prix trs attractifs sur les produits agro-alimentaires et les conserves, particulirement pour les marchandises importes.

Une tude ralise sous lgide du ministre de lindustrie relve lattrait croissant des consommateurs marocains pour les grandes surfaces. Celui-ci repose notamment sur laffichage des prix des produits, le plus grand choix propos et la propret des locaux. Mais plus sur des considrations.

La grande distribution a boulevers les donnes du commerce au Maroc avec de nouveaux concepts de vente et le dveloppement des nouvelles habitudes de consommation. Ce secteur est un ple position en termes de chiffre daffaires par mtres carres. Lalimentaire y occupe une place prpondrante mais une grande partie des responsables de ces points de vente, dplorent le manque dorganisation de la filire des fruits et lgumes frais.

Concept relativement rcent au Maroc, la grande distinction sy dveloppe un rythme soutenu. Ainsi, ds le dbut des annes 1990, la vente en libre service a cre une vritable mulation dans le commerce traditionnel, comme une sorte de rponse aux volutions des modes de consommation.

I- MARJANE holding

Le groupe Cofarma regroupe lactivit grande distribution du holding ONA sous lenseigne Marjane, son activit a t marque par une croissance soutenue sur les trois dernires annes. Ainsi, Cofarma a ouvert rcemment les magasins de Safi, Kenitra et Oujda.

Cette opration rpond la stratgie de couverture du territoire national que le groupe sest fix ds sa cration. De mme, on a enregistr lextension de certains magasins et le dveloppement des activits des autres points de vente de la socit. Le chiffre daffaire global de Cofarma, ce holding class premier dans le secteur de la grande distribution au Maroc, slve 7.1 milliards de Dhs avec un effectif total de 5129 et une surface de vente de 116 996 m2 sur 17 magasins.Cre en 1990, Marjane est lenseigne pionnire de la grande distribution au Maroc.

Son concept dhypermarch est lorigine dune triple volution:

Repositionnement de loffre des enseignes prexistantes.

Large diffusion du principe propos aux consommateurs.

Baisse des prix proposs aux consommateurs.

En dclinant tous les lments du mix grande distribution , dans ses aspects merchandising , communication et animation , Marjane a su simposer auprs du grand public ainsi quauprs des marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de promotion de leurs produits.

Marjane a , par ailleurs , dvelopp un concept global de centre commercial intgrant, aux cots de lespace hypermarch, une galerie de boutiques varies ainsi quune batterie de services sur les parkings ,telles que les stations dessence ou les expositions automobiles . Ensemble constituant de vritables ples de vie et de commerces au priphrique des villes.

Aujourdhui, Marjane est un moteur de dynamisation et dinnovation dans son secteur et accompagne lmergence de nouveaux modes de vie et de consommation.II. Marjane Ain Seba

1- Plan Marjane ain-sebaa

2- PRESENTATION DES DIFFERENTS DEPARTEMENTS DE MARJANE AIN-SEBAA

Les dpartements de Marjane AIN-SEBAA sont de trois types savoir:

1. Les dpartements oprationnels;

2. Les dpartements Administratifs;

3. Les dpartements commerciaux.

Tous ces dpartements sont lis la direction tout en conservant une certaine part dindpendance

1-1-LA DIRECTION

La Direction est dirige par un directeur de Magasin, ce dernier est sous la tutelle dela direction gnrale de Marjane Holding.

Le directeur dtient tous les pouvoirs ncessaires la gestion et la prise de dcisions, parmi ces activits il responsable de :

Animer, superviser et coordonner les activits des dpartements placs sous son autorit;

Soccuper de la signature des commandes dont le montant dpasse 30 000 Dhs;

Contrler le chiffre daffaires ralis partir de tableaux de bord et discuter avec les chefs du dpartement en cas dune baisse de ce dernier.

1-2-les DEPARTEMENTS OPERATIONNELS

Les dpartements oprationnels Marjane sont les suivant:

Le dpartement caisse

Le dpartement scurit

Le dpartement technique

Le dpartement rception de marchandises

Le service dcoration

1-3-les DEPARTEMENTS ADMINISTRATIFSLes dpartements administratifs Marjane sont les suivants:

Le dpartement personnel

Le dpartement contrle de gestion

i. Le contrle Factures

ii. Le contrle Gestion.

