81avril > mai 2014eDITION reuNIONbimestriel gratuit

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PATrIMOINereCIFS COrALLIeNS

JArDINS CreOLeSuNe ODe A LA NATure

MAISON De reVeDeSIGN TOuT eN CONFOrT

SPeCIAL SALONDe L’hAbITAT 2014

Maisons creoles 05

oedit.

Maisons creoles magazineISSN : 1635-298X

Chères lectrices,Chers lecteurs,

Dans ce nouveau numéro de Maisons Créoles, vous allez découvrir au fil de nos pages, une Villa de Rêve à l’architecture contemporaine.

Présents au Salon de la Maison, nous avons consacré un grand dossier, relatif à tout ce qu’il faut savoir pour réaliser au mieux ce beau projet : faire bâtir la maison de ses rêves.

L’hôtel que nous avons choisi, construit sur notre belle île de La Réunion a été rénové. Il s’agit du Diana Dea Lodge, situé en des lieux enchanteurs il domine la côte Est…

Bonne lecture à toutes et à tous !

Edité par SAS TOTEM Réunion76 bis rue Labourdonnais / 97 400 Saint-DenisT. 02 62 21 10 09 / F. 02 62 41 24 48maisons.creoles@orange.fr

Edité par SARL TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique / Guyane) 12, Jardins de HoeulbourgZ.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr

Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE

ImpressionRéunion : Caractère Ltée (Ile Maurice)

Guadeloupe, Guyane et Martinique : Rotocobrhi

Direction artistique et PAO

Aurélien BRUSINI

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Corine TELLIER - Jessica LEBRATAngel ST-BENOIT - Olivier SOUFFLET Thierry KASPROWICZ - Dreamstine - Simax Communication - EIHRShutterstock - Cooklook.net

Régies publicitairesREUNION Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96

GUADELOUPECandice BERTET : 06 90 40 87 07Valentine FOURNERIE : 06 90 40 61 82

MARTINIQUETOTEM Communication MartiniqueImmeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives97 200 Fort de FranceT. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93totem-martinique@wanadoo.fr

Responsable / Directeur commercialYann DORMOY : 06 96 40 62 29

Stéphanie DESIR : 06 96 27 91 41Virginie DORMOY : 06 96 40 05 27

GUYANETOTEM Communication Guadeloupe :T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32TOTEM Communication Martinique :T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93

WEBwww.maisonscreoles.netfacebook.com/MaisonsCreoles

Tous droits de reproduction même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations, sont réservés pour tous

pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou omissions. Les documents rédactionnels ne sont pas ren-voyés. Tous les documents photographiques fournis sont libres de droits et publiés sous la responsabilité unique de celui qui les adresse à la rédaction. Toute éventuelle réclama-tion ne saurait en aucun cas engager la responsabilité de l’éditeur.

04 reunion 81°

81

116

ArT De VIVrePOrTrAITBernard REBATET

PATrIMOINeRécifs corallienssiège d’une biodiversité remarquable

COMMuNeSaint-BenoîtDu neuf dans le quartier de Bras-Fusil

CONSeILS DeCO

ObJeTS INSOLITeS

ShOPPING

bIeN-eTreLe thé

reCeTTeS

INSPIrATIONMAISON De reVeDesign tout en confort

hOTeL De reVeDiana Dea Lodge****

PrOJeTDe FINANCeMeNTAVANTAGeSFISCAuxCONCeVOIrSA MAISONLe C.A.u.e.VOuS CONSeILLeLeS TOITureSSOuS LeS TrOPIqueSLeS MeNuISerIeSexTerIeureS

ChOISIr SeS SOLSLeS PeINTureSLeS eNerGIeSreNOuVeLAbLeSL’A.r.e.r.VOuS CONSeILLeLe hOMe STAGINGLA CuISINeLA LITerIe

AMeNAGezVOS PIeCeSDe reCePTIONL’ASPIrATIONCeNTrALISeeJArDINSCreOLeSASSurerSA MAISON

07

2236

45 63

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DOSSIer SPeCIAL SALON De L’hAbITAT

128

84

Précision // Suite à l’article paru dans notre numéro de février-mars 2014, “ le café Bourbon Pointu, nectar de notre île”, Frédéric Descroix, agronome au Cirad à Saint-Pierre, a tenu à apporter quelques précisions. Le Bourbon Pointu, découvert en 1771 à La Réunion, est  la variété coffea arabica Laurina, il est différent de coffea arabica Bourbon qui est cultivé dans de nombreux pays producteurs et en Guadeloupe. Enfin il est intéressant de noter qu’eu égard à ses qualités gustatives, des grands chefs comme Anne-Sophie Pic, Thierry Marx, Christophe Pele et Guy Martin entre autres ont fait entrer dans leur univers culinaire, ce café réunionnais haut de gamme.

s avril > mai 2014eDition reunion

oMMaire.

Le visiteur s’étonne de la diversité des œuvres de Bernard

Rebatet  ! Est-ce le même peintre qui nous entraîne sur

un glacier des Alpes, au milieu des capucines, dans des

champs de lavande, sur une barque perdue dans la brume,

au bord d’une plage ?

POrTrAIT

Maisons creoles 07

TexTe & phoTos Corine Tellier

berNArD rebATeT eN 5 DATeS

2007 2011 2011 2012 2013exposition « Couleurs d’ici »novotel de saint-Gilles.

exposition « reflets » Maison du Mondesaint-Denis.Bernard Rebatet est né à Tain-l’Hermitage dans la Drôme, il vit à Saint-Denis depuis 1998.

exposition « +2bonheur » Mairie de saint-Denis.

exposition « l’etranger » Grenoble.

exposition « le bruit du silence » Conser-vatoire Botanique de Mascarin.

Rebatet

beRnaRd

08 reunion 81°

Bernard Rebatet est un flâneur pa-

tient et observateur  ; tel un enfant

curieux, il peint sans relâche ce qu’il

voit, et bien au-delà…

En passant par les foules errantes

jusqu’aux cités, le chemin parcouru

conduit inlassablement l’artiste aux

origines, celles de la peinture ou

celles de son enfance, vers la nature

où il a vécu.

LA DOuCeur & Le VeLOuTe Du GLACIS

«  La technique du glacis me fas-

cine, je peux superposer jusqu’à 20

couches. Le glacis m’aide à faire vivre

mes natures mortes  ! Les fleurs se

détachent et s’envolent de ma toile,

la lumière et les reflets valorisent le

rouge intense du coquelicot ou le

vert sombre du bambou.

Je ne vais pas chercher à créer la

tendance, je n’arrive pas à faire de

l’abstrait, j’oscille entre nature et ob-

jet, tradition figurative et goût de la

matière picturale... mes œuvres n’ont

ni marge, ni cadre, elles débordent de

toute part ».

SuGGerer, C’eST CreerLa nature est sa première et fidèle

source d’inspiration, à l’affût du sujet

insolite, il y puise son inspiration et

décline de longues séries du même

objet, comme pour épuiser le sujet,

aller au cœur des choses, condition

sine qua non pour recommencer

son exploration.

Le travail de l’artiste dilate le trait, le

conduisant vers une expression un

brin nostalgique, où se développe

toujours, pour notre bonheur, le plai-

sir du dessin et de la couleur.

L’idée de solitude domine, même

si la foule est présente…Une chaise

vide, un vélo abandonné, un pay-

sage désolé…, chaque peinture ra-

conte une histoire, invite le visiteur

à poursuivre au-delà de son premier

regard, juste derrière la toile… b

Bernard Rebatet > 06 92 74 69 15

POrT

rAIT

« Mes œuvres n’ont ni marge, ni cadre,elles débordent de toute part »

Le glacis consiste à su-perposer, en fin de travail, une ou plusieurs couches de peinture transparente qui par un phénomène

optique de réflexion de la surface, augmente l’effet de profondeur du motif et des couleurs. Contenant plus de liant que de pig-

ment, le glacis forme un voile qui crée un mélange optique avec la couche précédente.

TeChNIque Du GLACIS

R

bCréée en 2007, la réserve naturelle marine de

La Réunion couvre un linéaire côtier d’envi-

ron 40 km qui s’étend de Saint-Paul (Cap-La-

Houssaye) à l’Etang-Salé (Roche aux Oiseaux)

sur une surface de 35 km2.

DeS CONSTATSIl faut attendre les années 70 et le regard

scientifique de deux océanographes pour

observer d’une part les premiers signes de

dégradations biologiques sur le récif de La

Sous la mer, la biodiversité corallienne et animale oblige les citoyens

que nous sommes à contribuer à préserver ce patrimoine naturel marin.

Un véritable voyage au coeur de la réserve naturelle marine de La

Réunion est une invitation à la découverte de paysages insoupçonnés.

ecifscoRalliens

TexTe Corine Tellier I phoTos © reserve naTurelle Marine De la reunion

PATrIMOINe

RMaisons creoles 11

SIeGe D’uNe bIODIVerSITe reMArquAbLe

12 reunion 81°

Saline-les-Bains et d’autre part pour constater

l’effondrement du taux de recouvrement en

coraux vivants.

Jusqu’à présent, les eaux

usées se déversaient dans

la mer. En outre, les usa-

gers ne respectaient pas

non plus une réglemen-

tation déjà existante avec

les réserves de pêche, qui

de surcroît, était beau-

coup moins stricte à cette

époque. Il était donc urgent

de répondre à l’obligation

de prendre en compte de

manière efficace un patri-

moine naturel marin extrê-

mement menacé.

LeS eNJeux Préserver et restaurer le pa-

trimoine récifal de La Réu-

nion, protéger les habitats

coralliens et les ressources

halieutiques, protéger les

côtes réunionnaises contre

l’érosion, valoriser du-

rablement les secteurs

économiques (activités

balnéaires, touristiques et

de pêcherie profession-

nelle), favoriser l’émergence de nouveaux mé-

tiers, développer et valoriser une image forte

de qualité du littoral et des milieux coralliens.

3 500 espèces animales et végétales ont

déjà été répertoriées. Une vingtaine d’es-

pèces de Spongiaires (éponges), 420 de Cni-

daires (coraux, méduses, anémones), 1 305

de Mollusques (pieuvres, calamars, coquil-

lages…), plus de 200 espèces de Crustacés

(langoustes, crabes, crevettes…), 136 d’Echino-

dermes (oursins, chenilles de mer, ophiures…),

40 de Chondrichtyens (poissons cartilagineux

comme les raies, les requins…), 650 d’Os-

téichtyens (poissons osseux), 2 de reptiles

(tortues), 11 d’oiseaux marins et enfin 3 de

mammifères (baleines, dauphins…).

Ou eN eST-ON AuJOurD’huI ?Côté professionnel ; techniciens, animateurs

et gardes assermentés remplissent leurs mis-

sions au quotidien et les résultats sont déjà

là. L’état de santé du récif corallien s’améliore.

Quant aux acteurs économiques ; pêcheurs,

hôteliers, plongeurs, commerces spécialisés,

plagistes participent à la protection des mi-

lieux. Leurs activités apportent une valeur so-

cio-économique incontournable qui contribue

au développement de l’économie locale tour-

née vers la mer.

eT NOuS, uSAGerS ?Si vous voulez, vous aussi, contribuer à cet équi-

libre, parce que c’est une nécessité, n’hésitez pas

à découvrir le sentier sous-marin de l’ermitage.

Accompagnés d’un guide expérimenté, vous

toucherez du doigt une faune à la fois riche et

fragile. Car le seul véritable voyage, le seul bain

de jouvence, ce n’est pas d’aller vers de nou-

veaux paysages, mais d’avoir d’autres yeux. b

PATr

IMOI

Ne

s

aint-benoit

B ien que situé dans la continuité

du centre ville, il est physique-

ment exclu du reste de la ville

par les barrières que sont les

RN2, RN3 et le RD4. Le quartier de Bras-Fusil

créé en 1962 est constitué d’opérations indi-

viduelles en forte proportion et d’immeubles

collectifs situés le long de l’avenue Jean Mon-

net et du chemin Pinguet.

L’urbanisation du quartier de Bras-Fusil s’est

faite au coup par coup. Ce quartier à l’origine ru-

ral abritant une population ouvrière (travaillant

à l’usine sucrière de Beaufonds) a subi l’accé-

lération de l’urbanisation et l’effondrement de

l’économie par la fermeture de l’usine en 1995

et de deux grosses entreprises du bâtiment.

Bras-Fusil a connu un rythme de croissance

bien supérieur à celui de la commune (crois-

sance de 5,04% par an contre 2,07% pour l’en-

semble de Saint-Benoît).

Bras-Fusil s’est constitué au fil du temps par

une juxtaposition d’opérations immobilières.

L’urbanisation de la zone ne cesse de croître.

