Maison Léonard - Catalogue 2015-2016

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    Avec la saison 2015-2016, notre catalogue nest pas leseul connatre des volutions : Andr Lonard, fonda-teur de la Maison Lonard, prend une retraite plus quemrite, et me passe la main.

    Un changement de direction, mais pas dquipe.Je suis trs honor de reprendre lentreprise et j'espremener encore plus loin sa renomme, en conservantson esprit. A savoir, une cuisine de qualit. Lquipe dela Maison Lonard, compose dune trentaine de per-sonnes, met laccent sur le choix des matires premiresdans llaboration de tous ses plats. Au cur de sonsavoir-faire : de vritables professionnels (boulangers,ptissiers, bouchers, charcutiers, conseurs, etc.). Cheznous, rien nest laiss au hasard, notre priorit est devous garantir des produits "maison" dune fracheur irr-prochable.

    La Maison Lonard, cest toujours un traiteur qui vousgarantie la plus grande varit de produits, mais aussises fameuses soires dansantes, ainsi que le portage derepas Epinal et aux alentours.

    An de prendre au mieux les rnes de cette belle entre-prise, Andr Lonard est mes cts pour me conseiller.

    Baptme, communion, repas de famille, cocktail, repasassociatif, etc...Nhsitez pas nous contacter an dtudier ensemblevotre projet : conseils et devis personnaliss vous serontadresss en nous appelant au 03 29 34 31 65.

    Samuel MIRA

    Une quipe de Professionnels votre service

    depuis plus d'un quart de sicle !

    www.maison-leonard.com

    restaurant .maison.leonard

    Conseils & devis personnaliss

    vous seront adrsss sur simple

    appel au 03 29 34 31 65

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    COKTAILS DINATOIRE - DIMINUES SALES COKTAILS DINATOIRE - DIMINUES SALES

    Composez votre Composez votre

    - T R A I T E U R - - T R A I T E U R -

    Toastsvaris

    Haut de gamme Rductions sucres

    Reductions chaudes

    Quiche au lard Quiche au Jambon Quiche au saumon Quiche au poireau

    Quiche au gruyre Quiche au thon Quiche aux champignons Pizza nature Pizza au jambon Pizza au lard Pizza saumon Pizza aux moules Pizza herbes de Provences Pizza Roquefort Pizza aux olives Gougre garnie jambon Gougre garnie gruyre Mini croissant au saumon fum Mini Croque Monsieur Mini saucisse feuillete knack Mini saucisse feuillete

    merguez Mini pt Mini tourte Pruneaux au lard

    Mufn Lard Jambon - Herbes de Provences Mini bouche de ris de veau Mini bouche descargot Mini fougasse lard / gruyre Mini fougasse

    Mini sandwich

    Mini sandwich fromage Mini sandwich charcuterie Mini sandwich crudits

    Mini sandwich poisson Mini sandwich viande froide

    Mini verrinessales

    Tzasiki de concombre(brochette de crevette etsaumon fum)

    Tartare de saumon et brunoise

    de tomate Verrine dcrevisse / ananas Verrine de soupe de melon

    et mince de magret de canard

    ufs de lumprouges ou noirs

    Saumon fum Beurre de crevettes

    Beurre de radis Beurre dcrevisses Beurre de saumon Mousse au thon

    Jambon cru Rosette Salami Mousse de foie

    Mousse dasperges Rillettes Magret de canard

    fum

    Mignon de porcfum

    Bacon Tartare ail et nes

    herbes Roquefort Emmental

    pe roule au saumon fum :ochette de pain dpicesochette de fromageochette de poulet

    uillre de saumon fum :uf de caille mimosa :nette (2 ufs de caille

    mosa)oast de langousteoasts de homardoast au foie gras

    Eclair (vanille, chocolat, caf) Choux (vanille, chocolat, caf) Gland Tartelettes parfums varis

    (bigarreau, kiwi, abricot, fraise,citron, chocolat banane)

    Moelleu chocolat

    Financier Amande ou Pistache Mini brochette de fruits de saison Mufns (griotte, myrtille,

    mirabelle, framboise)

    Possibilit de personnaliser vos plats de service(toasts ou rductions sucres) avec un logo ou une photo

    Possibilit de personnaliser vos plats de service (toasts ou rductions sucres) avec un logo ou une photo

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    COMPOSEZ VOTRE MENU COMPOSEZ VOTRE MENU

    - T R A I T E U R - - T R A I T E U R -

    Entresfroides

    Entreschaudes

    Poissons

    Viandes - boeuf

    Viandes - gibier

    Viandes - veau

    Viandes - vollaile

    Viandes - porc

    Viandes - porcelet

    Viandesporcelet la dcoupe

    Viandes - lapin

    Viandes - agneau

    Salade de saumon et ses pignons de pin dors Salade dcrevisses lhuile de noisettes Salade prigourdine (gsiers conts, foie gras de canard, magret de

    canard fum) Salade vosgienne Salade de saumon et ses baies roses Saumon Bellevue/macdoine Assiette aux 3 saumons (saumon fum, saumon Bellevue, rillettes de

    saumon) Assiette landaise (foie gras de canard maison, magret de canard fum,

    let mignon de porc fum) Foie gras de canard maison cuit au torchon et sa briochette

    Tatin de foie gras de canard, pousse de salade et son pain dpices Trilogie de foie gras de canard maison composer parmi les choix

    suivant (3 produits par assiette) (Foie gras de canard maison, Foie gras de canard rti, nougat de foie

    gras de canard , glace au foie gras de canard, crme brle au foie grasde canard, brochette de foie gras de canard et son pain dpices, minitatin de foie gras de canard, mdaillon de volaille farci au foie gras decanard)

    Caille farcie au foie gras de canard Soupe de melon et son minc de magret de canard fum

    Tourte Lorraine Pt Lorrain Tourte au Munster pomme de

    terre Tourte aux ris de veau Tourte aux grenouilles Marmite du pcheur

    Tourte au saumon Feuillet de saumon Croustade de ris de veau aux

    champignons de Paris Cassolette feuillet de boudin aux

    pommes

    Langue de buf sauce piquante Tournedos de boeuf Faux let

    Rosbeef Paleron Pav

    Dos ou pav de gibier Mijot de sanglier, cerf, chevreuil ou biche selon arrivage

    Filet mignon (en crote, la crmeou forestire)

    Paupiette 100% de veau Blanquette de veau Estouffade de veau

    Escalope de veau Pav de veau Tte de veau Dos de veau

    Magret de canard sauce au choix Cuisse de canard conte (griottes,

    poivre vert, morilles) Blanc de poulet francomtois Blanc de poulet du soleil

    Blanc de poulet paysan Suprme de pintade Cuisse de pintade Caille rtie Ballottin de volaille