Le service informatique1-4-LES DEPARTEMENTS COMMERCIAUX

Organisation dun dpartement commerce

Ce sont les dpartements qui exercent une activit commerciale, notamment en ce qui concerne la vente de produits consommables (food) ou non (non food).A ce niveau on compte:

-Le dpartement Produit de Grande Consommation (PGC)

-Le dpartement Bazar

-Le dpartement Produits Frais et March

-Le dpartement GPEM et Station

-Le dpartement Textile

Chaque dpartement a sa tte un chef de dpartement et est divis en rayons. Ce dernier peut tre dfini comme un ensemble de familles et de sous familles darticles exposs sur des gondoles, et rparti selon une structure merchandising dfinie au pralable (avant la constitution du magasin) par la socit des hyper-marhs Cofarma.

Chaque rayon a galement sa tte un chef de rayon qui supervise un certains nombres demploys appels: Employs Libre Service.

Le tableau suivant, prsente la rpartition des diffrents rayons constituant les cinq dpartements du magasin Marjane.DpartementRayon

P.G.C Epicerie

Biscuiterie

Liquide

D.P.H ( entretien/beaut)

Bazar Mnage

Auto brico

Loisirs culture

Loisirs extrieurs

Produits Frais et March Boulangerie/ptisserie

Fruits et lgumes

Boucherie et volailles

Epices /Olives

Poissonnerie Surgel/ Stand

Crmerie/Charcuterie

Equipement maison / Station Image et son

Electro menager

Ameublement

Textile Bb

Enfant

Homme

Femme

chaussure

Prsentation du Dpartement Commercial

I. Les acteurs du dpartement commercial:

a- Le chef de dpartement:

La principale fonction du chef de dpartement est le management dquipe.

Il est charg principalement de former, accompagner, animer son quipe, ce qui constitue un lment trs important.

Bien entendu, tout le travail seffectue selon des objectifs fixs.

Sa tche consiste alors tracer une politique de travail, mettre en place les outils adquats pour raliser ces objectifs.

Il a de multiples rles qui peuvent tre rsums comme suit:

Elaborer la politique commerciale de son dpartement en conformit avec les directives du directeur du magasin et de la stratgie dfinie. Grer le personnel: Cette tache consiste encadrer, contrler et valuer les membres de son quipe. En dautres termes, il doit:

- Effectuer des suivis de son quipe

- Etre au courant et en accord avec tout ce qui se fait dans son dpartement en apposant sa signature sur les papiers concernant la plus part des actions devant tre ralises;

- Etre un intermdiaire entre les chefs de rayons et la direction que ce soit dans le sens ascendant ou descendant de la circulation de linformation;

- Rgler tous les problmes que rencontrent les chefs de rayons et auxquels ces derniers nont pas pu apporter une rsolution.

Sengager sur des objectifs atteindre, ainsi que sur des rsultats raliser.

- Environ trois fois par mois, les CD sont amens a assister des runions avec le Directeur du magasin qui fixe lordre du jour selon les donnes quil veut dtenir. Cest cette occasion que le CD fait un compte rendu et donne des propositions qui pourront concourir la ralisation des diffrents objectifs viss. Assurer le bon fonctionnement de son espace de vente en termes dapprovisionnement, gestion de la dmarque et la propret des rserves de gestion des stocks, de prsentation des linaires (merchandising), et dactions promotionnelles

Pour ce qui est de lapprovisionnement, le CD doit tre en relation permanente avec ses fournisseurs. La gestion de commande est en fait une tape importante dans la gestion des stocks. Le CD contrle de temps en temps les rserves et cest lui qui se charge de superviser linventaire et sert ce propos dintermdiaire entre son dpartement et le contrle de gestion. Il doit galement voir do vient la dmarque (lensemble des produits ne pouvant tre vendus, cause dune perte, dune casse ou dune premption) et si il la juge leve, il se doit de connatre do vient le problme. En cas de vol par exemple il voit la scurit. Si cest lemballage qui nest pas bien il voit le fournisseur.