Le quartier de Bras-Fusil a accueilli au cours

Bras-Fusil, quartier de Saint-Benoît situé à l’ouest de l’agglomération fait partie de la zone urbaine sensible

(ZUS), créée par décret du 26 décembre 1996. Ce quartier de 100 hectares compte plus de 5 000 habitants,

1 500 résidences principales et et il continue de s’agrandir…

Maisons creoles 15

programme derénovation urbaine« Mieux vivre ensembleà Bras-Fusil »

COMM

uNe

Du NeuF DANS Le quArTIer De brAS-FuSIL

TexTe & phoTo Corine TellierRemeRciements a celine BeloTs

16 reunion 81°

de ces 10 dernières années 15% de la construc-

tion neuve de Saint-Benoît.

La commune a initié dès 2001 un vaste pro-

gramme de réaménagement du quartier

« Mieux vivre ensemble à Bras-Fusil ». La mé-

diathèque, un bâtiment d’architecture contem-

poraine offrira 600 m2 sur deux niveaux. Le

premier étage accueillera la section jeunesse

et la ludothèque (400 jeux et jouets à voca-

tion ludique et pédagogique). Le deuxième

étage est dédié aux adolescents et adultes ré-

unissant livres imprimés et électroniques, do-

cuments audiovisuels et sonores, ainsi qu’un

laboratoire de langues constitué de 8 postes

informatiques pour une auto-formation aux

langues étrangères.

La construction aux normes HQE du collège

Guy Moquet et de l’école élémentaire de

Bras-Fusil reflète la volonté de la commune de

s’inscrire dans une démarche environnemen-

tale durable (utilisation de brasseurs d’air, de

ventilation traversante, de production d’eau

chaude solaire, du tri sélectif et de la réutilisa-

tion des eaux de pluie pour l’arrosage).

D’ailleurs, la rénovation de l’école primaire de

Bras-Fusil est une réalisation architecturale

remarquable et remarquée à l’échelle de toute

l’île, véritable modèle illustrant la prise en

compte du développement durable. Les deux

établissements offrent aujourd’hui le meilleur

aux enfants et aux enseignants : un cadre

agréable et pédagogique.

Résolument inscrit dans la politique volonta-

riste d’offrir aux habitants un lieu d’échanges,

un espace situé sur le parvis de la médiathèque

et proche de la maison des associations offri-

ra un cadre d’animation ouvert. Ce lieu répon-

dra de manière concrète à un besoin exprimé

par les associations culturelles du quartier :

spectacles, concerts, animations…

Depuis une dizaine d’années, la commune de

Saint-Benoît oeuvre à la mise en place d’un

projet de rénovation urbaine dans la zone de

Bras-fusil. Cette démarche participative vise

à créer une dynamique sociale et environne-

mentale soucieuse de ses habitants ; ainsi

Bras-Fusil devient aujourdh’ui un lieu de vie

agréable et attrayant. Lors de la réhabilitation

des ZAC, il s’agissait avant tout de construire

sur l’existant. Au delà de l’habitat, l’espace Ro-

chers/Les Plaines a vu naître une aire de jeux,

un boulodrome et un mini amphithéâtre. Les

voies de circulation ont été repensées, les trot-

toirs agrandis, le mobilier urbain adapté afin

de favoriser les déplacements et les échanges

et donner du sens au « vivre ensemble ». b

COM

MuN

e

22 reunion 81°

Place aux lignes épurées, à la

modernité, aux couleurs actuelles.

Ayant hérité d’une immense

parcelle au cœur de la ville, Pierre

réalise son rêve  : rompre avec

l’architecture créole traditionnelle

et investir dans une construction

audacieuse et contemporaine.

MAISON De reVe

TexTe & phoTos Corine TellierRemeRciements a ANNE COSSECaRchitecte DPLG & entRePRise 220 VoLts

esignconfoRttout

en

Maisons creoles 23

L a villa se développe avec harmo-

nie au cœur d’un terrain autrefois

planté de manguiers.

Des volumes géométriques et

généreux s’imbriquent, jouant avec subtilité

entre extérieur et intérieur.

La toiture dynamique est prolongée par des

gouttières inclinées, intégrées dans les poteaux

métalliques créés spécifiquement pour ce projet.

L’escalier, tel une sculpture, a été dessiné et

réalisé en totale connivence avec le maître

d’œuvre par une entreprise locale ; un jeu de

métal thermolaqué et de bois.

L’ensemble des matériaux apporte de la no-

blesse à la villa : menuiseries aluminium noir

mat, portes en bois et inox.

Une cuisine au design discret : lumineuse et

spacieuse, la cuisine ouverte sur le salon est

un espace convivial où il fait bon se retrouver.

Très fonctionnelle, elle multiplie les astuces de

rangement. Le plan de travail réussi une tran-

sition en douceur avec les autres espaces de

la maison. L’effet graphique des suspensions

alignées attire le regard, l’ensemble est mis en

valeur par une lumière agréable et adaptée au

plaisir de cuisiner.

le mobilier de styleintemporel se fond

dans le décorrésolument design.

24 reunion 81°

bUne chambre optimisée : d’allure sage, la

chambre parentale très épurée, offre un vo-

lume généreux et rassurant.

Pierre a souhaité dissimuler au regard tout

élément encombrant, seul réside l’essentiel.

Le dressing à l’entrée est sans conteste la

solution rationnelle et esthétique pour libérer

l’espace.

Seuls trois bougeoirs sur la table de chevet

et trois coussins vert pomme granit donnent

un supplément de décoration à cette chambre

aux lignes contemporaines et aux couleurs

naturelles signée Gautier.

Une lumière haut de gamme : l’éclairage artifi-

ciel est une véritable réussite : confort d’usage,

fonctionnalité et esthétique. « J’ai craqué pour

un designer italien au catalogue époustouflant,

j’ai trouvé l’éclairage approprié à chaque pièce et

sans aucune faute de goût ». Les lampes comme

la lumière modulée qu’elles diffusent donnent

sans conteste le ton au style de la maison.

Du mobilier chic aux lignes harmonieuses :

canapé, table basse, salle à manger, au style

intemporel et tonalités apaisantes se fondent

dans le décor résolument design ; les murs de

couleur « lin » apaisent le regard.

Maisons creoles 25

MAISON De reVe

b la lumière haut de gamme conjugue fonctionnalité et esthétique

26

27

le luxe du cinéma à domicile ! un home cinéma de standing situé à l’étage est l’espace privilégié du propriétaire.

MAISON De reVe

MAI

SON

De r

eVe

28 reunion 81°

Maisons creoles 29

Une villa intelligente : l’ensemble du projet est

sous contrôle domotique. Pierre souhaitait se

simplifier la vie. Il peut à présent gérer l’éclairage

de sa maison, l’ouverture et la fermeture des

volets roulants par une simple touche sur sa ta-

blette et cela, grâce à son installation électrique.

Ce système programmable associe le bien-être,

la sécurité ainsi que la gestion de la consom-

mation d’énergies. Grâce au web serveur, Pierre

peut commander son installation à distance

et visualiser avec ses caméras l’ensemble de

sa maison. Le système est connecté avec une

alarme qui lors d’une détection d’intrusion

lance un scénario préalablement établi.  b

30 reunion 81°

plaisir du bain massantet de la piscine aux eauxcristallines

R e s o R t & s p a

iana ****dea lodged36 reunion 81°

hOTeL De reVe

Bâti à Cambourg, à 650 mètres d’altitude sur les hauteurs de

Sainte-Anne, l’hôtel qui surplombe la côte Est de l’île est au cœur

d’une réserve de chasse où s’ébattent des troupeaux de cerfs et

de biches.

TexTe anGel sainT-BenoiT I phoTos © FaBien MariMao

la reunion

Maisons creoles 37

38 reunion 81°

D iana Dea se fond avec

la nature, privilégiant

la beauté du bois, les

matériaux de qualité :

dalles en travertin aux sols, murs en

basalte, grandes vitres prolongeant

la vue.

Dans la partie commune où la char-

pente est apparente, se trouvent la

réception, le bar, un salon décoré

d’œuvres d’art, de sculptures en bois

flotté et le restaurant.

Prolongé d’une terrasse, le salon domine

hOTeL De reVe

39

40 reunion 81°

bla piscine et le spa. Agencé de coins

repos et de canapés en cuir, il fait bon

y siroter un verre près de la cheminée,

face à la bibliothèque.

Au restaurant, le Chef propose une

cuisine fine faisant la part belle aux

produits locaux, qui réhabilite les lé-

gumes d’Antan : patol, cambar, songe,

ti’Jacques, brède patate...

Les chambres ont vue mer, cinq « Pri-

vilège » ont un coin salon, une salle de

bain où la baignoire design a vue sur

l’océan, une douche à l’Italienne. La va-

rangue donne sur un bassin paysager.

La Suite Nuptiale en duplex, abrite un

jacuzzi d’où l’on admire en soirée la

Voûte Céleste.

La piscine à débordement, carrelée d’ar-

doises s’entoure d’un deck. A l’ombre

de parasols en toile écrue, les transats

s’habillent de matelas turquoise.

Le Spa propose Hammam, bain bouil-

lonnant et soins alliant les bienfaits

des végétaux aux pierres précieuses.

Au Diana Dea Lodge et Spa, Havre de

Charme et de Paix, lieu magique, vous

vivrez une expérience unique et des

moments de pur bonheur. b

Diana Dea loDGe & spa94 Chemin helvetia / 97437 sainte anne

T. 0262 200 202 / resa@diana-dea-lodge.re www.diana-dea-lodge.re

hOTe

L De r

eVe

Ca y est, vous êtes prêt à vous lancer dans un projet d’acquisition ou de

construction ! Vous en avez discuté avec votre famille, l’idée est belle et...

le crédit s’annonce important. Avant toute chose, prenez votre temps, les

offres de financement sont abondantes et variées. Selon votre situation

professionnelle et personnelle, il existe différentes options, différents

organismes susceptibles de vous aider à financer votre investissement.

Bonne chasse aux trésors !

TexTe & phoTos © ChrisTine Morel

financementpRojetde

salonha

bita

t f i n a n c e m e n t m a i s o n

44 reunion 81°

ZO

DE

VD

ES

IGN

LeS eTAPeS IMPOrTANTeSDéterminez votre capacité de remboursement  : en fonc-

tion de vos revenus et de vos charges, vous pourrez éta-

blir le montant mensuel que vous pouvez consacrer au

remboursement de votre résidence principale et donc le

montant que vous pouvez emprunter.

etablissez ensuite le budget global dont vous disposez  :

une fois votre enveloppe de prêt maximum connue, dé-

finissez le montant de votre apport personnel. Vous dis-

poserez ainsi d’un budget global et pourrez vérifier qu’il

est en adéquation avec votre projet.

Petit conseil : n’omettez pas de prévoir un budget pour

les frais d’acte, les aléas,...

Choisissez une offre de prêt : après avoir consulté une ou

plusieurs banques, vous devrez choisir parmi des pro-

positions souvent très différentes. Attention, une offre

à priori plus élevée peut finalement se révéler moins

chère !

Depuis 2010, la loi Lagarde permet aux emprunteurs

de choisir librement l’assurance de leur prêt immobilier.

Choisissez une offre dont le rapport couverture/prix est

optimal, ce qui vous fera réaliser des économies subs-

tantielles.

Bien choisir son offre de prêt immobilier peut vous per-

mettre d’économiser plusieurs milliers d’euros !

Des simulateurs en ligne permettent de calculer les

mensualités selon le montant emprunté, son taux d’in-

térêt, sa durée, rappelez-vous quand même que ce ne

sont que des simulations !

f i n a n c e m e n t

Pub SOFIDer

uN NOuVeL ALLIe DANS Le MONDe De L’IMMObILIer, Le COurTIer eN CréDIT

Pour bien préparer un projet immobilier, il faut donc du

temps, de la patience et une grande disponibilité pour

collecter, synthétiser, et comparer des informations

dans un jargon qui, disons-le... ne nous parle pas for-

cément !

C’est sans doute la raison pour laquelle nous sommes

de plus en plus nombreux à faire appel à un courtier en

crédit ou plus précisément “ un intermédiaire en opé-

ration bancaire ”. Il s’agit d’une profession désormais

réglementée et en forte croissance.

Le courtier a une vision globale de notre projet, nous

pouvons l’approcher, lui parler de notre contexte fami-

lial, professionnel, personnel. Mandaté par son client, il

trouvera l’offre adaptée à toute situation familiale et se

chargera de la négociation auprès des banques.

Avec lui, on bâtit un plan de financement en un temps

record au meilleur taux possible et avec les options

les plus intéressantes.

Grâce à ses connaissances en matière économiques,

financières et juridiques on évitera tous les pièges liés

à notre capacité d’emprunt, aux problèmes de timing,

à tous ces frais annexes qui apparaissent souvent en

cours de route.

Expert en crédit immobilier, le courtier vous accom-

pagne jusqu’à la mise en place du prêt. b

salon habitats

xc

afiscauxvantages

les

TexTe ChrisTine Morel

salonha

bita

t f i n a n c e m e n t m a i s o n

48 reunion 81°

LA LOI DuFLOT OuTreMerCe dispositif est entré  en vigueur,

en remplacement de la loi Scellier.

Il concerne tout contribuable fran-

çais qui investit dans les DOM dans

un bien immobilier qui respecte les

normes environnementales en vi-

gueur.