    Jambon la broche Jambonneau grill

    Filet mignon (en crote ou lacrme)

    Ctelette carr avec os carr sans os roul, cel avec

    poitrine Cuissot avec os Cuissot sans os roul cel Collet/chine sans os paule avec ou sans os paule sans os roule cele Jarret arrire avec os Poitrine roule cele sans os

    Porcelet grill (minimum 30personnes, en rtissoire)

    Avec ou sans personnel

    paule de lapin Rble de lapin (aux petits lgumes ou en crote)

    Mchoui (minimum 30 personnes,en rtissoire)

    paule dagneau

    Saut dagneau Selle dagneau

    Filet de sandre et sa julienne delgumes, sauce aux lardons

    Ramequin de loup aux crevissessur sa fondue de poireaux

    Dos de saumon sauce au choix(badiane, oseille, mousseline)

    Corolle de sole aux crevisses surfondue de poireaux

    Coquille de saumon sur sa fonduede poireaux

    Panier de saumon garni aux noixde ptoncles

    Aumnire dcrevisses saucesafrane

    Coquille de pangasius sur sarougaille

    Coquille dcrevisses Souffl de saumon aux crevisses Filet de pangasius sur sa rougaille

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    - T R A I T E U R -

    Tarte au flan Tarte au flan et coktail de fruits Tarte aux pommes

    Tarte aux poires amandine Tarte la rhubarbe

    Proteroles glace vanille et coulisde chocolat chaud

    Omelette Norvgienne

    Nougat glac Bombe glace (rhum raisins)Vacherin

    - T R A I T E U R -

    Glacesmaison Sorbetsmaison

    DESSERTS MAISON GLACES MAISON

    Composez votre menu Composez votre menu

    Gteauxmaison

    Tartesdiverses

    Dessertglacs

    Gteau CaramelGteau PoireGteau FraiseGteau ChocolatMarchalGteau FramboiseFort noireMandarineFort blanche

    Edelweiss myrtilleGteau AbricotDeux mousses chocolatDlice croquantau chocolat blanc ou noirDlice croquant des les(chocolat/noix de coco)Dlice griotte/noix de cocosur sa dacquoise noisettePrintanier saveur (griotte/framboises/myrtilles/fraisesdes bois)Charlotte aux fruits (framboises/abricots/myrtilles/poires)Salade de fruits maisonet ses boules de glace

    Assiette Gourmande(de 5 7 desserts dnir)

    Coupe de glace maisonet fruits frais

    Vanille Pistache Cannelle Malaga Caf Crunch Violette Chocolat

    Caramel Caramel fleur

    de sel

    Chocolat blancet billes deCrunch

    Plombire Pain dpices Th Matcha Anis de Flavigny Foie gras

    Munster

    Fraise Citron Ananas Framboise Noix de coco Pamplemousse Orange Orange

    sanguine Griotte MirabellePomme verte

    Fruit de la passion Mandarine Abricot Mangue Poire Cassis Melon Myrtille

    Cidre Bire Champagne Cardamome

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    - T R A I T E U R -

    PIECES MONTEES Compositiond'une pice monte

    Croquante(amandes efles) 4 choux par personne garnis de crme patissireet caramliss

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    BUFFET

    - T R A I T E U R -

    Buffetcampagnard (minimum 20 personnes)

    Buffetfestif

    Buffetterre et mer

    Crudits varies : carottes, concombre, cleri,

    macdoine, taboul, ptes

    Jambon cru - Terrine maison Pt en crote Ballottine - Bacon Rosette - Mortadelle Saucisson de Jambon

    Porc et rosbeef froids

    Jambon cuit entier fum avec os(au-del de 30 personnes)

    Plateau de fromages (70g)

    Salade verte

    Gteau parfum dnir

    Pain

    Crudits varies : carottes, concombre, cleris,

    tomates, pommes de terre, ptes

    Soupe de melon la Badiane Asperges - uf mimosa

    Avocat aux crevettesSalade dcrevisses

    Saumon Belle Vue - Saumon fum Truite en gele Terrine de poisson

    Jambon cru - Terrine maison Ballottine - Bacon

    Saucisson de Jambon Pt en crote - Rosette

    Mortadelle

    Porc - rosbeef froids - Roul dedinde

    Jambon cuit entier fum avec os(au-del de 30 personnes)

    Plateau de fromages (60 gr/pers)

    Salade verte Gteau parfum dnir Pain

    Crudits varies : carottes, concombre, cleri,

    macdoine, taboul, ptes

    Saumon Belle Vue Saumon fum - Truite en gele Terrine de poisson

    Jambon cru - Terrine maison Ballottine - Bacon - Mortadelle Saucisson de Jambon Pt en crote - Rosette -

    Porc et rosbeef froids - Poulet

    Jambon cuit entier fum avec os(au-del de 30 personnes )

    Plateau de fromages (60g)

    Salade verte

    Gteau parfum dnir

    pain

    Buffetroyal (minimum 25 personnes)

    Foie Gras Maison

    Soupe de melon la Badiane et son minc de magretde canard - Tsatsiki de concombre aux crevettes

    Oeuf mimosa - Salade dcrevisses lhuile de NoisettesCuillre de saumon fum

    Saumon Bellevue

    Mdaillon de volaille au foie gras de canard - Magret decanard fum - Jambon cru - Filet mignon de porc fum

    Rosbeef - Rti de Veau Jambon cuit entier fum avec os (au-del de 30 personnes)

    Asperges - Salade de riz compose - Carottes - TomatesSalade de pommes de terre

    Plateau de Fromages ou Dl de fromages ( partir de 60 personnes)

    Salade verte

    6 Rductions sucres/par personne au choix (minitartelettes varies, savarin, clair, choux, Paris Brest,mini brochette de fruits de saison, Financier, moelleuxchocolat ou verrine mousse de fruits ou chocolat)

    Pain

    BUFFET

    - T R A I T E U R -

    Nos buffets incluent lensemble des plats indiqus partir de 100 personnes motif sur demande

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    rmul

    e

    BARB

    ECUE

    FORMULE BARBECUE

    De 20 35personnes12,60 TTC/personne

    De 36 70personnes11,55 TTC/personne

    71personnes et plus10,50 TTC/personne

    Choix dfinir la commande

    Choix dnir la commande

    jambon cuit entier fum

    avec os ( environ 10kg)

    Froid :pour 35/45 pers. : 76 TTC pice

    Chaud :pour 30/40 pers. : 83 TTC pice emporter seul

    Entres Entres

    JambonsJambons

    AccompagnementsAccompagnements

    Fromages

    Fromages

    Desserts au choix

    Desserts au choix

    Tourte

    Pt Lorrain Crudits varies

    Crudits varies 6 sortes (250g/pers)

