MALI SECHOIRS SOLAIRES SOLAFRIKA · 2012. 3. 27. · Village de Siby Commune de Siby Cercle de Kati...

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MALI

SECHOIRS SOLAIRES

SOLAFRIKA

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Village de Siby

Commune de SibyCercle de KatiRégion de Koulikoro

Coopérative des moniteurs d’escalade «An Ka Yelen» de SibyL’association Solafrika a rencontré les jeunes de la coopérative « An Ka Yelen » de Siby en 2007. Cette structure est née d’un projet d’éducation de jeunes, peu ou pas sco-larisés, qui a vu le jour en 1995. Grâce à des malles pédagogiques, ils ont appris à lire et à écrire et ont pris conscience de l’importance d’un développement local raisonné. Par la suite, ils ont initié, avec une association française, un pro-jet autour de l’escalade. Une formation a eu lieu en France et au Mali, de 2002 à 2005, encadrée et validée par des formateurs professionnels français. La structure qui gère l’activité de séchage de mangues est la coopérative « Yi-riden ». Elle inclut certains membres d’An Ka Yelen et d’autres jeunes de Siby.

Le Projet L’objectif du projet est de mettre en place une coopérative de séchage de mangues à l’aide de techniques solaires pour répondre au problème récurrent de surproduction des mangues dans la région. Environ 80 % des mangues produites au Mali pourris-sent chaque année. Leur forte teneur en eau, accélèrent leur dégradation. Les populations n’ont pas les moyens de les conserver, ni de les transformer. Or, la mangue joue un rôle déterminant dans le renouvellement des réserves de vitamine A. Durant la période d’abondance, ce fruit répond intégralement aux besoins.

Une solution alternative de conservation paraissait pertinente et nécessaire. Quatre modèles de séchoirs solaires développés par Solafrika ont été évalués en 2007. Les résultats des tests ont permis aux membres de la coopérative de choisir le séchoir le plus adapté à leur activité.

Les membres de la coopérative achètent les mangues aux produc-teurs locaux et revendent leurs produits aux maliens et aux touristes. Les bénéficiaires du projet sont les membres de la coopérative grâce au revenu de l’activitéde séchage de mangue et les agriculteurs qui vendent leurs mangues à la coopérative. Les po-pulations locales qui peuvent acheter des mangues tout e l’année en bénéficient également.

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Du 22/05/10 au 12/06/10Les produits testés :

Bananes 3 joursChoux 3 joursConcombres 3 joursGombos 3 joursMangues 4 joursOignons 3 joursPatates douces 3 joursPapayes 4 joursTomates 3 jours

Les surfaces des séchoirs où les températures ont été relevées :

1 Entrée d’air

2 Vitre

3. Caisson de séchage

4. Sortie d’air1

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Séchoir 1

MATIN22/057h32

23/057h34

24/057h32

25/057h47

26/058h32

27/058h40

28/05xxx

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30/058h45

31/058h20

01/068h00

02/0609h05

Entrée d’air 34.8° 29.2° 28.7° 25.2° 28.7° 30.4° 26.2° 28.7° 26.7° 27.9°Vitre 28.7° 29.1° 28.7° 25.7° 31.6° 32.9° 29.0° 30.3° 27.4° 31.2°Caisson de séchage 45.9° 29.0° 28.2° 26.7° 33.9° 36.6° 28.5° 29.3° 29.2° 31.0°Sortie d’air 44.3° 28.1° 27.5° 25.8° 32.6° 33.8° 29.2° 30.8° 28.2° 33.3°