La défiscalisation atteint 29 % du

montant de l’investissement dans

la limite de 300 000 € sur une pé-

riode de 9 ans. Le taux de réduction

d’impôt est majoré de 11 % par rap-

port à la loi Duflot applicable pour la

métropole.

Le propriétaire du bien a pour obli-

gation de le louer à usage d’habita-

tion principale pendant la durée de

la défiscalisation au minimum. L’en-

gagement de location doit intervenir

dans les 12 mois qui suivent l’achat ou

l’achèvement de l’immeuble et ne peut

concerner un membre du foyer fiscal,

un ascendant ou un descendant. Des

plafonds de loyers et de ressources

des locataires sont applicables.

LA LOI GIrArDINRépartie sur 6 ans, sa réduction

d’impôt, pouvant aller jusqu’à 48 %,

est conditionnée à l’obligation de

louer le logement pendant un mini-

mum de 5 ans. Elle concerne tout

résidant fiscal qui acquiert jusqu’au

31/12/2013 un logement neuf en

outremer ou en l’état futur d’achè-

vement et pour lequel le permis de

construire à été obtenu avant 2013.

Le PLAFONNeMeNTDeS NICheS FISCALeS

Depuis le 1er janvier 2013, le plafond

annuel est fixé à 10 000 €. Il est

possible de cumuler d’autres opé-

rations de défiscalisation avec la loi

Duflot dans la limite des 10 000 €.

À noter toutefois que ce plafond n’a

pas d’effet rétroactif. Les investis-

sements outre-mer en Loi Girardin

2013 ne sont pas concernés par le

plafonnement des niches fiscales

mais continueront de bénéficier du

plafond de 18 000 €. b

c maisononcevoiR

sa

salonha

bita

t a v a n t a g e s f i s c a u x

TexTe ChrisTine Morel

Choisir l’intervenant qui aura la charge de l’édification de

votre nouveau lieu de vie sera selon que vous souhaitez

vous orienter vers une maison « clé en main », réaliser vous-

même une partie des travaux ou encore disposer d’une villa

originale et personnalisée.

FAIre APPeL A uN CONSTruCTeurVous aurez la possibilité d’avoir un interlocuteur unique

en lui confiant la totalité des travaux. Vous signez alors

un contrat qui comporte de nombreuses protections

dont la garantie de livraison au prix et délais convenus.

Le constructeur a l’obligation de détenir une assurance

de responsabilité professionnelle et une assurance de

responsabilité décennale en cas de problème lors de

la construction. Il doit également justifier d’une garan-

tie de livraison fournie par une banque ou une société

d’assurance ; cette garantie permet l’achèvement des

travaux en cas de défaillance du constructeur.

Tous les travaux et démarches sont effectués sous sa

responsabilité, de la réalisation des plans jusqu’à la ré-

ception de la maison.

AVOIr reCOurS A uN ArChITeCTeSon contrat n’est pas réglementé et est librement né-

gocié entre les parties. Dans tous les cas, l’assurance

dommages-ouvrage reste obligatoire. Ce type de pres-

tation permet d’obtenir une réalisation sur mesure

après définition de votre mode de vie, de vos besoins,

de votre budget.

Ces professionnels sont compétents pour intervenir à

toutes les étapes du projet. À vous de définir sa mis-

sion, de la simple demande de permis de construire

qui inclut la conception des plans jusqu’à la mission

complète où il intervient jusqu’à la fin des travaux. Il

existe plusieurs modes de rémunération ; au forfait si

la mission est définie à l’avance, au pourcentage du

coût des travaux ou au taux horaire si la mission est

ponctuelle. Comptez entre 8 et 12 % du coût des tra-

vaux selon leur complexité.. b

54 reunion 81°

Avoir une maison confortable, saine et parfaitement autonome

d’un point de vue énergétique... Rêve ou réalité  ? Pour les plus

écolos d’entre nous, ce sacré challenge pourrait être tout à

fait réalisable  ! Sachez qu’il existe des solutions simples pour

construire durable à la Réunion. Voici les dix conseils du CAUE

pour bâtir votre logement « vert ».

• Choisir l’orientation idéale. Atten-

tion, les conditions climatiques sont

différentes au nord et au sud de l’île,

dans les hauts et dans les bas. Il est

conseillé de procéder à une analyse

du site en tenant compte des vents

dominants, de la pluie, de la vue, de la

géographie ou de la forme du terrain

et de la végétation existante.

La course du soleil vous permettra

également de choisir l’emplacement

de vos pièces  : les façades Est sont

ensoleillées le matin et les façades

Ouest l’après-midi. Les façades Nord

quant à elles, sont ensoleillées toute

l’année et surtout en saison fraiche

(juin/septembre) quand le soleil est

plus bas.

• Privilégier des matériaux à faible

inertie. C’est-à-dire qui n’emmaga-

sine pas la chaleur la journée pour la

restituer le soir. On conservera ain-

si une température agréable au sein

du logement. Le bois, matériau sain

et naturel, reste la solution la plus

économe. Plus résistant au feu que

l’acier, il est aussi un très bon isolant

thermique qui n’offre pas de risque

de corrosion et résiste aux agres-

sions chimiques.

• Ventiler le logement. Pour obtenir

un confort thermique naturel dans

un bâtiment, il faut favoriser la cir-

culation de l’air et limiter les apports

de chaleur à l’intérieur de celui-ci.

Choisissez avec soin l’orientation

des pièces et la disposition des ou-

vertures pour réaliser une ventilation

traversante (ouvertures sur deux

faces opposées).

• Créer des ouvertures en partie haute

et basse. Dans les bas de l’île, l’air

chaud, qui a tendance à monter, doit

pouvoir être évacué par des ouver-

tures situées en partie haute. Les

ouvertures en partie basse, situées

à l’ombre, permettent à l’air frais de

remplacer l’air chaud. Le confort ther-

mique est ainsi assuré.

• Protéger les ouvertures. Il faut éviter

le rayonnement sur les parties vitrées

TexTe & phoTos © C.a.u.e.

CO

NC

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TIO

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UY

VOuS CONSeILLeLe Conseil d’Architecture, d’Urba-

nisme et de l’Environnement est

gratuitement à votre disposition

pour vous informer sur ce sujet. Pour

prendre rendez-vous avec l’un de ses

architectes-conseillers :

T. 02 62 21 60 86

www.caue974.com

susceptibles d’amplifier l’échauf-

fement de la maison par effet de

serre. Ayez recours aux varangues,

auvents, stores, volets persiennés…

• Ventiler et isoler la toiture. La toi-

ture est la cinquième façade de la

maison et la plus exposée au soleil.

Il faut donc bien la ventiler et l’isoler

afin d’agir sur le confort thermique

naturel. Les ouvertures en toiture

renforcent la ventilation par prise

ou extraction d’air. Elles permettent

de ventiler les pièces centrales.

Dans une maison bien isolée et pro-

tégée des apports directs du soleil,

la température baisse en moyenne

de 2 à 5°C.

• Traiter les abords de la case. Préfé-

rez la végétation au béton, véritable

«  chauffe-air  » pour la maison. La

végétation crée de l’ombre, favorise

la ventilation, oxygène l’air et le ra-

fraîchit.

• Choisir avec soin les matériaux de

construction. Peinture, colle, mo-

quettes … certains matériaux libèrent

des substances dangereuses pour la

santé  : les Composés d’Organiques

Volatils (COV). Les labels NF Envi-

ronnement et Écolabel ont été créés

pour vous informer de la consistance

des matériaux.

• Utiliser les énergies renouve-

lables. Ayez recours aux capteurs

solaires pour chauffer l’eau et aux

panneaux photovoltaïques pour

produire l’électricité.

• Economiser au maximum l’eau. Ré-

cupérez l’eau de pluie si cela vous est

possible. L’eau est une denrée pré-

cieuse qui va devenir rare donc très

chère… bMaisons creoles 55

salonhabitatl e c a u e v o u s c o n s e i l l e

DeS ArChITeCTeS A VOTre SerVICe Aux STANDS D109-110Toujours à l’affût des nouvelles tendances, le Salon de la maison répond aux attentes d’un public qui souhaite : construire, rénover, agrandir ou encore découvrir les dernières innovations. Assaillis par les nombreuses offres des exposants, les visiteurs ont parfois du mal à s’y retrouver. Pour vous aider, les architectes du CAUE seront présents chaque jour au salon.Ces architectes vous apportent toute leur expertise par des conseils avisés et gratuits pendant toute la durée du salon. Que vous construisiez, rénoviez ou aménagiez votre maison, ces spécialistes de la construction vous permettent de vérifier que vous ne partez pas dans une mauvaise direction à la fois architecturale, technique ou administrative.Sur place, l’architecte peut étudier votre projet*, déterminer sa faisabilité, vérifier les contraintes liées au terrain, réfléchir sur l’implantation et la bonne distribution de votre future maison, sur la composition d’ensemble du projet, etc. Il pourra également vous renseigner sur les réglementations en vigueur (Plu, RTAA DOM, accessibilité, etc.).*Si vous le souhaitez, vous pouvez vous rendre au salon munis de vos plans, croquis, photos ou tout autre document administratif remis par votre mairie. Ce qui permettra à l’architecte de mieux comprendre la situation de votre projet et de vous conseiller au mieux.

animation sur le stand – prix De l’arChiTeCTure mis en place par le Croar afin de promouvoir la profession : décernez un prix « public » de l’architecture en votant parmi toutes les réalisations concurrentes. Tirage au sort à l’issu du salon. présence de l’ecole d’architecture du port.

t

56 reunion 81°

tRopiquesLa toiture participe à la signature de la maison, elle apporte la dernière

touche, elle doit être choisie en totale harmonie avec le reste de la

bâtisse. Elle évoquera ou pas les traditions et l’identité régionale,

mais devra apporter la sécurité aux occupants de la maison, comme

être garante d’une étanchéité et d’une isolation sans faille.

Sur notre île, la grande majorité des

toitures est constituée de tôles, on-

dulées, profilées créoles, dites tro-

picales. Performantes en énergie

comme en prix, elles font partie du

paysage réunionnais.

La tôle, en général en acier, est adap-

tée au climat de La Réunion, à proxi-

mité des embruns elle se déclinera en

aluminium.

Si l’ossature de la maison est en bois,

les vis et les boulons des tôles de-

vront être resserrés tous les 10 ans,

en métal, l’étanchéité des vis sera re-

faite au même rythme.

A La Réunion, les rayonnements so-

laires importants exigent une isola-

tion satisfaisante pour éviter les sur-

chauffes durant l’été.

Elles se déclinent dans de nouveaux

designs performants en terme d’iso-

lation et résistants à la corrosion.

Facile à poser et à travailler, la

tôle sait s’adapter aux différentes

TexTe Corine Tellier

oituResous

les

une

B&

M S

TR

UC

TU

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formes de toits, imbattable en terme

de prix elle offre un choix diversifié

de couleurs.

Les professionnels équipés de

moyens de levage et de sécurité,

pourront assurer un entretien de

votre toiture, en particulier la débar-

rasser avec régularité de la végéta-

tion et autres déchets afin de lui as-

surer une longue vie.

Maisons creoles 57

salonhabitatc o u v e r t u r e & c h a r p e n t e

B&

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TR

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TU

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B&

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TU

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salonha

bita

t c o u v e r t u r e & c h a r p e n t e

uNe ALTerNATIVe DurAbLe& eCOLOGIque A LA TOITure

eN « PAILLe COCO »Disponible désormais à La Réunion,

ce concept de toiture exotique natu-

relle répond sans aucun doute aux

besoins et aux envies des Réunion-

nais sensibles à leur environnement

et au développement durable.

Voici enfin trouvée la solution es-

thétique idéale à vos projets d’ins-

tallation ou de rénovation !

Qu’il pleuve, qu’il vente, que le so-

leil soit au plus fort, les feuilles de

palmes synthétiques s’adaptent à

toutes formes de toitures et offrent

une protection optimale.

Résistance, étanchéité et protec-

tion solaire : des qualités indispen-

sables pour composer avec notre

nature exigeante.

Vous avez le choix  ! De la feuille

« Bora Bora » ou « Aloha » - conçues

pour assurer une résistance ex-

ceptionnelle aux intempéries et

aux vents violents – en passant par

les feuilles « Rio » et « Domingo » -

fixables directement sur une toiture

existante, ce produit mérite toute

votre attention.

Quant à la feuille « Palma Cana » (de

petit format), elle conviendra à vos

projets de petite envergure, pour

la décoration autour d’une piscine,

dans un jardin, sur un guétali, une

tonnelle ou un parasol par exemple.

Que vous soyez investisseur ou par-

ticulier, ce produit se substitue effi-

cacement aux feuilles naturelles lar-

gement utilisées et qui aujourd’hui

font l’objet d’une protection.… b58 reunion 81°

LeS AVANTAGeS

• Garantie 20 ans

• Longévité 50 ans

• 100% recyclable

• 100% imperméable

• Résistance aux vents forts

certifié 170 km/h

• Résistance aux UV

• Installation simple et rapide

• Aucun entretien journaliernécessaire à l’intérieurde l’habitation

• Version ignifuge disponible.