    Terrine maison, cleri

    Jambon cuit entier fum avec os chaudJambon cuit entier fum avec os froid

    Pommes de terre alu Vapeur et sauce ciboulette

    Salade de pommes de terre (250gr/pers)

    Munster et Brie

    Munster et Brie

    Fort noire Ou gteau caramel Gteau abricot ou fort blanche

    Edelweiss Myrtilles Gteau deux mousses choco Poirier Tartes : pommes, crme ptissire cocktail de fruits

    Fort noire gteau caramel Gteau abricot fort blanche

    Edelweiss Myrtilles Gteau deux mousses choco Poirier Tartes : pommes, crme ptissire cocktail de fruits

    Ou

    OuOu

    Ou

    FORMULE JAMBON

    - Jambon chaud -- Jambon froid -

    FORMULE

    JAMBON

    Rservation 48h l'avance (minimum 6 personnes)8,20 TTC/personne

    Choix dfinir la commande

    Tirage + CO2 + bire en ft de 30 litres : 2,70 HT/litreAvec 80 gobelets de 40cl offerts par ft

    Bire

    Entres

    Viandes

    Fromages

    Desserts au choix

    Crudits varies 6 sortes (carottes,concombres, cleris, taboul, macdoine, ptes)

    1 Cte de porc marine Brochette de poulet marine

    1 Merguez 1 Saucisse blanche 1 Tranche de lard mi-cuit sel

    Munster et Brie

    Gteau parfum au choix (caramel, abricot,poire, Fort noire) Tarte aux pommes

    Ou

    Ou

    1 Miche depain tranche

    pour4 personnes

    PAS DECHANGEMENT

    DE TARIFS

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    FORMULE PORCELET

    Choix dfinir la commande

    Entres (300gr / personne)

    Viandes

    Fromages

    Gteau maison parfum ( dnir la commande)

    Crudits varies 6 sortes (carottes,concombres, cleris, taboul, macdoine, ptes)

    Porcelet cru (avec rtissoire)

    Fromage (50 gr/pers) - Salade verte

    Ou

    Ou

    OuOu

    Ou

    Ou

    1 Michede pain

    tranche

    rmul

    e

    ORCE

    LET

    Fraisier Framboisier Poirier Abricot Fort noire

    Fort blanche Edelweiss myrtilles,caramel Deux mousseschocolat

    - T R A I T E U R -

    PLATS TYPIQUES

    Choucroute garnie(choux, pommes de terre, knack, lardfum, petit sal, saucisse de mnage)

    Couscous(lgumes, semoule, agneau de buf, merguez,poulet)

    Cassoulet(haricots, lard 1/2 sel, petit sal, saucisson l'ail,petite saucisse)

    Baeckeoffe(pommes de terre, agneau ou veau, buf, porc)

    Estouffade de bufbourguignonne

    Jambon grill labroche

    Porcelet grill labroche

    LasagnesBolognaisee

    Lasagnes ausaumon

    Moules/frites

    Colombo de porc Chili con carne Palla avec ou sans

    langoustine Blanquette de veau Pte Lorraine Veau Marengo Tte de veau Barbecue Mchoui Tartiflette

    Accompagnements

    Pommes de terre Alu - Sauce ciboulette

    De 30 50personnes19,00 TTC/personne

    De 51 75personnes18,00 TTC/personne

    De 76 100personnes17,00 TTC/personne

    + de 100personnes16,00 TTC/personne

    PAS DECHANGEMENT

    DE TARIFS

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    PAUSE CAFE PLATEAUX REPAS

    - T R A I T E U R - - T R A I T E U R -

    Petits fours

    Plateau N4 - 9,24 /pers Plateau N5 - 10,76 /pers

    Madeleine Financier Pain dpices nature Pain dpices aux griottes Moelleux chocolat Palet breton Rocher noix de coco Palet aux raisins Tuile Diamant Sabl cerise Mini cake (fruits, raisins, chocolat)

    Plateau N1 - 8,70 /pers

    3 salades (carotte, cleri, ptes)Porc ou Rosbeef froid 3 charcuteries (Ballottine,

    rosette, saucisson lail) Fromage portion Ptisserie ou fruit 1/2 baguette

    4 salades (carotte, tomate,cleri, ptes)

    Terrine de poisson Rti de dindonneau 4 charcuteries (rosette, salami,

    terrine maison, Ballottine) 1 sachet de Chips Fromage portion Ptisserie ou fruit 1/2 baguette

    Plateau N2 - 9,02 /pers

    3 salades (macdoine, tomate, taboul) 2 viandes (porc ou rosbeef

    froids) 4 charcuteries (rosette, bacon, pt crote,

    saucisson jambon au fromage) Fromage portion Ptisserie ou fruit 1/2 baguette

    3 salades (carotte, tomate,taboul)

    2 ufs mimosa Saumon Belle Vue mayonnaise Rti de veau et rosbeef Fromage portion Ptisserie ou fruit 1/2 baguette

    Plateau N3 - 9,13 /pers

    3 salades (tomate, haricots verts,salade de pommes de terre)

    Cuisse de poulet et rosbeef Salade compose (riz, uf, mas,

    tomate, poivron, thon) Fromage portion Ptisserie ou fruit 1/2 baguette

    Viennoiserie maison

    Mini croissantMini pain au chocolatMini pain aux raisinsMini Brioche aux ppites de chocolatMini brioche au sucreMini brioche natureMini clafoutis parfums varisMini cake aux fruits ou au chocolatPain dpices aux griottesPain dpices natureMadelaineFinancier

    Palet bretonMoelleux chocolat

    Caf daccueil ou Pause-caf dans notre restaurant ou en exterieur

    Caf - Th - Jus dorange - accompagn de Mini viennoiseries : Mini croissant - mini pain au chocolat - mini pain aux raisins, briochette sucre Ou brioche maison

    ou Petits fours maisonou Cakes (fruits conts ou ppites de chocolat)

    ou Kouglof

    avec ou sans personnel : devis selon vos besoin, et sur simple demande

    TARIFS

    3pices : 1,30 /pers4pices : 1,60/pers5pices : 1,80/pers6pices : 2,00/pers7pices : 2,40/pers8pices : 2,65/pers

    10 personnes minimum

    Tout nos plateaux repassont jetables, garnis deserviettes papier, couverts

    jetables, dosettes de sel,poivre, moutarde, mayon-naise, et sauce salade

    Les tarifs indiques sentendentTTC et hors livraison

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    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 21

    - T R A I T E U R -

    NOS PRESTATIONS NOS PRESTATIONS

    Location de remorques frigorifiques

    Location de vaisselle sur demande

    (Prvoir une attache remorque pour tracter nos remorques ou nos rtissoires)

    En fonction des disponibilits, remorque de 3 8 m3

    3 gammes Location de nappes et serviettes tissu

    Conteneur thermoport

    Location de rotissoires 1 4 broches Location de pole gante

    Pour cuire gigots, jambons, porcelets, agneaux,grosses dindes ou dindons.