FIN DE MATINEE22/05xxx

23/0510h48

24/0511h00

25/0510h30

26/0511h25

27/05xxx

28/05xxx

29/0511h23

30/0511h28

31/0511h40

01/0611h20

02/0611h40

Entrée d’air 32.3° 31.4° 31.8° 30.9° 30.1° 29.0° 31.2° 28.4° 28.9°Vitre 36.9° 36.9° 36.6° 38.3° 34.1° 33.9° 33.3° 28.8° 30.9°Caisson de séchage 38.8° 38.1° 38.0° 41.6° 37.7° 33.3° 36.2° 32.5° 33.3°Sortie d’air 36.7° 35.9° 35.7° 41.2° 38.2° 37.4° 34.2° 33.9° 31.7°

DEBUT D’APRES MIDI 22/0514h35

23/0514h45

24/0513h08

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29/0513h30

30/0514h35

31/0514h10

01/0614h26

02/0614h35

Entrée d’air 36.7 35.9° 33.8° 31.4° 33.9° 32.3° 31.4° 33.5° 31.9° 34.4°Vitre 42.0° 39.6° 40.0° 36.4° 38.7° 34.9° 36.6° 32.3° 31.3° 33.4°Caisson de séchage 33.1° 36.3° 35.2° 40.0° 44.8° 38.1° 39.4° 38.8° 35.1° 39.5°Sortie d’air 33.3° 37.4° 36.1° 36.2° 36.2° 38.9° 40.5° 43.5° 32.1° 42.8°

FIN D’APRES MIDI22/0520h00

23/0518h20

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30/0518h25

31/0517h30

01/0618h00

02/0617h28

Entrée d’air 29.4° 33.8° 31.3° 34.2° 31.6° 30.9° 32.5° 31.2° 33.7°Vitre 30.8° 33.6° 31.3° 34.1° 32.2° 31.1° 34.6° 30.8° 33.5°Caisson de séchage 31.1° 33.5° 35.3° 41.6° 31.6° 33.6° 35.3° 32.4° 34.5°Sortie d’air 29.4° 33.3° 32.4° 33.3° 30.7° 33.0° 34.6° 31.5° 36.2°

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Séchoir 2

MATIN22/05xxx

23/057h34

24/057h32

25/057h47

26/058h32

27/058h40

28/05xxx

29/05xxx

30/058h45

31/058h20

01/068h00

02/0609h05

Entrée d’air 28.9° 28.5° 25.3° 29.8° 30.5° 26.9° 27.8° 27.3° 26.9°Vitre 29.0° 28.3° 25.5° 30.8° 33.9° 30.8° 31.0° 30.8° 29.3°Caisson de séchage 30.1° 29.2° 30.8° 33.5° 34.8° 29.9° 30.5° 29.0° 30.8°Sortie d’air 27.7° 27.4° 29.8° 32.9° 33.1° 31.3° 32.8° 28.5° 30.9°

FIN DE MATINEE22/0511h37

23/0510h48

24/0511h00

25/0510h30

26/0511h25

27/05xxx

28/05xxx

29/0511h23

30/0511h28

31/0511h40

01/0611h20

02/0611h40

Entrée d’air 31.9° 31.2° 29.9° 33.0° 30.9° 32.2° 27.4° 30.2° 28.8° 27.2°Vitre 37.3° 39.4° 38.5° 36.4° 38.3° 35.2° 38.2° 38.7° 29.7° 33.0°Caisson de séchage 36.6° 36.6° 36.0° 35.4° 37.6° 38.3° 39.0° 39.9° 34.2° 37.6°Sortie d’air 40.5° 37.3° 37.7° 36.7° 41.7° 39.7° 39.5° 40.0° 32.9° 36.0°

DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00

23/0514h45

24/0513h08

25/0514h07

26/0514h36

27/05xxx

28/05xxx

29/0513h30

30/0514h35

31/0514h10

01/0614h26

02/0614h35

Entrée d’air 35.3° 34.8° 32.3° 31.0° 33.3° 32.6° 31.5° 33.4° 30.3° 34.2°Vitre 40.0° 42.3° 38.8° 39.4° 42.1° 36.3° 37.3° 32.8° 29.4° 33.5°Caisson de séchage 35.0° 37.9° 41.0° 40.6° 36.3° 38.8° 40.5° 43.9° 37.6° 42.5°Sortie d’air 38.1° 34.3° 33.6° 38.2° 37.4° 40.4° 39.8° 37.6° 34.6° 41.4°