ST

OR

E R

EU

NIO

N

Que votre projet soit une construction ou une rénovation, les

menuiseries participent avec évidence au style souhaité. De l’alu au

PVC en passant par le bois, le choix est large, les avantages et les

inconvénients sont partagés. Toutefois, cela fait plusieurs années

que le secteur des menuiseries en aluminium se développe à La

Réunion, elles allient modernité, esthétisme et qualité. Elles se

déclinent en fenêtres, portes, brise-soleil, volets, vérandas. Petit tour

d’horizon d’un matériau qui a le vent en poupe : le green métal.

TexTe & phoTos © Corine Tellier

gmetalReen

le

salonha

bita

t m e n u i s e r i e s e x t e r i e u r e s

60 reunion 81°

rIGueur & LeGereTeLes avantages de ce matériau sont

sans contexte la légèreté, la grande

étanchéité à l’air, à l’eau et au vent,

même sous nos climats aux condi-

tions extrêmes. Facile d’entretien et

écologique, l’aluminium est propre,

recyclable et réutilisable.

uN eVeNTAIL De POSSIbILITeSCe matériau rigide permet de réaliser

des menuiseries fines et discrètes,

beaucoup plus que celles en bois.

Il se travaille avec facilité et s’adapte ALU

-PR

O

PubLI-rePOrTAGe

m e n u i s e r i e s e x t e r i e u r e s

62 reunion 81°

à toutes les dimensions et morpholo-

gies de vos ouvertures.

MODerNITeSi vous souhaitez optimiser l’ouverture

de vos fenêtres, le coulissant, sans

encombrement intérieur, apporte la

réponse. Pensez à la baie coulissante

à galandage, les vantaux ouverts

se glissent dans les murs, la vue

panoramique est totale. La surface

vitrée augmentée est garante d’un

gain en lumière.

Les menuiseries en aluminium se

déclinent dans toutes les teintes

permettant de personnaliser selon vos

envies et le style de la maison, qu’elle

soit ancienne ou contemporaine.

Le green métal a cette capacité de

se fondre dans l’environnement ou

d’être un véritable objet de décoration

affichant sa couleur L’aluminium

s’intègre parfaitement dans tous les

styles. N’hésitez plus, donner libre

cours à votre imagination !

DANS LeS reGLeS De L’ArTProjet de construction ou de rénova-

tion, le dialogue avec un professionnel

est primordial. Avec lui, vous établirez

vos priorités, effectuerez vos choix. La

pose d’une menuiserie en aluminium

reste un exercice délicat qui requiert le

travail d’un professionnel, un travail ri-

goureux et respectueux des règles de

l’art. Une vraie garantie et un résultat

optimal vous apporteront une satis-

faction totale. b

ALU

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LU-P

RO

MO

ND

IALU

MO

ND

IALUs

salonhabitatl e c h o i x d e s s o l s

Entre la facilité d’entretien d’un carrelage, l’élégance d’un

parquet, la classe d’un béton ciré ou une moquette de pierre…

Choisir un revêtement de sol s’avère aujourd’hui difficile tant

les fabricants n’ont de cesse d’innover en la matière.

uNe AFFAIre De GOuT

TexTe Corine Tellier

choixdesolss le

salonhabitatl e c h o i x d e s s o l s

uNe STAr quI S’IGNOrAIT :Le CArreLAGe

Quand la question du carrelage se

pose-t-elle ? Il donne le ton et l’am-

biance du lieu, à chaque pièce son car-

relage. Si vous optez pour la pierre vous

privilégiez sans aucun doute l’intempo-

rel, la relation à votre environnement.

Chaque pierre a ses qualités intrin-

sèques. Le granit séduit pour sa lon-

gévité, son inaltérabilité, le marbre

pour son élégance et son aspect

classieux, le quartzite pour sa lumi-

nosité et sa facilité d’entretien, le tra-

vertin pour son élégance.

Certains pourraient parler d’imper-

fections. Toutefois chaque nuance

apporte un rendu inimitable.

Les inconditionnels de l’authenticité

laisseront la pierre à l’état brut, sans

traitement, pour laisser au temps ap-

porter sa patine.

La nature du carrelage une fois dé-

terminée, il faudra choisir la taille, la

couleur, le sens de la pose  ; autant

d’éléments qui varient selon les ca-

ractéristiques de la pièce. Celles de

grandes dimensions sont mises en

valeur par de grands carreaux qui

augmentent le sentiment d’espace, DE

CO

RO

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EC

OR

OC

salonha

bita

t l e c h o i x d e s s o l s

et diminuent l’impression de quadril-

lage ; celles de tailles plus modestes

sont avantagées par l’effet graphique

d’une pose en diagonale. Les couleurs

claires, bien que plus salissantes,

renforcent l’impression d’espace.

le carrelage habille aussi nos extérieurs :

Les qualités du carrelage en pierre

en font un invité de marque de nos

extérieurs  ; que ce soit au bord

d’une piscine ou sur nos terrasses,

il a su nous conquérir. Son élé-

gance apporte un véritable cachet

à la maison, facile d’entretien, an-

tidérapant, il résiste aux affres du

temps comme aux climats difficiles.

Les pas japonais sont gage de poé-

sie, de beaux galets en pierre du

pays guideront vos promenades

dans votre jardin, autour de votre

piscine...

LA PIerre eST PreCIeuSeC’eST AuSSI uNe AFFAIre De

PrOFeSSIONNeLSDésormais acteur à part entière de

notre maison, le carrelage en pierre

naturelle requiert des compétences

et un savoir-faire que seul un profes-

sionnel possède.

Le GreS CerAMe, AVeC SeS ASPeCTS VArIeS eST uN GrAND

SeDuCTeurLe grès cérame émaillé, plus décoratif

KA

Z D

ES

IGN

salonha

bita

t l e c h o i x d e s s o l s

que le grès «pleine masse» fait son

apparition dans nos maisons. Il résiste

bien à l’usure et aux chocs. Non poreux,

facile d’entretien, il imite à la perfec-

tion les matériaux les plus divers (ar-

doise, terre cuite, lames de parquet…).

Que diriez-vous d’un grès cérame

poli avec un design ultramoderne

non poreux et traité antitache pour

habiller le sol de votre loft ?

on dirait du bois mais c’est du grès

cérame ! Ce grès cérame émaillé

imite parfaitement le bois. Le veinage

est présent et les nuances de cou-

leurs sont très réalistes. Ce matériau

répond aux attentes de certains pro-

priétaires réunionnais amoureux du

bois. Un produit qui possède à la fois

l’effet de ce matériau naturel et une

résistance à toute épreuve.

Le beTON CIre N’eST PLuS reSerVe Au reVeTeMeNT De SOLProduit d’inspiration industrielle, le

béton ciré s’invite dans nos maisons

réunionnaises.

KA

Z D

ES

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L’A

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ET

ON

CIR

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Le béton ciré micromortier hydraulique composé de ci-

ments calciques et de poudre de marbre impalpable,

synonyme de Déco contemporaine, a vraiment du style.

Si le béton ciré reste banal à l’état brut, il devient com-

plexe dès qu’on veut lui donner un aspect esthétique.

Ce matériau instable et difficile à poser nécessite la

rigueur et le savoir-faire des professionnels. Il s’ap-

plique désormais sur les murs et s’utilise comme plan

de travail dans la cuisine, plan de vasque dans la salle

de bains et peut même être posé à l’extérieur.

LA MOqueTTe De PIerre MATerIAu INNOVANTeT reVOLuTIONNAIre

La moquette de pierre, granulat de quartz mélangé à la

résine s’utilise aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Elle régularise les supports déformés, ne se tache pas,

ne se raye pas. Ce matériau se marie avec des habitats

contemporains ou traditionnels. Il est facile d’entretien,

très résistant et adaptable sur tous supports sains,

stables et solides à l’horizontale ou à la verticale. Les dé-

clinaisons de teintes et les possibilités de conception de

formes n’auront pour limite que votre imagination ! b

Pub kAz DeSIGN

L’A

TE

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TexTe ChrisTine Morelpinceauxa vos

salonha

bita

t l e s p e i n t u r e s

LeS PeINTureS exTerIeureS Elles se dégradent diversement se-

lon leur exposition au soleil et à la

qualité du support. Les conditions

climatiques de nos régions, entre hu-

midité, température élevée et rayon-

nement solaire intense, sont particu-

lièrement contraignantes.

C’est pourquoi, il est primordial de

choisir des peintures adaptées qui

assurent l’imperméabilisation des

murs tout en les laissant respirer.

Certaines peintures « spécial façade »

sont traitées pour résister à l’humidi-

té, aux salissures ou encore à base

de résines acryliques ou polyuré-

thanes pour prévenir la proliféra-

tion de lichens et des champignons.

D’autres, composées de résine élas-

tomère, sont plus résistantes aux

rayons ultraviolets préservant ainsi

leur couleur mais également leur sou-

plesse malgré les assauts du soleil.

le choix des couleurs extérieures :

certains fabricants disposent de sites

internet qui permettent de se faire

une idée concrète de l’ensemble des

tons choisis pour les façades, les me-

nuiseries et les intérieurs grâce à des

simulateurs. Vous pouvez également

y calculer la quantité de peinture né-

cessaire à vos travaux.74 reunion 81°

AVANT De VOuS LANCerPensez à vous renseigner auprès de votre mairie ou du

règlement de votre lotissement afin de savoir si cer-

taines teintes ne sont pas soit imposées, soit interdites.

Du NOuVeAu POur NOTre INTerIeurla peinture anti-bruit : un fabricant s’est inspiré de la ca-

pacité de la neige à étouffer les bruits pour mettre sur le

marché une peinture anti-bruit.

Le concept : Des microbilles de verre qui forment un

coussin d’air et atténuent considérablement les bruits

entre chaque pièce.

queLLe PeINTure POur queLLe PIeCe ?On constate une véritable évolution dans le domaine de

la peinture. Les peintures glycéro (à l’huile), composées

de solvants, cèdent petit à petit la place aux peintures

acryliques (à l’eau) à base de résine. Cette nouvelle gé-

nération est moins nocive et possède des performances

comparables à la peinture glycéro qui est amenée à dis-

paraître suite à une directive européenne.

Pour les pièces d’eau ou celles qui nécessitent un net-

toyage régulier, il est recommandé de choisir une pein-

ture dite « lessivable » qui résiste mieux à l’eau. Pour une

couvrance parfaite, la consistance de la glycéro autorise

une monocouche tandis que la peinture à l’eau néces-

site deux voire trois couches.

LeS FINITIONSChaque finition possède ses atouts et ses inconvé-

nients. On choisira une finition mate pour gommer des

défauts sur un mur contrairement à l’effet brillant qui ap-

porte, certes, de la luminosité mais fait également res-

sortir les imperfections. La finition satinée représente un

bon compromis puisqu’elle réfléchit la lumière, masque

les petits défauts, le tout avec un bel aspect doux et lu-

mineux. b

soleil

TexTe Corine Tellier

salonha

bita

t

76 reunion 81°

L’eNerGIe SOLAIreDu chauffe-eau solaire aux pan-

neaux photovoltaïques en passant

par la climatisation à énergie solaire,

La Réunion est à l’avant-garde.

L’énergie solaire permet de produire de

l’eau chaude, le chauffe-eau solaire est

économique, écologique et efficace.

Les capteurs solaires au fonction-

nement quasi similaire à celui d’un

chauffe-eau solaire chaufferont l’eau de

votre piscine et la maintiendront à 28° .

Les panneaux photovoltaïques

captent l’énergie lumineuse émise

par le soleil et la transforment en

énergie électrique. Le courant conti-

nu est converti en courant alternatif

par un onduleur. L’énergie produite,

si elle est supérieure à vos besoins

peut être réinjectée dans le réseau

électrique.

La climatisation à énergie solaire

est un dispositif adapté aux condi-

tions climatiques locales avec des

éléments conçus pour résister à

l’hygronométrie de l’île, l’air salin et

qui respecte les normes anticyclo-

niques. Cette innovation promet-

teuse reste toutefois encore un peu

onéreuse.

Respecter l’environnement, ça passe

aussi par des gestes simples et des

installations qui permettent de ré-

duire sa consommation d’énergie

L’ISOLATIONPour le confort d’une maison ou d’un

MA MAISON Au

Vivre à La Réunion, c’est profiter d’un taux d’ensoleillement

exceptionnel, du vent et de la mer. Alors pourquoi ne pas construire

ou rénover sa maison en utilisant cette énergie renouvelable, concilier

bien-être et développement durable, dans le respect du devenir de

notre planète et de notre santé. Quelques idées écologiques de bon

sens pour réduire sa consommation d’énergie.

e n e r g i e s r e v o u v e l a b l e s

salonha

bita

t e n e r g i e s r e v o u v e l a b l e s

78 reunion 81°

a p p a r t e m e n t ,

une isolation ap-

propriée permet

d ’ é c o n o m i s e r

l’énergie et de

diminuer le taux

de pollution.

