MALI SECHOIRS SOLAIRES SOLAFRIKA · 2012. 3. 27. · Village de Siby Commune de Siby Cercle de Kati...
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MALI
SECHOIRS SOLAIRES
SOLAFRIKA
Village de Siby
Commune de SibyCercle de KatiRégion de Koulikoro
Coopérative des moniteurs d’escalade «An Ka Yelen» de SibyL’association Solafrika a rencontré les jeunes de la coopérative « An Ka Yelen » de Siby en 2007. Cette structure est née d’un projet d’éducation de jeunes, peu ou pas sco-larisés, qui a vu le jour en 1995. Grâce à des malles pédagogiques, ils ont appris à lire et à écrire et ont pris conscience de l’importance d’un développement local raisonné. Par la suite, ils ont initié, avec une association française, un pro-jet autour de l’escalade. Une formation a eu lieu en France et au Mali, de 2002 à 2005, encadrée et validée par des formateurs professionnels français. La structure qui gère l’activité de séchage de mangues est la coopérative « Yi-riden ». Elle inclut certains membres d’An Ka Yelen et d’autres jeunes de Siby.
Le Projet L’objectif du projet est de mettre en place une coopérative de séchage de mangues à l’aide de techniques solaires pour répondre au problème récurrent de surproduction des mangues dans la région. Environ 80 % des mangues produites au Mali pourris-sent chaque année. Leur forte teneur en eau, accélèrent leur dégradation. Les populations n’ont pas les moyens de les conserver, ni de les transformer. Or, la mangue joue un rôle déterminant dans le renouvellement des réserves de vitamine A. Durant la période d’abondance, ce fruit répond intégralement aux besoins.
Une solution alternative de conservation paraissait pertinente et nécessaire. Quatre modèles de séchoirs solaires développés par Solafrika ont été évalués en 2007. Les résultats des tests ont permis aux membres de la coopérative de choisir le séchoir le plus adapté à leur activité.
Les membres de la coopérative achètent les mangues aux produc-teurs locaux et revendent leurs produits aux maliens et aux touristes. Les bénéficiaires du projet sont les membres de la coopérative grâce au revenu de l’activitéde séchage de mangue et les agriculteurs qui vendent leurs mangues à la coopérative. Les po-pulations locales qui peuvent acheter des mangues tout e l’année en bénéficient également.
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Du 22/05/10 au 12/06/10Les produits testés :
Bananes 3 joursChoux 3 joursConcombres 3 joursGombos 3 joursMangues 4 joursOignons 3 joursPatates douces 3 joursPapayes 4 joursTomates 3 jours
Les surfaces des séchoirs où les températures ont été relevées :