    Pour nos locations de remorques ou de rtissoires : 20% dumontant de vos achats alimentaires seront dduits du montantde la location (hors boissons, hors matriel, hors livraison, horspersonnel)

    Mchoui jusqu' 1000 personnes Mchoui jusqu' 1000 personnes

    - T R A I T E U R -

    Pour vos Pallas, Moules, Tartiflettes...

    Diamtre 1,55m Contenance : 360 litres Poids : 200 kg

    Avec ou sans cuisinier

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    - V N E M E N T -V O U S O R G A N I S E Z U N V N E M E N T ?

    T O U R N E ZT T E F I C h E

    par courier : MAISON LEONARDCentre des congrsAvenue de Saint-Di - 88000 PINAL

    ou par Fax au : 03 29 34 84 23

    par courier : MAISON LEONARDCentre des congrsAvenue de Saint-Di - 88000 PINAL

    SEPTEMBRE - 2015

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Martial VUILLEMIN Stphane COURTOT-RENOUX Fabienne LAURENTZ

    DIMANCHE 6 SEPTEMBRE 2015 DIMANCHE 13 SEPTEMBRE 2015 DIMANCHE 20 SEPTEMBRE 2015

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Salade de sot ly laisse

    Trou Eminc de veau la parisienne Riz provenale/choux fleurs Duo de fromages-salade verte Omelette norvgienne Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Frdric BUCH

    Avec l'orchestre

    Apritif maison -Mise en bouche Coquille de la mer Trou Blanc de poulet faon paysanne Compot de choux vert/pommes dauphine Duo de fromages-salade verte Bombe glace rhum/raisin crme anglaise Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison - Mise en bouche Eminc de magret de canard

    et sa soupe de melon la badiane Trou Mignon de porc lancienne Galette de mas et sa fondue

    de poireaux - tomate provenale Duo de fromages-salade verte Gratin de mirabelle et son sorbet Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison -Mise en bouche Saumon Bellevue/Asperges vertes

    sauce allge Trou Rosbeef Matre dHtel Pommes de terre rties/haricots

    verts Duo de fromages-salade verte Gteau au chocolat sur son craquant

    framboise et son coulis rubis Caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    DEMANDEZ-NOUS UN DEVIS

    BON DE RSERVATION AUX SOIRES SPCIALES

    TARI

    F

    29,80

    DIMANCHE 27 SEPTEMBRE 2015

    SO O R D O N N E S

    SO O R D O N N E S

    T R E N E M E N T

    T O U R N E z C EO U P O N

    C O M P A GN V O T R EG L E M E N T

    Nom : .......................................................................................................................................

    Prnom : .................................................................................................................................

    Adresse : .................................................................................................................................

    Code Postal : ................................... Ville : ...........................................................................

    Tl. : ...................................................E-mail : ......................................................................

    Nom : .......................................................................................................................................

    Prnom : .................................................................................................................................

    Adresse : .................................................................................................................................

    Code Postal : ................................... Ville : ...........................................................................

    Tl. : ...................................................E-mail : ......................................................................

    Date de la soire : .............. .............Thme de la soire : ................................................

    Nombre de personnes : ................. X .. ................... = ................... ............................ ..

    Date de la manifestation : ...................................................................................................

    Lieu : ........................................................................................................................................

    Thme de la manifestation : ...............................................................................................

    Nombre de personnes : ................

    Informations complmentaires : .......................................................................................

    ...................................................................................................................................................

    emporter livrer

    Avec service Sans service

    Buffet Repas chaud

    Nappes et serviettes tissu

    Pain

    Caf

    (chque dbit aprs la manifestation)

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    13/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 25

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    NOVEMBRE - 2015OCTOBRE - 2015

    pas dansant 12h dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    b PILER Stphane COURTOT-RENOUX LOS HERMANOS

    DIMANCHE 11 OCTOBRE 2015 DIMANCHE 18 OCTOBRE 2015 DIMANCHE 25 OCTOBRE 2015

    ec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Salade prigourdine Trou Rti de boeuf la bire Pure paysanne/jeunes carottes Duo de fromages-salade verte Crumble poire ppites de choco-

    lat et sa boule de glace vanille Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    pritif maison - Mise en boucheousseline de saumon en habit de

    ourgetteou

    oue de porc fondante la pari-enneassolette de navets/pommes

    uchesseuo de fromages-salade verteramisu aux pommes langue de

    hatafordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Apritif maison - Mise en bouche Foie gras de canard maison et

    son tatin doignons Trou Longe de veau rose - garnitureforestire Clafoutis du soleil

    Duo de fromages-salade verte Dlice craquant framboise/fruitsexotiques

    Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Repas dansant 12h

    FARANDOLE DE LACCORDONAU PALAIS DES CONGRS DE REMIREMONT

    APRITIF OFFERTBUFFET CAMPAGNARD FROID A VOLONT Crudits varies Jambon cru - Terrine maison - Pt en crote

    Ballottine - Bacon - Rosette - Saucisson de Jambon Porc et rosbeef froids Jambon cuit entier fum avec os Plateau de fromages - Salade verte Gteaux maison parfums varis

    DIMANCHE 4 OCTOBRE 2015ARI

    F

    26,00

    (HOR

    SBOI

    SSON

    S)

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Benoit PRYZBYLA EVOLUTION Fabienne LAURENTZ Benoit PRYZBYLA

    DIMANCHE 1ERNOVEMBRE 2015 DIMANCHE 8 NOVEMBRE 2015 DIMANCHE 15 NOVEMBRE 2015

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Saumon sur sa fondue de

    poireaux Trou Mijot de gibier au vinaigre de

    framboise Tagliatelles/choux brocolis Duo de fromages-salade verte Trio de dessert Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Martial VUILLEMINAvec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Velout de courgettes et ses noix de ptoncles Trou Pintade sauce forestire Pomme de terre paysanne - julienne de lgumes Verrine de nougat de fromage et son camembert

    - salade verte Tarte tatin abricot et sa boule de glace vanille Caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Apritif maison - Mise en bouche Vol au vent de ris de veau