Des alternatives

aux isolations

traditionnelles

peuvent être employées :

l’ouate de cellulose, en fibres na-

turelles de cellulose, thermique,

phonique, écologique et perfor-

mant, conserve plus longtemps la

fraîcheur à l’intérieur de la pièce

pendant la saison chaude, mais

aussi la mousse polyuréthane, la

laine de coton, le liège, la fibre de

bois, le chanvre, le lin, la laine de

mouton, la paille.

EDF met en place des stratégies et

des conseils pour une maitrise de

l’énergie qui allégera les factures et

préservera l’environnement. Elles

ont fait l’objet du guide de l’éco at-

titude qui détaille les 40 gestes de

l’éco attitude, allant de l’éclairage à

l’électroménager en passant par la

cuisson et le lavage. b

c

cd’eneRgieRéduire notre consommation d’énergie est aujourd’hui

un enjeu environnemental, mais aussi économique et

social. Quelques gestes simples et gratuits permettent

de réduire efficacement sa consommation d’énergie.

TexTe & phoTos © a.r.e.r.

onsommation

La consommation d’électricité des

ménages Réunionnais se répartit en

moyenne de la manière suivante :

l’eau chaude sanitaire : si vous pos-

sédez un chauffe-eau électrique,

l’eau chaude représente la consom-

mation la plus important de votre ha-

bitation (1 500kWh/an).

Il va donc falloir réduire votre consom-

mation d’eau chaude, ce qui réduira

également votre facture d’eau. Les

solutions :

- prendre une douche plutôt qu’un bain

- fermer le robinet du lavabo lorsque

vous n’avez par besoin d’eau

- préférez un chauffe-eau solaire

équipé d’un appoint électrique, en

cas de manque de soleil. Celui-ci est

en principe dimensionné pour chauf-

fer l’eau de votre ballon de stockage

en environ 2 heures.

l’électroménager : les appareils élec-

troménagers représentent le second

poste de consommation des mé-

nages. Ils sont souvent branchés en

continu et nécessitent de fortes puis-

sances pour fonctionner.

Les solutions :

- bien régler et entretenir ses appa-

reils ménagers

- préférez les lavages à basse tempé-

rature ; utiliser le mode éco

- préférez le soleil et l’air naturel au

sèche linge

- évitez d’ouvrir/fermer trop souvent

ou trop longtemps votre réfrigérateur

et votre congélateur

- laissez un peu d’espace autour de

vos appareils

- laissez refroidir vos aliments avant

de les mettre au froid

- faites tourner votre lave-linge ou

Maisons creoles 81

salonhabitatl ’ a r e r v o u s c o n s e i l l e

reDuIre NOTre

salonha

bita

t l ’ a r e r v o u s c o n s e i l l e

82 reunion 81°

votre lave-vaisselle une fois plein, ou

utiliser le mode « demi-charge »

- préférez le repassage de votre linge

en une seule fois

les appareils de cuisson nécessitent

souvent de fortes puissances pour

chauffer les aliments.

Voici quelques conseils :

- couvrir ses marmites et éviter le

maintien au chaud

- éteignez le four quelques minutes

avant la fin de la cuisson

- couvrez les marmites pendant la

cuisson, le temps de cuisson sera

réduit de 50% !

- évitez de laisser branchés les appareils

les appareils hifi et informatiques

possèdent pour la plupart des mo-

des veilles. Penser à les couper.

Pour les appareils nomades, débran-

chez les chargeurs une fois les appa-

reils chargés, autrement le transfor-

mateur continuera de consommer.

l’éclairage : éteignez les lumières

inutiles. En journée, préférez la lu-

mière naturelle.

le confort thermique :

- commencez par créer une ventila-

tion naturelle

- réglez votre climatiseur sur une

température d’une différence de 4 à

5°C maximum avec la température

extérieure

- fermer portes et fenêtres lorsque

votre climatiseur fonctionne

- choisissez le climatiseur adapté à

la taille de la pièce

- préférez l’installation de brasseurs d’air

- isoler votre logement.

Adopter des bonnes habitudes peut

vous permettre de réduire de plus de

100€ votre facture d’électricité  ! Si,

en plus, vous optez pour des équi-

pements économes, c’est jusqu’à

300€ qui peuvent être économisés

chaque année ! Pourquoi s’en priver ?

Retrouvez toutes ces astuces dans

la brochure «  je réduis ma facture

d’électricité, mode d’emploi », dispo-

nible gratuitement dans les Espaces

Info Energie, lieux d’information

gratuits et indépendants sur les éco-

nomies d’énergie et les énergies re-

nouvelables, financés par l’ADEME

et la Région Réunion. b

Avec de bonnes habitudes et des équipements économes, jusqu’à 300€

peuvent être économisés chaque année !

Sous les tropiques, comme ailleurs, décorer son

intérieur n’est pas chose facile ! Il est avant tout

nécessaire de se poser les vraies questions !

Quel est mon style, si j’en ai un ? Quelle pièce

a besoin d’un relooking ? Qui vit dedans ?

Comment s’organise t-elle ? Voici quelques clés

et astuces…

TexTe Corine Tellier I RemeRciements a D.Déco - cReateuR D’inteRieuR

dgouteco sans faute de

salonha

bita

t j a r d i n s c r e o l e s

84 reunion 81°

IDeNTIFIer uN STyLe Si la tendance actuelle est au mé-

lange de styles et d’époques, toutes

les époques et tous les styles ne coha-

bitent pas forcément ensemble. Il ne

faut donc pas faire tout et n’importe

quoi, sinon gare à la faute de goût !

Le principe est de trouver des liens

entre tous les éléments présents

dans la pièce (couleur, matériau,

objets…) et ainsi créer une harmonie

entre les différents styles.

l’astuce : il suffit de faire des essais

et mélanger les styles par petites

touches.

Attention au « total look », ne pas

tomber dans une thématique exces-

sive (Maroc, Zen, Balinais, bord de

mer, Provence…), votre déco devien-

dra alors pesante voire étouffante et

n’aura pas l’effet escompté.

Seule exception, la chambre d’en-

fant (chambre de princesse, Bat-

man, Petit Sirène...).

ASSOCIer LeS COuLeurS Pour les murs, la règle d’or, pas plus

de trois couleurs. Il est préférable de

choisir deux couleurs et de garder la

troisième pour les objets.

Attention si les accessoires et mo-

biliers sont déjà très colorés, préfé-

rez des tonalités neutres.

eco sans faute de

86 reunion 81°

A contrario, vous pouvez vous per-

mettre un brin d’originalité dans

votre peinture murale (un mur rouge

piment par exemple et les deux

autres gris clair).

Eviter les peintures trop foncées

dans les petites pièces.

Les tons clairs agrandissement l’es-

pace, alors que les foncés le rétrécissent.

LeS MATIereS MurALeS Là aussi, n’en faites pas trop (habil-

lage bois, crépi, peinture à effets,…),

trop de mélange alourdit la Déco, pas

plus de deux matières, si vous voulez

obtenir un bon assemblage.

LeS PLAFONDS Les règles d’or : choisir une tonalité

plus claire que les murs, le blanc ap-

porte lumière et hauteur à une pièce,

utiliser la peinture mate pour une meil-

leure répartition de la lumière et le ca-

mouflage des petits défauts.

LeS SOLS Choisissez un sol neutre et uni (carre-

lage, béton ciré, parquet...).

Le must du chic et de l’élégance, avoir la

même couleur et le même revêtement

dans toutes les pièces (salle de bains

et cuisine comprises). Vous pouvez

vous permettre une différence dans les

chambres (parentale et enfants). Il est

important de garder un lien entre elles

(parquet en bois, stratifié, moquette...).

LeS ObJeTS & Le MObILIerTrop d’objets tuent l’objet. Il donne le

ton, apporte de la couleur et de la per-

sonnalité à l’espace. Une pièce trop ac-

cessoirisée devient très vite ‘kitch».

ensemble de mobilier design en Médium

laqué : meuble télé, étagère, bibliothèque

et table basse s’équilibrent avec des

lignes aérées, sanscontact au sol.

système d’ouvertures des portes par pression

mécanique par choix d’esthétisme. réalisé

localement et sur mesure offrant une infinie de

variantes et de coloris.

E.R

.I.C

.T.

E.R

.I.C

.T.

E.R

.I.C

.T.

Attention ! ne pas trop charger les murs

de tickets et tableaux.

Le mobilier doit être approprié au style

de la pièce. Si la pièce est petite, priorité

à l’espace, privilégier les meubles bas,

légers, aérés et choisissez les tonalités

claires. Les meubles doivent être beaux

et peu nombreux.

LeS rIDeAuxPréférez les teintes unies. Attention !

ne pas avoir de rideaux ni trop longs,

ni trop courts, ils doivent apporter la

touche finale.

intérieur rustique : rideaux lourds et

épais

intérieur Zen : voilages légers et trans-

parents

intérieur Design : les stores

intérieur exotique : rideaux aux cou-

leurs vives (tringle originale).

La lumière naturelle est un critère très

important à prendre en compte dans

la décoration, ainsi que la lumière

artificielle, cette dernière donne la

note finale à une ambiance nocturne.

L’éclairage indirect est apaisant et plus

actuel. b

salonhabitatu n e d e c o r a t i o n r e u s s i e

Présentez votre propriété sous son meilleur jour. Optez pour le Home

Staging ! Ce concept élaboré en 1972 aux Etats-Unis par Barb Schwarz, une

ancienne agente immobilière et décoratrice, commence à faire des petits

dans le monde et arrive à La Réunion. Au Québec, ce concept a révolutionné

la vente dans le domaine de l’immobilier.

TexTe Corine Tellier

hsalon

habi

tat j a r d i n s c r e o l e s

88 reunion 81°

En 1972, les Etats-Unis traversent

une grosse crise immobilière, les

maisons ont du mal à se vendre.

Vient alors l’idée à cette américaine,

décoratrice d’intérieur mariée à un

agent immobilier de décorer et mettre

en scène les maisons que vend son

mari. Aujourd’hui, aux Etats-Unis, le

Home Staging est utilisé dans 100%

des transactions immobilières.

Le hOMe STAGING ? Home Staging signifie « mise en

scène de la maison » ou « valorisa-

tion immobilière ». Le temps où il suf-

fisait de placer une pancarte devant

sa maison pour la vendre est révolu.

Les acheteurs sont de plus en plus

regardants sur ce qu’ils veulent ache-

ter. Ils recherchent des maisons «clé

en main», sans bricolage, sans réno-

vation. La compétitivité en immobilier

ouvre la porte du Home Staging.

Le Home Staging est un concept de

mise en valeur immobilière qui vise à re-

hausser le look de votre bien en optimi-

sant son potentiel dans le seul but de le

vendre rapidement et au meilleur prix.

SeDuIre Au PreMIer COuP D’œIL D’après certaines études, un ache-

teur se décide dans les 90 premières

secondes de la visite. Le Home Sta-

ging facilite la vente seulement si

d’une part le bien est au prix du mar-

ché et si d’autre part le visiteur est

sensible à l’atmosphère des lieux dès

les premiers instants. b

omestaging

ATTeNTION !Le Home Staging n’a pas pour but de cacher les imperfections ! Il doit mettre en valeur les atouts et le po-tentiel de votre propriété et la rendre attractive.Petits conseils avisés avant les pre-mières visites. - Désencombrer les pièces- Réorganiser les lieux- Dépersonnaliser l’intérieur de votre maison (harmoniser les pièces afin de plaire au plus grand nombre d’acheteurs potentiels)- Privilégier l’espace, revoir l’équi-libre des volumes, la disposition des meubles, harmoniser les couleurs, les matériaux, donner une large place à la lumière du jour

c

OPTIMISer L’eSPACe POurLeS PeTITeS SurFACeS

Si vous disposez d’une petite cui-

sine, qu’elle soit ouverte ou une

pièce fermée, chaque recoin doit

être exploité afin que l’espace soit

le plus fonctionnel et que vous vous

y sentiez à l’aise pour préparer vos

petits plats.

L’îlot central ou le bar représentent

la meilleure alternative aux petits

espaces ouverts sur le salon. Ils

peuvent conjuguer l’utilité du plan

de travail et de la table et permettent

des rangements supplémentaires

en dessous. Nous avons retenu, le

meuble, sur roulettes, qui accueille

un évier avec mitigeur escamotable,

une plaque de cuisson, et qui s’en-

castre sous l’îlot central pour libérer

de l’espace.

salonhabitat

Si l’aménagement de la cuisine reste effectivement une

affaire de volume disponible, vous allez découvrir que de

nombreuses solutions permettent de disposer de tout le

matériel nécessaire et de se faire plaisir.

A LA MeSure De VOS eNVIeS

TexTe ChrisTine Morel

uisinec une

Maisons creoles 91

GM

salonha

bita

t l a c u i s i n e

L’ASTuCe : S’equIPer MALIN Des mini cuisines compactes sous

forme de meubles hauts ou de

« cube », sont disponibles sur le

marché, avec des modèles réali-

sables sur mesure. Ils permettent

de disposer d’un plan de travail,

d’un évier, d’un réfrigérateur, d’une

plaque de cuisine, d’un four ou d’un

lave-vaisselle, le tout étudié au cen-

timètre près.