1 Entrée d’air
2 Vitre
3. Caisson de séchage
4. Sortie d’air1
3
4
2
Séchoir 1
MATIN22/057h32
23/057h34
24/057h32
25/057h47
26/058h32
27/058h40
28/05xxx
29/05xxx
30/058h45
31/058h20
01/068h00
02/0609h05
Entrée d’air 34.8° 29.2° 28.7° 25.2° 28.7° 30.4° 26.2° 28.7° 26.7° 27.9°Vitre 28.7° 29.1° 28.7° 25.7° 31.6° 32.9° 29.0° 30.3° 27.4° 31.2°Caisson de séchage 45.9° 29.0° 28.2° 26.7° 33.9° 36.6° 28.5° 29.3° 29.2° 31.0°Sortie d’air 44.3° 28.1° 27.5° 25.8° 32.6° 33.8° 29.2° 30.8° 28.2° 33.3°
FIN DE MATINEE22/05xxx
23/0510h48
24/0511h00
25/0510h30
26/0511h25
27/05xxx
28/05xxx
29/0511h23
30/0511h28
31/0511h40
01/0611h20
02/0611h40
Entrée d’air 32.3° 31.4° 31.8° 30.9° 30.1° 29.0° 31.2° 28.4° 28.9°Vitre 36.9° 36.9° 36.6° 38.3° 34.1° 33.9° 33.3° 28.8° 30.9°Caisson de séchage 38.8° 38.1° 38.0° 41.6° 37.7° 33.3° 36.2° 32.5° 33.3°Sortie d’air 36.7° 35.9° 35.7° 41.2° 38.2° 37.4° 34.2° 33.9° 31.7°
DEBUT D’APRES MIDI 22/0514h35
23/0514h45
24/0513h08
25/0514h07
26/0514h36
27/05xxx
28/05xxx
29/0513h30
30/0514h35
31/0514h10
01/0614h26
02/0614h35
Entrée d’air 36.7 35.9° 33.8° 31.4° 33.9° 32.3° 31.4° 33.5° 31.9° 34.4°Vitre 42.0° 39.6° 40.0° 36.4° 38.7° 34.9° 36.6° 32.3° 31.3° 33.4°Caisson de séchage 33.1° 36.3° 35.2° 40.0° 44.8° 38.1° 39.4° 38.8° 35.1° 39.5°Sortie d’air 33.3° 37.4° 36.1° 36.2° 36.2° 38.9° 40.5° 43.5° 32.1° 42.8°
FIN D’APRES MIDI22/0520h00
23/0518h20
24/05xxx
25/0518h29
26/0518h04
27/05xxx
28/05xxx
29/0517h15
30/0518h25
31/0517h30
01/0618h00
02/0617h28
Entrée d’air 29.4° 33.8° 31.3° 34.2° 31.6° 30.9° 32.5° 31.2° 33.7°Vitre 30.8° 33.6° 31.3° 34.1° 32.2° 31.1° 34.6° 30.8° 33.5°Caisson de séchage 31.1° 33.5° 35.3° 41.6° 31.6° 33.6° 35.3° 32.4° 34.5°Sortie d’air 29.4° 33.3° 32.4° 33.3° 30.7° 33.0° 34.6° 31.5° 36.2°
Séchoir 2
MATIN22/05xxx
23/057h34
24/057h32
25/057h47
26/058h32
27/058h40
28/05xxx
29/05xxx
30/058h45
31/058h20
01/068h00
02/0609h05
Entrée d’air 28.9° 28.5° 25.3° 29.8° 30.5° 26.9° 27.8° 27.3° 26.9°Vitre 29.0° 28.3° 25.5° 30.8° 33.9° 30.8° 31.0° 30.8° 29.3°Caisson de séchage 30.1° 29.2° 30.8° 33.5° 34.8° 29.9° 30.5° 29.0° 30.8°Sortie d’air 27.7° 27.4° 29.8° 32.9° 33.1° 31.3° 32.8° 28.5° 30.9°
FIN DE MATINEE22/0511h37
23/0510h48
24/0511h00
25/0510h30
26/0511h25
27/05xxx
28/05xxx
29/0511h23
30/0511h28
31/0511h40
01/0611h20
02/0611h40
Entrée d’air 31.9° 31.2° 29.9° 33.0° 30.9° 32.2° 27.4° 30.2° 28.8° 27.2°Vitre 37.3° 39.4° 38.5° 36.4° 38.3° 35.2° 38.2° 38.7° 29.7° 33.0°Caisson de séchage 36.6° 36.6° 36.0° 35.4° 37.6° 38.3° 39.0° 39.9° 34.2° 37.6°Sortie d’air 40.5° 37.3° 37.7° 36.7° 41.7° 39.7° 39.5° 40.0° 32.9° 36.0°
DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00