    Trou Pav de boeuf beurre persill Cocotte dauphinoise - tomate

    provenaleDuo de fromages-salade verte Nougat glac pistache /amande et son coulis de fruits rouges Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison - Mise en bouche Croustillant de dorade la proven-

    ale Trou Blanc de poulet Franc-comtois Clafoutis de lgumes/pure

    Amandine Duo de fromages-Salade verte Craquant aux 2 chocolats et sa

    crme anglaise Caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    TARI

    F

    29,80

    MERCREDI 11 NOVEMBRE 2015

    Salle du Chat Bott - Centre des Congrs d'pinal

    Sylvie : 03 29 31 44 47 / Jeannot : 03 29 34 00 76 / Bernard : 06 32 38 31 87

    Eric SCHMITTAmbiance Bavaroise assure par l'orchestre

    Moules/ Frites ou Choucroute Fromage Dessert

    TARI

    F

    26,00

    (HOR

    SBOIS

    SONS

    )

    FTE DE LA BIREorganise par la DLD (Deyvillers Loisirs Dtente)

    SAMEDI 10 OCTOBRE 2015 20H

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERTENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    14/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 27

    SEPTEMBRE - 2015

    - V N E M E N T -

    Ouverture des portes 19h30 - Repas dansantjusqu' 2h

    Ouverture des portes 19h30Repas dansantjusqu' 2h

    Ouverture des portes 19h30Repas dansantjusqu' 3h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    FUSION ORCHESTRA

    STANLOR LOS HERMANOS Stphane COURTOT-RENOUX

    Soire

    JEUDI 19 NOVEMBRE 2015

    VENDREDI 20 NOVEMBRE 2015

    SAMEDI 21 NOVEMBRE 2015

    DIMANCHE 22 NOVEMBRE 2015

    Avec l'orchestre

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    28,00

    28,00 28,00 28,00

    BuFFet de cochonaille maison : Groin de porc - Bisous de porc - Oreille en gele - Oreille chaude Cotis - Queue de cocon caude ou froide Rillettes - Andouillette - Andouille maison - Foie en grillade

    Cervelle Pied de cocon sans os farci aux ris de veau (spcialit

    de Dommartin-les-Remiremont) - Bajoue - Terrine Boudin - Lard sel - Lard fum Jambon cuit fum avec os

    Garniture :

    Beignets rps - Pommes vapeur - Sauce ciboulette Pomme fruit au four

    dessert :

    Assortiment de gteaux parfums varis

    Caf

    RSERVEZ DS MAINTEANT ...

    BUFFET DE COCHONAILLEMAISON

    BUFFET DE COCHONAILLEMAISON

    BUFFET DE COCHONAILLEMAISON

    BEAUJOLAIS

    Beaujolaisdguste nos "vins pcs"

    ENTRETH

    DANSANT 12

    AVEC 1BOISSON

    +1 DESSERT

    Maison Lonard I programme 2015-2016 27

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    15/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 29

    - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016

    - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016 28

    NOVEMBRE - 2015 DECEMBRE - 2015

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 29

    epas dansant 20h

    LOS HERMANOS

    SAMEDI 28 NOVEMBRE 2015

    vec l'orchestre

    29,80

    De 4 8 personnesRservation 48h l'avance

    1 Terrine Paysanne 1 Rilette (porc - canard) 1 cervelas 1 Fromage de tte 1 Miche de pain 1 Bouteille de Beaujolais Nouveau

    Bouteille supplmentaire : 4,50

    pritif maison - Mise en boucheMufn - fougasse au lard - Crpe roule au saumon

    ssiette prigourdineoquille st Jacques et sa rougaillerou

    Mignon en crotelafoutis de lgumes et son tatin de tomateroustillant de fromage sur sa verdure

    Mousseux chocolat/fruits secs sur sabl depculoos glace vanilleafordeaux blanc et rouge / Cr istaline

    RIF

    6,00 DU 19 AU 21 NOVEMBRE

    VENEZ FTER VOTRE SAINTE BARBE

    OFFRE SPCIALE

    COLIS BEAUJOLAIS

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Bob PILER

    DIMANCHE 29 NOVEMBRE 2015

    Avec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Cassolette de boudin feuillete aux pommes Trou Eminc de magret de canard aux morilles Tomate garnie de courgettes fondantes Pommes de terre noisette Duo de fromages-salade verte OEuf la neige / cookies au chocolat Caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    ENTRE TH DANSANT 12AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Stphane COURTOT-RENOUX FUSION ORCHESTRA Martial VUILLEMIN

    DIMANCHE 6 DCEMBRE 2015 DIMANCHE 13 DCEMBRE 2015 DIMANCHE 20 DCEMBRE 2015

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Aumnire croustillante de ris de

    veau forestire

    Trou Brochette de canard aux pches Gratin de carottes-pommes

    duchesse Duo de fromages-salade verte Proteroles glaces maison

    glace vanille sauce chocolat Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison - Mise en bouche Velout de brocolis et ses noix de ptoncles Trou Mignon de porc sauce dijonnaise Pommes de terre paysanne - cassolette fores-tire Duo de fromages-salade verte Bche glace Caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    DIMANCHE 27 DCEMBRE 2015

    Apritif maison - Mise en bouche Filet de pangasius sur sa rougaille Trou

    Rble de lapin feuillet aux petitslgumes

    Beignet de pommes de terreclafoutis de tomate

    Duo de fromages-salade verte Bavarois fraises des bois dac-

    quoise noisettes Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison - Mise en bouche Douzaine descargots et son beurre

    persill

    Trou Mdaillon de dinde aux marrons Tatin dchalotes et son cras

    Parmentier Toast de camembert Chaud et son

    Chutney de poire - salade verte Bche de Nol Caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    TARI

    F

    29,80

    STANLOR

    Avec l'orchestre

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    16/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 31

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -- V N E M E N T -

    SAINT-SYLVESTRE 2015 JANVIER - 2016

    Ouverture des portes 19h45Heure de l'apritif 20hHeure du repas 21h

    Stphane COURTOT-RENOUX

    vous prsenteses meilleurs voeuxpour l'anne 2016

    JEUDI 31 DCEMBRE 2015

    RESTAURANT DUCENTRE DES CONGRS

    Avec un Grand Orchestre

    69,00 (Hors boissons)

    Apritif-Mise en bouceCroustillant descargots, crme dailet ses amandesFilet de requin, sauce crevissesTrou passion/sooTournedos de magret de canardaux dragesFeuillet de navets caramlissPure de pommes de terre amandineBrocette de fromages- Dlice de lescargotMoelleux vanille, coeur griotte sur sablamandeCoulis rubisSoupe loignon