FIN D’APRES MIDI22/0520h00

23/0518h20

24/05xxx

25/0518h29

26/0518h04

27/05xxx

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29/0517h15

30/0518h25

31/0517h30

01/0618h00

02/0617h28

Entrée d’air 30.6° 34.0° 31.4° 34.4° 31.5° 30.5° 33.0° 29.9° 32.8°Vitre 31.5° 33.5° 31.5° 34.5° 31.7° 31.1° 35.9° 30.0° 33.0°Caisson de séchage 33.3° 33.2° 30.3° 35.9° 31.9° 30.9° 33.8° 33.9° 39.0°Sortie d’air 30.6° 34.1° 31.8° 36.4° 32.7° 32.3° 34.5° 33.3° 36.4°

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44 Températures - Séchoir 1

Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air

22/0523/05

24/0525/05

26/0527/05

29/0530/05

31/0501/06

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44 Températures - Séchoir 2

Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air

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Séchoir 3

MATIN22/0510h30

23/057h34

24/057h32

25/057h47

26/058h32

27/058h40

28/05xxx

29/05xxx

30/058h45

31/058h20

01/068h00

02/0609h05

Entrée d’air 32.1° 28.6° 28.0° 25.7° 28.4° 30.5° 26.9° 28.0° 27.6° 26.7°Vitre 36.0° 28.4° 28.3° 26.0° 31.7° 33.5° 30.8° 29.2° 28.4° 30.8°Caisson de séchage 34.4° 29.4° 28.6° 27.9° 31.7° 35.5° 28.5° 30.4° 28.6° 35.5°Sortie d’air 35.5° 28.9° 28.5° 28.9° 34.8° 34.9° 31.3° 30.7° 29.3° 33.3°

FIN DE MATINEE22/0511h37

23/0510h48

24/0511h00

25/0510h30

26/0511h25

27/05xxx

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29/0511h23

30/0511h28

31/0511h40

01/0611h20

02/0611h40

Entrée d’air 37.2° 31.7° 29.9° 29.0° 31.3° 31.6° 29.0° 31.4° 28.7° 31.3°Vitre 43.4° 39.6° 38.0° 37.3° 37.1° 35.1° 36.3° 32.3° 30.6° 34.4°Caisson de séchage 44.6° 36.3° 34.6° 33.0° 35.8° 36.9° 33.6° 36.3° 32.5° 38.5°Sortie d’air 40.9° 35.2° 36.0° 36.7° 41.6° 39.2° 37.3° 35.7° 33.8° 33.7°

DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00

23/0514h45

24/0513h08

25/0514h07

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30/0514h35

31/0514h10

01/0614h26

02/0614h35

Entrée d’air 34.8° 35.0° 31.5° 31.9° 35.3° 33.9° 32.8° 37.7° 31.4° 35.7°Vitre 34.0° 43.9° 38.7° 38.9° 41.1° 35.9° 37.1° 36.0° 35.6° 36.0°Caisson de séchage 33.4° 39.6° 37.0° 37.5° 40.5° 37.8° 38.5° 39.5° 37.8° 37.8°Sortie d’air 33.7° 38.0° 35.4° 38.4° 43.7° 39.7° 38.5° 38.5° 38.5° 39.6°

FIN D’APRES MIDI22/0520h00

23/0518h20

24/05xxx

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26/0518h04

27/05xxx

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31/0517h30

01/0618h00

02/0617h28

Entrée d’air 32.0° 33.8° 31.8° 34.6° 31.7° 30.1° 32.2° 29.1° 33.6°Vitre 32.8° 33.0° 31.2° 34.3° 31.6° 30.6° 32.6° 29.7° 34.6°Caisson de séchage 35.1° 32.9° 31.8° 37.4° 32.2° 32.9° 34.6° 31.7° 36.7°Sortie d’air 31.7° 36.2° 34.2° 36.4° 32.5° 32.9° 32.6° 31.6° 35.3°