23/0514h45
24/0513h08
25/0514h07
26/0514h36
27/05xxx
28/05xxx
29/0513h30
30/0514h35
31/0514h10
01/0614h26
02/0614h35
Entrée d’air 35.3° 34.8° 32.3° 31.0° 33.3° 32.6° 31.5° 33.4° 30.3° 34.2°Vitre 40.0° 42.3° 38.8° 39.4° 42.1° 36.3° 37.3° 32.8° 29.4° 33.5°Caisson de séchage 35.0° 37.9° 41.0° 40.6° 36.3° 38.8° 40.5° 43.9° 37.6° 42.5°Sortie d’air 38.1° 34.3° 33.6° 38.2° 37.4° 40.4° 39.8° 37.6° 34.6° 41.4°
FIN D’APRES MIDI22/0520h00
23/0518h20
24/05xxx
25/0518h29
26/0518h04
27/05xxx
28/05xxx
29/0517h15
30/0518h25
31/0517h30
01/0618h00
02/0617h28
Entrée d’air 30.6° 34.0° 31.4° 34.4° 31.5° 30.5° 33.0° 29.9° 32.8°Vitre 31.5° 33.5° 31.5° 34.5° 31.7° 31.1° 35.9° 30.0° 33.0°Caisson de séchage 33.3° 33.2° 30.3° 35.9° 31.9° 30.9° 33.8° 33.9° 39.0°Sortie d’air 30.6° 34.1° 31.8° 36.4° 32.7° 32.3° 34.5° 33.3° 36.4°
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44 Températures - Séchoir 1
Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44 Températures - Séchoir 2
Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air
Séchoir 3
MATIN22/0510h30
23/057h34
24/057h32
25/057h47
26/058h32
27/058h40
28/05xxx
29/05xxx
30/058h45
31/058h20
01/068h00
02/0609h05
Entrée d’air 32.1° 28.6° 28.0° 25.7° 28.4° 30.5° 26.9° 28.0° 27.6° 26.7°Vitre 36.0° 28.4° 28.3° 26.0° 31.7° 33.5° 30.8° 29.2° 28.4° 30.8°Caisson de séchage 34.4° 29.4° 28.6° 27.9° 31.7° 35.5° 28.5° 30.4° 28.6° 35.5°Sortie d’air 35.5° 28.9° 28.5° 28.9° 34.8° 34.9° 31.3° 30.7° 29.3° 33.3°
FIN DE MATINEE22/0511h37
23/0510h48
24/0511h00
25/0510h30
26/0511h25
27/05xxx
28/05xxx
29/0511h23
30/0511h28
31/0511h40
01/0611h20
02/0611h40
Entrée d’air 37.2° 31.7° 29.9° 29.0° 31.3° 31.6° 29.0° 31.4° 28.7° 31.3°Vitre 43.4° 39.6° 38.0° 37.3° 37.1° 35.1° 36.3° 32.3° 30.6° 34.4°Caisson de séchage 44.6° 36.3° 34.6° 33.0° 35.8° 36.9° 33.6° 36.3° 32.5° 38.5°Sortie d’air 40.9° 35.2° 36.0° 36.7° 41.6° 39.2° 37.3° 35.7° 33.8° 33.7°
DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00
23/0514h45
24/0513h08
25/0514h07
26/0514h36
27/05xxx
28/05xxx
29/0513h30
30/0514h35
31/0514h10
01/0614h26
02/0614h35
Entrée d’air 34.8° 35.0° 31.5° 31.9° 35.3° 33.9° 32.8° 37.7° 31.4° 35.7°Vitre 34.0° 43.9° 38.7° 38.9° 41.1° 35.9° 37.1° 36.0° 35.6° 36.0°Caisson de séchage 33.4° 39.6° 37.0° 37.5° 40.5° 37.8° 38.5° 39.5° 37.8° 37.8°Sortie d’air 33.7° 38.0° 35.4° 38.4° 43.7° 39.7° 38.5° 38.5° 38.5° 39.6°
FIN D’APRES MIDI22/0520h00
23/0518h20
24/05xxx
25/0518h29
26/0518h04
27/05xxx
28/05xxx
29/0517h15
30/0518h25
31/0517h30
01/0618h00
02/0617h28