    COTILLONS

    AMBIANCE

    'assuree

    Repas dansant 12h

    Th dansant 14h

    Repas dansant 12h

    Th dansant 14h

    Repas dansant 12h

    Th dansant 14h

    Stphane COURTOT-RENOUX PUNCH MUSETTE EVOLUTION

    DIMANCHE 10 JANVIER 2016 DIMANCHE 17 JANVIER 2016 DIMANCHE 24 JANVIER 2016

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Cocotte de saumon sur sa fondue

    de poireaux Trou Brochette de mignon de porc aux

    pruneaux Gratin de choux fleurs/pommes

    Dauphine Duo de fromages-salade verte Cristaline mangue/passion sur sa gele de framboise et sestuiles amande/ noix de coco

    Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison-Mise en bouche Fondant de volaille et sa verdure Trou Magret de canard sauce aigre

    douce Brunoise de navets paysan et

    pommes de terre Duchesse Duo de fromages-salade verte Craquant chocolat au caramel Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Soupe de moules Trou minc de veau strogonoff en

    cassolette Julienne de lgumes et sa tatin

    de tomate Duo de fromage-salade verte Gratin de fruits rouges et son

    sorbet framboise Pain/caf Bordeaux blanc et rougeCristaline

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    STANLOR

    DIMANCHE 03 JANVIER 2016Avec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison-Mise en bouche Cassolette de ris de veau la parisienne

    Trou Rosbeef accompagn de son souffl

    aux poireaux et de ses Patatoes Duo de fromages-salade verte

    Galette des rois Pain/caf

    Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    TIRAGE

    desrois1 ROI ET 1 REINE

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    GaGner :1 BOUTEILLE DE ChAMPAGNE

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    17/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 33

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    JANVIER - 2016 FEVRIER 2016

    Maison Lonard I programme 2015-2016 33 Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 32 Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 33

    er dansant de 20h 3h du matin

    S HERMANOS

    SAMEDI 23 JANVIER 2016ec l'orchestre

    26,00 (Hors boissons)

    alade Vosgiennehoucroute garnie maisonunster et Brie

    alade vertescuit chocolatiottes sauce anglaise

    ain

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Bouche la reine Trou Faux let sauce forestire Pole de haricots vert et son paillasson de pommes de terre Duo de fromages-salade verte Tarte ne aux pommes et sa boule de glace cannelle Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    RIF

    9,80 DIMANCHE 31 JANVIER 2016

    FUSION ORCHESTRA

    Avec l'orchestre

    biereOFFERT

    1/2

    TEE LAbire

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    FUSION ORCHESTRA STANLOR

    DIMANCHE 7 FVRIER 2016 DIMANCHE 21 FVRIER 2016

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Feuillet de saumon sauce laneth Trou Pav sauvage sauce Grand veneur Cocotte dauphinoise Croustillant de lgumes Duo de fromages-salade verte Nougat glac amande/pistache coulis Rubis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    DIMANCHE 28 FVRIER 2016

    Apritif maison- Mise en bouche Aumnire de la mer sauce safrane Trou

    Filet mignon de porc sauce au cidre Clafoutis de carottes/choux romanesco Duo de fromages-salade verte OEufs la neige et beignet de carnaval Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Velout de brocolis et ses ds de saumon Trou

    Cont de canard sauce aux poivres vert Pommes de terre Forestire et sa pure de pois Duo de fromages-salade verte Tarte tatin glace caramel fleur de sel Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    TARI

    F

    29,80

    Benoit PRYZBYLA

    Avec l'orchestre

    29,80 29,80

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    18/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 35

    SEPTEMBRE - 2015

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016 35 Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 34 Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 35Maison Lonard I programme 2015-2016 34

    - V N E M E N T -

    SAINT-VALENTIN 2016 MARS - 2016

    Repas dansant de 20h 2h du matinTh dansant 20h

    Repas dansant de 12hTh dansant 14h

    LOS HERMANOS Stphane COURTOT-RENOUX

    SAMEDI 13 FVRIER 2016 DIMANCHE 14 FVRIER 2016

    Avec un Grand Orchestre Avec un Grand Orchestre

    29,80 29,80

    Apritif maison - 3 mises en bouche(Brochette tomate - olive - mozzarella

    Crpe roule au saumon - raifort / Mini cake provenale )

    Cassolette de ris de veau aux morilles Trou amour

    Longe de veau rose la parisienne Souffl de lgumes et Rost de Pommes de terre

    Choux chic/Munster et sa verdure Mousseux chocolat sur son sabl de spculoos

    Fruits secs, glace vanille

    Pain/caf Cristaline

    Bordeaux blanc et rouge

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12h

    Th dansant 14h

    Repas dansant 12h

    Th dansant 14h

    Repas dansant

    12hTh dansant 14h

    STANLOR Stphane COURTOT-RENOUX Frderic BUCH

    DIMANCHE 13 MARS 2016 DIMANCHE 20 MARS 2016 DIMANCHE 27 MARS 2016

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Tourte de ris de veau aux morilles

    sur son lit de salade verte Trou Rosbeef Fondue de courgettes et pommes

    de terre noisette Duo de fromages-salade verte Boules de glace maison et ses

    fruits frais Pain/caf Bordeaux blanc et rouge /Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Chaude Meurotte Trou Blanc de poulet Francomtois Julienne de lgumes et sa pure

    paysanne Duo de fromages-salade verte Craquant framboisine/chocolat

    blanc sur son coulis rubis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Cassolette de la mer Trou Epaule dagneau au thym parse-

    m de fves Crumble du moment /champignons

    forestiers Coule de Munster dans sa pomme

    de terre/Emmental - salade verte Nid de Pques Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    LOS HERMANOS

    DIMANCHE 6 MARS 2016

    Avec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Tatin de foie gras de canard

    aux pommes pain dpices et sa verdure Mignon de porc lancienne

    Galette de mas sur sa fondue de poireauxet sa pole de Haricots vert

    Chique ciboulette et son brie - salade verte Puits damour marmelade de fruits rouges

    Pain/caf Cristaline

    grands-mresFte des

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    19/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 37

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    AVRIL - 2016 MAI - 2016

    as dansant 12hdansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    NCH MUSETTECyrille RENAUT

    Hommage Dominique MORETTI Benoit PRYZBYLA

    DIMANCHE 3 AVRIL 2016 DIMANCHE 10 AVRIL 2016 DIMANCHE 17 AVRIL 2016

    c l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Velout Dubarry/minc de truite

    fum Faux let sauce foie gras Gnocchi la romaine et sa pole

    de lgumes Duo de fromages-salade verte Dlice crmeux caramel sur son

    lit de crme anglaise Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    9,80 29,80 29,80

    ritif maison- Mise en boucheoelleux de St Jacques en Habit

    saumonountade aux crevisses/ chou vertlard et pommes de terre rtieso de fromages-salade vertecherin et son coulis de fruits

    ugesin/cafrdeaux blanc et rougestaline

    Apritif maison- Mise en bouche Salade printanire

    Trou Suprme de volaille aux petitslgumes de Provene

    Courgettes fondantes /pure decarottes

    Duo de fromages-salade verte Proteroles glacs vanille /chocolat

    velours Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Rosace aux deux poissons Trou Escalope de veau sauce la crme cras de pommes de terre Amandine Gratin dasperges/carottes Duo de fromages-salade verte Printanier saveur framboise et son coulis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    DIMANCHE 24 AVRIL 2016ARI