Concernant le merchandising qui est la disposition des produits dans le magasin, le CD contrle si tout est comme il faut et nhsite pas effectuer des changements qui pourront attirer davantage la clientle.

Cest dans cette optique quil organise galement parfois des actions promotionnelles internes obtenues par ngociation avec des fournisseurs par le biais de ces chefs de rayons.

Etre en relation permanente avec la centrale dachat (Cofarma) et les partenaires du magasin.

b- Chef de rayon

Dans la Grande Distribution, le chef de rayon est le grant dun espace de vente il a pour mission :

De raliser un chiffre d'affaires maximum en adquation avec les objectifs fixs

Dtablir des propositions pour amliorer ces rsultats

de veiller l'obtention d'une marge raisonnable

de disposer de stocks les plus bas possibles

Les principales taches du chef de rayon peuvent tre numres comme suit:

la gestion des produits: le chef de rayon sassure rgulirement du remplissage des gondoles, surveille la propret du rayon et des rserves. De plus, il sassure du correct balisage, vrifie que les commandes du jour sont passes, et prpare les commandes du lendemain.

Vrifie la prsence des membres de lquipe ( vrifie les cartes de pointage)

le suivi des indicateurs de gestion: il sagit de la consultation du tableau de bord, du suivi du chiffre daffaire, et des marges de rayon.

Organise lanimation des ttes de gondoles et sassure que les vendeurs et les animatrices sont prsents au niveau rayons.

Guide et oriente la clientle.

Monte des promotions internes relatives aux rayons.

Prpare la dcoration des rayons

Met en uvre les actions week-end ( montage les promotions relatives) et suit les articles dpliants.

Assure la permanence sur la surface de vente: traite les rclamations des clients et les conseiller.

Anime et gre les nouveauts selon lespace allou.

Corrige le planning de rparation des tches selon les besoins;

Fait le comptage physique des articles en stock et en cas dinsuffisance le chef rayon dclare et dtermine le nombre des articles pour passer la commande

Recensement de la dmarque;

Remplissage des cadenciers selon le planning.

c- Lassistante commerciale:

Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges dassister, les secrtaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le dpartement.

Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions, savoir:

Saisie des commandes et la relance fournisseurs.

La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons

tre jours dans les commandes et relancer les fournisseurs..

La gestion administrative du dpartement

d- Le vendeur animateur:

Prsenter un argumentaire complet sur le produit.

Guide et oriente le choix de la clientle.

Explique lusage de produit.

Vend les produits de son rayon.

e- Merchandiser

Reprsentant dune entreprise

Assure le rangement et le rassort des articles au niveau rayon, sur lesquelles se trouve les produits de son entreprise.

Aide et assistance apporter la clientle.

f- Les employs libre service ELS:

ils sont lautorit directe du chef de rayon. On peut rsumer leur rle ainsi:

- Au nettoyage du rayon

- Au triage et la prparation du rayon: Quotidiennement, l ELS ds son arrive doit enlever du rayon tous les produits qui ne doivent pas y figurer (par exemple lorsque le Date Limite de Consommation est dpasse) et procder au remplissage qui consiste combler les vides constats au niveau du rayon.

- Au Balisagemanquant qui consiste mettre les prix des produits o ne figure pas les prix.

- Au rangement de la rserve.

- Au rassort: qui est la sortie au magasin darticles nouvellement reus ou non.

- A linventaire: au cours de linventaire les ELS sont gnralement mobiliss.

Il est important de souligner que parmi les ELS on compte les merchandisers (qui sont le personnel charg de limplantation au rayon), et les animateurs qui peuvent soit tre des employs de Marjane, soit tre envoy par un fournisseur du rayon.

- En caisse: Rassemble et traite les retours caisses (les produits non dsirs par les clients, les articles abandonns dans les autres rayons, les articles dont le code ne passe pas ou dont les prix de vente rel est cher que celui affich, les articles dont la date limite de consommation est arrive lchance).