Entrée d’air 32.0° 33.8° 31.8° 34.6° 31.7° 30.1° 32.2° 29.1° 33.6°Vitre 32.8° 33.0° 31.2° 34.3° 31.6° 30.6° 32.6° 29.7° 34.6°Caisson de séchage 35.1° 32.9° 31.8° 37.4° 32.2° 32.9° 34.6° 31.7° 36.7°Sortie d’air 31.7° 36.2° 34.2° 36.4° 32.5° 32.9° 32.6° 31.6° 35.3°
Séchoir 4
MATIN22/05xxx
23/057h34
24/057h32
25/057h47
26/058h32
27/058h40
28/05xxx
29/05xxx
30/058h45
31/058h20
01/068h00
02/0609h05
Entrée d’air 29.4° 28.9° 25.0° 30.3° 32.0° 27.5° 28.2° 26.8° 29.0°Vitre 29.7° 29.1° 27.5° 33.9° 35.1° 32.0° 31.3° 27.7° 33.3°Caisson de séchage 28.9° 28.5° 30.0° 34.2° 36.3° 29.6° 30.8° 28.8° 31.3°Sortie d’air 29.2° 28.7° 29.7° 33.2° 35.4° 30.2° 31.0° 28.9° 31.9°
FIN DE MATINEE22/0511h37
23/0510h48
24/0511h00
25/0510h30
26/0511h25
27/05xxx
28/05xxx
29/0511h23
30/0511h28
31/0511h40
01/0611h20
02/0611h40
Entrée d’air 32.8° 31.0° 32.2° 28.7° 31.5° 31.9° 30.3° 34.6° 30.9° 31.4°Vitre 43.1° 38.9° 40.2° 34.9° 38.8° 36.2° 38.8° 33.1° 30.3° 37.6°Caisson de séchage 35.5° 36.1° 37.0° 33.5° 39.1° 36.9° 36.4° 36.4° 33.7° 38.6°Sortie d’air 36.8° 35.2° 36.0° 34.6° 39.6° 36.2° 36.5° 34.0° 32.6° 41.5°
DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00
23/0514h45
24/0513h08
25/0514h07
26/0514h36
27/05xxx
28/05xxx
29/0513h30
30/0514h35
31/0514h10
01/0614h26
02/0614h35
Entrée d’air 37.3° 39.4° 32.1° 33.0° 35.9° 33.4° 33.3° 37.7° 31.7° 36.0°Vitre 38.3° 44.0° 40.0° 41.9° 44.1° 36.6° 36.9° 36.0° 36.1° 37.2°Caisson de séchage 34.2° 40.1° 40.1° 41.0° 40.5° 34.7° 38.1° 41.2° 37.3° 45.8°Sortie d’air 36.8° 39.2° 38.7° 36.8° 46.4° 32.6° 37.5° 36.9° 38.4° 41.4°
FIN D’APRES MIDI22/0520h00
23/0518h20
24/05xxx
25/0518h29
26/0518h04
27/05xxx
28/05xxx
29/0517h15
30/0518h25
31/0517h30
01/0618h00
02/0617h28
Entrée d’air 31.2° 33.2° 31.4° 34.4° 32.2° 30.4° 32.3° 29.6° 33.2°Vitre 31.7° 31.7° 31.0° 34.3° 33.4° 30.4° 35.4° 29.7° 33.6°Caisson de séchage 33.5° 33.5° 34.3° 37.3° 34.6° 32.9° 33.3° 32.8° 38.7°Sortie d’air 32.9° 32.7° 34.1° 36.7° 32.5° 34.7° 33.7° 31.8° 35.6°
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44 Températures - Séchoir 3
Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44 Températures - Séchoir 4
Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air
Séchoir 5
MATIN22/05xxx
23/057h34
24/057h32
25/057h47
26/058h32
27/058h40
28/05xxx
29/05xxx
30/058h45
31/058h20
01/068h00
02/0609h05
Entrée d’air 29.2° 28.9° 26.1° 31.0° 31.2° 26.5° 28.9° 27.5° 27.1°Vitre 28.7° 28.3° 25.2° 30.1° 31.6° 30.0° 28.7° 27.6° 29.9°Caisson de séchage 30.4° 29.7° 32.3° 32.8° 32.8° 31.6° 34.4° 29.5° 34.5°Sortie d’air 29.0° 28.3° 31.4° 34.0° 31.4° 33.4° 34.8° 30.5° 35.0°
FIN DE MATINEE22/0511h37
23/0510h48
24/0511h00
25/0510h30
26/0511h25
27/05xxx
28/05xxx
29/0511h23
30/0511h28
31/0511h40
01/0611h20