    F

    29,80

    Courtot - Renoux Stphane

    Avec l'orchestre

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Benoit PRYZBYLA Martial VUILLEMIN Frdric BUCH

    DIMANCHE 8 MAI 2016 DIMANCHE 15 MAI 2016 DIMANCHE 22 MAI 2016

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Croustillant de ris de veau sur sapousse de salade

    Trou Filet mignon de porc en crote

    Pure de brocolis et pommes deterre savoyarde Duo de f romages-salade verte Soupe de fruits rouges / sorbet

    groseille et sa tuile Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Assiette landaise Trou Brochette de veau sauce Sophie

    Gratin de lgumes et pommes deterre paillasson Toasts aux 2 fromages-salade verte Dlice fondant poire/caramel beurre

    sal sur son lit de crme anglaise Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Rosace tomate/mozzarella au ba-

    silic et son effeuill de jambon cru Trou

    Pav de boeuf aux 2 sauces Patatoes et son souffl de carotte Duo de fromages-salade verte Tarte rhubarbe meringue Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    FUSION ORCHESTRAAvec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Salade dcrevisses lhuile de noisettes Trou

    Tournedos de magret de canard sauce morilles Tatin de navets /gratin de pommes de terre Duo de fromages-salade verte Velour blanc sur son sabl amandes sphre du soleil sur son coulis de rubis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    TARI

    F

    29,80

    DIMANCHE 1ERMAI 2016

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    20/25

    SEPTEMBRE - 2015

    - V N E M E N T -- V N E M E N T -

    MAI - JUIN 2016

    - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016 39

    JUIN - 2016

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 39

    pas dansant 12h dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    S HERMANOS Cyrille RENAUT Stphane COURTOT-RENOUX

    DIMANCHE 5 JUIN 2016 DIMANCHE 12 JUIN 2016 DIMANCHE 19 JUIN 2016

    ec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    pritif maison - Mise en boucheav de saumon aux aspergesrtes sauce mousseline et sonuilletouio de viandeariole de lgumes/pommes fritesuo de fromages-salade verte

    flottante au caramel et sestits fours

    ain/cafordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Tartelette de crevettes et son coulis

    de poivrons Trou Faux let sauce chasseur Pole de haricots verts Pommes de terre noisette Duo de fromages-salade verte Cerises jubiles et sa glace pis-

    tache Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Melon au porto et son jambon cru Trou Magret de canard Cassolette de champignons /tatin

    de navets aux drages Duo de fromages-salade verte Dlice abricot fruits secs sur son

    sabl et son coulis rubis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    epas dansantjusqu' 12hh dansantjusqu' 14h

    Stphane COURTOT-RENOUX

    DIMANCHE 29 MAI 2016vec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison- Mise en boucheDodine de saumon/Crabe pousse de saladeTrouTendre de veau sauce forestireClafoutis de tomates cerisePommes de terre sautesBrochette de fromages- salade verteCraquant chocolat/fraiseCoulis rubisPain/cafBordeaux blanc et rouge / Cristaline

    te des

    1 ROSEPOUR CHAQUE

    maman

    mresENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Diner dansant de 20h 2h du matin

    JEUDI 30 JUIN 2016

    17,00 (Hors boissons)

    Crudits varies Jambon cru - Terrine maison Pt en crote - Ballottine Bacon - Rosette Saucisson de Jambon Porc et rosbeef froids Jambon cuit entier fum avec os Plateau de fromages Salade verte Gteau parfum varis

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Martial VUILLEMINAvec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Cocktail de crevettes au pamplemousse Trou Brochette de poulet lananas Clafoutis de courgettes/pommes de terre dauphine Duo de fromages-salade verte Gteau des les (chocolat/noix de coco) Crme anglaise Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    APPRITIF OFFERT

    TARI

    F

    29,80 DIMANCHE 26 JUIN 2016

    musicalBoeuf

    16 accordonnisteset 48 musiciens sur scne

    BUFFETCAMPAGNARD

    a volonte

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    21/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 41Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 41

    - V N E M E N T -

    SEPTEMBRE 2016

    - V N E M E N T -

    PALAIS DES CONGRES DE REMIREMONT

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Salade du berger (chvre) Trou Gigolette de volaille Pommes de terre aux poireaux et sa pole de

    lgumes Duo de fromages-salade verte Tarte ne aux pommes et sa boule de glace

    vanille Bourbon Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    DIMANCHE 25 SEPTEMBRE 2016ARIF

    29,80

    Stphane COURTOT-RENOUXAvec l'orchestre

    pas dansant 12h dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    rtial VUILLEMIN Bob PILER LOS HERMANOS

    DIMANCHE 4 SEPTEMBRE 2016 DIMANCHE 11 SEPTEMBRE 2016 DIMANCHE 18 SEPTEMBRE 2016

    ec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    pritif maison- Mise en boucheartare de poisson et sa brunoise

    lgumes craquantesou

    aleron de boeuf au vin blancaricots vert/ beignets de lgumesuo de fromages-salade verteteau mirabelle compote deuits secs sur son sabl amandeain/cafordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Brochette de pastque mozzarella et son effeuille de jambon cru Trou Filet mignon de porc la crme Gnocchi la romaine et son c roustillant de champignons Toast de fromages-salade verte Salade de fruits frais et sa made-

    leine Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Cassolette Ocane Escalope de veau la Normande Clafoutis de lgumes du soleil et

    pommes de terre sautes Duo de fromages-salade verte Gteau faon Fort noire sur lit de

    crme anglaise Pain/caf Cristaline Bordeaux blanc et rouge

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    DIMANCHE 9 OCTOBRE 2016

    26,00 (Hors boissons)

    APRITIF OFFERT

    BUFFET CAMPAGNARD FROID AVOLONT Crudits varies Jambon cru - Terrine maison Pt en crote - Ballottine - Bacon

    Rosette - Saucisson de Jambon

    Porc et rosbeef froids

    Jambon cuit entier fum avec os Plateau de fromages - Salade verte Gteaux maison parfums varis

    APRITIF

    offert

    l'accordonFarandole de

    Un rende-vous ne pas manquer !

    de 14h 19h !