Gagnez de la place en ne gardant

dans la cuisine que la vaisselle que

vous utilisez au quotidien et placez

le reste dans des rangements situés

dans la salle à manger.

Libérez vos tiroirs en gardant vos

ustensiles à portée de main sur des

barres de suspension ou dans des

petits rangements adaptés.

Côté électroménager, optez pour

un combiné four/micro-ondes pour

gagner de la place, ou encore un

lave-vaisselle de 45 cm de large au

lieu des 60 cm standard.

Le PArqueTUn choix souvent orienté vers l’élé-

gance d’autant plus que ce matériau

s’adapte tant aux intérieurs tradi-

tionnels qu’aux plus contemporains.

Il a investi les pièces humides grâce

à l’utilisation d’essences exotiques.

Sa reconquête passe également

salonha

bita

t

par des méthodes de fixation plus

simples et beaucoup moins oné-

reuses (à partir 15 euros le m2).

LeS TeNDANCeSL’îlot central reste plébiscité mais il

devient multifonction et doté d’une

technologie de plus en plus pointue.

La nouveauté s’affirme au niveau

des coloris toniques ou à l’inverse

avec le blanc immaculé.

L’inox est très présent non seule-

ment sur les zones de cuisson, de

lavage mais aussi sur le plan de tra-

vail puisque certains fabricants pro-

posent une collection complète de

meubles inox pour un effet très «

cuisine professionnelle ». D’autres

designers optent pour un aspect

épuré avec des ensembles moulés

en Corian blanc qui réunissent toutes

les zones de travail et soustraient de

notre regard les accessoires et prises

électriques sous des ouvertures

rabattables.

Le mobilier de cuisine arrondit ses

angles et profile sa silhouette en se

rehaussant d’un socle ou en étant

suspendu. b

SC

HM

IDT

94 reunion 81°

l a c u i s i n e

c

uN SOMMeIL De quALITeLe sommeil est étroitement lié aux

modes de vie. Les causes de troubles

du sommeil sont multiples, percep-

tions douloureuses, fortes douleurs

aux cervicales, problèmes respira-

toires ou allergiques.

De la maîtrise de l’ergonomie à celles

des matières végétales en passant

par les lits à eau, les spécialistes de la

literie présentent une offre complète

de matelas, sur-matelas, traversins,

oreillers…

uNe LITerIe VeGeTALePOur uN SOMMeIL NATure

Le latex 100% naturel est conçu à

base de lait d’hévéa, de mousse vis-

coélastique végétale dite «mousse à

mémoire de forme» et d’huile de ricin.

salonhabitat

Parce que le sommeil réparateur est primordial dans la

vie de tous les jours, les entreprises ne cessent d’innover

sur le marché de la literie en proposant une gamme de

produits conçus à partir de produits naturels. La literie

végétale et les matelas à eau apportent ainsi confort et

bien-être dans le sommeil au jour le jour.

Le LIT

TexTe Corine Tellier

ompagnonRevesc de

vos

Maisons creoles 97

RE

UN

ION

LIT

ER

IE

salonha

bita

t l a l i t e r i e

L’usage de ces matières végétales

offre de multiples avantages aux

nouvelles literies : souplesse, tenue

et longévité.

La literie végétale est un produit de

haute qualité naturellement anti-aca-

riens, anti-allergiques et anti-bactériens.

L’eAu : eLeMeNT POrTeurLes matelas à eau épousent parfaite-

ment la forme de votre corps (aucun

point de pression, tous les muscles

du dos au repos). Sur l’eau, notre

corps se sent presque en apesan-

teur, le matelas à eau soulage les

épaules, le cou, les articulations et la

colonne vertébrale. Fabriqués exclu-

sivement au Danemark, les lits à eau

vendus à La Réunion sont climatisés

à la température de votre choix (de

24 à 36°C). Que préférez-vous ? Cer-

tains apprécient d’être délicatement

bercés dans le sommeil par un mou-

vement de vagues en balancement

- d’autres exigent de leur lit à eau

un calme absolu. Tout est possible,

chaque literie est personnalisable car

votre confort est unique. b

RE

UN

ION

LIT

ER

IE

a

Si aucun intérieur ne se ressemble,

quelques règles élémentaires sont

toutefois à respecter. Les meubles

doivent être proportionnels aux di-

mensions des pièces, les assises

(canapés et fauteuils) s’imposant

comme l’élément principal du sa-

lon, la table comme celui de la salle

à manger. Il vous reste à déterminer

l’usage que vous ferez de la terrasse

si son volume ne permet pas d’amé-

nager à la fois un espace salon et un

coin repas.

De LA COuLeur DANSVOS PIeCeS De VIe

Un peu de couleur dans votre déco

apportera du peps à votre intérieur.

N’hésitez pas à peindre un mur d’un

ton oranger, d’un bleu profond pour

donner de la chaleur à votre pièce. Pour

une ambiance zen, portez votre choix

sur un mur bleu vintage ou d’une cou-

leur soutenue accompagné d’un cana-

pé neutre et de touches de déco pastel.

La teinte aubergine, tendance cette

année, se révèle à la fois chic et mo-

derne lorsqu’elle est associée à des

tons neutres. Elle peut être utilisée

en touches déco pour enrichir un en-

semble sable ou beige ou encore ve-

nir jouer le contraste total avec un par-

quet blanc et du mobilier aubergine.

Quant au blanc, il reste la couleur

immuable des intérieurs relaxants.

salonhabitat

Le salon, la salle à manger ou encore la terrasse

représentent le centre de la maison, l’endroit où se joue

l’essentiel de la vie sociale de ses occupants. Il s’agit

d’espaces où chacun aime se détendre et se prélasser.

Autant accorder un soin particulier à leur aménagement !

LeS PIeCeS De reCePTION

TexTe ChrisTine Morel

menageRa

Maisons creoles 101

CO

LIB

RI S

PIR

IT

salonha

bita

t a m e n a g e m e n t

LeS STOreS INTerIeurS

Une façon simple et pratique d’ha-

biller les fenêtres, de se protéger des

rayons du soleil et de préserver son

intimité.

Il existe une multitude de stores, pour

tout style de décoration. Ils peuvent

avoir un rôle uniquement esthétique

ou bien participer à la régulation de la

température de la pièce selon le ma-

tériau choisi (bois, toile, PVC ou alu).

• le vénitien

Composé de lames, il est facile à ins-

taller, en façade ou au plafond. Il se

commande à l’aide d’une chaînette

ou d’un moteur électrique

• le californien

Ce store à bandes verticales permet

de voir à l’extérieur sans être vu. Il

est particulièrement bien adapté aux

grandes ouvertures.

• l’enrouleur

Recommandé pour les petites fe-

nêtres, il fonctionne par enroulement

et reste simple à installer et à utiliser.

Il se fixe au plafond, en façade ou sur

l’ouvrant de la fenêtre.

• le japonais

Ses panneaux coulissants se glissent

les uns derrière les autres. Une so-

lution préconisée pour les grandes

baies vitrées, séparer une pièce ou

fermer un espace pour un budget

modéré..

• le bateau

Ce modèle, constitué de plis plats en

tissu, prend moins de place d’un ri-

deau classique. b

ST

OR

E E

CO

L’aspiration centralisée, très répan-

due en Amérique du Nord, a fait son

apparition en France il y a 25 ans. A

partir d’une centrale d’aspiration fixe

qui s’installe dans un espace fermé

(buanderie, garage, cellier, cave...),

un réseau de tuyaux est distribué à

travers la maison. La centrale d’aspi-

ration réunit la cuve - avec

ou sans sac selon le type

de modèle -, le dispositif

de filtration et le moteur.

D’un diamètre d’une cin-

quantaine de millimètres,

les tuyaux sont en PVC an-

ti-statique. Encastrés dans

les murs, ils sont raccordés

à des prises murales sur

lesquelles se branche un

flexible. Incorporé dans la poignée

du flexible, un interrupteur déclenche

l’aspiration. Avec un flexible d’une

longueur de huit mètres, une prise

d’aspiration peut couvrir une soixan-

taine de mètres carrés.

Moins de bruit, absence de poussière

rejetée, maniabilité et facilité d’utilisa-

tion, puissance d’aspiration maximale

et constante sont les grands atouts de

l’aspiration centralisée. Ensuite chaque

fabricant propose son ergonomie, ses

accessoires et développements. Dans

ce domaine, le fabricant Canadien

DRAINVAC apparaît le plus novateur

et performant pouvant satisfaire plu-

sieurs domaines d’activités, avec pour

la gamme résidentielle et commerciale

un boyau rétractable qui optimisera

ainsi le confort d’utilisation. Le sec-

teur industriel pourra bénéficier du

système à vidange automatique bre-

veté se connectant au tout à l’égout ;

ce système permet de proposer une

gamme complète de produits, élargis-

sant ainsi ses domaines d’application

aux boulangeries (accessoires spéci-

fiques pour le nettoyage des fours),

bars, restaurants, animaleries,

cliniques vétérinaires, stations

de lave-auto, crèches, ciné-

mas et bien d’autres encore.

Les trois secteurs peuvent

également s’équiper du sys-

tème aspirant les matières so-

lides et liquides.

hyGIeNe & CONFOrTDe L’ASPIrATION

CeNTrALISeeA la Réunion, DRAINVAC REUNION et

la société ALDES sont les deux four-

nisseurs de ce type de matériel assu-

rant également un service après-vente.

Une fois installée, l’aspiration

Alternatives au classique aspirateur traîneau, l’aspiration

centralisée et le robot aspirateur apportent un progrès

notable, chacun à leur manière, en rendant la tâche

ménagère beaucoup moins contraignante.

TexTe Corine Tellier

spiReRautRementa

salonha

bita

t

104 reunion 81°

a s p i r a t i o n c e n t r a l i s e e

MeNAGe

centralisée fait partie de la maison au même

titre que la plomberie ou le réseau électrique.

Elle aussi apporte une plus-value à l’habitat, en

tant qu’équipement intégré, en cas de revente.

Bien évidemment plus coûteux à l’achat qu’un aspi-

rateur traîneau, ce mode d’aspiration doit être consi-

déré comme un investissement de longue durée, qui

peut d’ailleurs se réaliser par étapes. Il faut savoir

aussi que, si elle paraît plus simple à installer dans

un logement en construction, l’aspiration centrali-

sée s’adapte à la plupart des logements existants,

moyennant quelques astuces d’aménagement.

L’ASPIrATeur rObOT VA PArTOuTL’autre mode d’aspiration alternatif au traîneau clas-

sique est l’aspirateur robot. Longtemps considérés à

tort comme des gadgets, ces appareils connaissent

des développements technologiques qui les rendent

de plus en plus performants, efficaces et pratiques.

Le grand avantage de l’aspirateur robot est de pou-

voir se glisser dans les endroits difficiles d’accès :

sous les meubles, les lits, les armoires, etc. Ces ap-

pareils sont autonomes. Ils possèdent des capteurs

qui leur permettent d’éviter les obstacles : murs,

meubles, escaliers... Ils traquent la poussière et l’as-

pirent. Quand leur batterie s’épuise, ils reviennent

d’eux-mêmes à leur “ base “ de rechargement.

Les fabricants conçoivent des appareils de mieux en

mieux adaptés aux surfaces à nettoyer. Ainsi, parmi

les dernières nouveautés, des robots de petites tailles

pour les petits espaces de 40 à 60 m2 ont fait leur

apparition (notamment chez e.ziclean). La durée d’au-

tonomie aussi s’allonge (jusqu’à 2 h 40 chez le fabri-

cant iRobot). Pour un usage de longue durée, certains

appareils sont même fournis avec des balises qui leur

permettent de passer d’une pièce à l’autre ! b

Le jardin créole est une véritable arche de Noé qui doit son imaginaire

à la localisation géographique de l’île, son climat exceptionnel et son

histoire. Au temps lontan, de celui de la Compagnie des Indes, des

hommes amoureux des plantes, venus de tous les horizons, puisant

dans leurs origines, leurs cultures, leur imagination, ont façonné l’île

«théâtre tropical». Exubérance organisée où chaque plante avait son

usage et sa raison d’être. Aujourd’hui encore, le jardin créole est un

véritable art de vivre.

TexTe & phoTos © Corine Tellier I RemeRciements a Carine pioTrowsky

juNe ODe A LA NATurecReoles

aRdins

salonha

bita

t j a r d i n s c r e o l e s

106 reunion 81°

b108 reunion 81°

Le JArDIN LONTANTout au début de son histoire, dans

les îles de l’océan indien, le jardin

créole se construit au contact des mi-

grants et des esclaves. Il participe à

l’autonomie alimentaire.

Les colons, tel le botaniste et agro-

nome Pierre Poivre, introduisent des

plantes de culture comme la girofle et

le poivre, et le Réunionnais, Edmond

Albius, esclave de 12 ans, découvre

par hasard le procédé de pollinisation

de la vanille.

Le jardin se patine avec le temps.