02/0611h40
Entrée d’air 33.3° 33.0° 33.4° 27.1° 34.6° 32.6° 31.6° 33.9° 31.0° 32.4°Vitre 37.9° 34.5° 35.3° 32.7° 36.8° 34.8° 34.0° 33.9° 30.2° 36.0°Caisson de séchage 32.3° 35.4° 36.3° 32.2° 36.9° 35.7° 38.2° 40.0° 33.3° 39.1°Sortie d’air 31.1° 33.6° 34.2° 31.1° 38.6° 37.8° 37.5° 39.2° 33.3° 40.1°
DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00
23/0514h45
24/0513h08
25/0514h07
26/0514h36
27/05xxx
28/05xxx
29/0513h30
30/0514h35
31/0514h10
01/0614h26
02/0614h35
Entrée d’air 34.0° 38.7° 35.3° 32.8° 33.7° 33.7° 33.5° 36.4° 32.6° 37.1°Vitre 34.8° 40.4° 36.2° 37.8° 37.6° 36.2° 35.8° 35.2° 34.3° 38.0°Caisson de séchage 34.2° 39.5° 35.3° 35.4° 37.7° 36.5° 38.5° 38.6° 36.4° 36.9°Sortie d’air 33.3° 37.5° 37.9° 35.8° 36.0° 38.3° 39.2° 41.6° 37.8° 41.3°
FIN D’APRES MIDI22/0520h00
23/0518h20
24/05xxx
25/0518h29
26/0518h04
27/05xxx
28/05xxx
29/0517h15
30/0518h25
31/0517h30
01/0618h00
02/0617h28
Entrée d’air 31.0° 32.8° 30.5° 34.1° 32.5° 31.1° 32.3° 29.1° 35.5°Vitre 31.1° 31.6° 30.3° 33.5° 32.8° 32.3° 34.0° 28.7° 33.9°Caisson de séchage 34.3° 32.3° 31.7° 34.2° 32.9° 34.2° 33.4° 30.6° 35.7°Sortie d’air 30.5° 32.1° 31.3° 35.1° 33.1° 34.8° 33.4° 30.6° 35.9°
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44 Températures - Séchoir 5
Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air
Expérimentations légumes et semencesProduits
testésDécoupes Temps de
séchagePoids avant
séchagePoids après
séchageVariation de poids (dont
pertes en eau)
Observations / évaluations
Bananes tranches 3 jours 9,3g/tra 1,1g/tra 88 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : excellent
Choux feuilles cou-pées en 2
3 jours 3,9g/feui 0,3g/feui 92 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre
Concom-bres
tranches 3 jours 13,8g/tra 1,5g/tra 89 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre
Gombos tranches 3 jours 1g/tra 0,2g/tra 76 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre
Mangues tranches 4 jours 48,8g/tra 6g/tra 87 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : excellent
Oignons tranches 3 jours 11,9g/tra 1,7g/tra 86 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : bon
Patates douces
tranches 3 jours 31,4g/tra 8,9tra 72 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre
Papayes tranches 4 jours 18,5g/tra 1,7g/tra 90 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : fade
Tomates tranches 3 jours 8,6g/tra 0,4g/tra 95 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre
22/0523/05
24/0525/05
26/0527/05
29/0530/05
31/0501/06
02/06
24
29
34
39
44
49Températures - Caissons de séchage
séchoir 1séchoir 2séchoir 3séchoir 4séchoir 5