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Séchoir 4

MATIN22/05xxx

23/057h34

24/057h32

25/057h47

26/058h32

27/058h40

28/05xxx

29/05xxx

30/058h45

31/058h20

01/068h00

02/0609h05

Entrée d’air 29.4° 28.9° 25.0° 30.3° 32.0° 27.5° 28.2° 26.8° 29.0°Vitre 29.7° 29.1° 27.5° 33.9° 35.1° 32.0° 31.3° 27.7° 33.3°Caisson de séchage 28.9° 28.5° 30.0° 34.2° 36.3° 29.6° 30.8° 28.8° 31.3°Sortie d’air 29.2° 28.7° 29.7° 33.2° 35.4° 30.2° 31.0° 28.9° 31.9°

FIN DE MATINEE22/0511h37

23/0510h48

24/0511h00

25/0510h30

26/0511h25

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30/0511h28

31/0511h40

01/0611h20

02/0611h40

Entrée d’air 32.8° 31.0° 32.2° 28.7° 31.5° 31.9° 30.3° 34.6° 30.9° 31.4°Vitre 43.1° 38.9° 40.2° 34.9° 38.8° 36.2° 38.8° 33.1° 30.3° 37.6°Caisson de séchage 35.5° 36.1° 37.0° 33.5° 39.1° 36.9° 36.4° 36.4° 33.7° 38.6°Sortie d’air 36.8° 35.2° 36.0° 34.6° 39.6° 36.2° 36.5° 34.0° 32.6° 41.5°

DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00

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30/0514h35

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Entrée d’air 37.3° 39.4° 32.1° 33.0° 35.9° 33.4° 33.3° 37.7° 31.7° 36.0°Vitre 38.3° 44.0° 40.0° 41.9° 44.1° 36.6° 36.9° 36.0° 36.1° 37.2°Caisson de séchage 34.2° 40.1° 40.1° 41.0° 40.5° 34.7° 38.1° 41.2° 37.3° 45.8°Sortie d’air 36.8° 39.2° 38.7° 36.8° 46.4° 32.6° 37.5° 36.9° 38.4° 41.4°

FIN D’APRES MIDI22/0520h00

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Entrée d’air 31.2° 33.2° 31.4° 34.4° 32.2° 30.4° 32.3° 29.6° 33.2°Vitre 31.7° 31.7° 31.0° 34.3° 33.4° 30.4° 35.4° 29.7° 33.6°Caisson de séchage 33.5° 33.5° 34.3° 37.3° 34.6° 32.9° 33.3° 32.8° 38.7°Sortie d’air 32.9° 32.7° 34.1° 36.7° 32.5° 34.7° 33.7° 31.8° 35.6°

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44 Températures - Séchoir 3

Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air

22/0523/05

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26/0527/05

29/0530/05

31/0501/06

02/06

24

29

34

39

44 Températures - Séchoir 4

Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air

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Séchoir 5

MATIN22/05xxx

23/057h34

24/057h32

25/057h47

26/058h32

27/058h40

28/05xxx

29/05xxx

30/058h45

31/058h20

01/068h00

02/0609h05

Entrée d’air 29.2° 28.9° 26.1° 31.0° 31.2° 26.5° 28.9° 27.5° 27.1°Vitre 28.7° 28.3° 25.2° 30.1° 31.6° 30.0° 28.7° 27.6° 29.9°Caisson de séchage 30.4° 29.7° 32.3° 32.8° 32.8° 31.6° 34.4° 29.5° 34.5°Sortie d’air 29.0° 28.3° 31.4° 34.0° 31.4° 33.4° 34.8° 30.5° 35.0°

