Marion Guillou Présidente de lINRA Nourrir la planète: défi daujourdhui et de demain 9 milliards...

Marion GuillouPrésidente de l’INRA

Nourrir la planète: défi d’aujourd’hui et de demain

9 milliards d’hommes en 2050

Marion Guillou, 10 janvier 2012

Une ambition: la sécurité alimentaire mondiale

Quantité AccèsQualité


« Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, pas qu’il n’y a pas assez à manger. » (Amartya SEN, 1981)

Aujourd’hui: un contexte qui alerte

Disponibilités alimentaires suffisantes pour nourrir la planète en théorie: ~ 3000 Kcal/pers/jourMAIS•Inégalités d’accès •Pertes et gaspillages•Suralimentation, sous-alimentation, déséquilibres nutritionnels

Limites environnementales • Baisse de la biodiversité• Eaux sous contraintes• Une compétition pour les

surfaces cultivables• Des sols parfois fragilisés

Avec des variations climatiques déjà notables


Le changement climatique aujourd’hui

Source: Lobell et al., 2011, Science

Source: Brisson et al, 2010

Echelle mondialeEchelle Européenne

Source: INSEE-ONIGC

France: 1826-2006

Exemple du blé


Les rendements atteignent un plateau

Sources: Cline, 2007; Rapport de la Commission Beddington

L’impact à long terme du changement climatique Vers une nouvelle géographie des zones de production ?

Ressources en eau sous tension

Source: Banque mondiale, 2008

La surexploitation agricole a causé un stress hydrique sévère dans divers bassins fluviaux


Les sols: un renouvellement très lent


Erosion Dégradations physiques (tassement …) Contamination Acidification Baisse des teneurs en matières

organiques Salinisation

On perd plus de sol qu’on n’en renouvelle

Etat des sols en France

Des points positifs : des teneurs faibles pour la majorité des contaminants, une bonne gestion de certaines propriétés des sols

Des inquiétudes : sur certains contaminants et le maintien des sols

Source: Gis Sol-Inra-SOeS, 2011

Aléa annuel d’érosion des sols en France métropolitaine

Novembre 2011Marion Guillou, 10 janvier 2012

Usage des terres

Surfaces émergées: 13 milliards d’hectares• Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares (38%)• Surfaces occupées par la forêt: 3,9 milliards d’hectares (30%)• Surfaces impropres à l’agriculture: 4,2 milliards d’hectares (32%)

Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares Cultures annuelles ou permanentes: 1,6 milliard d’hectares (1/3) Prairies et pâturages: 3,3 milliards d’hectares (2/3)

Superficies totales dotées de systèmes d’irrigation: 287 millions d’hectares• Doublement en 50 ans• Moteur important de la croissance des rendement agricoles jusqu'à présent

Potentiel d’extension des surfaces pour les cultures: 1 milliard d’hectares


La biodiversité: des évolutions majeures

La biodiversité reste mal connue La vitesse de disparition des espèces mesurée augmente

• Unité de mesure proposée: nombre d’espèces disparues / million d’espèces par an (Rockström et al., Nature, 2009)

• Ere Holocène: 0,1 – 1 et ère Anthropocène (actuelle): > 100

La biodiversité est un facteur de résilience

Des invasions d’espèces en augmentation rapide


Les limites de la planète: des seuils dépassés

Source: Rockström et al., Nature, 2009

Contribution aux insécurités alimentaires


Des disponibilités alimentaires mais 925 millions d’hommes encore sous-

alimentés

Source: données FAO-STAT


57% de la production agricole disponibles pour l’alimentation

De la fourche… à la fourchette


Un paradoxe: coexistence de sous-alimentation et de suralimentation

Phénomène observé dans les pays du Nord comme du Sud

Risque accru de surpoids et d’obésité• Augmentation spectaculaire dans les pays émergents, surtout en

zone urbaine

Quelques chiffres en 2011• 925 millions d’hommes sous-alimentés• 1,6 milliard d’adultes en surpoids• 400 millions d’obèses (700 millions en 2015)• 1,4 milliard d’hommes vivant avec moins de 1,25$ par jour


Evolution de la prévalence d’obésité entre 1980 et 2008

Source: Finucane et al., 2011, The Lancet

Hommes Femmes


Saint Kitts and Nevis DominicaAntigua and Barbuda

SeychellesKiribati

Grenada

Saint Vincent and Grenadines

Sao Tome and Principe

Saint LuciaSamoa

Netherlands AntillesFrench Polynesia

BarbadosMaldives

Bahamas

Brunei Darussalam

Malta

Suriname

Cape Verde Guyana

Djibouti

Fiji

Cyprus

SwazilandMauritius

Gabon

Trinidad and Tobago

JamaicaKuwait

Albania

Panama

Congo

LebanonCosta Rica

Denmark

Jordan

Sierra Leone

Lao People's Democratic Republic

Paraguay

Libyan Arab JamahiriyaEl Salvador

Israel

Honduras

Austria

Benin Guinea

Sweden

Bolivia

Rwanda

Dominican Republic

Hungary

Tunisia

Portugal

Greece

MaliGuatemala

Ecuador

Burkina FasoCambodia

Angola

Chile

Netherlands

Cameroon

Syrian Arab Republic

Sri LankaYemen

Romania

Ghana

Saudi Arabia

Korea, Democratic People's Republic of

Malaysia

Venezuela, Bolivarian Republic of

Nepal

Peru

Uganda

Morocco

Algeria

Sudan

Espagne

Colombia Korea

Myanmar

Italie

France

ThailandIran

Egypt

Allemagne

PhilippinesViet Nam

MexiqueJapon

NigeriaBangladesh

Pakistan

Brésil

Indonésie

USA

Inde

Chine

050

010

0015

00

1500 2000 2500 3000 3500 4000

Un impact majeur des transitions alimentaires sur la santé et l’évolution de la demande