La partie à l’avant des maisons est

souvent ornementale. Les bougain-

villiers, petits arbustes grimpant ori-

ginaires du Brésil, s’accrochent aux

façades. Blanches, jaunes, oranges,

rouges, ou encore violettes, ses

fleurs nous rappellent la délicatesse

et la fragilité du papier de soie.

Les orchidées épiphytes, les orchi-

dées chauve-souris, les anthuriums,

les fleurs d’ylang-ylang semblent

rivaliser pour au final composer un

ensemble harmonieux et inattendu,

sans oublier la fleur tropicale par ex-

cellence, la rose de porcelaine, alpi-

nia, hibiscus. Des plantes rustiques

comme les vieux garçons, la rose

bourbon, le corail, le muguet péi.. y

sont assez également représentées.

La plante d’accueil a un rôle particu-

lier, elle protège les habitants et leur

apporte bonheur et félicité, chacune

bMaisons creoles 109

a ses vertus spécifiques. La songe

papangue attire le bonheur dans

la maison, les plantes à épines re-

poussent le mauvais œil ou la convoi-

tise.

De chaque côté de l’allée qui conduit

à l’entrée de la maison, les pas du visi-

teur sont accompagnés de palmiers,

fougères, becs d’oiseaux, langues

de feu, lianes d’argent, pluies d’or...

L’arrière de la maison est consacré

au jardin potager. On y trouve une

grappe de tomate-raisin, des feuilles

de combava et des piments Martin.

Toute la famille peut être soignée

avec des branches d’Ayapana qui fa-

cilitent la digestion ou bien encore de

la citronnelle qui calme les nerfs.

Pieds de goyaves, de mangues,

de letchis gardent dans le secret

les confidences des anciens qui

discutent à l’ombre de ces grands

maîtres.

Le JArDIN CreOLe AuJOurD’huI

Le mode de vie des Réunionnais

s’est profondément transformé ces

dernières années. Le jardin lontan

tombe quelque peu en désuétude.

Soucieux de préserver ce trésor, les

Hauts de La Réunion ont été classés

Parc National, les villas ou domaines

privés avec leurs jardins créoles

sont désormais protégés. Le visiteur

peut découvrir et apprécier en toute

quiétude ce fabuleux patrimoine.

salonhabitatj a r d i n s c r e o l e s

Soucieux de préserver leurs

traditions, les Réunionnais

organisent également des

bourses aux plantes et des

échanges de boutures. Les

jardineries de l’île proposent

des fleurs et plantes diver-

sifiées pour que perdure ce

savoir faire et savoir être au-

thentique. b

LeS JArDINS & PArCS De L’ILe

> le Jardin de l’etat, dans le centre de Saint-Denis

> le Jardin d’Éden, à L’Ermitage-les-Bains.

> le Jardin de Cendrillon,à La Montagne.

> le Jardin des parfums et des épices,près de Saint-Philippe.

> le Jardin de vandas,à Saint-Joseph.

> le Jardin du Capricorne,à La Plaine-des-Palmistes.

> le Jardin botanique ou parc exotica, à Saint-Pierre.

> le Jardin du Conservatoire botanique national de Mascarin,

à Saint-Leu.> le parc Boisé, au port.

salonha

bita

t j a r d i n s c r e o l e s

110 reunion 81°

assuReRmaison

TexTe ChrisTine Morel

salonha

bita

t

112 reunion 81°

La loi n’impose pas aux propriétaires

de souscrire une assurance tandis

qu’elle est obligatoire pour tout loca-

taire. La législation impose, en effet,

pour tout locataire, la souscription

d’une responsabilité qui doit concerner

les dommages liés à un incendie, une

explosion et aux dégâts des eaux. Ces

garanties, incluses dans les contrats

multirisques habitations, permettent

le remboursement des dégâts causés

par le locataire. Le propriétaire est en

droit d’exiger une attestation d’assu-

rance à la remise des clés et ensuite

chaque année. Il peut également pré-

voir une clause de résiliation du bail

pour défaut d’assurance. Qu’il l’occupe

ou bien qu’il le loue, un propriétaire

n’est pas obligé d’assurer son bien. Il

est toutefois fortement recommandé

de souscrire au minimum une garantie

couvrant le bâtiment et les dommages

causés aux tiers sous réserve de de-

voir prendre en charge l’indemnisation

de tout préjudice. Un risque accru dans

nos régions soumises aux aléas clima-

tiques et au risque sismique !

PrOTeGer SA FAMILLeeT SeS bIeNS

Comme nous l’avons évoqué précé-

demment, la sécurité de votre habita-

tion passe par le choix de moyens de

fermeture adéquats (volets, verrous et

serrures sécurisés) qui représentent le

premier rempart face à une tentative

d’intrusion. La protection d’une habi-

tation, pour être efficace, doit être étu-

diée selon vos besoins, votre mode de

vie… Il existe plusieurs types d’alarmes.

La plus simple consiste en l’installa-

tion de détecteurs qui déclenchent

une sirène lors d’une effraction ou

d’une alarme qui prévient par SMS

ou par appel téléphonique automa-

tique. La télésurveillance permet de

surveiller le logement à distance par

l’intermédiaire d’un centre auquel est

relié un transmetteur téléphonique.

Le déclenchement de l’alarme est

perçu par le centre qui se charge d’en-

voyer un gardien ou de prévenir les

forces de l’ordre selon la prestation.

Enfin, des caméras installées à des

endroits stratégiques permettent de

surveiller à tout moment la propriété.

Les images sont transmises sur les

écrans du centre de surveillance ou

du propriétaire. Certains systèmes

sont équipés de la vision nocturne, de

détecteurs de mouvement infrarouge

ou de l’enregistrement des images.

Se prémunir contre les incendies re-

lève également du bon sens. Il s’agit

d’ailleurs d’une obligation depuis 2011;

chaque occupant, qu’il soit locataire

ou propriétaire, est tenu d’installer un

détecteur de fumée normalisé au plus

tard en mars 2015.

De nombreux modèles sont dispo-

nibles sur le marché. Il s’agit de détec-

teurs de fumée fixés au plafond qui

permettent de réagir plus rapidement

afin de limiter l’étendue du sinistre.

Afin d’être certain de mettre en place

les outils les plus adaptés, n’hésitez

pas à faire appel à des profession-

nels de la filière. Ils sont les plus à

même de vous orienter vers le sys-

tème qui répondra le mieux à votre

demande tout en s’adaptant à votre

budget. b

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la sphère siyaje : diffuse l’odeur rassuranteet apaisante de maman !

Dès le septième mois de grossesse, bébé peut percevoir les odeurs du liquide amniotique. Ainsi, avant même de venir au monde, il connaît déjà votre parfum et a la capacité de le garder mémoire. Même s’il ne voit pas sa mère, son odeur suffit à le calmer et le sécuriser. C’est pourquoi, dès la grossesse, la Siyaje Sphère Teen va diffuser subtilement et régulièrement au cours de la journée votre fragrance. A l’in-térieur, un petit xylophone sur lequel plusieurs petites billes dansent au rythme de nos mou-vements. Il émet un tintement très doux mais dégage surtout des vibrations imperceptibles et rassurantes ! Après la naissance, maman peut continuer à porter ce bijou : le son, familier pour le bébé, le rassure et le berce.

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le wallet pour iphone 5C

Pour les accros au shopping, MACALLY a la solution toute trouvée à la problématique des sacs à main ul-tra encombrants et bien trop lourds : l’étui WALLET ! Un étui qui reprend les codes de la traditionnelle pochette que l’on porte à l’épaule ou au creux de la main... mais version High-Tech  ! Il dispose de deux emplacements pour insérer n’importe quelles cartes de fidélité, de crédit, de visite...Un système ingénieux qui est d’autant plus efficace car il est doté d’un sys-tème de fermeture aimantée afin de garantir une pro-tection optimale. Le petit plus : le WALLET fait office de support de visionnage à 360°. Une stabilité maxi-male et un véritable confort sont au rendez-vous pour consulter vidéo, photos et surfer sur le net...

MACALLy | www.macally-europe.com

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TexTe JessiCa leBraTphoTos © D.r.

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l’oreiller de voyage by DuMasrévolutionne le sommeil des voyageurs

Qui n’a jamais rêvé de voyager en toute quiétude, sa tête enveloppée dans la douceur d’un oreiller moelleux ?En apparence, ce sac en cuir marron italien, aux contours raffinés est d’une élégance rare. Mais ce qui le rend unique est qu’il intègre un doux oreiller de voyage et un cale-nuque pour lesquels il a été conçu sur mesure. Garnis de duvet (70%) et de plumette de canard (30%), ils offriront un repos d’une qualité inestimable aux hommes et femmes d’affaires, passionnés de voyage. L’oreiller, une fois déplié, apporte un confort sans égal et peut aussi être utilisé à l’hôtel. D’une grande adaptabilité, le sac possède une bandoulière de cuir pour le porter à l’épaule et un passant pour trolley pour faciliter les déplacements en avion ou en train.

DuMAS | www.dumas-paris.fr

hoppings

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1 Miroir industriel I AUTOUR DU MEUBLE - 2 Faisan métal I IN AND OUT ATTITUDE 3 Musiciens indiens en bois peints à la main I SAFLA - 4 Boîtes de cuisine I LA FABRIC - 5 Garnementbleu. Coussins Jean Paul Gaultier I ROCHE BOBOIS - 6 Tabouret cuir et bois flotté, plateau vannerie et lampe tissus I CAMILLE A BALI - 7 Pouf Flammes Jean Cocteau orange, brun, écru, taupe. Collection Les Contemporains I ROCHE BOBOIS - 8 Set de 3 bougeoirs design métal I IN AND OUT ATTITUDE - 9 anneau métallique à suspendre existe aussi OPEN CLOSEDCAMILLE A BALI - 10 Distributeurs de savon I IEMANJA - 11 Vase Colombe. Collection Les Contemporains I ROCHE BOBOIS - 12 Porte-tortillon anti-moustique en fer I IEMANJA - 13 Machine espresso à capsules Lavazza blue permettant de faire au choix café, thé ou cappuccino. Coques personnalisables et interchangeables de couleurs  disponible en bleu, rose et taupe I LAVAZZA - 14 Machine Inissia, design chic, couleurs lumineuses disponible en noir, blanc, rouge rubis et vanille crème. Deux couleurs en édition limitée : soleil d’été et bleu ciel I NESPRESSO.

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1 Photophore Boule étoilée I IEMANJA - 2 Lampes à poser, appliques et suspensions en tissus, différents coloris et dimensions, fabrication française I CASA SABA - 3 Luminaire WHITE LOTUS I LE COMPTOIR - 4 Feather Lamp Nouvelle collection fabriquée au Danemark I LE COMPTOIR - 5 Lanternes marocaines traditionnelles I SAFLA - 6 Nouvelle collection de Luminaire Gong tissu et bambou, Wave Red I LE COMPTOIR - 7 Boite Bouddha Leaf I IEMANJA - 8 Lampe marine à poulie I AUTOUR DU MEUBLE - 9 Luminaires Totem. Collection Les Contemporains I ROCHE BOBOIS - 10 Soliflor galets I IEMANJA - 11 Revisiter une volière en abri pour vos plantes, en bibliothèqueCAMILLE A BALI - 12 Photophore Black Bird I LA FABRIC - 13 Suspension Boules I LA FABRIC - 14 Tapis Metric I LA FABRIC - 15 Machine Nescafé Dolce Gusto I NESTLE.