FIN DE MATINEE22/0511h37

23/0510h48

24/0511h00

25/0510h30

26/0511h25

27/05xxx

28/05xxx

29/0511h23

30/0511h28

31/0511h40

01/0611h20

02/0611h40

Entrée d’air 33.3° 33.0° 33.4° 27.1° 34.6° 32.6° 31.6° 33.9° 31.0° 32.4°Vitre 37.9° 34.5° 35.3° 32.7° 36.8° 34.8° 34.0° 33.9° 30.2° 36.0°Caisson de séchage 32.3° 35.4° 36.3° 32.2° 36.9° 35.7° 38.2° 40.0° 33.3° 39.1°Sortie d’air 31.1° 33.6° 34.2° 31.1° 38.6° 37.8° 37.5° 39.2° 33.3° 40.1°

DEBUT D’APRES MIDI 22/0516h00

23/0514h45

24/0513h08

25/0514h07

26/0514h36

27/05xxx

28/05xxx

29/0513h30

30/0514h35

31/0514h10

01/0614h26

02/0614h35

Entrée d’air 34.0° 38.7° 35.3° 32.8° 33.7° 33.7° 33.5° 36.4° 32.6° 37.1°Vitre 34.8° 40.4° 36.2° 37.8° 37.6° 36.2° 35.8° 35.2° 34.3° 38.0°Caisson de séchage 34.2° 39.5° 35.3° 35.4° 37.7° 36.5° 38.5° 38.6° 36.4° 36.9°Sortie d’air 33.3° 37.5° 37.9° 35.8° 36.0° 38.3° 39.2° 41.6° 37.8° 41.3°

FIN D’APRES MIDI22/0520h00

23/0518h20

24/05xxx

25/0518h29

26/0518h04

27/05xxx

28/05xxx

29/0517h15

30/0518h25

31/0517h30

01/0618h00

02/0617h28

Entrée d’air 31.0° 32.8° 30.5° 34.1° 32.5° 31.1° 32.3° 29.1° 35.5°Vitre 31.1° 31.6° 30.3° 33.5° 32.8° 32.3° 34.0° 28.7° 33.9°Caisson de séchage 34.3° 32.3° 31.7° 34.2° 32.9° 34.2° 33.4° 30.6° 35.7°Sortie d’air 30.5° 32.1° 31.3° 35.1° 33.1° 34.8° 33.4° 30.6° 35.9°

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22/0523/05

24/0525/05

26/0527/05

29/0530/05

31/0501/06

02/06

24

29

34

39

44 Températures - Séchoir 5

Entrée d'airVitreCaisson de séchageSortie d'air

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Expérimentations légumes et semencesProduits

testésDécoupes Temps de

séchagePoids avant

séchagePoids après

séchageVariation de poids (dont

pertes en eau)

Observations / évaluations

Bananes tranches 3 jours 9,3g/tra 1,1g/tra 88 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : excellent

Choux feuilles cou-pées en 2

3 jours 3,9g/feui 0,3g/feui 92 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre

Concom-bres

tranches 3 jours 13,8g/tra 1,5g/tra 89 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre

Gombos tranches 3 jours 1g/tra 0,2g/tra 76 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre

Mangues tranches 4 jours 48,8g/tra 6g/tra 87 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : excellent

Oignons tranches 3 jours 11,9g/tra 1,7g/tra 86 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : bon

Patates douces

tranches 3 jours 31,4g/tra 8,9tra 72 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre

Papayes tranches 4 jours 18,5g/tra 1,7g/tra 90 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : fade

Tomates tranches 3 jours 8,6g/tra 0,4g/tra 95 % Aspect du produit : ok Qualité du produit : neutre

22/0523/05

24/0525/05

26/0527/05

29/0530/05

31/0501/06

02/06

24

29

34

39

44

49Températures - Caissons de séchage

séchoir 1séchoir 2séchoir 3séchoir 4séchoir 5