II. Lorganisation du dpartement commercial:

A. La politique commerciale:

Avant louverture du magasin, le chef de rayon contrle lassortiment,le rassort ainsi que le balisage. Il vrifie le respect des rgles de Merchandising.

Au cours de la journe, il vrifie la tarification, passe les commandes, contrle inopinment les marchandises rceptionnes, veille la propret et au bon rangement de sa rserve.

Enfin, ce dernier est charg de la rsolution des problmes poss par la clientle.

Et afin de russir son challenge de leader dans la Grande Distribution, il est important de signaler que Marjane sappuie sur une politique commerciale rigoureuse, caractrise par des rgles de base essentielles:

Dans la vente, le plus important cest le prix

En effet, un prix modr attire le client, alors il achte tant que la valeur dun article est raisonnable, ce qui fait augmenter le chiffre daffaire de lentreprise.

De plus, les produits de base moins chers attirent considrablement les clients.

( Chez Marjane, les produits de base doivent tre les moins chers sur le march.

Les clients sont prts payer plus chers des produits garantis

Les clients sont dsormais de plus en plus exigeant. En effet, cest la qualit et la garantie des produits qui les incitent consommer.

Ces deux dernires assurent alors la scurit de la marchandise et de la personne elle-mme.

( Chez Marjane, la scurit des personnes et des produits quils achtent est une proccupation permanente.

Les clients achtent plus dans une ambiance chaleureuse

Dans lorganisation scientifique, le facteur ambiance reste une chose primordiale pour tenter les clients mieux consommer.

( Chez Marjane, laccueil chaleureux doit tre une ralit quotidienne.

Mme sil a tort, le client a toujours raison, le client est roi

Dans ce contexte, il sagit de favoriser une entire satisfaction au client, puisque cest de son argent que lentreprise survit.

Cependant, cette satisfaction doit respecter certaines rgles prtablies.

( A lintrieur des rgles tablies connues et comprises, le client Marjane est roi. Lobjectif de Marjane est de satisfaire le client.

Un employ qui ragit vite est un employ modle

La raction rapide dun employ pour servir un client est un signe de sens de responsabilit et de disponibilit.

En effet, en attribuant un maximum dintrt au client, ce dernier est satisfait et devient par consquent fidle.

( Chez Marjane, tout doit tre fait pour rpondre aux besoins des clients.

A. Lanimation commerciale:

Pour ce qui est de lanimation, cest le chef de rayon qui sen charge puisquil lance et suit les actions promotionnelles (liquidation bradage).

Paralllement, il effectue galement le contrle des oprations dpliants. Sans oublier le suivi incontestable des ttes de gondoles, qui caractrisent le point de dpart mme de cette animation, vu leur rle indniable attirer les consommateurs.

B. Le suivi des indicateurs de gestion

Il sagit des tches suivantes:

Consulter le tableau de bord avec suivi du chiffre daffaire et des marges par rayon

Suivre le niveau des stocks

Analyser et suivre les cadenciers des commandes

Suivre la dmarque

C. Le management du dpartement commercial

Le management du dpartement consiste en trois oprations essentielles:

Vrifier au matin la prsence des membres de lquipe

Corriger le planning de rpartition des tches selon le besoin

Grer les congs et les rcuprations

D. Les activits moyen terme (activits mensuelles)

Celles-ci consistent lvaluation de la rentabilit du dpartement sur la base du tableau de bord mensuel par dpartement.

Ensuite, il sagira danalyser le stock mensuel, et de suivre le top 100 par rayon (le top 100 caractrise les 100 premiers articles vendus, en gnral les mieux vendus).

Il est important de mentionner dautres oprations capitales, celles consistant :

Prvoir les mesures correctives pour le mois suivant (prvisions des ventes et valuation des stocks)

Evaluer la dmarque du mois.