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lum inaiRes& deco

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1 Table basse indienne dite «Bajot» peinte à la main. Chaque pièce est unique I SAFLA - 2 Ensemble mobilier en medium laqué I E.R.I.C.T. 3 Ensemble bureau Aviateur I AUTOUR DU MEUBLE - 4 Chaise design «Stella», usage intérieur/extérieur, traitement anti UV, résistance jusqu’à 120 kg, empilable, fabriquée en Afrique du Sud. Existe en blanc, couleur sur commande. Offre salon à 35€ au lieu de 39€, Stand S’prit du CapS’PRIT DU CAP - 5 Commode design en chêne I E.R.I.C.T. - 6 Tableau décoratif I E.R.I.C.T. - 7 Table en bois massif I AUTOUR DU MEUBLE - 8 Coiffeuse en teck I DIMExOI - 9 Parure de lit Kenzo-Paradise, satin imprimé- Réversible I COTE MAISON - 10 Parure de lit Yves Delorme, satin de coton imprimé I COTE MAISON - 11 1688 Grand Rosé (à consommer avec modération) I BULLES BY SHA.

am eublement

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CAMILLe A bALI

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1 Bain de soleil Paddy revêtement en PVC et Polyester couleur Beige I ATELIER DU STORE - 2 Table basse en bois exotique Iroko I E.R.I.C.T.3 Fauteuil en rotin Boucle I LE COMPTOIR - 4 Lit de jour et transats résine I IN AND OUT ATTITUDE - 5 Armoire indienne aux portes anciennes I SAFLA - 6 Fauteuil Lounge et table basse Expérience, Résine tressée main et aluminium moulé graphite I ATELIER DU STORE - 7 Chaise metteur en scène Ginger structure en Teck et laiton - Tissu PVC Polyester microperforé 4 couleurs I ATELIER DU STORE - 8 Fauteuil Rotin Corail I LE COMPTOIR - 9 Fauteuil Capri existe en rotin ou en résine tressée de 6 couleurs (avec ou sans coussin) I ATELIER DU STORE - 10 Transat en hêtre massif, fabrication française, toile traitée pour l’extérieur, marque Artiga I CASA SABA - 11 Plat en mélaminé I CASA SABA - 12 June bar aquarium I OCEAN DESIGN.

am eublementShOPPING

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auTour Du MeuBle 0262 24 76 10334, allée des Aubépines - St-Pierre

aTelier Du sTore0262 45 25 26Axe Mixte, Cambaie / Saint Paul

CaMille a Bali > 0692 60 18 59Rue du Général De GaulleSaint-Gilles-Les-Bains

Casa saBa > 0262 27 66 9691 rue François de MahySaint-Pierre / boutique@casasaba.fr

CoTe Maison > 0262 37 63 74149 rue Jean-Chatel / Saint-Denis

DiMexoi 0262 35 06 798, rue Beanjamin Hoareau, ZI 3 / Saint-Pierre

e.r.i.C.T. 0262 33 82 5265, rue Marthe Bacquet, Cambaie / Saint Paul

ieManJa > 0262 24 19 75RN1, La Saline-les-Bains

in & ouT aTTiTuDe > 0262 19 93 31Boulevard des Cocortiers ’Hermitage-les-Bains

la FaBriC85, rue du Général De GaulleSaint-Gilles-Les-Bainswww.lafabric.fr

le CoMpToir > 0262 55 23 20Cambaie Axe Mixte Saint-Paul

nespressoLe Cap Afrique du Sud

oCean DesiGn0693 70 76 68

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saFla > 0262 21 04 8680, rue Jean Chatel Saint-Denis

s’priT Du Capwww.spritducap.com

nos aRtenaiResp

t

A pparu en Chine, la lé-

gende prétend que

3000 ans avant

notre ère, l’Empe-

reur Shen Nung fit bouillir de l’eau

près d’un théier sauvage lorsque

le vent fit tomber des feuilles dans

le récipient, d’où s’exhala un par-

fum et un goût qui ravit l’Empereur.

Sous la dynas-

tie des Tang

(618-  907) le thé,

objet d’un rite raf-

finé, est mis en

poudre dans un

peu d’eau avec

du sel  ; sous les

Song (960-1279)

au cours de cé-

rémonies, on le

bat en mousse avec une mince tige

de bambou et sous les Ming (1368-

1644) on fait infuser les feuilles dans

de l’eau chaude. Les chinois utilisent

aussi le thé, sous forme de briques

comme monnaie d’échange.

En 1543, les Portugais l’importent

en Europe du Japon et en 1556

depuis Macao. En 1653, il sert

à des fins médicales en Angle-

terre, jusqu’à ce que le roi Charles

II épouse Catherine de Bragance.

La princesse habituée à prendre le

thé, introduit la cérémonie à la cour

où elle est prisée par l’aristocratie.

Début xIxe siècle, l’Europe découvre

le thé et les anglais développent des

plantations en Inde, à Ceylan, d’où il

s’implantera en Afrique noire et en

Amérique de sud.

De la famille des camélias, il apprécie

les climats chauds, humides et peut

atteindre de 10 à 15 mètres, on le taille

en arbuste pour faciliter la cueillette

des feuilles. Chaque tige porte un

bourgeon entouré de feuilles. Plus un

thé est riche en bourgeons plus sa

qualité est élevée et son infusion fine.

Il existe plus de 2500 thés. 

• Thé blanc, d’une grande finesse

formé de bourgeons et des premières

feuilles de la branche, aux crus tradi-

tionnels rares et coûteux.

• Thé vert, très désaltérant non fer-

menté, peut être parfumé (Thé au

Jasmin). Parmi les plus chers, aux

vertus drainantes, il est l’ingrédient

de base du Thé à la menthe.

• Thé jaune, rare, d’une grande

finesse végétale, ce thé vert Chinois

a subi une phase de fermentation

courte mais répétée.

• Thé Oolong, semi- fermenté et

sans amertume, pauvre en caféine et

en théine il est rond en bouche.

• Thé noir : il a subi une oxydation

complète. La plupart des thés bus en

occident sont des thés noirs qui se

conservent plusieurs années sans

perdre de leur saveur. Il entre dans

la composition des thés parfumés et

sert à fabriquer le Thé fumé.

Tous les thés peuvent être aromati-

sés par l’ajout  d’arômes de jasmin,

bergamote ou chrysanthème…

Le thé glacé est un thé mélangé à de

la menthe ou des

sirops de fruits.

On distingue

les thés selon

leur région d’ori-

gine, l’aspect des

feuilles et leur

couleur. La pré-

paration tient au

choix de la mé-

thode de l’eau et

de sa température.

Au Japon, cet art de vivre est associé

à la philosophie zen. Cette boisson

stimulante aux vertus thérapeu-

tiques contenant de la caféine est

la plus consommée au monde après

l’eau : plus de 10 000 tasses de thé

sont bues à la seconde. L’Inde est le

premier producteur mondial. b

TexTe & phoTosanGel sT BenoiT

bIeN-eTre

Maisons creoles 125

thele

126 reunion 81°

Une fois n’est pas cou-

tume, abandonnons le

temps de ce nouveau

numéro de Maisons

Creoles le vin, pour

nous concentrer vers

des bulles qui ont

beaucoup de succès à

La Réunion : la bière.

bieResles

De LA reuNION

TexTe Thierry kasprowiCZphoTos © D.r.

Q uelques brasseurs

de bières à La Ré-

union, artisanaux

et industriels, pro-

duisent tout au long de l’année sur l’île

de nombreux milliers hectolitres de

cette boisson désaltérante qu’on boit

aisément sous un climat tropical. Mais

comment fait-on de la bière ? Voici les

étapes majeures qui vous feront voir la

bière sous un autre verre.

eTAPe 1 : Le CONCASSAGeLa première étape consiste à concas-

ser le malt (généralement de l’orge),

c’est-à-dire le broyer en petits mor-

ceaux. Durée : 0 h 30.

eTAPe 2 : L’eMPATAGeCe malt est versé dans de l’eau

chaude. Ce mélange est alors élevé

à différents paliers de températures

pour transformer l’amidon naturelle-

ment présent dans le malt en sucres.

Durée : 2 heures.

eTAPe 3 : LA FILTrATIONLa filtration va permettre de séparer

le liquide sucré appelé « le moût » des

résidus du malt concassé, appelés

« drèches », sont utilisés pour faire du

pain ou pour nourrir le bétail. Durée  :

1 h 30.

eTAPe 4 : Le brASSAGeLa première étape consiste à concas-

ser le malt (généralement de l’orge),

c’est-à-dire le broyer en petits mor-

ceaux. Durée : 0 h 30.

eTAPe 5 : LA FerMeNTATIONAprès avoir descendu la température

de 100° à 20°, on ensemence le moût

avec la levure qui va transformer le

sucre en alcool. Durée : 4 à 5 jours.

eTAPe 6 : LA MATurATIONC’est lors de cette étape que le goût de

la bière va s’affiner et développer plus

de caractère. On appelle également

cette étape la fermentation secon-

daire. Durée : 2 à 4 semaines.

eTAPe 7 : Le CONDITIONNeMeNTLa bière est mise en bouteilles ou en

fûts stockés en chambre froide à l’abri

de la lumière. Durée : 2 à 4 semaines.

eTAPe 8 : LA DeGuSTATIONLPour profiter pleinement de sa bière,

il est important de respecter quelques

règles simples :

- Entreposer votre bouteille de bière

bMaisons creoles 127

debout, à l’abri de la lumière dans une

pièce fraîche à température stable.

- Avant de la déguster, mettez votre

bière debout au frigidaire pendant au

moins 4 heures (pour les bières artisa-

nales).

- Toujours utiliser un verre pour la boire

car il permet d’en libérer toutes ses sa-

veurs.

- Verser doucement son contenu dans

le verre pour ne pas en libérer tout son

gaz. b

GASTrONOMIe

DODO & PICArO : 2 bIereS DIFFereNTeS De LA reuNIONLa Dodo est une institution sur l’île, une bière qui appartient au patrimoine réunionnais. De son vrai nom Bourbon, celle qu’on appelle communément Dodo est une bière blonde pro-duite et commercialisée à La Réunion par les Brasseries de Bourbon du groupe Heineken, dont elle est le premier produit, le plus connu et le plus vendu en plus d’une gamme d’autres bières. De par son logo, Dodo fait évidemment référence à l’oiseau de l’île Maurice aujourd’hui disparu. Initialement commercialisée sous le nom de Dodo-Pils, cette bière qui prend officiellement le nom de « Bière de Bourbon » en 1970 mais reste jusqu’à aujourd’hui dans l’usage collectif « La Dodo ». La recette de cette bière a été élaborée avec l’aide d’un maître brasseur appelé Gérard Avanzini par celui qui a fondé les Brasseries de Bourbon en 1962, un certain Stevenson.

Face au géant Dodo, leader du marché de la bière à La Réunion, un jeune brasseur artisa-nal, Pierre Vuccino, essaie avec sa gamme Picaro composée de huit bières, de se tailler une petite gorgée dans l’univers de la cannette réunionnaise. Picaro est une micro brasserie artisanale flambant neuve de 120 m2 avec trois cuves de brasseries de 1 000 litres et quatre cuves de fermentation de 2000 litres située à Saint-Pierre. À titre indicatif, les Brasseries de Bourbon réalisent en 45 minutes ce que Pierre Vuccino produit en un an. Les bières Picaro sont des bières artisanales sans colorant, sans conservateur, sans pasteurisation et sans aucune filtration, 100 % naturelles. Une bière artisanale à peu de chose près c’est du malt d’orge, du houblon et des levures ; dans la Dodo, on y trouve en plus du riz…

Simple et abordable Préparation : 30 minutesAttente : 30 minutes

inGreDienTs pour 4 personnes

400g de crevettes crues 500g d’arêtes de poisson

(à demander à son poissonnier)50g de gingembre frais

3 tiges de citronnelle2 gousses d’ail1 oignon jaune

4 ciboules (ou oignons nouveaux)1 petit piment

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive5 cuillers à soupe de sauce nuoc-mâm

1 cuillerée à soupe de sucre1 petit bouquet de coriandre

Rincer les arêtes de poisson sous l’eau fraîche, les briser grossièrement et les faire « fondre » 5 minutes dans une casserole avec l’huile chaude.Émincer le gingembre pelé ainsi que les tiges de citronnelle, l’ail et l’oi-gnon. Ajouter le tout dans la casserole en mélangeant. Verser 1 litre d’eau et porter à ébullition. Ajouter alors le nuoc-mâm et le sucre et laisser mijo-ter 25 minutes couvert sur feu doux.Pendant ce temps, décortiquer les crevettes sauf la pointe de la queue.

Les fendre pour enlever le filament noir central.Émincer les ciboules, épépiner et couper le piment en très petits dés.Filtrer le fumet de poisson et le re-mettre dans la casserole. A l’ébulli-tion, ajouter les crevettes pour 3 mi-nutes de “frémissement“.

Ajouter les ciboules et le piment juste au moment de servir dans des bols. Décorer avec des pluches de co-riandre.

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TexTe & phoTos © Cooklook.neT

Recette élaborée par Marianne Paux, chocolatière, diplômée de l’école suisse de Lausanne.

inGreDienTs pour 8 personnes

3 kg de volaille en morceaux4 tomates fraiches

2 gousses d’ail2 oignons

Poivre de cayenne1 bouquet de coriandre fraiche

5 poivrons rouges3 piments végétariens

1 piment fort150 g de sésame

10 g d’anis vert100 g d’amandes et cacahuètes

100 g de chocolat noir 64 %,marque Les Suprêmes

Sel, poivre

TexTe & phoTos ChrisTine MorelreCeTTe

Plongez les tomates 1 minute dans l’eau bouillante, pelez-les, épépinez-les puis concassez-les.Pelez l’ail et les oignons.Concassez-les.Equeutez les poivrons. Coupez-les en 2. Otez les graines et les filaments, découpez-les en morceaux.Déposez la viande dans la cocotte avec les oignons et l’ail.Couvrir à fleur la viande avec de l’eau salée. Portez à ébullition puis cuire 1 h à feux doux couvert.Retirez les morceaux de viande, filtrez

le bouillon et réservez-le.Faites revenir les morceaux de viande. Ajoutez les tomates, les poivrons et le bouillon. Mélangez, couvrez et pour-suivez la cuisson 1 h à feu doux.Dans une poêle, faites griller les graines de sésame. Mixez-les avec l’anis, les amandes, les cacahuètes.Versez ce contenu dans la casse-role. Ajoutez le piment fort, mélan-gez puis ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Laissez fondre. Retirez lepiment.Servir chaud.

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2014

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