    Un grand orcestre et une quinainede champions de l'accordonse produiront...

    pour un aprs-midiinoubliable

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    22/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 Maison Lonard I programme 2015-2016 43

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    OCTOBRE - 2016 NOVEMBRE - 2016

    pas dansant 12h dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    b PILER PUNCH MUSETTE EVOLUTION

    DIMAN CHE 2 OC TOBR E 20 16 DI MA NC HE 16 OCT OB RE 20 16 DI MA NC HE 23 OCT OB RE 20 16

    ec l'orchestre Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    pritif maison- Mise en boucheosace de saumon fum sur son pail-sson pousse de salade

    ouminc de veau la parisienne encotterottes vichy/pommes de terre

    uchesseuo de fromage - salade verteougat glac fruits de la passion/mandes coulis de rubis

    in/cafordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80 29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Bouche de ris de veau Trou

    Pice de boeuf sauce forestire Gratin de poireaux Comtois et

    pommes Dauphine Fromage blanc pics et son

    sabl-salade verte Craquant chocolat au lait sur lit

    de crme anglaise Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Apritif maison- Mise en bouche Moelleux faon Cheese cake au

    saumon fum et sa pousse de

    salade Trou Rble de lapin en crote Julienne de lgumes/ tatin de

    tomates Duo de fromages-salade verte Pches rties glace pistache Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Velout de courgettes et ses noix de ptoncles Trou Cuisse de canard lorange Gratin aux 2 pommes Duo de fromages-salade verte Gratin de framboise / tuile aux amandes Pain/caf Cristaline Bordeaux blanc et rouge

    DIMANCHE 30 OCTOBRE 2016ARIF

    29,80

    Frderic BUCH

    Avec l'orchestre

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Bob PILER

    Avec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Salade prigourdine Trou Mijot de gibier au vinaigre de framboises cras de pommes de terre/tatin de navets Duo de fromages-salade verte Trio de dessert Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    TARI

    F

    29,80

    DIMANCHE 6 NOVEMBRE 2016

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Frdric BUCH

    DIMANCHE 27 NOVEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Cassolette de boudin aux pommes

    feuillete

    Trou Rti de veau faon grand-mre Rost de pommes de terre et son souffl aux carottes Duo de fromages-salade verte Cristaline de fruits rouges mousse

    noix de coco/mini cake chocolat etdiamant

    Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    EVOLUTION PUNCH MUSETTE

    VENDREDI 11 NOVEMBRE 2016 DIMANCHE 13 NOVEMBRE 2016

    Avec l'orchestre Avec l'orchestre

    Apritif maison - Mise en bouche Cassolette de ris de veau forestire Trou

    Faux let Clafoutis de courgettes/pommes

    de terre Amandine Brochette de fromages-salade

    verte Craquant chocolat blanc /fram-

    boise et son coulis de fruits rouges Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    29,80 29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Velout de fruits de mer Trou

    minc de volaille aux petitslgumes

    Riz pilaf/pole de haricots verts Duo de fromages-salade verte Crme brle mufns ppites de

    chocolat Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    23/25

    Maison Lonard I programme 2015-2016 45

    SEPTEMBRE - 2015

    - V N E M E N T - - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016 45

    DECEMBRE - 2016

    Ouverture des portes 19h30 - Repas dansantjusqu' 2h

    FUSION ORCHESTRA

    Stphane COUTOT-RENOUX

    JEUDI 17 NOVEMBRE 2016Avec l'orchestre

    28,00

    BuFFet de cochonaille maison : Groin de porc - Bisous de porc - Oreille en gele - Oreille caude

    Cotis - Queue de cocon caude ou froide Rillettes - Andouillette - Andouille maison - Foie en grillade - Cervelle

    Pied de cocon sans os farci aux ris de veau (spcialitde Dommartin-les-Remiremont) - Bajoue - Terrine

    Boudin - Lard sel - Lard fum Jambon cuit fum avec os

    Garniture : Beignets rps - Pommes vapeur - Sauce ciboulette

    Pomme fruit au four

    Assortiment de gteaux parfums varis Caf

    RSERVEZ DS MAINTEANT ...

    ENTRETH

    DANSANT 12

    AVEC 1BOISSON

    +1 DESSERT

    Ouverture des portes 19h30Repas dansantjusqu' 2h

    Frdric BUCH

    VENDREDI 18 NOVEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    28,00

    BUFFET DE COCHONAILLE MAISON

    Ouverture des portes 19h30

    Repas dansantjusqu' 3h

    LOS HERMANOS

    SAMEDI 19 NOVEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    28,00

    BUFFET DE COCHONAILLE MAISON

    Repas dansant 12hTh dansant 14h

    DIMANCHE 20 NOVEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    28,00

    BUFFET DE COCHONAILLE MAISON

    Soire

    Beaujolaisdguste nos "vins pcs"

    ENTRE TH DANSANT 12 AVEC 1 BOISSON + 1 DESSERT

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    Apritif maison- Mise en bouche Cassolette SaintJacques aux poireaux

    Trou Moelleux de dinde aux marrons Croustillant de champignons et souffl de lgumes Mini clair la mousse de fromage/munster salade

    verte Bche de Nol Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    DIMANCHE 18 DCEMBRE 2016TARI

    F

    29,80

    Cyrille RENAUT

    Avec l'orchestre

    Repas dansant 12h - Th dansant 14h Repas dansant 12h - Th dansant 14h

    LOS HERMANOS

    DIMANCHE 4 DCEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    29,80

    Apritif maison- Mise en bouche Assiette landaise Trou

    Rosbeef Cassolette forestire pomme de terre savoyarde Duo de fromages-salade verte Framboisine sur son craquant coulis rubis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge Cristaline

    STANLOR

    DIMANCHE 11 DECEMBRE 2016

    Avec l'orchestre

    Apritif maison- Mise en bouche Croustillant descargots la crme dail Trou

    Pav de gibier sauce grand Veneur Galette de mas / fondue de poireaux et sa pole de lgumes Duo de fromages-salade verte Gteau mangue/passion et son coulis Pain/caf Bordeaux blanc et rouge / Cristaline

    29,80

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    24/25

    SEPTEMBRE - 2015

    - V N E M E N T -

    Maison Lonard I programme 2015-2016 46

    - V N E M E N T -

    SAINT SYLVESTRE 2016

    uverture des portes 19h45eure de l'apritif 20heure du repas 21h

    phane COURTOT-RENOUX

    SAMEDI 31 DCEMBRE 2016

    vec un Grand Orchestre

    vous prsenteses meilleurs voeux

    pour l'anne 2017

  • 7/26/2019 Maison Lonard - Catalogue 2015-2016

    25/25

    Centre des Congrs - Avenue de Saint Di - 88000 pinal

    Formule de portage domicile.Livraison sous barquettes pour four micro-ondes.Tous nos plats cuisins et sauces sont de fabricationmaison : pain, ptisserie et charcuterie sont fabriqusuniquement par nos professionnels.

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