E. Les qualits dun bon chef de rayon:

Atout majeur pour la russite du dpartement commercial

A ct de ses activits de gestion, danimation, et de dveloppement des performances commerciales, le chef de rayon est appel faire preuve de comptences indispensables la russite de son service:

Savoir ngocier et convaincre

Etre autonome

Etre adaptable aux changements

Avoir le sens de linitiative pour russir la politique commerciale

Etre dynamique

Etre rapide pour la rsolution des problmes

Avoir le sens du service client

Avoir un esprit danalyse

Dvelopper lesprit dquipe

Ecouter ses collaborateurs

Etre pdagogue

III. Points forts et points faibles du dpartement commercial

A. Les points forts

La performance du dpartement est essentiellement due un suivi rigoureux des oprations, caractris principalement par:

lanalyse du rsultat

les suivis journaliers

les suivis des performances des ttes de gondole

le suivi des ventes

le suivi des oprations internes

le suivi des oprations nationales

le suivi de la dmarque

lanalyse du budget

lanalyse de lhistorique en effectuant les comparatifs ncessaires avec les rsultats de lanne prcdente, ce qui permet de grer au jour le jour la progression du chiffre daffaire et du rsultat

le contrle du balisage et de ltiquetage

la prsence sur le terrain afin de vrifier le droulement des ventes.

Il est galement important de noter que parmi les atouts du dpartement commercial: une rotation constante des ventes, ainsi quune accrue considrable des ventes durant les priodes saisonnires.

De plus, nous pouvons dire que ce dpartement joue beaucoup sur les lments vendeurs tels que les ttes de gondoles, les mises en avant de marchandises, auxquelles il prte un suivi particulier.

Sans mentionner le rle indniable des ressources humaines sur les retombes de ce service, tel que les runions quasiment journalires effectues en prsence de toute lquipe, chose qui permet une bonne coordination du travail engendrant de meilleurs rsultats.

B. Les faiblesses

Les contraintes que peut rencontrer le dpartement commercial sont essentiellement relatives des ruptures de stock, des retards de livraisons, ce qui entrane invitablement un ralentissement du chiffre daffaire.

Par ailleurs, dautres facteurs ont leur incidence sur les difficults de ce service, tels que les priodes de promotions, ou de crdits gratuits, o le chiffre daffaire connat une rgression en valeur, non en volume.

Cette situation est toutefois ngligeable, puisque la rduction des profits est largement rcupre par une augmentation en volume du chiffre daffaire, tant donnlintrt massif des consommateurs port ce type de services.

Nous pouvons galement ajouter limportance du srieux et de limplication dans le travail, o le laisser-aller et le manque de rgularit survenant occasionnellement prsentent de vritables carences pallier.

AcquisitionduSavoir faireLes moyens daction

Cest lensemble des moyens que lon doit mettre en uvre pour animer le rayon ou tout le magasin. Car il ne suffit pas de prsenter les produits pour faire un bon chiffre daffaires, mais il faut les animer de diverses faons:

Mise en avant

Promotion

PLV: publicit sur lieu de vente.

Animation.

I. La mise en avant:

Comme son nom lindique, il sagit de laction de mettre en avant un produit ou une gamme de produits.

Le chef de rayon peut vouloir faire la mise en avant en vue:

dcouler un surstock.

de valoriser lensemble dune famille.

de mettre en valeur un nouveau produit

signaler une bonne affaire.

de rompre la monotonie dun linaire.

1) Mise en avant intra linaire: La chemine

La mise en avant peut tre sous forme dune prsentation massive, en pile, comme une tte de gondole lintrieur du linaire, sur toute la hauteur, cest ce quon lappelle la chemin.

Autre produit

Autre produitChemine

Produit X

Autre produitAutre produit

Autre produit

Autre produitAutre produitAutre produit

Autre produit

Autre produitAutre produit

Autre produit

Autre produit

Autre produitAutre produit

Autre produit

Autre produitHuile doliveAutre produit

Autre produit

Gondole du rayon X

Cest un bon moyen pour crer des ruptures de linaire et limiter leffet-rail. On appelle effet- rail limpression de monotonie dgage par des gondoles face face, dont les tablettes sont toujours au mme niveau. Le regard nest accroch par rien, et il faut absolument crer des ruptures. Le dcalage des tablettes:

Une autre faon de mettre en avant un produit ou une famille, cest le simple dcalage de la tablette ou des tablettes de prsentation effectues aux produits que lon veut signaler lattention des consommateurs.