Transitions nutritionnelles

EspagneItalie

France

Allemagne

MexiqueJapon

NigeriaBangladesh

Pakistan

Brésil

Indonésie

USA

Inde

Chine

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Augmentation de la part des calories d’origine animale dans la nourriture

Une tendance à l’échelle mondiale

Source : Combris P. (FAO Stat)

1961-63 à 2003-05 5,3 milliards d’hommes


Indice général FAO – prix des produits agricoles

La volatilité des prix

La volatilité des prix : une caractéristique des marchés (offre / demande) L’extrême volatilité des prix : une menace pour la sécurité alimentaire

Quels sont les déterminants de cette volatilité excessive ?

1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008

Croissance de la demande alimentaire (démographie, revenus, urbanisation)-

Faible croissance de la production agricole (rendements)-------------------

Diminution des stocks (céréales)--------------------

Augmentation du prix du pétrole (énergie)------

Augmentation des coûts de production-----

Agrocarburants (éthanol US, biodiesel UE)---

Dépréciation du dollar -----------------------------------

Climat défavorable-----------

réactions au niveau des exportations----

réactions au niveau des importations-----

« Spéculation »----------

déterminant lié à la demande

déterminant lié à l’offre

déterminant lié aux coûts

Les risques liés à la volatilité excessive

Les pays pauvres sont les premiers affectés par la volatilité

Prix trop élevés: Risque / consommateurs

Prix trop bas:Risque / producteurs

Equilibre

Source: Rheinart, 2010

Un objectif : l’équilibre environnement / sécurité alimentaire


Agrimonde GO (AGO)Scénario tendanciel: + 88%

Nourrir la planète en privilégiant la croissance économique mondiale

Agrimonde 1 (AG1)Scénario volontariste: + 28%

Nourrir la planète de manière « durable »

Différentes prospectives, différents scénarios :

Un défi énergétique qui conduit à une utilisation de produits agricoles

La biomasse, matière première renouvelable à des fins:• Énergétiques (bioénergies)

⁻ Biocarburants⁻ Biocombustibles

• Industrielles: ₋ Bioproduits: bioplastiques, fibres et matériaux composites,

papiers et cartons ₋ Biomatériaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmétiques

Biocarburants: concurrence pour l’usage des terres à des fins alimentaires ?

Valorisation de la biomasse: opportunités ?


Biocarburants de 1ère et de 2ème génération

Une énergie particulièrement exigeante : les biocarburants

Enjeux énergétiques :• Production actuelle de biocarburants : 43 Mtep (en 2008)• Demande énergétique totale en 2050 : entre 15 300 et 22 700 Mtep.

Enjeux agricoles :• Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions d’ha chaque année• En 2007 et en 2008, elle a augmenté de 15 millions d’ha. chaque année.

Equilibre entre usages alimentaires et non alimentaires des terres ?

Diverses formes et causes d’insécurité alimentaire


Source: Rapport Commission Beddington

France: 4/10 adultes en surpoids

Inde: 20% pertes

post-récoltes

Bangladesh: 70% terres à

5m d’altitude;Déplacements populations vers zones urbaines

Ethiopie: Déforestation

USA: Prédiction

baisse exportation

céréales

Kenya: 4/5 personnes dépendent de

revenus agricoles

Brésil: Déforestation et

usage des terres: 70% émissions de

GES du pays

Les actions clés

Investir dans l’agriculture: produire plus Préserver l’environnement et les ressources

naturelles: produire mieux Limiter le changement climatique et préparer

l’adaptation Réduire les pertes et gaspillages Encourager une alimentation saine et équilibrée Réguler la volatilité des prix Sécuriser les échanges Améliorer la gouvernance mondiale


Interdire les politiques de restriction des exportations décidées de façon unilatérale.

Mettre en place une nouvelle gouvernance mondiale• Constitution et gestion de stocks d’urgence• Meilleur fonctionnement des marchés de matières premières agricoles

Des initiatives de recherche…• … pour mieux anticiper les récoltes : Wheat Initiative (G20 Agriculture)• … pour mettre au point des cultures plus résistantes (GEO-GLAM)

Améliorer le fonctionnement, la transparence et le contrôle des marchés financiers

• tout en évitant que cela ne conduise à leur contraction.

Comment lutter contre la volatilité ?

Toutes ces actions doivent s’inscrire dans une gouvernance renouvelée

À l’heure actuelle, une gouvernance encore trop éclatée entre plusieurs organismes.

Lancé à l’initiative de la France, le G20 Agriculture représente une première étape importante :• Novembre 2011 : les Chefs d’Etat du G20 affirment la nécessité d’une

action sur la sécurité alimentaire mondiale • Septembre 2011 : conférence sur la recherche en agriculture pour le

développement, Promoting Scientific Partnerships for Food Security• Juin 2011 : Les Ministres de l’agriculture du G20 soutiennent des

actions pour lutter contre la volatilité des prix

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