Cest une faon trs efficace pour Marjane (et qui ne dilapide pas de linaire) de faire une mise en valeur.2) Mise en avant extra linaire:

Les ttes de gondoles: elle ne sont pas uniquement consacres aux promotions. Ce sont des prsentations dopportunit, trs efficaces, car elles induisent souvent, pour les consommateurs, non seulement la notion dexceptionnel, mais celle de bonne affaire.

Les lots: ils sont des prsentations massives gnralement au milieu dune alle, raliss soit sur podium, soit directement sur palette ou box palette.

Sont des mises en avant trs efficaces, du fait que a procurent chez le client lide de faire une bonne affaire.II. La promotion

Son rle est daugmenter les ventes dun produit ou dune famille ou amliorer le taux de rotation de stock dune famille Ou encore animer un rayon ou lensemble du magasin: ce dernier objectif sera atteint si lon russit tendre la zone de chalandise, si lon encourage les clients multiplier leurs achatsNB: fournisseur et distributeur Marjane doivent se concerter pour tenter dorganiser leurs action promotionnelles.1) Les diffrentes techniques promotionnelles utilises par Marjane:

La promotion des ventes recouvre trois grands types de moyens:a. Les ventes avec primes:

La prime directe: lobjet en prime est continu dans le conditionnement du produit en promotion, accroch lui, ou donn la caisse.

La prime produit en plus: On fait appel ici vendre deux produits au prix dun cest dire vendre, par exemple, deux bouteilles de Vin au prix dune.

La prime contenant: le conditionnement sert alors pour une utilisation nouvelle pour lacheteur (des botes, des pots).b. Les techniques de jeux:

Ces derniers ont un objectif dentretien de la clientle (fidlisation), on cite:

Les concours: il sagit de faire concourir les clients pour un gain substantiel. Les rductions de prix: Particulirement utiles dans le magasin pour augmenter les achats des consommateurs: les bons de rductions Loffre spciale: est un prix spcial, consenti pendant une priode dtermine, pour un stock de produit prcis. Les trois pour deux ou quatre pour trois etc.

La vente groupe: proposition dune rduction sur la vente de plusieurs produits identiques ou complmentaires par exemple la vente groupe du mayonnaise, vinaigrette, ketchup, motarde.

Dgustation et dmonstration: prsentation dont lanimatrice fait apparatre les qualits du produit ex.NB: il ne faut pas oubli que le chef de rayon, lorsquil met en oeuvre une opration promotionnelle, sintresse non seulement un produit, mais une gamme darticles. Cest la progression du rayon et de lensemble du magasin qui lui importe.2) Pendant la promotion (la ralisation de la promotion):

On observe, daprs une constations de la ralisation de plusieurs promotions, que le chef de rayon doit dfinir sa politique au regard de plusieurs lments:

Le prix promotionnel:Dans le cadre dune promotion exclusivement mene par Marjane (simple rduction de marge en vue de dvelopper une image de magasin vendant bas prix), il est intressant de rechercher laugmentation de chiffre daffaires ncessaire la conservation de la mme marge globale, pour compenser les quantits de produits mettre en promotion: il est indispensable de dterminer limpact prvisionnel de la promotion, afin dviter la rupture de stock prjudiciable pour les ventes

La promotion besoin dtre connue: que ce soit grce une publicit extrieure ou laide de la publicit interne (annonce au micro, flchage renforc en hauteur, affiches en vitrines, pancartages prcisant les anciens et nouveaux prix).

III. PLVLe matriel du publicit ou dinformation sur le lieu de vente (PLV-ILV), peut en partie rchauffer, animer luniformit des prsentations de masses.

Il est possible, bien sr, dans un assortiment, de jouer avec les volumes et les couleurs de conditionnement; mais on peut aussi utiliser un matriel PLV adapt, propos par les fournisseurs, ou demand par Marjane dans un but prcis: informer et guider

1) Les diffrentes PLV utilises Marjane:

PLV lgre: tels que stickers adhsifs, banderoles, affichettes, pancartes,

PLV demballage: tels bote prsentoir, fronton avec message fix sur la bote

PLV dimage: prsentoir lumineux,

PLV de praticit: tels les nuanciers, testeurs, prsentoir de comptoir, matriel en gondole, shop in shop (utilis pour les produits cosmtiques, les dtergents).

2) Principales signaltique:Informer et guider le client est un art difficile, car celui-ci doit nanmoins parcourir. Le maximum de chemin pour longer tous les rayons. Plus la surface du Marjane est grande, plus indispensable est la signaltique.

Celle-ci a pour objectif lidentification des diffrentes zones, des diffrents rayons composant lespace de vente, le reprage facile des diffrentes familles de produits, soit alimentaires ou non alimentaires.

3) Principaux supports de signaltique:

Le plan magasin.

Indication claire des rayons dans les alles de circulation principales.

Balisage de produit (et nom de la marque)

Information sur les prix des articles, et lunit de poids ou de volume.

IV. Lanimation

Il faut agir priodiquement pour redonner un souffle nouveau toute la surface de vente du magasin, rendre le magasin vivant, attractif. Dvelopper la sympathie du public envers le magasin

Lanimation permanente:

Elle intervient de plusieurs manires:

Par la sonorisation.

Par lclairage.

Par la dcoration: pour passer du style de hangar vers un style plus chaud et dcoratif.

Par la signalisation: qui est aussi indispensable pour aider les clients trouver facilement leurs produits, par exemple plan lentre du magasin Marjane, indication claire des rayon dans les alles de circulation1) Lanimation intermittente:

Ce quon a dcrit jusquici pourrait sappeler animation statique: lanimation proprement dite requiert la prsence dun animateur, de dmonstratrices ou de vendeurs, pour donner une me de la vie au libre service?

Les animations ont gnralement lieu dans le magasin ce qui pose des difficults de circulation, elles peuvent aussi se drouler dans la galerie marchande

a. Les techniques danimation utilises Marjane:

Les techniques physiques:

Ils sont essentiellement les techniques promotionnelles.

Prsentation de masse, en tte de gondole ou lots, grands volumes, grande pile, grand affichage, mais avec une bonne accessibilit des produits, sont de rgle.

Prsentation en vrac (paniers, box palettes).

Mise en avant (tous les modes quand a dj vue).

b. Les techniques psychologiques principales:

Le prix choc, le prix barr: utilis dans les grandes affiches des ttes de gondoles).

Les offres groupes: soit le mme articles par lots (allotissement), soit deux articles complmentaires (deux articles de dentifrices+ brosse dent).Les

Fiches

DactivitsFiche dactivit n 1 Date: chaque jour Nature: faire des commandes Activit interne

Droulement : pour des produits qui sont pas sensibles et faciles a lestimation des quantits des ventes, javais loccasion de faire des commandes pour les fournisseurs dans des imprims que je donne a lassistante pour les saisir. Rsultat : a permet de faire leffort de suivre les ventes de chaque article dans les jours qui prcdent et de contrler les quantits en stockFiche dactivit n 2

Date: chaque jour Nature: rception de la marchandise Activit interne

Droulement : lors de larrivage des livraisons dans la rception marchandise, les employs de ce dernier dpartement faisaient appel au chef de rayon concern pour assister a la rception et contrler les marchandises en prsence dun agent de securit. Rsultat : a me permet de savoir le droulement de lopration et de travailler en collaboration avec dautres services et faire dautres connaissances. Fiche dactivit n 3

Date: chaque jour Nature: remplissage du rayon Activit interne

Droulement: je commence par faire le tour dans le rayon pour chercher les emplacements vides des articles les plus vendu la veille, puis, partir dans la rserve pour apporter les articles afin de remplir le rayon. Aussi assurer un bon facing pour tous les articles. Rsultat:cette tache a t trs bnfique, car jai pu savoir toutes les logiques de lordre de lemplacement des articles dans les gondoles selon la nature de larticle, sa marque , sa couleur, son poids ou son prix.Fiche dactivit n 4

Date: chaque vendredi durant le mois. Nature: faire les affiches et le balisage. Activit interne

Droulement: une fois par semaine, je contrle les balisage et je scanne le code a barre des articles qui ont pas de balisage pour les imprimer a laide dun logiciel puis les mettre dans leurs places. Pour les articles en promotion, je part dans le service dcoration pour demander des affiches plus grandes et plus attirantes. Rsultat: faire le balisage permet davoir une ide sur les prix des articles, aussi de savoir le taux de rduction des produits en promotion afin de savoir la raison de la rduction du prix. Fiche dactivit n 5

Date: chaque jour Nature: rponses au appels des caisses Activit interne Droulement: lorsquune caissire retrouve un problme dans un article qui appartient a mon rayon, elle demande a laccueil dappeler avec le haut-parleur un responsable du rayon pour le rsoudre. Parmi ces problmes on trouve des codes a barres effacs, donc je dois changer larticleou des retours des articles lorsque le client annule lachat , parfois le client demande des renseignement sur larticle. Rsultat: cest loccasion de sentraner au contact direct avec le client..Fiche dactivit n 6

Date: (indfinis) Nature: la vente Activit interne Droulement: pendant les durs de promotion ou des gratuits pour des articles, on reoit des grossistes qui achtent des quantits trs importantes de ces articles. Donc on doit ngocier les offres et assister dans le rglement dans la caisse pour prouver la gratuits pour lagent de scurit. Rsultat: cest le contact direct avec le client, donc jessaye dappliquer les techniques que je retient a ma formation.Fiche dactivit n 7

Date: tous les deux jours. Nature:

Activit interne Droulement: llaborateur cherche et ramasse les articles dmarqus par les clients dans le rayon et les articles dmarqus accidentellement dans la rserve, puis je men occupes de scanner les codes a barres des articles laide dun appareil pour les traites dans un logiciel et les intgrer dans le systme de contrle de gestion. Rsultat: ctait loccasion de savoir manipuler avec le logiciel du gestion du dmarque

Et de contacter la responsable du contrle de gestion. Fiche dactivit n 8

Date: le 22 Avril.Nature: participation linventaire. Activit interne Droulement: jai particip a linventaire du rayon, on arrter les livraison et les sorties des articles du rserve vers le rayon deux jours davant pour pouvoir compter le nombre dunits de chaque article, puis on travailler la soire du 22 Avril aprs la sortie de tous les client a 22h:00 jusqu' 5heures du matin. Le lendemain on a fait le traitement des chiffres calculs. Rsultat: ctait loccasion de savoir comment se droule linventaire qui se fait une fois par 90 jours. ConclusionMon stage a Marjane t trs bnfique et instructif, Au cours de ce mois, jai ainsi pu observer le fonctionnement dune entreprise que davoir une ide sur le domaine de la grande distribution. Par ailleurs, les relations entre les employs et le travail collectif.

Aussi jai test mes capacits de communication et dintgration avec les autres et mes connaissaces en techniques de vente et en marketing.Le stage ma donn non seulement un e exprience professionnelle, mais aussi damliorer dautres qualits comme le comportement, la personnalit et le pouvoir de faire des dcisions,aussi le sens de la responsabilit et la ponctualit.

Grces laide du chef dpartement et le chef du rayon jai pu russir mon stage mme si le poste du chef de rayon tait trs une grande responsabilit.

NON ALIMENTAIRE

ALIMENTAIRE

CD. Textile

CD. Produits

Frais

CD. APLS

CD. GPEM

Station

CD. Bazar

CD. P.G.C

SEC. DIRECTION

DIRECTEUR DU MAGASIN

B.ENF. BLANC

H.F.CHAUSS

F/LEG.

ACHETEUR

VOL/BOUCH

POISSON.

EPICES/OLIVES

IMAGE ET SON

ELECTRO

AMEUBLEMENT

LOISIRS CULTURE

MENAGE

AUTO BRICO

LOISIRS EXT

EPICERIE

BISCUITERIE

LIQUIDE

DPH

SURGELE

C.CHARC

STAND

Elment promotionnel

TG

TG

Le dcalage des tablettes

PAGE 31